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清明节的饮食禁忌与传统食物清明节是我国传统的重要节日，是一年中最重要的祭祀节日之一。
一般来讲，清明节认为是春季，天气渐暖，处于食欲旺盛的时期，人们会在这个时候去扫墓祭奠先人，祈求风调雨顺、国泰民安。
而在清明节期间，还有一些特别的饮食禁忌和传统食物，下面我们一起来了解一下。
一、清明节的饮食禁忌1.禁止吃糯米饭“三月三，吃糯米”，在清明节前，人们一般会吃糯米饭来喜迎节日。
但是到了清明节，则反其道而行之，完全不吃糯米饭。
因为传说糯米代表着亲情和情感的纽带，因此不宜食用。
2.禁止吃生冷食品清明节期间，还应尽量避免吃生冷食品，因为清明节的天气还比较寒冷，吃了生冷食品容易引起胃肠疾病。
尤其是以下这些食品最好不要吃：（1）水果：柿子、橘子、柚子、橙等冬季才上市的水果都属于寒性，不利于肠胃。
（2）海鲜类：虽然清明节是入伏的前一个节气，但这段时间的气温仍然不够暖和，吃海鲜容易导致感冒和胃肠道疾病。
（3）生蔬菜类：包括生菜、生豆芽、生黄瓜等，同样是寒性食品。
3.禁止喝酒虽然清明节可以祭祀祖先、扫墓等，但需要注意的是，不要在这个时间段里喝酒。
据记载，清明节进补时食品宜清淡，此时不宜大量酗酒。
因为酒精会破坏胃粘膜，引起胃炎和胃溃疡，同时还会消耗人体免疫系统。
4.禁止吃肥腻食品清明节的食食宜清淡，人们不宜吃过多的肥腻食品。
因为这些食品会造成人体胆固醇升高，增加心血管病的发病率。
尤其是那些很难消化的油腻食物，更容易加重肠胃负担。
二、清明节的传统食物1.青团青团是清明期间特别受欢迎的一种传统食品。
这是一种以糯米粉作成的糯米球，里面包裹着甜蜜红枣馅和柚子皮糖等。
青团除了味道鲜美之外，还有丰富的营养价值，是不少人在清明节期间必备的美食。
2.鲜花饼鲜花饼是一种用芝麻酥皮包着玫瑰花瓣、茶花瓣、牡丹花瓣、桂花等花朵的咸点心。
鲜花饼有很高的升阳作用，是清明节时必备的吉祥食品。
3.寸糕寸糕是一种以糯米为主材料，配以芝麻、豆沙或肉馅等，制作成为圆形的糯米糕点。
【导语】清明节是中国重要的传统节⽇之⼀，它不仅是⼈们祭奠祖先、缅怀先烈的节⽇，也是⼈们踏青的好时期。
以下是⽆忧考整理的清明节有哪些习俗和传统⾷物，欢迎阅读！【篇⼀】清明节的传统⾷物 1、清明螺 清明时节，正是采⾷螺蛳的时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。
螺蛳⾷法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、⽩糖同炒;也可煮熟挑出螺⾁，可拌、可醉、可糟、可炝，⽆不适宜。
若⾷法得当，真可称得上“⼀味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。
此外，我国南北各地在清明佳节时还有⾷鸡蛋、蛋糕、夹⼼饼、清明粽、馍糍、清明粑、⼲粥等多种多样富有营养⾷品的习俗。
2、⾯花 做⾯花是陕北妇⼥的拿⼿好戏。
她们⽤⾃⼰灵巧的双⼿，能将发了酵的⽩⾯捏成各种形状的⾯花。
⼯具只是梳⼦、剪⼦、锥⼦、镊⼦等⽇⽤品，辅料则是红⾖、⿊⾖、花椒⼦和⾷⽤⾊素。
蒸出来的⾯花栩栩如⽣，尤如艺术珍品，令⼈爱不释⼿，舍不得马上吃掉。
“⼦推馍”和⾯花除了⾃⼰⾷⽤，还⽤来馈赠亲友。
母亲要给当年出嫁的⼥⼉送，称为送寒⾷。
农村孩⼦给⾃⼰⽼师送，让离开家门独⾃在偏僻的⼭乡⼩村教书育⼈的园丁分享节⽇的美⾷。
3、“鸡蛋”和“凉馒头” ⼭东清明节吃什么呢?⼭东清明节吃鸡蛋和凉馒头，莱阳、招远、长岛清明节吃鸡蛋和冷⾼粱⽶饭，据说不这样的话就会遭冰雹。
泰安清明节吃冷煎饼卷⽣苦菜，据说吃了眼睛明亮。
⼭东清明节吃什么总和⼀些“有趣说法”相关。
4、吃馓⼦ 我国南北各地清明节有吃馓⼦的⾷俗。
“馓⼦”为⼀油炸⾷品，⾹脆精美，古时叫“寒具”。
寒⾷节禁⽕寒⾷的风俗在我国⼤部分地区已不流⾏，但与这个节⽇有关的馓⼦却深受世⼈的喜爱。
