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中国动物保健2022.02科研动态海水养殖贝类中四种常见微生物疾病研究概述倪妍，王梦轩，王丽君，贺君，曲江勇，王绪敏，刘秀梅*（烟台大学生命科学学院山东烟台264005）海水贝类养殖产业在海水养殖总产量中名列前茅。
在贝类养殖业不断发展的过程中，贝类常受到严重的病害影响，导致贝类养殖过程中发生大批的死亡，制约着贝类养殖业的发展。
在贝类的养殖中，常见的微生物疾病种类包括四类：细菌性、病毒性、真菌性、原核生物样微生物疾病。
本文分别对四类疾病中的典型疾病副溶血弧菌病、牡蛎疱疹病毒病、壳病以及立克次体样微生物导致的疾病进行介绍。
殖贝类；副溶血弧菌；牡蛎疱疹病毒；壳病；立克次体样微生物近年来，海水养殖贝类的规模逐渐扩大，但由各种微生物疾病所致的贝类死亡，每年都造成重大的经济损失。
据统计，2001年福建安海湾南岸滩涂养殖的贝类发生大面积死亡。
其中泥蚶的养殖面积约为37.5hm 2，但死亡面积却高达26.67hm 2[1]。
1995年，仅长海县海水养殖的各种贝类死亡，直接经济损失达1亿元人民币[2]。
1989年七月下旬至八月初，庄河海洋村滩涂文蛤发生大规模死亡，仅几日文蛤损失200～300t ，折合人民币150万～200万元[3]。
从现有资料可知，大多数养殖贝类死亡都是由微生物性病原体引起的，特别是一些长期存在的或呈周期性暴发的流行性疾病。
其中常见的微生物性疾病种类包括如下：细菌性、病毒性、真菌性和原核生物样微生物疾病。
1细菌性疾病———副溶血弧菌病副溶血弧菌病，作为养殖贝类中最常见的致病性弧菌病，其致病菌副溶血弧菌是一种革兰氏阴性嗜盐无芽孢细菌，天然存在于沿海水域，是海产品携带细菌性疾病的主要来源，会导致养殖贝类的大批死亡，如：副溶血弧菌病导致广西沿海文蛤大规模死亡[4]；鲍鱼感染副溶血弧菌病时会出现萎凋综合征的症状（图1）[5]。
温度、盐度都会对副溶血弧菌产生影响，如：当温度在≤5℃时可以控制浙生牡蛎中副溶血弧菌的危害[6]；感染了副溶血弧菌的牡蛎分别被转移到高盐度和中等盐度中，发现与中等盐度相比，高盐度可使副溶血性弧菌在牡蛎中的总密度和致病性密度降低[7]。
扇贝有什么功效与作用扇贝（Pectinidae），属于软体动物门双壳纲，是一种被广泛食用的贝类。
扇贝味美，营养丰富，被誉为海洋之宝。
它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有多种保健功效和作用。
在中医学中，扇贝也被称为“滋阴之品”，被用来治疗多种疾病。
下面，我们来详细介绍一下扇贝的功效与作用。
一、提供丰富的蛋白质和营养物质扇贝是一种蛋白质含量非常丰富的食物，蛋白质是构成人体细胞的基本成分，对于细胞的修复和再生非常重要。
另外，扇贝中还富含铁、锌、硒、钙等矿物质，这些矿物质对于人体的生长发育、身体的健康维护至关重要。
二、增强免疫力和抗疲劳扇贝中富含的多种维生素和矿物质，可以增强人体的免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
同时，扇贝中还含有一种叫做辅酶Q10的物质，它可以帮助人体合成能量，增强体力，减少疲劳感。
三、调节血脂和血糖扇贝富含的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，减少心脑血管疾病的发生。
此外，扇贝中的天冬氨酸和硒等成分，还可以帮助调节血糖水平，减少糖尿病的风险。
四、促进肠道健康和消化扇贝中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘问题。
膳食纤维还可以提供益生菌的生长环境，维持肠道菌群的平衡，促进营养吸收和排泄。
此外，扇贝中的维生素B12可以帮助消化系统正常运作，促进食物的消化和吸收。
五、改善贫血和调节月经扇贝中的铁和维生素B12是造血的关键成分，可以帮助人体合成红细胞，预防贫血的发生。
对于女性来说，扇贝还具有调节月经的作用，可以缓解痛经和月经不调等问题。
在中医学中，扇贝被认为是一种滋阴的食物，有清热解毒、补血养颜、滋阴润燥等功效。
扇贝还可以解毒清热，对于中暑、痈肿、口腔溃疡等疾病有一定的治疗作用。
总结起来，扇贝具有多种保健功效和作用。
它能够提供丰富的蛋白质和营养物质，增强免疫力和抗疲劳能力，调节血脂和血糖，促进肠道健康和消化，改善贫血和调节月经等。
此外，扇贝还具有滋阴、清热解毒和补血养颜的中医功效。
鲎的药用功能主治
1. 鲎的药用功能
•鲎是一种海洋贝类，具有丰富的药用价值。
•鲎具有抗炎、抗菌、抗氧化等多种药用功能。
•鲎是一种天然的草本药材，被广泛应用于中医药领域。
2. 鲎的主治疾病
•鲎能够有效治疗风湿性关节炎、类风湿性关节炎等关节疾病。
•鲎具有抗肿瘤作用，可辅助治疗癌症。
•鲎能够抑制血小板凝聚，预防心血管疾病的发生。
•鲎具有镇痛作用，可缓解头痛、牙痛等疼痛症状。
•鲎可以调节免疫系统，增强人体免疫力，预防感冒、流感等疾病。
3. 鲎的药用方法
•鲎可以煎煮成药汤，饮用后具有提高免疫力的作用。
•鲎可以制成鲎粉，用于外敷治疗风湿性关节炎等疾病。
•鲎可以作为草药配方的一部分，与其他药材共同使用，增强疗效。
4. 鲎的副作用和注意事项
