连锁经营管理原理总结

课程试卷二

连锁经营管理

1

职业教育连锁经营管理专业国家教学资源库

《连锁经营管理》课程测试试卷（2）

专业__________ 班级__________ 姓名__________ 学号__________

一、单选题（每题1分，共15分）

1、徽商也是中国古代十大商帮中最为著名的商帮之一，其始于（ ）A.西晋 B.

商朝 C. 唐宋 D. 东晋

2、连锁企业的高级组织是 （ ）

A.连锁总部 B.连锁地区事业部 C.连锁门店 D.配送中心

3、收银员职责包括收银机及相应区域的清洁工作、收银前做好准备工作、清楚商品的分类编码及价格情况和促销活动内容、迅速并有礼貌地完成收银和商品装袋工作、按规定将现金上缴或存入银行和（ ）等。

A 热情、耐心地解决顾客问题 B负责货架上商品的清洁工作

C协助店长安排商品进货业务

D负责监督商店人员的作业流程，以防内盗"

4、连锁企业通常采用（ ）采购制度。

A. 混合 B. 分散 C. 集中

5、（ ）是指零售商通过占用供应商资金盘活自己的现金流，达到减少银行借款的目的 "

A、商品利润盈利模式 B、商业利润盈利模式

C、物业利润盈利模式 D、财务利润盈利模式

6、下面那一组属自主访问流量（ ） 题型 单选题

（15分） 多选题

（20分） 判断题

（19分） 简答题

（36分） 案例题

（19分） 总分

得分

2

A. 搜索引擎 B. 购物车 C．一淘搜索 D．商城首页

7、（ ）强调“卖什么”，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货店等。

A．业态 B．业种 C．专业店 D．专卖店

8、下列企业业态属于超级市场的是（ ）

A．真维斯 B．沃尔玛 C．苏宁电器 D．万达广场

1 《连锁经营管理原理》课程标准

1、前言

1.1课程基本信息

课程名称：连锁经营管理原理

课程类别：专业平台课、专业必修课

学时：60学时

适应专业：连锁经营管理

1.2 课程性质

本课程是高职高专连锁经营管理专业的一门专业平台课程，是必修课程，属于本专业的基础性课程，在连锁经营管理专业课程体系中有着重要的地位和作用。通过对连锁经营相关概念、理论、流程和案例的教学，培养学生对连锁经营的兴趣，培养学生对职业方向和职业岗位的认知，熟悉连锁经营的本质和实质，掌握连锁经营的基本理论知识。为后续专业课程的学习奠定良好的基础。

本课程以“管理学原理”、“职业生涯发展规划”的学习为基础，通过对本课程的学习，使学生了解连锁经营的实质与特征、基本模式和主要业态等连锁经营管理的基本原理；了解国内外连锁经营的发展历程、掌握连锁经营的组织结构设计、连锁经营的主要管理系统及连锁商业新一轮的发展趋势等知识。

1.3 设计思路

依据高职高专高技能应用性人才的培养目标与要求，为适应社会及经济发展对连锁经营管理人才的需求，以市场需求为导向，以就业为目标，结合本课程的性质、教学的基本任务，突出连锁经营管理重点内容的讲授和实训，强化学生的动手实践能力，为社会提供理论够用，技能娴熟的专业人才。《连锁经营原理》的课程设计方案以工学结合为中心，教学内容与社会实践挂钩，在教学过程中要求学生利用业余时间观察连锁企业，并将观察调研成果作为成绩考核的重要组成部分。

通过任务驱动、项目导向、创设工作情境，体现教学内容灵活性和针对性，体现弹性结构，培养学生综合职业能力和全面素养。

2．课程目标

本课程的总体目标是：学生能够认知连锁经营企业，了解连锁经营企业的业务特征，具备分辨连锁经营企业业态和业种的能力，以及描述连锁企业基本业务流程的能力。即通过本课程的教学，使学生掌握连锁经营的历史进程、实质与特征、基本模式，了解零售商业发展规律与连锁经营业态创新、连锁经营主要管理系统以及连锁经营业务流程。掌握连锁经营分店开发业务、连锁经营商品开发业务、连锁经营商品采购业务、连锁经营商品配送业务、连锁经营信息管理业务、连锁经营营销策略以及连锁经营企业业绩的考核评价等业务流程。了解中国进一步发展连锁经营的对策。

1 《连锁经营管理原理》课程标准

1、前言

1.1课程基本信息

课程名称：连锁经营管理原理

课程类别：专业平台课、专业必修课

学时：60学时

适应专业：连锁经营管理

1.2 课程性质

本课程是高职高专连锁经营管理专业的一门专业平台课程，是必修课程，属于本专业的基础性课程，在连锁经营管理专业课程体系中有着重要的地位和作用。通过对连锁经营相关概念、理论、流程和案例的教学，培养学生对连锁经营的兴趣，培养学生对职业方向和职业岗位的认知，熟悉连锁经营的本质和实质，掌握连锁经营的基本理论知识。为后续专业课程的学习奠定良好的基础。

