四年级下册美术第5课节日的餐桌冀教版 (3)

今天，大家一起来为节日的餐桌大显身手吧！
2、那么，看看你们手里都有什么作菜肴的材料呢？
对学生提出挑战，“敢不敢尝试利用各种废旧物品，通过动脑筋想办法，使这些废品‘变废为宝’，制作出一道道‘美味佳肴’？
（提示学生“饭”要大家一起“做”才有意思，引导学生一起设计菜谱。可以进一步提示学生，你有什么好主意来安排一顿“节日的大餐”？怎样搭配才会有营养？“节日的大餐”有什么特色等。）
提示，一个人做一桌菜时间不充足，可以大家组成一个厨师团队，进行一个擂台赛（列出菜谱，分工到位，例如：某某负责凉菜、某某和某某负责热菜、某某负责甜菜、某某负责主食）
（教师可以用课件制作擂台赛的背景）
学生作业，教师辅导
学生作业当中，教师注意观察学生小组合作的情况，做好记录，及时调控。
学生们的作品完成之后，进行与游戏相结合的评价活动。
教师个人介绍
省份：河北省学校：石家庄市桥西区留营小学姓名：陈彩云
电话：83634079电子邮件：cloudycai @
通讯地址：河北省石家庄市桥西区留营小学
3./i?ct=5033=%B2%CB%EB%C8&in=22105&cl=2&lm=-1&st=-1&pn=4&rn=1&di=11029783755&ln=1999&fr=&fm=result&fmq=1330938201453_R&ic=0&s=0&se=1&sme=0&tab=&width=&height=&face=0&is=&istype=2#pn4&-1&di11029783755&objURLhttp%3A%2F%%2Fuploads%2Fallimg%2F100804%2F8_100804134939_1.jpg&fromURLhttp%3A%2F%%2Fxisu%2Fchangshi%2F2010%2F0804%2F%25CF%25C4%25BC%25BE%25BB%25E9%25D1%25E7%25B2%25CB%25EB%25C8%25D7%25EE%25BC%25D1%25D1%25A1%25D4%25F1.html&W500&H375&T7915&S102&TPjpg

冀教版小学四年级下册美术教案第一课：节日的餐桌教材分析：中国的饮食文化历史悠久，别具特色。

中国的食品，不仅讲究味道，而且讲究造型与色彩。

尤其在节日，一顿丰盛的菜肴，不仅在视觉上给人以美的享受，那洋溢着浓郁亲情的欢快氛围更是使人难忘。

作为一节综合探索课，本课不仅要让学生设计菜单，“制作”菜肴，更要以节日的餐桌为切入点，综合探索中国饮食文化的历史及中国食品造型的特点，感受美好的亲情友情。

本课有两个学习活动：1、在“制作”节日的菜肴时，通过让学生动手动脑，巧妙地利用废旧物品表现色、形俱美的“菜肴”，从而发展学生的创新实践能力；2、在用绘画的形式表现节日的餐桌旁欢乐的气氛时，要求学生在观察、回忆的基础上，带着情感运用色彩、构图等表现出节日的餐桌旁的欢乐气氛。

