南方芋头高产栽培技术

芋的早熟栽培技术一、引言芋是一种古老的根茎蔬菜，有着丰富的营养价值和药用价值。

芋头早熟栽培技术是指在较短时间内，使芋头生长发育到达成熟期的一种栽培方法。

本文将从品种选择、土壤要求、施肥技巧、灌溉管理等方面详细介绍芋的早熟栽培技术。

二、品种选择1. 选购具有早熟性的品种选购早熟品种是实现芋头早熟的关键。

目前市场上常见的早熟品种有“红心薯”、“黄心薯”等，这些品种不仅耐寒性强，而且生长快速，在适宜的环境下可以在3-4个月内达到成熟。

2. 考虑当地气候条件在选择品种时需要考虑当地气候条件，选择适应当地气候条件的品种进行栽培。

例如在南方地区，可以选择抗湿温害、适应高温多雨环境的“黑金刚”、“红心薯”等。

三、土壤要求1. 土质要求芋头喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。

因此，选择土层深厚、排水良好的地块进行栽培。

如果土壤质量较差，可以进行改良，添加有机肥和磷酸盐等营养物质。

2. 土壤pH值芋头对土壤pH值的要求比较严格，适宜的pH值为5.5-6.5。

如果土壤酸性过高，可以添加石灰粉等碱性物质进行调节。

四、施肥技巧1. 基肥施用在芋头栽培前期，需要施入充足的基肥。

基肥一般以有机肥为主，如畜禽粪便、腐熟堆肥等。

同时还需添加适量的磷酸盐和钾肥等营养物质。

2. 追肥施用在芋头生长发育过程中，需要进行追肥补充。

追肥一般以尿素、硫酸铵等氮素化合物为主，并适量添加钾盐和复合微量元素等营养物质。

五、灌溉管理1. 灌溉时间芋头生长发育需要充足的水分，因此要保证适量的灌溉。

在早熟栽培中，灌溉时间非常关键。

一般在早晨和傍晚进行灌溉，避免在中午高温时进行。

2. 灌溉量芋头对水分的需求量较大，但过度灌溉也会影响芋头的生长发育。

因此，在早熟栽培中要控制好灌溉量，以保证土壤湿润但不过湿。

六、防治病虫害1. 预防为主在芋头栽培过程中，预防为主是防治病虫害的关键。

要定期巡视田间，及时发现并清除受害植株和虫卵等。

2. 合理使用农药如果出现严重的病虫害问题，可以使用合法农药进行控制。

广西荔浦芋头种植方法
1.土壤处理：广西荔浦芋头生长在湿润、排水良好的粘土壤中，所以在种植之前应该进行一定的土壤处理。

首先,在选择盆地的时候要选择根据它的土质和肥力来选择最合适的，做到准备充分。

接下来把土壤搅拌并适当添加有机肥料，以改善土壤质地和促进植物生长发育。

2.选择植物：从植物苗店里种植是比较方便的，选择苗木之前要注意检查苗木是否有病虫害。

一定要选择健康的苗木，以免影响它们的正常生长发育。

3、施肥：施肥因地制宜，一般在种植当年或分2步施肥:1、在种植的3月份，可施用叶面营养施肥，施用复合肥等；2、7月份可施用含氮水溶肥料等，以促进植物的生长发育;
4、施用农药：在旺季时期种植广西荔浦芋头，要定期适当地施用防治病虫害的农药，防止植物被病虫害破坏并且促进植物的生长发育；
5、浇水：种植广西荔浦芋头的时候，要进行有规律的浇水，以保持正常的生长湿度，以免枯死。

南方芋头地膜种植技术
南方芋头地膜种植技术是一种高效率的种植技术，可以有效地提高芋头的产量和质量。

该技术主要包括以下步骤：
1. 地面准备：将芋头种植的土地进行深耕、平整，并施加适量的有机肥料。

2. 地膜铺设：铺设黑色太阳能地膜，并将边角固定，以避免风吹动。

3. 播种：在地膜上开孔，将芋头种子均匀地撒在地上。

4. 管理：在整个生长周期中，要注意保持适宜的温度和湿度，及时除草、松土和喷洒农药。

5. 收获：在芋头生长期结束后，用专业工具将地膜割开，然后采摘芋头。

采用南方芋头地膜种植技术，不仅可以有效地提高芋头的产量和质量，而且可以减少对土地的破坏，减少农药和肥料的使用，有助于环保和可持续农业的发展。

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南方芋头高产栽培技术作者：陶世兴来源：《南方农业·中旬》2016年第05期摘要芋头因其独特的口感颇受市场欢迎，因而提高其产量很有必要。

