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附件33进出口肉类产品检验检疫监督管理办法第一章总则第一条为加强进出口肉类产品检验检疫及监督管理，保障进出口肉类产品质量安全，防止动物疫情传入传出国境，保护农牧业生产安全和人类健康，根据《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的规定，制定本办法。
第二条本办法适用于进出口肉类产品的检验检疫及监督管理。
第三条本办法所称肉类产品是指动物屠体的任何可供人类食用部分，包括胴体、脏器、副产品以及以上述产品为原料的制品，不包括罐头产品。
第四条海关总署主管全国进出口肉类产品检验检疫及监督管理工作。
主管海关负责所辖区域进出口肉类产品检验检疫及监督管理工作。
第五条海关依法对进出口肉类产品进行检验检疫及监督抽查，对进出口肉类产品生产加工企业（以下简称生产企业）、收货人、发货人根据监管需要实施信用管理及分类管理制度。
第六条进出口肉类产品生产企业应当依照法律、行政法规和有关标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证肉类产品质量安全，接受社会监督，承担社会责任。
第二章进口检验检疫第七条进口肉类产品应当符合中国法律、行政法规规定、食品安全国家标准的要求，以及中国与输出国家或者地区签订的相关协议、议定书、备忘录等规定的检验检疫要求以及贸易合同注明的检疫要求。
进口尚无食品安全国家标准的肉类产品，海关应当按照国务院卫生行政部门决定暂予适用的标准进行检验。
第八条海关总署根据中国法律、行政法规规定、食品安全国家标准要求、国内外肉类产品疫情疫病和有毒有害物质风险分析结果，结合对拟向中国出口肉类产品国家或者地区的质量安全管理体系的有效性评估情况，制定并公布中国进口肉类产品的检验检疫要求；或者与拟向中国出口肉类产品国家或者地区签订检验检疫协定，确定检验检疫要求和相关证书。
进口食品进出口商备案管理规定(2012年第55号公告)【发布单位】国家质量监督检验检疫总局【发布文号】 2012年第55号公告【发布日期】 2012-04-05【生效日期】 2012-10-01【效力】【备注】为进一步加强进口食品安全监管，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《进出口食品安全管理办法》等法律、行政法规、规章的规定，国家质检总局制定了《进口食品进出口商备案管理规定》和《食品进口记录和销售记录管理规定》，现予以批准发布，自2012年10月1日起施行。
附件：1. 《进口食品进出口商备案管理规定》 2. 《食品进口记录和销售记录管理规定》二〇一二年四月五日第一章总则第一条为掌握进口食品进出口商信息及进口食品来源和流向，保障进口食品可追溯性，有效处理进口食品安全事件，保障进口食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《进出口食品安全管理办法》等法律、行政法规、规章的规定，制定本规定。
第二条本规定适用于向中国大陆境内（不包括香港、澳门）出口食品的境外出口商或者代理商，以及境内进口食品的收货人（以下统称进出口商）的备案管理。
本规定附表所列经营食品种类之外的产品，如食品添加剂、食品相关产品、部分粮食品种、部分油籽类、水果、食用活动物等依照有关规定执行。
第三条国家质检总局主管进口食品进出口商备案的监督管理工作，建立进口食品进出口商备案管理系统（以下简称备案管理系统），负责公布和调整进口食品进出口商备案名单。
国家质检总局设在各地的出入境检验检疫机构（以下简称检验检疫机构）负责进口食品收货人备案申请的受理、备案资料信息审核，以及在食品进口时对进出口商备案信息的核查等工作。
第二章出口商或者代理商备案第四条向中国出口食品的出口商或者代理商，应当向国家质检总局申请备案，并对所提供备案信息的真实性负责。
进出口肉类产品检验检疫监督管理办法第一章总则第一条为加强进出口肉类产品检验检疫及监督管理,保障进出口肉类产品质量安全,防止动物疫情传入传出国境，保护农牧业生产安全和人类健康，根据《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的规定,制定本办法。
第二条本办法适用于进出口肉类产品的检验检疫及监督管理。
第三条本办法所称肉类产品是指动物屠体的任何可供人类食用部分,包括胴体、脏器、副产品以及以上述产品为原料的制品，不包括罐头产品。
第四条国家质量监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局)主管全国进出口肉类产品检验检疫及监督管理工作。
国家质检总局设在各地的出入境检验检疫机构(以下简称检验检疫机构）负责所辖区域进出口肉类产品检验检疫及监督管理。
第五条检验检疫机构依法对进出口肉类产品进行检验检疫及监督抽查,对进出口肉类产品生产加工企业(以下简称生产企业）、收货人、发货人根据监管需要实施信用管理及分类管理制度。
第六条进出口肉类产品生产企业应当依照法律、行政法规和有关标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证肉类产品质量安全,接受社会监督,承担社会责任。
第二章进口检验检疫第七条进口肉类产品应当符合中国法律、行政法规规定、食品安全国家标准的要求,以及中国与输出国家或者地区签订的相关协议、议定书、备忘录等规定的检验检疫要求以及贸易合同注明的检疫要求。
进口尚无食品安全国家标准的肉类产品，收货人应当向检验检疫机构提交国务院卫生行政部门出具的许可证明文件。
第八条国家质检总局根据中国法律、行政法规规定、食品安全国家标准要求、国内外肉类产品疫情疫病和有毒有害物质风险分析结果,结合对拟向中国出口肉类产品国家或者地区的质量安全管理体系的有效性评估情况，制定并公布中国进口肉类产品的检验检疫要求;或者与拟向中国出口肉类产品国家或者地区签订检验检疫协定,确定检验检疫要求和相关证书。
进出口肉类产品检验检疫监督管理办法《进出口肉类产品检验检疫监督管理办法》第一章总则第一条为加强进出口肉类产品的检验检疫监督管理，保障人民身体健康和生命安全，促进贸易便利化，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等法律法规，制定本办法。
第二条本办法适用于对进出口肉类产品（以下简称肉类产品）的检验检疫及监督管理活动。
第三条国家质量监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局）负责全国肉类产品检验检疫监督管理工作。
各地出入境检验检疫机构（以下简称检验检疫机构）负责本辖区内肉类产品检验检疫监督管理工作。
第二章检验检疫第四条肉类产品进口商应当在进口前向检验检疫机构申报，并提供以下文件：（一）进口合同或者协议；（二）输出国家或者地区官方检验检疫证书；（三）产品合格证明；（四）运输工具消毒证明；（五）法律法规要求的其他文件。
第五条检验检疫机构应当对进口肉类产品实施现场查验，包括但不限于产品外观、包装、标签、温度控制等。
第六条肉类产品应当按照国家有关标准进行抽样检测，检测项目包括微生物、兽药残留、重金属、添加剂等。
第七条对于出口肉类产品，生产企业应当建立和实施食品安全管理体系，确保产品质量安全。
第八条出口肉类产品生产企业应当向检验检疫机构申请注册登记，并获得出口食品卫生注册证书。
第三章监督管理第九条检验检疫机构应当建立肉类产品检验检疫档案，记录检验检疫结果和处理情况。
第十条对于不合格的肉类产品，检验检疫机构应当依法采取退运、销毁或者无害化处理等措施。
第十一条国家质检总局应当定期发布肉类产品检验检疫情况，包括不合格产品信息、风险预警等。
第十二条鼓励和支持肉类产品生产经营者采用国际先进标准和管理方法，提高产品质量。
第四章法律责任第十三条违反本办法规定，有下列情形之一的，由检验检疫机构依法予以处罚：（一）未按规定申报检验检疫的；（二）提供虚假文件或者信息的；（三）拒绝、阻碍检验检疫工作的；（四）其他违反检验检疫法律法规的行为。
进出口货物指定口岸及管理办法（一)限定汽车整车进口口岸1，实行指定进口口岸管理的汽车范围列入商品编号8701—8706和8716的汽车及8429的轮式自行机械整车，实行指定进口口岸管理，但《进出口税则》货品名称为手扶拖拉机（87011000）,履带式牵引车，拖拉机（87013000），轮式拖拉机(87019011),其他拖拉机(87019019)，其他牵引车（87019090)雪地行走专用车及高尔夫球车（87031000），非公路用电动轮货运自卸车（87041030）的整车除外。
