蔬菜冷害的发生与防治办法

9 .防 止 落 花 落 果 可 采 用 １０ ～
行冷冻处理，可提高抗寒性，如将开始 连阴天时，可采取临时补温，但补温应 ２０ｍｇ／ｋｇ 的 ２，４－Ｄ 浸花或涂花防止落
萌动的黄瓜种子放到 ０～２℃环境下处 掌握气温不要过高，一般以不超过 ２０℃ 花。或用防落素等代替 ２，４－Ｄ。
理 ２４ 小时，然后缓慢升温继续催芽。
耕地面积（亩） 占总耕地面积比例
１６３ ０５３．９ ５８．４２
６８ ５２０．６ ２４．５５
２６ ３４７．６ ９．４４
２１ １８４．３ ７．５９
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
温度的敏感性，对冬性不熟悉的品种最 水，可避免低温高湿造成沤根，待天气 水，不能用冷水漫灌。
好通过试验后再大面积种植。将种子进 转晴后再分株补浇水。棚室定植后遭遇
苗，以提高植株的抗寒性。
浓度或施用量。连续阴天引起植株黄化 引发病害，喷药要等回暖后于晴天喷
5.设风障或短期覆盖 保护地栽培 时，还可喷施 ０．５％～１．０％蔗糖＋０．１％～ 药，以喷施波尔多液比较安全，在喷其
需提前定植的，必须增加覆盖保温设 ０．３％磷酸二氢钾混和液补充营养。
它化学杀菌药时，其浓度不宜过高。
分析结果反映，有的样点地块土壤酸 性较大，已到制约作物正常生长发育的警 戒线。土壤酸碱性产生的主要因素有以下 几类：①气候因素，它决定成土过程中的淋 溶强度。②母质因素，母岩母质的组成性质
表１ ｐＨ 范围
都江堰市耕层土壤 ｐＨ 分级及面积
５．９１～６．５０
６．５０～７．００
７．０１～７．６０
７．６１～８．２０
壤酸化成因的基础上，制定出合理的 改良措施，为农民群从治理好耕地酸 化，农作物丰产增收提供技术指导。
一、耕层土壤 pH 分级及面积 检测结果表明，根据成都市耕地 质量评价体系的分级标准，全市弱酸 性土壤占 ５８．４２％，微酸性至中性土壤 占 ２４．５５％，微碱性土壤占耕地总面
积的 ９．４４％，弱碱性土壤占耕地总面积的 ７．５９％。耕层土壤 ｐＨ 分级及面积统计，见表 １。
般在播种后要提高温度，出苗后要将温 施肥以腐熟的农家肥为宜，或添加稀薄 液加爱多收进行灌根，促进新根产生，
度降下来，避免徒长；在分苗后再次升 的化肥，但要注意施化肥的浓度不要过 壮苗抗寒。喷用植物光合促进剂，可降
温，促进新根的生长；定植前再降温炼 高，应要随蔬菜的生长恢复，逐步加大 低缺硼的危害。蔬菜受到伤害后，容易
为宜。
10.喷药抗寒防病 提前或在低温
4.育苗时采用变温管理、培育适龄
7.施肥提温 定植后适当增施磷肥 期给植株喷洒青霉素、植物抗寒剂、天
壮苗 在果菜类的苗期应根据幼苗的 和暖性有机肥，勤松土，提高地温。受冷 达 ２１１６、天然芸薹素等，可以提高植株
发育要求实行变温管理，培育壮苗。一 害的蔬菜较弱，需要及时施肥补充营养， 耐低温能力。也用 ５ｍＬ／Ｌ 萘乙酸水溶
施，如 ２ 次或者 ３ 次薄膜覆盖。
8.科学浇水 连续阴天引起植株打
（通联：湖南省益阳市赫山区蔬菜
6.临时应变补温 棚室栽培时，已 蔫时，一般不可浇水，如果天气开始好 局 413002）
经定植了又突遭阴天时，可只栽苗不浇 转，土壤干旱，必须浇水时，用水壶点温
《四川农业科技》
2014 年第 3 期
43
42
2014 年第 3 期
《四川农业科技》
四川大祥百事达生物科技有限公司：优价提供特富农牌“懒汉肥”系列产品 服务热线：１３９０８００５８２１
沃土工程
□张 成① 郑罗崇都② 徐 建② 杨永波① 李纪堂①
２００５ 年以来，都江堰市实施测土 配方项目，２００９ 年全市共检测土壤样 品 ４ ０５０ 个，涉及耕地面积 ２７９ １０６．４４ 亩。土壤酸碱度是土壤中氢离子数量 的反应，分为活性酸度和潜性酸度， 对土壤肥力及植物生长影响很大，也 是土壤肥力的重要指标之一。土壤活 性酸度是指土壤溶液中的氢离子浓 度。土壤潜性酸度指由土壤胶体上吸 附的氢离子、铝离子和羟基离子所可 能产生的酸度。耕地由于酸化很容易 诱发作物生长畸形、品质降低，大量 减产等问题。农技人员应该在分析土
