留给瑞幸咖啡的幸运,还剩多少?
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瑞幸破万店感想与收获感悟
瑞幸破万店无疑是一项了不起的成就,给人们留下了深刻的印象。
这个里程碑不仅代表了瑞幸咖啡在中国市场的成功,也证明了中国咖啡市场的巨大潜力。
首先,瑞幸破万店的成就说明了品牌策略的成功。
瑞幸咖啡以快捷、充满活力的形象打动了年轻消费者。
他们的线上线下结合的模式也为消费者带来便利和更好的体验,这无疑是一个成功的创新。
其次,瑞幸破万店的成功也反映了中国消费者对咖啡的兴趣持续增长。
随着中国年轻一代对时尚和文化的追求,咖啡逐渐成为他们生活中的一部分。
瑞幸咖啡凭借着不断扩张的店面覆盖率,满足了人们对咖啡的需求,这是一个巨大的市场机遇。
瑞幸破万店给我带来的收获和感悟是,创新和市场洞察力的重要性。
瑞幸咖啡通过引入咖啡快订、线上下单和无人便利店等方式,满足了大众对咖啡的需求,打破了传统咖啡店的束缚。
同时,他们对中国市场的深入了解和把握,也使他们能够更好地满足消费者的需求。
另外,瑞幸破万店也让我思考企业的可持续发展和社会责任。
虽然瑞幸咖啡取得了巨大的成功,但他们也面临着诸多挑战,如品质控制、消费者忠诚度和竞争对手入侵。
因此,企业在追求快速扩张的同时,也需要注重品质和服务,建立良好的品牌形象,以保持持续的竞争优势。
总体而言,瑞幸破万店的成功给我留下了深刻的印象。
它不仅是一个企业的壮举,也是中国咖啡市场发展的缩影。
我相信,瑞幸咖啡会继续在中国市场发展壮大,为更多人带来美味的咖啡体验。
瑞幸咖啡进击的独角兽,洞察连锁店之谜2018年,互联网的江湖风云诡谲。
在以美团与滴滴为主“打车之战’的历史中,滴滴靠着拿投资,烧钱玩补贴,耗死了对手优先占领市场;在以摩拜与ofo为主的“共享单车”的历史中,摩拜也靠着拿投资,烧钱玩补贴,被收购求生的一系列操作早早脱离被“清扫”的命运,成为行业的“一哥”。
“拿投资烧钱玩补贴,耗死对手占领市场”几乎成为了互联网企业中不言而喻最奇特的打法。
而这一招,同样也被瑞幸咖啡玩得炉火纯青。
每一个企业都有自己的商业本质和边界。
有些企业从刚刚建立就与众不同,我们并不能用已有的认知去衡量和判断它的未来。
瑞幸咖啡就是这样的企业,传统的认知里并没有属于它的样本,这是一个颠覆认知的企业。
市面上有很多分析会把瑞幸咖啡和其他的连锁零售咖啡品牌去对比,其实这些分析对瑞幸咖啡的认知维度还停留在咖啡产业。
要想更好的了解瑞幸咖啡,首先要先忘记“咖啡”二字,而后才会看见本质。
1995年红高粱快餐连锁喊着“挑战麦当劳”口号,开启了本土餐饮连锁店的征程。
两年后主打羊肉烩面的红高粱快餐店一败涂地,失败的主因是产品,其次是盲目扩张,在高峰就餐时间段制作烩面效率低,效率高的话又影响了面的口感,红高粱对市场的主要贡献是为后来者提供了连锁经营的经验。
瑞幸咖啡继承了本土品牌的光荣传统。
其“挑战星巴克”的意图很明显,除了产品主打进口咖啡以外,瑞幸咖啡还有三个引以为豪战略:首先是品牌形象差异化,突出蓝色调;其次是将实体店装修为时尚简约风格,强化消费体验;最后借助互联网工具开发自己的APP,实现线上购买,及远程查看咖啡制作的实时场景。
瑞幸咖啡也很容易让人想到,已经消失的麦肯基,集麦当劳和肯德基的优势,打造的本土洋快餐,话说瑞幸咖啡和麦肯基玩的都是同一个套路,算得上是“师夷长技而制夷”,的确勇气可嘉。
咖啡、汉堡、可乐、巧克力等舶来品,在国内缺少文化根基,也就说本土企业主推这些舶来品,总给人感觉是贸易商,想借助洋产品,打造属于自己的品牌文化,引领其代表的生活方式,市场需要较长的认同时间。
暴雷的瑞幸咖啡瑞幸为什么卖咖啡2020年4月2日,瑞幸咖啡突然爆出财务造假丑闻,消息一出瑞幸咖啡估价暴跌80%,市值蒸发达90%。
5月19日,瑞幸咖啡官网发布公告称纳斯达克交易所已经决定对其摘牌,尽管瑞幸计划举行听证会,在听证会结果出炉前依然有资格继续在纳斯达克上市,但是业界认为翻盘的可能性不会太大。
瑞幸咖啡于2018年初成立以后发展十分迅猛,在短暂的在全国十余个城市试运营之后,2018年5月全国门店数量就扩展到525家。
2018连续两次获得2亿美元融资之后估值跃升到22亿美元。
