养殖鹧鸪场舍建设及设施配置

鹧鸪的饲养设备和配方1.饲养设备鹧鸪会飞翔，因此平养种鸪应设网室；平养育雏，门窗均要加铁丝网防止其逃脱。

目前饲养鹧鸪以室内笼养为主，各生长期笼具结构、规格如下。

育雏笼有单层或3层的铁笼，每层高64厘米、宽66厘米、长200厘米，中间分为两格，每格660平方厘米，可养雏鹧鸪100只，每层粪板高13厘米、脚高42厘米。

底网网眼为2厘米，两侧用榄核形硬网，网眼为1.5厘米×1.5厘米。

中鹧鸪笼单笼笼长125厘米、高50厘米、宽130厘米，铁丝网眼为1.5厘米×1.5厘米。

鹧鸪50～60日龄后，笼的前后网眼改为宽2.5厘米，用16号铁丝制成栏栅，方便中鹧鸪伸出头饮水与采食。

种鹧鸪笼自制分层铁笼，一般为3层，每层有粪板。

养蛋鹧鸪的笼子底部结构应稍向外倾斜，产蛋后，种蛋滑落网底边沿，便于捡蛋。

每层笼一般分为3～4格，每格规格为长40厘米×宽40厘米×高35厘米，养鹧鸪4只，即1公3母。

另一种规格是长90厘米×宽40厘米×高35厘米，养鹧鸪8～10只，公母比为1.4～5。

2.饲料配方小鹧鸪：黄玉米48％、小麦粉3％、豆饼34％、进口鱼粉12％、骨粉1％、贝壳粉1.1％、食盐0.4％、添加剂0.5％。

中鹧鸪：黄玉米50％、小麦粉5％、豆饼28％、麸皮5％、进口鱼粉8％、骨粉1.5％、贝壳粉1.6％、食盐0.4％、添加剂0.5％。

成鹧鸪：黄玉米53％、小麦粉11％、豆饼16％、麸皮9％、进口鱼粉5％、骨粉3％、贝壳粉2.1％、食盐0.4％、添加剂0.5％。

鹧鸪所需微量元素与维生素添加剂应比鸡用量高0.5～1倍。

如果小规模饲养鹧鸪可选用鸡全价粒状饲料，另应在50公斤饲料中添加多维素5～10克，微量元素按厂方说明另外添加。

幼鹧鸪要求早期加入熟蛋以增加蛋白质。

鹧鸪的养殖技术鹧鸪，又称珍珠鸟，是一种具有观赏和食用价值的鸟类。

其肉质鲜美，风味独特，深受人们的喜爱。

鹧鸪养殖是近年来快速发展的产业，具有较高的经济效益。

本文将详细介绍鹧鸪的养殖技术，包括场地选择、饲养管理、疾病防控等多个方面。

一、场地选择鹧鸪适宜在开阔、无污染的场地进行养殖。

首先，选取场地时应远离工业区、污染源和忙碌的道路，避免鹧鸪受到噪音和空气污染的影响。

其次，场地应当有合适的排水条件，避免积水导致鹧鸪患病。

最后，选择转向北方或西北方的坡地，以避免强烈的太阳光和高温对鹧鸪的不利影响。

二、饲养管理1. 鹧鸪的栖息地鹧鸪要求有较高的安静度和私密性，因此，养殖场内应设置合适数量的遮风避阳设施和栖息场所。

栖息场所应以竹帘、竹筒为材料搭建，保证适宜的温度和通风，在内部铺设干净的草坪，提供舒适的环境。

2. 饲料供应鹧鸪的主要饲料以昆虫、谷物和绿饲料为主。

在饲喂方面，可采用配合饲料和自然饲料相结合的方法，确保营养均衡。

