西湖龙井茶 鉴赏

西湖龙井的介绍龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝着称，驰名中外。

冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。

茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。

西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时着名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。

西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。

在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。

明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。

明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。

”明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。

万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。

”此时的西湖龙井茶被列为中国之名茶。

明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有西湖龙井茶。

如果说在明代西湖龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，西湖龙井茶则立于众名茶的前茅了。

清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。

”乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。

胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。

从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。

近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。

茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。

”民国期间，着名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。

新中国成立后，国家积极扶持西湖龙井茶的发展。

茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的西湖龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立西湖龙井茶分级质量标准，使西湖龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。

杭州西湖龙井体验中国传统茶文化杭州西湖龙井茶作为中国传统茶文化的代表之一，以其独特的风味和丰富的历史渊源，吸引了无数茶客和品茶爱好者的关注与赞赏。

作为长期生活在杭州的我，有着亲身体验西湖龙井茶文化的机会。

在这篇文章中，我将分享我对杭州西湖龙井茶的真实体验和对中国传统茶文化的一些见解。

杭州西湖龙井茶的历史可追溯到唐代，有着将近千年的种植和制作历史。

茶农们将龙井茶种植于山坡上的茶园，利用湖泊和雨水灌溉，加上得天独厚的气候条件，使得西湖龙井茶成为杭州茶叶中最重要的品种之一。

每年的清明节到立夏这段时间，正是西湖龙井茶采摘的季节。

当时我有幸亲自参观了龙井茶园，亲手采摘了新鲜的茶叶，并亲眼目睹了制作过程。

制作西湖龙井茶的过程是相当复杂而精细的，需要多次炒制、揉捻、干燥等步骤。

当天，我目睹了茶叶在巨大的炒锅中被炒制，炒制过程中，一阵阵淡淡的茶香扑鼻而来，让人顿感神清气爽。

炒制后的茶叶会经过揉捻来改变茶叶的形状，增强茶叶的香气和滋味。

最后，茶叶在阳光下经干燥后，变成了一片片翠绿的龙井茶叶，显得格外鲜嫩。

品尝西湖龙井茶时，茶叶在杯中舞动，散发出清香。

我用滚烫的水冲泡茶叶，茶香扑鼻，杯中茶汤清亮，如碧玉一般。

第一口，带有茶香的滋味一下子充盈了我的整个口腔。

滋味醇厚，没有一丝的苦涩。

茶汤入口鲜活爽口，茶香悠长回味。

这正是传统茶文化的独特魅力所在，通过品茶让我们感受大自然的天然之美。

除了优美的茶叶和独特的制作工艺，西湖龙井茶背后还蕴含了丰富的文化内涵。

茶文化在中国有着悠久的历史，不仅是一种饮品，更是一种精神寄托。

茶艺师凭借着对茶叶的熟悉和对茶道的领悟，通过泡茶、斟茶、品茶等一系列仪式，将茶叶的香气、滋味、形态发挥得淋漓尽致。

同时，中国茶文化也融入了中国传统哲学、礼仪和文学艺术，使得茶叶不仅成为了一种饮品，更成为了一种生活态度。

通过我对杭州西湖龙井茶的亲身体验，我对中国传统茶文化有了更深入的认识和感受。

茶文化不仅仅是品尝一杯茶的过程，更是一种与大自然共同居住的体验。

西湖龙井解说词西湖龙井解说词客来敬茶是中华民族的传统习俗，但如果要说到好茶的话，则一般人肯定首先想到的是西湖龙井。

作为目前大多数人认同的中国第一名茶西湖龙井，属绿茶系列，其主要有狮峰山、梅家坞，虎跑村，龙井村。

西湖龙井的历史大概可以追溯到唐朝，在陆羽的《茶经》里就有“杭州天竺灵隐二寺产茶”的记载，说的就是龙井茶，明清时期西湖龙井已经声名远播了，胡公庙前乾隆爷亲封的`十八棵“御茶“无疑是龙井其名茶的最好说明啦。