截止2019年底,瑞幸咖啡在全国的门店数量超过4500家,在疯狂开店的同时斥重金请当红明星代言随后通过大量用户补贴抢占市场。
2019年5月17日,瑞幸咖啡在美成功上市,其发展之迅速让深耕业内多年的同行为之咋舌。
瑞幸咖啡的产品很大程度上有着意式咖啡的影子。
其主打的意式咖啡在海外主要以低价格、低利润、低服务的经营模式为主,随着意大利美食声誉越来越响,意式咖啡也逐渐开始走向白领阶层。
星巴克是最早发现这一商机的公司,其将意式咖啡包装成城市白领与中产阶级的消费品,高定位与低成本的溢价使其取得了丰厚利润。
而在中国这个缺乏咖啡文化的市场,为城市中产阶级定位的意式咖啡注定只是小圈子的产品。
而瑞幸试图走一条意式咖啡的本土化路线,也即降低利润将其还原为中低端消费,然后利用补贴和流量占领整个市场。
但是在饮品市场高度同质化的今天,市场上的大多数竞争者在价格品质均无优势的情况下,一旦瑞幸想要提高利润,消费者很容易就可以找到类似的替代品。
那么瑞幸的商业模式失败是必然的。
二、受到关注的中国咖啡市场尽管瑞幸咖啡的商业模式是失败的,但其背靠的中国咖啡市场依然受到投资者的瞩目。
中国咖啡产业与咖啡消费习惯起步较晚,1989年雀巢才在中国推出了第一款速溶咖啡。
一直到30多年后的今天我国人均咖啡消费杯数仅为4.7杯每年,远远低于其他发达国家。
而如今咖啡厅与其外卖业务兴起之后,现磨咖啡迅速走红,与茶一样的是咖啡同样具有其社交属性,越来越多的年轻人到咖啡店休闲娱乐,而咖啡店也成为了中产阶级与城市白领理想的社交场所之一。
瑞兴宣布2019年第2季度至第4季度的收入增加了22亿元之后,我们对我们的媒体进行了很多分析和诠释,并看到了许多专业媒体的综合报道。
但是,作为投资分析师,我最想看到的是,财务专家可以通过这三份财务报表来分解瑞兴的虚假账目。
毕竟,很难做出错误的陈述并做出三个陈述。
特别是在需要大量信息披露的美国股票市场中,很容易揭示真相。
根据该公司自己的声明,自2019年第二季度以来,COO率先进行了伪造。
至少有两个季度报告严重泛滥;也就是说,大多数美国股票投资者被骗了两个季度。
如果根据财务报告我们能够消除这种巨大的欺诈行为,无疑将对将来的投资实践提供帮助。
很遗憾,我没有任何文章。
相反,一些金融专家说瑞星的声明没有问题。
可以看出问题出在声明之外。
真的没有问题吗?因此,我决定使用瑞星的公共财务报表。
1.幸运的财务概况首先让我们看看瑞兴是一家什么样的公司。
根据历史财务报告,没有季度产生正的经营现金流;此外,在大多数情况下,投资现金流量也是巨大的负数。
公司几乎完全依靠外部融资来填补漏洞,2018年至2019年第三季度的融资额约为95亿元。
(PS:可以看出,我们的一些不道德的媒体将品多多与瑞星咖啡进行了比较无知-品多多最近几个季度的经营现金流一直为正,并且自上市以来就不再依赖持续融资。
在公司的三份声明中,现金流量表的欺骗性最低。
)幸运的在2019年第一季度之前的营业利润率实在不容小视。
转机发生在2019年第二和第三季度,营业亏损率显着下降,营业现金净流出也有所收窄。
在2019年第三季度,该公司宣布单店实现了运营水平利润(营业利润率为12.5%)。
可以看出,2019年第二季度和第三季度存在一些令人费解的事情,值得深入研究。
接下来,让我们深入了解这两个季度的财务结果。
2.对单店收入的怀疑2019年第二和第三季度,瑞星咖啡的单店收入(收入/门店数量)显着增加,从之前的约20万元增加到31万元和42万元;同时,瑞兴的门店总数也大大增加。
以下是一些瑞幸咖啡的文案示例:
1."每一杯瑞幸咖啡,都是生活中的小确幸。
"
2."无论早午晚,瑞幸咖啡都在你身边,陪你度过每一个时刻。
"
3."那杯瑞幸咖啡,给你带来的是不仅仅是清醒,还有生活的热爱。
"
4."一杯瑞幸咖啡,唤醒你的每一天。
"
5."瑞幸咖啡,让你在忙碌的生活中找到片刻的宁静。
"
6."每一口瑞幸咖啡,都是一种独特的味觉体验,让你感受到生活的美好。
"
7."瑞幸咖啡,陪你走过每一个角落,品味每一个瞬间。
"
8."在瑞幸咖啡的陪伴下,让生活多一份舒适与温馨。
"
9."瑞幸咖啡,给你带来满满的活力,享受每一天的精彩。
"
10."无论何时何地,瑞幸咖啡都是你生活中的最佳伴侣。
"。