进口汽车零部件、关键件不实行指定进口口岸管理，汽车进口企业进口全散件（CKD)或半散件(SDK)，可在企业主管地海关办理报关手续；汽车生产企业进口的构成整车特征的汽车零部件应当在企业所在地海关办理进口报关手续2，指定进口口岸：大连港、天津新港、上海港、黄埔港、广西钦州保税港区5个沿海港。
和满洲里，深圳(皇岗）2个陆地口岸为整车进口口岸.阿拉山口口岸在国家批准的计划内，可进新疆自治区自用，原产地为独联体国家的汽车整车。
3，进口整车不予转关，以展览为目的等暂时进出口的除外。
（二)限定进口船舶和港机维修备件器材的口岸：广州、黄埔、湛江、上海、青岛、天津、秦皇岛、大连、武汉、北京、连云港、哈尔滨、、营口、烟台、宁波、上海、海口、南通和张家港。
（三)实行许可证件管理的货物,进出口口岸应为许可证件核准的口岸。
1,出口轻重烧镁指定口岸:大连（大窑湾、营口、鲅鱼圈、丹东、东港）、青岛（青岛港）、天津（东港、新港)、长春(图们），满洲里。
2，进口药品和进口麻醉药品、精神药品、蛋白同化制剂、肽类指定激素指定口岸:北京、天津、上海、大连、青岛、成都、武汉、重庆、厦门、南京、杭州、宁波、福州、广州、深圳、珠海、海口、西安、南宁。
上述19个城市所在地直属海关所下的口岸均可进口药品。
国家食品药品监督管理局规定的生物制品以及首次在在中国国内销售的药品和国务院规定的其他药品指定到岸地：北京、上海和广州3个口岸城市。
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局公告2012年第55号关于发布《进口食品进出口商备案管理规定》及《食品进口记录和销售记录管理规定》的公告— 1 —为进一步加强进口食品安全监管，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《进出口食品安全管理办法》等法律、行政法规、规章的规定，国家质检总局制定了《进口食品进出口商备案管理规定》和《食品进口记录和销售记录管理规定》，现予以批准发布，自2012年10月1日起施行。
附件：1. 《进口食品进出口商备案管理规定》2. 《食品进口记录和销售记录管理规定》二〇一二年四月五日附件1：进口食品进出口商备案管理规定第一章总则第一条为掌握进口食品进出口商信息及进口食品来源和流向，保障进口食品可追溯性，有效处理进口食品安全事件，保障进口食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《进出口食品安全管理办法》等法律、行政法规、规章的规定，制定本规定。
第二条本规定适用于向中国大陆境内（不包括香港、澳门）出口食品的境外出口商或者代理商，以及境内进口食品的收货人（以下统称进出口商）的备案管理。
本规定附表所列经营食品种类之外的产品，如食品添加剂、食品相关产品、部分粮食品种、部分油籽类、水果、食用活动物等依照有关规定执行。
第三条国家质检总局主管进口食品进出口商备案的监督管理工作，建立进口食品进出口商备案管理系统（以下简称备案管理系统），负责公布和调整进口食品进出口商备案名单。
国家质检总局设在各地的出入境检验检疫机构（以下简称检验检疫机构）负责进口食品收货人备案申请的受理、备— 3 —案资料信息审核，以及在食品进口时对进出口商备案信息的核查等工作。
第二章出口商或者代理商备案第四条向中国出口食品的出口商或者代理商，应当向国家质检总局申请备案，并对所提供备案信息的真实性负责。
第五条出口商或者代理商应当通过备案管理系统填写并提交备案申请表（附件1），提供出口商或者代理商名称、所在国家或者地区、地址、联系人姓名、电话、经营食品种类、填表人姓名、电话等信息，并承诺所提供信息真实有效。
中华人民共和国出口食品卫生管理办法(试行)【发布部门】国家出入境检验检疫局(原商检局)卫生部(已撤销)【公布日期】1984.07.20【实施日期】1985.01.01【时效性】现行有效【效力级别】部门规章中华人民共和国出口食品卫生管理办法（试行）（一九八四年七月二十日国家商检局、卫生部发布）第一章总则第一条为了保证出口食品卫生质量，维护国家信誉，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》和《中华人民共和国进出口商品检验条例》的有关规定，特制定本办法。
第二条凡在中华人民共和国领域内从事出口食品加工生产、经营和储运的，都必须遵守本办法。
第三条本办法适用于一切出口食品（包括各种供人食用、饮用的成品和原料以及按照传统习惯加入药物的食品），用于出口食品的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备；也适用于出口食品的加工生产、经营场所、设施、工艺流程、运输工具和有关环境。
第二章监督检验管理机构第四条中华人民共和国国家进出口商品检验局（以下简称国家商检局）对出口食品进行卫生监督、检验的职责是：一、组织领导省、自治区、直辖市进出口商品检验局及其分支机构（以下统称商检机构），对出口食品的加工厂、屠宰场、冷库、仓库（以下简称出口食品厂、库）和出口食品进行卫生监督和检验。
二、制定、公布《出口食品厂、库最低卫生要求》和《出口食品厂、库注册细则》。
并根据需要，制定、公布出口食品质量检验标准和有关规定。
三、统一管理全国出口食品厂、库的注册工作。
第五条商检机构对出口食品厂、库和出口食品进行卫生监督、检验的职责是：一、监督出口食品卫生管理有关规定的贯彻执行。
二、对管辖范围内出口食品厂、库和出口食品进行卫生监督和检验。
三、审查和办理管辖范围内出口食品厂、库的注册工作。
第三章注册第六条出口食品厂、库必须按照《出口食品厂、库注册细则》的规定，向所在省、自治区、直辖市商检机构申请注册。
第七条申请注册的出口食品厂、库必须符合《出口食品厂、库最低卫生要求》；向国外注册的，要符合有关进口国家卫生当局规定的兽医、卫生要求。
中国进出⼝动物源性⾷品安全管理体系介绍中国进出⼝动物源性⾷品安全管理体系介绍Introduction of Official Safety Control on Chinese Products of AnimalOrigin for Export & Import⼀、进出⼝⾷品安全法律、法规和标准体系Laws, Regulations and Standards on Import and Export Food Safety（⼀）法律Laws1、《中华⼈民共和国进出⼝商品检验法》Law of the People’s Re public of China on Import and Export Commodity Inspection2、《中华⼈民共和国进出境动植物检疫法》Law of the People's Republic of China on the Entry and Exit Animal and Plant Quarantine3、《中华⼈民共和国动物防疫法》Law of the People's Republic of China on Animal Disease Prevention4、《中华⼈民共和国⾷品卫⽣法》Food Hygiene Law of the People's Republic of China5、《中华⼈民共和国产品质量法》Product Quality Law of the People's Republic of China（⼆）法规Regulations1、《中华⼈民共和国进出境动植物检疫法实施条例》Regulations for the Implementation of the Law of the People's Republic of China on the Entry and Exit Animal and Plant Quarantine2、《中华⼈民共和国进出⼝商品检验法实施条例》Regulations for the Implementation of the Law of the People's Republic of China on Import and Export Commodity Inspection 3、《中华⼈民共和国兽药管理条例》Administrative Regulations of the