•鲎是一种天然药材，一般情况下不会产生严重的副作用。
•鲎可能会引发过敏反应，对鲎过敏的人应慎用。
•孕妇、哺乳期妇女和儿童应在医生指导下使用鲎。
5. 鲎的药用前景
•鲎作为一种传统中药材，具有广阔的药用前景。
•随着科学技术的不断发展，鲎的药用功能会得到更深入的研究和发掘。
•鲎的药用将会在中医药领域得到更广泛的应用。
以上是关于鲎的药用功能主治的简要介绍。
使用鲎作为药材需要在医生的指导
下进行，遵循适量用药的原则，并注意可能产生的过敏反应。
鲎作为一种天然草本药材，有着悠久的历史和丰富的药用功效，在未来的研究中，它的药用前景将会得到更大的发展和应用。
水产养殖中的贝类疾病防治技术水产养殖是现代养殖业中的一种重要形式，涵盖了多种生物资源的养殖，其中贝类养殖尤为常见。
然而，在贝类养殖过程中，疾病是造成养殖损失的主要原因之一。
因此，了解和掌握贝类疾病的防治技术对于保障养殖业的可持续发展至关重要。
本文将介绍几种常见的贝类疾病并探讨相应的防治技术，旨在提供一些有益的指导。
一、贝类疾病的分类及常见病种贝类疾病主要可以分为细菌性疾病、病毒性疾病和寄生虫疾病三大类。
在这些类别下，常见的病种有贝壳病、腹足类贝类细菌性病、蛤田菜贝病毒性疾病等。
这些疾病严重影响了贝类的养殖效益和存活率，因此科学合理的防治技术刻不容缓。
二、细菌性疾病的防治技术细菌性疾病在贝类养殖中比较常见，严重危害了贝类的生长和发育。
为了防治这些疾病，需要采取一系列科学有效的防治措施。
首先，加强水质管理是关键。
保持养殖水体的清洁，保持适宜的水温和光照等环境条件，减少细菌的滋生。
其次，注重饲料管理，合理搭配饵料并控制饵料的投放量，以避免过度喂养引发感染。
此外，对于养殖容器和器械，要做好常规的消毒工作，防止病原菌的传播。
对于已经感染的贝类，及时发现并进行隔离治疗是必要的，这样可以减少疾病的传播。
三、病毒性疾病的防治技术病毒性疾病是贝类养殖中另一个常见的威胁。
目前，关于病毒性疾病的病因和传播机制了解还不够透彻，因此防治技术也相对有限。
但还是可以通过一些方式来降低疫病的发生率。
首先，建立良好的养殖管理制度非常重要。
养殖过程中要加强贝类的监测，发现异常情况及时采取相应措施。
其次，保持充足的水量并避免过度密度，帮助贝类在一定程度上防止病毒的侵袭。
另外，定期检测养殖环境和贝类健康状况，及时处理异常情况，有助于提前发现病毒性疾病并加以控制。
四、寄生虫疾病的防治技术寄生虫疾病也是影响贝类养殖的重要因素之一。
养殖过程中，贝类容易感染寄生虫，严重影响存活率和养殖效益。
为了防治这些疾病，可以采取一些措施。
首先，定期对养殖容器进行检查，发现寄生虫及时清除。
生食贝壳引发的疾病班级：姓名：学号：摘要贝壳肉富含蛋白质矿物质是人类的优质营养食品，广大消费者对贝类的消费量每年都有大幅度的增长，但研究表明，贝类对金属元素具有富集作用，尤其有些重金属如汞、砷、铜、锌等可通过水、土壤环境污染，被贝壳富集，人类食用（特别是生食）这样的贝壳就可能对健康造成危害。
如何控制病毒性肝炎的流行,迄今仍是预防医学领域中尚未解决的问题。
在美国,肝炎的年发病数已超过72,000人。
在诸多原因中传染源管理不善是一个关键所在。
近十年来越来越多人食用水生贝壳，而由生食水生贝壳类动物而引起甲型肝炎及非细菌性胃肠炎广泛流行也时有报告,已引起临床医务工作者、流行病学家以及卫生行政当局的注意。
因此本文就此有关问题作一概括的综述。
关键词：贝壳、污染、重金属、甲型肝炎贝壳肉富含蛋白质矿物质是人类的优质营养食品，广大消费者对贝类的消费量每年都有大幅度的增长，但研究表明，贝类对金属元素具有富集作用，尤其有些重金属如汞、砷、铜、锌等可通过水、土壤环境污染，被贝壳富集，人类食用（特别是生食）这样的贝壳就可能对健康造成危害。
在美国,肝炎的年发病数已超过72,000人。
在诸多原因中传染源管理不善是一个关键所在。
而由生食水生贝壳类动物而引起甲型肝炎及非细菌性胃肠炎广泛流行也时有报告,已引起临床医务工作者、流行病学家以及卫生行政当局的注意。
增强大家对贝壳的深入了解，是大家更健康的食用贝类食物。
1、贝壳的特征贝类是动物界仅此于节肢动物的第二大门类。
贝壳是贝类的外壳或内壳，每种贝类的贝壳形状、构造变化是贝类分类的主要依据。
绝大多数贝类有一个、两个或多个贝壳，如瓣鳃类为两个呈瓣状合抱壳，常见的有牡砺、贻贝、蚌等;腹足类一般是单一螺旋形，如田螺、骨螺;掘足类呈象牙状，如角贝;多板类有8块壳板，如石鳖等。
贝壳根据形成方式和组成结构不同，分为三层(图2.1)，最外层是角质层，硬蛋白质的一种，能耐酸的腐蚀。
中层为棱柱层，它占壳的大部分，较厚，由并列的角柱状方解石组成。
