厨房管理合作协议
- 格式:doc
- 大小:25.50 KB
- 文档页数:2
厨房协议书1. 引言本协议书旨在规范厨房使用和管理的相关事宜,以确保厨房的安全、卫生和高效运营。
请所有使用厨房的人员、租户和工作人员认真遵守以下规定。
2. 厨房使用规定2.1 厨房使用权限1.厨房仅限合法使用者使用,未经授权的人员禁止进入厨房。
2.厨房使用权限仅限于合约租户或经过授权的工作人员使用。
2.2 厨房设备和设施的使用与维护1.使用厨房设备时,请确保了解设备的正确操作方法,并按照操作指南正确操作。
2.使用完毕后,请将设备归位,并保持设备整洁。
3.如发现设备故障或损坏,请及时向管理人员报告。
4.厨房设备不得用于违法活动或危险行为,禁止私自改动设备。
2.3 厨房卫生与清洁1.使用厨房前后,请务必保持厨房的清洁和卫生。
2.使用完毕后,请清洁操作台、灶台、炉具、餐具等设施和用具,并妥善处理垃圾。
3.禁止将垃圾、油脂等杂物倾倒在厨房的洗涤池或下水道中。
2.4 食品安全1.使用厨房进行食品加工和制作时,必须遵守食品安全法律法规,并保证食品卫生安全。
2.严禁使用过期或者变质的食材。
3.使用食材时,请妥善处理剩余的食材和食品垃圾。
2.5 火灾安全1.厨房使用过程中,请注意用火安全,严禁乱扔烟蒂、火种等易燃物品。
2.使用明火时,请确保有人看管,并随时准备灭火器材。
2.6 其他注意事项1.禁止在厨房内吸烟。
2.厨房内禁止饮酒,严禁酗酒后进入厨房操作。
3.禁止在厨房内进行娱乐活动,如打闹、赛跑等。
3. 违规处理如发现任何违反本协议的行为,管理人员有权采取以下措施之一:1.给予口头警告,并要求立即纠正。
2.暂停或取消使用厨房的权限,期限由管理人员根据实际情况决定。
3.追究法律责任,将涉及违法行为的人员移交给相关部门处理。
4. 协议的变更与解除1.本协议可由管理人员根据实际情况进行调整和变更,调整后的协议将以书面形式通知相关人员。
2.如出现严重违规行为或危害厨房安全、卫生的情况,管理人员有权立即解除协议并取消相应人员的使用权限。
餐饮厨房委托管理协议书范本5篇篇1甲方(委托方):____________________乙方(受托方):____________________鉴于甲方对餐饮厨房管理的需求,以及乙方具备专业的餐饮厨房管理能力,双方经过友好协商,达成以下协议:一、协议目的甲方委托乙方对甲方餐饮厨房进行全面管理,旨在提高餐饮服务质量、降低成本、提升厨房运营效率。
二、协议期限本协议自____年__月__日起至____年__月__日止。
三、委托管理内容1. 乙方负责甲方餐饮厨房的日常运营管理,包括但不限于食材采购、菜品制作、厨房卫生、员工管理等。
2. 乙方根据甲方需求制定菜单,确保菜品质量、口感和营养均衡。
3. 乙方负责厨房设备的采购、维护和管理,确保设备正常运行。
4. 乙方负责厨房员工招聘、培训和管理,确保员工素质和工作效率。
5. 乙方需关注食品安全和卫生,严格执行相关法规和标准,确保用餐人员的健康和安全。
四、协议履行方式1. 甲方提供符合餐饮经营条件的厨房场地和设施。
2. 乙方派遣专业团队进驻甲方场地,实施餐饮厨房管理。
3. 双方设立专门沟通机制,确保信息畅通,及时解决问题。
4. 乙方有权在协议范围内独立进行餐饮厨房管理,甲方不得干涉。
五、费用及支付方式1. 甲方需支付乙方委托管理费用,具体金额和支付方式双方另行商定。
2. 甲方应按照约定时间支付费用,乙方在收到费用后提供相应的发票。
六、违约责任1. 若甲方未按约定时间支付费用,乙方有权解除本协议并要求甲方支付违约金。
2. 若乙方未按照本协议约定履行义务,甲方有权要求乙方承担违约责任。
3. 若因乙方管理不善导致甲方遭受损失,乙方应承担相应的赔偿责任。
七、协议变更和终止1. 本协议如需变更,应经双方协商一致并书面确认。
2. 本协议到期前,双方可协商续签或终止协议。
3. 若一方违反本协议约定,对方有权提前终止协议并要求违约方承担相应责任。
八、争议解决如双方在履行本协议过程中发生争议,应首先通过友好协商解决;协商不成的,任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。
