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此文档下载后即可编辑招商手册模板编制说明【编制目的】标准化是连锁企业大规模快速扩张的基础，标准的工具包含流程、规范、表单，而其重点表现方式就是规范化手册。
为此，总结10多年来服务各类型连锁企业的经验，推出了涵盖连锁企业运营各个方面的手册工具，以便各连锁企业能够据此快速领悟、创造、实践适合企业自身的手册工具，推动自身连锁平台的快速发展。
《连锁总部招商手册模板》是在10年专业积累和企业实践的基础上总结而成，旨在为连锁企业编制《总部招商手册》提供范例和方法。
【使用说明】1.本手册模板包括产品定位、招商系统规划、操作规范与工作标准及工具表单等方面。
其中涉及很多的工作程序及规范标准，是工作执行的基础标准指导，是连锁成功的操作经验。
2.请企业根据自身的经营特色和个性需要进行相应的调整、补充。
3.为正常阅读和修改模板里的流程图，建议您安装Microsoft OfficeVisio软件，软件安装和使用说明请见软件光盘。
Visio软件可以在网上下载，您可以下载自行安装。
【版权声明】本手册仅供购买产品的企业内部使用，其版权归深圳市逸马管理顾问有限公司所有。
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版权所有侵权必究目录编制说明 (1)目录 (3)市场机遇 (4)企业背景 (7)产品定位 (9)经营模式 (10)加盟优势 (12)加盟条件 (15)投资方案 (17)加盟流程 (19)市场机遇➢市场容量大据估算，2009年中国休闲零售总额达近8030百万美元，未来几年估计每年增幅在15%以上进口以口味新奇、包装精美、口感好、安全可靠、高品质的优点，赢得了国人的认可。
进口消费市场异军突起，中国进口消费每年以大于33%的速度递增。
市场总额更是迅速提升，中国今后十年将成为世界进口的第一消费大国。
研究显示：中国80后甚至90后出生的独生子女群将在未来十年内成为消费市场的主流力量。
（企业管理手册）超市管理超市生鲜管理手册超市生鲜管理手册目录第壹章生鲜运营的基本概念1、生鲜商品定义和运营范围2、生鲜运营于超市中重要作用3、超市生鲜运营的竞争优势4、超市生鲜区吸引顾客的关键第二章超市生鲜管理部门1、生鲜管理部门2、岗位工作职责3、和各关联单位之间的沟通和协调第三章生鲜商品的鲜度管理1、鲜度管理2、保鲜方法3、蔬果的鲜度管理4、肉品的鲜度管理5、水产品的鲜度管理6、熟食鲜度管理7、日配的鲜度管理第四章生鲜区部门岗位责任制1、蔬果部岗位责任制2、肉类部岗位责任制3、水产部岗位责任制4、熟食部岗位责任制5、日配部岗位责任制第五章生鲜区卫生管理责任制1、卫生管理2、蔬果部的卫生管理3、肉类部的卫生管理4、水产部的卫生管理5、熟食（面包）部的卫生管理6、日配部的卫生管理第六章生鲜设备保养责任制1、设备保养的目的2、设备保养的工作内容3、蔬果部的设备保养4、肉类部的设备保养5、水产部设备的保养6、熟食（面包）部的设备保养7、日配部的设备保养第七章生鲜收货、验货程序及标准制定1、生鲜收货、验货程序2、生鲜验货标准制定第八章生鲜订货、补货管理1、订货管理2、订货方式3、蔬果订货、补货原则4、肉类订货、补货原则5、水产订货、补货原则6、熟食（面包）订货、补货原则7、日配订货、补货原则第九章生鲜陈列、销售原则1、陈列管理2、生鲜商品销售管理3、蔬果的陈列和销售4、肉类的陈列和销售5、水产品陈列和销售6、熟食（面包）陈列和销售7、日配陈列、销售原则第十章生鲜卖场促销企划和POP布置1、促销企划2、生鲜POP的布置3、生鲜的现场展示形式