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“高中生物教案：组成细胞的分子”一、教学目标1.让学生了解组成细胞的分子的种类和功能。
2.通过观察和实验，培养学生的观察能力和动手能力。
3.培养学生运用所学知识解决实际问题的能力。
二、教学重点与难点重点：蛋白质、核酸、糖类和脂质的种类、功能和作用。
难点：蛋白质、核酸的结构与功能关系。
三、教学过程（一）导入1.提问：同学们，你们知道细胞是由什么组成的吗？2.学生回答：细胞主要由水、无机盐和有机物组成。
3.进一步提问：那么，这些有机物主要包括哪些种类呢？（二）新课讲解1.讲解蛋白质（1）展示蛋白质分子的结构模型，让学生观察并描述其结构特点。
（2）讲解蛋白质的功能，如催化、调节、运输、免疫等。
（3）引导学生思考：蛋白质结构与功能的关系。
2.讲解核酸（1）展示核酸分子的结构模型，让学生观察并描述其结构特点。
（2）讲解核酸的功能，如遗传信息的携带者、参与生物体的生长、发育和繁殖等。
（3）引导学生思考：核酸结构与功能的关系。
3.讲解糖类（1）展示糖类分子的结构模型，让学生观察并描述其结构特点。
（2）讲解糖类的功能，如能源物质、构成细胞壁等。
（3）引导学生思考：糖类结构与功能的关系。
4.讲解脂质（1）展示脂质分子的结构模型，让学生观察并描述其结构特点。
（2）讲解脂质的功能，如储能、构成生物膜等。
（3）引导学生思考：脂质结构与功能的关系。
（三）实验与观察1.分组实验：观察蛋白质、核酸、糖类和脂质在不同条件下的变化。
（四）巩固与提高1.学生自主完成课后练习。
2.教师选取部分题目进行讲解和点评。
（五）课堂小结2.强调蛋白质、核酸、糖类和脂质在生物体中的重要性。
四、作业布置1.复习本节课所学内容，整理笔记。
2.完成课后练习。
3.预习下一节课内容，了解组成细胞的化合物的种类。
通过本节课的学习，希望同学们能够掌握组成细胞的分子的种类、功能和作用，为后续的学习打下坚实的基础。
在今后的学习和生活中，运用所学知识，更好地认识和理解生物世界。
高中生物教案：组成细胞的分子高中生物教案：组成细胞的分子精选2篇（一）教学目标：1. 了解组成细胞的分子，包括有机分子和无机分子；2. 理解细胞是生命的基本单位，分子是组成细胞的基本组成部分；3. 掌握有机分子的种类和功能；4. 了解无机分子在细胞中的重要作用。
教学重点：1. 组成细胞的有机分子；2. 组成细胞的无机分子。
教学难点：1. 有机分子的分类和功能；2. 细胞中无机分子的重要作用。
教学准备：1. 电脑、投影仪；2. 生物课本、教科书。
教学过程：Step 1：导入（5分钟）通过举例子引入细胞是生命的基本单位，并让学生思考细胞是由哪些分子组成的。
Step 2：讲解有机分子的种类和功能（15分钟）1. 通过展示和讲解，介绍有机分子的种类和功能，包括碳水化合物、脂质、蛋白质和核酸。
2. 分别介绍每类有机分子的基本结构、功能和在细胞中的作用。
Step 3：讲解无机分子在细胞中的重要作用（15分钟）1. 讲解水分子在细胞中的重要作用，包括溶剂、反应介质、细胞内物质的运输等。
2. 介绍无机盐在细胞中的作用，如离子平衡、维持稳定的细胞环境。
Step 4：概括与总结（10分钟）1. 概括组成细胞的分子有有机分子和无机分子两类；2. 总结有机分子的种类和功能，强调细胞中不同的有机分子在维持细胞结构和功能中的重要性；3. 总结无机分子在细胞中的重要作用，强调水分子和无机盐对细胞生命活动的重要性。
Step 5：小结（5分钟）向学生强调细胞是生命的基本单位，了解组成细胞的不同分子对我们理解生命的基本过程具有重要意义。
Step 6：课堂练习（10分钟）出示一些有机分子的结构式，让学生进行识别并解释其功能和在细胞中的作用。
Step 7：课堂讨论（10分钟）就有机分子和无机分子的重要性和作用展开讨论，让学生可以分享自己的观点和见解。
Step 8：课堂作业（5分钟）要求学生回家复习学过的有机分子和无机分子的种类、结构、功能及在细胞中的作用，并写一篇小结。
高一生物学问点：组成细胞的分子基本：C、H、O、N(90%)大量：C、H、O、N、P、S、(97%)K、Ca、Mg元素微量：Fe、Mo、Zn、Cu、B、Mo等(20种)最基本：C，占干重的48.4%,生物大分子以碳链为骨架物质说明生物界与非生物界的统一性和差异性。