而它成为中国名茶之首确是冥国时期了。

龙井茶外形扁平光滑、享有色色绿、相郁、味醇、形美的盛誉，优质龙井茶以清明前采制的最好，谷前采制的稍逊。

也就是古人所说的“烹煎黄金芽，不去谷雨后”了。

对于龙井茶的冲泡，也有特别的讲究。

人常说，好茶要好水，杭州有双绝，其一西湖龙井，其二虎跑泉水。

但我们不可能取到虎跑泉的水，也只好用矿泉水代替了。

杯具则用透明无花的玻璃杯，仪表更好的观察茶叶在水中上下偏飞，翩翩起舞的仙姿。

而茶与水的比列一般来说为1:50.。

大多数绿茶冲泡三次以第二泡得色香味最佳。

好茶是品出来的龙井茶初品是会感清淡，徐细细体会，慢慢领会，正如清代茶人陆次之所说：“龙井茶，真者甘香而不洌。

啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，次无味之味乃至味也”。

“其鬼如珍，不可多得”。

品鉴龙井，似是欣赏一件艺术品，透过玻璃杯，看着上下沉浮的茸毫，看着碧绿的清汤，望着娇嫩搞的茶芽，龙井茶仿佛是一区春天的歌，又死一副春天的画，或是一手春天的诗，让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神怡。

“有好茶喝，会喝好茶，这是一种清福”，这是鲁迅先生说的。

我希望在坐的每一位都能过做到这一点：有好茶喝，会喝好茶。

谢谢大家！【西湖龙井解说词】。

54 农村·农业·农民2022.5A谷雨谷雨 采茶对雨曾 艺古时民谚云：“谷雨谷雨，采茶对雨。

”谷雨，春季的最后一个节气，意为“雨生百谷”，温度适宜，雨量充沛，古人认为此时是采茶的最好时节。

明代许次纾在《茶疏》中说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。

”《神农·本草经》中提到：雨前茶“久服安心益气……轻身不老”。

雨前龙井是属于西湖龙井中的一个种类。

雨前龙井指的是在谷雨这个节气前采摘制成的龙井茶，还有一种是清明节前采摘的茶叶称之为明前龙井。

谷雨和清明两个节气之前采摘出来的茶叶比较鲜嫩，而谷雨前正是采摘雨前龙井的最佳时期，此时的茶树正处于一叶一芽的状态，俗称一旗一枪。

这时采摘出来的茶叶制作成的龙井茶茶香是最为香醇的。

正所谓，玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜。

由此，我们也来真正了解一下浙江杭州西湖龙井茶文化系统。

浙江杭州西湖龙井茶文化系统是以西湖龙井茶种植栽培为基础，通过龙井茶的广泛传播而形成的农业文化系统。

唐代有西湖龙井茶种植记载，清代乾隆皇帝六下江南，四上龙井，品茶赋诗，提数十首龙井诗。

乾隆首次到天竺观看茶农采茶、炒茶，写下《观采茶作歌》，当中对诗中炒茶的“火功”有很详细的描述，其中“火前嫩，火后老，唯有骑火品最好”“地炉文火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒，慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。

”乾隆后为龙井八景题匾赋诗，题“过溪亭”“涤心沼”“一片云”“风篁岭”“方圆庵”“龙泓涧”“神运石”“翠峰阁”，世称《龙井八咏》，将龙井茶推上至尊地位。

“龙井”既是地名，亦是泉名和茶名。

西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到唐代，茶圣陆羽所著《茶经》中记载杭州天竺、灵隐两寺僧人在寺院中开园种茶，称作本栏目与中国农业博物馆合办——浙江杭州西湖龙井茶文化系统西湖龙井茶种植园农村·农业·农民2022.5A 55文化Wenhua农艺白云茶和宝云茶。

北宋时辩才法师归隐于龙井村宋广福院，在狮峰山一带种植茶树，龙井距离宋广福院约百米，大旱不涸，古人认为此泉与海相通，其中有龙，由此称其为龙井，泉水上方“老龙井”三个字，为苏东坡手笔。

大美非遗｜茶香何出？探访西湖龙井茶人在浙江美丽的西湖畔盛产龙井茶，关于龙井茶名字的由来，有这样一个美丽的传说：在王母娘娘的蟠桃会上，一只茶杯不小心滚落到凡间变成了一口井，曾有龙路过此地，吸了仙茗，留下了一井水，故此并得名“龙井”。