从芋头种芋处理开始，分别从选地、整地、播种、管理、防病、防虫和采收贮藏等方面进行高产栽培技术讲解，以达到南方芋头优质、高产的目的。

关键词南方；芋头；高产栽培技术中图分类号：S632.3 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890x.2016.14.007在南方人的食谱中，芋头是常见的蔬菜之一，因其口感松脆软糯，同时又富含淀粉等营养物质，因而受到人们的喜爱。

随着市场需求的逐步提升，如何有效提高南方芋头高产的相关栽培技术就成为需要关注的话题。

一方面，南方多山区且多为温暖气候的特点决定芋头栽培技术的外部环境，另一方面，芋头自身的生物性质也是受关注的焦点。

1 芋头处理1.1 选种选种其实就是选择种芋的过程，一般选择子芋的长度较短，个大肥美的芋头是较为优秀的种芋。

母芋同样需要较为肥大，同时柄长中等的外形。

此外，母芋肉需带紫红色，呈现出槟榔花纹较多的特征。

特别注意的是母芋需要粗壮完整，此外盲眼芋是不能作为种芋的[1]。

为了防菌，将50%浓度的多菌灵粉剂稀释500倍左右进行杀菌。

此外，如有蚜虫等病害附着在种芋表面，可用适当比例的氧化乐果乳油进行浸泡30 min左右。

1.2 催芽催芽的时机宜选在冬至前后，选一处背风的向阳地，土壤选为易于排水的沙壤土。

在被切开的种芋上擦上草木灰后放在沙壤土上，再用细沙土在表面薄薄地敷上3 cm左右。

或者直接将种芋混在细土堆中，在种芋放入苗床后，浇水再保持适宜的稳定温度即可。

2 选地整地2.1 选地由于连作会因土壤养分不足而造成芋头的微量元素缺失，同时还可能积累有毒物质，最终造成病虫害等问题加重。

因此，在进行芋头种植时不建议连作的方式。

在选择种植地时，选择耕作层超过25 cm的沙质壤土最好，因为沙质壤土富含有机物，同时还具有排灌通畅的优点。

1.选对品种：芋头基本上可以分为水芋和旱芋，根据当地的自然条件和栽培水平，选择适合当地的品种。

北方地区以小芋头为主。

芋头喜欢高温湿润的环境，热带和亚热带地区比较适宜芋头生长，北方地区种植较少。

也可以作为盆栽和庭院栽培。

2.地块选择：选择土层深厚、有机质含量高、保肥能力强、排灌方便的地块种植芋头。

3.播种期：芋头在13°C以上开始发芽, 一般在3月上中旬左右开始种植，地膜栽培可以提前10-15天播种，可以明显增加产量。

4.施肥管理：底肥以有机肥为主，可以结合整地施入腐熟农家肥4000-5000公斤，硫酸钾30公斤，过磷酸钙30-40公斤。

出苗后90天施入氮肥，再过15天施入磷钾肥，效果最好。

5.浇水管理：芋头耐涝不耐旱，适宜滴灌，结合地膜覆盖，可以节约用水，提高肥料利用率。

地膜覆盖栽培芋头，生长量增加，容易出现早衰，可以通过增加施肥量和灌水量解决。

芋头栽培田间管理技术—【发财农业网】
1、选择种快：选择没有伤口、芽尖保存完好的芋种。

2、晒种催芽：把芋头放在阳光下晒1-2天，温度控制在18-20℃。

3、进行栽种：合理控制行间距，然后把芋头放入土壤中，并覆土浇水。

4、田间管理：培土3次，促进芋头发根。

芋头如何栽培与管理
1、选择种快
选择球茎没有伤口、芽尖保存完好、重量达到50克左右、形状为圆球形的芋种，一般播种芋头在终霜后进行，也可以在4月中下旬栽种，注意过早播种很容易造成烂种。