基础水：主要组成成分;一切生命活动离不开水无机物无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用化合物蛋白质：生命活动(或性状)的主要担当者/体现者核酸：携带遗传信息有机物糖类：主要的能源物质脂质：主要的储能物质一、蛋白质(占鲜重7-10%，干重50%)结构元素组成C、H、O、N，有的还有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等单体氨基酸(约20种，必需8种，非必需12种)化学结构由多个氨基酸分子脱水缩合而成，含有多个肽键的化合物，叫多肽。
多肽呈链状结构，叫肽链。
一个蛋白质分子含有一条或几条肽链。
高级结构多肽链形成不同的空间结构，分二、三、四级。
结构特点由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，于是肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构是极其多样的。
功能○蛋白质的结构多样性确定了它的特异性/功能多样性。
1.构成细胞和生物体的重要物质：如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质;2.有些蛋白质有催化作用：如各种酶;3.有些蛋白质有运输作用：如血红蛋白、载体蛋白;4.有些蛋白质有调整作用：如胰岛素、生长激素等;5.有些蛋白质有免疫作用：如抗体。
备注○连接两个氨基酸分子的键(—NH—CO—)叫肽键。
○各种蛋白质在结构上所具有的共同特点(通式)：1.每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上;2.各种氨基酸的区分在于R基的不同。
○变性(熟鸡蛋)&盐析&凝固(豆腐)计算○由N个aa形成的一条肽链围成环状蛋白质时，产生水/肽键N个;○N个aa形成一条肽链时，产生水/肽键N-1个;○N个aa形成M条肽链时，产生水/肽键N-M个;○N个aa形成M条肽链时，每个aa的平均分子量为α，那么由此形成的蛋白质的分子量为N×α-(N-M)×18;。
细胞分子的组成
细胞分子的组成包括以下几种：
1. 蛋白质：蛋白质是生命活动的主要承担者，它存在于所有细胞中，是细胞结构的重要组成部分。
蛋白质由氨基酸组成，根据其结构和工作原理，可以分为结构蛋白、运输蛋白、催化蛋白、免疫蛋白等。
2. 核酸：核酸是细胞中贮藏和传递遗传信息的物质，它分为DNA 和RNA两种。
DNA是脱氧核糖核酸，是细胞染色体的主要成分，也是遗传信息的存储介质。
RNA是核糖核酸，分为信使RNA、转运RNA和核糖体RNA三种，它们是蛋白质合成的主要物质。
3. 糖类：糖类是细胞的重要能量来源，它们由碳、氢、氧三种元素组成，可以分为单糖、双糖和多糖三种类型。
单糖是最简单的糖类，如葡萄糖和果糖;双糖由两个单糖组成，如乳糖和蔗糖;多糖由多个单糖分子组成，如淀粉和纤维素。
4. 脂质：脂质是细胞中贮存和分隔物质的物质，它由碳、氢、氧三种元素组成，可以分为脂肪、类脂和类固醇三种类型。
脂肪是细胞的主要贮存形式，同时也在细胞膜和细胞器膜中起到保护和分隔的作用;类脂包括磷脂和鞘脂，它们是细胞膜和神经髓鞘的重要成分;类固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，它们在生物体内具有多种功能。
5. 无机盐：无机盐是细胞中的重要物质，它们由金属离子和酸根组成，可以调节细胞的渗透压、酸碱平衡和离子浓度等。
无机盐包括氯化钠、磷酸盐、碳酸盐等。
以上是细胞分子的主要组成成分，它们在细胞中发挥着多种功能，维持着细胞的正常生命活动。
细胞的分子组成知识点1. 细胞概述细胞是生命的基本单位，所有生物体都由一个或多个细胞组成。
细胞具有自主代谢的能力，并能够执行遗传信息的表达和调控。
2. 细胞的分子组成2.1 核酸核酸是遗传信息的载体，包括DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）。
- DNA由四种碱基组成：腺嘌呤（A）、胸腺嘧啶（T）、胞嘧啶（C）和鸟嘌呤（G）。
- RNA中的胸腺嘧啶（T）被尿嘧啶（U）所取代。
2.2 蛋白质蛋白质是细胞内执行多种功能的分子，由氨基酸组成。
- 氨基酸共有20种标准类型，通过肽键连接形成多肽链，最终折叠成具有特定功能的三维结构。
