青贮饲料的品质鉴定

青贮饲料品质鉴定
青贮饲料是饲养动物常用的一种饲料类型，主要由青贮玉米、青贮豆饼、青贮草等植物材料制成。

青贮饲料的品质直接影响着动物的生长发育和生产性能，因此对青贮饲料的品质鉴定至关重要。

青贮饲料的品质鉴定需要考虑其外观特征。

青贮饲料应该色泽鲜绿，质地柔软，有一定的香味，无霉变、变质等异常情况。

如果青贮饲料呈现发黄、变黑、有异味等情况，说明其可能受到了霉菌或细菌的污染，不适合作为优质饲料使用。

青贮饲料的营养成分也是品质鉴定的重要指标之一。

青贮饲料中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，这些成分对动物的生长发育至关重要。

因此，在进行品质鉴定时，需要通过化验或专业仪器检测青贮饲料的营养成分含量，确保其符合动物的需求。

青贮饲料的储藏条件也会影响其品质。

青贮饲料在采摘后应尽快进行压实、密封、发酵等处理，以减少氧气的接触，防止霉菌和细菌的生长。

同时，储存过程中需要定期检查青贮饲料的状态，及时处理发霉变质的部分，确保饲料的品质。

青贮饲料的喂食方式也需要考虑在品质鉴定中。

不同种类的动物对青贮饲料的需求量和喂食方式有所不同，需要根据动物的种类、生长阶段和生产性能进行合理的配比和喂食计划，以确保动物获得充
足的营养和能量。

总的来说，青贮饲料的品质鉴定需要综合考虑外观特征、营养成分、储藏条件和喂食方式等多个方面因素。

只有确保青贮饲料的品质符合要求，才能保证动物的健康生长和生产性能的提升。

希望养殖户在使用青贮饲料时，能够重视品质鉴定，选择优质的饲料，为动物提供良好的饲养环境，实现高效养殖的目标。

青贮饲料品质鉴定青贮饲料是一种由青草和其他植物材料在青翠时期收割后，在阳光下晾晒至水分含量降至60%左右后，经捣碎、压实、密封等处理制成的饲料。

青贮饲料的优点在于保留了植物的营养成分和水分，是牲畜冬季饲料的重要来源。

然而，青贮饲料的品质直接关系到牲畜的生长发育和生产性能。

因此，对青贮饲料的品质进行鉴定是十分重要的。

在进行青贮饲料品质鉴定时，首先需要对青贮饲料的外观进行观察。

优质的青贮饲料应该是颗粒饱满，色泽翠绿，干燥透气，无霉变、发霉等现象。

如果青贮饲料表面有霉斑或异味，说明饲料可能受到霉菌污染，不宜作为牲畜的饲料。

此外，还需检查青贮饲料是否有杂质、尘土等，确保饲料的纯净度和卫生安全性。

青贮饲料的气味也是评定其品质的重要指标之一。

正常的青贮饲料应该有一种清香的草味，如果青贮饲料散发出刺鼻的异味或酸臭味，可能是因为饲料发酵不完全或受到霉菌污染。

这样的饲料可能会导致牲畜消化不良，影响牲畜的生长和发育。

青贮饲料的质地也是评定其品质的重要标准之一。

优质的青贮饲料应该质地柔软，易于嚼碎，口感细腻。

如果青贮饲料质地干硬，可能是由于干燥不当或贮存时间过长导致的。

这样的饲料会影响牲畜的食欲，降低其对饲料的利用率。

除了外观、气味和质地外，青贮饲料的营养成分也是评定其品质的关键因素之一。

青贮饲料中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素等营养成分，这些成分对牲畜的生长发育至关重要。

