冬至时节到底是吃饺子还是汤圆
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冬至最经典的10大习俗冬至是中国农历中的一个重要节气,也是冬季的开始。
在中国,冬至有着丰富多样的习俗,每个地区都有自己独特的方式庆祝这一节日。
以下是冬至最经典的十大习俗:习俗一:吃饺子吃饺子是冬至习俗中最为经典的一项。
据说在古代,吃饺子是为了祈求来年庄稼丰收和家庭幸福。
在冬至这天,家人们会一起包饺子,并且将其中一只饺子藏起来,以祈求幸运和财富。
习俗二:喝汤圆在南方地区,冬至习俗中常见的是吃汤圆。
汤圆象征着团圆和和谐,因为“圆”与“团”谐音。
家人们会一起品尝汤圆,并且传统上汤圆会有红豆、芝麻、花生等多种馅料选择。
习俗三:晒太阳冬至是一年中白天最短的时刻,这也是人们习惯的习俗之一。
许多地方的老人们会选择在这一天特意赶出门,早晨或者中午时分在阳光下坐一会儿,以预防和治疗寒冷带来的健康问题。
习俗四:煮汤在北方地区,冬至习俗中常见的是煮汤。
一些地方有“冬至煮汤头,腊八煮粥粉”的说法。
人们会用鸡、鸭、猪肉、海参等多种食材炖煮汤料,以此来取暖和滋补身体。
习俗五:吃红豆糯米饭冬至习俗中,一些地方会吃红豆糯米饭。
红豆在中国传统文化中象征着吉祥和美好,糯米饭则寓意着团圆和幸福。
吃红豆糯米饭不仅可以丰富节日的氛围,还让人们期待新年的到来。
习俗六:喝醪糟北方一些地方的冬至习俗中,人们会喝醪糟。
醪糟是一种用糯米、糯米酒和红糖发酵而成的传统饮品。
喝醪糟据说可以驱寒,增强体力和抵抗力。
习俗七:挂橘子冬至习俗中,一些地方的家庭会在这一天挂橘子。
橘子在中国传统文化中寓意着吉祥和好运,挂橘子可以保佑家庭的瑞气顺利到来,同时也为新年的到来做好准备。
习俗八:腊八粥冬至过后的一天,也就是腊八节,人们会煮腊八粥。
腊八粥的主要原料是大米、红豆、莲子、核桃、葡萄干等,吃腊八粥可以祈求健康和平安。
习俗九:炖羊肉在一些北方地区,炖羊肉是冬至习俗中的一道重要菜品。
炖羊肉会用到一些传统草药,据说有温暖身体、驱寒和补充能量的作用。
习俗十:踩高跷一些地方的冬至习俗中,人们会踩高跷。
冬至传统不同冬至习俗的异同冬至是中国传统节日之一,每年阳历12月21日或22日,太阳到达黄经270度时,即为冬至。
在中国,冬至被视为一个重要的传统节日,不同地区和民族都有各自独特的冬至习俗。
本文将就不同地方的冬至传统以及习俗的异同进行探讨。
一、北方地区在北方地区,冬至是一年中最重要的节日之一,有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
北方人在冬至这一天有以下一些传统习俗:1. 吃饺子:北方人认为冬至吃饺子能够带来好运,因为饺子形状酷似古代的银元宝,寓意着新年财运亨通。
2. 吃汤圆:吃汤圆是一种传统的习俗,寓意团圆和家庭的和睦。
北方人将汤圆做成白色或者素色,有的家庭还在汤圆中放入核桃、芝麻等,以增加风味。
3. 煮饺子与吃饺子游戏:家庭成员一起包饺子,尤其是老人和孩子,可以增加亲子的感情。
同时,在吃饺子的过程中,也常常进行一些猜灯谜、唱戏曲等游戏,让整个冬至的氛围更加热闹。
二、南方地区在南方地区,冬至相对来说不如北方地区那么重要,但南方人仍有一些特殊的冬至习俗:1. 吃鸡:在南方地区,冬至一般是立冬后的第一个寒潮到来之后,南方人会炖一锅鸡汤庆祝冬至,寓意着温暖和滋补。
同时,南方人也喜欢吃炖鸭、炖鱼等,都是为了补充身体的寒气。
2. 西湖莜面羹:杭州地区有一道特色的冬至美食,叫做西湖莜面羹。
这是一道用小米米饭和米粉制作的汤,配以蔬菜、干贝、虾仁等佐料,味道鲜美,给人带来暖心的感觉。
3. 冬泳:南方地区虽然没有北方那么冷,但也有寒潮的影响,一些南方城市的市民会组织冬泳活动,勇敢地跳入冰冷的水中,以锻炼身体和增强抵抗寒冷的能力。
三、少数民族地区中国各个少数民族地区也有着自己独特的冬至传统和习俗。
以下是一些代表性的例子:1. 藏族糌粑:在西藏,冬至当天,藏族人会做一种特别的糌粑,用青稞磨成粉,加上水、油和盐,搅拌成粥状,然后捏成一片一片的,寓意着“团团圆圆”。
