畜牧业经济管理学

畜牧业经济管理学知识点

第二节 畜牧业经济再生产的特点

一． 基本特点

1. 自然再生产：依生理机能生长、发育、繁殖。

2. 经济再生产：畜牧业总产品、劳动力和生产关系的生产不断反复不断更新的进程。

二． 具体特点

1. 以第一性植物为基础的第二性生产。

2. 区域性。

3. 受自然因素影响大。

4. 产品有独特生物学特性。

5. 产品有生产资料消费二重性。（生产资料、消费）

第二章 畜牧业经济形式与产业化

第一节 经济形式

经济形式：国家所有、集体所有、个体所有、中外合资、贸工牧联合

经营方式：承包、租赁、统一、家庭——专业户、贸工牧一体化

第二节 产业化

一、 产业化内涵和作用

产业化：以市场为导向、以经济效益为中心、以主导产业为重点，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成种养加产供销农工商农科教一体化经营体系，使畜牧业走上自我发展、自我积累、自我约束、自我调节的良性发展轨道、现代化经营方式和产业化组织形式。

产业化实质：改造传统畜牧业，推进传统畜牧业的科技进步，使其快速实现现代化。

产业化的基本思路：

1. 确定主导产业。

2. 实行区域化布局。

3. 依靠龙头带动。

4. 发展规模经营。

5. 实行市场牵龙头。

6. 龙头带动基地。

7. 基地连农户的产业组织形式。

产业类型：1.市场连接型 2.龙头企业带动型 3.农科教结合型

4.专业协会带动型

实行产业化意义：有利于解决小生产与大市场的问题，提高畜牧业的比较效益，加速畜牧业的现代化进程，加快城乡一体化进程，有利于促进管理体系的深化改革和政府职能的转变，有利于畜牧业的科技进步。

工农产品价格剪刀差：商品流通中工业产品价格高于其价值，农畜产品低于其价值，在统计图表上工业品和农畜产品的价格曲线像张开的剪刀一样。

原因：1.历史遗留的。 2.由于近年畜牧业生产资料中工业品数量增加、价格上涨使畜牧业成本上涨。 3.工业生产劳动生产率高，农畜产品劳动生产率低，交换过程中农畜产品处于不利地位。 4.一定时期内国家还需保持一定程度的价格剪刀差，为社会主义社会积累资金。

产业化组织形式：

一. 国外

1. 纵向一体化:股份制、公司制、合同制

2. 横向一体化：流通性、信贷性、消费性、综合性

3. 网格一体化

二．国内

1.龙头企业带动型 2.市场带动型 3.企业集团型 4.主导产业带动型 5.科技带动型 6.中介企业带动型

产业化方法：

1. 积极开拓市场，加速市场体系建设

2. 因地制宜，确立主导产业

3. 重点培育龙头企业

4. 抓好畜牧产品生产基地产业

5. 正确处理龙头企业与农户之间的关系

6. 搞好社会化服务体系建设

7. 排除体制障碍，转换政府职能

畜牧业现代化：用现代的科学技术和现代工业装备畜牧业，用现代经济管理科学来管理畜牧业，逐步实现把传统畜牧业转化为现代畜牧业的过程称为畜牧业现代化。 传统畜牧业：生产技术主要依靠农牧民直接的生产经验，简单的利用自然条件与畜禽自身生产性能。