2、晒种催芽
芋头播种前，要进行晒种催芽，有利于后期出苗整齐，把芋头放在阳光下晒1-2天即可，温度控制在18-20℃，大约15天后就会出芽，在芽长到1厘米左右时进行播种。

3、进行栽种
一般多子芋行距为65厘米、株距35厘米左右，魁芋株距为60厘米，栽后盖上细土，只要稍微露芽即可，如果是水芋种植，要在苗高25厘米的时候进行定植，并灌水5厘米。

4、田间管理
在芋头地上部生长迅速、球茎膨大、子芋以及孙芋形成的时候进行培土，共培土3次，可以促进芋头发根，并且每隔2-3个星期要给芋头追施一次含氮磷钾元素的复合肥。

南方芋头高产栽培技术作者：戴斌权邓丽云来源：《现代农业科技》2012年第09期芋头是一种在南方山区较为常见的蔬菜品种，历来农户均有小面积种植。

随着城市居民口味改变，芋头因其地下球茎富含淀粉、口感松脆并具有独特的香味而成为大众桌上的佳肴，市场需求量逐年增多，在五华县各镇的种植面积逐渐增多。

近年来，笔者结合南方山区特点，配合种芋处理、科学肥水管理、合理培土、病虫综合防治等栽培措施的实施，使芋头产量达22.5 t/hm2以上，对比种植水稻纯收入逾1.8万元/hm2，经济效益显著。

现将其高产栽培技术介绍如下。

1种芋处理1.1选种种芋应该选芋短肩宽、芋身肥壮的子芋，必须从无病害母株上选头肥大，柄中长，顶芽充实、粗壮完整，芋肉带紫红色，槟榔花纹多，无病虫斑，单重50 g的子芽作种。

没有预芽的盲眼芋不能留作种芋。

为了防止种芋表面带菌，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液消毒；如种芋上附有蚜虫等害虫可在消毒时加上40%氧化乐果乳油1 000倍液[1-2]，浸种芋20～30 min，晾干育苗。

1.2催芽在冬至前后，选背风向阳、排水便利的砂壤土作为苗床，将种芋切去尾部，蘸上草木灰，排于苗床上；然后盖上3 cm细沙，淋水，并注意保温；或将种芋混细土堆于屋内，浇水，并在催苗期间保持土壤湿润。

2选地整地2.1选地槟榔芋不宜连作，连作会造成土壤养分亏缺，特别是微量元素亏缺；另外连作还会造成有毒物质积累，病虫害加重，每年应与水稻或其他作物轮作[3]。

在芋地选择上，以耕作层在25 cm以上、含有丰富有机质、排灌方便的砂质壤土为宜。

2.2整地起畦种植前7~10 d用灭生性除草剂农民乐747 1.5 kg/hm2，或农达2.25 kg/hm2对水750 kg喷雾除草，如果气温较低，则应再提前2~3 d喷药，以充分发挥药效。

整地前，施有机肥22.5t/hm2、磷肥375 kg/hm2，施肥后全田翻耕，起高畦，厢面宽2 m（包沟），沟深35~40 cm。

芋头的种植方法及栽培技术一、挑选种子种植芋头的时候要先挑选合适的种芋，最好是大小相等，表皮没有裂口，饱满充实且没有病虫害情况的，上面还要有芽点，这样的小芋头种下之后才可更好的萌发，也利于后期的生长。

常见的就是白茎芋头和荔浦芋头。

农户关键结合当地自然条件选择最理想的。

二、选地整地种植地块要松软、透气、排水性好且肥力充足的。

选好地块后必须要整地，先将地块中的杂物清理干净，并深翻一次，翻土深度在20厘米左右。

翻土后将土块敲碎，暴晒杀菌。

处理好的地块还要开沟起垄，按照80-100厘米的行距进行，沟宽50厘米，并设置排水沟，方便排水。

若是想要盆栽的，准备好花盆，并提前配制好土壤即可。

芋头适合水里生长，需选择水稻田、低洼地区或排水沟种植。

旱芋虽可以从旱田生长，但依然保持沼泽植物的生态化，宜选择潮湿地带栽种。

芋头是喜肥性农作物，其根块要在地底土壤层中形成的，因而应选择有机物丰富多彩，土壤层浓厚的粉土或粘土壤，以土壤肥力1.05%，速效性氮62.5ppm，速效磷11.25ppm，速效钾62ppm， pH值5.5－7最适合。