在进行青贮饲料品质鉴定时，可以通过化验分析饲料中的蛋白质含量、纤维素含量、维生素含量等指标，来评估饲料的营养价值和适用性。

青贮饲料的品质鉴定是确保牲畜健康生长的重要环节。

通过对青贮饲料外观、气味、质地和营养成分的综合评估，可以及时发现饲料中的质量问题，保障牲畜的饲养质量和生产效益。

希望广大养殖户在选购和使用青贮饲料时，能够加强对饲料品质的鉴定，选择优质的饲料，为牲畜的健康生长提供有力保障。

青贮饲料品质鉴定青贮饲料是一种常用的饲料，主要由牧草、玉米、豌豆、青豆等植物制成，其中以玉米青贮最为常见。

青贮饲料品质的好坏对牲畜的生产和健康有着重要的影响。

本文将从青贮饲料品质的角度，介绍青贮饲料品质鉴定的方法和标准。

一、青贮饲料品质的影响因素青贮饲料品质的好坏受到多种因素的影响，其中包括植物品种、生长环境、收割时间、储存方式等。

例如，同一品种的植物，在不同的生长环境下，其营养成分含量也会有所不同。

同时，收割时间也是影响青贮饲料品质的重要因素，过早或过晚的收割都会影响青贮饲料的营养价值和口感。

二、青贮饲料品质鉴定的方法1.外观品质鉴定外观品质鉴定是青贮饲料品质鉴定的第一步，主要包括干燥度、颜色、异物等方面。

干燥度是青贮饲料保存的重要指标，干燥度过低容易导致霉变、发酵不良等问题。

颜色的变化往往与青贮饲料的品质相关，例如玉米青贮的颜色应为浅绿色，如果出现发黄或者发黑的情况，说明青贮饲料的品质有问题。

此外，青贮饲料中的异物也需要注意，如石子、金属物等会对牲畜的健康造成威胁。

2.营养成分鉴定营养成分是青贮饲料品质的关键指标，其含量的高低直接影响着牲畜的健康和生产效益。

青贮饲料的营养成分主要包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等指标。

其中，粗蛋白是牲畜体内各种组织和代谢物质的重要组成部分，粗脂肪则是提供能量的主要来源，粗纤维则能促进牲畜的消化道健康。

因此，青贮饲料品质的好坏直接与其营养成分的含量有关。

3.微生物鉴定青贮饲料在制作和储存过程中常常会受到微生物的污染，如大肠杆菌、酵母菌等。

这些微生物会对青贮饲料的品质和安全性造成威胁，因此需要进行微生物鉴定。

其中，大肠杆菌是一种致病菌，如果青贮饲料中含有大量的大肠杆菌，会导致牲畜的腹泻、呕吐等症状；而酵母菌的过度生长则会导致青贮饲料发酵不良，影响其品质。

三、青贮饲料品质的标准青贮饲料品质的标准通常由国家或地方相关部门制定，以确保青贮饲料的品质和安全性。

在我国，青贮饲料的品质标准包括颜色、干燥度、异物、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等多个指标。

