云南3种晚熟芒果果实性状及营养成分分析
- 格式:pdf
- 大小:172.95 KB
- 文档页数:2
云南省芒果生态适宜区区划一、经济价值、生产现状及分布特点芒果是著名的热带果树之一,具有适应性广,速生易长,结果早、寿命长、栽培容易的优点。
果实外形美观,肉质细嫩、香甜,有特殊风味,深受人们喜爱,营养值价高,果实含糖量高达14~16%,可溶性固形物15~24%,并含有丰富的维生素A、B、C,特别是C含量最高,据分析每100克果实含维生素C57.4~137.5毫克,有的品种可高至189毫克。
芒果除鲜食外,还可制罐头、果计、果酱、蜜饶、清凉果、果冻以及酿酒等。
芒果树形美观、常绿,是热带城镇的优良绿化树种之一。
芒果原产亚洲南部的热带地区,如印度、马来群岛一带。
我国栽培的芒果相传是唐玄奘到西方取经时由印度引人的,距今已有1300多年的历史,我省南部和西南部的西双版纳、德宏也发现有数百年的野生芒果树,说明我国也是芒果的原产地之一。
世界上芒果已分布于南北半球的热带和高温的亚热带地区。
在亚洲有中国、印度、菲律宾、泰国、印尼、缅甸、柬埔寨、斯里兰卡、巴基斯坦、越南、马来西亚、黎巴嫩、巴勒斯坦,在美洲如美国的佛罗里达和夏威夷、墨西哥、中南美洲和加勒比海各国;在澳大利亚其西部、北部沿海至新南威尔斯,在非洲有自北至南的许多国家均有分布。
根据联合国粮农组织统计,全世界近几年来芒果产量约为1284万吨。
面积最大是印度,其产量占全世界的80%,出口芒果最多的是菲律宾和泰国。
我国芒果的经济栽培地区有广东、广西、云南、福建、四川和台湾。
云南境内芒果分布也较广,约有八个地州和28个县。
东起文山到西南的德宏、东北的昭通至南部的西双版纳。
东经9751′-10538′,北纬2109′-2655′,海拔100米河口-1898米(西盟),年均温18-21℃以上,最冷月均温10℃以上,绝对低温-3℃以上的广阔热带、南亚热带无雪地区都有芒果的分布。
但仍以年均温21℃以上,最冷月均温在15℃以上的无霜地区栽培最多。
如景洪,勐腊、河口、景谷、元江等县区,栽培面积最大,是我省芒果主产区,其他如红河、潞西、瑞丽、盈江、耿马以及巧家等县也有芒果的栽培和分布,我省有芒果品种30余个(包括国内外引人的),其中如象牙芒、香蕉芒、古巴芒、青香芒、马切苏、印度2号、桃芒、蜜芒等均表现良好。
芒果的营养价值及功效与作用芒果是一种令人喜爱的水果,它不仅具有美味可口的口感,而且还富含各种营养物质。
芒果被誉为“热带之王”,主要产自亚洲热带地区,如印度、泰国和菲律宾等地。
它具有丰富的维生素、矿物质和纤维素,对人体健康有着诸多的功效和作用。
本文将介绍芒果的营养价值、功效与作用,并为读者提供一些芒果的食用方法和注意事项。
首先,让我们来了解一下芒果的营养成分。
芒果富含维生素C、维生素A、维生素E和维生素K等多种维生素。
维生素C不仅具有抗氧化作用,有助于增强免疫力,还可以促进胶原蛋白的合成,保持皮肤的健康和弹性,减缓衰老的过程。
维生素A 对视力和皮肤健康有益,有助于预防夜盲症和皮肤干燥。
维生素E是一种重要的抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基的伤害,预防各种慢性疾病的发生。
维生素K对血凝方面有益,有助于促进血小板的凝聚,预防出血。
除了维生素,芒果还含有丰富的矿物质,如钾、镁和铁等。
钾是一种重要的电解质,有助于平衡体内的水分,维持心脏和神经系统的正常功能。
镁对骨骼和肌肉的健康有益,可以预防骨质疏松和肌肉痉挛。
铁是人体内重要的血红蛋白的组成部分,对输送氧气和维持机体供能有重要作用。
此外,芒果还含有丰富的纤维素,有助于消化系统的健康。
纤维素可以促进肠道蠕动,预防便秘和痔疮的发生。
它还有助于降低胆固醇水平,预防慢性疾病如心脏病和糖尿病等的发生。
纤维素还可以增加饱腹感,控制食欲,促进减肥。
除了上述的营养成分,芒果还含有一些特殊的物质,如类胡萝卜素和芒果酮。
类胡萝卜素是一种天然的抗氧化物质,可以预防眼部疾病如白内障和黄斑病变的发生。
芒果酮是一种天然的抗癌物质,可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散,预防癌症的发生。
芒果具有多种功效和作用。
首先,芒果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,减缓细胞的老化和疾病的发生。
其次,芒果可以促进消化系统的健康。
它含有丰富的纤维素,有助于降低胆固醇水平,预防便秘和痔疮的发生。
此外,芒果还含有一种叫做芒果酶的物质,可以帮助分解蛋白质,促进肠道蠕动,加快食物的消化和吸收。
芒果在什么时候成熟?