后厨合作协议书甲方(餐饮企业):(公司名称)地址:(公司地址)联系人:(联系人姓名)联系电话:(联系电话)乙方(合作方):(公司名称)地址:(公司地址)联系人:(联系人姓名)联系电话:(联系电话)鉴于甲方为一家合法经营的餐饮企业,乙方具有优秀的后厨团队和丰富的烹饪经验,双方为了共同发展,实现互利共赢,经友好协商,特订立本后厨合作协议书,以共同遵守。
一、合作内容1.1 乙方将其后厨团队和烹饪技术提供给甲方使用,负责甲方餐厅的日常烹饪工作。
1.2 甲方提供给乙方合适的后厨工作场所和必要的厨房设备。
二、合作期限2.1 本协议的合作期限为(起始日期)至(终止日期)。
2.2 如双方同意续约,应提前(提前通知期限)通知对方。
三、合作费用3.1 双方商定,乙方每月向甲方支付合作费用为人民币(费用数额)元。
3.2 乙方应在每月(指定日期)前支付当月合作费用。
四、后厨管理4.1 乙方应按照甲方的要求,保证提供安全、卫生、美味的餐饮服务。
4.2 乙方应遵守甲方的后厨管理制度,维护后厨秩序。
五、食材供应5.1 甲方负责为乙方提供所需的食材,并保证食材的质量。
5.2 乙方应合理使用食材,不得浪费。
六、违约责任6.1 任何一方违反本协议的约定,应承担相应的违约责任,并赔偿对方因此所遭受的损失。
七、争议解决7.1 对于因执行本协议所发生的或与本协议有关的一切争议,双方应友好协商解决。
7.2 如协商不成,任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。
八、其他约定8.1 本协议一式两份,甲乙双方各执一份。
8.2 本协议自双方签字盖章之日起生效。
甲方(签字):____________日期:____年____月____日乙方(签字):____________日期:____年____月____日。
中央厨房战略合作协议书一、合作目的通过建立中央厨房战略合作关系,双方旨在优化供应链管理,降低运营成本,提高食品质量和服务水平,共同开发市场,增强竞争力,实现资源共享和优势互补。
二、合作内容1. 甲方向乙方提供标准化、定制化的食材供应;2. 乙方向甲方提供中央厨房的设施设备使用权;3. 双方共同研发新产品,推广新技术应用;4. 双方在市场营销、品牌推广等方面进行深度合作;5. 双方共享市场信息,协助对方进行市场分析和策略调整。
三、责任与义务1. 甲方负责确保提供的食材符合食品安全标准,保证质量稳定性;2. 乙方负责中央厨房的日常运营管理,确保生产流程的顺畅和食品安全;3. 双方应遵守国家相关法律法规,维护消费者权益,不得从事任何违法违规活动;4. 双方应积极沟通协作,解决合作过程中出现的问题,共同承担风险。
四、合作期限本协议自双方签字盖章之日起生效,有效期为三年。
期满后,如双方均有继续合作的意愿,可协商续签。
五、保密条款双方应对在合作过程中获知的商业秘密和技术信息予以保密,未经对方书面同意,不得向第三方泄露。
六、违约责任如一方违反本协议约定,应承担违约责任,赔偿对方因此遭受的损失。
七、争议解决因本协议引起的或与本协议有关的任何争议,双方应首先通过友好协商解决;协商不成时,可提交至甲方所在地人民法院诉讼解决。
八、其他事项本协议未尽事宜,由双方协商补充。
补充协议与本协议具有同等法律效力。
九、协议生效本协议一式两份,甲乙双方各执一份,具有同等法律效力。
本协议经甲乙双方授权代表签字盖章后生效。
甲方(盖章):_____________________授权代表签字:_____________________日期:____年____月____日乙方(盖章):_____________________授权代表签字:_____________________日期:____年____月____日。
厨房托管服务合同范本甲方(餐饮企业):___________乙方(厨房托管服务商):__________鉴于甲方经营餐饮业的需要,希望委托乙方提供专业的厨房管理及操作服务,经双方友好协商,特订立本合同:一、服务内容1. 乙方须为甲方提供包括但不限于食材采购、菜品制作、卫生清洁、设备维护等在内的全方位厨房管理服务。
2. 乙方应保证提供的服务满足国家食品安全标准,并遵循行业最佳实践。
二、服务期限本合同自____年__月__日起生效,至____年__月__日终止,除非双方另有书面约定延长合作期限。
三、费用支付1. 甲方应按月向乙方支付服务费,每月服务费为人民币____元。