定时定量进行饲喂，并且清洁饲料容器，避免污染。

3. 清洁消毒鹧鸪养殖场的清洁消毒工作非常重要。

每天清理鹧鸪的居住环境，包括粪便、食物残渣等，保持栖息场所的干燥卫生。

定期对鹧鸪的饮水器、饲料容器等进行清洗和消毒，防止疾病传播。

三、疾病防控1. 预防寄生虫寄生虫是鹧鸪容易感染的疾病之一。

定期对鹧鸪进行驱虫，使用有效的杀虫药物进行喷洒和浸洗，将鹧鸪养殖场保持清洁，以减少寄生虫的滋生。

2. 病害监测定期进行鹧鸪的健康检查，发现异常情况及时采取治疗措施。

当发现鹧鸪出现食欲减退、体重下降、羽毛蓬松等异常现象时，应进行病原体检测，确诊疾病并进行相应的治疗。

3. 疫苗接种为了预防鹧鸪感染一些常见的病毒，如新城疫、禽流感等，养殖户应定期给鹧鸪接种相应疫苗，提高其免疫力，有效预防疫病爆发。

四、销售与市场在养殖鹧鸪的同时，需要建立起稳定的销售渠道和市场。

首先，要了解当地和周边地区对鹧鸪的需求情况，制定合理的销售计划。

《鹧鸪养殖手记》一、鹧鸪的营养与经济价值1、鹧鸪的营养价值鹧鸪是由美国驯化成功引进我国的珍稀品种。

它是集肉用、蛋用、观赏、药用于一身的名贵野生珍禽。

俗话说：“宁吃飞禽一口，不吃走兽半斤”。

是历代帝王的营养膳食，素有“山珍”之美誉，“赛飞龙”之美称。

鹧鸪产品是一个特色食品，有野味，我国有吃野味的饮食文化传统和消费习惯。

我国鹧鸪的烹调技术和吃法很多，根据河北蠡县耿庄珍禽鹧鸪养殖总场汇集的小册子，光鹧鸪肉的做法就有34种，比如香酥鹧鸪、炸鹧鸪、溜鹧鸪、氽鹧鸪、清炖鹧鸪、清蒸鹧鸪等。

鹧鸪肉是高级营养滋补品和野味香郁的最佳食品，其营养丰富、味道鲜美，是禽肉中的上品，并且具有补气生津、增强心力、健脑益智之功效。

鹧鸪肉厚、骨细、内脏小。

出肉率高且肉质细嫩，味道鲜美适口，营养价值极高，其中蛋白质含量为30.1％，比鸡肉高10.6％，脂肪含量为3.6％，比鸡肉低4.2％，脂肪酸中64％为不饱和脂肪酸，含有多种人体所必需的氨基酸。

有学者测定13周龄末的鹧鸪鲜肉中各种氨基酸的含量见表1－1。

表1－1 13周龄鹧鸪鲜肉中氨基酸的含量种类含量种类含量天冬氨酸 2.68 蛋氨酸0.65苏氨酸 1.23 异亮氨酸0.51 丝氨酸 1.07 亮氨酸 2.97 谷氨酸 4.96 酪氨酸0.85脯氨酸 2.27 苯丙氨酸0.98 甘氨酸 1.20 赖氨酸 2.39 丙氨酸 1.43 组氨酸0.65 胱氨酸0.27 精氨酸 1.682、鹧鸪的经济价值鹧鸪具有重要的药用价值。

鹧鸪肉及制品，是人们享受美味佳肴，体会“药食同源”的中国饮食文化、增进健康的上乘佳品。

婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女食用，对促进孩子智力发育，提高母婴健康水平大有裨益；久病体弱者和老年人食用对加速康复、增进健康会收到意想不到的效果。