现在流⾏于汉族地区的馓⼦有南北⽅的差异：北⽅馓⼦⼤⽅洒脱，以麦⾯为主料;南⽅馓⼦精巧细致，多以⽶⾯为主料。
在少数民族地区，馓⼦的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡">东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓⼦最为有名。
5、“⼦推馍” “⼦推馍”⼜称⽼馍馍、⾯花，也叫蒸⼤馍。
清明节逝者的饮食禁忌了解养生之道清明节是中国传统节日之一，也是扫墓祭祖的重要时刻。
在这一天，人们会前往坟墓扫墓、祭拜祖先，并向已逝的亲人表达思念之情。
除了祭拜和扫墓仪式外，清明节还有一个重要的方面就是饮食禁忌。
了解并遵守这些禁忌，对于养生和传承优秀的中华文化都具有重要意义。
1. 食材禁忌在清明节期间，有一些食材会被视为禁忌，不宜食用。
其中包括五谷杂粮、海味、野味等。
五谷杂粮是指各种谷类，如小麦、大米、玉米等。
这些粮食是日常生活中重要的食物，但在清明节，人们一般会避免食用这些食材，以示尊重逝者。
海味和野味是指海鲜和各种野生动物的肉类。
这些食材往往较为油腻，容易引起身体不适，所以人们在清明节也会避免食用。
2. 烹饪方式禁忌在清明节，除了禁忌一些具体的食材外，还有一些烹饪方式也被认为不宜使用。
比如，在清明节的饮食中，煮汤一般被视为不吉利的做法。
传统上认为，在清明节期间，煮汤会带走家人的福气，因此应避免使用这种烹饪方式。
此外，烧烤和油炸等烹饪方式也不宜在清明节使用。
这些烹饪方式不仅会使食物油脂含量过高，而且容易引起火灾事故，给家庭带来不安全隐患。
3. 饮食习惯禁忌除了特定的食材和烹饪方式外，清明节还有一些饮食习惯上的禁忌。
首先，人们应避免在清明节吃剩饭剩菜。
这与尊重和敬重逝者的精神有关，剩饭剩菜意味着浪费和不重视食物。
其次，人们在清明节也不宜大鱼大肉，应以清淡的食物为主，如蔬菜、豆腐等。
这种食物易于消化，对身体健康更有益处。
清明节的饮食禁忌不仅有助于传承中华文化，还能够提醒人们注重饮食健康和文明节俭。
遵守这些禁忌可以减少对身体的负荷，保持身体健康。
此外，清明节也是一个重要的家庭团聚时刻，通过共同遵守这些禁忌，可以增强家庭成员的凝聚力和归属感。
总结起来，清明节逝者的饮食禁忌是中华传统文化的重要组成部分。
在这一节日，人们需要遵守特定的食材禁忌、烹饪方式禁忌和饮食习惯禁忌，以表达对逝者的敬意，并保持身体健康。
清明节的美食与传统节日菜肴清明节是中国传统的重要节日之一，在这一天，人们除了祭祀祖先、扫墓外，还会享用各种美食和传统节日菜肴。
下面将介绍清明节的美食和传统节日菜肴。
1. 清明节的美食清明节期间，有许多特色的美食被视为这个节日的标志性食物。
其中最著名的是清明粿。
清明粿是一种用糯米制作的传统点心，形状呈圆筒状，外面包裹着糯米粉，内馅则是以红豆沙、花生酱等为主。
这种粿子具有柔软的口感和甜蜜的味道，人们通常会在清明节这天分享给亲朋好友。
另外，清明节期间还有一种叫做“蘑菇肉”或“祭肉”的传统美食。
这道菜以猪肉为主要材料，搭配蘑菇、黄豆芽等各种蔬菜炒制而成。
它的特点是鲜香可口，口感酥脆，深受人们喜爱。
此外，还有一道名为“马蹄糕”的清明节美食。
马蹄糕外形呈长方形，主要由糯米和马蹄粉制成。
它口感嫩滑，香甜可口，许多人认为它代表着平安和好运。
2. 传统节日菜肴在清明节这一天，人们会包揽厨房，准备一些传统的节日菜肴，以招待家人和亲友。
以下是一些常见的清明节传统菜肴：首先是清明烧鸡。
这道菜源自南方地区，制作过程非常精细。
整只鸡经过烤制，皮酥肉嫩，肉质鲜美，被誉为清明节的代表菜之一。
其次是清明豆腐。
这道菜以白豆腐为主要材料，搭配鲜菇、香菜等蔬菜，再加入适量的花生米和调料进行炖煮。
豆腐鲜嫩，配以花生米和香菜的香气，口感极佳。
还有一道名为“清明香肠”的传统节日菜肴。
这种香肠是由熏制后的猪肉和香料组成，其独特的味道深受人们喜爱。
除了以上这些菜肴，清明节期间还可以制作各种糖果、糕点和饼干。
