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第一章 走进细胞
走进细胞
从生物圈到细胞 生
命活动离不开细
胞
生命系统的结构层次
组织：由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起的细胞群 器官：不同的组织按照一定的次序结合在一起而构成器官
系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在起而构成系统
个体：由各种器官(植物)或系统(动物和人)协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。单细胞生物是由一个细胞构成的生物体。 种群：在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群。 群落：在一定的自然区域内，所有的种群(生物)组成一个群落。 生态系统：生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体 生物圈：由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成
细胞的多样性和统一性
观察细胞(显微镜的使用)
原核细胞与真核细胞
低倍镜的视野大(小)，通过的光多(少)，放大倍数小(大)； 物镜放大倍数小(大)，镜头较短(长)
显微镜放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数
先用低倍镜观察清楚，把要放大观察的移到视野中央，再换高倍镜观察 看到物像是倒像，因而物像移动的方向与实际材料(装片)移动方向相反
主要内容：(1)细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。(2)细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他 细胞共同组成的整体的生命起作用。(3)新细胞可以从老细胞中产生
细胞学说
从学说的建立过程可以领悟到科学发现具有以下特点：
1、 科学发现是很多科学家的共同参与，共同努力的结果
2、 科学发现的过程离不开技术的
3、 科学发现需要理性思维和实验的结合
4、 科学学说的建立过程是一个不断开拓、继承、修正和发展的过程
细胞：细胞是生物体结构和功能的基本单位
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组成元素：主要由C 、H 、O 、N 、P 等元素组成，也是大分子化合物。 种类：脱氧核糖核酸(DNA ，主要分布在细胞核，少量在叶绿体和线粒体)和核糖核酸(RNA ，主要分布在细胞质)
功能：细胞内携带的遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中起着极其重要的作用。 组成单位：
遗传信
息的携带者—核酸 一分子五碳糖 一分子含氮碱基 核苷酸 一分子脱氧核糖一分子核糖胸腺嘧啶腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶(C) 尿嘧啶(一为双) RNA (一般为单链结构) 第二章 组成细胞的分子
组成细胞的分子
细胞中元素和化合物
组成细胞的元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg(大量元素)；Fe 、Mn 、Cu 、Mo 、Zn 、B 等(微量元素)；基本元素C ；
活(干)细胞中含量最多的四种元素依次为：O 、C 、H 、N(C 、O 、N 、H)
组成细胞的化合物：无机物—水(活细胞中含量最多)、无机盐；有机物—蛋白质(干细胞中含量最多)、核酸、糖类和脂质 检测蛋白质、还原性糖和脂肪：双缩脲试剂+蛋白质→紫色反应；斐林试剂+还原性糖(葡萄糖、果糖和麦芽糖)→砖红色沉淀 苏丹III 染液+脂肪→橘黄色；苏丹IV 染液+脂肪→红色 含量：占细胞鲜重的7%～10%，干重的50%以上，是细胞含量最多的有机物。 组成元素：主要由C 、H 、O 、N 等元素组成，有些含有S 、Fe 等 相对分子质量：几千～100万以上，属于大分子化合物 基本单位：氨基酸，大约有20多种， 结构通式： 结构特点是至少含有一个氨
基(-NH 2和一个羧基(-COOH)，并且都有一个有一个氨基(-NH 2和一个羧基(-COOH)连接在同一个碳原子上，将氨基酸区别为不同的种类的依据是R 基(侧链基团)。
形成过程：(1)脱水缩合：
(2)肽链：两(三)个氨基酸缩合的化合物叫二(三)肽，含有一(二)个肽键，脱掉
一(二)个水分子，多个氨基酸缩合而的含多个肽键的化合物叫做多肽，若n 个氨基酸形成一条肽链，则可形成n-1个肽键，失去n-1个水分子；若n 个氨基酸形成m 条肽链，则形成n-m 个肽键，失去n-m 个水分子，则由这m 条肽链组成的蛋白质的分子量为：n ×a-(n-m)×18 (a 为氨基酸的平均分子量、18为水分子量)。 (3)空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键互相链接在一起，形成具有复杂空间结构的蛋白质。高温、强酸
强碱和重金属都会破坏蛋白质的空间结构。
结构的多样性：组成蛋白质的氨基酸数目不同、氨基酸的种类不同、氨基酸排列顺序不同、多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千变万化。
功能的多样性：构成细胞和生物体的重要物质；酶有催化作用，绝大多数的酶都是蛋白质；有传递信息(或调节生命活动)的作用，如胰岛素、生长激素等；有运输载体的作用，如血红蛋白、细胞膜载体等；有免疫作用，如抗体。
H
R
COOH
NH 2
C 生命活动的主要承担者—蛋白质
H
R 1 COOH NH 2 C H
R 2 COOH
H 2N
C + H 2O
H
R 1 CO NH 2
C H
R 2 COOH
HN
C 肽键 二肽
细胞中的糖类(又称碳水化合物) 组成元素：C 、H 、O
功能：细胞的重要成分，也是细胞主要的能源物质 种类：
单糖：核糖和脱氧核糖；葡萄糖 (前三种存在所有细胞中)和果糖(植物细胞中)
二糖：蔗糖(一分子果糖和一分子葡萄糖)和麦芽糖(两分子葡萄糖) (植物细胞)和乳糖(动物细胞，半乳糖和葡萄糖) 多糖：淀粉和纤维素(存在植物细胞中)和糖原(动物细胞中，肝糖原和肌糖原)<这三种多糖均由葡萄糖组成> 细胞中的脂质 组成元素：C 、H 、O ，有些还有N 、P 等
脂肪：只有C 、H 、O ，细胞中储存能量(储存能量最多)的主要物质，对动物和人还有保温、缓冲、减压等作用。 磷脂：组成生物膜的重要成分
固醇：胆固醇-组成生物膜成分，促进脂质在血液中运输；性激素-促进人和动物的生殖器官的发育、生殖细胞的形成； 维生素D-促进肠道对钙、磷的吸收
细胞中的水分和无机盐
水分：自由水(含量97%)-有利于物质的运输和生物化学反应顺利的进行和结合水(3%)-结构的重要成分 无机盐：主要以离子形式存在。功能：1)复杂化合物的成分；2)维持细胞和生物体的生命活动；3)维保持酸碱平衡
生理盐水：质量分数为0.9%的氯化钠溶液。因其浓度与人体细胞所处液体环境浓度相当，故称生理盐水。
种类：
(C 6H 12O 6) (C 12
H 22O 11) (C 6H 12O 5)n 以上多糖、蛋白质、核酸等生物大分子均以碳链作为骨架的，都是由许多基本单位(单体：如单糖、氨基酸和核苷酸)连接而成多聚体。
