胡萝卜炒多久能熟

胡萝卜煮多久能软平时在煮胡萝卜的时间不宜过长，一般来说5到10分钟就能够彻底把胡萝卜煮熟，通过调查发现胡萝卜熟吃要比生吃营养价值更高，它的胡萝卜素更有助于人体吸收，尤其是对眼睛有很好的保健的作用，另外胡萝卜里面含有丰富的钾元素，具有改善贫血的效果，我们来看一下这方面的内容。

胡萝卜煮多久能软通常煮五分钟左右，熄火后再焖5-10分钟即可。

胡萝卜通过煮熟的方式，营养价值更高。

胡萝卜煮熟之后，β-胡萝卜素的吸收率会成倍增长。

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁则由纤维素构成，人体无法直接消化，只有通过切碎、煮熟等方式，将其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能从中释放出来，真正地为人体所消化吸收并利用。

如何完好保持地β-胡萝卜素等营养成分，与我们的日常的食用与烹调方法有着非常大的关系。

胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍。

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，真正为人体消化吸收利用。

完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。

胡萝卜营养功效1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。

作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

美食炒胡萝卜的做法美食炒胡萝卜的做法素有“小人参”之称的胡萝卜肉质细密给人一种香脆的口感，而且富含胡萝卜，因此无论是作为主菜还是配菜，美食炒胡萝卜的做法，我们来看看。

美食炒胡萝卜的做法胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等，能为人体提供丰富的维生素A，而且低热量，是减肥一族的理想美味。

胡萝卜熟吃更易于营养成分的吸收，炒胡萝卜丝是常见的烹饪做法。

下面为大家介绍几种炒胡萝卜丝的做法。

素炒胡萝卜丝材料：胡萝卜调料：油、盐、蒜、生抽做法：1、将胡萝卜洗净后切丝。

不要食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

2、蒜切末备用。

3、油锅爆香蒜末，加入生抽，4、待胡萝卜丝熟软，加盐出锅，待胡萝卜丝熟软，加盐出锅。

鱼香胡萝卜丝材料：青椒、胡萝卜调料：葱、姜、大蒜、花椒、生抽、糖、醋做法：1、青椒、胡萝卜洗净。

2、胡萝卜、青椒切细丝，葱、姜、大蒜切末。

3、将切好的葱、姜、大蒜、生抽、糖、醋、淀粉和适量的水搅拌均匀成调味汁。

4、锅内加油，待油热后加胡萝卜丝煸炒。

5、加盐继续煸炒至胡萝卜丝变软出红油盛出。

6、锅内加油加泡椒炒出香味。

7、倒入调味汁搅拌至浓稠。

8、倒入炒好的胡萝卜丝炒均匀。

9、加入青椒，翻炒均匀倒滴入香油即可。

炒胡萝卜丝怎么做好吃胡萝卜常被用来做配菜，切成丝不但口感好而且更易于营养成分的吸收，做法五花八门，这里推荐几款独特美味的做法。

炒胡萝卜丝材料：胡萝卜调料：小香葱、菜油、盐、糖做法：1、胡萝卜一定要过油，胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根，洗净去皮，切丝，备用。

2、小香葱切段，备用、3、起油锅加入菜油，8成热后倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒的很软，出香味。

4、倒入葱段，继续翻炒，葱香四溢，加盐翻炒然后加水，略微收汁，加入适量的糖提鲜。

5、关火，出锅清淡，微甜，软糯，也没有了生胡萝卜的涩味。

胡萝卜丝炒土豆丝材料：胡萝卜、土豆调料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒做法：1、将胡萝卜、土豆洗净切丝。