本课程以“管理学原理”、“职业生涯发展规划”的学习为基础，通过对本课程的学习，使学生了解连锁经营的实质与特征、基本模式和主要业态等连锁经营管理的基本原理；了解国内外连锁经营的发展历程、掌握连锁经营的组织结构设计、连锁经营的主要管理系统及连锁商业新一轮的发展趋势等知识。

1.3 设计思路

依据高职高专高技能应用性人才的培养目标与要求，为适应社会及经济发展对连锁经营管理人才的需求，以市场需求为导向，以就业为目标，结合本课程的性质、教学的基本任务，突出连锁经营管理重点内容的讲授和实训，强化学生的动手实践能力，为社会提供理论够用，技能娴熟的专业人才。《连锁经营原理》的课程设计方案以工学结合为中心，教学内容与社会实践挂钩，在教学过程中要求学生利用业余时间观察连锁企业，并将观察调研成果作为成绩考核的重要组成部分。

通过任务驱动、项目导向、创设工作情境，体现教学内容灵活性和针对性，体现弹性结构，培养学生综合职业能力和全面素养。

2．课程目标

本课程的总体目标是：学生能够认知连锁经营企业，了解连锁经营企业的业务特征，具备分辨连锁经营企业业态和业种的能力，以及描述连锁企业基本业务流程的能力。即通过本课程的教学，使学生掌握连锁经营的历史进程、实质与特征、基本模式，了解零售商业发展规律与连锁经营业态创新、连锁经营主要管理系统以及连锁经营业务流程。掌握连锁经营分店开发业务、连锁经营商品开发业务、连锁经营商品采购业务、连锁经营商品配送业务、连锁经营信息管理业务、连锁经营营销策略以及连锁经营企业业绩的考核评价等业务流程。了解中国进一步发展连锁经营的对策。

《连锁经营管理原理》课程标准

课程代码 020301020 课程类别 专业核心课

适用专业 连锁经营管理专业 授课部门 工商管理系

学 分 4 学 时 72

执 笔 人 易越 审 定 人 曹永芬

编写日期 2014-3-1 审定日期 2014-3-30

一、制定课程标准的依据

根据高职高专连锁经营管理专业的培养目标和连锁经营的职业岗位技术要求来制定《连锁经营管理原理》课程标准。

二、课程的性质与作用

连锁经营管理原理课程是连锁经营管理专业的专业核心课程，是校企合作开发的基于连锁总部管理、连锁门店管理、连锁企业商品管理和连锁门店的开发设计等工作过程的课程。

通过本课程的学习，使学生掌握连锁经营管理的基本原理，培养学生连锁经营管理的基本技能和专业素养，能够符合中国连锁经营企业对一般管理人员的基本职业要求。学生不仅要具备扎实的连锁经营管理的理论知识，更要有极强的实践动手能力，同时亦要具备一个初级管理人员基本的管理技能。

三、课程设计理念及思路

本课程的设计 “以学生职业能力培养和职业素养成为第一目标”的理念，坚持与行业企业的密切合作，紧随行业动态变化和岗位能力要求这一原则，对教学内容进行整合和优化。教学内容中除了讲授教材中的核心重点知识以外，还根据连锁经营发展的最新趋势，及时更新内容。除了岗位要求的理论知识和技能外，还融入职业素质培养。课程内容安排围绕学习任务的完成进行，融“教、学、做”为一体、“校企合作”来实施课程教学。

理论教学以学生掌握专业基本技能为度，实际连锁经营管理案例贯穿整个教学内容， 针对职业教育教学的基础性、先进性、实用性、操作性特点，参照行业职业技能鉴定规范和中高级连锁经营管理师等级标准，以学生综合能力成长为核心、就业为导向和企业岗位就业群，安排具体实践课程内容。管理项目做导向,管理任务做驱动,注重专业能力、职业能力和社会能力培养与提高，完成管理任务的同时完成教学任务。 在项目教学进行过程中，把知识、技能、态度贯穿各项目训练系统中，通过情景、过程、类比、模拟等教学模式提高学生的综合能力。其中，知识以够用、适度为度，但应具有持续发展性；技能主要指对行业规范、标准、手册与行业生产技术成果的实际应用能力；态度主要指通过课堂、基地实训等教书育人活动培养学生能下到生产一线，全心全意长期从事一线岗位工作并作出较大贡献的基本态度。逐渐培养学生形成职业习惯，实现高等职业教育与企业岗位人才需求零距离。