People's Republic of China on Veterinary Medicine4、《中华⼈民共和国饲料管理条例》Administrative Regulations of the People's Republic of China on Feeding Fodder5、《中华⼈民共和国农药管理条例》Administrative Regulations of the People's Republic of China on Pesticides6、《中华⼈民共和国种畜禽管理条例》Administrative Regulations of the People's Republic of China on Breeding Stock and Poultry（三）部门规章Regulations of Ministry1、动物卫⽣控制Animal Disease Control（1）《供港澳活禽检验检疫管理办法》（国家质检总局第26号局令）（2）《动物疫情报告管理办法》（1999年10⽉20⽇农业部发布）（3）《国家动物疫情测报体系管理规范（试⾏）》（4）《国家⾼致病性禽流感防治应急预案》（5）《关于印发《⾼致病性禽流感防治技术规范》等7个重⼤动物疫病防治技术规范的通知》(1) Control Measures for report on animal epidemic situation (issued by Ministry of Agricultureon Oct 20th, 1999)(2) Control Measures for Inspection and Quarantine of Live Birds Supplied to Hong Kong andMacao (Order of AQSIQ No.26)(3) Specifications on State Animal Epidemic Situation of report and Forecast(4) State Emergency Provision On Prevention and Cure of HPAI(5) Notification regarding of issuing 7 important epizootic control technical protocols includingHighly Pathogenic Avian Influenza Control Technical Protocol ( MOA [2002] No. 74)2、进出⼝⾁类、⽔产品及蜂蜜⽣产加⼯卫⽣安全控制Hygiene and Safety control on Processing of Meat, Aquatic product and honey for export and import（1）《进出境⾁类产品检验检疫管理办法》（国家质检总局2002年第26号令）（2）《出⼝⾁禽饲养⽤药管理办法》（3）《出⼝禽⾁及其制品检验检疫要求》（4）《进出境⽔产品检验检疫管理办法》(国家质检总局2002年31号令)（5）《出⼝蜂蜜检验检疫管理办法》（国家质检总局第20号局令）（6）关于印发《出⼝鳗鱼产品检验检疫和监管要求（试⾏）》的通知(1) Control Measures for Inspection and Quarantine of Meat for entry-exit (AQSIQAnnouncement No. 26, 2002)(2) Regulation on Drug Usage Control for Export Chicken(3) Inspection and Quarantine requirements for Export Chicken and Chicken Products(4) Inspection and Quarantine Administrative Measures for Entry and Exit Aquatic Products(AQSIQ Announcement No. 31, 2002)(5) Inspection and Quarantine Administrative Measures on honey and honey Products for export(CIQ Announcement No. 20)3、出⼝⾷品企业注册管理Administration on Registration of Food Establishments for Export（1）《出⼝⾷品卫⽣注册登记管理规定》（国家质检总局2002年第20号令）（2）《出⼝⾷品⽣产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》（2002年认监委第3号公告）（3）《出⼝⾷品⽣产企业申请国外卫⽣注册管理办法》（认监委2002第15号公告）（4）《出⼝鳗鱼养殖场登记管理办法》(1) Administrative Regulation of Sanitary Registration for Food processing Establishment forExport (AQSIQ Announcement No. 20)(2) Regulation on Administration of HACCP Management System Certification(CNCAAnnouncement No.3 2002)(3) Regulation for Administration of Domestic Manufacturers Regarding Food ExportRegistration in Foreign Countries (CNCA Announcement No.15,2002)(4) Administrative Measures of registration on farm of eels for export4、残留监控Residue Monitoring（1）《兽药管理条例实施细则》（2）《农药管理条例实施办法》（农业部令20号）（3）《⽔产品药物残留专项整治计划》（4）《残留分析质量控制指南》（5）《关于发布《动物性⾷品中兽药最⾼残留限量》的通知》(1) Administrative Regulations on detailed rules for implementation of Veterinary drugs(2) Administrative Regulations for implementation of Pesticide (MOA ORDER No.20)(2) Special Renovation Plan on Drug residues of aquatic products(3) Quality Control Guideline for Analysis of Residues(4) Notice on MRLs of veterinary drugs in the foods of animal5、病原微⽣物控制Pathogen Control（1）《关于执⾏<鲜、冻禽产品>国家标准的通知》（2）《关于进⼀步加强对境⾁鸡产品检验检疫管理的通知》（3）《关于进⼀步加强禽流感防疫检疫⼯作的紧急通知》（4）《关于进⼀步加强进境⾁类检验检疫⼯作的通知》（5）《进出境⾁类产品检验检疫管理办法》(1) Circular Letter on the Implementation of National Standards of Fresh, Frozen Poultry Products(2) Circular Letter on Further Strengthening Quality Controls of Exported Chicken Products(3) Emergency Circular on Further Strengthening AI Prevention and Identification(4) Circular Letter on Further Strengthening Quality Controls of the Import of Meat Products(5) Management of Quality Inspection, Supervision and Quarantine of the Import and Export of Meat Products6、出⼝⾷品加⼯储运卫⽣控制Sanitary Control in Processing and Storage of Foods for Export（1）《出⼝⾷品⽣产企业卫⽣注册登记管理规定》（2）《⾁类屠宰加⼯企业卫⽣注册规范》等规范（4）《⾷品⽣产加⼯企业质量安全监督管理办法》第52号局令(1) Administrative Regulation of Sanitary Registration for Food processing Establishment for Export(2) Sanitation Criteria for Slaughtering and Processing Enterprises of meat Products, and ect.