2、葱、姜、蒜呛锅，胡萝卜丝和土豆丝下锅煸炒。

红萝卜煮多久熟
其实红萝卜这种蔬菜生吃也是可以的，并且生吃红萝卜还不容易流失红萝卜原有的价值。

而煮出来的红萝卜也能够发挥出非常不错的味道，只不过红萝卜作为一种比较坚硬的蔬菜，煮制所耗费的时间比较久。

而且在煮红萝卜的过程中，只有将红萝卜充分煮软，才能够发挥出红萝卜的味道，所以煮红萝卜大概需要多久?
胡萝卜煮多久能熟
煮五分钟左右，熄火后再焖5-10分钟即可。

如果切片，时间会很短。

一般温火20--25反正就好了，如果是整根，需要的时间就长了。

主要看你怎么改刀，还有就是火候。

胡萝卜怎么煮
胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。

胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。

胡萝卜怎么吃最好
胡萝卜最好是旺火炒，这样短时间成熟有益营养的保护，且味道很好。

众所周知，胡萝卜含VC非常丰富，且VC易容水而不容油脂。

不宜用煮、熬。

简单的胡萝卜丝火片炒瘦肉既得到了美味，又收获了营养。

食用禁忌
任何食物都有食用的禁忌，胡萝卜也一样。

1、不宜和辣椒同煮，会破坏辣椒的营养物质;
2、不宜放醋，醋会破坏胡萝卜素，降低营养价值;
3、不宜下酒，酒和胡萝卜素结合会产生一种有害物质对肝脏有伤害;
4、不同白萝卜同食，两种萝卜相克，营养物质同时下降;
5、不与西红柿同食，破坏维生素C;
6、不榨汁，胡萝卜榨汁不仅破坏纤维素，而且胡萝卜素吸收很低。

胡萝卜一天能吃几根胡萝卜生吃有营养还是熟吃营养胡萝卜素有“小人参”的美称，它的营养价值可以说是很高的, 尤其是胡萝卜素含量丰富，经常食用可以保护眼睛，还可以增强人体免疫力，降血压和血糖，那么胡萝卜一天能吃几根呢？一、胡萝卜一天能吃几根成年人成年人身体素质比较强，一天所耗费得能量也比较多，而且身体机能已经差不多都完善了，相对应的，消化系统也能够承受更多的物质，能够消化更多的食物，因此，一个成人一天可以吃最多可以吃一根多一点的胡萝卜。

小孩子小孩子的身体各项机能正处于逐渐成长以及完善的状态下，那么就不应该让小孩子的身体有太大的负担，否则会对消化系统造成一定程度的损伤。

因此小孩子一天摄入的胡萝卜量不能够超过半根。

二、胡萝卜生吃有营养还是熟吃营养胡萝卜熟吃比生吃更营养。

生吃胡萝卜并不是最佳食用方法，这样吃人体不能全部吸收其里面的营养物质，所以就不能完全发挥胡萝卜的功效。

胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，这两种物质只有在油脂中才能完全溶解，从而被人体所吸收，但是胡萝卜中脂肪含量很少，生吃的话无法完全得到这两种营养物质。

三、胡萝卜怎么吃最有营养胡萝卜中含有有一种B—胡萝卜素，这种物质容易在油脂中溶解，直接生食或者是单炒并不能被人体吸收，只有把胡萝卜和肉类混合在一起蒸炒、炖煮或者做馅，人体对B一胡萝卜素的吸收率才会提高，从而更能发挥胡萝卜本身的功效。

另外，把胡萝卜切碎后放在饺子或者包子里，人体更容易吸收它的营养。

四、胡萝卜的吃法有几种直接生吃把胡萝卜洗干净以后直接咬着吃，或者把它切成丝状片状当成凉拌菜食用，这是最方便的吃法，而且有润肠清便、排毒养颜的作用，但这并不是胡萝卜的最佳吃法，与其他蔬菜水果不一样，生吃胡萝卜并不能全面吸收它的营养。