瑞幸咖啡是一家快速发展的中国咖啡品牌,凭借其创新的模式和独特的用户体验,迅速成为中国市场上的领导者。
以下是对瑞幸咖啡的总结和建议:1. 保持创新和用户体验:瑞幸咖啡在产品创新和用户体验方面表现突出,这是其成功的关键因素之一。
因此,建议瑞幸咖啡继续关注这两个方面,不断推出新口味、新产品和新的用户体验,以保持其市场领先地位。
2. 加强品牌营销:虽然瑞幸咖啡在品牌营销方面已经取得了一定的成就,但仍有提升空间。
建议瑞幸咖啡加强品牌形象的塑造,通过各种渠道和方式提高品牌知名度和认可度,例如通过社交媒体、广告、公关活动等方式进行品牌营销。
3. 拓展海外市场:中国咖啡市场虽然庞大,但随着国内消费者对咖啡的需求日益增长,拓展海外市场成为瑞幸咖啡的必然选择。
建议瑞幸咖啡在海外市场的拓展中,注重当地市场的调研和分析,了解当地消费者的需求和口味偏好,以提供更适合当地市场的产品和服务。
4. 提高产品质量和食品安全:作为食品和饮料企业,产品质量和食品安全是至关重要的。
建议瑞幸咖啡在生产过程中加强质量控制和食品安全管理,确保产品的质量和安全符合国家标准和消费者的要求。
5. 加强与供应商的合作:咖啡的品质和口感与供应商的选择密切相关。
建议瑞幸咖啡与优质的供应商建立长期稳定的合作关系,保证咖啡豆的品质和口感的稳定性。
同时,也可以通过与供应商的合作,进行联合营销和开发新产品,提高品牌的竞争力和市场占有率。
6. 持续关注消费者需求变化:随着消费者对咖啡的需求日益增长和变化,瑞幸咖啡需要持续关注消费者需求的变化,及时调整产品和服务,满足消费者的需求。
例如,可以针对不同消费群体推出定制化的产品和服务,提高消费者的满意度和忠诚度。
总之,瑞幸咖啡作为中国咖啡市场的领导者,需要不断创新和提升用户体验,加强品牌营销和拓展海外市场,提高产品质量和食品安全,加强与供应商的合作,持续关注消费者需求变化等方面进行改进和完善,以保持其市场领先地位并实现持续稳定的发展。
瑞幸咖啡的客户关系管理瑞幸咖啡客户关系管理优势瑞幸咖啡(luckincoffee)这个品牌,一下子出现在你的周围,朋友圈,电梯间,公众号,甚至是你的家楼下,铺天盖地的宣传,让这个小蓝本成为了又一网红间,公众号,甚至是你的家楼下铺天盖地的宣传,让这个小蓝本成为了又一网红经典案例之瑞幸咖啡营销策略的成功之道开始准备10个亿,砸3亿分众广告,免费请几百万白领朋友喝咖啡,实现半年开店525家,积累客户130万人,售出500万杯咖啡,扬言要在中国超过星爸爸不得不感叹,这真是一个成功的互联网营销的案例!瑞幸的广告并且其“免费策略”和“裂变机制”都是优秀的营销手段,“拉新”的作用一百分瑞幸咖啡的优势从低价格、高密度、社交零售APP和互联网属性都让它成功的脱颖而出在企业的发展过程中传统媒体投放有着巨大的作用,但是新媒体精准快速营销也有很重要的作用,那么如何平衡两者的关系和做策略确定是很重要的市场以27%的速度在增长,但是民众的消费习惯尚未养成,这个时候瑞幸为什么选择这样的营销策略并呢瑞幸咖啡,隶属餐饮行业,细分为咖啡行业创立于2017年10月的瑞幸咖啡仅用了19个月便做到了纳斯达克上市,这不仅仅是刷新了中国餐饮行业上市时间记录,同时创下了中国企业上市的时间最短记录除此以外,截止到2019年3月1日,通过本案例组合营销策略研究对于企业的快速增长的帮助具有重要的意义2018年咖啡行业占餐饮行业4.68%,餐饮占中国GDP4.73%,咖啡占GDP的0.22%,中国咖啡消费市场年增长率为27%对于其他的咖啡企业而言,瑞幸是新的挑战者,2018年营收7.63亿人民币,占市场的0.34%经典案例之瑞幸咖啡营销策略的成功之道目标客户是谁?