暑期食品安全知识带回家资料.

食品安全知识宣传资料一、食品安全常识1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,就是否过保质期,食品原料、营养成分就是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。

2、打开食品包装,检查食品就是否具有它应有得感官性状。

不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其她感官性状异常得食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵得气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒得隐患。

4、注意个人卫生,饭前便后洗手,自己得餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品二、什么就是食品掺假、掺杂与伪造？(1)“掺假”就是指食品中添加了廉价或没有营养价值得物品,或从食品中抽去了有营养得物质或替换进次等物质,从而降低了质量,如蜂蜜中加入转化糖,巧克力饼干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。

(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物,如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。

(3)“伪造”就是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造得食品,一般应由工商行政部门处理。

对影响营养卫生得,应由卫生行政部门依法进行处理。

三、禁止生产经营得食品包括哪些种类？禁止生产经营得食品包括下列类别:(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其她感官性状异常,可能对人体健康有害得;(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害得;(3)含有致病性寄生虫、微生物,或者微生物毒素含量超过国家限定标准得;(4)未经卫生检验或者检验不合格得肉类及其制品;(5)病死、毒死或者死因不明得禽、畜、兽、水产动物等及其制品;(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染得;(7)掺假、掺杂、伪造、,影响营养、卫生得;(8)用非食品原料加工得,加入非食品用化学物质得或者将非食品当作食品得;(9)超过保质期限得;(10)为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售得;(11)含有未经过国务院卫生行政部门批准使用得添加剂得或者农药残留超过国家规定容许量得;(12)其她不符合食品卫生标准与卫生要求得。

食品安全知识资料（精选8篇）食品安全是大家都关注的话题，我们每天都离不开食物，所以，食品的安全就十分重要了。

以下是小编整理的食品安全知识资料，希望对大家有所帮助。

食品安全知识资料篇1一、什么是食品安全食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害。

二、在您选购食品时，务必做到“六不买”1、无证无照经营的食品不能买。

在您选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。

如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的，一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件，您将很难追偿或索赔，合法权益无法保障。

2、有包装的食品标签内容不全的不能买。

标识内容不全、不清楚的包装食品，一般都不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。

3、感觉不好的食品不能买。

感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。

这样的食品不能买。

4、假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。

假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。

因此，建议您最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。

5、露天经营的食品不能买。

露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到您的健康。

6、过期食品不能买。

购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。

一旦过期，食品质量就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质，食用后可能影响到您的健康，还可能发生食物中毒事件，这样的食品不能卖。

三、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》，要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。

食品安全知识宣传资料食品安全是人类生命健康的重要保障之一，关系到每个人的身体健康和幸福生活。

随着社会的发展和生产力的提高，各种食品不断涌现，但是也带来了各种食品安全问题。

在这种情况下，加强食品安全知识宣传变得尤为重要。

本文将简要介绍有关食品安全的知识，希望读者通过本文的阅读，以加强对食品安全的认识和提高安全意识。

一、食品安全的概念及重要性食品安全是指保障人类食品需求的各项技术、管理和法制措施，以确保食品无毒、无害、无污染，符合人体健康需要的需求。

食品安全是人类的基本权利，也是生产、流通、消费等各个环节尽责的基本要求。

它关系到每个人的身体健康和幸福生活，是人类生命健康的重要保障之一。

食品安全的意义:1. 确保健康：有害物质对人体健康的危害难以估量，为了避免患病、延年益寿，食品必须保证安全；2. 确保公平：人们要受到同等待遇，享受健康食品；3. 保护国家战略：保证人民健康状况良好，已成为各国重要的国策。

二、食品安全知识1. 绿色食品:绿色食品是指根据生态环境、生产方式、产品质量等产生的品牌，代表优质食品，是指没有经过化学合成、处理等加工过程，生态环境优美，产出质量高，在生产、加工、运输和贮存等过程中减少大量污染物，这样保证食品的健康、安全和环保性。

