茶与养生
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浅谈茶与养生
【摘要】本文对茶与养生的关系进行研究，目的旨在找出饮茶的养生作用，以期养成健康的生活态度。
【关键词】茶；养生
中国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，茶是中国人离不开的饮料之一，茶是我国传统文化的载体，在中国人的心目中有举足轻重的地位。
然而，现代人生活节奏加快，很多人存在亚健康的情况，市场上各种饮料琳琅满目，特别是年轻人经常会选择饮用一些碳酸或者具有较高含糖量的饮品，很少人会去选择具有保健养生作用的茶饮品。
本文通过文献资料法，访谈法对茶与养生的关系进行研究，目的旨在找出饮茶的养生作用，并呼吁健康的生活态度。
《茶经》曰：“茶之为饮，发乎神农”。
相传神农尝百草的时候，无意中吃到一种树叶，下肚后在腹部转来走去，不一会，整个肠胃就像洗过一样干净，清爽，非常舒服，神农记住了它，并给它起了个名字——茶。
明末清初的著名思想家、史学家、语言学家顾炎武在《日知录》中说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，因此有研究者认为，饮茶的习惯，最早起源于川蜀地区。
西汉时期，四川已有专门出售茶叶的市场“武阳”，即今天的四川眉山市彭山一带。
西汉末年，茶风已由四川传播到各地，茶成为皇室贵族的高级饮料，从晋代到隋代，饮茶逐渐在民间普及开来，到唐朝开始兴盛，当时的一些城市里，出现了专门卖茶的茶馆，一些贵族家中还设有茶库，唐代茶的消耗量较大，唐贞元九年，即公元793年，政府开始征收
茶税，足以证明当时茶的生产和贸易的发达。
中国有句俗话：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。
鲁迅说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”；林语堂说：“饮茶为整个国民的生活增色不少，它在这里的作用，超过了任何一项同类型的人类发明”。
茶，在中国人的心目中占有举足轻重的地位。
茶叶中所含成分近400种，有很高的药用价值，《神农本草经》记载：“茶叶苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”；《本草图谱》说：“茶‘苦、甘、凉，入心、肺、胃经，清头目，除烦渴，助消化，利尿”
茶根据加工方法可以分为：不发酵的茶、半发酵的茶和全发酵的茶。
不发酵的茶，绿茶，性味偏寒凉。
全发酵的茶，红茶，性味偏温。
半发酵的茶叶，乌龙茶，性味偏平和。
半发酵的茶适用范围偏广一些。
从季节和养生的角度来说，春季和夏季喝绿茶，秋季和冬季可以喝红茶，由于秋天的气候比较干燥，乌龙茶茶性较平和，在秋季可以多喝乌龙茶。
同时也要按照每个人的身体状况的不同来饮茶，例如，普洱茶是湿气较大的茶，在夏季比较潮湿的环境就不适宜饮用。
所有的茶类，它的形状和对我们身体的作用都源于工艺。
无论是红茶还是绿茶，除了基本上的性质偏温偏寒以外，公用基本差不多，第一方面：都能够清热除烦，所以由热病导致的心烦口渴，或者是暑热病都可以用饮茶来消除，这就是为什么我们在夏天都愿意喝茶，因为茶可以请热，可以达到解暑的功效。
第二个方面：茶有清利头目的作用。
主要是针对风热上攻所导致的目赤、目昏等症状，还有很多人整天昏昏沉沉的多寐症状都可以用茶来达到清利头
目的作用。
第三个方面：消食化积。
茶可以治疗宿食停积而导致的腹泻，碗腹胀满等病症，饭后饮茶有利于在没有出现腹胀的状况下预防饮食积滞。
因此从茶的功效的运用的角度建议大家饭后饮茶。
茶本身有消炎、杀菌、防腐的作用。
而且还含有一种预防龋齿的氟，它含有的氟很容易溶解在水里面，喝茶时可以起到预防龋齿的作用，饮茶可以清洁口腔里的食物残渣而且可以杀菌，消炎，防腐。
茶叶性味苦、甘、凉，有清热除烦，清利头目，消食化积，同利小便的功效，夏天喝茶，更有防腐降火的功效。