不是大家都认为的白领,真正的用户是企业用户,主要是工作场景企业用户同样的他的对手也不是它天天喊的星巴克,而是以雀巢为代表的速溶咖啡,或者以711为代表的既在卖咖啡饮料,可能也同时在做现磨咖啡的便利店与星巴克不过是营销常见的蹭流量罢了瑞幸咖啡的口感问题并不会成为它的销售阻碍瑞幸咖啡的为目标客户解决“价格和便利”之后,把自己定位成“商业咖啡”瑞幸咖啡是互联网的产儿用互联网的思维和速度来做瑞幸咖啡是以用户或顾客增长盈利模型先圈占用户到一定规模,然后在海量用户基础上,用规模优势或商业模式创新来实现盈利瑞幸咖啡的定位是互联网咖啡,回到咖啡本身,用数据、物流、社交方式和APP去实现用户的咖啡需求是它独特的品牌差异化的体现经典案例之瑞幸咖啡营销策略的成功之道第一进行品牌营销,邀请当红明星张震、汤唯作为品牌代言,支出3亿在分众电梯媒体、分众影院等广告渠道上,快速的吸引消费者的眼球,通过简约的蓝色和广告语“这一杯,谁不爱”抓住了现磨咖啡的精准用户群体的雅致生活追求的心理,将知性的白领用户的精致感体现的淋漓尽致第二通过用户分享微信朋友圈免费和邀请赠送咖啡的的销售补贴策略使得品牌认知度迅速提高,让用户主动分享链接以获取更多的优惠政策,这样便利用用户的社交圈获取更多的顾客和老顾客的忠诚度,使得瑞幸咖啡很快的成为一种潮流第三通过和星巴克的对比绑定和法律事件进行借势营销,不但体现出来自己的产品定位和极高的性价比,同时以借以舆论的方式提高自己的影响力和知名度,让顾客在想起星巴克时候想起瑞幸,侵占用户的心智第四通过第三方广告公司的用户大数据分析基础做精准店面选址和用户推广,能以最少的店面覆盖更多的目标用户,并且通过烧钱补贴的方式获取流量积累到自身的平台中,做到精准营销经典案例之瑞幸咖啡营销策略的成功之道第五通过微信公众号,小程序,微博互动,QQ联合营销,积累流量导入自身APP平台,实现平台流量积累和运营,降低运营成本的同时提高运营触达的能力,并通过社区的互动和产品服务形成较好的用户粘性;通过和网易云音乐联合开店,为店面导入优秀的网易云风格和评论,增加店面的青春和情感色彩,让咖啡厅更具文艺气息从视觉和听觉双重角度形成企业形象鹿头标作为LOGO,蓝色,是波长最短的三原色,对肉眼的冲击力极luckincoffee的品牌和“小蓝杯”的具象,和大众熟知的“星巴克绿”形成鲜明对比,强硬地在咖啡市场中创立新符号“这一杯,谁不爱”的口号,在用户心中打下印记,抢占用户心智裂变营销和促销方法:首单免费,分享有礼,咖啡请客瑞幸咖啡其实更希望通过成熟社交关系来实现用户增长经典案例之瑞幸咖啡营销策略的成功之道裂变的最终目的是留住客户,持续下单才能产生增长,那么每周5折、轻食风暴和咖啡钱包就是主要的变现手段钱治亚的定位是:中国人的高品质商业咖啡但瑞幸最早投放的电梯广告是——大师咖啡产品上主打“专业咖啡新鲜式”服务针对企业用户,那瑞幸能从咖啡的角度为企业解决问题?瑞幸的公司愿景是“做每个人都喝得起、喝得到的好咖啡”,现有的品牌营销策略符合公司的目标,愿景和目标是切合的,商业模式也是希望通过新零售模式以高性价比改变消费体验通过明星高成本和分众传媒电视、影院、写字楼电梯等传统媒体进行品牌推广,并通过事件制造舆论进行推广,此外还通过广告公司大数据平台,微信、QQ、网易云音乐、微博等新媒体渠道做精准营销,这种多层次组合的营销实现了企业的快速扩张,最终19个月上市正在形成互动式的社区,尤其是在微博回复帖子挺喜欢的,能不断地和用户互动、交流,并在产品上听取用户的意见,吸引更多的用户参与到其中,提高用户的参与感经典案例之瑞幸咖啡营销策略的成功之道星巴克主要集中在传统媒体和线下实体店以及品牌推广方面,在新媒体营销做得不够多,同时在应对竞争的时候反应比较慢与其发生业务关系的广告媒体对于合作还是比较满意的,不仅仅在于短期收益,同时在于长期的合作关系在新媒体营销的过程中推动了瑞幸用户的快速扩张,从18年Q1的每月交易用户18万增加至440万企业要想快速的成长,需要确定符合自身定位的多种媒体组合营销策略,既要保证传统媒体的品牌效应也要必须着重关注新媒体在快速传播和精准营销方面巨大作用创立于互联网时代的瑞幸不但深入地做基于互联网、社区的新媒体广度和精准营销,同时在利用传统媒体推广自身品牌,既做到了收入和顾客的快速增长,又做到了对更多用户更深的品牌概念深入瑞幸咖啡在互联网打法上的娴熟犀利,在流量池和用户裂变的凶猛有效,在基于APP和数据分析基础上的精准高效,值得学习瑞幸咖啡客户关系管理措施1、客户关系以技术为驱动,以数据为核心,与客户建立了密切的联系瑞幸的门店都没有收银台,以交易通过APP来完成对客户而言,当今中国通过APP交易是客户最喜欢、最习以为常的付款方式,瑞幸这种结账的方式给咖啡消费者提供了更便捷、新颖的消费方式,同时还可以在APP上找到最近的门店、观看咖啡的制作过程、按照自己方便的时候去取咖啡对瑞幸而言,从下载App开始就开始搜集客户咖啡消费行为的数