2. 如遇国家政策调整或市场价格波动,双方应及时协商调整服务费用。
3. 所有费用应通过银行转账等非现金形式支付,以便双方有明确的财务记录。
四、权利与义务1. 甲方有权监督乙方的服务质量,并提出合理化建议和要求。
2. 乙方负责厨房的日常运营管理,保证食品质量和服务水平。
3. 双方应共同维护工作场所的秩序和安全,遵守相关法律法规。
五、违约责任1. 如一方违反合同约定,需承担相应的违约责任,赔偿对方因此受到的损失。
2. 如因不可抗力因素导致无法履行合同,双方应及时沟通,协商解决后续事宜。
六、其他事项1. 本合同未尽事宜,双方可另行签订补充协议。
2. 本合同一式两份,甲乙双方各执一份,具有同等法律效力。
3. 任何对合同的修改和解释均需双方书面同意。
七、争议解决因履行本合同所产生的争议,首先应通过友好协商解决;协商不成时,可提交至甲方所在地人民法院诉讼解决。
八、生效条件本合同自双方授权代表签字盖章之日起生效。
甲方代表(签字):___________ 日期:____年__月__日乙方代表(签字):___________ 日期:____年__月__日。
后厨合作协议书甲方(合作方一):________________________乙方(合作方二):________________________鉴于甲乙双方均为依法设立并合法存续的企业或自然人,具有完全民事行为能力,根据《中华人民共和国民法典》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规,就双方合作经营餐厅后厨事宜,达成如下协议:第一条合作内容1.1 双方共同负责餐厅后厨的运营管理,包括但不限于菜品研发、食材采购、烹饪制作、食品安全控制、员工管理等。
1.2 合作餐厅名称:________________________地址:________________________第二条投资与股权2.1 甲方出资人民币(大写)____________元,占合作餐厅后厨总出资额的____%。
2.2 乙方出资人民币(大写)____________元,占合作餐厅后厨总出资额的____%。
2.3 双方按出资比例享有后厨收益分配权和亏损承担义务。
第三条经营管理3.1 后厨日常运营由双方共同决策,重大事项须经双方一致同意。
3.2 甲乙双方应各自指派一名代表参与后厨日常管理,负责协调双方意见,监督执行各项决策。
3.3 后厨应严格执行国家食品安全法规,确保食品安全,接受相关部门的检查监督。
第四条财务管理4.1 后厨设立独立财务账目,由双方共同指定专人负责财务管理,定期向双方报告财务状况。
4.2 后厨收入应全部进入合作餐厅指定账户,所有支出须经双方代表签字确认。
第五条利润分配与亏损承担5.1 后厨净利润按双方出资比例进行分配,每季度结算一次。
5.2 如后厨出现亏损,双方应按出资比例承担亏损。
第六条保密条款双方应对在合作过程中获取的对方商业秘密、技术秘密等信息严格保密,未经对方书面同意,不得泄露给任何第三方。
第七条违约责任任何一方违反本协议约定,给对方造成损失的,应承担赔偿责任。
第八条争议解决因本协议引起的或与本协议有关的任何争议,双方应首先通过友好协商解决。
厨房管理协议合同范本甲方(委托方):_______________________乙方(受托方):______________________鉴于甲方为一家合法注册并运营的餐饮企业,乙方为一家具有专业厨房管理经验的公司,双方本着互惠互利的原则,经友好协商,就甲方委托乙方进行厨房管理事宜达成如下协议:第一条委托管理事项1.1 甲方委托乙方负责厨房的日常管理工作,包括但不限于食材采购、菜品制作、厨房卫生、员工培训等。
1.2 乙方应根据甲方的要求,制定并执行厨房管理计划。
第二条委托期限2.1 本合同的委托期限自________年____月____日起至________年____月____日止。
第三条管理费用3.1 甲方应按照本合同约定向乙方支付管理费用,具体费用标准为:______________________。
3.2 管理费用的支付方式为:______________________。
第四条甲方的权利和义务4.1 甲方有权对乙方的厨房管理工作进行监督和指导。
4.2 甲方应按时支付管理费用,并为乙方提供必要的工作条件。
第五条乙方的权利和义务5.1 乙方有权根据厨房管理需要,对厨房人员进行合理调配。