教学目标：1. 认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。

2. 能够利用身边的材料进行食品造型的创作，发展学生选择材料、运用材料的能力。

3. 能运用绘画的形式表现节日餐桌的场景和气氛，发展学生的绘画表现能力。

4. 通过综合美术活动，培养学生热爱生活的美好情感、乐于探究的精神以及集体合作意识。

教学重点：能够利用身边的材料进行食品造型的创作，认识中国食品的特点，感受和了解中国灿烂的饮食文化。

教学过程：一、课前准备：让学生提前一周浏览课本内容，从中得到启发，动手搜集生活中各式各样的废弃物。

如：饮料杯、包装纸、废旧玩具、布头、纸盒、旧毛线等。

同时请学生注意通过观看电视节目或翻看家中菜谱方式等主动了解中国食品的一些特点。

师：精选一些造型和色彩都很美的菜肴图片准备课上使用。

二、课题引入：师生谈话：说说节日的餐桌生：展示自己通过电视节目或翻看菜谱了解到的知识与图片资料。

（了解中国的食品文化，丰富学生的感受）师：可以抓住学生对本课比较感兴趣的特点，在课堂上营造出和谐、自由的教学气氛。

用谈话法引入教学，启发学生回忆并谈谈感受：你家是怎样过节的？爸爸妈妈做了哪些好吃的菜？菜肴在造型和色彩上有什么特点？还可以启发学生：有和家人一起去过饭店的经历吗？菜肴在造型和色彩上有什么特点？（在与学生交流的同时，教师还应引导学生逐步深化学习，及时补充典型的图片资料进一步欣赏，让学生更加感受到中国食品造型讲究色、香、味、形俱全的特点。

2、你吃过令你印象深刻的节日美食是什么呢？ 3、你们想为什么节日做些什么佳肴？有什么特点？
饭桌上除了有饭菜还能有什么？ 如：
好啦，大家开 始行动吧！画 出你最爱的一 桌饭菜！
课后拓展：
中餐以花式冷拼最为突出，而且，中餐每套 都以双数为单位，四、六、八、十等成为一 般的规则，追求双数表现出中国文化注重 “十全十美”，讲求偶数为利的心理习惯。
西方美食种类比较单一，中国的美食 种类繁多，数不胜数，而且烹饪手法 多样。
3、下面的美食哪一个更漂亮 ？为什么？
1
2
盘子有花纹，颜色更漂亮
1
2
菜摆得好看，形色更漂亮
各式不同的装菜器皿
不同的外形
Hale Waihona Puke 同的材质不同的摆放由节日情境，设计中国美食
1、讨论中国各种节日美食特点 如：中秋节，有月饼，表示团圆。
小学美术冀美版四年级下册 《5.节日的餐桌》
类型：获奖课件PPT
节日的餐桌
说一说：
1、节日餐桌上有什么美食？ 2、味道、形状和色彩怎么样？
味道：鲜美 形状：独特 色彩：艳丽
看一看：节日餐桌上的美食 东 方 美 食
西 方 美 食
找一找：
1、中西美食的共同点？
色、香、味俱全
2、中西美食有什么不同的地方？

小学美术冀美版四年级下册 《5.节日的餐桌》
类型：获奖课件PPT
课题：节日的餐桌
过节了，给我们印象最深的是哪些活动？
说一说： 节日的餐桌上都有
形状：
色彩：
看一看：节日餐桌上的美食 东 方 美 食
中国人的传统饮食习俗是 以植物性食料为主。主食是五 谷，辅食是蔬菜，外加少量肉 食。形成这一习俗的主要原因 是中原地区以农业生产为主要 的经济生产方式。但在不同阶 层中，食物的配置比例不尽相 同。因此古代有称在位的皇帝 为“肉食者”。
谢谢大家 再见
由节日情境，设计中国美食 1、讨论中国各种节日美食特点 如：中秋节，有月饼、表示团圆。
还有什么有特点的节 日美食呢？
如何画出一桌菜肴？
1、想一想有什么菜，把最喜欢的画出来。 2、想一想这些菜用什么盘子来装才好看？ 3、想一想除了饭菜，桌子上还能有什么？ 4、想一想怎样才能让画面更有节日气氛？
好啦，大家开始行动吧！ 画出你最爱的一桌饭菜！
饮食习俗特点: 以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一 大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的 发达有关。
在饮食方式上，中国人也有自己的特点， 这就是聚食制。
在食具方面，中国人的饮食习俗的一大特 点是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中国有悠 久的历史。
中国八大菜系：中国饮食文化源远流长， 普遍承认的有八大菜系鲁菜、川菜、粤菜和苏 菜，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
西方美食
找一找：
1、中西美食的共同特点？ 色香味俱全
2、中西美食有什么不同的地方？ 西方美食种类比较单一，中国的美食种类繁多，
数不胜数，而且烹饪手法多样。
下面的美食哪一个更漂亮？为什么？
A
B
盘子有花纹，颜色更漂亮