沧海桑田，历史变迁，这口“龙井”中的仙露滋养了周边的茶树，使之结出了品质超群的龙井茶。

也许是沾染了龙的灵性，西湖的龙井茶色绿、味甘、形美。

茶叶泡进水里，颜色由浅变深，逐渐变成了翠绿，然后，就能闻到一缕缕浓郁的茶香味了！尝一口，味道苦尽甘来。

茶叶有的性子急，一下子就沉到杯底；有的不急不躁，慢慢地沉下去；还有的十分固执，怎么也沉不下去……西湖的龙井茶主要分成两种：狮峰龙井和梅坞龙井。

其中以狮峰龙井品质最佳。

茶谚说道：前三日晚，正三日宝，后三日草。

摘下来的茶叶经过腌制，有的运往菜馆里，有的运往茶馆里，有的运往市场上去买。

茶的腌制手法五花八门，茶乡存有“女土家，男炒作茶”的习俗，腌制不好的上等龙井茶扁平鲍事天、扁平匀齐、翠绿略徐，看管使你喝了第一杯，还想要喝第二杯。

“山不在高，有仙则名：水不在深，有龙则灵。

”我爱西湖的龙井茶！周六上午，我们先锋假日小队成员沿着河坊街走进了吴山广场，一路探访那些努力实现梦想的人们。

一辆献血车映入我们眼前，我们纷纷围过去，采访起那里的工作人员，虽然我们准备了好多问题，但是同学们都犹豫着不敢开口。

一位阿姨笑着问：“你们怎么不提问呀？没关系的，大胆点！”我壮着胆问阿姨：“阿姨，你们在这里工作，梦想是什么？”阿姨告诉我们：“他们在这里是为了能有更多的人来献血，为有需要的人出一份力，希望那些生白血病的小朋友，可以早日康复。

”阿姨还让我们一起参加他们的志愿者活动，帮他们一起喊亮口号，一起实现梦想，我们大声地喊着：“无偿献血，奉献爱心；献血救人，功德无量……”，行人纷纷停下脚步，这时，有两位叔叔前来献血了，我们大声的对叔叔说：“叔叔，谢谢你。