2.3 脂质脂质是细胞膜的主要成分，包括磷脂、甘油三酯和固醇等。
- 磷脂具有亲水头和疏水尾，是构成细胞膜双层结构的基础。
2.4 碳水化合物碳水化合物是细胞的能量来源之一，包括单糖、多糖、糖蛋白和糖脂等。
- 葡萄糖是细胞代谢的主要能量货币。
2.5 无机盐和水无机盐如钠、钾、钙、镁等对维持细胞内外电解质平衡至关重要。
- 水是细胞最主要的组成部分，参与细胞内各种生化反应。
3. 细胞器的分子组成3.1 细胞核- 包含DNA，是遗传信息的存储和表达中心。
- 核仁负责合成核糖体的RNA和蛋白质。
3.2 线粒体- 细胞的能量工厂，负责ATP的合成。
- 具有自己的DNA，能够独立进行复制和转录。
3.3 内质网- 负责蛋白质的合成、折叠和运输。
- 分为粗面内质网（带有核糖体）和光滑内质网（无核糖体）。
3.4 高尔基体- 负责对新合成的蛋白质进行修饰、包装和运输。
3.5 溶酶体- 含有消化酶，负责分解细胞内外的物质。
3.6 细胞膜- 控制物质进出细胞，维持细胞内外环境的稳定。
4. 细胞信号传导4.1 受体蛋白- 位于细胞膜上，负责接收外部信号。
4.2 信号通路- 信号分子通过受体激活一系列分子事件，最终引发细胞内的响应。
5. 细胞周期和分裂5.1 细胞周期- 包括间期（DNA复制）、有丝分裂期（细胞核分裂）和胞质分裂期（细胞质分裂）。
细胞的分子组成和结构细胞是生物体的基本结构和功能单位，具有复杂的分子组成和结构。
下面是细胞的主要分子组成和结构：1.细胞膜（细胞质膜）：细胞膜是细胞的外部边界，由磷脂双层构成，其中包含许多不同类型的蛋白质和其他脂类分子。
细胞膜具有选择性通透性，控制物质的进出。
2.细胞质：细胞质是细胞膜与细胞核之间的区域，含有细胞的内部结构和细胞器。
细胞质主要由水、溶质（如氨基酸、糖类、脂类等）和蛋白质组成。
3.核膜和细胞核：细胞核由两层核膜包围，核膜通过核孔与细胞质连接。
核膜上有许多核孔，允许物质在核与细胞质之间的运输。
细胞核包含染色质，其中包括DNA和蛋白质。
4.线粒体：线粒体是细胞的能量中心，通过细胞呼吸产生三磷酸腺苷（ATP），供应细胞所需的能量。
线粒体含有自己的DNA，表明其可能是由原生细菌进化而来的。
5.内质网：内质网是一系列膜结构，分为粗面内质网和平滑内质网。
粗面内质网上附着着色粒子，参与蛋白质的合成和加工；平滑内质网则参与脂类的合成和其他代谢过程。
6.高尔基体：高尔基体是细胞质中的扁平膜结构，参与蛋白质的加工、分类和包装。
它负责将蛋白质从内质网运输到细胞膜或细胞器，并将其包裹成囊泡以便运送。
7.核糖体：核糖体是细胞中合成蛋白质的场所，由RNA和蛋白质组成。
核糖体通过读取mRNA上的密码子，将氨基酸连接成多肽链。
8.微管和微丝：微管和微丝是细胞骨架的组成部分。
微管由蛋白质管（称为微管蛋白）组成，提供细胞的结构支持和运输通路。
微丝是由蛋白质丝（称为肌动蛋白）组成的细丝，参与细胞的收缩和运动。
这些分子和结构共同构成了细胞的各个功能区域，并协调着细胞的正常运作。
这些分子组成和结构的复杂性使细胞能够完成其功能，维持生命活动。
不同类型的细胞可能拥有一些特殊的结构和分子组成，以适应其特定的功能和特征。
组成细胞的分子细胞是生物体的基本结构和功能单位，其组成主要由多种分子构成。
这些分子包括核酸、蛋白质、脂质和碳水化合物等。
它们相互作用和协调，形成复杂的细胞结构和功能。
1. 核酸核酸是细胞内的重要分子之一，其作为遗传物质负责存储和传递遗传信息。
核酸分为两类：脱氧核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。
1.1 DNADNA是细胞中存储遗传信息的分子。
它以双螺旋结构存在于细胞核中。
DNA 由四种碱基（腺嘌呤、胸腺嘧啶、鸟嘌呤和胞嘧啶）组成的碱基对构成。
不同的碱基序列编码了不同的遗传信息，控制了生物体的生长发育和遗传特征。
1.2 RNARNA是DNA转录过程中的中间产物，也可以作为独立的分子发挥功能。
RNA 在细胞内参与到蛋白质的合成和调控中。
根据功能和结构的不同，RNA可分为信使RNA（mRNA）、转运RNA（tRNA）和核糖体RNA（rRNA）等。
2. 蛋白质蛋白质是细胞内的另一类重要分子，是构建和维持细胞结构的主要组分之一。
蛋白质由氨基酸连接而成，通过肽键连接在一起。
蛋白质在细胞中扮演着多种重要角色。