在广州，病人痊愈后多以沙参、肉竹、杞子、桂圆肉等与鹧鸪同炖，有滋补的功效，可见我国南方很早就有饲养、食用鹧鸪的习惯。

鹧鸪的脂、血有特殊的润肤、养颜功效，据介绍鹧鸪血和冰糖用开水冲服可治血尿症；鹧鸪脚煅末吹耳，可医中耳炎。

鹧鸪饲养需要的设施主要是什么1)育雏设备主要包括取暖、给料、给水和采光设备。

①育雏保暖器。

可购买育雏鸡的育雏保温伞，－个育雏保温伞可饲养1-25日龄育雏鸪150-200只，也可自制育雏保暖器进行育雏鸪。

育雏保暖器可就地取材，即用朩材做成长1.2m、宽0.6m、高0.4m 的框架，用纤维板作框架两侧壁、后壁和顶。

保暖器顶部装200w红外线灯－盏。

框架前面安装铁纱网，并在其正中部位开设－房屋活动门，门宽0.15m、高0.2m，门框安装铁纱网。

底网选购1公分见方的点焊铁丝网安装而成，其下边装置－个用铁皮或三合板或纤维板制作的承粪盘。

保暖器脚高0.2公分。

这种自制育雏保暖器每个可饲养1-25日龄雏鸪80-100只。

②重垒育雏保暖笼。

鹧鸪养殖场和饲养规模大的养殖户，可采用抽屉式重叠育雏保暖笼。

笼架高1.8m、长1.2m、宽0.6m。

周围结构与育雏保暖器基本相似。

在笼架两侧从上到下按0.38m、0.08m的距离装上小角铁作为4层活动笼和承粪盘的导轨。

活动笼规格：宽1.16m、深0.6m、高0.38m，其结构可参照育雏保暖器加以改进，并在侧壁上安装灯座，使用不同灯泡来调节温度和照明。

每个活动笼饲养1-25日龄雏鸪80-100只。

③饮水器、食槽。

饮水器、食槽的规格大小，因其生长阶段不同亦不同。

初生雏鸪饮水器，可用平底塑料皿作底盘，上面盖－个比底盘直径小2-3公分的塑料碗组成。

在碗的近下缘钻－个0.4公分直径的小孔，小孔的上缘不能高出底盘上缘，以免底盘水溢出盘外。

－个育雏保育器内设置2个饮水器。

10日龄后要换用饮水槽，其规格：长20公分、宽6公分、高3.5公分。

水槽上面安装1.5公分见方的铁丝网罩，以免粪便等污物污染饮水和防止雏鸪入槽淹死。

25日龄以后的鹧鸪饮水器，其规格应大－些，以适应饮水的需要为准。

散养可选购肉鸡饮水器，笼养可在笼外挂饮水槽或饮水瓶。

初生鸪食槽，可选购育雏食槽、食盘，也可用朩材、铁皮或竹子自制，其高为3公分，自制食槽食盘上面安装1.5公分见方的铁丝网罩，以免粪便或污物污染饲料，以及防止鸪喙、爪将饲料刨出槽外。

鹧鸪养殖技术鹧鸪作为特种珍禽之一，近十几年来在世界各地被广泛饲养，我国的鹧鸪养殖已小具规模，饲养量达3200万只以上。

但每年提供的商品鸪数量远远不能满足人们的消费需求，供求缺口仍然很大。

鹧鸪的肉质细嫩，蛋白质含量高（27.00%）、脂肪含量少（1-2%）、营养丰富、味道鲜美，不仅是高级的滋补佳品，而且是一种重要动物药材，明朝李时珍《本草纲目》中记载有鹧鸪“云肉白内脆、味胜鸡雉”，《中药大甜典》中介绍，鸪血与冰糖冲开水服用，可治尿血症，油涂皮肤，可防龟裂等等。

鹧鸪因其较高的经济价值和独特的药用价值而倍受人们青睐，目前国际市场上鲜活鸪每千克售价高达14-16美元，南方沿海城市（深圳、广东、珠海、江门、汕头、福建、海口等）口岩收购价每千克为人民币25元左右，最低保护价为人民币18元。

有较高的饲养价值，现将饲养技术介绍供参考。

一、生物学特性：鹧鸪在动物分类学中属脊椎动物门、鸟纲、鸡形目、雉科、鹧鸪属，学名为Francolinus pindadeans(sclpoli)，野生主要产地为跺州、云南、广东、广西、海南、福建、治湾等地，此外浙江、安徽、山东等也有分布。