”虽然我们不能献血，但希望通过我们的宣传能让更多的人加入献血的队伍。

美誉满天下西湖龙井茶
西湖龙井茶是中国特产的一种绿茶，是中国最有名的绿茶之一。

它产于中国浙江省杭州市西湖周边的龙井村。

西湖龙井茶的历史可以追溯到一千多年前。

因为它的特色和出色的口感，西湖龙井茶已经成为了中国的一张名片，享誉全球。

西湖龙井茶的特点在于其平直，细嫩和清新的香味。

它的茶叶呈现出鱼钩形，叶片平直，色泽呈深绿色和鲜艳的黄绿色，充满活力。

西湖龙井茶的香气浓郁，茶汤清新，滋味甘甜，回味悠长。

它的品质取决于天气、土地、气候和茶树的成长情况。

只有在西湖周边茶园里手工采摘、筛选、揉制而成的龙井茶，才能算得上是真正的西湖龙井茶。

西湖龙井茶历史悠久，据传说是因为一个古人在一个夏日觉得很热，于是来到一个村庄休息，这个村庄叫做龙井村。

为了解渴，他去找水喝，却看到一个很好看的泉水和随后发现很多茶树。

他摘了几片茶叶放到袍子袖子里面，接着他发现在路上的时候，茶叶破损了，就把这些破损的茶叶放到壶里。

因为品尝茶的时候茶香浓郁，口味也很不错，所以他就在这个地方买了一块地，亲手种植茶树并且制作茶叶。

从那时起，西湖龙井茶便开始盛行，并且迅速地成为了古代贡品之一。

现在，西湖龙井茶已成为中国文化的代表之一，也已经带动了龙井茶产业的发展。

总的来说，西湖龙井茶是国际上享有盛誉的中国名茶，它凭借着其芳香、甘醇以及清新的特点，成为了茶玩家、茶艺师和茶商的最爱。

西湖龙井茶的全球知名度，凸显了中国的茶文化。

作为中国国宝，西湖龙井茶的美誉满天下，它不仅成为了中国的一张名片，更代表了中国文化的博大精深。

描写西湖龙井茶的句子
1. 西湖龙井茶是中国十大名茶之一，以杭州市西湖风景区内的龙井村产茶最为著名。

2. 西湖龙井茶的外形修长整齐，茶叶呈现出绿色或黄绿色，有着清新的香气和柔和的口感。

3. 西湖龙井茶是经过手工摘选、手工揉捻、手工炒制而成，每一步都需要精细的操作。

4. 西湖龙井茶的茶树品种是龙井种，其树龄长达百年，因此茶叶的品质非常优秀。

5. 西湖龙井茶有着很高的营养价值，茶叶中含有丰富的维生素和矿物质，可以起到养生保健的作用。

6. 西湖龙井茶有“色绿、香郁、味鲜、形美”四绝的特点，是中国茶文化的重要组成部分。

7. 西湖龙井茶是中国的国礼茶之一，曾多次赠送给外国元首和国际友人，是中华茶文化的代表之一。

8. 西湖龙井茶在热水中泡开后，茶叶会缓缓下沉，形成“一片一叶、半片半叶”的形态，被称为“龙井舞蹈”。

9. 西湖龙井茶在炒制时需要掌握火候的精准度，火候过大会破坏茶叶的香气和口感，火候过小则无法炒干茶叶。

10. 西湖龙井茶的嫩芽茶叶是最为上等的部分，通常采摘时间为清明节前后，此时茶叶含水量适中，口感最佳。

11. 西湖龙井茶的入口后有着清新的香气和甘甜的味道，如同置身
于西湖的清新空气中，令人回味无穷。

什么是龙井茶的特点，如何判断其品质？龙井茶，又称杭州西湖龙井茶，是中国传统名茶之一，以其独特的香气和口感而闻名于世。

下面我将介绍龙井茶的特点，并提供一些判断其品质的方法。

1. 外观特点：-龙井茶的茶叶形状扁平，整齐匀称，有如挤出的豆豆。

-茶叶的颜色呈深绿色，光泽鲜艳。

-茶叶表面平整，没有破碎或不完整的叶片。

2. 香气特点：-龙井茶具有独特的花香和豆香气味。

-香气清新持久，不刺鼻或杂味。

3. 叶底特点：-茶叶的叶底呈现出明亮的绿色，均匀一致。

-叶底嫩绿色，具有一定的透明度。

4. 口感特点：-龙井茶具有醇厚的口感，回甘持久。

-茶汤清澈明亮，口感柔滑，不带苦涩。

-龙井茶的口感丰富，兼具甜、鲜、醇、爽等特点。

5. 汤色特点：-龙井茶的汤色呈黄绿色，明亮透彻。

-汤色清澈，不浑浊或混浊。

6. 品质判断：-首先，观察茶叶的外观，龙井茶的茶叶形状扁平整齐，颜色深绿，光泽鲜艳。

-然后，闻茶叶的香气，龙井茶的香气清新持久，具有独特的花香和豆香气味。

-接着，品尝茶叶的口感，正宗的龙井茶口感醇厚、回甘，不带苦涩。

-最后，观察茶叶的叶底，正宗的龙井茶叶底嫩绿、均匀一致。

除了以上方法，还有其他一些可以判断龙井茶品质的要点：-产地：正宗的龙井茶产自浙江杭州西湖周边地区，其中西湖龙井茶是最有名的。

-品牌：选择知名度高、信誉好的茶叶品牌购买，可以提高获得高品质龙井茶的机会。

-采摘时间：龙井茶的品质也与采摘时间有关，一般来说，春茶品质更佳。

总的来说，龙井茶以其独特的香气和口感而广受喜爱。

判断龙井茶的品质可以从外观、香气、口感、叶底等方面综合考虑，并注意产地、品牌和采摘时间等因素。

希望这些信息对您有所帮助！。

西湖龙井茶一、西湖龙井属于什么茶？属于绿茶中的一种，中国十大名茶之一。

其中龙井43号是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的国家级优良品种。

其外形挺秀、扁平、光滑、颜色嫩绿青翠，干茶和冲泡后茶汤的香气馥郁，含有非常清雅的豆香味。

二、西湖龙井茶的产地产于浙江省杭州市西湖龙井村以及周围群山，并因此得名。

其不同产区的初摘期不同，西湖区为每年的3月中旬左右。

三、西湖龙井茶的历史西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专着《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。