它们参与在代谢过程中的催化作用，充当酶、激素、抗体等重要生物活性物质。
此外，蛋白质还具有结构功能，参与细胞的结构保持和调节。
3. 脂质脂质是细胞膜的主要组分，也是细胞内能量储存的重要形式之一。
脂质分子由亲水性的头部和疏水性的尾部组成，这使得它们能够在水性环境中形成双层结构，构建细胞膜。
脂质不仅提供了细胞膜的结构支持，还参与到细胞信号传导和分子运输中。
此外，脂质还作为能量储存物，可以在细胞需要时被分解，提供能量。
4. 碳水化合物碳水化合物是细胞内的重要能量来源。
它们由碳、氧和氢原子组成，可以分为简单糖、复合糖和多糖等不同类型。
在细胞中，碳水化合物可以通过细胞呼吸途径产生能量。
此外，部分碳水化合物还在细胞外表面扮演着识别和参与细胞-细胞相互作用的重要角色。
结论细胞是由多种分子组成的，其中核酸、蛋白质、脂质和碳水化合物是构建细胞的主要分子。
组成细胞的分子细胞中的无机物主要是水和无机盐，有机物主要有四大类：蛋白质、核酸、糖类、脂质。
1.蛋白质(1)蛋白质的结构基本单位：氨基酸元素：C、H、O、N、S合成场所：核糖体连接氨基酸的化学键：肽键；连接肽链的化学键：氢键、二硫键。
高温、过酸、过碱可改变蛋白质的空间结构，使蛋白质变性，其过程未破坏（破坏/未破坏）蛋白质的肽键。
蛋白质多样性的直接原因：氨基酸种类、数目、排列顺序不同，肽链盘曲、折叠的方式及其形成的空间结构不同。
蛋白质多样性的根本原因：基因的多样性。
(2)蛋白质的功能①结构物质蛋白质与DNA组成染色体，蛋白质与rRNA组成核糖体，蛋白质与磷脂、糖类等组成细胞膜，细胞骨架的化学本质是蛋白质。
②运输红细胞中的血红蛋白负责运输O2，协助扩散通过细胞膜上的载体蛋白或通道蛋白完成。
③催化绝大多数酶的化学本质蛋白质，少数是RNA。
④免疫体液中的杀菌物质（如溶菌酶）和吞噬细胞组成人体的第二道防线。
体液免疫（细胞免疫/体液免疫）中浆细胞产生的抗体可以与抗原特异性结合。
⑤调节胰岛素、生长激素等蛋白类激素不可（可以/不可）口服。
2.核酸核酸包括脱氧核糖核酸、核糖核酸两种。
DNA RNA 基本单位脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸彻底水解磷酸脱氧核糖核糖腺嘌呤A、胸腺嘧啶T胞嘧啶C、鸟嘌呤G腺嘌呤A、尿嘧啶U胞嘧啶C、鸟嘌呤G空间结构反向双螺旋mRNA为单链tRNA为三叶草结构合成场所细胞核、线粒体、叶绿体细胞核、线粒体、叶绿体遗传物质真核生物、原核生物、部分病毒的遗传物质（如噬菌体）部分病毒的遗传物质（如HIV、烟草花叶病毒）3.糖类种类功能单糖五碳糖核糖组成RNA组成ATP脱氧核糖组成DNA六碳糖葡萄糖主要能源物质果糖半乳糖二糖麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖）蔗糖（葡萄糖+果糖）乳糖（葡萄糖+半乳糖）多糖糖原（肝糖原、肌糖原）动物细胞的储能物质淀粉植物细胞的储能物质纤维素植物细胞壁的成分几丁质甲壳类动物和昆虫的外骨骼葡萄糖、麦芽糖、果糖具有还原性。
高中生物必修一组成细胞的分子【学习目标】1、说出氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程2、概述蛋白质的结构和功能3.了解核酸的基本结构，掌握其结构和功能。
4、以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。
5.氨基酸的结构特征，氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能(重点)。
6、氨基酸形成蛋白质的过程、蛋白质结构多样性的形成原因（难点）【要点梳理】要点一、蛋白质1、氨基酸及其种类（1）氨基酸的组成元素：C、H、O、N，有的含有S(2)氨基酸是蛋白质的基本单位。
含有氨基和羧基的有机化合物称为氨基酸。
目前已发现的天然氨基酸有300多种，但构成蛋白质的氨基酸只有20种左右。
（3）组成蛋白质的氨基酸的结构：①构成蛋白质的氨基酸分子，可用氨基酸的结构通式表示如下：②构成蛋白质的氨基酸的结构特点是：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；不同的氨基酸分子，具有不同的R基。
可以根据R基的不同，将氨基酸区别为不同的种类。