国外主要分布于印度、泰国、缅甸、越南等地。

鹧鸪前额有一带状条纹，横过双眼，下行至颈部，形如护胸衣巾样，胸下部、背部多呈银灰色，翼上有多条黑色条纹，嘴、脚桔红色。

体长约34-38cm，雄鸪体重550-650g，雌鸪400-550g。

鹧鸪栖自发一长于灌丛和疏树的低矮山谷内、或丘陵的石坡、沙坡上。

鸣叫时常立于山巅树枝上，其鸣声特殊。

白天成群在灌丛中或窜到邻近庄稼地里觅食，其主食为植物种子、浆果、嫩枝叶、苔藓、地衣，兼食昆虫。

4月末5月初开始繁殖，营巢于草丛或灌丛石堆中。

二、饲养场地及设施：在我国南方，可利用简易的畜舍、禽舍，甚至露天条件下也可饲养，在温差大的地区，应采用封闭式鸪舍。

1.鹧鸪养殖场及鸪舍建筑：家庭饲养鹧鸪每批次以500-1000只为宜，舍面积15-25平方米即可。

目录一、鹧鸪生产投资指南(一)鹧鸪生产现状与前景1.鹧鸪生产现状2.鹧鸪经济价值3.鹧鸪生产前景(二)鹧鸪生产经济效益的预测1.鹧鸪生产经济效益的预测2.提高鹧鸪生产经济效益的途径3.市场经济对鹧鸪生产的影响(三)投资鹧鸪生产的决策与计划1.发展鹧鸪生产应具备的条件2.鹧鸪生产市场调查与分析3.鹧鸪生产前的决策4.鹧鸪生产投资经费概算5.鹧鸪生产计划的制定6.鹧鸪产品的销售二、鹧鸪场的建筑与设备(一)鹧鸪场场址的选择1.地势地形2.土质3.气候4.水源与电源5.交通6.公共卫生及防疫条件(二)鹧鸪场规划及布局1.鹧鸪场的分区规划2.鹧鸪场建筑物的合理布局(三)鹧鸪舍建筑与主要设备1.鹧鸪舍建筑2.鹧鸪合形式3.各类鹧鸪舍的建筑4.主要设备三、鹧鸪的品种与繁育技术(一)鹧鸪品种1.美国鹧鸪2.鹧鸪其他品种(二)鹧鸪的繁殖特点1.性成熟和繁殖期2.产蛋量及利用年限3.公母配比(三)鹧鸪的选种与选配1.鹧鸪的选种2.鹧鸪的选配3.鹧鸪的配种方法4.提高受精率的措施(四)鹧鸪的繁育方法1.纯系繁育2.杂交繁育3.鹧鸪的提纯复壮4.鹧鸪引种注意事项(五)鹧鸪的繁育技术1.鹧鸪编号2.鹧鸪育种记录3.鹧鸪生产性能的测定与计算四、鹧鸪的人工孵化工艺(一)鹧鸪的孵化工艺流程和布局1.鹧鸪的孵化工艺流程2.孵化场的布局(二)孵化设备的选择与设置1.孵化设备的分类2.孵化设备主要技术指标与特点3.孵化设备的选购(三)鹧鸪种蛋的处理1.种蛋的选择2.种蛋的贮存3.种蛋的消毒4.种蛋的包装、运输(四)种蛋的人工孵化条件1.孵化温度2.孵化湿度3．通风4.翻蛋5.晾蛋(五)机器孵化操作程序1.孵化前的准备2.入孵3.生物学检查4.落盘5.出雏6.清理善后7.停电的应急措施(六)其他几种孵化法1.温水缸孵化法2.水箱与煤油灯结合孵化法五、鹧鸪的营养需要饲料和饲料配方(一)鹧鸪的营养需要和饲养标准1.鹧鸪需要的养分2.鹧鸪的饲养标志(二)鹧鸪的饲料1.能量饲料2.蛋白质饲料3.矿物质饲料4.维生素饲料5.添加剂预混料（三）鹧鸪的饲料配方(四)自配饲料时应注意的几个问题1.注意购入原料的质量2.注意原料存放时间和存放处的环境3.注意饲粮的科学配合4.注意饲料要混合均匀六、鹧鸪的饲养管理技术(一)鹧鸪的生长发育阶段1.鹧鸪的生长速度2.鹧鸪的羽毛生长速度3.鹧鸪生长阶段与繁殖阶段的划分(二)鹧鸪育雏期的饲养管理技术1.雏鸪的生理特点2.种用雏鸪的选择3.人工育雏方式4.育雏前的准备工作5.育雏期的饲养管理(三)鹧鸪育成期的饲养管理技术1.育成鸪的生理特点2．育成鸪的饲养方式3.转群4.育成鸪的雌雄鉴别5.育成鸪的饲养管理技术(四)商品肉用仔鸪的饲养管理技术1.商品肉用仔鸪的生产技术指标2.环境条件的要求3.饲喂方式4.日常管理(五)种鸪的饲养管理技术1.种鸪的生理特点2.环境条件的要求3.产蛋期的饲养管理要点4.休产期的饲养管理要点5.换羽期的饲养管理要点七、鹧鸪常见疾病防治技术(一)鹧鸪场防疫和消毒1.鹧鸪场卫生防疫制度2.鹧鸪场消毒方法3．消毒的概念(二)鹧鸪场免疫接种和疫病扑灭措施1.疫苗接种知识2.定期接种免疫3.预防用药(三)鹧鸪疾病的临床诊断1.鹧鸪群观察2.病鸪检查(四)鹧鸪常见疾病防治1.鹧鸪新城疫2.鹧鸪传染性法氏囊病3.鹧鸪痘4.鹧鸪传染性支气管炎5.鹧鸪传染性鼻炎6.鹧鸪支原体病7.鹧鸪白痢病8.鹧鸪巴氏杆菌病9.鹧鸪大肠杆菌病10.鹧鸪球虫病11.鹧鸪组织滴虫病12.鹧鸪蛔虫病1 3.鹧鸪体外寄生虫病14.啄癖15.脱肛16.难产17.呋喃类药物中毒一、鹧鸪生产投资指南(一)鹧鸪生产现状与前景1.鹧鸪生产现状鹧鸪在动物分类学上属鸟纲、鸡形目、雉科、鹧鸪属，是重要的特种经济禽类之一。