这些食品形状各异，口感丰富，一般用于款待贵客或作为礼物赠送。
总之，在清明节这一特殊的日子里，人们除了祭祖扫墓，还会尽情享受各种美食和传统节日菜肴。
这些美食不仅满足了人们的味蕾，也体现了中华民族的传统文化和风俗习惯。
无论是清明粿、马蹄糕，还是清明烧鸡、清明豆腐，都将清明节与美食紧密相连，让人们在节日中感受到家的温暖和亲人间的团聚。
清明节的美食和传统节日菜肴，既满足了人们的口腹之欲，也传承了中华民族的美食文化。
清明节的饮食文化与健康注意事项清明节是中国传统的重要节日之一，也是我们祭扫先人墓地的时间。
在这个特殊的日子里，饮食文化扮演着不可忽视的角色。
但是，我们在享受美食的同时，也应该注意保持健康的饮食习惯。
本文将探讨清明节的饮食文化，并给出一些健康注意事项。
一、饮食文化1. 祭祀食品：在清明节期间，我们会为祖先准备一些特殊的食品。
例如，我们会做一种名为“孚粱”的食品，由糯米、红枣和豆沙等材料制成，寓意着合家团圆和祝福后代。
此外，还有清明饼、桃花饼等各具特色的食品。
2. 清明踏青：清明节也是踏青郊游的好时机，踏青时人们会带上一些小吃和饮品。
清明时节正是春天万物复苏的时候，新鲜的水果、蔬菜成为了不可或缺的内容。
人们可以携带一些新鲜的水果，如苹果、葡萄等，以增添踏青的乐趣。
二、健康注意事项1. 合理摄入食物：清明节期间，人们常常会遇到吃得过多的情况。
为了保持健康，我们应该合理摄入食物。
尽量少食用高糖、高脂肪的食品，多选择富含纤维素的食物，如蔬菜和水果，有助于排毒和消化。
2. 避免过度食用肉类：清明节是肉食消费量较大的时间之一，但过度食用肉类对身体健康有一定的影响。
尽量减少红肉的摄入，增加鱼类和禽类的摄入，以维持蛋白质的平衡。
3. 提高食物安全意识：在清明节期间，我们可能会购买一些祭祀食品，这些食品需要具备较高的食物安全性。
我们应该选择正规的商家购买食品，并注意查看食品的生产日期和保质期。
同时，注意存放食品的环境，避免受到污染。
4. 注意避免饱餐一顿：虽然清明节是一个重要的节日，但也不应该一次性过量进食。
饱餐会导致消化负担加重，容易引起胃肠不适。
建议将食物分成几个小份，适量分开进食，有助于消化吸收。
5. 增加运动量：清明节通常会进行踏青活动，但除此之外，我们还应该增加日常的运动量。
适度的运动可以帮助消耗多余的热量，改善肠胃功能，有助于保持身体健康。
总结：清明节是传统的节日，饮食文化是其重要组成部分。
在享受美食的同时，我们也应该保持健康的饮食习惯。
清明节的食俗
《清明节的食俗》
清明节是中国传统节日之一，也是中国的传统节气之一，具有重要的文化意义。
在清明节这一天，人们除了祭扫祖先，还有一些特别的食俗，在不同地区也有不同的习俗。
一般来说，清明节的食俗是“冷食”。
这是因为清明节正好是春季的转折点，气温开始回升，而且清明天气多晴朗，适合户外活动，所以人们就开始采摘新鲜的青菜、蔬菜，准备一些冷餐。
在一些地区，人们会在清明节这一天做一种叫“冷食粽”的食物，它的特点是用凉水蒸的粽子，味道清爽可口。
在南方一些地区，特别是江浙一带，清明节吃青团是一种流行的习俗。
青团是一种绿色的糯米糍粑，它象征着“清明”的清新。
此外，清明节还有一种专属的食品，那就是柳枝鸡。
柳枝鸡是一道用鸡肉和新鲜的柳枝裹制而成的美食，烹饪的过程繁琐，但却是一道香气扑鼻、清新可口的传统佳肴。
柳枝鸡是清明节的传统美食之一，也是顾家祭祖的食品之一。
总的来说，清明节的食俗以冷食为主，而且这些食品都是用当季的新鲜食材制作而成，清新爽口，象征着“清明”时节的清新
与明亮。
这些食俗不仅是一种饮食文化的传承，更是人们对于自然转换的感悟和对于节气的尊重，是古代文化的传承和延续。
清明节的寒食习俗清明节，是我国传统节日之一，也是重要的祭祀节日。
在这个节日里，有许多独特的习俗，其中寒食习俗尤为引人关注。
寒食习俗的起源，可追溯到春秋时期。
