商场超市管理制度--中小型超市日常管理制度大全

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超市基本管理制度(5篇)超市基本管理制度篇1一、超市员工1、超市员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。

如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。

处罚金额：20元—50元2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品不准不封箱就陈列到货架上头，库存箱或商品应大小统一陈列;处罚金额20元—100元。

3、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情景、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。

否则将对超市经理和柜组员工进行。

处罚金额：20元—100元。

4、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知超市经理;保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知超市经理;保质期在半年的商品必须离到期三个月通知超市经理。

然后由超市经理汇总报表上报采购经理。

如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。

处罚金额：100元—200元。

5、超市员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚超市经理和柜组员工。

处罚金额：50元—200元。

6、超市员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣现象，否则将进行处罚。

处罚金额：50元—200元。

7、超市员工应经常统计超市滞销商品和畅销商品，及时上报超市经理，所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加超市柜组营业额。

二、超市收款人员1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时通知超市经理进行处理，否则将进行处罚。

处罚金额：50元—200元。

2、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进行处罚。

处罚金额：20元—100元3、在超市每一天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目不符现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员承担。

中小超市管理制度模板范文一、店铺管理1、开店和关店时间1.1、超市开店时间为每天早上8:00至晚上10:00。

1.2、超市严格遵守营业时间，不得提前或延迟关门。

2、店内卫生2.1、超市内部卫生每日进行清洁，确保卫生整洁。

2.2、店内地面、货架、柜台、收银台等设备定期清洁消毒。

2.3、员工须保持个人卫生，穿着干净整洁的工作服。

3、商品陈列3.1、商品应按照分类摆放，方便顾客查找。

3.2、货架上的商品应整齐摆放，确保不倒塌。

3.3、定期检查商品的保质期及品质，及时处理到期商品。

4、库存管理4.1、定期盘点库存，确保商品数量准确。

4.2、根据销售情况及时补充商品，避免缺货情况发生。

4.3、保持货品的新鲜度和质量，避免过期或陈旧商品卖出。

5、顾客服务5.1、提供礼貌周到的服务态度，主动询问顾客需求。

5.2、对顾客提出的问题或投诉给予及时回复和处理。

5.3、严禁随意变动商品价格或误导顾客购买。

6、安全管理6.1、超市设备定期检查维护，确保安全运转。

6.2、消防设备应及时检查保养，确保火灾安全。

6.3、员工应严格遵守超市安全规定，保障工作和购物环境安全。

二、员工管理1、员工招聘1.1、招聘员工需经过面试、背景核查等程序，确保员工素质。

1.2、录用员工签订劳动合同，明确双方权责。

2、员工培训2.1、新员工入职前需接受相关培训，包括业务知识和服务技巧。

2.2、定期组织员工进行岗位培训，提升工作效率和服务水平。

3、员工考核3.1、定期对员工进行绩效考核，关注员工工作表现和潜力。

3.2、对表现优异的员工进行奖励和激励，对不合格员工进行补救或处理。

4、员工待遇4.1、遵守国家劳动法规，确保员工工资按时发放。

4.2、为员工提供良好的工作环境和福利待遇，保障员工权益。

5、员工纪律5.1、员工需遵守超市规章制度，不得违规操作或行为失范。

5.2、对严重违纪的员工进行处理，维护超市秩序和声誉。

三、财务管理1、财务记录1.1、财务记录准确、清晰，按时进行账务处理。

中小型超市管理制度及流程一、概述中小型超市是一种以零售为主要业务的商业模式，通常规模比较小，商品种类相对较少，面向的顾客群体也比较局限。

中小型超市的管理制度和流程对于保证超市的正常运营和管理非常重要。

本文将以中小型超市的管理制度和流程为主题，着重探讨在超市日常经营中的管理规范、流程与制度。

二、中小型超市管理制度1. 财务管理制度（1）财务核算制度：财务核算是超市管理的基本依据，超市应建立健全的财务核算制度，包括记账、报表编制、财务审核等方面的规定，并确保财务数据的真实性和准确性。