2. 傣族火把节:在云南的傣族地区,冬至是重要的节日,他们会点燃一根高大的火把,迎接新年的到来。
冬至饮食习俗冬至是中国传统节日之一,它标志着冬季的正式开始。
在这一天,人们会以饮食的方式来庆祝并迎接寒冷的季节。
冬至饮食习俗是中国文化的一部分,它们代表着人们对健康、安康以及团聚的期望。
以下将介绍一些具有代表性的冬至饮食习俗。
一、吃汤圆吃汤圆是冬至饮食习俗中最为普遍的一种,尤其在南方地区更为盛行。
汤圆通常由糯米粉制成,外形圆润,象征着团圆和完美。
人们相信吃汤圆可以消灭厄运、增添好运,而且还寓意新年的到来。
传统上,家人会一起包汤圆并在冬至这一天一起品尝。
无论是传统的红糖汤圆还是现代的各种口味创新,吃汤圆的习俗在中国民间一直延续至今。
二、补充营养冬至也是人们注重补充营养的时刻。
寒冷的天气让人们更加注重身体的健康。
冬至期间,人们会选择一些有助于保暖和增强免疫力的食物,如鸡肉、牛肉、羊肉等。
这些肉类含有丰富的蛋白质和能量,有助于增加体力和保护身体免受寒冷的侵害。
此外,蔬菜和水果也是人们冬至饮食中重要的一部分,以补充维生素和纤维素。
三、喝饺子汤在北方地区,吃饺子是冬至饮食习俗的重要组成部分。
与汤圆类似,饺子也象征着团圆和圆满。
家人会一起包饺子,并且一起品尝。
在吃饺子的过程中,人们还会放入一枚金银铜元宝,有一种说法认为吃到金银铜元宝的人在来年会有好运和财富。
无论是否相信这个说法,吃饺子团聚的氛围都能带给人们一种温暖和幸福的感觉。
四、煮汤煲粥冬至也是人们喜欢煮汤和煲粥的时候。
煮汤和煲粥是为了保暖和补充营养,同时也是一种增添家庭氛围和情感交流的方式。
人们会煮一些营养丰富的汤品,如猪骨汤、鸡汤等,以及一些有益于身体的粥品,如红枣粥、豆浆粥等。
它们不仅美味可口,还可以滋补身体,为寒冷的冬季提供温暖和能量。
五、烧白果糖水南方某些地区的冬至习俗还包括烧白果糖水。
白果是一种有营养价值和药用价值的食材,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
烧白果糖水是将白果煮熟后加入冰糖熬煮的一种传统做法。
白果糖水有温养身体和润肺的功效,适合在寒冷冬天饮用。
冬至节气的传统活动及意义冬至节气是中国的一大传统节气,意味着冬天正式开始,白天变得更短,夜晚更长。
在这一特殊的日子里,中国人民有着一系列传统活动,这些活动不仅丰富了人们的生活,还寄托着对于美好未来的祝愿。
本文将介绍冬至节气的传统活动以及它们所承载的意义。
一、吃汤圆冬至节气吃汤圆是中国民间的一项重要传统。
汤圆是由糯米粉制成的圆形食物,象征着团圆和完整。
人们在这一天的晚上会聚在一起包制汤圆,然后全家人一起享用。
在中国传统文化中,汤圆的圆形寓意着团圆和和谐,吃汤圆是希望全家人团聚、幸福、健康的象征。
二、吃饺子除了吃汤圆,吃饺子也是冬至节的传统活动。
吃饺子的习俗源于南方地区,在北方,它已经成为人们家庭聚会的一项传统活动。
所谓“饺子宴”,是指全家人一起包饺子,并在晚餐时品尝自己包制的饺子。
而包饺子的过程中,家人之间互相合作、相互交流,增进了彼此的感情,也为冬季增添了一丝温暖和欢乐。
三、煮黄鳝冬至节气还有一个独特的习俗,那就是煮黄鳝。
在中国传统文化中,黄鳝被视为富贵和长寿的象征,人们认为吃黄鳝可以带来好运和福气。
因此,煮黄鳝成为了冬至节的传统活动之一。
人们会用各种烹饪方法,将黄鳝烹煮成美味可口的菜肴,并与家人一起分享。
通过与家人一起享受美食,人们希望在新的一年中拥有好运和幸福。
四、祭祖活动冬至节也是中国人祭祖的重要时间点之一。
祭祖是中国传统文化的一部分,人们会在冬至节这一天前往家族的祖坟祭奠祖先。
这是人们对祖辈的敬重和思念之情的表达,同时也是维系家族纽带的重要活动。
祭祖活动不仅有助于传承中华文化,也让人们感受到家族渊源的力量和凝聚力。
五、助人为乐在冬至节这一天,人们还会积极参与慈善活动和助人行动。
这是因为冬至这一天是一年中白天最短、夜晚最长的节气,人们希望通过帮助他人,为他人送去温暖和关爱,以此来祈求自己和家人在未来的日子里都能够平安幸福。
冬至节气的传统活动不仅仅是中国传统文化的重要组成部分,更体现了人们对美好生活的追求和对家人的关爱。
