植物细胞质壁分离

实验九 植物细胞的质壁分离和复原 备课教师：LHR

二○○一年十月二十五日星期四 第 1 页 共 4 页 实验九 观察成熟植物细胞的质壁分离和复原

实验原理：

当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，根据扩散作用原理，水分会由细胞液中渗出到外界溶液中，通过渗透作用失水；

由于细胞壁和原生质层的伸缩性不同，细胞壁伸缩性较小，而原生质层性较大，从而使二者分开；

反之，外界溶液浓度大于细胞液浓度，则细胞通过渗透作用吸水，分离后的质和壁又复原。

目的要求：

1． 初步学会观察植物细胞质壁分离和复原的方法；

2． 理解植物细胞发生质壁分离和复原的原理。

重点和难点：

1． 初步掌握植物细胞质壁分离和复原的实验方法；

2． 临时装片的制作；

3． 高倍显微镜的使用。

实验器材：

紫色洋葱的鳞片叶、刀子、镊子、滴管、载玻片、盖玻片、吸水纸、显微镜；

质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液、清水；

方法步骤：

一．临时装片制作：

1． 选材：

（1）选用紫色特别深的洋葱外表皮；

说明：

A． 在实验之前，最好将洋葱放在水中浸泡一下，可以使洋葱吸水多一些，而且代谢也比较旺盛，实验效果明显。

B． 将洋葱的外层剥去两层，因为处于最外的可能已经死亡；

（2）取表皮：

在洋葱的外表皮上，用刀片划一些“井”字，用镊子轻轻撕取一小块；

关键：

最好撕取的是一层细胞，如果撕的太厚，则会使细胞重叠，严重影响实验效果；

2． 制片：

在载玻片中央滴上一滴清水，然后将取下的洋葱表皮放在水中，平展开来；

加上盖玻片。 实验九 植物细胞的质壁分离和复原 备课教师：LHR

二○○一年十月二十五日星期四 第 2 页 共 4 页 注意：

A． 洋葱表皮不能卷曲起来；

观察植物细胞的质壁分离和质壁分离复原

一、观察植物细胞的质壁分离与复原注意事项

1、实验材料的选择

最常用的实验材料是紫色洋葱鳞片。它的外表皮细胞的液泡较大，细胞液中有紫色的花青素，在显微镜下，紫色大液泡十分明显，能方便地观察到质壁分裂及其复原的过程。如无紫色洋葱，可用葫芦藓或其他藓类植物的叶片代替。选择材料必须都是活细胞，因为只有活细胞的原生质才具有选择透过性，否则将不会出现质壁分离及其复原现象

2、由于细胞壁是全透性的，而细胞膜具有选择透过性，因此，在质壁分离后。细胞壁以内细胞膜以外的物质是外界溶液，即蔗糖

3、质壁分离能够发生的外界条件是因为外界溶液的浓度大于细胞液的浓度。因此通过具有一系列浓度梯度的溶液依次做质壁分离实验，观察植物细胞发生质壁分离的临界浓度，即可测的细胞液的浓度。

4、此实验若用KNO3溶液，可观察到细胞发生质壁分离后又发生了自动复原，原因是细胞主动吸收了K+和NO3-。

二、习题

一、选择题

1、用光学显微镜观察发生质壁分离现象的洋葱表皮细胞，不能检视到染色体的原因是（ ）

A．没有用龙胆紫染色 B．试剂破坏了染色体结构 C．无染色体形成

D．显微镜倍率不够

2、选择蔗糖作质壁分离剂的原因是（ ）

A．糖是生物体的重要组成物质 B．糖是生命活动的主要能源物质

C．蔗糖分子能溶于水而透过细胞壁 D．蔗糖分子溶于水而不能透过半透膜

3、在“观察植物细胞的质壁分离和质壁分离复原”实验中，之所以用已经成熟的洋葱表皮细胞做实验材料，是因为这样的细胞具有（ ）

A．伸缩性很小的细胞壁 B．功能完善的细胞膜

C．能够流动的细胞质 D．大而醒目的液泡 4、与质壁分离及复原实验的实验材料及外界溶液有关的正确叙述分别是①实验材料必须是成熟的植物活组织细胞②细胞液最好有颜色，便于观察和判断细胞质壁分离和复原的程度 ③细胞液必须有颜色，否则不能发生质壁分离和复原实验④外界溶液的浓度应适中，不能过低或过高 ⑤外界溶液必须对细胞无毒害 ⑥外界溶液的浓度无特殊要求，任何浓度均可以（ ）