植保工程
□何永梅
农作物在 ０℃以上的相对低温下 受到的伤害或不利影响称为冷害。耐寒 作物、喜温作物都有可能遭受冷害。蔬 菜冷害往往加剧病害的发生，菜农对蔬 菜冷害的认识不足，不把冷害当回事， 往往往发生在 ３～４ 月春播期间。
一、冷害对番茄的影响 番茄不同生育阶段对温度的要求 有差别。种子发芽最低温度为 １２℃左 右。苗期对低温适应性较强，经过锻炼 的幼苗可忍受 ０℃甚至 －３℃的短暂低 温。一般土壤温度降低到 ５℃时根吸收 水分和养分能力受阻，９～１０℃时根毛 停止生长。开花期对温度反应缓慢。 1.形成老化苗 春番茄育苗时，如 床温过低土壤水分不足，苗龄过长，幼 苗生长过分，生长受抑制而形成老化 苗，花芽分化延迟并降低花芽质量，影 响定植成活；植株长成后产量低，抗病 力弱。 2.影响养分积累 春季持续低温使 光合作用减弱，影响养分积累，呼吸减 弱影响养分输送，生长缓慢，使番茄上 市推迟。 3.早期落花 低温还是引起春番茄 早期落花的主导因素。春番茄在生长初 期常遇到 １５℃以下的低温，妨碍花粉 管的伸长及花粉的发芽。 4.畸形果 番茄在低温多肥（主要 是氮肥）和水分光照充足情况下，养分 过分集中到正在分化的花芽中，细胞分 裂过旺，心皮数目增多，开花后心皮发 育不平衡而形成多心皮的畸形果。特别
是低温和寡照下花器及果实不能充分 发育易形成尖顶畸形果。
推迟成熟。秋番茄在结果后期由于 温度低，部分果实往往不能充分成熟。
二、冷害对茄子的影响 茄子比番茄要求更高的温度。结果 期适宜温度为 ２５～３０℃，在 １７℃以下 时发育缓慢，１５℃以下引起落花，１０℃ 以下引起新陈代谢失调，５℃以下会产 生伤害。 1.苗期冷害 茄子育苗时床温最好 保持在 １５℃以上，土温低根系发育不 良，易发生病害。苗期温度过低使花芽 分化和发育不良，分化晚落花率增加。 2.僵苗 土壤温度降到 １２℃以下 不再发生根毛，１０℃以下根停止伸长。 分苗后土温低易形成僵苗；通风锻炼不 注意，造成低温也可产生僵苗。在 ２～３ 片真叶时还易发生猝倒病。 3.落花 开花结果期当气温低于 ２０℃会影响授粉和果实生长，１５℃以下 会落花。即使白天温度较高，但夜间低 于 １５℃以下时花粉管生长几乎停止， 也达不到受精目的。秋茄子后期容易还 出现落花。 三、冷害对辣椒的影响 1.苗期老化 辣椒幼苗期要求较高 温度，发芽温度为 ２５℃，低于 １５℃不能 发芽。辣椒根系在 ２５℃土温生长健壮， 当土温在 １０℃以下时根系生长停止。 因此苗床土温不得低于 １７℃，否则低 温时间过长会影响根系吸收，产生生理 干旱，易形成老化苗。 2.落花 辣椒抗寒力弱于番茄和茄 子，移栽期应在轻霜冻结束之后，大约
在日平均气温升到 １５～１６℃时。辣椒早 春落花主要是由于低温影响授粉及花粉 管伸长，在 １０～１５℃低温下不能开花。
3.冻伤 保护地栽培薄膜破损和放 风不慎有冷风侵入，会使组织部分冻伤 坏死而产生白色斑点。
四、冷害对黄瓜的影响 黄瓜植株生育界限低温为 １０℃，低 于此温度生长发育受到严重的阻碍。 1.花打顶 黄瓜根系对地温敏感， １２℃以下根系生理活动受阻，根毛不再 发生，根不再伸长，受害植株矮小，节间 变短，开花结瓜的节位明显上移，接近或 达到植株顶端，出现花朵簇生的“花打 顶”。严重时生长点被花器所包裹，生长 点生长停滞、萎缩或消失。 2.形成降落伞叶 叶片畸形，或皱 缩变小，上有不明原因的枯死斑，或叶缘 收紧下翻，形成“降落伞”叶。低地温下根 系吸收受阻，“降落伞”叶是缺钙的典型 症状，而叶缘失绿干枯，叶脉扭曲，叶面 皱缩则是缺硼的典型症状。 3.生理性枯干 塑料大棚春提早和 春早熟及春露地黄瓜定植过早时，也有 新根不发，叶片从下向上逐渐干枯的现 象，称为“生理性枯干”，也属冷害。 五、蔬菜冷害的预防和防治措施 1.利用保护地 充分利用塑料大 棚、中小棚、风障阳畦、地膜覆盖等设施 栽培早春蔬菜。 2.确定适宜的定植期 根据当地的 气候条件，选择合适的播期和定植期。注 意选择在冷尾暖头，确保定植后能遇有 几个连续的晴天，不能盲目求早。 3.选择适宜的品种 掌握品种对