蒸着吃把洗干净的胡萝卜放入蒸锅里，然后再放入适量清水，蒸熟即可食用,这样能更全面地吸收胡萝卜中的维生素A,有健脾养胃的功效。

炖着吃这种吃法一般都是加肉炖着吃，根据个人口味放肉，可以放牛肉或者羊肉，和胡萝卜一起炖，炖烂即可食用，这样有利于把更多的胡萝卜素释放出来，有防癌抗癌的功效。

东北大红萝卜的做法
东北大红萝卜是一道经典的东北菜肴，它的制作非常简单。

下面是制作步骤：
1. 准备材料：新鲜的大红萝卜、葱、姜、食用盐、糖、鸡精和食用油。

2. 将大红萝卜去皮，洗净后切成片或者条状，根据喜好来决定切成不同的形状。

3. 锅中加入适量的水，将大红萝卜放入水中煮熟，大约需要5-10分钟，根据红萝卜的大小来决定煮熟的时间。

4. 煮熟的红萝卜捞出沥水备用。

5. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜炒香。

6. 加入煮熟的红萝卜，翻炒均匀。

7. 加入适量的食用盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分渗入红萝卜中。

8. 翻炒约2-3分钟后，关火出锅。

9. 装盘即可食用。

这道东北大红萝卜色香味俱佳，爽脆可口，是冬季的一道美味佳肴。

适量的油和调料，让红萝卜更加美味。

大红萝卜富含红
色素和糖分，具有消食、健胃、补血、调理肠胃的功效，非常适合冬季食用。

只要按照以上步骤进行制作，就能轻松享受到美味的东北大红萝卜了。

厨房美食菜谱：胡萝卜木耳炒肉的做法
一般说，颜色愈深，胡萝卜素或铁盐含量愈高，红色的比黄色的高，黄色的又比白色的高。

每千克胡萝卜中含胡萝卜素36mg以上，少量喂给即可满足各种动物对胡萝卜素的需要。

食材
主料：
胡萝卜1个
木耳
猪肉300g
油适量
盐适量
鸡精适量
五香粉适量
老抽适量
香葱适量
步骤
1.胡萝卜切片备用，木耳泡发手撕小块
2.猪肉切片，姜切片
3.锅中放油，油热放入姜片炒肉，炒肉加少量老抽
4.肉炒好放入胡萝卜翻炒
5.翻炒两下放入木耳
6.大火翻炒，放盐鸡精五香粉，撒入香葱翻炒均匀即可
小贴士：大火翻炒。

家庭烹饪中的常见烹饪时间掌握在家庭烹饪中，准确掌握常见的烹饪时间对于做菜的口感和美观起着至关重要的作用。

本文将重点介绍一些常见食材在烹饪过程中的时间要求，以帮助读者更好地掌握家庭烹饪中的烹饪时间。

1. 蔬菜类蔬菜是家庭烹饪中必不可少的食材之一。

不同种类的蔬菜烹饪时间各有不同，下面是一些常见蔬菜的烹饪时间参考：- 西兰花：将西兰花放入沸水中焯水大约需要2-3分钟，煮至嫩熟。

- 胡萝卜：将切好的胡萝卜片煮沸大约需要5分钟，煮至稍微软化。

- 苦瓜：苦瓜稍微焯水一下即可去除苦味，焯水时间控制在1分钟左右。

- 土豆：将土豆切块，煮沸后煮10-15分钟，至土豆变软。

- 青豆：煮水后加入青豆，煮3-5分钟，至豆子熟软为止。

- 青椒：快炒时只需大概2分钟，保持脆爽口感；慢炖时炒至变软约需5-7分钟。

2. 肉类烹饪肉类是家庭烹饪中常见的任务之一。

下面是一些肉类烹饪时间的参考：- 鸡胸肉：用高温快速煮熟的话，每面需要2-3分钟；用中火煎至金黄大约需要6-8分钟。

- 猪肉排：用平底锅煎至两面金黄，大约需要6-8分钟。

- 牛排：煎或烤牛排时，要根据肉的厚度和口感需求掌握时间。

常见煎牛排的时间为3-5分钟，烤牛排的时间为8-12分钟。

- 羊肉：煎羊肉块时每面煎1-2分钟，煮羊肉块用中火炖煮大约需要1-2小时，直至肉变得嫩熟。

3. 海鲜类海鲜类食材的烹饪时间相对较短，过度烹煮可能导致质地变硬。

以下是一些常见海鲜类食材的烹饪时间参考：- 鱼片：用高温快速煮熟的话，每面需要2-3分钟；烤鱼片的时间为6-8分钟。

- 虾仁：煮虾仁的时间大约在1-2分钟，煎虾仁需要2-3分钟。

- 蚌肉：蚌肉烹饪时间较短，煮开后煮2-3分钟即可。

- 鳗鱼：烤制鳗鱼的时间大约在8-10分钟，也可以选择蒸制，蒸10-12分钟。

除了以上的常见食材外，其他如豆类、面食等的烹饪时间也可根据实际情况进行调整。

总之，在家庭烹饪中，合理掌握烹饪时间是一个关键的技巧。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢胡萝卜怎么吃最有营养？胡萝卜生吃还是炒熟吃
好
导语：有人喜欢吃胡萝卜，觉得脆脆的，很好吃。