西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。

在北宋时期龙井茶的规模才微微的形成开始逐渐流传。

在明代时候开始最为兴盛流行，当时是不叫龙井而被称为—明前茶。

所以才有后来的雨前是上品，明前是珍品这么一个说法。

龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。

明代列为上品，清顺治列为贡品。

清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。

在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。

四、西湖龙井茶的滋味特点1、香气：鲜纯的嫩香，香气清醇持久透花香2、汤色：嫩绿明亮3、滋味:鲜爽甘醇具有豆花香五、西湖龙井茶的等级，及如何辨别西湖龙井茶特级：☆☆☆☆☆形状：扁平光润、挺直尖削、匀齐色泽：翠绿鲜润汤色：嫩绿明亮清澈香气：嫩香馥郁、持久滋味：鲜爽甘醇叶底：细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐一级：☆☆☆☆形状：扁平光润、挺直、匀整色泽：翠绿尚鲜润汤色：嫩绿明亮香气：清香持久滋味：鲜醇爽口叶底：细嫩成朵、嫩绿明亮二级：☆☆☆形状：扁平尚光滑、挺直、匀整色泽：绿润汤色：绿明亮香气：清香尚持久滋味：尚鲜叶底：尚细嫩成朵、绿明六、西湖龙井茶的加工工艺西湖龙井茶主要是经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰9道工序而制成。

游览西湖龙井村，品味龙井茶的独特魅力和茶文化
龙井村位于浙江杭州西湖西岸，西湖被誉为“人间仙境”，而龙井茶则被誉为“浙江茶中之冠”，自古便有“游西湖，品龙井”之说。

龙井村景色优美，山清水秀，蜿蜒的小路穿梭其间，绿树茂密，各种花草植物拥挤，湖岸环绕，环境宁静宜人，尤其是其中的“龙井茶”，更是让游客们流连忘返。

游览龙井村，茶文化就不可或缺，游客们可以参观茶园、茶室，参观“龙井茶文化博物馆”，了解龙井茶的起源、品种、加工工艺、使用方法等，从中体会到龙井茶的独特魅力。

在龙井村品茶，让游客们更加深入了解龙井茶的文化和历史，既可以享受其独特的香气，又可以品尝其独特的风味。

首先，游客们要了解龙井茶的分类，龙井茶分为四大类：普洱茶、绿茶、红茶和乌龙茶，游客们可以根据自己的口味来选择，也可以根据茶的种类、口感和香气等来选择。

除此之外，游客们还可以参加一些专业的茶艺活动，如茶会、茶道、茶艺表演等，感受茶文化，体验茶道中的乐趣，更加深入了解茶文化，感受到中国文化的博大精深。

在游览龙井村游览、品茶，游客们还可以欣赏一些传统的茶艺表演，如茶歌、茶舞、茶剧等，结合当地的传统文化，体会茶文化的博大精深。

在龙井村，游客们还可以参观书画楼、茶室、红色奇迹、绿色奇迹等，体验西湖茶文化的特色，感受中国传统文化的魅力。

总之，游览龙井村、品尝龙井茶，不仅可以体验到其独特的香气、口感和香气，也可以欣赏其独特的茶艺表演，感受中国传统文化的魅力，更可以深入了解茶文化的博大精深。

游览西湖，品尝龙井茶，是一次难忘的体验，让游客们满腹愉悦，回味无穷。

西湖龙井茶冲泡方法和鉴赏西湖龙井茶冲泡方法和鉴赏西湖龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著，一款好茶要配上好的冲泡方法!下面店铺推荐西湖龙井茶冲泡方法和鉴赏的内容，希望大家喜欢!西湖龙井茶冲泡方法龙井茶冲泡方法一：上投法1.这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。

先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶。

2.等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

3.泡好后就可以进行品饮了。

龙井茶冲泡方法二：中投法1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。

首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。

2.等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

龙井茶冲泡方法三：下投法1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。

首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。

2.加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分，然后自然展开。

3.待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。

然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。

4.用杯盖慢慢的拨动茶汤，是茶汤更加的均匀。

5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。

泡龙井茶的'步骤1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。

3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。

4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。

温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。

龙井茶的鉴别长期龙井采购人员和茶农基本是看看干茶就知道龙井的质量和价格，龙井专业人员看看干茶就知道茶叶是具体哪一天采的（龙井春茶每天的价格区别很大，龙井又基本是时间决定质量和价格，龙井专业人员一定也必须做到能够观察出龙井是具体哪一天采的才可以定价格），他们基本是看看干茶的形态和大小就知道了，他们判断的标准大概是：高档龙井干茶茶芽小于2.5cm 。

