无公害苹果生产技术

昌平苹果生产技术规范一、品种选择根据市场需求和生态条件，本着“适地适栽”的原则选择品种，本规范规定主要苹果品种有乔化砧富士优系、王林、桑沙以及矮化中间砧富士优系、王林等5个品种组合.二、苗木繁育规范1．砧木选择乔化砧木为八棱海棠，矮化中间砧木为SH6。

2．圃地选择选择地势平整、土壤疏松肥沃、有灌水条件、背风向阳的地块，重茬地至少需轮作4年以上。

3．乔化砧木苗繁育用八棱海棠作砧木，采集的种子纯度90％以上，发芽率85％以上.经层积处理45－60天播种，播种前育苗圃每公顷施入充分腐熟的有机肥60000kg以上，每公顷育苗10万株左右。

4．矮化中间砧苗的繁育昌平苹果矮化中间砧嫁接苗，基砧八棱海棠，中间砧段采用本区优选的SH6矮化砧木，矮化砧芽和砧段均产自昌平区矮化砧穗圃，接穗品种有富士优系、王林两个品种。

5．苗木的嫁接及出圃5．1 接穗采集：繁育苹果苗木的接穗必须采自专用采穗圃,要求品种纯正、嫁接工具专管专用.5．2 嫁接：苹果苗木嫁接方法主要有带木质部芽接和合接，接穗品种有富士优系、王林和桑沙三个品种.5．3 乔化砧苗木嫁接春季（3月下旬－4月上旬）进行嫁接的,嫁接部位选在基砧上距地面5－10cm间较光滑部位进行,采用带木质部芽接,在接芽成活后及时断干，促接穗芽萌发.秋季（8月中下旬）进行嫁接的，嫁接部位选在基砧上距地面5－10cm间较光滑部位进行，采用带木质部芽接,第二年春萌芽前断砧，促接穗芽萌发。

5．4 矮化中间砧苗木嫁接5．4．1 常规矮化中间砧苗木繁育技术：在春季（3月下旬－4月上旬）和秋季（8月中下旬）在达到一定粗度的八棱海棠砧上嫁接SH6矮化砧木品种芽，当SH6矮化中间砧接穗粗度达0.6cm以上时，在春季或秋季在SH6砧木上嫁接苹果品种芽，要求中间砧段长度25－30cm，春季品种芽成活萌发后及时剪砧，促接穗芽萌发。

5．5 嫁接苗管理在接穗芽成活萌发后,及时剪砧，加强肥水管理和病虫害防治，中耕除草防止草荒，对歪斜苗扎立支柱，提高合格苗木出圃率，9－10月份对主干轻剪摘心，促进苗木芽体充实饱满，苗木壮实，利于安全越冬。

无公害国光苹果建园实用技术作者：宋燕飞郭丽丽来源：《农民致富之友·下半月》2014年第01期承德市国光苹果栽培历史悠久，主要分布在承德县、平泉县和宽城县等地区，因适应性强、产量高、口感好而被广大消费者所喜爱，2010年被国家质检总局审定为中华人民共和国国家地理标志保护产品。

现将无公害国光苹果建园的实用技术介绍如下：一、园地选择与规划国光苹果抗寒性强，建园应选择在交通便利，无危险性病虫害，不重茬、连作，排水良好、土层深厚、土壤PH值在5.3-8.2之间的缓坡（25°以下）地带或平地，环境条件符合GB/T 18407.2-2001 产地环境技术条件要求，年平均气温在7℃-12℃，无霜期130d以上，年降雨量在500mm以上均可栽培。

苹果是多年生果树，一经建园，就要在固定的地方生长十几年甚至几十年。

因此，要对果园进行科学合理的规划设计，包括铺设园内道路、建造防护林、配备排水灌溉设施等。

规划完成后，栽植前应对土壤进行适当改良与整理。

二、授粉树配置选择金冠、嘎啦。

以行为单位配置授粉树，主栽品种与授粉品种的比例为1-4：1；以株为单位配置授粉树，最低比例为8：1，即8株主栽国光品种的中心，定植1株授粉树。

三、苗木选择要求品种优良、纯正的优质壮苗，严格按照育苗要求进行培育，苗高80cm以上，主根长度25cm，侧根长度15cm以上，根系数量3条以上，芽体饱满，整形带内饱满芽6个以上，距接口5cm处粗0.7cm以上，接口愈合良好，无病虫为害，茎干无机械损伤。

