浅谈观光农业

浅谈观光农业
——以顺化乡的农家乐为例
姓名：龙慧专业：观光农业
摘要
乡村旅游作为一种新的旅游发展方向，早已在我国出现，并发展得有声有色，但随着发展逐渐的暴露出许多的问题。

本文主要从乡村旅游的概念和特征谈起，就开发的意义、条件、市场特点和需求发展趋势、规划与设计进行讨论，并指出当前乡村旅游（农家乐）存在的问题，提出解决这些类似问题的方法。

关键词乡村旅游存在问题解决方法乡村旅游发展
观光农业是农业与旅游业结合的新型产业，是学科交叉的新领域。

农业在社会经济发展中，不断实现功能的拓展，生态性、生活性等功能日益显现。

随着现代社会生活节奏的加快和竞争的日益激烈，人们渴望闲暇时间有多样化的生活体验，尤其向往宁静的田园生活，在充满自然气息的乡村环境中放松身心。

因此，以回归田园、体验农耕、享受生活为特色，农业与旅游业交叉的新兴产业——观光农业应运而生。

而乡村旅游是以旅游度假为宗旨，以村庄野外为空间，以人文无干扰、生态无破坏，以游居和野行为特色的村野旅游形式。

随着乡村旅游的迅速发展，近几年围绕乡村旅游提出很多原创新概念和新理论。

如：游居、野行、居游、诗意栖居、第二居所、轻建设、场景时代等，新概念和新理论的提出使乡村旅游内容丰富化、形式多元化，有效缓解了乡村旅游同质化日益严重的问题。

乡村旅游的概念包含了两个方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村性作为旅游吸引物，二者缺一不可。

一、顺化乡村旅游发展现状
顺化乡位于黎平县东南部，距县城公路里程36公里。

东接德顺，南依水口，西连肇兴、永从，北邻中潮等乡镇，总面积有59.28平方公里，辖4个行政村，16个自然寨，
30个村民小组，聚居瑶、侗、苗等民族，1388户，5345人，其中瑶族2个村，1872人，占总人口的35.7%。

顺化地貌独特，山高谷深，地势东高西北低，地形复杂，溪流河谷，丘陵山地兼有，有得天独厚的地理环境和丰富的绿色资源，六背山有万亩天然草场，正在立项六背山风力发电站。

一条银带水泥路实现村村通，改革开放以来，全乡经济得到快速发展。

二、乡村旅游发展存在的问题
顺化开发观光农业旅游需要的规模发展，仍存在以下一些问题，有待于进一步解决。

1、乡村旅游缺乏前期规划，产业规模狭小
观光农业旅游发展，得进一步深入开发和利用，才能发挥最佳效益，但由于受短期利益的支配，顺化观光农业规模狭小，没有形成完整的产业链和产业体系，没有形成旅游网络，旅游景点和支线分散，科技含量小，产出效益模式不明显，整体观赏性不强。

2、基础设施滞后，综合服务能力不强
农业旅游资源丰富的乡村一般都比较偏僻，这就要求在开发农业旅游项目时，必须考虑基础设施的问题，发展乡村旅游业必需同时发展旅游交通、旅游宾馆、旅游餐厅、旅游通讯以及解决水、电、公厕供应等。

要适应城市居民回归自然又追求环境质量的需求，加快建设高标准、高质量的生态旅游产品。

3、人们在思想观念上还没有把它作为一门新兴产业而加以重视起来。

改革开放几十年来，尽管乡村旅游业伴随着整个旅游事业的发展而不断发展，但在农业经济中应有的地位和作用还没有广泛地为人们所认识。

特别是那些农村旅游资源丰富的地方，有的尚未开发，有的虽开发了，但缺乏引导，管理机构不健全，缺乏必要的资金投入，缺乏宏观指导，目前还停留在低层次的发展阶段，巨大潜力远未开发出来。

4、对农业旅游资源的开发深度不够，农业旅游产品单一
顺化目前开发的农业旅游仅局限于观光型产品，产品结构比较单一，旅游行为的层次较低，特别是缺乏高层次的互动性和参与型的农业旅游产品，使得游客的滞留天数少，重游率低，对农业旅游市场的扩大构成极大威胁。

5、目前乡村旅游业服务队伍数量少、素质低，如何提高服务质量，优化旅游服务，也是一个要解决的问题。

6、对市场和品牌营销缺乏概念研究
对发展乡村旅游还缺乏足够认识，观念和理念还比较落后，因而指导和引导不力；乡村旅游市场处于自然发展的状态，缺乏管理的市场；普遍缺乏规划和策划，往往造成盲目开发，特色不突出；乡村旅游概念模糊，产品缺乏品牌，吸引力不强，效益不高；经营管理水平低。