三、施加底肥芋头在生长期间对养分的需求量非常大，为了促使后期更好的生长，建议在土壤中施加充足的底肥，每亩地施加2000公斤的有机肥就行，最好再掺杂60公斤的硫酸钾复合肥，将肥料翻在土壤中即可。

芋头土壤环境要求较低，土壤层透水性好。

在追肥层面，芋头喜爱上肥。

依据土壤有机质，一亩使用有机肥料约4000-5000KG，硫酸铵约30KG，磷肥约30-40KG。

四、种植入土地块处理好，种芋选好之后就可进行种植。

种植方法很简单，将芋头直接种下，芽点朝上，并覆盖一层薄土就行。

若是土壤干燥，种下之后需要及时浇水保湿，促使芋头旺盛生长。

芋头播种时间全是在春天较为适宜，一般在3-4月份。

选择无病害、尺寸匀称强壮的芋头作为种苗，种植之前先开展催芽解决，将芋头放到太阳照射下晒2天，然后将芋放进潮湿的环境里或沙子总排名好，温度保持在20度以上，大概十多天就会生出小叶芽，却可栽种。

芋头的种植方法和时间芋头，又称为芋艿、芋头、芋芋、芋粑、芋薯、薯芋等，是一种淀粉含量极高的蔬菜，不仅可以作为食材，还具有药用价值。

在我国南方地区，芋头是一种十分常见的蔬菜，其种植方法和时间对于芋头的产量和质量有着重要的影响。

接下来，我们将详细介绍芋头的种植方法和时间。

首先，我们需要选择合适的土壤和地块进行芋头的种植。

芋头对土壤要求不严格，但最好选择疏松肥沃、排水良好的土壤，以便芋头的生长。

在选择地块时，应该避免连作地块，以免发生土壤病虫害。

另外，芋头的种植要选择阳光充足的地方，有利于光合作用，促进植株生长。

其次，芋头的种植时间也是至关重要的。

一般来说，芋头的种植时间以春季为宜。

在南方地区，春季气温适宜，有利于芋头的生长。

具体来说，最适合芋头种植的时间是在3月下旬至4月上旬，这个时候正是春耕的时节，也是芋头生长的最佳季节。

当然，对于不同地区的气候和季节特点，种植时间也会有所不同，需要根据当地的具体情况来确定。

接下来，我们来谈谈芋头的种植方法。

首先，要选择好种子。

芋头的种子选用要求是种子大而饱满，无病虫害，这样才能保证植株的健康生长。

其次，要进行良好的土壤准备工作，包括松土、施肥等。

然后，将种子按照一定的行距和株距进行播种，保证植株之间的空间适当。

在生长期间，要及时除草、松土，保持土壤湿润，有利于芋头的生长。

另外，还要注意病虫害的防治工作，及时发现并采取措施进行防治，避免影响芋头的产量和质量。

最后，我们来谈谈芋头的收获时间。

一般来说，芋头的生长周期较长，从播种到收获，需要3-4个月的时间。

在南方地区，一般可以在7月至8月进行收获。

当芋头的叶子开始变黄，植株开始枯萎时，就可以进行收获了。

此时的芋头口感最佳，淀粉含量也较高，是最佳的收获时机。

总的来说，芋头的种植方法和时间对于芋头的产量和质量有着重要的影响。

选择合适的土壤和地块，合理选择种植时间，采取科学的种植方法，都是保证芋头丰收的关键。

希望本文对广大农友们在芋头种植方面有所帮助，祝愿大家都能有一个丰收的季节！。

芋头的种植方法和种植要点
1、土壤要求：芋头的根系发达，所以它的生长主要取决于土壤的质量情况，所以要求土壤肥沃、排水良好，最好是在排水良好的低洼地里种植。

2、播种：芋头的栽培播种有三种：直接播种，地下根盘播种，地上播种，如果大面积栽培，建议选择地下根盘播种或者播种机播种，主要考虑到统一播种节省人力物力成本。

3、施肥：芋头施肥以有机肥为主，少量采用化肥，施肥前土壤处理要有规律深耕，确保施肥均匀，施肥要根据季节不同考虑氮、磷、钾的比例，以及施肥时机，避免肥料的过剩和浪费。

