超市补货与导购技巧

序即时排面量：该商品在排面上的现有库存量，也就是该商品的实际排面量；满排面量：满排面量=层*面*深；从以上可知，即时排面量应该小于或等于满排面量。

如何查询商品的即时排面量1、条码枪杂货用RF21账号（百货RF31账号）进入基本界面后，选择9前场排面，再选择3前场排面商品明细；2、在“料位”栏位输入对应课别的虚拟料位号（酒饮52100001，休食52200001，干杂52300001，清用52400001）后按两次“回车键”，光标跳到“货号/条码”栏位；3、此时可以手工输入货号，也可以直接扫描商品的条码，输入完货号或条码后，按回车，此时光标跳到即时排面量栏位，该栏位显示的数字即为当前该品项电脑显示的即时排面量。

如何修改商品的即时排面量1、条码枪杂货用RF21账号（百货RF31账号）进入基本界面后，选择9前场排面，再选择3前场排面商品明细；2、在“料位”栏位输入对应课别的虚拟料位号（酒饮52100001，休食52200001，干杂52300001，清用52400001）后按两次“回车键”，光标跳到“货号/条码”栏位；3、此时可以手工输入货号，也可以直接扫描商品的条码，输入完货号或条码后，按回车，此时光标跳到即时排面量栏位；4、输入当前该商品的实际排面量（即即时排面量），按两次回车后，系统则自动保存。

且光标跳到“料位”栏位，如果要修改下一个品项，需要按两次回车，将光标移动到“货号/条码”栏位，重复以上操作。

从展示区补货至排面，DC、厂商、外仓转货到货后补货至排面即时排面量的修改方法1、条码枪杂货用RF21账号（百货RF31账号）进入基本界面后，选择9前场排面，再选择4排面商品即时更正；2、直接扫描商品条码或输入货号按回车，光标跳到“即时排面量”栏位，输入补货后该商品的即时排面量（即补货后该商品的实际排面量），按两次回车保存即可。

注意：该界面只能扫描出等级为AB级的商品，扫描不出等级为CDE级的商品。

当排面出现空洞（暂定为实际排面量不足1/2满排面量）的时候如何处理一、当该商品的实际排面量一个都没有的时候：1、用条码枪查询该商品的电脑库存，若有库存且该库存大于满排面量或有料位，则直接填写“紧急补货需求单”，至后仓查看该品项是否已经由后仓组备货；若已经备货，则直接拿货至排面补货，若没有备货，则交后仓员工或导购紧急备货并拿货至排面补货；2、若电脑库存较少（如不足满排面量、无料位），则先查看展示区是否有剩余库存；如展示区有剩余库存则直接拿至排面补货且修改该品项的即时排面量；如展示区无剩余库存，则暂时将该商品的货架卡撤掉，将其他商品拉排面且修改层面深，并将该品项的货架卡交予当班课长处理；3、若该空洞品项无电脑库存，则至ALC打印暂时缺货卡放置排面且覆盖原有货架卡。

超市生鲜部门订货补货原则及注意事项一、补货作业商品管理首先必须严守“先进先出”原则，补货也是如此。

补货时除了空间陈列补足外，应将旧货取下，补进新货，再将旧货放在前边。

不可因补货而忽略整理排面，要知道整理排面比补货优先的原则。

商品入库存储时也要遵守先进先出，堆积在库房外的商品先行补货，再补库房内的商品，避免仓库内的旧货有效期过期。

补货顺序：1、DM快讯商品2、店内促销商品3、大宗敏感商品4、正常A/B类商品5、其它二、补货注意事项1、收掉不可贩卖的商品——已变质、受损、破包、血水渗出、受污、过期、条码有错误或不清楚的商品。

2、补货前先整理并维持陈列架或冷冻、冷藏柜的清洁，保持良好的商品卖相。

3、利用托板车、八段车、五段车及各种周转箱等工具补货。

4、货物叠放在栈板上时，注意重的、体积大的放在下层，体积小、易碎的在上层，尽可能互相交叠整齐。

5、一人一栈板，纸箱、周转箱均不落地。

6、补货商品尽可能靠近陈列架，避免影响顾客购物。

补货完毕后、速将托板车、栈板、纸箱及剩余商品归回定位。

7、缺货时请保持空货架状态，并使用“暂时缺货卡”。

（日配适用）8、补货完毕后须注意价签是否对齐，品名、价格是否正确。

9、补货时商品要轻拿轻放，避免重摔。

果蔬订货补货原则一、果蔬订货原则1、考虑当日库存数量、库存天数及保鲜要求：考虑当日库存量的大小，可售卖天数多少；另外如需冷藏库保鲜，则要考虑库房的容积，是否能承受。

