超市经营收银与支付管理制度

第 1 页 共 6 页 超市经营管理方案机构运作及管理方案实用制度

超市经营管理机构运作及管理

制度

14.2.9 经营管理机构运作及管理制度

1、人员组织机构图

店 长

店长助理

收银员 理货员 财 务 采购员 防损员

2、人员岗位职责

岗位 人数 职责内容

1、负责超市的经营管理完成上级下达的各项经营指标

2、制定超市的经营计划督促员工贯彻执行经营计划

3、监督商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理、

商品损耗等有关工作

店长 1 4、监督和审核账务收银工作

5、负责员工考勤服务规范执行情况的监督和管理

6、组织员工培训促销活动

7、处理日常经营中出现的意外事故解决员工之间的冲突 第 2 页 共 6 页 8、处理顾客设诉与意见

协助店长安排超市的各项管理工作店长不在店时可代理店

店长助理 1

长职责

3、管理制度和考核

1）公司形象

1）、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构并能向客户及外界正确地介绍公司情况；

2）、在接待客人时的垂询、要求等任何场合应注视对方微笑应答切不可冒犯对方；

3）、在任何场合应用语规范语气温和音量适中严禁大声喧哗；

4）、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻上班时间（包括午餐时间）应保证有人接待；

5）、接听电话应及时一般铃响不应超过三声如受话人不能接听

离之最近的职员应主动接听重要电话作好接听记录严禁占用公司电话时间太长；

6）、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌；

7）、所有员工必须按照公司规定着装保持良好的精神风貌树立良好的店面形象； 第 3 页 共 6 页 8）、工作时间内不应无故离岗不得闲聊、吃零食、大声喧哗确保店面环境的安静有序；

9）、员工胸卡一律佩戴在胸前适当的位置不等挂于腰间或其他位置不得遮掩；

10）、保持店面卫生。

2）员工考勤制度

1）、作息时间：上午6:00—下午23:00；

2）、考勤登记实行每日签到制度员工每天上班、下班需签字(共计每日2次)；

超市经营管理机构运作及管理制度

14.2.9经营管理机构运作及管理制度

1、人员组织机构图

2、人员岗位职责

岗位 人数 职责内容

店长 1 1、负责超市的经营管理，完成上级下达的各项经营指标

2、制定超市的经营计划，督促员工贯彻执行经营计划 3、监督商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理、商品损耗等有关工作

4、监督和审核账务收银工作

5、负责员工考勤，服务规范执行情况的监督和管理

6、组织员工培训促销活动

7、处理日常经营中出现的意外事故，解决员工之间的冲突

8、处理顾客设诉与意见

店长助理 1 协助店长安排超市的各项管理工作，店长不在店时，可代理店长职责 收银员 店长助理

采购员 财 务

理货员 店 长

防损员

3、管理制度和考核

1）公司形象

（1）、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构，并能向客户及外界正确地介绍公司情况；

（2）、在接待客人时的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方；

（3）、在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗；

（4）、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间（包括午餐时间）应保证有人接待；

（5）、接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，

离之最近的职员应主动接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长；

（6）、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌；

（7）、所有员工必须按照公司规定着装，保持良好的精神风貌，树立良好的店面形象；

（8）、工作时间内不应无故离岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，确保店面环境的安静有序；

（9）、员工胸卡一律佩戴在胸前适当的位置，不等挂于腰间或其他位置，不得遮掩；

（10）、保持店面卫生。

2）员工考勤制度

（1）、作息时间：上午6:00—下午23:00；

（2）、考勤登记，实行每日签到制度，员工每天上班、下班需签字(共计每日2次)；

（3）、员工不得请、替他人代签考勤表；

沙农超市经营管理制度

为树立超市良好的信誉和形象，规范超市类经营活动，争创文明、规范本超市，更好的为消费者服务，特制订本制度：

1.超市合伙经营户要严格遵守国家法令、法规和超市各项管理制度，服从超市管理，接受超市检查监督，落实违章整改；及时交纳超市各项费用。

2.按核定的经营范围在约定的商位上经营，不随意设摊堆物，不占道经营，不场外交易，不私自收银，一经发现罚款500元。

3.确保销售的商品符合质量要求。销售的食品符合食品卫生、食品质量的安全规定；包装产品的标识必须符合国家标准；实施食品质量安全市场准入制度的食品必须有QS标志。商品的进货索证要齐全，并接受超市管理人员核查和检测；凡索证不全的商品一律不准在超市内销售。禁止销售假冒伪劣的商品和腐败变质的食品及国家禁令的销售商品，违者轻则罚款1000元，并承担一切责任；重者退出本超市。