2、蛋白质的形成及其相关计算（1）氨基酸缩合成蛋白质的示意图：（2）蛋白质的分子结构氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2），脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫做脱水缩合。
通过缩合反应，在羧基和氨基之间形成的连接两个氨基酸分子的那个键叫做肽键，由肽键连结形成的化合物称为肽。
肽键结构如图：由两个氨基酸缩合，形成一个肽键，产生一分子水和一分子二肽；由三个氨基酸缩合，形成两个肽键，脱掉两分子水，产生一个三肽；由n个氨基酸缩合成一条肽链，脱掉（n一1）个水分子，形成（n一1）个肽键，产生一个多肽。
若n个氨基酸缩合形成m条肽链，则形成（n－m）个肽键，脱掉（n-m）个水分子（m＜n/2m）。
由三个或三个以上的氨基酸分子连结成的肽叫做多肽，多肽通常呈链状结构，叫多肽链。
高一生物必修1 组成细胞的分子【目标导航】1．概述蛋白质的结构和功能。
2．简述核酸的结构和功能。
3．概述糖类的种类和作用。
4．举例说出脂质的种类和作用。
5．说明生物大分子以碳链为骨架。
6．说出水和无机盐的作用。
7．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
8．观察DNA、RNA在细胞中的分布。
【复习重点】1．组成细胞的主要元素和化合物。
2．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
3．氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
4．蛋白质的结构和功能。
5．核酸的结构和功能。
6．糖类的种类和作用。
7．生物大分子以碳链为骨架。
8．水和无机盐在细胞中的作用。
【知识网络】【基础回顾】第１节细胞中的元素和化合物1．组成生物体的化学元素，在中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，这说明生物界与非生物界具有性。
但是细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又，这说明生物界与非生物界具有性。
2．细胞中常见的化学元素有种，其中大量元素主要有等，微量元素主要有等。
3．占人体细胞鲜重最多的元素是，占人体细胞干重最多的元素是，在细胞中含量最多的元素有，构成细胞的基本元素是。
4．细胞中最多的无机化合物是，最多的有机化合物是。
5．检测还原糖所使用的试剂是，该试剂使用时，应先，该试剂与还原糖作用形成色沉淀。
6．检测脂肪所用的试剂是，该试剂与脂肪作用被染成色。
7．检测蛋白质所用的试剂是，该试剂与蛋白质作用，产生色，使用应。
8．检测淀粉使用试剂是，作用的结果呈色。
第2节生命活动的主要承担者――蛋白质1．组成蛋白质的基本单位是，其结构通式是，分子结构的特点是至少都含和，并且都有连接在上。
2．氨基酸分子之间通过，形成的化学键为。
3．肽键数＝＝氨基酸总数－。
4．在细胞内，每种氨基酸的数目，形成肽链时，不同氨基酸的排列顺序，多肽链的方式及其形成的空间结构，因此，蛋白质分子的结构是的。
5．蛋白质的功能主要有：①许多蛋白质是构成的重要物质，称为；②细胞内的化学反应离不开的催化，绝大多数都是蛋白质；③有些蛋白质具有的功能；④有些蛋白质起作用，能够机体的生命活动；⑤有些蛋白质有功能。
第二章组成细胞的分子第一课时：细胞中的元素和化合物编制人：华甜甜审核人：华甜甜[学习目标]1.水和无机盐的作用（A）2.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质（B）[课前预习]完成高考指南P5基础知识梳理和回扣落实[学习过程]知识点1：组成细胞的元素和化合物1、是构成细胞的基本元素，被称为大量元素，为微量元素。
2、无机化合物；有机化合物。
3、生物界与非生物界组成元素方面的统一性和差异性统一性体现在差异性体现在知识点2：水和无机盐的作用（1）水在细胞中有两种存在形式：__________________________其中自由水的功能是：结合水的功能是：（2）无机盐在细胞中的存在形式主要是：_____________________________无机盐的作用有：【特别提示】水是活细胞中含量是最多．．的物质。