据,了解客户的消费习惯,未来可以提供更好的服务和商品另外,反向的可以根据这些数据不断的升级产品,迭代产品,同时给客户提供更好的价格,更好的商品2、盈利模式在咖啡行业,想要真正经营好,获得初始流量之后,最终靠的其实是复购率,否则流量就无法沉淀为存量瑞幸官方给出的数据是:总体达到99.6%客户满意度,3个月复购率大于50%我不知道具体统计口径,但据自己的观察来看,有的同事一周总会下楼到瑞幸买个三五杯,并且觉得瑞幸的味道比星巴克好很多,也有身边的一些朋友在瑞幸咖啡开始扩张时,为了贪便宜,确实做了一些尝试,但是最终却没有沉淀下来成为瑞幸咖啡的思实用户这个仁者见仁智者见智!啡消费得到越来越多人的关注有专业机构曾经预消费者中,女性用户占比约为54%,略高于男性用户年龄分布测,中国的咖啡市场规模到2025年有望超过10000亿元数据方面,集中度最高的年龄段为20-24岁,29岁以下用户占比高显示,中国咖啡消费量的年增长幅度为15%~20%,而全球增速达近70%在城市分布上,一线城市和新一线城市占比占到了总体的约85% 综合用户的年龄和地域分布特征,瑞幸咖啡的主要仅为2%这些宏观的市场环境对于刚入市的瑞幸咖啡来说,无受众来自于一、二线城市的职场白领和年轻一代疑是重大利好消息在新零售背景下,瑞幸咖啡以独特创新的理念,通过线上引导流量和线下空间体验相结合方式,打破了传统(二)产品定位咖啡品牌经营的边界,达到了产品、价格和便捷性的最优化组瑞幸咖啡将自己公司定义为“新零售专业咖啡运营商”,希合本文分析瑞幸咖啡当前的经营现状,并结合目前问题提出建望通过新零售模式,为每位消费者提供一杯高性价比的咖啡从设性策略产品需求角度来说,在都市工作的白领比较注重咖啡的消费体.AllRightsReserved.验和便捷程度瑞幸咖啡创建了独立的应用程序,用户在线上下二、新零售模式的定义和特点前阿里巴巴集团总裁马云在2016年的“云栖大会”上提出单后可以选择到门店直接领取咖啡或者选择外送服务瑞幸咖“新零售”,并指出:“纯电商时代很快就会结束,未来的十年、二啡的线下门店外观设计简约大方,咖啡品质口感严格把关,配送十年,线上线下和物流必须结合在一起,才能诞生真正的‘新零服务快捷、干净在产品价格方面,平均二十多元一杯的价格也售’”该概念一经提出就在业界引起了巨大反响低于星巴克三十多元的市场定价,说明瑞幸咖啡具备一定性价新零售不同于传统零售,它高度融合了互联网思维,运用大比优势数据、云计算等手段,分析消费者对不同产品的偏好而进行用户(三)广告宣传细分,并有效结合线上线下和现代物流等多方面一同协作的零在品牌创立初期,瑞幸咖啡没有选择通过传统媒体如广播、售新模式新零售的核心在于推动线上与线下高度融合,实现线电视等为主要宣传载体,而是与分众传媒开展合作,迅速通过电上获取流量,线下购买体验,并且在整个过程中需要以消费者需梯的楼宇广告投放到人口密集的住宅区的商业区,让广大在写求为导向,实现纯电商平台和线下实体门店的全方位升级字楼的白领和小区附近的居民对品牌有了一定认知其独创的新零售模式的特点包括:1.线上与线下相结合新零售不仅广告语“这一杯,谁不爱”这种强迫式的代入感让人有了较高的保有了网络购物带来的便捷性,同时又利用线下实体店,提升消消费欲望随后瑞幸咖啡投放了微信朋友圈基于LBS的精准广费者的体验和感受2.市场定位明确能满足用户对消费升级的告,力争全面覆盖一二线城市的目标人群需求,性价比也高于传统零售业务3.全面应用先进的人工智能四、瑞幸咖啡的新零售模式研究和大数据分析等技术目前我国传统咖啡的商业模式大部分以线下实体店经营为三、瑞幸咖啡介绍及现状分析主,如星巴克、太平洋咖啡等但利用线上互联网能力方面稍显瑞幸咖啡(luckincoffee)是由神州优车前首席运营官钱治亚不足,首先表现在对消费者心理探索方面,传统型咖啡品牌仅停于2017年在创立的咖啡品牌该品牌主张高性价比理念,以改留在促成订单交易层面,并没有试图和顾客形成情感上的联络;变中国咖啡市场的消费观念,以新零售模式改变咖啡的消费体其次在客户群细分方面,传统咖啡企业也难以充分利用大数据、验在品牌创建后的短短3个月,已经在北京、上海开设了70家云计算等技术分析消费者的消费习惯、口感偏好等因素除此之门店在公司成立不到4年时间内,瑞幸咖啡已经在全国开设了外,传统咖啡还存在着购买受时空限制、价格较为昂贵、人力成3898家直营门店,几乎覆盖了所有已开业城市的核心区域,累本比较高等行业痛点瑞幸咖啡作为一家新零售专业咖啡企业,计交易用户数超过四千万利用“线上+线下”同步运行不断冲击着传统咖啡品牌单靠线下(一)目标市场定位经营的单一模式,今后将不断满足消费者的多元化需求!。