相传，晋文公重耳为了纪念忠臣介子推，下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思。
这一习俗逐渐流传开来，成为了清明节的一部分。
寒食节期间，人们通常会提前准备好各种寒食食品。
比较常见的有寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭等。
寒食粥是用大麦、杏仁等食材熬制而成，口感香甜，营养丰富。
寒食面则多以粗粮制作，面条劲道，别有一番风味。
青精饭，也叫乌米饭，是用南烛叶的汁液将糯米染成黑色后蒸熟，吃起来软糯可口，还具有一定的保健作用。
在寒食节当天，家家户户不生火做饭，只吃提前准备好的寒食。
这一天，街上的饭馆也大多停业，整个社会仿佛都沉浸在一种宁静而肃穆的氛围中。
人们通过这种方式，表达对先人的缅怀和敬意。
除了饮食方面的习俗，寒食节还有一些其他的传统活动。
比如，有些地方会组织蹴鞠比赛。
蹴鞠是古代的一种足球运动，人们在草地上尽情奔跑、追逐，既锻炼了身体，又增添了节日的欢乐氛围。
此外，还有荡秋千、插柳等活动。
荡秋千时，人们在空中飘荡，感受着春风的吹拂，心情格外舒畅。
插柳则有着祈求平安、驱邪避灾的寓意。
随着时间的推移，寒食节与清明节逐渐融合，但寒食习俗依然在民间流传。
虽然如今人们不再像古代那样严格遵守禁火寒食的规定，但这一习俗所蕴含的文化内涵和精神价值却从未被遗忘。
寒食习俗不仅仅是一种传统的饮食习惯和活动，更是一种情感的寄托和文化的传承。
它让我们铭记历史，缅怀先烈，珍惜当下的幸福生活。
在快节奏的现代社会中，寒食习俗提醒着我们，要停下匆忙的脚步，静下心来，思考人生的意义和价值。
同时，寒食习俗也是中华民族传统文化的重要组成部分。
它体现了中华民族尊重祖先、重视孝道的传统美德，反映了中华民族对生命的敬畏和对自然的尊重。
在当今全球化的时代背景下，保护和传承寒食习俗等传统文化显得尤为重要。
我们应当通过各种方式，让更多的人了解和认识寒食习俗，让这一古老的文化传统在新时代焕发出新的生机与活力。
清明节的传统美食与饮食文化清明节是中国传统的重要节日之一，也是中华民族的传统节日之一。
它是一个既有悼念亡灵的庄重氛围，又有欢乐祭祖的庆典活动的节日。
在这个节日里，人们除了遵循特定的寄托思念与怀念的仪式，也会享受一系列丰盛的传统美食。
清明节的传统美食与饮食文化丰富多样，代表了中国古代文化的精髓和饮食的独特魅力。
一、清明节的传统美食1. 清明糕：清明糕又被称为寿糕或青团。
它是用糯米粉和豆沙等馅料制作而成的。
糯米粉经过蒸煮后，搓成球状，里面包裹着芝麻、红枣、莲蓉等馅料。
形状独特，口感软Q，甜度适中。
人们在清明节期间会亲手制作这道美食，既享受了制作的快乐，又可以品尝到美味。
2. 青团：青团是一种在中国南方地区非常有代表性的传统食品。
它是用糯米粉制作的，通常呈现出圆形或椭圆形的样子。
青团的绿色代表着生机与希望，也寓意着人们对美好生活的向往。
这道美食通常内陷豆沙或者莲蓉，口感软糯，香甜可口。
每逢清明节，人们都会品尝青团，为传统节日增添浓厚的氛围。
3. 迎春面：在一些地方，人们还会在清明节时吃迎春面，寓意着迎接新的一年和希望。
迎春面的特点是面条要拉得很长，寓意长寿和好运。
面条经过漫长的拉制工序，变得筋道细腻，吃起来十分可口。
人们会在家庭聚餐时制作这道传统美食，让整个家庭团聚在一起，感受节日的喜庆气氛。
4. 青菜豆腐汤：清明节也是春天的季节，此时青菜刚上市，口感嫩绿爽口，营养丰富。
人们会将青菜与豆腐一起煮成汤，清爽美味。
这道汤既可以滋润身体，又可以充实饮食，是清明节期间最常见的美食之一。
二、清明节的饮食文化1. 祭拜祖先：在清明节这一天，人们会前往祖坟祭拜祖先。
祭拜仪式非常庄重，必不可少的一环就是献上食物。
人们会准备水果、甜点、酒等食物，供奉在祖先的坟墓前。
这是表达对祖先的尊敬和怀念之情的一种方式。
祭拜结束后，家人们会围坟吃团圆饭，共享美食。
2. 扫墓时的野餐：清明节也被称为“踏青节”。
许多人会选择在扫墓之后，找一个优美的地方野餐。