(3) Administrative measure of supervision on quality and safety of food Processing Enterprises（四）技术标准1、国际标准( International Standards)（1）《动物卫⽣法典(OIE)》（2）《哺乳动物、禽、蜜蜂A和B类疾病诊断试验和疫苗标准⼿册》（3）《国际⽔⽣动物法典(OIE)》（4）《国际⽔⽣动物疾病诊断⼿册》（5）《国际植物保护组织（IPPC）有关标准》（6）《⾷品法典委员会（CAC）有关标准》(1) Terrestrial Animal Health Code(2) Manual of Diagnostic Tests and Vaccines for Terrestrial Animals(3) Aquatic Animal Health Code(4) Manual of Diagnostic Tests for Aquatic Animals(5) International Standards for Phytosanitary Measures(6) Relative standards of Codex Alimentarius Commission2、国内标准（部分GB与SN标准）Domestic standards (Some GB and SN)（1）GB 2707-1994 猪⾁卫⽣标准（2）GB 2710-1996 鲜(冻)禽⾁卫⽣标准（3）SN/T 0418—95 出⼝冻家兔⾁检验规程（4）SN/T 0419—95 出⼝冻⾁⽤鸡检验规程（5）SN/T 0384—95 出⼝冻对虾检验(1) GB 2707-1994 Hygiene standard for pork(2) GB 2710-1996 Hygienic standard for fresh (frozen) poultry(3) SN/T 0418—95 Rule for inspection of frozen rabbit meat for export(4) SN/T 0419—95 Rule for inspection of frozen chicken for export(5) SN/T 0384—95 Rule of the inspection of frozen prawn for export⼆、组织管理体系（Management System）（⼀）组织机构Organization根据我国有关法律法规和⼗届全国⼈⼤⼀次会议批准通过的新⼀届政府机构，我国涉及动物健康与保护、植物保护以及⾷品安全的官⽅机构主要有三个,即国家质量监督检验检疫总局、农业部和卫⽣部。
进出口肉类产品检验检疫监督管理办法1. 引言进出口肉类产品的检验检疫工作对于保障食品安全、促进国内肉类市场的健康发展具有重要意义。
为加强对进出口肉类产品的监督管理，保护消费者的权益，规范进出口肉类产品的交易行为，制定本办法。
2. 定义本办法中涉及的术语定义如下：•进口肉类产品：指从国外运输至国内的鲜、冷、冻等类型的肉类产品。
•出口肉类产品：指从国内运输至国外的鲜、冷、冻等类型的肉类产品。
•检验：指对进出口肉类产品进行质量、安全等方面的检测。
•检疫：指对进出口肉类产品进行动、植物疫病和有害生物检验，确保其符合国家标准和相关要求。
3. 进口肉类产品检验检疫流程3.1 进口肉类产品检验流程进口肉类产品的检验流程包括以下步骤：1.基本信息登记：进口商需在进口肉类产品检验平台进行基本信息登记，包括进口肉类产品的品名、数量、产地等信息。
2.申报资料准备：进口商需准备相关的申报资料，包括进口合同、出口国的检验证书、产品的检验报告等。
3.抽样检验：进口肉类产品将按照国家标准和相关规定进行抽样检验，检验机构将对样品进行化验、检测。
4.检验结果处理：根据抽样检验结果，检验机构将出具进口肉类产品检验报告，进口商根据检验结果采取相应措施。
5.监督抽检：根据监督抽检计划，检验机构将对已放行的进口肉类产品进行再次抽检，确保产品质量和安全。
3.2 进口肉类产品检疫流程进口肉类产品的检疫流程包括以下步骤：1.申报备案：进口商需在进口肉类产品检验平台进行申报备案，提交进口肉类产品的相关信息，包括产地、品名、数量等。
2.检疫审批：检验机构根据进口肉类产品的检疫要求进行审批，包括疫情风险评估、检疫证明的核发等。
3.检疫查验：进口肉类产品到达口岸时，将进行检疫查验，检验机构将对货物进行抽检、查验，确保其符合国家标准和相关要求。
4.检疫处理：对于检疫查验中发现的不合格进口肉类产品，将会进行相应的处理措施，包括退运、销毁等。
5.出具检疫证明：对合格的进口肉类产品，检验机构将出具检疫证明，作为该产品出入境的凭证。
中央储备肉管理办法实施细则模版一、总则1. 为了加强中央储备肉的管理，提高国家应对突发事件能力和保障市场稳定的能力，制定本办法。
2. 本办法适用于中央储备肉的管理和使用。
3. 中央储备肉是指国家储备的用于保障市场稳定和应对突发事件的肉类产品。
二、中央储备肉的分类和来源1. 中央储备肉主要包括猪肉、牛肉、羊肉等肉类产品。
2. 中央储备肉的来源包括但不限于国内生产、进口和捐赠等方式。
三、中央储备肉的管理机构和职责1. 国家发展和改革委员会负责中央储备肉的统筹和协调工作。
2. 农业农村部负责中央储备肉的生产调控和质量监管工作。
3. 商务部负责中央储备肉的进出口管理和市场调节工作。
四、中央储备肉的储备和管理1. 中央储备肉按照规定的质量标准进行储备，确保产品的安全和品质。
2. 中央储备肉的储备量根据市场需求和国家安全需要进行合理规划，并及时调整。
3. 中央储备肉的出入库和转储管理要经过严格审批程序和监管。
五、中央储备肉的使用和调度1. 中央储备肉的使用主要包括市场调节、突发事件应对、价格稳定等方面。
2. 中央储备肉的调度要根据实际情况和需要进行合理安排，确保资源的合理利用。
六、中央储备肉的监督和检查1. 中央储备肉的监督和检查由相关部门负责，包括但不限于食品药品监管部门、质量监督部门等。
2. 中央储备肉的质量安全问题由相关部门严格监管，确保产品符合国家标准和要求。
七、责任追究1. 对于中央储备肉管理中的违法违规行为，相关部门将依法追究责任，保障中央储备肉的安全和使用效果。
2. 对于中央储备肉管理中的失职行为，相关部门将按照相关规定进行问责处理。
八、附则1. 本办法自颁布之日起实施。
2. 相关部门应当根据本办法制定具体的实施细则和工作方案，并及时公布。
3. 对于本办法未涉及的问题，可以参照相关法律法规和规章进行处理。
此为中央储备肉管理办法实施细则模版，供参考使用。
附件进出口食品安全管理办法（征求意见稿）第一章总则第一条为了保障进出口食品安全，保护人类生命和健康，根据《中华人民共和国海关法》《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）及其实施条例、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《中华人民共和国农产品质量安全法》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的规定，制定本办法。
第二条从事下列活动，应当遵守本办法：（一）海关依职能实施监管的进出口食品（不含食品添加剂和食品相关产品，下同）生产经营活动；（二）进出口食品的检验检疫及监督管理。
第三条进出口食品安全工作坚持安全第一的原则，实行预防为主、风险管理、全程控制、国际共治，建立科学严密、高效便利、协调统一、公开透明的现代化治理制度。