芒果什么季节成熟?芒果什么时候成熟?以下耕种帮就作介绍,供网友们参考。
1、桂七芒又名桂热 82 号,俗称桂七芒,树势中等,枝条开张花期较迟,属晚熟品种,成熟期 8 月中、下旬。
丰产稳产。
2、青皮芒又称泰国芒,树势中等强壮。
果实6月上中旬成熟,果形肾形,成熟果皮暗绿色至黄绿色,有明显腹沟。
3、凯特芒品种树势强壮。
果实呈卵圆形,果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色,单果平均重量680克,皮薄核小肉厚,果肉橙质,含糖分17%,迟熟种,成熟期8月至9月中旬。
该品种有一定的面积和产量。
4、象牙22号芒树势强壮,花序座果率较高,果实象牙形,果皮翠绿色,向阳面有红晕,后熟后转浅黄色,单果重150-300克,可食部分占63%,果肉橙黄色,品质佳,成熟期6月下旬至7月中旬,耐贮远。
5、金煌芒果果实长19.9厘米,宽10.1厘米,厚8.9厘米,长椭圆形,果实特大,平均果生915~1200克,最大可达2400克;成熟果皮黄绿色。
金煌芒果果肉橙黄色,味甜,纤维极少,肉质细滑,可食率80.1%,可溶性固形物17.3%,含酸量0.10%,维生素C含量4.69毫克∕100克果肉,品质上等;种子多胚;果实成熟期6~7月,较耐贮运。
6、台农一号芒果果实为扁卵形,果皮黄绿色,阳光照射充足的果实其果肩带粉红色,催熟后黄色或黄色带粉红,果肉橙黄色,肉质细嫩、纤维少、清甜香味特浓、核薄,单果重250.6g左右,果实长10.5cm、宽7.2cm、厚6.5cm,可食率为68.1%~72.5%。
台农一号芒果果实营养丰富,每百克果肉含维生素C56.4-137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14~。
芒果的营养价值和营养成分芒果的营养价值和营养成分别名:又名庵罗果、檬果、蜜望子、香盖。
形态特征:芒果树是常绿乔木,树高10-20米,主根粗大,树冠圆头形。
芒果果实呈球状或肾脏形,淡绿或淡黄色。
其果肉芒果肉持细腻,气味香甜,可鲜食或制成果脯、榨制芒果汁。
广州芒果品种主要有紫花芒、桂香芒、串芒、绿皮芒、土芒等。
其中,白云区石井镇夏茅村出产的"夏茅香芒",是驰名中外的优质芒果品种。
"夏茅香芒"除果肉柔软香甜外,剥去皮后,肉质干爽,易于贮存和携带。
据说,夏茅香芒于清康熙年间从外地引进种植,后来因质量上乘而被定为贡品。
现在,真正的名牌香芒树只有数株,每年收果只有一千数百斤,极为珍贵。
果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,味道甘醇;形色美艳,给人一种温馨亲切之感,充满诗情画意。
营养分析:每100.0克营养成份含量如下:能量: 32.00 千卡、蛋白质: 0.60 克、碳水化合物: 7.00 克、脂肪: 0.20 克、水分: 90.60 克、膳食纤维: 1.30 克、灰份: 0.30 克、胡萝卜素: 8050.00 微克、视黄醇: 1342.00 微克、维生素b1: 0.01 毫克、维生素b2: 0.04 毫克、烟酸: 0.30 毫克、维生素c: 23.00 毫克、维生素e: 1.21 毫克、钾: 138.00 毫克、钠: 2.80 毫克、镁: 14.00 毫克、铁: 0.20 毫克、锰: 0.20 毫克、锌: 0.09 毫克、铜: 0.06 微克、磷: 11.00 毫克、硒: 1.44 微克。
芒果含有丰富的维生素,蛋白质、胡萝卜素等,而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。
有“热带水果之王”的美称。
营养价值很高。
芒果维生素a含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。
维生素c的含量也超过桔子、草莓。
芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。
食用功效:祖国医学认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等功能。
浅析百色优质晚熟芒果栽培技术百色优质晚熟芒果是一种品质优良的水果,其甜美的味道和丰富的营养价值使得它备受人们喜爱。
而要想获得高质量的百色优质晚熟芒果,良好的栽培技术是至关重要的。
在本文中,我们将浅析百色优质晚熟芒果的栽培技术,希望能够对芒果种植者提供一些有益的参考。
一、地块选择选择合适的地块是成功种植百色优质晚熟芒果的第一步。
百色优质晚熟芒果适宜生长的土壤为疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土或壤土,PH 值在 5.5-7.5 之间。