冬至的传统习俗冬至,是农历的二十四节气之一,通常在每年的12月21日或22日。
在中国,冬至具有重要的传统意义,人们通过各种习俗和活动来庆祝这一节日,以迎接新的一年的到来。
以下将介绍一些与冬至相关的传统习俗。
一、食用汤圆冬至这一天,人们在家庭或者与好友一起食用汤圆。
汤圆是由糯米粉做成,通常搭配芝麻、红豆和花生等馅料。
汤圆的圆形与团聚、完整的意义相契合,象征着家庭的和谐和美满。
人们认为食用汤圆可以带来好运和顺利。
二、吃饺子在一些地方,冬至还有吃饺子的习俗。
饺子外形像元宝,寓意着财富和财运。
在冬至这一天,家家户户都会包饺子,相互分享欢乐和团圆。
三、补充能量冬至是一年中最短的白天,所以人们认为冬至时补充能量非常重要。
在这一天,人们会选择吃一些有营养的食物,如鸡鸭鱼肉等,以增强身体的抵抗力。
一些地区还有吃糖藕或红枣等甜食的传统,以带来幸福和甜蜜。
四、祭祀祖先冬至也是祭祀祖先的节日。
家人会整理家庭祖先的墓地,并举行祭祀仪式,向祖先表达敬意和感恩之情。
人们认为祖先的祝福可以带来好运和平安。
五、赛龙舟冬至这一天也是一些地方赛龙舟的日子。
人们会组织和参加龙舟比赛,以娱乐和庆祝。
这是一个传统的活动,可以增强团队合作和体育精神。
六、取暖措施冬至是冬季的开始,人们开始采取各种取暖措施。
比如,北方地区的人们会点燃火盆或炉子,南方地区的人们会吃各种温暖的食物,如糖藕、姜汤等,以驱寒保暖。
七、龙抬头冬至也是一年中阳气开始复苏和旺盛的时候。
据传说,在冬至这一天,地下的龙会抬头,带来春天的气息。
所以人们会进行祈福活动,以迎接新的一年和新的希望。
综上所述,冬至是一个具有重要传统意义的节日,人们通过食用汤圆、吃饺子、祭祀祖先、赛龙舟等习俗来庆祝这一节日,并希望能带来好运、团圆以及增强身体的健康。
冬至的习俗反映了中国人民对于家庭团聚、健康和繁荣的价值观。
无论是在城市还是农村,冬至都是一个大家庭团聚、欢庆的日子,也是向过去致敬,展望未来的时刻。
冬至习俗吃饺子吃汤圆煮羊肉汤冬至习俗吃饺子、吃汤圆、煮羊肉汤冬至是中国农历中的一个重要节气,也是中国传统文化中的一个重要节日。
它标志着冬天进入了最寒冷的时期,也是人们合家团聚、庆祝丰收的日子。
作为冬至习俗的一部分,人们常常会选择吃饺子、吃汤圆和煮羊肉汤来庆祝这个特殊的时刻。
吃饺子是中国北方地区的传统冬至习俗之一。
饺子象征着团圆和幸福,其形状也与寒冷的冬天相呼应:一个个包子样的饺子像小被子一样舒适,暖意十足。
人们会整个家庭一起动手包饺子,这不仅是一种庆祝的方式,也是亲人之间沟通和交流的机会。
在包饺子的过程中,家人们谈笑风生,分享彼此的近况,增强了亲情的纽带。
而品尝香喷喷的饺子,更是一种暖心的享受。
大家围坐在一起,相互开怀畅谈,温馨祥和的氛围笼罩着整个房间。
吃汤圆是南方地区的冬至习俗。
汤圆是一种以糯米粉为主要材料制作的圆形饼子,象征着圆满和团圆。
在冬至这一天,家家户户都会准备一碗热气腾腾的汤圆,全家人围坐在一起,享受温暖和快乐。
吃汤圆的过程也是一种仪式感的展示。
人们先是品尝汤圆的热腾腾,柔软细腻的口感让人陶醉其中;然后嚼下去,一种甜蜜的感觉油然而生,仿佛冬天的寒冷顿时消散。
煮羊肉汤是冬至时节的又一传统习俗。
在中国北方的寒冷冬季,人们认为煮羊肉汤可以驱寒保暖,增加身体的抵抗力。
煮羊肉汤需要耗费一定的时间和精力,但它的滋补作用却是无可替代的。
煮羊肉汤的过程往往需要一家人的合力,共同协作。
人们会先将羊肉切好,加入适量的调料和配料,在炖煮的过程中慢慢散发出香味。
最终,一锅热腾腾的羊肉汤摆在餐桌上,更加衬托出冬天的温暖和人们对未来生活的希望。
冬至习俗的饺子、汤圆和羊肉汤,无论是形式还是寓意,都与家庭团聚、庆祝丰收紧密相连。
它们不仅是一道普通的美食,更是一种传承和表达感情的方式。
在这一天,人们不仅满足了味觉上的享受,更重要的是感受到了家庭的温暖、亲情的浓厚以及对未来的期许。
冬至习俗的饺子、汤圆和羊肉汤成为了一道沟通心灵的桥梁,将人们的心紧密联系在一起,共同迎接寒冷的冬季。
冬至节气十大传统习俗冬至,又称为「冬节」,是中国农历24节气之一,意味着阴暗最长、阳光最短,是冬天的开始。