天热的时候，有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜，但是，营养师说，胡萝卜只有熟吃才营养好，而且要配
有人喜欢吃胡萝卜，觉得脆脆的，很好吃。

天热的时候，有人还喜欢把胡萝卜切成丝做凉菜，但是，营养师说，胡萝卜只有熟吃才营养好，而且要配给足量的油脂，烹调后熟吃。

胡萝卜怎么吃最有营养？胡萝卜生吃还是炒熟吃好
我们知道，胡萝卜具有很高的营养价值，但是怎样吃胡萝卜才更容易吸收呢？“胡萝卜要有油才吸收”，这似乎已经众所周知。

“是不是只要有油胡萝卜就好吸收？要多少油合适？是不是油越多，胡萝卜就越好吸收呢？”
胡萝卜怎么吃最具有营养？
这还真是个有意思的问题。

首先，我们要明白，胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。

胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。

那是不是油越多越好呢？一项研究给受试者摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜。

结果发现，油脂数量并没有造成胡萝卜素吸收的显著差异。

而另一项研究则得出了不同的结论。

他们给受试者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。

结果发现，吃脂肪含量越高沙拉的人，胡萝卜素吸收越多。

为什么会有不同的结论呢？其实差异就在于，第一个研究中，吃的蔬菜是煮熟的；而第二个研究中，用的是生蔬菜。

因此，通过这些实验，我们就能得出以下结论，让胡萝卜最有营养：
1、生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

胡萝卜蒸多久能熟
胡萝卜蒸10分钟左右就行，蒸到软就行。

在蒸的情况下，建议放一点食用油。

因为胡萝卜的营养元素是油分解的，上油后会出去，非常容易被消化吸收。

要使胡萝卜素更容易被人体吸收，首先要从植物细胞中释放出来。

因此，通过加热来软化细胞壁并释放内容物来烹饪蔬菜可能比添加更多的油更重要。

如果蔬菜煮得很软，可以有效释放胡萝卜素，吸收胡萝卜素不一定需要大量的油。

也就是说，如果把胡萝卜煮熟，再加一点香油凉拌，里面的胡萝卜素也可以吸收，不需要用很多油炒。

胡萝卜又名金笋、丁香萝卜、胡萝卜或甘浔，为伞形科一年生或二年生草本植物。

其根粗壮，圆锥形或圆柱形，果肉紫色或黄色，叶柄长，三重羽状叶，伞形花序，开黄色或白色小花。

起源于中亚，已有4000多年的历史。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜生吃还是熟吃好的判断胡萝卜生吃还是熟吃好是一个亘古不变的话题，胡萝卜可能大家都不陌生，生吃也可以，熟吃也可以，所以就产生了胡萝卜生吃还是熟吃好的问题，我们可能都倾向于吃生胡萝卜，其实胡萝卜生吃还是熟吃好并没有一个完全统一的答案，每个人都可以根据自己的想法做出选择，那么官方的解释胡萝卜生吃还是熟吃好吗？下面就让我们一起来了解一下吧。

胡萝卜生吃还是熟吃好：1.胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。

只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。

科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。

2.胡萝卜熟吃更营养维生素A与维生素E、D、K一样，是一种“脂溶性”维生素，也就是说，维生素A可以溶解在脂肪（油）中，而不能溶解于水中，这与“水溶性”维生素（包括维生素C 和B族维生素）刚好相反。

如果生吃胡萝卜，在进食过程中，没有油脂作为溶解维生素A的“载体”，其吸收率大打折扣；反之，如果加入一定量植物油或一些肉丝来热炒胡萝卜，其中的维生素A会溶解于植物油或肉类的脂肪中，易于被人体吸收。

因此，应提倡油炒或肉炒胡萝卜3.胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收. 因此, 做胡萝卜菜时, 要多放油, 最好同肉类一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短, 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉.以上内容为我们介绍了胡萝卜生吃还是熟吃好的问题，我们不能以偏概全，当然如果你有自己的想法只要能说出理由都可以证明自己的观点，但是以上的内容是大多数的观点，可以当做自己参考的内容，一定会有益于大家做出选择的。

胡萝卜炒山药
胡萝卜炒山药是一道营养丰富的菜品，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等多种功效。