青贮饲料品质鉴定
青贮饲料是指通过切碎、压实、封闭等方式，将新鲜植物（如玉米、苜蓿等）在其含水量较高的状态下加工成的一种饲料。

青贮饲料具有保存方便、营养丰富、口感好等优点，因此被广泛应用于畜牧业生产中。

然而，青贮饲料的品质差异很大，因此需要进行品质鉴定。

一、外观品质
青贮饲料的外观品质主要包括颜色和气味两个方面。

颜色应该为深绿色或黄绿色，如果颜色偏黄或灰，则说明青贮饲料中含有过多的杂草或者霉变了。

气味应该清香，如果气味有异味，则说明青贮饲料不新鲜或者霉变了。

二、营养成分
青贮饲料中主要包括水分、粗蛋白、粗脂肪和粗纤维等成分。

其中，水分是影响青贮饲料保存性能和营养价值的重要因素之一。

通常情况下，水分含量在60%~70%之间较为适宜。

粗蛋白是青贮饲料中的重要营养成分，其含量应该在10%以上。

粗脂肪含量一般较低，约为2%~3%。

粗纤维含量是青贮饲料中的另一个重要营养指标，其含量应该在20%~30%之间。

三、微生物指标
青贮饲料中的微生物指标主要包括酸度和霉菌等。

酸度是反映青贮饲料发酵程度的指标之一，一般情况下，pH值应该在4.2~4.5之间。

霉菌是青贮饲料中常见的一种微生物，在一定程度上会影响青贮饲料的品质和安全性。

因此，在品质鉴定中需要检测霉菌数量是否超标。

综上所述，青贮饲料品质的评价需要考虑外观品质、营养成分以及微生物指标等多个方面。

只有对这些方面进行全面的评估和检测，才能保证畜牧业生产中使用的青贮饲料具有较高的品质和安全性。

青贮饲料质量的感官鉴定法
判定青贮饲料质量的优劣，最简单的方法是感官鉴定，必要时才进一步做实验室鉴定。

利用感官鉴定青贮饲料质量的具体方法步骤如下：
一看颜色。

以越接近原料颜色越好，品质良好的呈黄褐色或黄绿色；中等的呈黄褐色或暗绿色；低劣的呈褐色或黑色。

二闻气味。

良好的青贮饲料具有弱酸香味和酒香味；酸味较浓的次之；有霉味和酸臭味的不可饲喂。

三辨质地。

良好的青贮饲料在窖内压得非常紧密，但取出来后很松散，质地柔软，略带湿润，植物的茎、叶分辨明显。

茎、叶黏成一团或干燥粗硬的均伪劣品。

禁为劣质和霉变的青贮饲料，注意科学搭配。

青贮饲料品质鉴定引言青贮饲料是一种通过将植物在高湿度条件下发酵而制成的饲料。

它是牲畜饲养中重要的饲料来源之一，具有高营养价值和经济效益。

然而，青贮饲料的品质直接影响着牲畜的生长发育和健康状况。

因此，对青贮饲料的品质进行准确的鉴定至关重要。

二级标题1：青贮饲料的组成青贮饲料主要由以下几个组成部分构成： 1. 青贮植物：青贮植物可以是玉米、苜蓿、黑麦草等多种植物。

不同的植物对青贮饲料的品质有着不同的影响。

2. 水分含量：青贮饲料的水分含量是影响其品质的重要因素之一。

水分含量过高会导致发酵过程不完全，从而影响饲料的保存和品质。

3. 酸度：青贮饲料的酸度是反映其发酵程度的指标。

适当的酸度有利于饲料的保存和提高营养价值。

二级标题2：青贮饲料品质的评价指标评价青贮饲料品质的指标主要包括以下几个方面： 1. 干物质含量：干物质含量是指青贮饲料中除去水分后的重量占比。

干物质含量越高，饲料的保存性和营养价值越好。

2. 粗蛋白含量：粗蛋白是饲料中重要的营养成分之一，对于牲畜的生长发育起着重要作用。

粗蛋白含量高的青贮饲料更有利于牲畜的健康生长。

3. 酸性物质含量：酸性物质是青贮饲料中发酵产生的产物，过高的酸性物质含量会对牲畜的消化系统产生不良影响。

4. 青贮饲料的香气和颜色：青贮饲料的香气和颜色可以反映其发酵程度和保存状况，香气浓郁且颜色鲜绿的青贮饲料品质更好。

二级标题3：青贮饲料品质鉴定方法青贮饲料的品质鉴定可以通过以下几种方法进行： 1. 目测鉴定：通过观察青贮饲料的颜色、香气和外观等特征来初步判断其品质。

颜色鲜绿、香气浓郁、外观整齐的青贮饲料往往品质更好。

2. 化学分析：通过对青贮饲料中各种营养成分的含量进行化学分析来评价其品质。

常用的化学分析方法包括干物质含量测定、粗蛋白含量测定和酸性物质含量测定等。

3. 发酵特性分析：通过对青贮饲料的发酵特性进行分析来评价其品质。

包括酸度测定、pH值测定和挥发性脂肪酸含量测定等。

1饲料原料玉米青贮饲料质量标准（试行） 1总则《饲料原料玉米青贮饲料质量标准》（以下简称《标准》）适用于玉米青贮饲料的质量评定。

2质量评定 2.1现场评定标准2.1.1色泽：优质玉米青贮饲料色泽接近原料颜色，呈青绿色或黄绿色；品质良好的玉米青贮饲料呈黄褐色；品质一般的玉米青贮饲料呈褐色；品质低劣的玉米青贮饲料呈黑褐色。

2.1.2气味：品质优良的玉米青贮饲料通常具有酸香味；品质良好的玉米青贮饲料具有酒酸味；品质一般的玉米青贮饲料具有刺鼻酸味；品质低劣的玉米青贮饲料具有腐败霉烂味。

2.1.3结构：优质的玉米青贮饲料结构松软不粘手；品质良好的玉米青贮饲料结构松软无黏性；品质一般的玉米青贮饲料略带黏性；品质低劣的玉米青贮饲料发黏结块。

2.1.4水分：优质的玉米青贮饲料握在手中紧压，湿润但不形成水滴；品质良好的玉米青贮饲料紧压可形成水滴；品质一般的玉米青贮饲料紧压有水分流出；品质低劣的玉米青贮饲料干燥或者抓握见水。

2.1.5 pH 值：采用pH 试纸（精度0.1）测定青贮饲料pH 值的方法简便易行，适用于现场评定。

现场评定时，将青贮料样品的汁液挤出滴到试纸条上或将试纸条插入压紧的青贮料样品中测定，测定过程中避免用手直接No.:000000000000075497接触样品。

优质的玉米青贮饲料pH值范围为3.4～3.8；品质良好的玉米青贮饲料pH值范围为3.9～4.1；品质一般的玉米青贮饲料pH值范围为4.2～4.7；品质低劣的玉米青贮饲料pH值大于4.8。