5.2 乙方应保证厨房管理的质量和效率,遵守甲方的相关规定。
第六条保密条款6.1 双方应对在合作过程中知悉的对方商业秘密予以保密,未经对方书面同意,不得向第三方披露。
第七条违约责任7.1 如一方违反本合同约定,应向守约方支付违约金,违约金的数额为违约行为所涉及金额的______%。
第八条合同的变更和解除8.1 双方可以协商一致变更或解除本合同。
8.2 如一方因不可抗力不能履行合同,应及时通知对方,并提供相应证明,双方应协商解决。
第九条争议解决9.1 本合同在履行过程中如发生争议,双方应首先通过协商解决;协商不成时,可提交甲方所在地人民法院诉讼解决。
第十条其他10.1 本合同一式两份,甲乙双方各执一份,具有同等法律效力。
两个厨房商户合作协议书范本甲方(提供方):____________________乙方(使用方):____________________鉴于甲方拥有位于___________________的厨房设施,乙方需要使用该厨房设施进行食品加工和销售,双方本着平等互利的原则,经过友好协商,就乙方使用甲方厨房设施事宜达成如下协议:第一条合作内容1.1 甲方同意将其位于___________________的厨房设施提供给乙方使用,用于乙方的食品加工和销售活动。
1.2 乙方同意按照本协议的条款和条件使用甲方提供的厨房设施。
第二条合作期限2.1 本协议自双方签字盖章之日起生效,有效期为___年,自___年___月___日至___年___月___日。
第三条费用及支付方式3.1 乙方应向甲方支付厨房使用费,具体金额为每月人民币___元(¥___)。
3.2 乙方应于每月的第___日前支付当月的厨房使用费至甲方指定的账户。
第四条双方权利与义务4.1 甲方的权利与义务:4.1.1 甲方应保证厨房设施的正常运行,并负责日常的维护和保养。
4.1.2 甲方应提供必要的厨房操作人员培训和指导。
4.1.3 甲方有权对乙方使用厨房设施的情况进行检查和监督。
4.2 乙方的权利与义务:4.2.1 乙方应合理使用厨房设施,并遵守甲方制定的厨房使用规则。
4.2.2 乙方应按时支付厨房使用费,并承担因使用厨房设施所产生的水、电、燃气等费用。
4.2.3 乙方应保证食品加工和销售活动的合法性,并承担相应的法律责任。
第五条保密条款5.1 双方应对在合作过程中知悉的对方的商业秘密和技术秘密予以保密,未经对方书面同意,不得向第三方披露。
第六条违约责任6.1 如一方违反本协议的任何条款,违约方应赔偿守约方因此遭受的一切损失。
第七条争议解决7.1 本协议在履行过程中如发生争议,双方应首先通过友好协商解决;协商不成时,任何一方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。
食堂合伙经营协议书范本5篇第1篇示例:食堂合伙经营协议书范本甲方:(合伙人A)鉴于甲、乙双方就合伙经营一家食堂达成一致意见,遵循平等、自愿和诚实信用原则,经友好协商,特订立如下协议:一、合作内容1. 合作项目:甲、乙双方共同合伙经营一家食堂,共同投资、管理和分享食堂的利润。
2. 合作期限:合作期限为3年,自(合同起始日期)起至(合同结束日期)止。
合作期满后,如双方同意继续合作,可另行协商签订续约协议。
3. 合作方式:甲、乙双方按照各自投资比例共同投资经营食堂,甲方占股比例为(例如:60%),乙方占股比例为(例如:40%)。
二、投资及分配2. 利润分配:食堂的净利润按照甲、乙双方的股权比例分配,甲方获得(60%)的利润分成,乙方获得(40%)的利润分成。
3. 投资方式:双方的投资款项由各自承担,资金由甲方提供。
三、经营管理1. 甲方负责食堂的日常经营管理工作,包括食材采购、菜品制作、员工管理等。
2. 乙方负责财务管理和市场推广工作,包括账目核算、财务报表编制、宣传推广等。
3. 双方共同协商并制定食堂的经营计划和策略,确保食堂的良好经营。
四、风险与责任1. 合伙双方对合作期间遇到的任何风险承担连带责任。
2. 甲、乙双方应保证食堂的经营品质和员工的安全,确保食品卫生和食客满意。
3. 若因其中一方的违约行为导致合作受损,责任方应承担相应的赔偿责任。
五、解决纠纷1. 合伙期间如双方发生分歧或产生纠纷,应协商解决;协商不成,可提交仲裁机构处理。