以下是一种胡萝卜炒山药的做法：
所需材料：
•山药150g
•胡萝卜50g
•香菇适量
•油适量
•盐适量
•味精适量
做法步骤：
1.山药、胡萝卜去皮洗净切片，香菇洗净切片。

2.锅中放油烧热，加入香菇翻炒。

3.加入山药继续翻炒。

4.加入胡萝卜继续翻炒。

5.加入适量水，盖锅烧开。

6.烧开后调味，加入盐和味精。

7.装盘即可。

注意事项：
1.胡萝卜素是脂溶性营养素，需要先过油再入菜，以更好地发挥其营养价值。

2.此菜不宜添加过多调味品，以保持清淡口感。

总之，胡萝卜炒山药是一道简单易做、营养丰富的菜品，适合家常烹饪。

通过适量食用，可以达到健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等多种保健效果。

微波炉食物烹饪时间使用指南随着现代生活的快节奏，越来越多的人选择微波炉作为快速方便的烹饪工具。

然而，正确的烹饪时间是确保食物均匀加热、口感美味的关键因素。

本指南将为您提供一些常见食物的烹饪时间建议，帮助您在使用微波炉时取得更好的烹饪效果。

1. 蔬菜蔬菜是微波炉中最常见的烹饪食物之一。

不同种类的蔬菜具有不同的烹饪时间需求。

以下是一些常见的蔬菜烹饪时间指南：- 西兰花：将一小束切成小块后，放入微波炉中加热，大约需要2-4分钟即可达到所需的嫩煮程度。

- 胡萝卜：将切成薄片或胡萝卜块放入微波炉中加热，大约需要2-3分钟，直到胡萝卜变软。

- 土豆：将洗净的土豆刺破数次，然后放入微波炉中加热，每个土豆大约需要6-10分钟，直到熟透。

- 蘑菇：将蘑菇切片或者保持完整，放入微波炉中加热，大约需要2-3分钟即可。

请注意，以上烹饪时间仅作为参考，您可以根据您的微波炉功率和个人口味进行微调。

2. 米饭许多人选择使用微波炉来加热剩余的米饭或烹饪速溶米饭。

以下是一些常见米饭的烹饪时间指南：- 剩余米饭：将剩余的米饭放入微波炉中，用中高火加热，大约需要2-3分钟即可热透。

- 速溶米饭：将速溶米饭与适量的水放入微波炉中，按煮饭的时间和功率进行加热，通常大约需要5-8分钟。

在加热米饭时，建议您在容器内放入适量的水或者加盖，以保持米饭的湿润度和口感。

3. 肉类微波炉可以快速解冻和加热各类肉类。

以下是一些常见肉类的烹饪时间指南：- 鸡肉：将鸡肉切块、切片或者整块放入微波炉中加热，大约需要5-8分钟，直到完全熟透。

- 牛肉：将切片的牛肉或者牛肉块放入微波炉中加热，大约需要6-10分钟，直到达到所需的熟度。

- 猪肉：将猪肉切片或者猪肉块放入微波炉中加热，大约需要6-10分钟，直到完全熟透。

请注意，肉类烹饪时间取决于肉块的大小和厚度，建议您在烹饪过程中适时检查食物的状况，以确保达到所需的熟度。

4. 点心微波炉还可以用来制作各种美味的点心。

20种腐⽵做法，素菜的美味，做法简单⿇辣⾹锅材料：⼤虾.⽺排、藕/⼟⾖/莴笋/花菜/四季⾖/⾹菇/蘑菇/海带结/腐⽵/⾹菜、⿇辣⾹锅料包制作过程:1. ⾜以吃撑的2⼈份：⼤虾1/2⽄，⽺排4块br /配菜：藕1/2颗，⼟⾖、莴笋1颗，花菜1/4颗，四季⾖1/4⽄，⾹菇、蘑菇5朵，海带结6只，泡发腐⽵1/2碗，⾹菜2棵，⿇辣⾹锅料1包2. 处理好⾷材：⼤虾去虾线，⼊锅才不会乱蹦，⽛签⼀扎快速去除；⽺排飞⽔去⾎；其他⾷材洗净切好3. ⼀定要找⼀个⼤炒锅，全程中⽕，难熟的材料先下锅。