在中国,冬至节气具有着丰富多彩的传统习俗,代代相传,成为家庭和社区中一项重要的庆祝活动。
以下是冬至节气的十大传统习俗。
一、吃冬至饺子吃饺子是中国冬至的传统习俗之一,也是最常见的庆祝方式之一。
饺子形似角钱,寓意着辞旧迎新、财源滚滚。
家庭成员聚集在一起包饺子,互相分享和团结的温暖。
二、吃汤圆吃汤圆也是冬至节传统的食俗之一。
汤圆象征着团圆和完整。
在中国的南方,人们还会在汤圆中放入甜蜜的馅料,如红豆或花生,进一步寓意着甜蜜美满的家庭生活。
三、喝饮品在冬至这一天,人们还会喝一种叫做「补气汤」的饮品。
这种汤是由多种中草药熬制而成的,据说可以增强人体的免疫力和抵抗力。
人们相信,喝这种汤可以在寒冷的冬天保持身体的温暖。
四、守夜在冬至这一天,人们习惯守夜,也就是守住冬至的这一夜不睡觉。
这个传统起源于古代,相信守夜可以带来好运和长寿。
现代人对此习俗的坚持程度可能有所降低,但仍然有人会保留这个传统。
五、祭祀祖先冬至也是家庭祭祀祖先的重要时刻。
家庭成员会整理祭台,摆放各种供品,包括水果、糕点和酒。
人们燃香祭拜祖先,表达对祖先的尊敬和怀念之情。
六、焚香在冬至这一天,许多人会到寺庙或庙宇,燃香祷告,祈福自己和家人的健康和幸福。
烧香是一种虔诚的行为,用于表达对神灵的敬意和感激。
七、祈福冬至也是人们祈求来年丰收和好运的时刻。
人们会到庙宇或拜神台,用香烛表达对神明的诚心祈愿。
他们会祈求来年的健康、顺利和幸福,同时也会感谢神明在过去一年的庇佑。
八、晾太阳冬至这一天,人们还会晾太阳。
因为冬至是一年中阳光最短的时候,民间传说冬至这一天能够晾太阳,可以在新的一年积攒阳光的能量,为未来带来好运。
九、打牙祭在一些地区,人们会在冬至这一天进行「打牙祭」的活动。
这是一个庆祝冬至节气的民间游戏,人们会在池塘或湖面上进行冰上活动,并尽情享受寒冷的冬天。
冬至吃汤圆还是吃饺子冬至吃汤圆还是吃饺子北方饺子,南方汤圆。
冬至吃汤圆习俗冬至节气的时候是一年中最长的一夜,冬至那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。
所以冬至吃汤圆,除了表示太阳(阳光)逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征,现在主要是在南方地区吃汤圆习俗较多一些。
冬至吃饺子习俗冬至节气吃饺子是为了纪念张仲景,他是南阳稂东人,他着作了《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。
东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。
后毅然辞官回乡,为乡邻治病。
其返乡之时,正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。
便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。
后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”现在主要在我国北方一些地区流传较广。
冬至的简介最早的时候人们是不过冬至这个节日的,冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。
《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。
这表明古人对冬至十分重视。
人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。
汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。
《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。
”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现仍有一些地方在冬至这天过节庆贺,而且还有着各种过节的风俗。