瑞幸使命愿景价值观
以“创造世界级咖啡品牌,让瑞幸成为人们日常生活的一部分”为愿景,瑞幸咖啡正在通过产品和服务,努力渗透日常生活每一处,传递美好生活的理念,激发对美好生活的热切期望。
目前,瑞幸咖啡已逐步建立覆盖食品、饮品及快消品领域的自有产品体系,结合无人咖啡机“瑞即购”与全国超过5300家门店,为顾客提供高品质、高性价比、高便利性的服务。
企业核心价值观围绕“求真务实、品质至上、持续创新、非我莫属、互信共赢”核心价值观,瑞幸努力打造世界级咖啡品牌。
瑞幸咖啡的咖啡豆,连续三年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖,“SOE耶加雪菲”荣获IIAC2021国际咖啡品鉴大赛铂金奖。
20xx年,瑞幸咖啡首个烘焙基地正式投产,基地总投资2.1亿元、占地面积4.5万平方米、咖啡豆年烘焙产能1.5万吨,采用国际尖端技术、配备全套进口先进设备,是国内领先的全产线自动化智慧型烘焙基地。
瑞幸咖啡语录介绍瑞幸咖啡是一家中国咖啡连锁品牌,成立于2017年。
瑞幸咖啡以提供高品质、便捷、实惠的咖啡产品和服务而闻名。
在短短几年时间里,瑞幸咖啡迅速扩张并在中国市场占据了重要地位。
本文将探讨瑞幸咖啡的语录,从中了解瑞幸咖啡的品牌理念、文化和价值观。
瑞幸咖啡的品牌理念1. 提供高品质咖啡瑞幸咖啡致力于为消费者提供高品质的咖啡产品。
他们注重咖啡豆的选择和烘焙工艺,确保每一杯咖啡都能带给顾客最好的口味体验。
以下是一些瑞幸咖啡创始人刘剑的语录:•“我们的咖啡豆经过严格挑选,只选择最优质的豆子。
”•“我们的烘焙师精心烘焙每一批咖啡豆,追求完美的口感。
”•“每一杯瑞幸咖啡都是品质的保证。
”2. 提供便捷的咖啡体验瑞幸咖啡致力于为顾客提供便捷的咖啡体验。
他们通过线上线下相结合的模式,让顾客可以随时随地享受到瑞幸咖啡的美味。
以下是一些瑞幸咖啡CEO钱治亚的语录:•“我们的咖啡店遍布全国各地,方便顾客随时购买。
”•“我们的线上平台让顾客可以通过手机APP轻松下单。
”•“我们的送货服务快速、准时,为顾客节省时间。
”3. 提供实惠的咖啡价格瑞幸咖啡以实惠的价格吸引了大量的消费者。
他们通过直接与咖啡产地合作,优化供应链,降低成本,将实惠的价格传递给顾客。
以下是一些瑞幸咖啡创始人陆正耀的语录:•“我们与咖啡产地直接合作,去除中间环节,降低成本。
”•“我们的咖啡价格实惠,让更多人能够品尝到高品质的咖啡。
”•“我们的价格策略是为了让顾客感受到物有所值。
”瑞幸咖啡的文化和价值观1. 创新和冒险瑞幸咖啡鼓励员工勇于创新和冒险。
他们鼓励员工提出新的想法和方法,推动公司不断发展。
以下是一些瑞幸咖啡创始人陆正耀的语录:•“我们鼓励员工勇于创新,不断探索咖啡行业的边界。
”•“我们鼓励员工冒险尝试新的产品和服务,为顾客带来惊喜。
”•“我们相信创新是瑞幸咖啡成功的关键之一。
”2. 注重团队合作瑞幸咖啡注重团队合作,相信团队的力量可以创造出更大的价值。
瑞幸咖啡luckin coffee 三把火燃爆咖啡市场瑞幸咖啡去年刚刚起步,互联网化程度非常高,在2017年11月诞生之初,便主推“咖啡+020+新零售〞模式。
瑞幸咖啡创始团队主要来自神州体系,创始人兼CEO钱治亚是神州优车前COO,此前曾公开表示,要用10亿人民币教育中国的咖啡市场。
截至目前,瑞幸咖啡已经在全国1 3个城市布局540多家门店,超过了在华开展12年的COSTA,门店数量位居国第二名。
瑞幸咖啡以迅雷不及掩耳之速燃爆咖啡市场,成为当仁不让的网“蓝〞咖啡。
第一把火,瑞幸速度,以时间换市场空间瑞幸咖啡今年1月初试营业,目前已经开的咖啡门店超过500家。
500家?T店是什么概念?COSTA进入中国市场12年,门店数量只有420家。
在门店数量方面,瑞幸咖啡已经超过COSTA,位居国咖啡行业第二,这种快速扩的速度被业界成为“瑞幸速度〞。