在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多；结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强。
<即讲即练>完成高考指南P6针对训练1、23、（多选）下列关于自由水生理功能的叙述中正确的是（）Ａ.作为反应的介质或参与反应Ｂ.与蛋白质等物质相结合，是细胞结构的重要组成成分Ｃ.把营养物质运输到各个细胞Ｄ.是生物体内的主要储能物质4、一匹马突然全身抽搐，兽医要及时为它注射（）A．食盐水 B．葡萄糖溶液C．葡萄糖酸钙溶液 D．青霉素知识点3：检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质的实验原理（1）糖类中的还原糖（如）与发生作用，生成（2）脂肪可以被染成色（或被苏丹IV染成红色）（3）淀粉遇碘液变（4）蛋白质与发生作用，出现色反应。
<即讲即练>完成高考指南P8典题印证1、2【随堂练习】1、当生物体新陈代谢旺盛和生长迅速时，通常结合水/自由水的比值（）A、会升高B、会降低C、不变化D、波动不大2、有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。
易与水结合的基团称为亲水基团（如－NH2、－COOH、－OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。
脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。
请回答：（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。
容器中的自由水量甲比乙____________。
（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是____________种子。
（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量____________。
（4）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为a._____________________________________________________________。
b._____________________________________________________________。
（5）各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是_______________。
第二章 组成细胞的分子第二课时：生命活动的主要承担着——蛋白质编制人：华甜甜 审核人：华甜甜[学习目标]1、 蛋白质的结构 (B)2、 蛋白质的功能（B ）、 [课前预习] 完成高考指南P9基础知识梳理和回扣落实 [学习过程]知识点1：蛋白质的结构和功能1、组成蛋白质的基本元素有：____________________2、蛋白质的基本组成单位_____________及结构简式是：3：形成过程：许多氨基酸分子通过______________形成肽键（____ ____）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质。
4：蛋白质结构的多样性的原因：______________________________ ___<即讲即练>完成高考指南P10针对训练1、2 3、见高考指南P11典例透析1知识点2：蛋白质合成过程相关计算（1）肽键数=脱去水分子数=氨基酸数﹣肽链数（注意：环状多肽的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数）（2）n 条多肽链中至少含有n 个游离的氨基和n 个游离的羧基。
<即讲即练>完成高考指南P11针对训练3、43、胰岛素分子是动物体内的一种激素，下图为结晶牛胰岛素的模式图，其α链是由21个氨基酸结合成的，β链是由30个氨基酸结合成的。
请回答：（1）该分子中的51个氨基酸在胰腺细胞中通过反应成为胰岛素。
（2）胰岛素含有肽键的数目为_________。
若彻底水解，至少要消耗_________分子的水。
（3）由图中可以看出胰岛素分子中含有的化学元素至少有________________。