鹧鸪的牧饲选址和技术
鹧鸪本是野禽，即使经过人工驯养，仍具有野性，善于捕食昆虫类动物，尤其爱食蚱蜢以及杂草种子、野果、植物的幼嫩茎叶等，具有较强的群集性。

因此，可以利用这些习性，在半干旱、开阔、多石而不缺水的丘陵、山坡牧饲鹧鸪。

在牧养场，为防止野兽侵袭，应给鹧鸪提供隐蔽地，一般用多刺野玫瑰构筑围篱，可作活篱而不需要铁丝，也不要做支架。

也可用西洋红杉、忍冬、野樱桃、焦斑酱、灰山茱萸、史跨木、接骨木等灌木作围篱。

放牧饲养的鹧鸪，一般是50日龄后的育成鹧鸪。

每亩灌木林牧地，约牧养100～200只。

鹧鸪人工牧养应投喂部分配合饲料。

由于鹧鸪群集性好，在牧区，要固定饲喂地点，在未放牧前进行一定范围小我围网调教饲喂，使鹧鸪认识饲喂地点和饲喂信号后，再行放牧。

在牧区不要干扰或惊动鸪群，鹧鸪一秀不轻易飞到别处，除非有较大的干扰。

牧饲鹧鸪，饲养管理比较省力，鹧鸪基本栖息在野外环境中，活动范围大，相互干扰少，卫生条件好，既能啄食天然动植物食物，又有足够的投喂饲料和饮水，有利于鹧鸪健康、快速生长。

由于鹧鸪是中等体型的鸟类，长得较圆胖丰满，易被游猎者猎获，用于烧烤，风味特佳，因而当今世界狩猎协会十分重视在游猎区牧养鹧鸪。

美国和加拿大等国在游猎区牧养90日龄以上的鹧鸪，供游猎者狩猎娱乐，游猎场则通过发放狩猎证等获取可观的收入。

这一做法值得在我国有条件的地方进行尝试。