虾夷扇贝脓胞病病原的分离、鉴定与致病性滕炜鸣;李文姬;张明;于佐安;李石磊;刘项峰;李华琳;付成东【摘要】开展对大连市长海县附近养殖海域近几年夏季出现的大规模虾夷扇贝死亡现象的研究,能为虾夷扇贝养殖过程中的疾病防治提供基础理论支持.以患病虾夷扇贝为研究对象,通过对病变组织进行细菌分离、提纯培养,并采用人工感染试验确定虾夷扇贝脓胞病的病原性质；通过生理生化特性、16S rRNA基因部分序列和药物敏感性测定,对虾夷扇贝脓胞病进行了鉴定.结果表明,从患病组织中分离出的其中一株细菌经人工感染试验证实为虾夷扇贝脓胞病的病原菌,在水温19℃、注射浓度为1.09×105 CFU/mL的条件下,该菌有较强的致病性.通过对该病原菌的生理生化特性测定和16S rRNA基因部分序列分析,确定虾夷扇贝脓胞病的病原为查氏弧菌.%In recent years cultured sea scallop (Patinopecten yessoensis) dead on a large-scale in seas near Changhai County, Dalian, China, in summer. The main symptom is the abscess on adductor muscle. The transmission experience was improved to indicate that a bacterium isolated from natural infected focus, named XJ02 displayed intense pathological activity to scallops, and the symptom is the same to natural intention. The bacterium XJ02 identification test through morphological specificity, physical and chemical properties and 16S rRNA gene sequence analysis showed the bacterium is Vibrio chagasii. There has been no any research on the pathogenicity of V. chagasii. This article for the first time to find a more compre-hensive's vibrio physicochemical properties of research. The dose-and temperature-dependent test indicated that the bacterium had th e most pathogenicity at 19 ℃ while the concentration was1.09x105rnCFU/mL. The medicine sensitivity analysis that's to check Ampicillin, Benzylpenicillin, Ciproflxacin etc is sensitive during 20 drugs sensitive test, to Tetracycline, Doxycycline is not sensitive element.【期刊名称】《水产学报》【年(卷),期】2012(036)006【总页数】7页(P937-943)【关键词】虾夷扇贝;查氏弧菌;脓胞病【作者】滕炜鸣;李文姬;张明;于佐安;李石磊;刘项峰;李华琳;付成东【作者单位】辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁省应用海洋生物技术开放实验室,辽宁省海洋水产分子生物学重点实验室,辽宁大连 116023;辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁省应用海洋生物技术开放实验室,辽宁省海洋水产分子生物学重点实验室,辽宁大连 116023;辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁省应用海洋生物技术开放实验室,辽宁省海洋水产分子生物学重点实验室,辽宁大连 116023;辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁省应用海洋生物技术开放实验室,辽宁省海洋水产分子生物学重点实验室,辽宁大连 116023;辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁省应用海洋生物技术开放实验室,辽宁省海洋水产分子生物学重点实验室,辽宁大连 116023;辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁省应用海洋生物技术开放实验室,辽宁省海洋水产分子生物学重点实验室,辽宁大连 116023;辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁省应用海洋生物技术开放实验室,辽宁省海洋水产分子生物学重点实验室,辽宁大连 116023;辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁省应用海洋生物技术开放实验室,辽宁省海洋水产分子生物学重点实验室,辽宁大连 116023【正文语种】中文【中图分类】S944.320世纪80年代初，辽宁省海洋水产研究院将虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)由日本引入中国[1], 目前已经成为黄海北部浅海浮筏养殖的主导产品[2]。