和气氛渲染第十壹章生鲜市场调查1、市调对象第十二章生鲜区盘点管理1、生鲜区盘点的目的2、盘点内容第十三章生鲜仓库管理第十四章生鲜联营厂商管理1、生鲜联营厂商的选择和方式2、生鲜联营厂商运作流程3、作业流程图第十五章生鲜耗材管理1、生鲜耗材高消耗品项2、导致耗材费用支出增加原因3、改善降低包装耗材成本费用的方法第十六章生鲜商品组合1、组合分类的目的和原则2、生鲜商品组织表第十七章生鲜成本核算、定价和变价管理1、生鲜采购成本核算2、定价3、变价规范第十八章生鲜损耗管理1、定义和管理责任体制3、损耗率标准的制定4、蔬果的损耗控制方法5、肉品的损耗控制方法6、水产的损耗控制方法7、熟食（面包）损耗控制方法8、日配损耗控制方法生鲜管理手册附件附件壹：生鲜商品验收管理标准1、蔬果的收、验货标准2、肉类的收、验货标准3、水产的收、验货标准4、熟食的收、验货标准5、日配的收货、验货标准附件二：生鲜产品商品化加工处理1、蔬果的加工处理方法2、肉类的加工处理3、水产的加工处理4、水产品配菜的制作和应用5、熟食（面包）的加工处理6、熟食的加工附件三：生鲜商品组织表第壹章生鲜运营的基本概念壹、生鲜商品定义和运营范围1、生鲜商品定义生鲜商品按照加工程度和保存方式不同，包括初级生鲜商品、冷冻冷藏生鲜商品和加工生鲜商品三大类。
目录第一章沃尔玛公司简介第一节公司简介第二节公司发展史第三节公司宗旨第四节获得奖项第二章沃尔玛公司运营策略第一节沃尔玛三大信仰、十大经营法则第二节运营策略第三节人力资源政策第四节物流与供应链管理第三章供应商操作流程第一节新品进店第二节订货及退货第三节促销进店办理第四节促销活动流程第五节账款操作流程第一章沃尔玛公司简介第一节公司简介沃尔玛百货有限公司由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。
经过四十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业。
目前，沃尔玛在全球15个国家开设了超过8,000家商场，下设53个品牌，员工总数210多万人，每周光临沃尔玛的顾客2亿人次。
1991年，沃尔玛年销售额突破400亿美元，成为全球大型零售企业之一。
据1994年5月美国《财富》杂志公布的全美服务行业分类排行榜，沃尔玛1993年销售额高达673．4亿美元，比上一年增长118亿多，超过了1992年排名第一位的西尔斯(Sears)，雄居全美零售业榜首。
1995年沃尔玛销售额持续增长，并创造了零售业的一项世界纪录，实现年销售额936亿美元，在《财富》杂志95美国最大企业排行榜上名列第四。
事实上，沃尔玛的年销售额相当于全美所有百货公司的总和，而且至今仍保持着强劲的发展势头。
至今，沃尔玛己拥有2133家沃尔玛商店，469家山姆会员商店和248家沃尔玛购物广场，分布在美国、中国、墨西哥、加拿大、英国、波多黎各、巴西、阿根廷、南非、哥斯达黎加、危地马拉、洪都拉斯、萨尔瓦多、尼加拉瓜等14个国家。
它在短短几十年中有如此迅猛的发展，不得不说是零售业的一个奇迹。
第二节沃尔玛发展史1950年山姆·沃尔顿开设了第一家特价商店。
1962年沃尔顿以“Wal—Mart”为名在阿肯色州拉杰斯市开办了第一家沃尔玛平价商店。
1974年沃尔玛公司在纽约上市股票，其价值在以后的25年间(到1999年)翻了4900倍。