2. 有机食品:有机食品是指在种植、加工、生产等方面都符合国际有机食品标准的食品，其生产要求：生态环境友好，不使用化学肥料，不施化学农药等。

有机食品具有高营养价值，口感良好和健康环保的特点。

3. 转基因食品:转基因食品是基因工程技术研究处理出的产品，也就是说提取有利的基因片段，将其载入到质粒中再转移入受体细胞内，然后再进行育种培育。

但是，转基因食品存在的生物安全和环境保护等问题，所以转基因食品需要经过严格的管理和安全监测。

4. 保健食品:保健食品属于食品范畴，它的功效主要在于预防和治疗各种疾病。

保健食品可用于增强机体免疫力、减轻疲劳、预防心脑血管疾病、调节肠胃机能等。

食品安全知识手抄报参考资料-手抄报内容关键字:手抄报内容, 手抄报, 采购, 消费者, 加工, 食品, 企业,食品安全知识手抄报资料一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无qs标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品掺假、掺杂和伪造,(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。

(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。

对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

三、禁止生产经营的食品包括哪些种类,禁止生产经营的食品包括下列类别:(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的;(3)含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;(4)未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;(6)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;(7)掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的;(8)用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;(9)超过保质期限的;(10)为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;(11)含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;(12)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

食品安全知识资料大全01食品安全五大要点（1）保持清洁拿食物前要洗手，准备食品期间经常还要洗手。

①便后洗手。

②清洗和消毒用于食品的所有场所和设备。

③避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

为什么？多数微生物不会引起疾病，泥土和水中及其动物和人身上常常能找到许多危险的生物。

手上、抹布尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物，稍经接触污染食物并造成食源性疾病。

（2）生熟分开①生的肉、禽和海产食品要与其他食品分开。

②处理生的食物要用专用的设备和用具，例如刀和切肉板。

③使用器皿储存食物以避免生熟物品相互接触。

为什么？生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，可含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。