（4）控制合成胰岛素的基因中至少有_______个脱氧核苷酸。
该胰岛素的相对分子质量比原来减少了_____________。
4、见高考指南P11典例透析2【随堂训练】1、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近于（）A、12800B、12544C、11036D、122882、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些多肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）A、6、18B、5、18C、5、17D、6、173、下图是某化合物的结构简图，据图回答：（1）此化合物的名称是_______。
它是由________种氨基酸（_______个氨基酸）在____________中缩合而成的。
该图中①为，⑥为______________。
脱去的水分子中，氢来自于______________（填写图中的标号）（2）图中④的名称是_________；图中表示R基的代号是__________________。
种 类： 组成元素：基本单位：第二章 组成细胞的分子第三课时：遗传信息的携带者——核酸细胞中的糖类和脂质编制人：华甜甜 审核人：华甜甜[学习目标]1、 核酸的结构和功能（A ）2、 糖类的种类和作用（B ）、脂质的种类和作用（A ）3、 观察DNA ，RNA 在细胞中的分布 （A ）[课前预习] 完成高考指南P13-14基础知识梳理和回扣落实 [学习过程]知识点1：核酸的结构和功能1、<即讲即练>完成高考指南P14针对训练12、细胞内储存遗传信息的物质是（ ）A ．DNAB ．脂肪C ．蛋白质D ．核酸 3、右图是某动物组织的一个细胞，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是（ ） A 、 糖原和RNA B 、 糖原和DNA C 、 淀粉和RNA D 、 淀粉和DNA4、大豆根尖细胞所含的核酸中，含有碱基A 、G 、C 、T 的核苷酸种类共有（ ）种A 、 8B 、 7C 、 5D 、 4 5、见高考指南P15典例透析 知识点2：糖类的种类和作用（1）糖类的基本组成元素有：______________________ （2由此可知：糖类的主要作用是__________________________________【特别提示】相同质量的脂肪、糖类和蛋白质彻底氧化分解释放能量最多的是脂肪，耗氧量最多的是脂肪。
<即讲即练>完成高考指南P15针对训练22、维持高等动物第二性征的物质属于（）A 核酸B 糖类 B 蛋白质 D 脂质【随堂练习】1、人体内胆固醇可以转化为（）A．生长激素B．维生素D C．胰岛素D．甲状腺素2、（多选）下列有关生物体化学成分的叙述不正确的是（）A．精瘦肉中含量最多的是蛋白质B．组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸C．T2噬菌体的遗传物质含有硫元素D．与精子形成相关的雄激素属于脂质3、肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成（）A麦芽糖B乳糖C葡萄糖D二氧化碳和水4、请回答以下有关细胞质组成和功能的问题：（1）细胞中含有N元素的生物大分子是（）A．核苷酸和糖原B．胰岛素和核酸C．氨基酸和胰高血糖素D．血红蛋白和纤维素（2）细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接吸收的是________。
（3）构成细胞膜的脂质是_______和_______。
（4）癌细胞转移与细胞膜上________减少有关。
专题一检测题一、单项选择题：1、免疫球蛋白IgG 的结构示意图如右。
其中—s —s 表示 连接两条相邻肽链的二硫键。