四、科学栽植1.栽植密度株行距3m×（4～5）m，密植园2m×4m。

2.整地秋季进行沟状或穴状整地，沟的规格为（宽×深）100cm×80cm，穴的规格为（长×宽×深）100cm×100cm×80cm；挖出的表土与底土分开堆放，挖好后，按每株30kg有机肥和表土混合后回填，填至沟、穴将平时浇透水沉实，再填表土与地面平。

庆阳苹果无公害苹果花果管理技术“庆阳苹果”是指在庆阳原产地域保护范围内生产的符合相关标准要求，并经法定主管部门批准使用“庆阳苹果”标识的苹果。

最佳生产区域是：西峰区、庆城县、宁县、正宁县、合水县6个县（区）的50个乡（镇）690个行政村。

目前庆阳苹果存在的主要问题有：生产优化布局不足、区域比较优势未能充分发挥、优质果率和单产水平低、采后处理和加工水平低、组织化程度低等。

无公害苹果花果管理技术：一是影响苹果售价的主要因素；二是保花保果；三是疏花疏果；四是实套袋；五是铺反光膜、摘叶、转果等。

一、影响苹果售价的主要因素果形不正偏肩，果形指数低；果面光洁度差，果点放；果锈连片严重（梗洼和萼洼）；黑点病、红点病严重；苦痘、痘斑病、霉心病；缺硼缩果、硬疔、绿岛果多；皲皮裂口严重、水波纹多；康氏粉蚧或叶面肥产生霉菌性果灰；病毒病严重，花脸型果多。

病虫危害果多。

自然灾害：霜冻、冰雹。

桃小食心虫为害的苹果。

二、保花保果疏花疏果的作用：1、合理负载，稳定年际和株间产量，减少和克服大小年；2、提高坐果率；3、提高累积产量和果实品质。

如何保华保果：一是合理配置授粉树（一般按主栽品种，授粉品种8-10／1配置，三倍体品种需3个以上品种混栽）；二是提高树体营养水平（1％白糖+0．5～l％尿素+1500倍肽神+天达2116；1％蜂蜜水+1％尿素+0．2％磷酸二氢钾+1％硼酸（硼砂）+海之宝0；三是花期和幼果期的管理（通过果园放蜂和人工授粉，提高座果率；花序剪去上部1／3，留下果台，当年多数可成花，次年可结果）。

四是摘心，抑制新梢旺长，节省养分，提高座果率并促进幼果发育。

三、疏花疏果疏花（也叫疏花蕾），主要适用于花粉多、座果率较高的栽培品种。

疏蕾最适时是花蕾顶端露红至花瓣开始伸出，通过疏除果枝基部花蕾，减少由于花量过多造成的树体贮藏养份大量消耗，提高座果率。

第一次疏果一般在谢花后10～15天进行，此时已能分辨果的大小，要疏掉不良果、畸形果、双果和病虫果。

烟台无公害农产品苹果生产技术规程
《烟台无公害农产品苹果生产技术规程》
嘿呀，说起烟台的苹果呀，那可真是有好多讲究呢！咱就说从种苹果开始吧。

就说选苗这事儿，那可得精挑细选呀。

就跟找对象似的，得找个健康壮实的。

咱得找那种根系发达的，看着就有生命力的苗。

种下去之后，浇水施肥那也不能马虎。

浇水不能一股脑儿地猛浇，得恰到好处，就像人喝水一样，多了少了都不行。

施肥呢，也得选好肥料，不能随便啥都往上用，得是适合苹果生长的好肥料。

还有修剪枝条，这就像是给苹果树做造型。

你得把那些多余的、不好的枝条剪掉，让苹果树能更好地通风透光，这样苹果才能长得又大又红。

我记得有一次呀，我去果园里，看到果农们正在认真地给苹果套袋。

他们小心翼翼地把袋子套在苹果上，就像给小宝贝穿衣服一样仔细。

我就好奇地问他们为啥要套袋呀，他们说这样可以防虫呀，还能让苹果的表皮更光滑好看呢。

等到苹果成熟的时候，那场面可壮观啦！一个个红彤彤的苹果挂满枝头，就像小灯笼似的，可漂亮啦！然后采摘的时候也是轻拿轻放，生怕把苹果碰坏了。

总之呀，要想种出烟台的无公害农产品苹果，那真得下一番功夫，每一个环节都不能马虎，这样才能让大家吃到又甜又好吃的烟台苹果哟！这就是咱烟台苹果生产的技术规程，马虎不得呀！。

绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果是指在苹果的生产过程中，采用无公害生产技术和绿色生产技术，从而生产出符合食品安全标准和环境保护要求的苹果产品。

采用绿色无公害苹果综合生产技术，可以提高苹果的质量和产量，减少对环境的污染和对农民健康的损害，同时也能增加苹果的市场竞争力。

绿色无公害苹果综合生产技术注重选择适合环境和地理条件的种植区域。

选择土地肥沃、水源充足的地区进行苹果种植，保证苹果能够获得充足的营养和水分，提高果实的品质和产量。

选择适合苹果生长的气候和温度条件，避免极端天气对苹果生长的不利影响。

绿色无公害苹果综合生产技术在施肥、病虫害防治和药剂使用方面注重环保。

在施肥过程中，采用有机肥和微生物菌剂，减少化肥对土壤的污染。

对于病虫害防治，采用生物防治和物理防治方法，减少化学农药的使用，降低对环境和人体健康的危害。

在药剂使用方面，使用无公害的药剂，严格按照使用标准和剂量，确保苹果的安全性。

绿色无公害苹果综合生产技术还注重果园管理和采摘阶段的环保措施。

在果园管理方面，合理进行病虫害预防和控制，做好果树的修剪和整形工作，提高果树的抗病虫能力和产量。

在采摘阶段，采用无公害的采摘工具和包装材料，避免对果实的损伤和污染。

绿色无公害苹果综合生产技术还注重建立与环境保护和食品安全相关的监测系统和质量追溯体系。

通过监测系统，随时掌握果园环境和果实品质的状况，及时采取措施保护环境和果实的安全性。

通过质量追溯体系，对苹果的生产和流通过程进行全程监管，确保苹果的品质和安全，增加消费者对苹果产品的信任度。

无公害苹果标准化生产现状及发展对策摘要介绍了无公害苹果生产的概念和意义,阐述了无公害苹果生产的现状,提出了无公害苹果标准化生产发展对策。

关键词无公害苹果;标准化生产;现状;发展对策中图分类号f326.13文献标识码a文章编号1007-5739(2009)19-0152-01苹果、桃等林果种植是后河镇的优势产业,近年来,在林果种植方面有了长足的发展,成立了林果协会、春瑞果蔬经销有限公司,建立了林果批发市场,成功注册了“乡缘”牌水果商标,无公害水果的概念已经逐步深入人心,苹果的标准化生产得到了果农的重视,现就无公害苹果的发展现状及趋势作一简要论述。

1无公害苹果生产的概念和意义无公害苹果是指果园采用无公害生产技术进行生产,果品经规定检测论证部门检测符合相关检测标准的果品。

另外,还要求在生产过程中能保护或改善环境,不能对土壤、水资源、空气构成新的污染和破坏。

2003年我国苹果产量达2 110万吨,居世界首位,占世界苹果总产量的1/3以上。

出口方面经海关出口苹果达59万吨,在国际苹果市场上已占重要位置。

国际市场深感中国苹果生产给国际市场带来的冲击和压力,各种限制措施越来越强化,其中最重要的就是升高对中国果品的卫生安全要求,已成为阻挡我国产品进入国际市场的“绿色壁垒”。

这是无法改变的事实,只能以提高标准来满足国际市场的需求。

不解决这个问题,我国的苹果出口就不能有大幅度增加。

面对高档果品市场或国际市场的需求必须充分认识到无公害苹果生产的重要性。

2无公害苹果生产的现状国外发达国家无公害果品生产起步较早,在20世纪90年代已得到快速稳步发展,目前已形成一个比较完善的生产制度,即是“ifp 水果生产制度”。

其主要经验为:一是在主产区建立有效管理的生产组织;二是以各国或各生产组织以《欧洲仁果类ifp生产技术指南》为基础,结合本地的实际生产条件建立自己的技术指南,即地方标准。