2、依据天气、节庆、假日等各种“旺日”下单：参考第二天的天气状况对人流量的影响；是否到假日人流高峰日（可参考以往假日销售量）；是否某一节庆高峰日，并有特殊品项需求（如“腊八”增订杂粮）等等。

3、参考日均销售量及商品周转率：要有以往销量的记录，如DMS、月销售量、商品周转率来作为订货参考值。

4、根据季节变化：蔬果的季节性体现最强，从夏至秋都有当年应季品项上市，考虑增大陈列面积、陈列量，加大订货量。

5、参考商品的基本陈列面乘以补货次数，简单地说某品项一个排面的陈列量乘以一天补货的次数，即是大致订货量。

导购技巧的小技巧在如今竞争激烈的市场中，导购员的技巧成为了吸引顾客、完成销售的决定性因素。

导购员需要时刻保持良好的服务态度，善于和顾客交流互动，掌握一些小巧技巧，为顾客提供更优质的服务体验。

以下是一些导购技巧的小技巧，希望对导购员提供一些帮助。

1、提高自身形象作为导购员，给顾客留下深刻印象的第一印象是自身形象，穿戴得体、干净整洁是非常重要的。

同时，导购员应该保持微笑，让顾客更愿意和你沟通。

还要学会控制自己的语气和语速，在保持礼貌的同时更自然、亲善。

2、了解商品特点在谈论商品时，导购员需要了解该商品的特点。

例如，该商品的品质、功能、适用范围、使用方法、价格、促销活动等等，这些是促成顾客购买的重要因素。

掌握充分的商品知识可以让导购员在和顾客沟通时更加自信，更能够有效地推销商品。

3、了解顾客需求了解顾客需求是导购员推销成功的关键。

在接待顾客时，导购员需要主动了解顾客的需求和购买目的。

通过询问问题，了解顾客的个人喜好、工作情况、家庭状况等，更好地了解顾客需求。

然后，根据顾客的需求，介绍适合顾客的商品，并提供专业化有针对性的服务。

4、利用好促销手段在促销环节，导购员可以利用琳琅满目的促销手段来引起顾客的注意。

例如商品优惠、赠品折扣、积分返利等等，这些手段可以激发顾客的购买欲望和忠诚度，引导顾客购买自己喜欢的商品。

5、细心服务细心服务是导购员为顾客提供的一种服务，通常包括为顾客解决问题、帮助顾客搬运、放好商品等等。

只要是能够提升顾客购物体验的，导购员都要细心让顾客感到温暖和被关注。

在并不因此付出太多努力的同时，导购员为顾客营造了一份轻松和舒适的购买环境。

6、及时跟进及时跟进是导购员成功的关键。

在顾客离开店铺之前，导购员需要及时留下顾客的电话号码等联系方式，以便于随时联系了解顾客的需求情况。

通过电话或短信，导购员可以对顾客回访，问询商品使用情况，解决购物中的困难和问题。

这些跟进措施会让顾客感到更受关注，建立长期的合作关系。

超市导购人员需掌握的销售技巧超市导购人员是超市采购商品的把关人，是商品质量好坏的挑选者，最重要的是直接与顾客进行接触并向其介绍超市商品。

要做好一名优秀的超市导购人员，就需要在如下方面不断进步。

掌握以下销售技巧。

（1）准备阶段：导购人员要做好推销前的准备，首先要做好销售产品的检查，将促销台按照标准摆放，同时最重要的是做好心理准备，调整自身的工作状态，在内心给自己一个自我鼓励，还要设定工作目标，这个目标的设定一定要切合实际，一个符合实际的工作目标能够激发导购人员的工作热情，要进行一些微笑的练习，让自己能够在超市顾客面前展现你最美的状态。

（2）观察在一个顾客走进超市时，导购人员就要认真观察顾客，为自己寻找目标顾客。

从上到下，由下而上，按照这个顺序观察进店的顾客。

主要有以下要点：*穿着：从观察顾客的服饰档次，注重顾客穿着的品牌与质地，“以貌取人”，看顾客的穿着是否干净得体考究，以及顾客鞋子的款式和干净程度等。

*判断顾客的家庭角色：看其是否为单身、已婚、夫妇、母子、家庭主妇、老人等。

因为在推销的过程中，要根据不同的顾客类型来向其介绍不同性能的产品，导购人员要将中年妇女作为重点消费目标。

*要观察顾客购物篮或者购物车内已选购的商品:通过观察顾客已经选好的商品的价格和数量，就可以初步判断该顾客的购买目标和消费水平，可以为以后的销售方案的设定做好充足的准备。

（3）拦截通过观察，为自己找到目标顾客后，就要积极主动地去拦截顾客，留住目标顾客，*问候：导购人员在与顾客打招呼进行问候的时候，要根据距离利用适度的声音来问候，从而引起顾客的注意。