家长清明节的饮食习俗首先，清明节的食物有特定的选择范围。
在清明节这一天，家长们会准备一些清明节特有的食物，比如青团、清明粥、春卷等。
青团是一种用糯米做皮，包入红豆馅，再裹上新鲜的艾草叶，蒸熟后呈现出翠绿色的特色食物。
青团象征着家族的团圆和祥和。
而清明粥是用糯米、红豆、莲子、桂圆等制成的一种特殊粥品，寓意着对祖先的思念和感激。
此外，家长们还会包一些春卷，这是一种用面皮包入鲜肉、蔬菜和豆腐制成的食物，寓意着对美好未来的期盼。
其次，清明节的饮食要遵循特定的禁忌。
在清明节这一天，家长们会遵循某些饮食禁忌，比如不食冷食、鱼肉等。
据传统习俗，清明节当天不应该食用冷食，因为人体在清明节容易感受到寒气，食用冷食会对身体健康造成不利影响。
而关于鱼肉，则是因为“鱼”与“余”谐音，吃鱼意味着祭奠祖先后尊严容不得丝毫动摇。
最后，清明节的饮食也有传统的讲究。
在清明节这一天，家长们有一些传统的饮食讲究，比如在祭拜祖先后，要将祭品食物端出来供祖先享用。
在供祖先享用之后，家长们会将这些食物分发给家人吃，以示团圆和共享祖先的馈赠。
此外，还有一些地方食俗是家长们在清明节当天带着一些食物去田间地头，向祖先祈求五谷丰登，并向祖先祈福家族的平安幸福。
总之，清明节的饮食习俗既体现了对祖先的敬重和怀念，又体现了中华传统文化的深厚底蕴。
作为家长，我们应该传承和弘扬这些传统习俗，让子女懂得对祖先的思念和感激之情，让他们明白饮食文化也是一种传统的延续和传承。
希望家长们在清明节当天，能够用心准备食物，通过团圆的饮食活动，让全家人感受到浓浓的家族情谊和中华传统文化的魅力。
北方清明小食
《北方清明小食》
清明节是中国的传统节日，北方地区的人们在这一天会吃一些特别的小食来祭拜祖先和缅怀先人。
北方清明小食一般有清明团子、清明糕、青团和桃花糕等，这些小食不仅有着特殊的象征意义，还具有浓厚的地域文化特色。
清明团子是北方清明节必不可少的食物之一。
几乎每个家庭都会自己亲手制作团子，用上好的糯米和各种馅料。
团子象征着家人团圆和幸福平安，所以清明节当天，家庭成员会围坐在一起共同包制团子，寓意着一家人团团圆圆。
而清明糕则是北方清明小食中的另一种经典。
清明糕起源于古代的祭祀文化，是人们在祭祀祖先时用来祭拜的美食。
它是用糯米和豆类等食材制成的，甜而不腻，香而不过甜，是一种十分美味的小食。
此外，北方人还会在清明节吃青团和桃花糕。
青团呈现出青绿色，寓意着生命与希望。
桃花糕则是用新鲜的桃花花瓣和糯米做成的，具有浓郁的春天味道，象征着新生和希望。
北方清明小食所蕴含的文化内涵和象征意义使得它成为了传统节日不可或缺的一部分。
这些小食既有着特殊的历史渊源，又承载着人们对美好生活的向往和期盼。
在现代，虽然人们的生活方式发生了变化，但是北方清明小食依然散发着浓厚的文化魅力，成为了北方人民敬于心中的传统美食。
饮食文化—揭秘各地清明节祭扫饮食风俗相关专题：饮食文化清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日。
中国有25个民族过清明节，扫墓祭祖、踏青郊游是基本主题，但在祭扫形式和清明饮食上各地习俗不尽相同，有着鲜明的地域特色…清明节在我国传统中是祭祖和扫墓的日子。
扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。
汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。
清明节古时也叫三月节，已有2500多年历史。
公历四月五日前后为清明节，是二十四节气之一。
在二十四个节气中，既是节气又是节日的只有清明。
按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。
唐代诗人杜牧的诗《清明》：‚清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
‛写出了清明节的特殊气氛。