并根据新的技术成果及市场变化对标准进行不断的、必要的更新和提高;三是要对果农进行严格的培训,以提高果农参与的自觉性和技术水平;四是要建立对生产过程进行监督、指导的机构和机制;五是要在采收前后对果品进行取样检测,只有检测合格的产品才允许使用该组织的ifp有机食品标签。

优质无公害苹果生产技术摘要介绍了优质无公害苹果生产技术,主要包括选择适宜品种、科学施肥、合理修剪、疏花疏果、正确用药、果实套袋、摘袋上色等内容,以期为苹果的无公害生产提供参考。

关键词苹果;品种选择;科学施肥;合理修剪;疏花疏果中图分类号s661.104+.7文献标识码b文章编号1007-5739(2009)21-0103-01随着我国城乡居民收入和消费水平的不断提高,消费结构出现新的变化,对优质水果的周年消费快速增长,对果品的健康安全意识进一步增强。

这就要求农技推广人员积极研究优质无公害水果的生产技术。

现将优质无公害苹果生产技术总结如下。

1选择适宜品种适合沛县地区的主栽早中熟品种有嘎啦、美国八号、珊夏等,晚熟品种以新一代红富士品种为主。

嘎啦,果个大,单果一般重100~150g,成熟早,易贮耐运。

美国八号,平均单果重245g,着色艳丽,风味甜脆爽口,抗病性、丰产性、早果性均佳。

珊夏,果实圆锥形或扁圆形,单果重230g左右,皮薄美观,果肉黄白色,松脆爽口,味甜、多汁,可溶性固形物含量13%~15%,较耐贮藏。

新一代红富士,果实大型,平均单果重220g,最大果重650g,果实极耐贮藏。

2科学施肥一是多施有机肥。

在果树休眠期尽可能地多施腐熟的厩肥、绿肥、饼肥、人畜粪尿等有机肥,结合深翻改土开沟施入,并拌施少量氮肥,然后覆土灌水。

杜绝使用工业废弃物、生活垃圾及未经高温发酵的人畜粪尿。

二是平衡施肥。

在施土杂肥的基础上,通过土壤测试,科学合理地确定使用无机肥料的种类、使用量和使用方法。

按照有机与无机相结合、基肥和追肥相结合的原则,平衡施肥。

有机肥于秋季至早春施入,对允许限量使用的化学肥料,分期施入,前期以氮肥为主,中后期以磷钾肥为主。

应强调果园磷肥的使用,不应以过磷酸钙为磷元素的补充源,改用钙镁磷肥,以缓解土壤的酸化。

三是配合使用生物肥、微肥。

改变单纯使用磷钾肥料的习惯,配合使用生物有机肥,主要包括酵素菌肥、磷细菌肥、固氮菌肥、生物钾肥等,同时掺施适量锌肥、钙肥、硼肥等微肥,补充果树生长发育必不可少的多种微量元素,防止各种缺素症的发生。

绿色无公害苹果综合生产技术绿色无公害苹果是指在生产、加工和销售过程中不使用化学农药、化学肥料等化学合成物，采用生物、物理、机械、农业、养殖等手段，保护和改善果园生态环境，减少果树生长过程中对环境的负面影响，使苹果的质量更为健康和安全。