现代畜牧业：在充分认识和掌握各种自然规律的基础上采取科学技术和管理措施有效的能动的改造自然，促进畜禽更好的生长发育与繁殖。

传统畜牧业与现代畜牧业的比较：

工具：传统用手工工具、简陋的畜舍和设备、以人畜为动力；现代工具为机器化与电气化工具、完全满足家畜生活需要的畜舍和设备、以石油和电力为动力。

管理手段：传统的规模小、以自给半自给的生产方式；现代用现代经济科学管理、实行社会化生产。

现代畜牧业特征：科学化、机械化、社会化

现代畜牧业特点：1.装备现代化 2.技术现代化 3.观念现代化 4.管理现代化 5.人员知识化

加快现代化畜牧业途径：

1. 深化改革、稳定政策、健全法制

2. 调整畜牧业产业结构，发展高效节粮型产业

3. 发挥区域优势，建设畜禽商品生产基地

4. 增加投入，多方筹集资金强化基础设施建设

5. 加强人员培训，提高人员素质

6. 健全和完善畜牧业市场体系并使之规范化、有序化。

第三章 畜牧业生产结构和区域经济发展 第一节

畜牧业生产结构：一个国家、一个地区或一个企业的各种家畜及和各种家畜之间内部组成及相互之间的比例关系。

畜牧业生产结构的分类：畜类结构、畜种结构、品种结构、畜群结构

影响畜群的因素：①饲养目的不同 ②采精与配种的方式不同 ③生产力水平 ④价格的因素 ⑤税收的因素

研究畜群生产结构的意义？

1. 充分利用资源

2. 与其他方面及生态的发展

3. 提高经济效益

二． 我国畜群结构发展现状

现状存在的问题：1.高耗低效 2.猪比重大，饲料供应不协调 3.种类单一，质量不高 4.地域分布与资源不协调

调整思想原则：1.资源合理利用 2.经济效益 3.满足消费需求

4.促进生态平衡 5.因地制宜

我国建立处理畜牧业生产结构的途径和措施：

1. 急需深化畜牧业体制改革，促进畜牧业全面发展

2. 调整种植业结构，建立粮食作物、饲料作物、经济作物、三元种植业结构

3. 坚持走高效节粮型畜牧业生产结构的道路

4. 开发利用草场资源，建立人工草地，大力发展草食动物的生产

5. 加强畜牧业生产布局，有计划、有重点的建设一批畜牧业生产基地

6. 积极发展家畜在稳定发展禽蛋生产的基础上大力发展禽肉在肉食品中的比重。

7. 依靠科技进步加快畜群品种改良的步伐，提高畜群饲料转化和产出能力

8. 建立与畜群结构调整相适应的投资政策，财政政策和价格政策体系

第二节 畜牧业区域经济发展

畜牧业生产布局：将畜禽再生产与生产条件，地理环境相结合，现状与历史、未来发展相结合而进行的生产部署。

畜牧业合理布局的意义：

1. 充分利用当地的特有的自然经济好技术条件规划畜牧业生产发展的方向。

2. 为确定国家投资的分配比例提供客观依据，充分发挥各地区生产分工的优越性，改进和密切地区间的分工和合作关系。

3. 正确指导各地区畜牧业生产的发展及其产业化，进而促进以畜产品为原料的食品业、轻坊业以及商业和交通运输业的合理布局。

4. 有利于各地区选用机械和采用先进的科学技术促进农牧业和整个国民经济的发展。

布局的原则：

1. 充分利用当地的自然资源，发挥地区资源优势，注意维护当地生态平衡 2. 充分考虑各地区社会经济条件

3. 畜牧业生产布局必须与工业生产布局相适应，且密切配合

4. 因地制宜，适当集中实行地域专业化与综合发展相结合

5. 把国家利益与地区利益正确结合起来。

畜牧业区划：以畜牧业生产为对象而进行单向的农业区划。

中国的畜牧业区划是以自然条件和畜群结构为标志。

县级畜牧业区划主要以土地类型和主导畜群种类为标志。

区划依据：

1. 发展畜牧业的自然条件与社会经济条件相对一致性。

2. 畜牧业生产的基本特征和发展方向相对一致性。

3. 畜牧业生产的关键问题和建设途径的相对一致性。

4. 保持一定行政区划的完整性。

分区方法：经验法、指标法、类型法、重叠法、聚类法

第四章 畜牧业在企业管理的基本原理

第一节 畜牧业企业管理的性质和职能

一． 企业管理的概念

企业：从事生产、流通、服务、满足社会需要并获取盈利，自主经营、自负盈亏具有独立法人资格的基本经济单位。

企业管理：为达到一定目的运用管理科学的理论方法对企业的生产经营活动进行计划、组织、指挥、协调和控制等一系列职能的总称。

企业管理四大问题：①关键是授权 ②重点是执行 ③核心是激励

④重心是监督 二． 企业管理的性质和职能

性质：自然属性、社会属性

职能：决策（关键）、计划（基本）、指挥（领导）、协调（组织）、控制

决策：是人们在某项行动之前对若干可行方案进行优化选择和实施的过程。

计划：根据决策目标对未来行动所制定的工作方案。

领导（指挥）：引导和指挥个人或者组织在一定条件下实行一定目标的过程。

组织：为了实现企业生产经营管理活动目标和计划，把企业生产经营活动的各要素、各部门、各环节在时间和空间上有机的组织起来，明确各职能机构的分工和职责，规定各级领导的责任和权力，使企业内部各部门环节相互配合、协调发展。

控制：它是达到管理目标和提高管理效率的重要手段。在计划执行过程中检查计划的执行情况，把实际情况同原定的目标计划进行对比评价、找出偏差、分析原因、采取措施、纠正偏差或者修正原计划，保证管理系统向预定目标前进。

第二节 基本原理

一．系统原理

1.整分合原理：从系统地整体要求出发，确定整体目标并将其分解，明确各自系统的目标并进行合理分工，在分工的基础上进行有效的综合协调。 2.相对封闭原则：①系统都具有自身的范围和边界与环境相区分，以保持自己稳定的结构和相应的功能，保护系统不因环境的变化而遭致破坏，但是系统会不断地适应环境的变化而能长期生存，就必须在系统的边界地上及系统的内部设置一些关启性能良好使系统与环境不断进行物质、能量和信息交换的门窗和通道。

②系统内部结构必须是各自系统首尾相连形成一定得闭合回路以便充分发挥各自系统的功能，及时检验评价和校正系统在医疗中出现的各种偏差使系统从无序结构走向有序结构。

二．人本原理

1.能级原则

①层次稳定结构

②人才能级与职务能级

③岗位能级与职务能级相配合

④不同能级有不同权力和不同荣誉

2.动力原则：①物质动力——基础 ②精神——核心

③信息— —粘合剂

3.效益原则

贝塔朗菲定律：系统的整体性质已超过各组成要素性质的总和。

第三节 畜牧业企业经营管理方法

一． 行政方法：垂直性、强制性、无偿性、时效性、权威性

二． 法律方法：强制性、权威性、规范性、稳定性

三． 经济方法：利益性、引导性、主动性、竞争性