第四条进出口食品生产经营者对其生产经营的进出口食品的安全负责。
进出口食品生产经营者应当依照中国与有关国家或国际组织的多双边协议、中国的法律法规和食品安全国家标准从事进出口食品生产经营活动，依法接受监督，保证进出口食品安全，对社会和公众负责，承担社会责任。
第五条海关总署主管全国进出口食品安全监督管理工作。
各地海关负责所辖区域进出口食品安全监督管理工作。
第六条海关对进口食品实施合格评定，对出口食品实施监督管理。
海关运用信息化手段提升进出口食品安全监管水平。
第七条海关依据企业信用管理相关规定对进出口食品生产经营者实施信用管理。
第八条海关加强进出口食品安全的宣传教育，开展食品安全法律、法规以及食品安全国家标准和知识的普及工作，提升消费者进出口食品安全意识和自我保护能力。
海关加强与食品安全国际组织、境外政府机构、境内外食品行业协会、消费者协会等交流与合作，营造进出口食品安全国际共治格局。
第九条海关从事进出口食品安全监督管理的人员应当具有相关的专业知识，取得相应资质，工作中尽职尽责。
第二章食品进口第十条进口食品应当符合中国法律、法规和食品安全国家标准。
对外贸易经济合作部公告2001年第43号——供港澳地区鸡肉产品出口企业登记备案名单（第一批）文章属性•【制定机关】对外经济贸易部(已更名)•【公布日期】2001.12.29•【文号】对外贸易经济合作部公告2001年第43号•【施行日期】2001.12.29•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】正文中华人民共和国对外贸易经济合作部公告（2001年第43号）根据《供港澳地区鸡肉产品出口管理试行办法》（外经贸部2001年第29号令）的有关规定，现公布供港澳地区鸡肉产品出口企业和加工企业登记备案名单（第一批）。
特此公告对外贸易经济合作部二00一年十二月二十九日供港澳地区鸡肉产品出口企业登记备案名单（第一批）序号地区企业名称企业海关代码进出口企业代码1北京市北京市粮油食品进出口公司1102910010 11001011001822北京大发正大有限公司1105930229 11006000172443天津市天津食品进出口股份有限公司1201911299 12001030693934天津华农进出口公司1203910302 12001030635575天津利和进出口集团有限公司1201911185 12001030670566天津市津南区对外贸易公司1212911170 12001038752137内蒙古自治区内蒙古草原兴发进出口有限责任公司1504959095 15007201748268内蒙古自治区粮油食品进出口公司1501910004 15001141120359辽宁省辽宁省食品进出口公司2102912013 210011756212X10辽宁兴业外贸总公司2102913058210011759254811中粮辽宁粮油进出口公司2102912011210011756206612辽宁肉鸡集团2101919059210011756466613铁岭杨氏集团实业有限公司2112910030210070174069314开原市赢德肉禽有限责任公司2120950002210071648933115铁法市宏大肉禽加工有限责任公司2118960001210012285953416沈阳北鹏集团有限公司2101960001210124335088117沈阳畜禽加工实业公司2101950010210124342006918沈阳粮油食品进出口公司2101910011210111772016719中国包装进出口沈阳公司2101910022210111772017520沈阳轻工业品进出口公司2101910014210111772026321沈阳昭俭商贸有限公司2101911177210124346269922辽阳华日食品有限公司2110930207210060416824323大成农牧（营口）有限公司2108940449210060406248024大成农牧（铁岭）有限公司2112940010210060426088225海城市侯家肉禽生产公司2116950410210024155992126台安县肉禽联营公司2103910419210011916092527辽阳市肉食鸡加工厂2110910023210012198066628吉林省吉林省天和对外经济贸易有限公司2201918131220072487970029吉林德大有限公司2201930137220060601515130吉林省粮油食品进出口（集团）有限公22019181332200724872779司31黑龙江省黑龙江正大实业有限公司2301930852230160716029732上海市上海市食品进出口公司3101915045310013220585X33上海市食品进出口公司家禽分公司3122210341310013222334534江苏省江苏省粮油食品进出口集团股份有限公32019190113200134762975司35浙江省浙江省粮油食品进出口股份有限公司3301910115330014292743436福建省福建省粮油食品进出口集团公司3501912707350015814688637福建省土产畜产进出口公司3501912708350015814706138福建东方星进出口贸易有限公司3501952829350071735494939福州市粮油食品进出口公司3501910607350015438332340漳州市粮油食品进出口公司3506910011350015650313041福建圣农实业有限公司3507696891350015730791642森宝（龙岩）实业有限公司3509930098350061121002343厦门市厦门建发股份有限公司3502110144350226013034644厦门象屿集团有限公司3502110509350226015919X45厦门国贸集团股份有限公司3502110447350215500543946厦门成大进出口贸易有限公司3502110692350270548932847山东省山东省滨州博大肉鸡集团公司3712951625370016690107948山东省枣庄市进出口公司3704911277370016445667X49鲁南牧工商联合公司肉联厂3725910003370016445707450庆云中澳禽业有限公司3713930057370073068290451山东牟平银河贸易公司3706918473370070586680852山东外贸新XXX食品集团有限公司3706952039370016524710853山东巨龙食品有限公司3706945095370061342526354诸城市和生实业总公司3723911729370016971169255山东潍坊出口商品基地建设有限公司3707911555370016542281856山东省潍坊市食品进出口公司3707911538370016542098657诸城市舜王进出口有限公司3723911938370072328779758山东新昌肉食有限责任公司3707911657370016581617159潍坊永昌食品工业有限公司3707931086370061357665160昌乐县对外贸易公司3707911072370016576305761山东潍坊凯远进出口公司3707911757370016543588962山东省潍坊市进出口有限公司3707910234370016542556863潍坊市大江肉鸡食品有限公司3707961797370070596675364潍坊美城肉鸡有限公司3707930032370061356043065安丘市外贸食品进出口有限公司3707911682370070631557366山东凯远食品有限公司3707931245370061358127467泰安泰伟食品有限公司3709931991370061368015X68山东凤祥（集团）有限责任公司3714910894370016801584769山东爱迪西-凤祥食品有限公司3714932944 