综合生产技术包括改良土壤与施肥技术、植保技术、病虫害控制技术、果品抚育技术、修剪技术、采摘与储存技术等多个方面，以下分别介绍。

一、改良土壤与施肥技术1.采用有机肥料、绿肥等补充营养物质，改善土壤肥力，提高果实品质。

2.施用微生物肥料，微生物可转化土壤中有机物，释放养分供果树吸收。

3.选择不同的施肥方法和施肥时间，针对不同生长期和地域差异，提高施肥效果，注意合理施用化学肥料。

4.合理的灌溉和排水管理，保持土壤适宜的水分含量，促进树的快速生长。

二、植保技术1.选择抗性较强的苹果品种，压制病虫害发生。

2.采用昆虫诱杀剂、微生物制剂等生物制剂，防治病虫害。

3.使用降解时间短、不残留或残留极微的生物农药、温和化学农药，减少毒性，降低风险。

4.采用日光温室，短波紫外线杀虫灯，高温热风等生物物理方法，防治病虫害。

三、病虫害控制技术1.合理施肥，培养壮健的苹果树，提高植株抗病虫能力。

2.增加观测频率，及时发现病虫害，采取防治措施，避免病虫害的传播。

3.采用防治措施，如淋雨、调配农药、建立监测系统等，提高抗病虫能力。

4.选择不同的防治措施和药剂，基于环保和安全性考虑，使得病虫害控制更有效。

四、果品抚育技术1.进行适量修剪，使树形匀称，通光透气，提高产量和品质。

2.采用合理的罩霜、喷水、覆盖材料等，控制果实大小和形状。

3.采用适宜的光照、温度和湿度等条件，控制果实成熟程度。

4.采取果品抚育技术，增加果实的平衡营养，使得果味更好、口感更佳。

五、修剪技术1.采用合适的剪切方式，控制枝叶数量、分支角度和分布，保证通透性和达到遮荫效果。

2.适时整枝，促进新梢的生长和成熟。

3.控制营养物质分配，平衡生长和果实之间的比例。

绿色无公害苹果综合生产技术绿色无公害苹果综合生产技术是指在苹果种植过程中，采用环保、健康、安全的生产方式，以提高苹果的品质和产量，确保苹果无农药残留和其他有害物质，最大程度地保护环境和消费者的健康。

1. 土壤改良和肥料管理：通过综合利用有机肥料、矿质肥料和微生物肥料，改善土壤结构和肥力，提高土壤的水分保持能力和养分供应能力，减少化肥的使用量和农药残留。

2. 病虫害防治：采用生物防治、物理防治和综合防治方法，减少对农药的使用频率和剂量，选用抗病虫害品种，加强田间管理，提高苹果树的自身抗病虫害能力，达到绿色无公害的要求。

3. 灌溉与水资源管理：采用精细化灌溉技术，合理利用水资源，减少水分浪费，提高水利效益。

通过加强灌溉系统的设计和管理，控制土壤水分的合理供应，提高苹果树的抗旱能力，减少化肥的淋溶和农药的流失。

4. 剪修和栽培管理：通过合理的修剪和栽培管理，确保树冠的通风和光照，促进果实的产生和发育。

在剪修的过程中，加强抗病虫害品种的培育，提高果实的抗病虫害能力。

5. 采摘和贮存技术：采用科学的采摘技术和贮藏技术，确保苹果的品质和营养成分的保持。

在采摘过程中，避免损伤果实，减少果实的损耗和病虫害的侵害。

在贮存过程中，控制温度和湿度，减少果实的腐烂和品质的下降。

6. 市场营销和消费指导：通过加强市场调研和信息交流，确保苹果的销售和消费的顺利进行。

通过加强消费者的教育和指导，提高对绿色无公害苹果的认知和接受度。

绿色无公害苹果综合生产技术是以环保、健康、安全为原则，通过改良土壤、防治病虫害、合理灌溉和剪修管理等方法，达到苹果生产的高产、高效、高质，并最大程度地保护环境和消费者的健康。

这种技术的应用，不仅可以提高农民的收益和市场竞争力，也符合社会对绿色食品的需求，促进可持续发展。

无公害食品苹果1 范围本标准规定了无公害食品苹果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于无公害食品苹果的生产和流通。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.13 食品中铜的测定方法GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 8559 苹果冷藏技术GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 10651 鲜苹果GB/T 13607 苹果、柑桔包装GB 14875 食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB 14879 食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定方法GB/T 14929.4 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB/T 14973 食品中粉锈宁残留量的测定方法GB/T 17329 食品中双甲脒残留量的测定GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T 17333 食品中除虫脲残留量的测定SN 0150 出口水果中三唑锡残留量检验方法SN 0334 出口水果和蔬菜中22种有机磷农药多残留量检验方法SN 0654 出口水果中克菌丹残留量检验方法ISO 8682 苹果气调贮藏3 术语和定义GB/T 10651 确定的术语和定义适用于本标准。