（3）做熟①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

②汤、煲等食物要煮开以确保达到70摄氏度。

肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。

最好使用温度计。

③熟食再次加热要彻底。

为什么？适当烹调可杀死几乎所有的微生物。

研究表明，烹调食物到达70摄氏度可有助于确保安全食用。

需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。

（4）保持食物的安全温度①熟食在室温下不得存放超过2小时以上。

②熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好温度在5摄氏以下）。

③熟食在食药前应保持滚烫的温度（60摄氏度以上）。

④即使在冰箱中也不能过久的储存食物。

⑤冷冻食物不要在室温下化冻。

为什么？如果以室温储存食物，微生物可迅速繁殖。

把温度保持在5摄氏度一下或者60摄氏度以上，可使微生物生长速度减慢或停止。

有些危险的微生物在5摄氏度以下仍能生长。

（5）使用安全的水和原材料①使用安全的水或者进行处理以保安全。

②挑选新鲜和有益健康的食物。

③选择经过安全加工的食物，例如经过低热消毒的牛奶。

④水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生吃。

⑤不吃超过保鲜期、保质期的食物。

为什么？原材料，包括水和冰，可被危险的微生物和化学品污染。

受损和霉变的食物中可形成有毒化学物品。

食品安全知识资料大全1. 引言食品安全是关系到每个人身体健康的重要问题。

随着人们生活水平的提高和食品供应链的延长，食品安全问题也日益引起人们的关注。

为了帮助读者更好地了解食品安全知识，本文将提供一份食品安全知识资料大全，希望能够帮助读者提高对食品安全的认知，保障身体健康。

2. 储存食品的注意事项2.1 温度控制•高温会导致食品变质和细菌滋生，因此食品应储存在适宜的温度条件下。

•冰箱的温度应保持在摄氏4度至8度之间，以防止食品变质。

•冷冻食品应储存在摄氏-18度以下的低温环境中。

2.2 包装•食品包装应完整，无破损和变形。

•开封后的食品应尽快食用，不能过久保存。

3. 食品购买和消费的注意事项3.1 食品标签阅读•食品标签包含了食品的生产日期、保质期、原料等信息，消费者在购买食品时应认真阅读。

•注意检查食品标签上的配料表，了解食品是否添加了可能引起过敏反应的成分。

3.2 选择可靠的供应商•选择可靠的食品供应商，确保食品来源合法、卫生安全。

•注意购买有品牌和信誉的食品产品。

3.3 食品储存和消费时间控制•将易腐食品放入冰箱冷藏，保持新鲜。

•不要购买过期食品，严格注意食品的保质期。

•定期清理冰箱和食品柜，防止细菌滋生。

4. 食品烹饪和加工的注意事项4.1 倒油注意事项•倒油时应注意倒入干净的容器中，避免杂质混入食品中。

•加热油时要控制温度，避免油烟产生。

4.2 菜刀使用和清洗•使用菜刀时应注意安全，避免伤到手指。

•使用后的菜刀要及时清洗，并放置在干燥的地方。

4.3 烹饪过程中的食品处理•烹饪过程中，生食和熟食分开处理，避免交叉污染。

•加热食品时要确保食品的内部温度达到安全水平，杀死细菌。

5. 食品安全的法律法规5.1 食品安全法•食品安全法是我国食品安全管理的基本法律，旨在促进食品安全，保护人民群众的健康权益。

•食品生产、销售和消费等环节都受到食品安全法的监管。

5.2 食品药品监督管理局•食品药品监督管理局是我国食品安全监管的主要部门，负责制定和实施相关法规政策。

食品安全知识宣传资料素材素材一《别被“美味”忽悠》咱每天都得吃饭，现在这美食花样可太多了。

有一回我去小吃街，那香味把我魂都勾走了。

我看到一家店卖的炸串，那颜色金黄金黄的，油亮油亮，看着就特有食欲。

我就想啊，这肯定特好吃。

后来才知道，有些不良商家为了让食物看起来诱人，会加很多色素啥的。

那金黄金黄的颜色可能不是食物本来的样儿，而是色素在捣鬼。

像那些特别红的肉串，也许不是新鲜肉，是加了东西让它看起来新鲜。

所以啊，瞅到那些长得特别好看的食物，咱可得多留个心眼儿。

买东西的时候得看看包装上的成分表，如果有一长串不认识的字儿，那可得仔细琢磨琢磨。

比如说一个小蛋糕，要是上面写着什么日落黄、胭脂红，感觉就像化学品，这种就少吃为妙。

再说那些小摊贩，虽然很多东西闻起来香得不得了，但没保障哇，闹不好吃了就难受。

就像那炸串，吃的时候那叫一个香，结果回家就开始肚子疼，指不定就是那些见不得人的添加剂在作祟。

咱可不能光图眼前的美味，把身体搞垮了。

素材二《厨房卫生很重要》我有个朋友，那是个纯粹的吃货，还特爱自己做饭。

有一次我去他家玩，一进厨房我都懵了。

那菜板啊，切完生肉了接着就切水果，那多不卫生啊。

菜板上还有一道道的刀痕，感觉脏东西都镶进去了。

那抹布更是，都不知道多少天没洗了，黑乎乎油腻腻的，还用来擦锅。

后来他就吃坏肚子了，还不知道为啥。

其实这厨房的东西都得好好收拾，菜板得生熟分开。

生肉上有细菌啊，吃了感染细菌的水果那能好受吗？还有刀具，得经常擦擦，别让那些肉末啥的在上面腐烂发臭。

再讲讲餐具，一定得洗干净，最好还消毒。

用热水泡泡，或者放消毒柜里。

你要是随随便便洗一下，上面的洗洁精残留呐细菌呐就和食物一起进嘴了。

我就跟我这朋友说，你这厨房不干净，做出的菜再好吃也不安全呐。

从此他就开始注意厨房卫生了，锅碗瓢盆都弄得干干净净，肚子也就不瞎疼了。

素材三《注意食品的保质期》我特爱囤货，碰到超市打折就不管不顾的。

有一回我看到牛奶打折，一口气买了好多箱。

食品安全知识宣传资料一、食品安全意识的重要性食品安全是关系到人们身体健康和生命安全的重要问题，提高食品安全意识对每个人都至关重要。

了解食品安全知识，可以帮助我们正确选择和食用食品，减少食品安全风险，保障我们的健康。