从1月初到5月初,瑞幸咖啡在全国13个主要城市约400个门店进展试运营,效劳客户超过了130万,完成订单总数约300万单,销售饮品约500万杯。
“我相信在中国零售行业,这是一个前所未有的大规模试营业。
〞钱治亚说。
据介绍,试营业期间,瑞幸咖啡主要做了以下几件事情:把信息系统和效劳流程跑通,并不断优化;完善产品,根据客户的反应,优化产品的口味;商业模式修正;积累运营数据,为后期精细化运营建模。
为什么要做这么大围的试营业?钱治亚说:“我们需要在短时间尽快到达一定门店密度,这样既有利于提高客户的便利性,也有利于我们提高营销效率和运营效率,便于验证我们的新零售商业模式。
〞业人士称,咖啡是一个规模化的生意,只有当门店与订单足够多的时候,咖啡的原材料、人员等本钱才能降下来。
“瑞幸咖啡能够在如此短的时间快速扩,核心原因是中国咖啡市场足够大,同时用户在消费咖啡的时候有痛点,当瑞幸咖啡以新零售的模式进入市场,线上线下结合,因此能够快速拓店。
〞吸引到用户之后就是如何才能将用户留住,提高用户的复购率。
年12月25日这一天,瑞幸咖啡几乎
所有的员工都在朋友圈奔走相告,转发“瑞幸2000家门店计划已达成”
的消息。
此刻距离瑞幸咖啡“出世”,不过刚一年多一点。
而从它诞生伊始,就一直宣称要对标的星巴克——这个全球第一大咖啡连锁品牌,则用了17年,才在中国完成2000家门店的布局。
疯狂的市场覆盖,也让瑞幸备受争议。
对标星巴克?步OFO 后尘?越来越多的质疑中,不过是落入了瑞幸所设计的另一个彀中。
与其说是外卖形态的互联网咖啡,倒不如说是资本请写字楼白领们“喝咖啡”。
文 | 张书乐
留给瑞幸咖啡的幸运,还剩多少?
2018
星巴克不是对手?对手不是星巴克!
自始至终,瑞幸和星巴克就没有在一个跑道上,此事无关孰优孰劣。
2018年疯狂开店中的瑞幸,创造了一个阴阳鱼。
阳面是数据。
消费用户1254万、开店数量2073家、售出8968万杯咖啡的骄人业绩,在北京、上海的城市核心区实现了500米范围内100%覆盖。
阴面是亏损。
开业的前三个季度也出现了8.57亿元的亏损。
表面上,这一切的目的,都是为了能够在咖啡市场上逼平星巴克,用互联网惯用的裂变营销、快速覆盖和补贴战法。
瑞幸也在不同场合、用不同方式反复对标星巴克。
对标速度:星巴克号称15小时开一家新店,瑞幸在2018年的最后95天里开出了1000家店,创造了平均每天新开10家店、即2.4个小时开1家的纪录。
对标规模:瑞幸公布的2019年战略目标里,明确提出将新建2500家门店,在2019年年底使得总门店
让行动者思考 让思考者行动
88
商业经典案例库
数超过4500家。
届时,在门店和杯量上,全面超过星巴克。
甚至连星巴克都有些相信了。
在2月接受路透社采访,被问及瑞幸的赶超宣言时,星巴克CEO凯文·约翰逊答复是:“我认为这不太可能(Unlikely)”。
然而,两家本就是在两条股道上跑的车。
星巴克的重点是堂食,次重点是自取,直到去年9月才和饿了么携手推出“专星送”外卖服务。
瑞幸的重点则是外卖。
尽管其有旗舰店、悠享店、快取店以及外卖厨房四种店型,但外卖厨房20%的重配比下,以及对自身App刻意强化,都让外卖咖啡这一属性变得极为强烈。
甚至于两家被外界频频对比,被认为是相似的战略构想,其根基也完全不同。
星巴克的“第四空间”不过是传统的边界延伸,即从过去的生活空间、工作学习空间、线下零售门店的基础上,再创造出一个线上零售平台,补充的意味明显。
瑞幸咖啡的“无限场景”则是大数据模式。
远景是通过线下、线上结合的方式打破咖啡消费的边界,但说白了就是通过规模扩张,快速健全用户在瑞幸手机App中留存的咖啡下单品类、轻食品类、消费频度、消费时段等数据,为用户精准画像,进而为后一阶段的精准营销、运营管理、智能调度创造条件。
凯文·约翰逊自己也做过对比,
瑞幸的很多门店都是小门面,不能与
星巴克门店提供的全套服务相提并论。
而所谓的小门面,是指瑞幸咖啡大部
分门店为pick up门店(快取店,支
持到店自提和外送),不提供堂食的环
境和服务。
两种蔓延生态决定了两家咖啡的
路线以及覆盖人群的同而不同,一个
休闲,一个快消,或许以偏概全,却
也能说明道不同不相为“谋”(攻)。
喝的不是咖啡!喝的全是咖啡?