如：“您好，能帮您选购店什么吗？”“您好，您需要选购XX产品吗？”要注意避免像“打扰您一下，我能给您介绍一下XX产品吗？”等这些带有明显推荐痕迹的话语。

*站立位置：导购人员要尽量站在顾客右侧45度的位置，并且距离大于一臂，少于1.5米，因为这个位置在心理学上属于便于顾客防御和缺乏防卫性的心理安全位置。

超市理货员如何补货？缺货，是超市的大忌，很多时候，我们的商品卖的不好，有一个重要原因就是理货补货工作不到位，那么怎么做呢？1、商品缺货和营业高峰前、结束营业前必须进行补货。

2、补货以补满货架、端架和促销区为原则。

3、补货区域的先后次序：堆头→端架→货架。

4、补货品项的先后次序：促销品项→主力品项→一般品项。

5、当商品缺货但又无法找到库存时，必须首先通过对系统库存数据的查询进行确定，确定属于缺货时，将缺货标签放置在货架上。

6、有保质期限制的商品必须遵循先进先出的原则。

7、补货时必须检查商品的质量、外包装以及条形码是否完好。

8、补货时必须检查价格标签是否正确。

9、补货以不堵塞通道，不影响卖场情节，不妨碍顾客自由购物为原则。

10、补货时不能随意更动陈列排面和陈列方式，依价格标签所示陈列范围内补货。

11、补货时同一通道同一时间的放货栈板不能超过三块。

12、补货时所有放货栈板均应在通道的同一侧放置。

13、货架上的货物补齐后，第一时间处理通道的存货和垃圾，存货归回库区，垃圾送往指定地点。

14、补货时有存货栈板的地方，必须同时有员工作业，不允许有通道堆放栈板，又无人或来不及安排人员作业的情况。

15、促销人员可以补货，但不能改变陈列的位置和方法。

16、当某种商品缺货时不允许用其他商品填补，或采用拉大相邻品项商品排面的方法填补空位，要保留其本来占有的空间。

1、货物凌乱时，需做理货。

2、零星散货的收回与归位是理货的一项重要工作。

3、理货区域的先后次序：堆头→端架→货架。

4、理货商品的先后次序是：快讯商品→主力商品→易混乱商品→一般商品。

5、理货时必须将不同货号的商品分开，并与其价格标签的位置一一对应。

6、理货时须检查商品、条形码是否完好，缺条形码则应迅速补贴，破包装要及时修复。

7、退货商品及破包装等待修复的商品，不能停留在销售区域，只能固定存放于本部门指定库存区。

8、理货时每一个商品有其固定的陈列位置，不能随意更动排面。

零售门店日常补货规程一、目的：为更好维持公司陈列标准，规范补货各环节，形成良好工作习惯，特制定本规范。

二、适用门店：公司所有门店三、日常补货流程：（一）补货时间：补货一般在每日的营业高峰前（9：30分前，12：30分-16：30分）、高峰后、营业结束后，由卖场人员进行，但是畅销商品及促销堆头的商品要随时补充。

其他时间主要以销售为主，根据管理人员安排合理有序工作。

（二）补货顺序补货顺序为促销区—端架—收银台—排面（三）补货步骤：1、补货前应先检查货架排面，记下货架、堆头要货商品名称、规格、需补数量，按照先进先出的原则到仓库或货架顶端取出所补商品。

2、补新货前先把欲补货商品排面整理好，遵循先进先出原则，把旧货放在前边，新货放在后边。

3、将所补商品拉到所补商品的货架前。

4、根据所补商品在货架上所在位置把所补商品用手运至其货架一端将所补商品补充至商品货位后端，将一端旧货拉排面，形成新货在后旧货在前。

5、打开包装箱，如遇胶带封条，可用双手挤压包装和两侧，拆开封条；或用裁纸刀刺拉开（注：裁纸刀刃尖只准露出最小部分，以免刺拉坏商品。

）。

6、将商品价签放在第一个商品的左下角并与商品的左边对齐。

7、将商品的中文标识面向顾客，第一排商品应与货架层板外沿平行摆放。

8、补充商品的同时，随手折平原包装箱（补充一箱就拆一箱）放在货架一端，等商品补完后统一清理运到指定位置。

9、补充商品要求做到丰满、干净。

10、补完货后及时清理通道内的凳子、购物车及杂物，保持卖场清洁。

四、注意事项1．检查所补商品的国际条码，规格是否与标价签、促销牌相符。

2．所补商品和原货架上商品是否临期或超过保质期，是否变质，包装破损，如有上述原因要下架进行处理。

3.补货时如发现可疑商品或被盗商品应及时通知主管。

4.补完货如果零散商品未补完应放在包装箱内置于商品相对应的备用货区域，填写和张贴库存单，放在相应分类的库房区域。

5.保证通道通畅、整齐、无纸屑、没有杂物、购物车等。

日期:CATALOGUE目录•超市补货管理•导购技巧概述•商品陈列技巧•促销策略与实施•客户满意度与服务提升•案例分析与实践01超市补货管理补货原则商品分类原则一旦发现商品库存不足，应立即进行补货，避免出现断货现象，影响销售和顾客体验。