（2）资金管理制度：中小超市的资金管理应该建立严格的资金使用流程及资金监管机制，以确保超市经营所需的资金供应，避免出现资金缺口，及时纠正超市资金管理中的问题。

2. 人事管理制度（1）人事招聘制度：超市应建立健全的招聘制度，明确招聘程序和标准，积极招聘适合的员工，确保员工的合理配置。

（2）岗位责任制度：超市应明确员工的岗位职责，规范员工的工作行为，并对员工的工作进行考核，激励员工开展工作。

3. 仓储管理制度（1）仓储货物管理制度：超市应建立规范的货物入库、出库、库存和盘点等管理制度，确保货物的安全、准确和及时性。

（2）仓储设施管理制度：超市应对仓储设施进行定期的检测和维护，确保仓储设施的正常使用和安全性。

4. 进销存管理制度（1）进货管理制度：超市应建立完善的进货管理制度，包括供应商选择、货物检验、进货记录等，确保进货的质量和数量符合超市的需求。

（2）销售管理制度：超市应建立健全的销售管理制度，包括销售记录、销售数据分析、销售提成等，确保销售的有效性和准确性。

（3）库存管理制度：超市应建立科学的库存管理制度，包括库存预警、调剂、报废等，避免库存积压和滞销情况的发生。

5. 安全管理制度（1）安全生产制度：超市应建立健全的安全生产制度，包括消防安全、食品安全等，确保员工和顾客的安全。

（2）财务安全制度：超市应建立完善的财务安全制度，包括资金安全、财务数据安全等，确保超市财务的安全性。

小超市工作规章制度大全第一条工作时间1.1 小超市店员工作时间为每周工作六天，每天工作8小时，其中包括一小时的午休时间。

1.2 店长工作时间为每周工作七天，每天工作10小时。

第二条出勤规定2.1 店员须准时到岗，不得迟到早退，如有特殊情况需请假，需提前向店长请假并得到批准。

2.2 店员因故不能如期到岗时，应提前告知店长，并尽量提前安排其他员工代班。

2.3 店员应保持形象整洁，着装得体，不得穿着拖鞋、短裤等不符合工作要求的服装。

2.4 店员应保持良好的工作态度，不得辱骂他人，不得发表不当言论，不得私自接受顾客的好处。

第三条工作分工3.1 店员根据店长分配的工作任务进行工作，包括售货、清洁、整理货架等工作。

3.2 店员需保持个人工作区域的整洁，及时清理垃圾，保持店内环境整洁。

3.3 店员需要维护好店内的设备设施，如发现有损坏或异常情况，需及时向店长报告。

第四条顾客服务4.1 店员需热情接待顾客，主动为顾客提供帮助，不得对顾客不礼貌或态度恶劣。

4.2 店员需要准确、快速地为顾客提供服务，不得慢条斯理或给顾客带来不便。

4.3 店员需尊重顾客的选择和意见，不得强迫顾客购买商品或进行其他不当行为。

第五条商品管理5.1 店员需熟悉商品的种类、价格、特点等信息，能够准确地为顾客提供商品咨询。

5.2 店员需要掌握货架摆放规则，定期整理货架，保持商品陈列整齐清晰。

5.3 店员必须认真核对商品的价格和数量，不得随意更改或偷换商品标价。

5.4 店员需遵守商品保质期限，不得销售过期或变质商品。

第六条经营管理6.1 店员需保守商业秘密，不得私自泄露公司内部信息。

6.2 店员需遵守公司规定的销售政策和促销活动，不得擅自打折、减价或变相降低商品价格。

6.3 店员需按照公司制定的结算规则进行交款，不得私自挪用店铺资金。

第七条安全环保7.1 店员需遵守店内安全规定，严禁私自使用明火、吸烟等行为。

7.2 店员需保持店内环境整洁，注意防火、防爆等安全措施，确保店内无安全隐患。

超市安全管理制度超市安全管理制度(通用8篇)超市安全管理制度篇11、库房重地其它人员不得入内。

2、库房内时刻保持干净整洁，所有商品要分类摆放整齐。

按照重物放下、轻物放上，码垛高度适中，商品不被压坏的原则存放。

3、经常检查库存情况，对库内集压过多销量较低商品，及时上报以便协调调拨至其它部门，从而降低库成本。

4、任何人不得以任何理由在库内私藏个人或公司等其它物品，否则按盗窃公司物品处理。

5、任何人不得以任何理由将库内任何物品占为己有，一经查出开除处理。

6、要经常检查库内安全防范管理工作，认真检查安全隐患，并及时整改。

7、库内禁止存放易燃、易爆及放射性危险品。

8、任何人不允许在库房内吸烟，吃东西。

不得在库房内做其它与工作无关的事情。

9、库房内不得私自接挂照明或电器设施，包括手机冲电电器在内，不得放在库房内充电。

10、库房负责人要随时掌握库存情况，对营业所需商品按量储备，保证正常营业需要。

11、按时填写查看交接班本，做到交接有序保证清昕无误。

一个好的超市离不开超市仓库管理制度，只有做好超市仓库管理制度这个看起来不起眼但实际很重要的一个方面才能确保超市正常营运。

超市仓库管理制度分仓库管理作业和盘点作业两种。

超市安全管理制度篇2一、超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，发现患传染病人员应立即换岗。

