市场开发与营销专业
《连锁经营管理》教学大纲
一、说明
1，课程的性质
本课程是高等职业院校市场营销专业一门选修课
2，课程教学目标
通过本课程的学习，使学生具备在零售超市、药品、家电、电子等连锁经营企业工作所
具备的基本知识和技能。熟悉连锁经营规则，掌握连锁经营选址、促销策划、门店管理等技
术能力。
3，教学中应注意的问题
（1）本课程的教学过程中，以陈述性知识为主，并大量配合典型案例的内容。
（2）本课程教学要注重职业资格的取证，使学生获得零售行业的从业资格和能力。
（3）本课程的教学过程中，应该引入大量的实践性教学，如现场观摩，模拟教学等，提升连锁经营实际运用技巧。
4，学时分配
系别：管理工程系专业：市场开发与营销年级：07级起讫时间：2008.9～2009.1
一、理论教学
第一章连锁经营概述
1，教学内容
（1）连锁经营概念及特征
（2）连锁经营类型
（3）连锁经营起源与发展
2，教学要求与目标
了解连锁经营的内涵，理解连锁经营与其他零售业态的区别，熟悉连锁经营的起源和发展历史，掌握连锁经营的类型。
第二章连锁经营组织设计
1，教学内容
（1）组织设计内容及影响因素
（2）不同阶段连锁组织结构类型
（3）连锁总部职能设计
（4）门店职能与岗位设计
（5）连锁企业的管理模式
2，教学要求与目标
了解连锁经营组织结构的特点，知晓其与普通经营组织结构的区别，理解总部与门店职能的区别，掌握各种岗位设计的要求。
第三章连锁总部战略管略
1，教学内容
（1）连锁企业战略管理过程
（2）连锁企业品牌形象战略
（3）连锁企业营销战略
（4）连锁企业人力资源战略
（5）连锁企业信息化战略
2、教学要求与目标
了解连锁企业总体经营战略的重要性和过程，理解连锁总部战略与普通企业战略的联系与区别，能够制作简单的战略计划书。
第四章连锁门店运作管理
1，教学内容
（1）以顾客为中心的门店运作管理
（2）卖场生动化管理
（3）促销活动管理
（4）顾客服务管理
（5）团队管理
2，教学要求与目标
树立以顾客为中心的经营意识，熟悉连锁门店管理的原则和方法，能够撰写简单的促销方案，熟悉卖场布置和运作的技巧。
第五章网点扩张与选址
1，教学内容
（1）连锁企业网点扩张战略
（2）网点选址分析
（3）选址程序与选址技术
2，教学要求与目标
了解网点扩张的战略与程序，熟悉网点选址的原则和技巧。
第六章采购与配送管理
1，教学内容
（1）商品采购管理
（2）配送中心及其管理
（3）采购与配送作业管理
2，教学要求与目标
理解连锁经营企业采购与配送管理的重要性，了解连锁经营企业采购与配送管理的流程与方法，掌握连锁经营企业采购与配送管理的基本技巧。
第七章特许连锁经营
1，教学内容
（1）特许连锁经营类型及发展
（2）特许连锁经营实施步骤及关系演进
（3）特许连锁经营的前期准备
（4）特许连锁经营的实施与管理
2，教学要求与目标
理解特许连锁经营与连锁经营的区别与联系，了解特许连锁经营的类型与发展演进，熟悉特许连锁经营中特许房和受许方的实施与管理。
第八章跨国连锁经营
1，教学内容
（1）全球化的连锁经营
（2）跨国连锁企业进入战略
（3）跨国连锁企业管理
2，教学要求与目标
了解跨国连锁经营企业的特殊性，知晓跨国连锁企业的经营战略和管理方法。
三、几点说明
1，课程测评性质
本课程属考查课程
2，课程测评方式与评价方法
本课程理论知识的测评采用一次性期末书面笔试和平时表现相结合的方式，本课程技术能力测评，在教学内容完成后，由老师根据学生的表现和学习效果，以优秀、良好、合格、不合格四个等级予以评价，学生的综合能力评价方法采用加权平均法。
3，建议选用教材
理论教材：《连锁经营管理》杨顺勇魏拴成郭伟主编复旦大学出版社