及时性原则充足性原则补货时机补货流程补货申请当发现商品库存不足时，向采购部门提出补货申请，说明需要补货的商品、数量、补货时间等信息。

下单采购入库上架经过验收后，将商品入库并上架到相应的货架上，以便顾客选购。

库存检查定期检查商品库存情况，发现库存不足或积压现象，及时采取相应措施。

采购部门审核到货验收当商品到货后，仓库管理人员需要对商品进行验收，确保商品数量和质量符合要求。

01020304050602导购技巧概述导购角色与职责03自我管理能力导购素质与能力要求01良好的沟通能力和服务意识02团队合作精神倾听与理解主动询问与推荐有效沟通处理异议导购沟通技巧03商品陈列技巧陈列原则商品陈列应该容易被顾客看到，一般以视线水平为基准，稍微倾斜陈列效果更佳。

易见原则易取原则丰富多样原则整洁美观原则商品陈列应该方便顾客取放，不要过高或过低，考虑不同顾客的需求。

商品陈列应该丰富多样，不同品种、规格、色彩、花样的商品都应该具备，以满足不同顾客的需求。

商品陈列应该整洁美观，摆放整齐有序，货架无灰尘、无杂物，给顾客留下良好的印象。

陈列方法纵向陈列横向陈列块状陈列散装陈列陈列技巧空间技巧标识技巧照明技巧04促销策略与实施促销策略设计目标确定明确促销目标，例如增加销售额、提升品牌知名度等。

商品选择根据目标选择需要促销的商品，考虑商品的销售量、库存情况以及季节性等因素。

价格策略确定促销价格，可采取打折、满减、赠品等措施。

宣传方式选择合适的宣传方式，如海报、广告、社交媒体等。

促销活动实施准备工作通过各种渠道对促销活动进行宣传，吸引潜在客户。

活动推广活动现场管理活动后跟进01020403收集客户反馈，分析活动效果，为下次活动提供参考。

货品补货技巧货品补货是商家经营中不可避免的一环，它直接关系到商家的销售和利润。

因此，商家需要掌握一些货品补货技巧，以提高补货效率和减少补货成本。

一、合理规划库存合理规划库存是货品补货的基础。

商家需要根据销售情况和市场需求，合理规划库存量。

库存过多会增加成本，库存过少会影响销售。

因此，商家需要根据实际情况，制定合理的库存计划，以确保货品的供应和销售。

二、及时补货及时补货是保证货品供应的关键。

商家需要根据销售情况和库存量，及时补货。

如果货品销售量较大，商家需要及时补货，以避免货品缺货。

如果货品销售量较小，商家需要适当减少补货量，以避免库存过多。

三、选择合适的补货时间选择合适的补货时间也是货品补货的重要环节。

商家需要根据销售情况和市场需求，选择合适的补货时间。

如果货品销售量较大，商家需要在销售高峰期补货，以确保货品供应。

如果货品销售量较小，商家可以在销售低谷期补货，以避免库存过多。

四、选择合适的补货方式选择合适的补货方式也是货品补货的关键。

商家可以选择定期补货、按需补货或者混合补货等方式。

定期补货适用于销售量稳定的货品，按需补货适用于销售量不稳定的货品，混合补货则可以兼顾两者的优点。

五、合理控制补货成本合理控制补货成本也是货品补货的重要环节。

商家需要根据实际情况，选择合适的补货渠道和供应商，以降低补货成本。

商家还可以通过采购优惠、合理运输等方式，进一步降低补货成本。

六、建立完善的补货管理系统建立完善的补货管理系统也是货品补货的关键。

商家需要建立完善的补货管理系统，包括库存管理、补货计划、补货记录等。

通过建立完善的补货管理系统，商家可以更好地掌握货品的供应和销售情况，提高补货效率和减少补货成本。

七、加强与供应商的合作加强与供应商的合作也是货品补货的重要环节。

商家需要与供应商建立良好的合作关系，以确保货品的供应和质量。

商家还可以通过与供应商的合作，获得更多的采购优惠和支持，进一步降低补货成本。

货品补货是商家经营中不可避免的一环，商家需要掌握一些货品补货技巧，以提高补货效率和减少补货成本。