锅⾥热油，先下⽺排，炒熟。

4. 再⼊藕、⼟⾖、莴笋、⿇辣⾹锅料，⼀起炒到断⽣。

5. 再⼊虾、花菜、四季⾖、⾹菇、蘑菇、海带结、腐⽵，炒到蔬菜断⽣，虾变红熟透。

6. 盖上锅盖闷5分钟，因为⾷材很多，闷⼀会才能让⾷材充分烧熟⼊味。

7. 闷好以后出了点汁，再中⽕翻炒⼀下收汁8. 盛到⼀个浅锅⾥，因为⽊有碗能装得下⽕腿肠炒腐⽵材料：腐⽵、王中王⽕腿、青辣椒制作过程:1. 冷⽔提前泡发腐⽵，⼀定冷⽔2. ⽕腿肠切⽚，青辣椒切丝3. 热油，放⼊花椒粒，油热后放⼊葱花然后放⼊所有材料，爆炒⼀下放⼊⽣抽⼀⼩勺，醋⼩半勺，盐适量调味，出锅前放⼊⿊胡椒⼀点！胡萝⼘炒腐⽵材料：胡萝⼘1根.腐⽵60g.葱1根.蒜2瓣、油适量、盐适量、鸡精适量、⽔淀粉适量、清⽔30ml 制作过程:1. 准备材料。

2. 胡萝⼘去⽪洗净，刨成丝；腐⽵⽤清⽔泡发，泡发好的腐⽵洗净，切段；葱洗净，切段；蒜去⽪洗净，切⽚。

3. 热锅放油，放⼊葱⽩和蒜⽚煸出⾹味。

4. 放⼊胡萝⼘丝，翻炒约2分钟。

5. 放⼊腐⽵和适量清⽔，炒⾄变软。

6. 放⼊盐、鸡精、⽔淀粉和葱段，炒匀即可。

洋葱⽊⽿拌腐⽵材料：洋葱四分之⼀个.⽊⽿适量.腐⽵3根、酱油两勺.蒜四瓣、油少许制作过程:1. 泡好的腐⽵，⽊⽿开⽔中煮5-8分钟，捞出拌⼊洋葱丝。

2. 蒜捣成泥（不爱吃蒜味太重的就切成丁），加⼊两勺酱油。

胡萝卜的18种家常做法第1种：胡萝卜炒肉片原料：胡萝卜、肉片、调味料、盐、油、糖、生粉之类、生姜粒。

做法1.首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，然后将其切成丝或片状。

2.把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

3.把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

4.炒至胡萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)。

5.盛碟上菜。

第2种：双色萝卜丝原料：胡萝卜、白萝卜辅料：红椒调料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋做法：1、胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。

再用冷开水冲去咸味2、大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末3、锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。

第3种：胡萝卜炒海带丝原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

做法1.首先将准备好的胡萝卜用清水洗净，然后将其去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片，留着备用。

2.锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色3.下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身。

4.最后调入盐和生抽，炒匀出锅。

第4种：胡萝卜烧肉准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配哦！第5种：溜胡萝卜丸子原料：净胡萝卜400克辅料：净香菜25克、面粉80克调料：水淀粉100克、五香粉3克、酱油20克、盐10克、葱、姜末各5克、水300克、植物油500克做法：1、胡萝卜擦成丝，用刀稍剁几下，放盆内加入香菜末，五香粉，盐，面粉，水淀粉拌匀，八成热的油炸成金红色的丸子待用2、将油放入锅内，下入葱，姜末炝锅，加入酱，盐水，开锅后勾芡，投入丸子拌匀即成。

胡萝卜生吃好还是熟吃好白萝卜生吃好还是熟吃好胡萝卜是一种常见的蔬菜，一年四季均可以买到，价格不贵，营养价值也很高，还有很好的护眼作用，一般人都会将胡萝卜炖汤或者炒着吃，但是有的人喜欢生吃胡萝卜，那么到底胡萝卜生吃好还是熟吃好呢？一、胡萝卜生吃好还是熟吃好胡萝卜可以生吃也可以熟吃，各有各的好处，大家可以根据自己的爱好和需求进行选择。