冬至的历史渊源古代祭天据记载,周秦时代以冬十一月为正月,以冬至为岁首过新年。
冬至的习俗有哪些
冬至是一个传统的节气,也是中国民间的传统节日,有许多丰富多彩的习俗。
以下是一些冬至的习俗:
1.冬至吃汤圆:冬至吃汤圆是江南一带的传统习俗,寓意着团圆和和谐。
人们会在冬至这一天吃汤圆,以示庆祝。
2.冬至吃饺子:在中国北方地区,冬至吃饺子是一种传统的习俗。
人们认为冬至吃饺子可以保暖,预防感冒,因此也有“冬至不吃饺子冻耳朵”的说法。
3.祭祖:在中国的许多地区,冬至是一个重要的祭祀节日。
人们会祭拜祖先,缅怀先人,祈求家族的平安和幸福。
4.烧纸钱:在中国的某些地区,冬至也是一个烧纸钱的节日。
人们会烧纸钱以祭拜祖先,同时也会为家人和朋友烧纸钱,祈求他们来年的幸福和顺利。
5.送节礼:在中国的某些地区,冬至是一个送节礼的节日。
人们会互相赠送礼物,以表达祝福和关心。
6.喝羊肉汤:冬至喝羊肉汤是一种传统的习俗。
羊肉是热性食物,喝羊肉汤可以驱寒保暖,增强身体免疫力。
7.打雪仗:在中国的东北地区,冬至是一个打雪仗的节日。
人们会在雪地里互相扔雪球,玩耍嬉戏,以庆祝冬至的到来。
总之,冬至是一个充满着温馨、祝福和关爱的节日,各地都有着自己独特的习俗和传统。
无论是什么样的习俗,都寄托着人们对美好生活的追求和对家人的关爱。
冬至的相关风俗冬至是中国传统二十四节气之一,是一年中白天最短、夜晚最长的时刻。
在中国,冬至有着悠久的历史和丰富的文化内涵,伴随着这一节气的到来,人们秉持着许多传统风俗,弘扬着家庭团圆、阖家安康的美好愿望。
1. 吃饺子:冬至吃饺子的习俗源远流长。
饺子形状酷似古代农具“镰刀”,相传吃饺子能够避灾辟邪,保佑家庭平安。
此外,吃饺子还有象征合家团圆、团结和谐的寓意。
2. 汤圆食用:冬至这一天,人们也有吃汤圆的传统。
在南方地区,汤圆又叫“元宵”,寓意着团圆、圆满,代表着一家人在一起幸福美满。
北方则称之为“冬至饺”,同样象征团圆和家庭幸福。
3. 家庭团聚:冬至被视为重要的节日,家人会提前回家,团聚在一起共度这个特殊时刻。
在这一天,不论是城市还是农村,人们都会以家为单位共进晚餐,表达对家庭的深深思念和关爱。
4. 佩戴桔子:在一些地区,冬至这一天,人们会佩戴桔子以求好运。
桔子因发音与“吉”谐音,被认为能够带来好运、平安。
将桔子挂在家中,也被看作是辟邪、驱鬼的一种习俗。
5. 求安宁:冬至是农历的年中之日,也是阴气最盛的时候,因此人们会在这一天祭祀祖先,祈求来年的风调雨顺、国泰民安。
这是一种传统的信仰和文化表达。
6. 立冬添衣:有一说法是冬至这天正式进入了寒冬季节,人们会在这一天为自己或家人添置新衣物,以应对寒冷的冬季。
7. 祭祀活动:在一些地方,人们还会举行隆重的祭祀活动,祈求风调雨顺、五谷丰登,以及平安健康。
冬至这一天,不仅仅是气象上的一个时间节点,更是中国传统文化中承载着丰富寓意和人文情感的重要节气。
在这个寒冷的季节,冬至的风俗习惯既传承着古老的习俗,又彰显了人们对家庭、亲情和和谐生活的期望。
冬至时节到底是吃饺子还是汤圆
北方吃饺子
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。
”在中国北方,有冬至吃饺子的风俗。
每年一到这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。
相传,这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
南方吃汤圆
古有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。
”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。
汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋,还代表团圆之意。
四川羊肉汤
相传,汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。
从此,在民间形成了冬至吃羊肉的习俗,以求来年有个好兆头。
现四川冬至包括咱大广元家家都要喝羊肉汤。
赤豆糯米饭
相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。
但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
台湾糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。
祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。
大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情。
冬至节在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根”。
苏州酿酒
姑苏地区有俗语云:“冬至如大年”。
传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,这是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。
饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤菜。
在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更寄托了姑苏人对生活的美好祈愿。
麻糍
麻糍,是浙江、江西的特产,也是福建人的传统小吃。
其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。
麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。
成品色泽鲜白,滑韧透明。
冬至吃饺子的来历
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。
谚云:“十月一,冬至到?家户户吃水饺。
”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。
张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。
”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。
后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。
便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每
人两只“娇耳”,一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。
后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
冬至都要吃饺子吗
立冬部分地区有吃饺子的习惯,而大体上是,冬至吃饺子。
在京津一带,人们有立冬吃水饺的习俗,有民俗专家认为,立冬是秋冬季节之交,是“交子之时”,所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。
而且,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
各地在冬至时有不同的风俗,中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。
冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。
吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。
谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。
”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。