4、灌溉：芋头易缺水，它生长强易用水，一般在季节变换，易受冻害的时候，需要比较多的灌溉，有利于芋头的生长。

二、种植要点
1、季节把握：芋头属于夏季蔬菜，一般适宜5月份开始播种，可以拖延到7月中旬，秋季播种一般要提前到7月下旬，以期早熟，避开秋冬季节的高温低温。

2、施肥时机：芋头分为早芋和晚芋，早芋播种时可以选择施肥，播种后前两周可以再施肥一次，晚芋因播种后没有足够的时间，建议晚芋施肥在播种前就配备好土壤肥力。

3、病虫防治：芋头容易受到病虫害的侵害，如果把握不当，可能会严重影响芋头的生产效益，所以要及时采取有效措施，采用有机肥、中药肥和合理播种穴距，减少病害的发生概率。

芋头栽培技术芋头，又称为芋艿，是一种常见的根茎类蔬菜，在许多地方都受到人们的喜爱。

它不仅具有丰富的营养价值，如蛋白质、膳食纤维、钾、钙等，还有着独特的口感和美食价值。

为了提高芋头的产量和品质，农户们在芋头的栽培过程中需要掌握一些专业的栽培技术。

一、土壤选择和准备芋头对土壤的要求相对较高，它喜欢富含有机质、疏松、排水良好的土壤。

在选择土地时，应避免高低起伏过大的地方，避免水稻轮作地和连作地。

为了提供充足的养分，可以在栽培之前进行有机肥料的施用，并耕种地面，使土壤更为松软。

二、苗种选用和苗床管理芋头的繁殖方式有种子繁殖和球茎繁殖两种。

种子繁殖适合于早春或晚秋播种，但芋头的产量和品质较低；球茎繁殖则是最常见的方式，常用的球茎繁殖有鳞状茎和大球茎。

在进行球茎繁殖前，应在苗床中进行球茎冻胁处理，提高球茎的萌发力和出苗率。

苗床的管理要讲究湿润适中，保持适宜的温度和光照条件，及时除草。

三、定植和追肥在苗期适宜时，将芋头苗移栽到田地中。

要注意芋头的适宜温度，一般在20℃～25℃之间，过高或过低的温度都会影响芋头的正常生长。

在定植时，要保证芋头的根部完整，将芋头苗与土壤紧密接触，确保有足够的水分供应。

芋头生长过程中需要适时追肥，提供充足的营养。

追肥的时间一般在芋头萌芽后的一个月内，以及结球期的一个月内，可以使用含氮、磷、钾等的复合肥进行追肥。

追肥的量应根据农田的土壤肥力和实际情况合理确定，避免施肥过量对植株产生负面影响。

四、病虫害防治芋头的病虫害主要有芋螺、芋螟、芋蓟马、疫霉病等。

针对芋螺的防治可以采用手工捕捉和使用芋螺防治剂；对芋螟和芋蓟马的防治可以采用化学药剂进行喷洒；对疫霉病的防治要及早发现并及时采取药物控制措施。

五、生长调控和采收芋头的生长期较长，一般需要120天左右才能进行采收。

在芋头的生长过程中，要适时进行生长调控，如摘心促进分蘖，摘花防止过度开花等。

芋头的下部球茎适宜开始采收时，其表皮易于剥离，可以用镰刀进行采收。

芋头栽培技术
芋头是一种高营养价值的食用植物，在世界范围内已经广泛栽培。

它有良好的耐旱性，而且在气候条件较温和的地区它可以很好地生长发育。

栽培芋头的技术其实不难，以下就介绍了一些常见的芋头栽培技术。

1.选择适宜的地块：芋头栽培的地块应该是土壤肥沃、养分充足、PH值在6.5-7.3之间的，水土流失较少的地块；
2.施肥：施用腐熟有机肥(如稻壳、棉籽渣、鸡粪等)，以便提高芋头的产量和品质；
3.种植：芋头的种植最好是在春季，在这之前要做好施肥的准备，以便植株营养充足；
4.排水：要定期清理地块上的杂草，以减少土壤板结，促进植株的吸收营养，同时避免水分的损失；
5.施药：芋头植株容易受到病虫害的侵害，定期施药可以有效地避免这类灾害的发生；
6.收获：一般情况下，芋头种植期为五至六个月，收获时要注意挑选植株，选取优质果实；
这就是一些常见的芋头栽培技术，了解对芋头的栽培有助于提高收获量和品质，从而发掘芋头的更大价值。