370061392125970山东莱阳春雪食品有限公司3724919704370016979381971文登市食品联合加工厂3726951267370016681018572山东民和牧业股份有限公司3706956051370016520784373山东省高唐蓝山集团总公司3714911010370016821091774临沂兰田进出口有限公司3715911559370072669420875临沂市华鑫进出口有限公司3715911407370016828297X76威海市恒丰进出口有限公司3710911358370086310339877威海市远大进出口有限公司3710911408370072075541X78东营市华誉实业集团有限公司3705952019370016496496579东营市华誉进出口贸易有限公司3705952063370072668033280山东健发食品有限公司3702914454370070626539381山东省肉食蛋品进出口公司3702910589370016305076682青岛市青岛德维进出口有限公司3702911206370271808567283青岛万福集团股份有限公司3702954217370270641119484青岛正大有限公司3702940265370261437001485青岛得利佳经贸进出口公司3702914919370270647984086青岛胶南康大实业公司3702919270370226481240887青岛九联集团股份有限公司3702954612370216405543888河南省河南粮油食品进出口集团有限责任公司4101910013410016995349989漯河双汇进出口贸易有限责任公司4111910013410071567021990湖北省湖北省粮油食品进出口（集团）公司4201910515420017758498891武汉市嘉鸣进出口贸易有限公司4201914511420172576439092广东省广东省食品进出口集团公司4401913290440019034237793珠海经济特区宝隆企业发展有限公司4404110117440419252301694广东省东莞食品进出口公司4419910001440019034022495广东省佛山食品进出口公司4406910021440019033938996广东省南海食品进出口有限公司4428950016440019033943497广东省新会食品进出口公司4407912001440019034053198广东省珠海食品进出口公司4404110354440419033908X99广东省中山食品水产进出口有限公司4420910007440019037933X100广东省三水食品进出口公司4406917008 440019033859X101广东省肇庆食品进出口公司4412910035 4400190339602102广州粮油食品进出口公司4401913224 4401190471144103广州粮油食品增城进出口公司4401911007 4401191336091104广州市国营白云农工商联合公司4401913236 4401190660420105海丰县金伯爵副食品加工厂4415942049 440061768473X106惠州顺兴家禽养殖加工有限公司4413938121 4400728754286107广州粮油食品白云进出口公司4401913228 4401191062692108广东温氏食品集团有限公司4412968500 4400707813507109深圳市深圳市汇先丰实业发展有限公司4403161502440372713304X110深圳市华盛实业股份有限公司4403110008 4403192173466111深圳市泛盟实业有限公司4403110966 4403192459296112中国对外贸易开发总公司4403119011 1100100004252113深圳市新隽实业发展有限公司4403111343 4403708492047114深圳市特威实业有限公司4403111615 4403618839019115深圳市综安实业有限公司4403118049 440319224982X116深圳天俊实业股份有限公司4403110066 4403617404195117深圳天俊粮油食品进出口公司4403110360 4403192268457118深圳市宝安区华宝实业公司4403910118 440319218259X119深圳市食品总公司4403110177 440319037327X120深圳市英华达投资发展有限公司4403161150 4403708420721121深圳市康达尔（集团）股份公司4403910060 4403192180957122广东省宝安食品进出口公司4403118022 4403190342158123深圳市粮油食品有限公司4403110863 4403192388328124海南省海南省粮油食品进出口公司46011110014600201240756供港澳地区鸡肉产品加工企业登记备案名单（第一批）序号地区企业名称法定地址检验检疫注册号1内蒙古内蒙古草原兴发股份有限公司冷冻食品厂内蒙古赤峰市红山区1500/030602辽宁省辽宁肉鸡集团抚顺市高湾特区高湾街四委三组2100/030363铁岭杨氏集团实业有限公司铁岭经济开发区2100/030884开原市赢德肉禽有限责任公司开原市庆云堡镇2100/030325铁法市宏大肉禽加工有限责任公司铁法市铁秀路东段2100/030806辽阳华日食品有限公司辽阳灯塔市沈旦镇民营经济开发区2100/030767大成农牧（营口）有限公司大石桥市永安镇桥台堡村北2100/030678大成农牧（铁岭）有限公司铁岭市银州区繁盛路1号2100/030319沈阳正捷肉鸡有限公司沈阳市于洪区大潘镇马贝村2100/0307510沈阳畜禽加工实业公司沈阳市新城子区财落乡大辛二村2100/0306411海城市侯家肉禽生产公司海城市耿庄镇侯家村2100/0302012台安县肉禽联营公司台安县胜利西路108号2100/0307813辽阳市肉食鸡加工厂辽阳市南常路25号2100/0302214黑龙江黑龙江正大实业有限公司哈尔滨利民经济开发区2300/0300515江苏省连云港东米食品有限公司连云港东辛农场场部3200/0303916浙江省加兴三珍斋食品有限公司桐乡市乌镇汽车站东侧3300/0311117杭州浮山食品厂杭州转塘浮山乡3300/0302418福建省福建圣农实业有限公司福建省光泽县十里铺3500/0301919福清隆裕食品开发有限公司福清上迳镇工业小区3500/0301320森宝（龙岩）实业有限公司东宫下工贸小区110号3500/0302021山东省山东牟平外贸食品公司冷藏加工厂牟平区宁海镇照格庄3700/0313922山东外贸新XXX食品集团有限公司招远市河东路202号3700/0310523山东尽美食品有限公司诸城市密州路东首3700/0326024山东凤祥食品有限公司诸城市密州路东首3700/0325925潍坊中粮禽业发展有限公司坊子区北海南路196号3700/0313826潍坊永昌食品工业有限公司昌乐县城新昌路337号3700/0312027潍坊市大江肉鸡食品有限公司安丘市凌河镇3700/0328628潍坊美城肉鸡有限公司潍坊市宝通街278号3700/0317829山东凯远食品有限公司高密市顺河路264号3700/0311530山东省泰安泰伟食品有限公司泰安市西岭3700/0311331山东凤祥（集团）有限责任公司山东省阳谷县刘庙3700/0318832山东爱迪西-凤祥食品有限公司山东省阳谷县刘庙3700/0331333蓬莱民和食品有限公司蓬莱市西郊3700/0323834莒南瑞景食品有限公司莒南县城窿山路180号3700/0313635沂南县宝珠集团畜禽肉类联合加工厂沂南县城3700/0321436东营市华誉实业集团有限公司广饶县城北10公里3700/0325337山东莱阳春雪食品集团公司冷藏加工厂莱阳市五龙南路89号3700/0318938青岛市青岛德维集团有限公司胶南市铁山西路59号3700/0321939青岛万福集团股份有限公司平度万福食品平度市常州路11号3700/03094分公司40青岛正大有限公司青岛市城阳区后桃林3700/0326241青岛九联集团股份有限公司青岛莱西市牛溪埠后庄扶3700/0323542青岛康宏肉食蛋品有限公司胶南市经济技术开发区3700/0323943河南省淇县永达清真食品有限公司淇县西华路南段西侧4100/0312644汤阴县永达清真食品有限公司京珠与汤上公路交叉口4100/0310545河南大用食业有限公司高村火车站东4100/0320946广东省东莞市虎门百丰食品有限公司东莞市虎门镇赤岗村糖厂工业区4400/0309847惠州市顺兴家禽养殖加工有限公司惠州市博罗县福田镇居委会新屋仔村4400/03115屋面前48深圳市深圳市食品总公司深圳市罗湖区东门南路7-9号8-9楼4700/0300149深圳市宝安区石岩家新家禽加工厂深圳市宝安区石岩镇料坑村4708/0300450深圳市光明华侨食品有限公司深圳市宝安区光明华侨畜牧场光明大4708/03018街51深圳市龙岗区洪华昌食品加工厂深圳市龙岗区坪山镇田心村散屋4707/0301352深圳市宝安区公明镇马山头三鸟加工厂深圳市宝安区公明镇马山头4708/0301453深圳市佳联食品综合加工厂深圳市龙岗区平湖镇辅城坳4707/03017。