3月前后的网红爆款猫爪杯,扎
实地吊打了瑞幸咖啡。
这个星巴克计划之外的“饥饿营
销”,真正展示出了一个咖啡巨头的肌
肉:消费者在星巴克喝的不仅仅是咖
啡,还有文化。
这个文化里有情怀、有场景,还
有其他。
这也是星巴克一直以来着力
营造的品牌形象。
对于瑞幸咖啡来说,这些都是它
所没有的。
它的指数级扩张,在建店
上是靠融资烧钱,在引流上是靠补贴
烧钱。
烧字诀下,瑞幸咖啡的所有根
基都建立在了“钱”字上,以至于它
被一些业内人士戏称为2VC(相对于
to B、to C的模式,专门迎合风投
的模式)。
疯狂的扩张也有不得已的苦衷。
作为主打外卖、兼顾自取、极少
量堂食的“反向星巴克”运作模式,
瑞幸咖啡所面向用户的内容都简化为
“咖啡”二字。
而简到极致的门店,与
其说是前店,倒不如说是后厂。
于是扩张的速度决定了,不是疯
狂,而是产能。
在媒体报道中,多次提到瑞幸开
店为何密集到500米高度覆盖的关键:
由于咖啡机做出的杯数是有限的,所
以只要一个门店的订单量达到一定数
字,就会在旁边再开一家,线上订单
也会根据门店实时单量进行匹配。
瑞幸创始人钱治亚此前说的“碾
压星巴克”,其实就是如此的不得已。
“一杯廉价的好咖啡”,成了瑞幸
通过烧钱的方式获得的唯一品牌形象。
在这一点上,它与疯狂扩张而陷入僵
局、却一度用独特造型与新颖的出行
体验而获得认知的OFO,都不可同日
而语。
倒是和早前火热终被证无效、主
打白领创业孵化氛围的互联网咖啡,
有些说不清、道不明的古怪味道关联。
或者说,与其说是外卖形态的互
联网咖啡,倒不如说是资本请写字楼
白领们“喝咖啡”。
钱治亚自己也是如此思考的,她
多次在公开场合表示,瑞幸咖啡的目
的是希望中国消费者能消费得起性价
比非常高的咖啡,面向的受众是更加
普惠的大众市场。
“好的东西并不贵,
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或者说利润率要控制在5%,这些是比较符合我的经营理念的。
”
创最快上市纪录?
最急上市纪录!
但如果喝的全是咖啡,一味主打不靠谱的性价比,将会如何?
或许另一家类似模式的连咖啡,将是镜子的另一面。
2月27日,它就被爆出在春节前后关闭了北京、上海多家门店,且因拖欠咖啡豆供应商货款出现资金链困难。
而在此前不久,它却还在高调宣布,要在北上广深杭等一、二线城市的核心区域陆续开设50 60家形象店……
只不过连咖啡的落寞在于,同质化竞争下,它尽管是前辈,却没有瑞幸声势浩大,也就在资本二选一中,落选了而已。
再进一步想,如果没有了资本输血,瑞幸咖啡将会如何?或许,这才是其急匆匆谋求IpO,并被外界误读为要刷新中国公司上市时间最短纪录的真相所在。
但瑞幸咖啡并非一无是处,它本就是要通过资本咖啡的方式,来解锁其口中的无限场景。
这一点,倒是和OFO们有着太多的相似,只是关键看沉淀下来的数据怎么用。
“我认为我烧出去的每一分钱都是
能换来用户的,所以对我们来讲,我
认为是值得的。
”面对巨额的亏损,钱
治亚一贯都表现得非常淡定,可不淡
定又能如何!
咖啡不是资产!数据能成资产?
作为经历过网约车肉搏战的老将,
前神州租车和神州优车的COO钱治
亚在将网约车“疯狂铺量、烧钱补贴、
狙击对手”的老一套带到瑞幸咖啡后,
清楚地明白,自己的瑞幸,还需要再
烧一段时间钱来稳定规模,才能有机
会去解锁现在还是谜一般的“无限场
景”。
品质不是发力点和决胜点,至少
现阶段不是。
知乎上的便利店博主汪惟在接
受媒体采访时分析,瑞幸的咖啡机和
7-11便利店的型号一模一样,豆子略
优于后者而牛奶差一些。
7-11的美式
咖啡每杯是10元,拿铁每杯是12元。
且短期内在咖啡的品类和性价比上达
成质的提升或创新,显然不大现实,
光靠烧钱也无法企及。
数据才是关键点和存活点,至少
对资本市场来说是。
瑞幸咖啡之所以在外卖市场中引
人注目,就在于它没有依托外卖平台
来卖咖啡,而是自建了一个平台。
于是,烧钱补贴用户,成了平台
能够引流的快捷催熟方式;保持门店
不断增长,则成了越烧越亏、越亏越
要扩大规模、寻求增量市场填补亏损
的“互联网+”模式最常见的生死路。
但天花板很快就会触及,届时瑞
幸手中的牌,就只剩下其专攻写字楼
白领而获得的庞大数据库。
这倒是之
前无人货架想达成而没达成,OFO、
UBER和各个外卖们想精准但精准不
了的“好故事”。
数据变现或者说场景变现,将是
瑞幸活下去的关键,自建平台所能达
成的精准分析,显然远高过依托别家
外卖平台的有限数据更为实用,但也
仅限于此。
关键问题在于瑞幸如何解锁“达
芬奇的密码”:写字楼内喝咖啡的白领
们,其口味习惯、价格取向,到底能
无限延伸到哪些场景里呢?尤其是那
些和咖啡弱关联甚至无关的脑洞场景
中。
这个问题,暂时没有解答。
而能
否给出答案,将决定留给瑞幸咖啡的
幸运,还剩多少。
编辑:
王 玉(微信号:sophiewangyu)
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