一、生吃胡萝卜的好处：1.生吃胡萝卜更方便，不需要刀具砧板、锅碗瓢盆，也不需要用油盐炒。

2.生吃胡萝卜的味道爽脆、多汁，能够生津、止渴、开胃。

3.生吃胡萝卜没有加入油、盐等调味料，热量更低，更有利于减肥。

二、熟吃胡萝卜的好处：1.熟吃胡萝卜更有利于胡萝卜素、叶黄素的吸收。

因为生吃胡萝卜的时候，其中70%的胡萝卜素都不能够被身体吸收；而胡萝卜素是脂溶性的，将胡萝卜放些油炒熟了吃，其中90%的胡萝卜素都可以被身体吸收，护眼效果更佳。

2.熟吃胡萝卜更软、更容易消化，而生胡萝卜质地脆硬，不利于胃部消化。

二、生吃胡萝卜好吗生吃胡萝卜的好处很多，比如说能够辅助减肥、润肠通便、生津止渴、补充营养、促进发育、提高免疫力等，但是也有些人群不适合生吃胡萝卜：1.消化功能不好的人群不宜生吃胡萝卜：比如说脾胃虚寒、胃炎、胃肠道手术恢复期的人群等，需要吃柔软、温暖、易消化的食物，而不建议吃生冷、催硬的食物，不利于身体恢复，而生胡萝卜中的纤维素、木质素含量丰富，果胶也没有软化，口感较脆，是比较难消化的。

2.缺乏VC者不宜生吃胡萝卜：生胡萝卜中含有一种能够分解维生素C的物质，和富含VC的蔬菜水果一起吃时，会降低一起吃的食物中的维生素C营养价值，但是将胡萝卜煮熟之后就没有这种烦恼了，所以缺乏维生素C者吃胡萝卜时最好煮熟。

3.缺乏胡萝卜素者不宜生吃胡萝卜：胡萝卜素是脂溶性的，生吃不利于胡萝卜素的吸收，因此缺乏胡萝卜素、维生素A的人群最好吃炒熟的胡萝卜。

三、胡萝卜一天吃多少合适100-200克即可，大约是一根小胡萝卜或者半根大胡萝卜的量。

居家食疗养生必知五款胡萝卜食谱美味又营养居家食疗养生必知五款胡萝卜食谱美味又营养清炒胡萝卜丝的做法配料:胡萝卜、葱调料:油.盐.糖.酱油.味精配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。

.烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水(水大约3汤匙左右，目的是出汁)翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦。

特点:尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦。

鱼香肉丝的做法原料：里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。

做法：1、主要材料：里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。

2、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用。

3、在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。

入微波炉高火1分钟。

我用的是乐扣美特乐四面搭扣密封盒，既可以冷藏食物，也可以用来做微波美食。

4、取出，加入腌好的肉丝拌匀5、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝，最后加1勺郫县豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅拌均匀。

6、最后进微波炉，盖子稍微错开，选择高火4分钟就可以了胡萝卜炖羊肉的做法原料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙胡萝卜300克、羊肉180克做法：1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。

5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

胡萝卜土豆炖牛肉的做法原料：牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。

做法：1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块;2、土豆和胡萝卜也去皮切块;3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净;4、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;5、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒;6、烹入红葡萄酒(没有可以用料酒)，加入番茄酱炒匀;7、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软;8、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。

胡萝卜煮多久熟
胡萝卜煮3~5分钟熟。

胡萝卜是可以生吃的，所以可以用来制作蔬菜沙拉！将胡萝卜的皮去掉，然后先切片再切丝，放在一边。

再准备上一些其他的蔬菜，比如生菜，紫甘蓝，黄瓜片，冰草等等，将这些蔬菜与切好的胡萝卜丝放在一起，加入沙拉酱拌一下，就成为非常好吃的蔬菜沙拉了，尤其在夏天吃，爽口解腻。

胡萝卜本身没有什么汁水，所以可以把胡萝卜制作成奶昔。

制作奶昔除了需要胡萝卜之外，还需要在里面加入适量的牛奶，酸奶和蜂蜜，将它们放在一起打成泥，就成为了好喝的胡萝卜奶昔。

这杯奶昔不仅颜色好看，口感好，关键是营养很丰富，非常适合调理肠胃。

很多人平时吃胡萝卜都是炒着吃或者蒸着吃，其实把胡萝卜剁碎之后，拌在肉馅里面就可以做成胡萝卜馅料，用来包馄饨，包饺子都非常不错，增加营养和口感的同时，还能解腻。

这样剁在一起，还可以让一些不爱吃胡萝卜的人也爱吃胡萝卜了。

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