没有充分考虑旅游的可持续发展原则。

7、层次较低
我乡的乡村旅游大多还局限于低层次的“农家乐”，以吃农家饭为主，对村旅游的文化内涵挖掘不够。

让游客觉得“农味淡了”的感觉。

而实际上，观光农业与乡村旅游一定要注重“农家乐”的特色开发，突出“农味”，反映当地多彩的乡土文化、纯朴民俗风情和恬淡的农家生活。

三、解决方法
1、加强指导抓规划
顺化必须因地制宜制定科学的乡村旅游发展规划，严格按照规划办事，避免重复建设和盲目发展。

在发展过程中，要坚持科学的发展观，充分考虑市场需求和消费特点，针对需求编制可持续发展规划。

使新农村建设规划充分反映本地区乡村特色，适应区域产业结构的调整和升级，适应乡村旅游产品多元化发展的需要，使乡村旅游朝着有序的方向快速发展。

2、因地制宜，重点建设乡村旅游基础。

目前，我乡乡村旅游仍处于起步初级阶段，全面开发是不可能的，应该统筹规划，因地制宜，在旅游资源质量高，交通运输条件好、经济基础比较好、旅游热点附近的乡村应加速旅游业的发展，重点开发有特色的乡村旅游项目，建设风格独具的乡村旅游基地。

在民族旅游资源丰富，交通不便，经济基础较差的地方，也要不断改善基础条件，深挖民族民间文化，为早日建立全乡完善的旅游网络作好铺垫。

3、利用优势抓“农味”
充分利用交通、天蓝景点、田园风光、宗教文化等特色资源，开发出“农家乐”系列产品、“农家乐”系列套餐，突出乡村民俗文化等。

使“农家乐”走出各自的特色之路，打上各自的特色品牌。

4、加强宣传
“酒香也怕巷子深”。

对新颖的乡村旅游项目，要大力宣传，做好旅游线路的设计与推介、客源的组织与拓展，引进客源。

加强对乡村旅游文化资源的挖掘与整理，开发特色鲜明的文化旅游产品。

可将“农家乐”制成明信片，刻录成光盘，拍摄成专题片，在新闻媒体上作广泛宣传。

5、重视培训抓教育
由于“农家乐”从业人员多为农民阶层，且又是“半路出家”，没有经过专业培训，更没有专业管理水平，基本属于“自成一体”。

旅游管理部门一定要结合实际组织定期培训，守法经营。

要让游客“住的舒心、吃的放心、乐的开心”。

6、由于经营“农家乐”的农户多数“单打独斗”、势单力薄，难以满足市场多样化、多层次的需求。

为深入挖掘乡村元素的旅游价值，提升乡村旅游的吸引力，催生乡村旅游产品升级换代，必须引入多元的开发模式，加强产品营销策划，设计独特卖点。

四、乡村旅游发展的意义
1、发展乡村旅游，可以充分利用农村旅游资源，调整和优化农村产业结构，拓宽农业功能，延长农业产业链，发展农村旅游服务业，促进农民转移就业，增加农民收入，为新农村建设创造较好的经济基础。

2、发展乡村旅游，可以使农村自然资源、人文资源，增加价值。

同时，也使农村生产的农副产品就地消费，降低了运输成本，提高了市场价格，促进农民增收。

3、发展乡村旅游，可以使农村自力更生，靠自身力量得到发展，进而减少国家对农村的扶持资金。

同时，当地农民参与投资、经营旅游业，可增加其可支配收入，实现“生活宽裕”的目标。

4、发展乡村旅游，可以促进城乡统筹，增加城乡之间互动。

城里游客把城市的政治、经济、文化、意识等信息辐射到农村，使农民不用外出就能接受现代化意识观念和生活习俗，提高农民素质。

5、发展乡村旅游，可以挖掘、保护和传承农村文化。

以农村文化为吸引物，发展农村特色文化旅游。

同时，通过旅游可以吸收现代文化，形成新的文明乡风。

6、发展乡村旅游，有利于保护乡村生态环境。

旅游对于环境卫生及整洁景观的要求，将大大推动农村村容的改变，推动卫生条件的改善，推动环境治理，推动村庄整体建设的发展。

旅游追求个性化、特色化、原生态、唯一性等等，形成了旅游村庄的独特面貌和村容，是打破目前新农村建设中千村一面的最佳模式。

可以说，发展农村旅游，有利于农村乃至全国加快建设资源节约型、环境友好型社会，有利于保护资源和环境，促进农村科学规划与基础设施建设，实现“村容整洁”的目标。

参考文献
[1]韩也良：旅游生态、生态旅游与中国乡村旅游[C].北京:中国环境科学出版社，2007；1～3
[2]邓映红：贵州乡村旅游产品开发的对策研究，龙源期刊网
[3]唐代剑池静：中国乡村旅游开发与管理，《田园季风--乡村旅游开发与管理》。