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芋头种植如何实现高产?芋头高产栽培技术要点芋头是一种广泛食用的块茎类蔬菜，含有丰富的淀粉、膳食纤维和多种维生素。

在很多地区，芋头是一种主要的农产品之一。

要实现芋头的高产，需要合理的种植方法和精细的管理。

那么，芋头种植如何实现高产？芋头高产栽培技术要点介绍！一、选择适宜的品种芋头有多个品种，不同品种适应不同的环境和土壤条件。

在种植芋头之前，应仔细选择适合当地气候和土壤的品种。

一般来说，矮秧型的品种更适合高温多湿的地区，而高秧型的品种适合寒冷地区。

二、土壤准备良好的土壤是高产的关键。

芋头适宜生长在排水良好、富含有机质的砂壤土或壤土土壤中。

在种植前，可以进行土壤检测，根据检测结果合理施用有机肥料和矿质肥料。

此外，芋头对酸性土壤不敏感，但最适宜的pH值在6.0至6.5之间。

三、适宜的季节和气候芋头在温暖的季节生长最为理想，一般来说，温度在20℃至30℃之间，光照充足，降雨适宜，是芋头生长的最佳条件。

种植季节的选择要避免极端的高温或寒冷天气。

四、适当的种植密度种植密度的选择会直接影响产量。

一般来说，适宜的芋头种植密度为每亩1500-2000株。

在种植时，可以根据品种和土壤条件适当调整密度。

太过密植会导致植株竞争养分，太疏则浪费土地资源。

五、优质种子和健康幼苗使用健康的种子和幼苗是实现高产的关键。

种子应该选用优质的，不带有病虫害的种子。

幼苗的培育要在适宜的温度和湿度下进行，确保幼苗健壮生长，没有受到病虫害的侵害。

六、合理的施肥管理芋头生长期需要不同阶段的养分供应。

在种植初期，可以施用磷、钾肥料，有助于根系发育。

生长中期需要适量的氮肥，促进叶片和块茎的生长。

施肥要根据土壤检测结果和植株的生长情况进行，避免施肥过量，以免影响产量和品质。

七、适时的灌溉芋头需要充足的水分，特别是在干旱季节。

要保持土壤湿润，但要避免过度灌溉，以免水分积聚，导致根部腐烂。

滴灌和地下灌溉是高效的灌溉方法，可以减少水分浪费。

八、病虫害防治芋头容易受到多种病虫害的侵害，如芋头锈病、叶斑病、蚜虫等。

芋头的种植方法春季覆盖地膜栽种芋头技术施肥整地选择土层深厚、土壤肥沃、保水保肥能力强、便于灌溉的地块种植。

播前深耕35～40厘米，每亩施腐熟厩肥或堆肥5000公斤以上、硫酸钾复合肥50公斤、碳酸氢铵30公斤。

整细耙平后做高畦，畦宽50厘米，沟宽30厘米、深20厘米。

适期播种选无病虫、无伤口的种芋摊晒3～4天后密排于室内，上盖8～10厘米厚的湿沙催芽，室温保持在20～25℃。

20～30天后芽长3～4厘米、5厘米地温稳定在10℃时栽植。

在畦上开两条排种沟，沟距30厘米、深7厘米，沟中浇足水后排种芋，株距33～40厘米，每亩4500～5000株。

栽后覆土7厘米厚，耙平，每亩用乙草胺150克加水75公斤喷雾化除，覆地膜，膜上每隔3～5米横压一道土埂。

田间管理出苗后破膜放苗，缺苗处及时补栽。

出苗前不浇水，中后期保持土壤湿润，雨季注意排水。

出苗后80天，结合浇水在植株旁边打孔施肥，每亩施磷酸二铵12～15公斤。

病虫害主要有疫病、腐烂病和红蜘蛛、蚜虫等。

病害可用64%杀毒矾或55%瑞毒霉素800倍液喷雾防治，害虫可用40%乐果1500倍液或80%敌敌畏1000倍液喷雾防治。

适时收获霜降前后，芋头叶片变黄衰老时收获上市或储藏。

芋头的种植环境（1）对温度要求。

芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。

但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。

昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。

（2）对水分要求。

无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。

水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。

叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。