2. 合作期限届满,未产生分歧或纠纷的合伙关系自动终止。
六、其他1. 本协议未尽事宜,双方可以另行签订补充协议。
2. 本协议一式两份,甲、乙双方各持一份,具有同等法律效力。
甲方(签字):日期:以上为甲、乙双方的食堂合伙经营协议书范本,希望双方遵守约定,共同努力,成功经营食堂,实现共同的理想和利润。
愿本协议取得双方的共同认可和遵守。
第2篇示例:食堂合伙经营协议书范本甲方(合作方):______________________鉴于双方为共同经营食堂业务,根据中华人民共和国相关法律法规,特订立本合伙经营协议书。
中央厨房合作协议书范本甲方:__________乙方:__________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定,甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上,就甲方委托乙方经营中央厨房一事,达成如下协议:一、合作内容1.1 甲方将中央厨房的经营权委托给乙方,乙方负责中央厨房的日常运营管理。
1.2 甲方应向乙方提供中央厨房所需的食材、调料等原材料,并确保原材料的质量符合国家相关法律法规的规定。
1.3 乙方负责中央厨房的加工、制作、配送等工作,确保食品的质量和安全。
1.4 乙方应按照甲方的要求,制定并执行食品卫生安全管理体系,确保食品的卫生安全。
1.5 乙方应按照甲方的要求,制定并执行营养配餐方案,确保食品的营养均衡。
二、合作期限2.1 本协议的有效期为____年,自____年__月__日起至____年__月__日止。
2.2 除非甲乙双方协商一致,否则任何一方不得提前终止本协议。
三、合作费用3.1 甲方应向乙方支付中央厨房的运营管理费用,具体金额和支付方式由甲乙双方协商确定。
3.2 乙方应向甲方支付原材料的成本价加上合理的加工费用,具体金额和支付方式由甲乙双方协商确定。
四、权利和义务4.1 甲方有权对乙方的运营管理进行监督和检查,确保乙方按照甲方的要求进行经营。
4.2 甲方应按照约定时间向乙方支付运营管理费用和加工费用。
4.3 乙方有权根据实际情况对甲方的原材料供应进行监督和检查,确保原材料的质量符合国家相关法律法规的规定。
4.4 乙方应按照甲方的要求,保证食品的质量和安全,确保食品的卫生安全,保证食品的营养均衡。
五、违约责任5.1 如果甲方未按照约定时间支付运营管理费用和加工费用,乙方有权解除本协议。
5.2 如果乙方未按照甲方的要求进行经营,甲方有权解除本协议。
5.3 如果乙方未按照约定时间支付原材料成本价和加工费用,甲方有权解除本协议。
六、争议解决本协议在履行过程中,如发生争议,双方应友好协商解决;协商不成的,可以向有管辖权的人民法院起诉。
厨房管理合作协议
甲方:
乙方:
甲方因经营需要,聘请乙方进行厨房管理。
经双方友好协商达成以下条款
一、甲方将餐厅厨房工作委托给乙方,乙方在协议期间就以下工
作内容展开工作:厨房日常生产、菜肴供应、菜肴开发创新、菜肴毛利率控制、厨房卫生工作。
二、根据甲方餐饮经营接待需要,厨房工作人员以及数量由乙方
安排(清洗和初加工人员由甲方安排,总人数不少于4人,由乙方统一管理)。
工作中发现有不符合工作要求或甲方制度规范的员工,乙方应无条件调换。
三、协议开始执行时,甲方将厨房设备设施清点后造册,交接给
乙方使用。
乙方在一周内将不能使用或有故障的设备及用具报甲方维修或更换。
四、乙方员工应遵守国家法律和地方政策法规。
遵守酒店的规章
制度。
五、双方确定,厨房菜肴毛利率不低于 %,低于 %后,降低
的点数折合成成本,在乙方的工资总额中扣除。
六、甲方因经营需要调整菜肴毛利率,应以书面方式通知厨房。
乙方需确保食品质量安全。
七、厨房菜肴出品实行“署名制”,发生经认定的菜肴质量投诉
(指菜肴生、糊、过咸、过淡等产生的投诉,并经餐厅经理和厨师长签字认可),由制作人按菜价“买单”,记录后,在当月工资中结算。
八、人员管理方面:
1、乙方员工必须服从甲方的店纪店规。
2、乙方员工发生偷盗、偷吃、损坏餐厅财物,除照价赔偿外,
处以100元罚款。
3、员工之间工作中发生肢体冲突,责任双方扣罚50%工资后
开除。
4、厨房员工非工作需要工作期间不得到对客场所。
5、乙方员工在工作期间遗失个人物品自理。
乙方员工玩忽职守,违反操作规程造成设备、人员严重损坏或伤害,。