用茶水漱口可以清理口腔中一流的食物残渣，这些残渣经过长时间发酵会导致蛀牙，茶水漱口，茶叶中的氟会在牙齿的表面倾城保护层，从而起到保护牙齿，防止蛀牙的作用，并且茶水可以过滤口腔的病毒，减少感冒的发生。
茶叶还有抗肿瘤的作用，根据研究：茶叶可以阻止体内亚硝基化合物的合成。
1克茶叶泡在150毫升水里，茶叶中的茶多酚成分就可以阻止人体内亚硝基化合物的合成。
3克至5克茶叶就可以完全阻断人体内亚硝基化合物的合成。
茶叶的提取物茶色素有降压降脂、扩张血管的作用，对人体健康非常有益，但也不是适合所有人，例如茶叶中含有的鞣酸和咖啡碱，对孕妇和哺乳期的妇女有刺激作用，鞣酸与人参之类的补药成分结合还能产生不被人体吸收的沉淀物，降低补药的作用，因此吃药或服用补品半小时之内不宜喝茶，避免有些药物与茶的成分结合后降低药效。
由于绿茶是寒凉的，适合喝绿茶的人一定是内热体质的人，特别在北方，寒性体质的人居多，女性寒性体质占75%以上，对于喜
欢喝绿茶的寒性体质的人要慎重，尽量在饭后半小时后少量饮用，否则会影响胃以及其他脏腑器官的不适。
胃溃疡的患者也不适合喝绿茶，绿茶对睡眠有影响，失眠者下午过后不宜喝茶。
由于绿茶有很好的解毒、祛火、杀菌的效果，经常接触有毒有含物质的人群也较适合喝绿茶。
由于绿茶的润喉效果很好，也适合教师、播音员、主持人、医护人员等人群饮用。
乌龙茶可以清除体内的郁热，润肺效果很好，并且具有很好的降血糖和降血脂的效果，日本人称乌龙茶为“减肥茶”茶用来减肥是从血液开始的，乌龙茶就是用人体血液的净化来代谢多余的脂肪。
红茶，被英国人誉为“全世界最健康的饮料”红茶具有暖胃和暖脾的作用，可以帮助消化食物，减轻胃的负担，红茶具有预防病毒和过滤病毒的能力，杀菌效果很好，有研究人员做实验，把疟疾病毒放入冷却的红茶中，不久疟疾病毒就会死亡。
由于发酵的工艺使红茶的杀菌效果要好于绿茶，在发酵过程中，多酚类物质转变为茶红素和茶黄素，茶红素和茶黄素的抗氧化性和抗癌性对于人身体的疗效是非常好的。
红茶还具有利尿和消水肿的功效，晚上喝一杯红茶可以帮助睡眠。
红茶还可以强壮心肌，加强心脏的功能性，因此对于中老年人，红茶是非常好的饮品。
根据研究，红茶的抗氧化性高于西蓝花，大蒜油等抗氧化性较强的食物，因此红茶的保健作用是最好的。
茶是我国传统文化的载体，孙思邈在《养性》、《补益》等卷中提出：“人之所以多病，当由不能养性”，而品茶正是修身养性的最好方法。
人在草木间，浸染山林之气，可以看流云、观霓虹、饮泉
水，在这样的过程中，人心是亲近自然的。
通过品茶，人们的精神得以放松，心境达到虚静空明，心情感到愉悦，所以饮茶可以使人健康长寿。
绿茶对睡眠有影响，失眠者下午过后不宜喝茶；由于茶有利尿作用，长期空腹饮茶易导致体内维生素b族缺乏；由于茶有兴奋的作用，哺乳期女性不宜喝茶；吃药或服用补品半小时之内不宜喝茶，避免有些药物与茶的成分结合后降低药效；便秘者不宜喝茶，茶中含有的成分会抑制胃肠道的分泌，抑制胃肠道的正常蠕动，蠕动减少，会加重便秘症状。
建议饭后饮茶，有利于在没有出现腹胀的状况下预防饮食积滞，经常用茶水漱口有助于口腔卫生。
茶叶冲泡时间过长，可能会发生变质，甚至滋生致病微生物，饭前忌大量：饭前大量喝茶，可能影响食物的消化和吸收，导致食欲下降。
饭后忌立即喝浓茶：一般来说，饭后喝茶有助于消食去脂。
但是如果饭后立即喝浓茶，则可能导致膳食中营养物质吸收不良，影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。
泡茶忌过浓：茶越浓，刺激性越大。
如经常大量饮用浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。
忌冲泡次数过多：除了乌龙茶等少数茶外，大多数茶只能冲泡3次。
如果冲泡次数太多，90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香气也不明显。
再就是季节，春花夏绿秋乌龙，一年四季喝普洱，当然要是熟普啊，生普参考绿茶，当然普洱还可以搭配这喝，春天加点玫瑰和茉莉，美容养颜，夏天加点菊花，金银花，安神清凉去火，秋天加
点大枣枸杞，补肾益气，冬天加姜片，暖身防寒。