二、经营的食品必须索证。

三、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地。

四、不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品)。

五、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

六、定型包装食品不得拆散销售。

七、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全。

超市安全管理制度篇3一、安全规则1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

2、禁止将东西堆放在安及安全通道前，以免阻塞。

超市管理规章制度尊敬的员工：为了管理好超市的运营，提高服务质量和效率，制定了以下超市管理规章制度，请遵守执行。

1. 工作时间- 员工需按照排班表规定的时间参加工作，不得迟到早退。

- 离岗前需将交接工作完成，确保无差错。

2. 着装要求- 员工需穿着整洁的工作服，不得穿着太过暴露或不符合超市形象的服装。

- 不得穿着拖鞋、人字拖等不安全的鞋子。

3. 服务态度- 员工需以礼貌、热情的态度对待顾客，主动为顾客提供帮助和服务。

- 不得以任何形式对顾客进行歧视、侮辱或伤害。

- 不得在工作时间内玩手机、与同事交流无关工作内容。

4. 商品管理- 员工需熟悉所售商品的种类、价格和特点，能够为顾客提供咨询和推荐。

- 严禁私自调整商品标价，如发现价格不符情况，需及时向上级报告。

5. 收银规范- 员工需掌握收银系统的操作规程和相关业务知识，确保准确无误地进行结账。

- 不得私自在收银过程中给顾客减免或返还金额。

6. 库存管理- 员工需定期检查商品库存，及时补充并调整陈列位置，确保货架整洁有序。

- 不得擅自调整库存记录，如有差异需及时上报。

7. 安全管理- 员工需严格遵守超市的安全操作规程，掌握应急处理方法。

- 不得私自使用或泄露超市的安全设备和密码等相关信息。

8. 资产保护- 员工需爱护超市的设备、货物和财物，不得私自占用或损坏。

- 不得私自泄露超市的商业机密和经营计划等重要信息。

任何违反以上规章制度的行为，都将依照超市的内部规定进行处理，包括警告、扣薪、停职甚至解雇等。

希望各位员工能够认真遵守以上规章制度，共同努力，为超市的发展做出积极贡献。

感谢大家的支持和合作！超市管理办公室日期：XXX超市管理规章制度（二）是指超市为了规范人员行为、营业流程以及保障超市运营安全等方面的一系列规定和制度。

下面是一些可能包含在超市管理规章制度中的内容：1. 超市开放时间：规定超市的营业时间，包括上班时间、下班时间以及午休时间等。

2. 人员行为规范：定义员工的工作职责和行为规范，包括服装要求、工作时间的纪律、不得带入私人物品等。

管理小型超市的规章制度第一章总则第一条为了规范、准确地管理小型超市的经营活动，保障员工和顾客的权益，提升超市的服务质量，制定本规章制度。

第二条小型超市规章制度适用于小型超市的所有经营活动，所有员工必须遵守。

第三条小型超市的负责人应当对员工执行规章制度进行监督，确保规章制度得到严格执行。

第四条小型超市负责人有权根据实际情况对规章制度进行调整，但必须提前通知员工，并经过员工的同意。

第二章经营规范第一条小型超市的经营宗旨是以诚信为本，质量第一，服务至上。

第二条员工在工作期间必须穿着整洁，禁止穿着拖鞋、短裤等不符合形象的服装。

第三条员工必须认真履行工作职责，积极为顾客服务，不得擅自调换工作岗位。

第四条小型超市的商品必须按照价格标示出售，不得私自涨价或降价。

第五条员工在接待顾客时，必须礼貌用语，不得对顾客不礼貌或无礼。

第六条小型超市的货品要保持干净整洁，一经发现货品有质量问题，应立即下架并通知负责人处理。

第七条小型超市的经营时间要遵守国家规定的营业时间，不得擅自更改。

第八条员工应当妥善保管超市的财务资料和资产，不得私自挪用或侵占。

第三章安全管理第一条小型超市员工必须定期参加安全培训，掌握消防和急救知识。

第二条小型超市必须定期进行安全检查，确保设施设备的完好无损。

第三条员工在工作期间必须注意自身安全，禁止在工作场所玩火、抽烟等行为。

第四条小型超市必须配备应急救援设施和药品，以应对突发事件。

第五章纪律管理第一条小型超市员工必须遵守上班时间，不得迟到早退。

第二条员工在工作期间不得私自使用手机、查看社交媒体等行为，影响工作效率。

第三条小型超市不得发生员工之间的恶言恶语或者打架斗殴等行为，一经发现，立即处理。

第四条小型超市在工作中发现员工有违规行为，应当及时制止并进行处理。

第五条小型超市员工应当遵守公司规定的休息时间，不得擅自外出。

第六章处罚规定第一条对于违反规章制度的员工，小型超市有权根据实际情况进行处罚，包括口头警告、书面通报、调整岗位，甚至解除劳动合同等。

随着社会一步步向前发展，制度对人们来说越来越重要，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。