二、常见食品安全隐患及预防措施1. 食品添加剂食品添加剂是为了美化食品外观、延长保质期等目的而添加的物质。

然而，不合理使用食品添加剂可能对人体健康造成威胁。

建议选择无食品添加剂的食品，避免长期食用添加剂含量过高的食品。

2. 食品污染食品污染可能来自生产、储存、加工和运输等环节。

为了保障食品的安全，我们应该购买有生产日期和保质期的食品，尽量选择正规渠道购买。

在家中存放食品时，要注意防潮、防虫，避免食品受到二次污染。

3. 不合理食用方式不合理的食用方式也可能对食品安全造成威胁。

比如，吃生食海鲜容易导致食物中毒，不合理的烹调方法会破坏食品的营养价值。

我们应该养成科学合理的饮食习惯，选择适宜的烹调方式。

三、食品安全知识宣传活动为了提高公众对食品安全的认知和重视，开展食品安全知识宣传活动是非常必要的。

1. 制作宣传海报可以制作一些有趣的宣传海报，包括食品安全知识、食品安全预防措施等内容，贴在社区、学校和超市等公共场所，引起公众的关注。

2. 组织讲座和培训可以邀请专业的食品安全宣传人员，开展食品安全知识讲座和培训活动。

通过现场演示和互动交流，让公众更加深入了解食品安全知识。

3. 发放宣传资料可以制作一些食品安全知识手册、小册子等宣传资料，发放给公众。

这些资料可以包括饮食指南、食品安全常识等内容，帮助公众更好地保障自己的饮食安全。

四、个人行为与食品安全每个人都是食品安全的守护者，我们应该养成良好的个人卫生习惯和饮食习惯，注意以下几点：1. 注意食品卫生饭前便后要彻底洗手，餐具和厨具要保持清洁。

生食和熟食分开摆放，避免食品交叉污染。

2. 合理选择食品选择有合法许可证的食品生产厂家，购买有生产日期和保质期的食品。

食品安全知识资料大全食品安全知识资料大全1、养成良好的饮食习惯。

吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量，不暴饮暴食。

2、养成吃东西以前洗手的习惯。

人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。

会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。

吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

3、生吃瓜果要洗净。

瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

4、不随便吃野菜、野果。

野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

5、不吃腐烂变质的食物。

食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

6、不随意购买、食用街头小摊贩的劣质食品、饮料。

这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

7、在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。

不食、饮过期食品饮料。

关于食品安全小报内容资料1、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

2、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

3、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。

人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。

会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。

吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

夏季食品卫生安全小常识1、水果蔬菜食用前要浸泡、清洗。

夏季是水果蔬菜病虫害高发季节，菜农、果农用农药杀虫在所难免。

消费者应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬，并注意市场内有关农残检测的公示布告。

食品安全知识资料大全食品安全是关系到每个人的健康和生命安全的重要问题，随着社会的发展，人们对食品安全的关注越来越高。

为了帮助大家更好地了解食品安全知识，本文将为大家介绍一些关于食品安全的知识资料，希望能够对大家有所帮助。

首先，我们来了解一下食品安全的基本概念。

食品安全是指食品不会对人体造成危害，不会引起食物中毒或其他健康问题。

食品安全的重要性不言而喻，因为食品直接关系到人们的生命健康。

因此，保障食品安全是每个国家都非常重视的问题。

其次，我们需要了解一些常见的食品安全问题。

比如，食品中的添加剂问题、食品中的重金属污染问题、食品中的农药残留问题等等。

这些问题都可能对人体健康造成影响，因此我们在日常生活中需要格外注意食品的选择和食用方式。

再次，我们可以了解一些食品安全知识的相关法律法规。

比如，我国《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等，这些法律法规都是为了保障食品安全而制定的，对于食品生产、加工、销售等环节都有明确的规定，希望大家能够遵守相关法律法规，共同保障食品安全。

最后，我们可以了解一些食品安全知识的相关科普。

比如，如何正确挑选食品、如何正确存储食品、如何正确处理食品等等。

这些知识对于我们日常生活中的食品安全都非常重要，希望大家能够多了解一些相关知识，提高自我保护意识。

总之，食品安全是一个非常重要的问题，关系到每个人的健康和生命安全。

希望大家能够重视食品安全问题，增强食品安全意识，多了解一些相关知识，保障自己和家人的健康。

同时，也希望相关部门能够加强监管，保障食品安全，共同营造一个安全放心的食品环境。

让我们共同努力，为食品安全贡献自己的一份力量。