观察植物细胞的质壁分离与复原

【教学三维目标】

知识目标

①初步学会观察植物细胞质壁分离和复原的方法。

②理解成熟植物细胞发生渗透作用的原理。

能力目标

①培养学生分析实验、动手操作、分析处理实验数据、解释实验现象的能力。

②培养学生观察、分析解决问题的能力。

③提高学生的语言表达能力，发展学生的科学探究能力。

情感目标

①培养学生实事求是的科学态度和不断创新的精神；

②增强学生的合作意识；

③激发学生对生物科学的兴趣和热情，培养学生理论联系实际，关心农业生产实践。

【教学重点和难点】

1、重点

观察植物细胞质壁分离和复原现象，进一步理解渗透作用的原理和应用。

2、难点

①洋葱鳞片叶表皮临时装片的制作。

②吸水引流的操作。

③实验结果的分析、讨论与总结。

【教学方法】

实验教学为主，辅以多媒体教学

实验内容：观察植物细胞质壁分离和复原

实验目的：通过本实验，探究植物细胞吸水和失水的原因，学会制作紫色洋葱外表皮的临时装片，初步学会观察植物细胞的质壁分离的与复原的方法。

实验仪器及用具：

1．材料：紫色的洋葱鳞片叶

2．用具：刀片，尖头镊子，滴管，载玻片，盖玻片，显微镜，吸水纸。

3．试剂：质量浓度为0．3 g/mL的蔗糖溶液，清水等。

【课前准备】

1. 教师配好需要的溶液，准备好显微镜。

2. 到菜场选择紫色的洋葱（颜色越深的越好），课前将外层老皮剔出，每组分给半个洋葱。

3. 将所需物品有规则的放实验桌上，已备学生使用。 【学法指导】

向学生讲清提前预习的重要性，并交给学生预习的方法：首先要理解实验的原理，明确实验的目的要求。其次，通读方法步骤，仔细推敲每一步的关键字词（主要是操作性的动词），熟悉操作过程。第三，理解每一步操作的原理。

【课时安排】

1课时

【教学过程】

导课

同学们来观察和思考一下出现在生活中的一些现象：

【教师利用多媒体展示图片】

夏天我们做糖拌西红柿的时候经常会有很多水的出现；在家里腌制萝卜时，放上盐也会有水的出现，出现水的原因是什么？而缺水时植物又为什么会出现萎蔫的现象呢？

《植物细胞的吸水和失水》说课稿

各位老师们，你们好！

今天我要进行说课的内容是《植物细胞的吸水和失水》

首先，我对本节内容进行分析

一、说教材的地位和作用

《植物细胞的吸水和失水》位于人教版高中生物必修教材第一册第四章第一节，学生已经熟悉了细胞膜的结构，细胞膜的制备实验，并基本掌握临时装片的制作和显微镜的使用等技能。为即将学习的物质运输做好了铺垫。这个实验是探究实验，通过学习学生掌握科学探究的思维方法，从而为完成后面各章节的探究活动打下基础。

根据本教材的结构和内容分析，结合着高二年级学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：

1、知识性目标：观察植物细胞吸水和失水现象，理解并阐述植物细胞吸水和失水原理；

2、技能性目标：通过实验学习，过程分析, 锻炼了逻辑思维能力和分析解决问题能力

2、情感态度价值观：通过自主探究，增加自信，迸发团队合作精神

本着高二新课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下的教学重点和难点

重点：阐明植物细胞吸水和失水原理

学生理解其原理，就能掌握本节课的核心内容。因此它是本节教学内容的重点。

难点：尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设

由于知识结构以及思维方法的限制，学生对生活现象的观察、思考，以及进一步提出问题、作出假设、设计实验等方面会有一定的难度。因而我将其列为本节教学内容的难点。

二、说教法

为了讲清教材的重、难点，使学生能够达到本节内容设定的教学目标，我再从教法和学法上谈谈：

高中阶段学生具备一定的知识水平，思维能力、学习能力也得到一定的发展。但在实验技能方面还相当欠缺，发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟。

针对学生现有的水平，在教学过程中运用的教学方法有：

层进设问法 讨论法 探究法

层进设问法，使学生容易开展科学探究，这也符合学生的认知规律。选用探究法教学适宜开展教学，能充分训练学生的观察能力、分析能力和创造性思维。在探究过程中，让学生参与讨论。这样，既深化知识，又训练了学生的表达能力、交流能力，培养了学生合作学习的能力。