4.在商品交易中，遵循自愿、平等、公平、诚实、信用的原则，遵守商业道德，不短斤缺两，以次充好；不强卖强买，欺行霸市；不得以任何手段欺骗消费者，自觉维护超市信誉，维护消费者的合法权益，违者罚款500元。

5.市场内不准打牌、赌博、偷窃、打架斗殴、酗酒闹事，不准以任何形式扰乱超市的正常交易秩序。遇消费者投诉或纠纷，到超市管理办公室协商调解或经政府职能部门依法处理，不得仗势欺人、态度粗暴。违者罚款500元，屡劝不改则者退出本超市。

6.爱护超市设施。不准乱搭货架、乱挂乱贴、乱接乱拉，有碍于超市环境行为的发生；不准擅自改变超市设施和水电管线。不随意挪用超市或他人的经营设备用具，如造成损坏照价赔偿。营业房装修、广告、空调设置及使用大功率电器，必须经超市申报批准。自有设施使用不得有碍超市外观形象，不得危害毗邻商位的利益及安全，违者罚款300元，并马上拆除。 7.做好消防、治安安全防范工作，合伙经营户要保管好自己的钱物、单据和物品；市场内不得带入有毒和易爆物品，不得动用明火及燃放烟花爆竹；每日营业结束，清除好应清理的物品，带走现金和物品，经营人员不准在市场内过夜。

超市收银部全套管理制度

一、收银课规章制度

商场商品销售收银采用专柜统一收银和超市收银两种方法，为了加强收银管理，特制定以下制度：

1、 收银员必须统一着装、化淡妆，不得浓妆艳抹，不得披发和留长指甲。

2、 收银员必须比规定时间提前20分钟做收银前准备工作；

3、 收银员不可以随意打开钱箱清点现金；

4、 收银员在收银工作中出现作弊行为经防损部查实后按贪污盗窃行为处理。

5、 打折、取消、退货等必须由相关权限责任人授权操作，如发现收银员擅自盗用他人密码进行越权操作，视同盗窃行为严肃处理。

6、 收银员不得私自调班和换台，不得做与工作无关的事，离岗须同领班或相邻收银员打招呼。

7、 收银员在任何情况下不得与顾客发生争吵，有问题及时向上级反映，顾客投诉视情节轻重处罚。

8、 收银员必须使用服务用语、热情有礼、有问必答。

9、 上岗必须严格遵守操作规程有外包装的商品（牙膏、化妆品、电器、床上用品）一定要拆开来看。

10、不带私款上岗、不贪污公款、不私兑外币、或将营业款带出场外。

11、有权拒绝任何人上机操作，有权拒绝任何人坐支销售现金。

12、收银员不得为家人或亲朋好友作结账服务。

13、严格遵守公司的规章制度、严守公司的商业机密。

14、收银员应爱护收银机及相关设施设备，做好清洁保养工作，保证收银设施设备正常。

15、收银员必须熟悉商品的价格及摆放位置，随时了解店内的促销活动以及商品变价情况。

16、收银台下不得摆放商品以及与工作无关的其他物品，水杯及办公用品都得摆放整齐。 二、上机前的准备

（一） 清洁、整理收银作业区。

包括：

1、 收银台、包装台

2、 收银机

3、 收银柜台四周的地板、垃圾桶

4、 收银台前头柜

5、 购物车、篮放置处

（二） 准备放在收银机内的定额零用金；

（三）开机前零用金备存标准──关于收银机备零的有关规定

目的

本规定在于规范收银部配备收银机零用金的数额和标准，便于收银系统的正常营运，创造最大的效益和服务。