清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的习俗。
直到今天，清明节祭拜祖先，悼念已逝的亲人的习俗仍很盛行。
清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。
相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。
因此，这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。
清明节户外节目五彩缤纷荡秋千这是我国古代清明节习俗。
秋千，意即揪着皮绳而迁移。
它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。
古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成。
后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。
打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。
蹴鞠鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。
蹴鞠，就是用足去踢球。
这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。
相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士。
踏青又叫春游。
古时叫探春、寻春等。
三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。
我国民间长期保持着清明踏青的习惯。
植树清明前后，春阳照临，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。
因此，自古以来，我国就有清明植树的习惯。
有人还把清明节叫作‚植树节‛。
植树风俗一直流传至今。
1979年，人大常委会规定，每年三月十二日为我国植树节。
这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动，有着十分重要的意义。
放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。
每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。
夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，被称为‚神灯‛。
过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。
各地过清明节的祭祀习惯海南清明节民间祭祖吟诵祖训海南人清明祭祖时，还有吟诵祖训族规的民俗传统。
海南省非物质文化研究会会长符策超说，海南汉族人均为大陆移民，唐以前汉族人迁居海南约有2万人，宋代迁入约10万人，清代激增至200多万人。
入琼的姓氏约100多个，入琼始祖约300多人。
为了纪念入琼始祖，后人纷纷在各地建有‘祖庙’，多在清明之际便举行祭祀活动。
这些祭祀活动中，往往有八音伴奏，念唱祭文，追颂入琼始祖功德。
‚民间祭祀过程中，还要念诵祖训族规格言，而这些祭文、祖训、族规均是一篇篇绝妙的歌谣。
‛符策超对记者念诵小部分符氏族训三字经，‚爱祖国，孝父母，友兄弟，和夫妇，笃亲族，讲团结，睦乡邻，慎交友……‛今天听来，这些祖训歌谣仍具有教育意义。
海南人扫墓时，以猪、鹅、鱼、糕果点心祭祀，焚香化宝。
也有同姓居民抓猪拉羊到始祖坟上祭祀，祈求后代子孙繁荣。
，清明祭祖分两种，先为祭‚己祖‛，以一户或几户为单位，在家中祖先牌位前摆放好‚三牲‛、干饭等祭品，人人跪拜。