进口食品进出口商备案管理规定(2012年第55号公告)【发布单位】国家质量监督检验检疫总局【发布文号】2012年第55号公告【发布日期】2012-04-05【生效日期】2012-10-01【效力】【备注】为进一步加强进口食品安全监管，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《进出口食品安全管理办法》等法律、行政法规、规章的规定，国家质检总局制定了《进口食品进出口商备案管理规定》和《食品进口记录和销售记录管理规定》，现予以批准发布，自2012年10月1日起施行。
附件：1. 《进口食品进出口商备案管理规定》 2. 《食品进口记录和销售记录管理规定》二〇一二年四月五日第一章总则第一条为掌握进口食品进出口商信息及进口食品来源和流向，保障进口食品可追溯性，有效处理进口食品安全事件，保障进口食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《进出口食品安全管理办法》等法律、行政法规、规章的规定，制定本规定。
第二条本规定适用于向中国大陆境内（不包括香港、澳门）出口食品的境外出口商或者代理商，以及境内进口食品的收货人（以下统称进出口商）的备案管理。
本规定附表所列经营食品种类之外的产品，如食品添加剂、食品相关产品、部分粮食品种、部分油籽类、水果、食用活动物等依照有关规定执行。
第三条国家质检总局主管进口食品进出口商备案的监督管理工作，建立进口食品进出口商备案管理系统（以下简称备案管理系统），负责公布和调整进口食品进出口商备案名单。
国家质检总局设在各地的出入境检验检疫机构（以下简称检验检疫机构）负责进口食品收货人备案申请的受理、备案资料信息审核，以及在食品进口时对进出口商备案信息的核查等工作。
第二章出口商或者代理商备案第四条向中国出口食品的出口商或者代理商，应当向国家质检总局申请备案，并对所提供备案信息的真实性负责。
河北省人民政府关于印发《河北省牛羊鸡定点屠宰管理暂行办法》的通知文章属性•【制定机关】河北省人民政府•【公布日期】2007.02.25•【字号】冀政[2007]24号•【施行日期】2007.04.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】种植业正文河北省人民政府关于印发《河北省牛羊鸡定点屠宰管理暂行办法》的通知(冀政[2007]24号2007年2月25日)各设区市人民政府，各县（市、区）人民政府，省政府各部门：《河北省牛羊鸡定点屠宰管理暂行办法》已经省政府第78次常务会议讨论通过，现印发给你们，请认真贯彻执行。
河北省牛羊鸡定点屠宰管理暂行办法第一条为保证牛羊鸡产品质量，保障人民身体健康，根据《中华人民共和国动物防疫法》、国务院《生猪屠宰管理条例》、《河北省清真食品管理条例》、《河北省生猪定点屠宰管理办法》等法律法规和规章的规定，结合本省实际，制定本暂行办法。
第二条本省对牛羊鸡实行定点屠宰管理。
未经定点，任何单位和个人不得擅自屠宰牛羊鸡。
城乡居民屠宰用于自食的牛羊鸡除外。
自宰自食的牛羊鸡肉、内脏、血液不得销售，皮、骨、毛销售须经动物卫生监督机构检疫合格。
第三条牛羊鸡定点屠宰管理工作，在县级以上人民政府或其设置的畜禽屠宰管理领导机构的领导下，由商务行政主管部门为主会同农业部门具体组织在本行政区域内实施。
食品药品监督、工商、卫生、质量技术监督、出入境检验检疫、环境保护、物价、民族宗教、公安等部门，按照各自职责，配合做好牛羊鸡定点屠宰及生产经营活动的管理工作。
第四条牛羊鸡定点屠宰厂的设置规划，由省级商务行政主管部门按照“统一规划、合理布局、有利流通、方便群众、充分尊重少数民族风俗习惯、便于检疫和管理”的原则制定。
设区市、县（市）牛羊鸡定点屠宰厂的设置，必须符合全省的牛羊鸡定点屠宰厂设置规划。
清真牛羊鸡定点屠宰厂，应当满足具有清真饮食习惯的少数民族群众的生活需要，在数量和布局等方面可根据本地实际情况适当放宽条件。
中俄进出口禽肉检验检疫要求
一、检验检疫依据
（一）法律法规以及部门规章。
《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国进出口商品检验法》及相关实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》《进出口食品安全管理办法》和《进出口肉类产品检验检疫监督管理办法》。
（二）双边议定书。
《中华人民共和国海关总署与俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局关于俄罗斯和中国进出口冷冻禽肉的检验检疫和兽医卫生要求议定书》。
二、允许进出口产品范围
允许进出口的禽肉是指冷冻禽肉（去骨和带骨）以及胴体、部分胴体和副产品，不包括羽毛。
副产品具体为冷冻鸡心、冷冻鸡肝、冷冻鸡肾、冷冻鸡胗、冷冻鸡头、冷冻鸡皮、冷冻鸡翅（不含翅尖）、冷冻鸡翅尖、冷冻鸡爪、冷冻鸡软骨。
三、生产企业的要求
出口禽肉的生产企业（包括屠宰、分割、加工和储存）应符合中国和俄罗斯以及欧亚经济联盟的兽医与公共卫生法律法规要求，应获得双方主管部门注册，获准出口的生产企业名单及批准日期将在双方主管部门官方网站公布。
四、有关检验检疫要求
（一）动物来源要求。
1.繁殖、出生并饲养在中国和俄罗斯境内经认可未感染禽流感、新城疫的非疫区。
2.来自过去12个月未因发生中国和欧亚经济联盟俄罗斯兽医规定中提及的传染病和寄生虫而实施隔离检疫或限制活动的区域。
（二）进出口禽肉要求。
1.未在出口加工用的活禽上使用任何禁用或有害的兽药、添加剂。
国家质量监督检验检疫总局令第136号《进出口肉类产品检验检疫监督管理办法》已经2010年3月10日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2011年6月1日起施行。
局长二〇一一年一月四日进出口肉类产品检验检疫监督管理办法第一章总则第一条为加强进出口肉类产品检验检疫及监督管理，保障进出口肉类产品质量安全，防止动物疫情传入传出国境，保护农牧业生产安全和人类健康，根据《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的规定，制定本办法。
第二条本办法适用于进出口肉类产品的检验检疫及监督管理。
第三条本办法所称肉类产品是指动物屠体的任何可供人类食用部分，包括胴体、脏器、副产品以及以上述产品为原料的制品，不包括罐头产品。
第四条国家质量监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局）主管全国进出口肉类产品检验检疫及监督管理工作。
国家质检总局设在各地的出入境检验检疫机构（以下简称检验检疫机构）负责所辖区域进出口肉类产品检验检疫及监督管理。
第五条检验检疫机构依法对进出口肉类产品进行检验检疫及监督抽查，对进出口肉类产品生产加工企业（以下简称生产企业）、收货人、发货人根据监管需要实施信用管理及分类管理制度。
第六条进出口肉类产品生产企业应当依照法律、行政法规和有关标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证肉类产品质量安全，接受社会监督，承担社会责任。
第二章进口检验检疫第七条进口肉类产品应当符合中国法律、行政法规规定、食品安全国家标准的要求，以及中国与输出国家或者地区签订的相关协议、议定书、备忘录等规定的检验检疫要求以及贸易合同注明的检疫要求。
进口尚无食品安全国家标准的肉类产品，收货人应当向检验检疫机构提交国务院卫生行政部门出具的许可证明文件。
第八条国家质检总局根据中国法律、行政法规规定、食品安全国家标准要求、国内外肉类产品疫情疫病和有毒有害物质风险分析结果，结合对拟向中国出口肉类产品国家或者地区的质量安全管理体系的有效性评估情况，制定并公布中国进口肉类产品的检验检疫要求；或者与拟向中国出口肉类产品国家或者地区签订检验检疫协定，确定检验检疫要求和相关证书。