地势应当选取略高的斜坡地或丘陵坡地,以保证排水通畅,防止积水影响芒果的生长。
地块的气候条件也是关键因素,百色优质晚熟芒果适宜生长的气候温暖湿润,适宜生长的温度在 25-28℃ 之间。
二、品种选择选择适合当地生长环境的百色优质晚熟芒果品种也是至关重要的。
目前市场上比较常见的百色优质晚熟芒果品种有“红象山”,“激光芒”等。
在进行品种选择时,需要考虑当地的气候条件、土壤环境以及市场需求等因素,选择适合的品种。
三、种植时间百色优质晚熟芒果适宜在每年的 4 月至 5 月进行播种。
选择适当的播种时间可以使芒果在生长季节内充分吸收养分,茁壮成长。
在播种之前,需要做好地面的整理和杂草的清除工作,确保种植土壤的肥沃和干净。
四、栽植方式百色优质晚熟芒果的栽植方式主要有常规直栽和树上垂直栽培两种方式。
常规直栽是将百色优质晚熟芒果幼苗直接栽种在地里,树干在垂直于地面上。
而树上垂直栽培是将百色优质晚熟芒果幼苗在树上栽种,树干与地面呈垂直状。
在选择栽植方式时,需要考虑土地利用率、防病防虫能力等因素。
五、施肥管理百色优质晚熟芒果在生长期间需要不同阶段的施肥,以保证其正常生长和结果。
在播种后的第一个月内,每隔十五天施一次尿素肥,促进幼苗生长。
之后,每隔一个月施一次复合肥,促进芒果树的根系发育和结果实。
根据土壤养分情况和芒果生长情况,灵活调整施肥量和施肥时间。
六、病虫害防治病虫害是影响百色优质晚熟芒果产量和品质的主要因素之一。
芒果:热带水果的营养宝库芒果,是一种生长在热带和亚热带地区的水果,被誉为“水果之王”,不仅因为其美味可口,更因为其丰富的营养价值。
芒果含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质,被认为是热带水果中的营养宝库。
本文将从芒果的营养成分、健康益处以及食用方法等方面进行探讨,让我们一起来了解芒果这个热带水果的营养之美。
一、芒果的营养成分芒果富含多种营养成分,包括维生素C、维生素A、维生素E、维生素K、维生素B族等,同时还含有丰富的矿物质如钾、镁、钙、磷等。
此外,芒果中还含有膳食纤维、抗氧化物质和植物化学物质,这些成分为芒果赋予了其独特的营养价值。
1. 维生素C:芒果是维生素C的良好来源,维生素C是一种强效的抗氧化剂,有助于提高免疫力、促进铁的吸收以及维护皮肤健康。
2. 维生素A:芒果中富含β-胡萝卜素,这是维生素A的一种前体物质,有助于维护视力、促进细胞生长和修复。
3. 膳食纤维:芒果中的膳食纤维有助于促进消化系统健康,预防便秘和其他消化问题。
4. 抗氧化物质:芒果含有丰富的抗氧化物质,如类黄酮、多酚类化合物等,有助于清除体内自由基,延缓衰老,预防慢性疾病。
二、芒果的健康益处芒果不仅味道鲜美,而且具有多种健康益处,常食用芒果对人体健康有着积极的影响。
1. 提高免疫力:芒果中的维生素C有助于增强免疫系统功能,帮助身体抵抗疾病。
2. 促进消化:芒果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘,维护消化系统健康。
3. 保护视力:芒果中的β-胡萝卜素有助于保护眼睛健康,预防视网膜退化和白内障等眼部疾病。
4. 抗氧化防衰老:芒果中的抗氧化物质有助于清除体内自由基,延缓衰老过程,保持皮肤年轻和健康。
5. 降低慢性疾病风险:芒果中的抗氧化物质和其他营养成分有助于降低慢性疾病的发病风险,如心血管疾病、糖尿病等。
三、芒果的食用方法芒果是一种多样化的水果,可以生吃、制作果汁、沙拉、冰淇淋等,下面介绍几种常见的芒果食用方法:1. 生吃:将芒果去皮去核,切成块状即可生吃,口感清甜多汁,是夏日消暑的理想选择。
芒果果皮和果肉的抗氧化能力分析周毅刚;许文天;马小卫;姚全胜;王松标;武红霞;詹儒林【摘要】以5种成熟芒果果皮、果肉为试材,分析了芒果果实不同部位Vc和总酚含量及抗氧化能力.结果表明:芒果果实不同部位间Vc、总酚含量和抗氧化能力存在显著差异;与果肉相比,果皮具有较高的Vc、总酚含量及抗氧化能力,其中Zill果皮抗氧化能力最强;总酚是芒果果实主要的抗氧化物质.【期刊名称】《广东农业科学》【年(卷),期】2013(040)024【总页数】4页(P87-90)【关键词】芒果;维生素C;总酚;抗氧化性【作者】周毅刚;许文天;马小卫;姚全胜;王松标;武红霞;詹儒林【作者单位】中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/农业部热带果树生物学重点实验室,广东湛江524091【正文语种】中文【中图分类】TS255.1芒果(Mangifera indica linn)是重要的热带、亚热带水果。
其果肉细化、多汁、香甜、风味浓,营养价值高,在世界热带水果的生产和贸易中都具有举足轻重的作用。