相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小编为大家收集的小型超市管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。

小型超市管理制度【篇1】第一条；为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。

第二条；管理方式1、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。

2、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

第三条；食品卫生1、干鲜果品类卫生：2、水果局部腐烂不得出售。

3、干果发霉、变质、生虫不得出售。

第四条；熟食制品卫生：1.出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

2.经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

3.销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。

刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

4.熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。

第五条；糕点食品卫生1.糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。

2.直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

3.售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

第六条；罐头、酒类食品卫生1.锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。

2.混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

小型超市管理制度【篇2】1、建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度。

1、1施工单位负责人为工地食堂的卫生责任人,全面负责工地食堂的食品卫生工作。

每个工地食堂还要设立专职或兼职的卫生管理人，负责工地食堂的日常食品卫生管理工作和卫生档案的管理工作。

1、2档案应每年进行一次整理。

档案内容包括申请卫生许可的基础资料、卫生管理组织机构、各项制度、各种卫生检查记录、个人健康证明、卫生知识培训证明、食品原料和有关用品索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。

小型超市管理制度集锦（精选3篇）小型超市管理制度集锦篇1超市财务管理制度参考第一条为了加强财务管理，规范财务工作，促进超市经营业务的发展，提高公司经济效益，根据国家有关管理法规制度和超市的章程有关规定，结合超市实际情况，特制定本制度。

第二条超市会计核算遵循权责发生制原则。

第三条财务管理的基本任务及方法：(一)筹集资金和有效使用资金，监督资金正常运行，维护资金安全，努力提高超市经济效益。

(二)做好财务管理基础工作，建立健全财务管理制度，认真做好财务收支计划、控制、核算和考核工作。

(三)加强财务核算的管理，以提高会计资讯的及时性和准确性。

(四)监督公司财产的购买、保管和使用，配合仓管物流部定期进行财产清查。

(五)按期编制各类会计报表和财务，做好分析、考核工作。

第四条财务管理是超市经营管理的一个重要方面，超市财务部对财务管理工作负有责任、实施、检查的责任，财务人员要认真执行《会计法》，坚决按财务制度办事，并严守公司秘密。

二、财务管理的基础工作第五条加强原始凭证管理，做到制度化、规范化。

原始凭证是超市发生的每项经营活动不可缺少的书面证明，是会计记录的主要依据。

第六条超市应根据审核无误的原始凭证编制记账凭证。

记账凭证的内容必须具备：填制凭证的日期、凭证编号、经济业务摘要、会计科目、金额、所附原始凭证张数、填制凭证人员，复核人员、会计主管人员签名或盖章。

收款和付款记账凭证还应当由出纳人员签名和盖章。

第七条健全会计核算，按照国家统一会计制度的规定和会计业务的需要设置会计账簿。

会计核算应以实际发生的经济业务为依据，按照规定的会计处理方法进行，保证开机指标的口径一致，相互可比和会计处理方法前后一致。

第八条做好会计审核工作，经办财务人员应认真审核每项业务的合法性、真实性、手续完整性和资料的准确性。

编制会计凭证、报表应经专人复核，重大事项应由财务负责人复核。

第九条会计人员根据不同的账务内容采用定期对会计账簿记录的有关数位与库存实物、货币资金、往来单位或个人等进行相互核对，保证账证相符、账实相符、账表相符。