第九条国家质检总局对向中国境内出口肉类产品的出口商或者代理商实施备案管理，并定期公布已经备案的出口商、代理商名单。
进口肉类产品境外生产企业的注册管理按照国家质检总局相关规定执行。
第十条检验检疫机构对进口肉类产品收货人实施备案管理。
已经实施备案管理的收货人，方可办理肉类产品进口手续。
第十一条进口肉类产品收货人应当建立肉类产品进口和销售记录制度。
记录应当真实，保存期限不得少于二年。
第十二条国家质检总局对进口肉类产品实行检疫审批制度。
进口肉类产品的收货人应当在签订贸易合同前办理检疫审批手续，取得进境动植物检疫许可证。
国家质检总局根据需要，按照有关规定，可以派员到输出国家或者地区进行进口肉类产品预检。
第十三条进口肉类产品应当从国家质检总局指定的口岸进口。
进口口岸的检验检疫机构应当具备进口肉类产品现场查验和实验室检验检疫的设备设施和相应的专业技术人员。
进口肉类产品应当存储在检验检疫机构认可并报国家质检总局备案的存储冷库或者其他场所。
肉类产品进口口岸应当具备与进口肉类产品数量相适应的存储冷库。
存储冷库应当符合进口肉类产品存储冷库检验检疫要求。
第十四条进口鲜冻肉类产品包装应当符合下列要求：（一）内外包装使用无毒、无害的材料，完好无破损；（二）内外包装上应当标明产地国、品名、生产企业注册号、生产批号；（三）外包装上应当以中文标明规格、产地（具体到州/省/市）、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容，目的地应当标明为中华人民共和国，加施输出国家或者地区官方检验检疫标识。
第十五条肉类产品进口前或者进口时，收货人或者其代理人应当持进口动植物检疫许可证、输出国家或者地区官方出具的相关证书正本原件、贸易合同、提单、装箱单、发票等单证向进口口岸检验检疫机构报检。
进口肉类产品随附的输出国家或者地区官方检验检疫证书，应当符合国家质检总局对该证书的要求。
第十六条检验检疫机构对收货人或者其代理人提交的相关单证进行审核，符合要求的，受理报检，并对检疫审批数量进行核销，出具入境货物通关证明。
第十七条装运进口肉类产品的运输工具和集装箱，应当在进口口岸检验检疫机构的监督下实施防疫消毒处理。
未经检验检疫机构许可，进口肉类产品不得卸离运输工具和集装箱。
第十八条进口口岸检验检疫机构依照规定对进口肉类产品实施现场检验检疫，现场检验检疫包括以下内容：（一）检查运输工具是否清洁卫生、有无异味，控温设备设施运作是否正常，温度记录是否符合要求；（二）核对货证是否相符，包括集装箱号码和铅封号、货物的品名、数（重）量、输出国家或者地区、生产企业名称或者注册号、生产日期、包装、唛头、输出国家或者地区官方证书编号、标志或者封识等信息；（三）查验包装是否符合食品安全国家标准要求；（四）预包装肉类产品的标签是否符合要求；（五）对鲜冻肉类产品还应当检查新鲜程度、中心温度是否符合要求、是否有病变以及肉眼可见的寄生虫包囊、生活害虫、异物及其他异常情况，必要时进行蒸煮试验。
第十九条进口鲜冻肉类产品经现场检验检疫合格后，运往检验检疫机构指定地点存放。
第二十条检验检疫机构依照规定对进口肉类产品采样，按照有关标准、监控计划和警示通报等要求进行检验或者监测。
第二十一条口岸检验检疫机构根据进口肉类产品检验检疫结果作出如下处理：（一）经检验检疫合格的，签发《入境货物检验检疫证明》，准予生产、加工、销售、使用。
《入境货物检验检疫证明》应当注明进口肉类产品的集装箱号、生产批次号、生产厂家名称和注册号、唛头等追溯信息。
（二）经检验检疫不合格的，签发检验检疫处理通知书。
有下列情形之一的，作退回或者销毁处理：1．无有效进口动植物检疫许可证的；2．无输出国家或者地区官方机构出具的相关证书的；3．未获得注册的生产企业生产的进口肉类产品的；4．涉及人身安全、健康和环境保护项目不合格的。
（三）经检验检疫，涉及人身安全、健康和环境保护以外项目不合格的，可以在检验检疫机构的监督下进行技术处理，合格后，方可销售或者使用。
（四）需要对外索赔的，签发相关证书。
第二十二条目的地为内地的进口肉类产品，在香港或者澳门卸离原运输船只并经港澳陆路运输到内地的、在香港或者澳门码头卸载后到其他港区装船运住内地的，发货人应当向国家质检总局指定的检验机构申请中转预检。
未经预检或者预检不合格的，不得转运内地。
指定的检验机构应当按照国家质检总局的要求开展预检工作，合格后另外加施新的封识并出具证书，入境口岸检验检疫机构受理报检时应当同时查验该证书。
第三章出口检验检疫第二十三条出口肉类产品由检验检疫机构进行监督、抽检，海关凭检验检疫机构签发的通关证明放行。
第二十四条检验检疫机构按照下列要求对出口肉类产品实施检验检疫：（一）输入国家或者地区检验检疫要求；（二）中国政府与输入国家或者地区签订的检验检疫协议、议定书、备忘录等规定的检验检疫要求；（三）中国法律、行政法规和国家质检总局规定的检验检疫要求；（四）输入国家或者地区官方关于品质、数量、重量、包装等要求；（五）贸易合同注明的检验检疫要求。
第二十五条检验检疫机构按照出口食品生产企业备案管理规定，对出口肉类产品的生产企业实施备案管理。
输入国家或者地区对中国出口肉类产品生产企业有注册要求，需要对外推荐注册企业的，按照国家质检总局相关规定执行。
第二十六条出口肉类产品加工用动物应当来自经检验检疫机构备案的饲养场。
检验检疫机构在风险分析的基础上对备案饲养场进行动物疫病、农兽药残留、环境污染物及其他有毒有害物质的监测。
未经所在地农业行政部门出具检疫合格证明的或者疫病、农兽药残留及其他有毒有害物质监测不合格的动物不得用于屠宰、加工出口肉类产品。
第二十七条出口肉类产品加工用动物备案饲养场或者屠宰场应当为其生产的每一批出口肉类产品原料出具供货证明。
第二十八条出口肉类产品生产企业应当按照输入国家或者地区的要求，对出口肉类产品的原辅料、生产、加工、仓储、运输、出口等全过程建立有效运行的可追溯的质量安全自控体系。
出口肉类产品生产企业应当配备专职或者兼职的兽医卫生和食品安全管理人员。
第二十九条出口肉类产品生产企业应当建立原料进货查验记录制度，核查原料随附的供货证明。
进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
出口肉类产品生产企业应当建立出厂检验记录制度，查验出厂肉类产品的检验合格证和安全状况，如实记录其肉类产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。
肉类产品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
第三十条出口肉类产品生产企业应当对出口肉类产品加工用原辅料及成品进行自检，没有自检能力的应当委托有资质的检验机构检验，并出具有效检验报告。
第三十一条检验检疫机构应当对出口肉类产品中致病性微生物、农兽药残留和环境污染物等有毒有害物质在风险分析的基础上进行抽样检验，并对出口肉类生产加工全过程的质量安全控制体系进行验证和监督。
第三十二条用于出口肉类产品包装的材料应当符合食品安全标准，包装上应当按照输入国家或者地区的要求进行标注，运输包装上应当注明目的地国家或者地区。
第三十三条检验检疫机构根据需要可以向出口肉类产品生产企业派出官方兽医或者检验检疫人员，对出口肉类产品生产企业进行监督管理。
第三十四条发货人或者其代理人应当在出口肉类产品启运前，按照国家质检总局的报检规定向出口肉类产品生产企业所在地检验检疫机构报检。
第三十五条出口肉类产品的运输工具应当有良好的密封性能和制冷设备，装载方式能有效避免肉类产品受到污染，保证运输过程中所需要的温度条件，按照规定进行清洗消毒，并做好记录。
发货人应当确保装运货物与报检货物相符，做好装运记录。
第三十六条检验检疫机构对报检的出口肉类产品的检验报告、装运记录等进行审核，结合日常监管、监测和抽查检验等情况进行合格评定。
符合规定要求的，签发有关检验检疫证单；不符合规定要求的，签发不合格通知单。
第三十七条检验检疫机构根据需要，可以按照有关规定对检验检疫合格的出口肉类产品、包装物、运输工具等加施检验检疫标志或者封识。
第三十八条存放出口肉类产品的中转冷库应当经所在地检验检疫机构备案并接受监督管理。
出口肉类产品运抵中转冷库时应当向其所在地检验检疫机构申报。
中转冷库所在地检验检疫机构凭生产企业所在地检验检疫机构签发的检验检疫证单监督出口肉类产品入库。
第三十九条出口冷冻肉类产品应当在生产加工后六个月内出口，冰鲜肉类产品应当在生产加工后72小时内出口。