若该lgG 由m 个氨基酸构成， 则该lgG 有肽键数 D A ．m 个 B ．（m+1）个 C ．（m —2）个 D ．（m —4）个2、核糖与核酸都不含有的元素是 DA ．NB ．OC ．PD ．S3、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质中共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 BA ．798、2和2B ．798、12和10C ．799、1和1D ．799、11和9 4、下列关于蛋白质和氨基酸叙述，正确的是 D A ．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B ．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸C ．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D ．在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质 5、关于动物细胞内蛋白质合成与去向的叙述，正确的是 AA ．所有蛋白质的合成都需要能量B ．合成的蛋白质都运输到细胞外C ．合成的蛋白质都不能进入细胞核内D ．合成的蛋白质都用于细胞膜蛋白的更新 6、下列关于蛋白质代谢的叙述，错误．．的是 D A ．噬菌体利用细菌的酶合成自身的蛋白质 B ．绿色植物可以合成自身所需的蛋白质C ．tRNA 、mRNA 、rRNA 都参与蛋白质的合成D ．肺炎双球菌利用人体细胞核糖体合成自身的蛋白质7、谷氨酸的R 基为C 3H 5O 2，1分子谷氨酸含有的C 、H 、O 、N 原子数依次是A A ．5、9、4、1 B ．4、8、5、1 C ．5、8、4、1 D ．4、9、4、18、水蛭素是由65个氨基酸组成的蛋白质，控制该蛋白质合成的基因中碱基数至少应 A A ．390 B ．195 C ．65 D ．2609、某蛋白质由n 条肽链组成，氨基酸的平均分子量为a ，控制该蛋白质合成的基因含b 个碱基对，则该蛋白质的分子量约为 DA ．n b ab 18632+- B ．b ab 631- C ．18)31(⨯-a b D ．18)31(31⨯--n b ab10、缺乏有氧氧化酶系统的哺乳动物的成熟红细胞，其直接依赖的能源物质为B A ．蛋白质 B ．葡萄糖 C ．乳酸 D ．脂肪 11、用3H 标记胸腺嘧啶，则在细胞中不会检测到放射性的结构是 A含量（%）种类A 核糖体 B 线粒体 C 叶绿体 D 染色体12、右图表示人体细胞中四种化合物或主要元素占细胞鲜重的百分比，以下按甲乙丙丁顺序排列， 正确的是 DA ．水、蛋白质、脂质、糖类；N 、H 、O 、CB ．蛋白质、糖类、脂质、水；O 、C 、N 、H C ．水、蛋白质、脂质、糖类； H 、O 、C 、ND ．水、蛋白质、脂质、糖类；、O 、C 、H 、N 13、有一多肽，分子式为C 55H 70O 19N 10，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸（R 基均不含N ）：谷氨酸（C 5H 9O 4N ），苯丙氨酸（C 9H 11O 2N ），甘氨酸（C 2H 5O 2N ），丙氨酸（C 3H 7O 2N ），问此多肽中共有几个谷氨酸？CA 、2B 、3C 、4D 、514、有一种毒蘑菇的毒素，它是一种环状八肽，若假设氨基酸的平均分子质量为128，则该毒素的相对分子质量大约为 CA 、1024B 、 898C 、880D 、 86215、有一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有CHO 三种元素，则这一物质很可能是 DA 、脂肪B 、氨基酸C 、淀粉D 、麦芽糖 16、分子式为C 63H 103O 65N 17S 2的多肽化合物中最多含有肽键多少个？D A 63个 B 62个 C 17个 D 16个17、狼和兔的体内均有20种氨基酸，狼有Ｍ种蛋白质，兔有Ｎ种蛋白质，狼捕食兔后，狼的一个细胞中至多有多少种蛋白质和多少种氨基酸？DＡ M+N ，40 Ｂ M ，20 Ｃ 大于M ，20 Ｄ 小于M ，20 18、淀粉、A TP 、胰岛素和DNA 共有的化学元素是 A A ．C 、H 、O B.C 、H 、O 、N C ．C 、H 、O 、N 、P D.C 、H 、O 、N 、P19、植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成（C ） ①淀粉 ②葡萄糖 ③脂肪 ④磷脂 ⑤蛋白质 ⑥核酸A 、①、④、⑥B 、③、④、⑤C 、④、⑤、⑥D 、②、④、⑤20、从一动物细胞中得到两类大分子有机物ｘ、ｙ,已知细胞中ｘ的含量大于ｙ，用胃液处理，ｘ被分解而ｙ不变。