伟佳商贸--营运手册一、前言我们伟佳商贸的远景发展目标：—成为中国社区便利店百年品牌伟佳商贸的企业文化——伟佳，你的好邻居！伟佳企业使命：经济使命：为顾客创造满意为员工创造舞台为社会创造价值伟佳价值观：员工就是财富伟佳企业精神：快乐感恩进取守恒生存理念：术业专攻差异求存质量理念：成也细节败也细节服务理念：顾客永远是我们的朋友伟佳企业准则：A.行为准则：奉公守法爱店如己服务第一B.职业工作准则：管理人员服务于员工全员服务于顾客伟佳企业战略A.人才战略：海纳百川唯我适用B.营销战略：专注市场目标营销C.品牌战略：优化同质推陈出新D.竞争战略：友善竞争共赢市场伟佳经营原则：为民便民利民伟佳企业管理理念：管理要考虑成本、管理要适应阶段、管理要适应对象标准化实施要点：服务行业顾客满意度第一，不能为了标准化而标准化☺伟佳管理过程中强调员工作为家庭成员般对伟佳的忠诚和事业的责任：☺伟佳对员工的不断关爱和信任：☺伟佳商贸的经营理念——以诚取信、追求品质、服务社会!☺伟佳商贸的企业精神——团结、学习、奋进!☺伟佳商贸人力资源政策：(1)尊重每位员工，维护其尊严，每位员工都有平等发展和晋升的机会。
(2)选择优秀员工担任要职，务使人尽其才，选人原则德行第一。
(3)鼓励员工积极参与伟佳管理，充分调动员工积极性，提倡严谨工作、快乐。
(4)为每位员工安排适合的培训，以提高他们的工作效率。
(5)为每位员工提供良好的工作环境，包括人际关系环境。
(6)给予每位员工合理的工资报酬，鼓励员工参与伟佳的投资项目，给予有突出贡献的员工更多的物质和精神奖励。
二、伟佳商贸发展思路：有的放矢、因地制宜。
招贤纳士、量才录用。
以点带面、合纵连横。
增产节约、开源节流。
掌控全局、稳步推进。
强化责任、狠抓落实。
不飞则已、一飞冲天。
1、有的放矢、因地制宜。
用创新思维发现问题，用智慧方式解决问题适当的措施。
根据具体情况，制定适宜的办法。
首先是要寻找问题的起因、发现问题的过程，最后预知问题的造成的严重后果，才能彻底了解并解决问题的根本。
连锁超市的“加减法则”解读内涵式增长、外延式扩张和资产证券化这三项战略举措是连锁超市常有的发展模式，最基本的当然是内涵式增长，所以在运营质量的商品采购、营销推广、支撑系统三个方面做好“加减法则”颇为重要。
一、第一个加减法：引进高效商品，淘汰低效商品。
大家知道，我们是做买卖的，主要是围绕“买商品、卖商品”开展工作。
买商品可是个技术活，就像家里一亩三分地，是种稻子赚钱、种油菜赚钱还是种麦子赚钱，我们要计算一下，才能有所取舍。
什么是高效商品?销售量高，销售额高，毛利率也高，最终是单位时间内、单位面积内毛利额产出最高的商品可谓高效的商品。
但现实中往往有的是销售额很高，但利润不一定高，有的是利润高，但销售量不一定大。
我们究竟如何取舍?三全齐美当然好，起码要有一个指标特别高另外两个指标还不能低。
这里面还有一个常常容易误导我们的问题，毛利高的商品就是好商品么?毛利高要看是毛利率高还是毛利额高，毛利率再高，销售量很低、销售额很低怎么办?毛利率高、周转率也高的才是好商品。
也就是说在实际采购工作中，我们要把销售量、销售额、毛利率这三种因素结合起来考虑，而在当前，销售量所占的权重要比以往大大提高，因为这是应对电商和购物中心分流顾客、构建商品力的基石所在，如果当前仍然一如既往侧重于引进高毛利商品那将会走上歧途。
什么是低效的商品?销售量、销售额、毛利“三低”的商品当然就是我们淘汰的对象。
淘汰工作需要逐步逐层推进，首当其冲的就是销售量低的商品。
举个简单例子，比如中考、高考，考政治、语文，三项在一起总分要够，同时也不能太偏科，否则就不能升学(这样的商品就不能上架);而这里面如果语文、数学还凑乎，但政治分很低，肯定就不行，这个时候就要“讲政治”，商品淘汰是销售量就是最大的“政治”。
先按销售量淘汰末位商品，再按照销售额、毛利额淘汰末位商品，最后再按三种指标加权的办法淘汰末位商品。
在淘汰低效商品上不能手软，必须果断、及时、常态化。