后为祭‚众祖‛，以几十户或几百户为单位，同姓氏的宗族均参加。
将备好的祭品带到先人坟墓祭拜，清除杂草，添上新土。
山西：山西旧有‚清明细雨催人哀，漠漠（土番）头野花开，手端祭品肩扛锹，都为先坟上土来‛的民谣，生动地概括了时人的心情与扫墓的特点。
春天，民间多修补房舍，以防夏季雨漏。
由活人联想到死人，田间坟头经过风吹雨淋，往往塌陷低落。
清明时节上坟，最大的特点就是铲除坟头杂草，用新土将坟堆加高加固，习惯称为整修阴宅，表现了儿孙对先人的哀思。
山西南部地区，人家不论贵贱贫富，上坟时男女都到，表示所有后代都在怀念祖先。
北部地区上坟多是男子的事情，妇女一般不到坟莹。
大同、平遥等地，是日傍晚，旧俗妇女们要在大门外放声大哭，‚阖村哀声连一片，传入耳中都是悲‛。
清明节上坟，山西南部多数地方不燃香、不化纸，要将冥钱等物悬挂坟头，有‚清明坟头一片白‛的说法。
原因是寒食节习惯禁火，而清明节又在寒食节期间。
山西北部多数地方却要将冥钱等物全部烧尽，理由是不烧尽就转不到先人手里。
大同等地又习惯白日上坟，晚上在家中焚烧冥钱冥帛。
晋西北的河曲等地，旧俗上坟要带酒肴，祭毕祖先，便在坟地里饮食，意寓与先人共饮共食。
晋南的闻喜等地，上坟时要用嵌枣糕在坟堆上滚来滚去，传说是为死去的老人抓痒痒。
晋中的介休等地，上坟时供品为面饼，形如盘蛇。
回家后将面饼放在院里，吹晒干以后再吃。
老人们讲究可治病，其源盖出于寒食禁火的缘故。
晋南地区上坟后，回家时要拔些麦苗，并在门上插松枝柏叶或柳条以辟邪。
晋北地区多插柳条。
还有的地方，在坟上也插一些柳条。
清明节，晋南地区民间要蒸大馍，中夹核桃、红枣、豆子之类，称为子福。
取意子孙多福，全凭祖宗保佑。
家家还要做黑豆凉粉，切薄块灌汤而食。
铲萎蕤草，在炕席上搓拉，名曰驱蝎。
晋东南地区，人人头上插柳枝枯叶。
妇女要用描金彩胜（头饰）贴在两鬓。
晋北地区，习惯生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽馅食用。
晋西北地区讲究用黍米磨面作饼，俗称‚摊黄儿‛，吕梁地区在清明后一天，要接女邀婿，俗称‚清新火‛。
台湾：台湾民众的扫墓习俗，一般可分为两种：一种是一般祭扫，仪式及祭祀的东西比较简单，大都只供一些米糕、粿类和糕饼；二是修整祖墓，祭礼相当隆重，供祭的祭礼一般包括各种祭礼品十二种蔬菜及粿类、糕饼等。
扫墓时一定要在坟墓的四周献臵‚墓纸‛（用五色纸剪成长方形）每张纸压上小石头，还得放一沓在墓碑上。
这个仪式俗称‚挂纸‛，是献给祖先的钱。
如果是培墓即修整祖墓，全家人要围在坟墓四周吃红蛋，蛋壳就撒在墓地上，含有新陈代谢、生生不息的吉祥意思。
扫墓的同时，也要祭拜长期站在一旁守护墓地及祖先安灵的土地公（有一块小石碑），一方面是慰劳，更有感恩图报的意思。
台湾还有一个特殊习俗，如果在这一年内家中有喜事，扫墓时要整修坟墓，还得准备一个小红灯（油灯）点在墓前，回家时再带回家，据说可招来更多的喜气和吉祥。
舟山：扫墓舟山人俗称上坟，到坟墓前祭奠先人。
祭奠时，出于对先人的尊重怀念之情，人们皆先剪除杂草，修整陵木，搬土培坟，所以称之为扫墓。
继而，点香烧烛，摆螺蛳、青饼、条子糕、菜肴等供品，老式的家长率全家老小下跪磕头，新式的行鞠躬礼。
祭礼毕，坟顶插竹幡，焚烧纸钱及冥钱，给围观上坟的小孩分‚麻糍钱‛(麻糍即青饼也，其形状有圆形的，也有菱形的)。
上坟后，回家还要做‚清明羹饭‛。
你不知道的清明节饮食风俗每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，距今已有2500多年的历史。
清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。
青团子清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。
青团子是用一种名叫‚浆麦草‛的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。
团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。
青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
馓子我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。
‚馓子‛为一油炸食品，香脆精美，古时叫‚寒具‛。
寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。
现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
清明果浙江南部各地采摘田野里的棉菜（又称鼠曲草），中草药书上称‚佛耳草‛，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。
每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。
在我印象中，清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘香的清明果了。
清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。
清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。
每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。
艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。
欢喜团四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰‚欢喜团‛。
旧时，在成都北门外至‚欢喜庵‛一路摆卖。
清人《绵城竹枝词》有诗云：‚‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。
村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。
‛画卵在一些地方，于清明头一夜，把鸡鸭卵煎熟，染成蓝黄杂色，在卵壳上加以雕镂成画，作为冷食礼品赠送。
据说吃画卵，在隋唐时盛行全国。
枣糕枣糕又叫‚子推饼‛，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。
他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。
清明螺清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有‚清明螺，抵只鹅‛之说。
螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。
若食法得当，真可称得上‚一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及‛了。
此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
食薄饼蒸朴籽粿潮汕人过清明节，具有浓厚的地方色彩。
食薄饼：清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。
薄饼分皮。
馅两部份，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。
馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味。
香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅；用糖和麦芽糖经过特殊加工成为‚糖葱‛的为甜馅。