表1 现场评定标准（注：括号内数值表示该项得分。

）2.1.6综合评定：将色泽、气味、结构、水分和pH值得分相加，根据综合评定标准将青贮饲料分为优质、良好、一般、劣质4级（见表2）。

表2 玉米青贮饲料现场综合评定标准2.2实验室评定标准青贮饲料实验室评定主要包括乳酸、乙酸、丁酸、氨态氮）、黄曲霉毒素B1等。

22.2.1 氨态氮：氨态氮与总氮的比值是反映青贮饲料中蛋白质及氨基酸分解的程度，比值越大，说明蛋白质分解的越多，青贮质量不佳。

青贮饲料的饲喂方法及品质鉴定
1.取用方法。

青贮35-40天后，即已成为青贮饲料，可开窖使用，或待冬春使用。

开窖时，圆形窖可先把顶上的土全部取掉，打开塑料膜。

视每天家畜采食量多少取用，每天只取7厘米的一层，取时应平层取用，不能挖窝掏取。

由顶到底分层取用，取后窖顶上用塑料薄膜盖好，以防泥土落入，并覆遮盖物防雨雪。

长方形窖，宜自一端开始取用，先把60-100厘米的顶上土取一部分，露出塑料薄膜后，揭开薄膜，由上至下平取，厚度根据喂量，以7厘米为宜，一直到底，开窖后要注意重新封严。

2.青贮饲料的喂量。

青贮饲料喂量随家畜种类、年龄及生产特点不同而不同，具体喂量如下。

产奶成年母牛：每50公斤体重每日喂2.5-3公斤;小母牛每50公斤体重日喂1.25-1.5公斤;肥育牛每50公斤体重每日2-2.5公斤;母马每匹每日10-15公斤;绵羊及山羊每只每日1.5-2.5公斤;繁殖母猪每头每天2-3公斤。

3.饲喂青贮饲料应注意的事项。

①初喂时不爱吃的家畜，宜少喂，或上层放干草或青饲料，下层放青贮饲料或在空腹时喂给，让其逐渐适应。

②霉烂青贮饲料有害畜体健康，易造成流产，弃去不用。

③如果青贮料酸性过大，可用1%-2%的石灰水处理，冲洗后喂饲。

4.青贮饲料的品质鉴定。

①气味。

品质优良的具有酸香味，酸而不刺鼻，而稍有酒味和醋味为中等。

②褐色或黑色为下等不能用。

③质地。

好青贮饲料拿到手上很松散，质地柔软而略带湿润，可看到茎叶上的叶脉和绒毛。

品质不好的粘成一团，说明水分多;有的松散，干燥、质地硬，说明水分少。

pH是衡量青贮饲料品质好坏的重要指标之一。

实验室测定pH，可用精密酸度计测定，生产现场可用精密石蕊试纸或广泛pH试纸测定。

广泛pH试纸的使用范围如下：溴酚蓝：2.8～4.4;溴甲酚绿：4.2～5.6;甲基红：5.4～7.0。

优良青贮饲料pH在4.0以下，良好青贮pH在4.1～4.3，一般青贮饲料pH在4.4～5.0，劣质青贮饲料pH在5.0以上。

一般pH超过4.4(低水分青贮除外)时说明青贮发酵过程中，腐败菌、酪酸菌等活动较为强烈。

测定时，将青贮饲料样品用三层医用纱布包裹后用力榨取，得粗提液，再经定量滤纸过滤后得滤液，然后用酸度计测定。

青贮饲料经过多年来的推广应用，已被广大养殖户所接受，但青贮所用容器五花八门，各种容器青贮的饲料品质也不尽相同。

为选择出适合广大农村散养户简便有效的青贮容器，我们在新平县平甸乡丫租小组开展了不同容器的青贮试验，为以后青贮饲料在散养户中推广应用提供依据。

1试验的原理青贮饲料的制作原理是在厌氧条件下，利用乳酸发酵的产物─乳酸来降低青贮原料的pH值，抑制各种微生物活动，达到长期保存青饲料的目的。

1.1试验材料该小组生产蔬菜所剩余的菜叶（主要是甘蓝叶和红薯藤）；塑料缸、塑料袋作为青贮容器;塑料管4根（直径2㎝,长度40㎝）；pH值试纸，50℃温度计2支，50㎝长8号铁线钩子2根。

1.2试验方法通过采用不同容器、同容器不同原料的青贮对比，测定各种方法下青贮过程中的pH值和温度变化情况，最后感观评定青贮饲料品质。

（1）试验分组：采用同原料不同容器、同容器不同原料分组，A组、B组为青贮甘蓝叶，C组、D组为青贮红薯藤，容器为塑料缸和塑料袋。

（2）试验时间：本试验在平甸乡昌源村丫租小组农户家进行。

试验从2006年11月6日至2006年12月4日止，共29天。

A、B同时青贮甘蓝叶，C、D同时青贮红薯藤，每组测定12次，青贮过程24天。

（3）原料处理：将新鲜甘蓝叶和红薯藤叶切短至1.5～2㎝，水分调节采用晾晒4～5小时或添加糠麸、玉米面的方法，使原料的水分降至70％左右。