我国金沙江干热河谷流域光照充足、热量丰富、昼夜温差大,得天独厚的自然条件使这一地带成为优质晚熟芒果商品生产基地的最理想地区,这一区域的芒果具有鲜明的特色:成熟晚、风味浓郁、外观色泽鲜艳,在市场上深受消费者喜爱。
推荐一个晚熟芒果品种:景东晚芒杨湉;亚华金;邱彦芬【摘要】介绍云南晚熟芒果新品种—景东晚芒的品种特征、选育过程、嫁接方法和相宜的栽培管理措施.【期刊名称】《热带农业科技》【年(卷),期】2016(039)003【总页数】3页(P14-16)【关键词】芒果;景东晚芒;云南【作者】杨湉;亚华金;邱彦芬【作者单位】云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100;云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100;云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100【正文语种】中文【中图分类】S667.7芒果(Mangifera indica L.)是世界五大热带水果之一,营养丰富,果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,有“热带果王”之美称。
云南热区种植芒果历史悠久,主产区分布在怒江流域的保山市隆阳区,临沧市永德县;金沙江流域的丽江市华坪县;澜沧江流域的普洱市景谷县、景东县,临沧市双江县;红河流域的玉溪市元江县,红河州元阳县[1]。
芒果生产种植的传统品种有三年芒、马切苏、香蕉芒、象牙芒,引进品种有金煌芒、椰香芒、定凯特、桂香芒、泰国芒、生吃芒等[2]。
西双版纳和元江主要以三年芒为主,成熟期在5月份;华坪以金黄芒、定凯特、红象牙等品种为主;景谷主要以象牙芒为主,成熟期7-8月份。
景东县2010年以前以象牙芒为主,成熟期为7-8月份。
现在以景东晚芒为主,成熟期为9-11月份。
景东彝族自治县县城海拔1 171.3 m,年均温18.3℃,年均相对湿度77%,年均降雨量1 086.7 mm,年均日照2 131.6 h,属于芒果三类栽培区[3]。
温暖湿润的川河(下游称把边江)河谷和澜沧江河谷适合芒果的生长。
景东晚芒(也称无量山晚熟芒果、银生冬芒)2012年12月12日通过林木良种认定,认定名“景东晚芒”(编号:云R-SVMI-013-2012),具有晚熟、高产、质优的特点,花期1-3月份,与当地象牙芒花期一致;成熟期9-11月份,比象牙芒晚熟约两个月,时逢芒果断档期、中秋节、国庆节,市场空间大,有发展潜力。
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢
芒果的营养价值、功效与作用、食用禁忌
导语:芒果被誉为热带果王,具有明目、止咳祛痰、益胃止呕的功效。
常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,有利于防治心血管疾病。
下面风林
芒果被誉为“热带果王”,具有明目、止咳祛痰、益胃止呕的功效。
常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,有利于防治心血管疾病。
下面风林小编与您一起来了解一下芒果的营养和功效等相关知识吧!
芒果的营养价值、功效与作用、食用禁忌
芒果的营养价值
芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出
1倍。
维生素C的含量也超过橘子、草莓。
芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。
芒果除食用外,具有极大的药用价值,其果皮也可入药,为利尿、浚下剂。
根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质0.65%-1.31%。
每100克果肉营养素含量如下:
芒果的功效与作用
1、益胃止呕、止晕:芒果对于眩晕症丶梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
果肉或以芒果煎水进食对孕妇呕吐也有很好的效果。
2、降低胆固醇:常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病,而芒果含有的胡萝卜素,能益眼、润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
3、祛疾止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。
生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。