• 3、自2012年3月1日云南省农村义务教育学校正式实施学生营养改善计划以来,2个月内， 该省近日接连发生3起学生营养餐安全事件。记者调查发现，当地个别学校在实施营养 餐上力不从心，承包给企业又监管不力。食品安全管理制度不健全，是导致营养餐安 全事件的重要原因。
• 4、2012年4月20日上午，云南泸西一小学发生疑似食物中毒事件，先后共有129 名学 生被送往泸西县人民医院进行救治。
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➢ 11、生熟食品控制Байду номын сангаас叉污染安全管理制度 ➢ 12、从业人员个人卫生管理制度 ➢ 13、食品留样管理制度
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三、学校食堂食品安全管理机构及人员 （一）分管校长岗位职责 ➢1、组织成立食品安全管理组织 ➢2、组织制定食品安全管理制度及岗位责任
制 ➢3、组织学校食品安全管理员及从业人员学
不合理，加工制作和消毒等设施不完备，食品安全管理制 度不健全从业人员健康条件无保证，贮存条件不符合要求 等，一律不予发许可证。对未办理许可证经营的，要严格 依法进行处理。 ➢ 具体处罚规定：对未经许可从事食品生产经营活动，由主 管部门按照职责，没收违法所得以及违法生产经营的工具、 设备、原料等物品；违法生产的食品、食品添加剂货值不 足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额 一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
➢ 2、《食品安全法实施条列》； ➢ 3、《餐饮服务许可管理办法》（卫生部令第70号）； ➢ 4、《餐饮服务监督管理办法》（卫生部令第71号）； ➢ 5、《餐饮服务食品安全操作规范》。
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• 其中： ➢ 《食品安全法》、《食品安全法实施条列》是针
对食品安全各项工作进行了全框架式的规定。