干茶茶芽1.5cm 的一定是头茶。

清明前的龙井一般在2cm 左右（以内）。

谷雨后和秋茶常在3cm 左右，夏茶是大于3cm 的。

当然施肥管理好的龙井茶芽显大显肥。

具体判断标准是龙井专业人员常年的经验总结（龙井茶芽大小和形态在专业人员眼里是决定龙井价格和质量的标准，茶芽越小采茶人工费越贵茶叶质量也越好茶叶也越贵，茶芽越大当然越便宜拉。

一斤清明前8 万茶芽大家可以算算采茶人工费用大概多少），以上数据在龙井专业人员眼里也仅仅作参考使用。

（1）西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。

（2）龙井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，以一尖二叶的明前茶为佳品，谷雨前茶次之，然后雨后、秋茶，夏茶是最差的。

今年清明前4月5号所采茶芽，称为明前茶。

炒一斤明前茶需七八万芽头，属龙井茶之极品。

4 月20 号之前为谷雨前的茶。

秋茶是农历7 月以后的茶，（3）品尝高级龙井茶时，多用玻璃茶杯，无盖的最好，以免将细嫩的茶叶闷熟。

85。

（左右的开水进行冲泡，绝对不能用自来水，山泉水、桶状水、纯净水最好！冲泡后芽叶一旗一枪、次者两芽一芯，簇立杯中交错相映，芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生，宛如青兰初绽，翠竹争艳。

品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。

第二泡每泡加20 秒左右。

（4）龙井是天然的，没有经过发酵的,龙井不用加工仅仅炒一下的新茶就是最好的。

清明前茶和谷雨前茶是高档龙井（礼品茶）茶叶有豪（毛），手指一摸粘满豪，豪越多越贵，其他中低档龙井是无豪的，高档龙井香味持久泡几泡依然很香，茶味平淡，龙井是越香越贵，茶味越重越便宜，加工加香料的以次充好的龙井第二泡香味就差了并且茶味重。

西湖龙井品茶感悟
西湖龙井是中国著名的绿茶之一，产于浙江杭州市西湖区。

它以色、香、味、形俱佳而闻名于世，是中国十大名茶之一。

品尝西湖龙井，不仅可以享受到美妙的口感，更能体会到中国传统文化中对自然、人文的崇敬和追求。

品尝西湖龙井，首先要注意水质和温度，用80℃左右的水冲泡，保证茶叶的原汁原味。

其次就是观察茶叶外形，西湖龙井的茶叶细嫩匀整，呈扁平形，色泽翠绿，有着清新的香气。

再者是品尝茶汤，西湖龙井的茶汤清澈明亮，入口鲜爽回甘，带有淡淡的花果香味，让人回味无穷。

在品尝西湖龙井的过程中，我们可以感受到中国传统文化的博大精深。

茶文化是中国传统文化的重要组成部分，对中国人的生活方式、社交礼仪、修身养性等方面都产生着深刻的影响。

品尝西湖龙井，不仅是为了享受它的美味和香气，更是为了领略中国文化之美，体验中国传统文化的魅力。

同时，品茶也是一种修身养性的方式。

在品茶的过程中，我们需要专注、耐心、细致地品味每一个细节，这样可以让我们从繁杂的琐事中抽离出来，静心养神，放松身心。

同时，品茶也是一种社交礼仪，可以通过与他人分享茶汤，增进友谊和感情。

总之，品尝西湖龙井不仅是一种享受，更是一种文化、一种修身养性的方式。

通过品茶，我们可以感受到自然的美妙和生命的价值，领悟到中国传统文化对人类生活的影响和启示。

西湖龙井的介绍西湖龙井产于杭州西湖龙井村四周的山区，其色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，是中国十大名茶之首。

下面是店铺精心为你整理的西湖龙井茶文化的介绍，一起来看看。

西湖龙井茶文化的介绍西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。

中国十大名茶之一。

欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。

龙井既是地名，又是泉名和茶名。

茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。

”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。

集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。

龙井既是地名，又是泉名和茶名。

茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。

”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。

集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

本文由和茶网原创，转摘请注明出处。

西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。

西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。

清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

龙井茶始产于宋代，明代益盛。

在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。

向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。

龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。