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畜牧业经营管理教案第一章：畜牧业经营与管理概述教学目标：1. 了解畜牧业经营与管理的基本概念。
2. 掌握畜牧业经营与管理的重要性和必要性。
3. 熟悉畜牧业经营与管理的基本原则和方法。
教学内容：1. 畜牧业经营与管理的定义和作用。
2. 畜牧业经营与管理的重要性。
3. 畜牧业经营与管理的基本原则。
4. 畜牧业经营与管理的基本方法。
教学活动：1. 导入：介绍畜牧业经营与管理的基本概念。
2. 讲解：讲解畜牧业经营与管理的重要性和必要性。
3. 案例分析：分析具体案例，让学生了解畜牧业经营与管理的作用。
4. 小组讨论：让学生分组讨论畜牧业经营与管理的基本原则和方法。
5. 总结：总结本章内容，强调畜牧业经营与管理的基本原则和方法。
第二章：畜牧业市场调查与分析教学目标：1. 了解畜牧业市场调查与分析的基本概念。
2. 掌握畜牧业市场调查与分析的方法和技巧。
3. 熟悉畜牧业市场调查与分析的内容和步骤。
教学内容：1. 畜牧业市场调查与分析的定义和作用。
2. 畜牧业市场调查与分析的方法。
3. 畜牧业市场调查与分析的步骤。
4. 畜牧业市场调查与分析的技巧。
教学活动：1. 导入：介绍畜牧业市场调查与分析的基本概念。
2. 讲解：讲解畜牧业市场调查与分析的方法和步骤。
3. 案例分析：分析具体案例，让学生了解畜牧业市场调查与分析的内容。
4. 小组讨论：让学生分组讨论畜牧业市场调查与分析的技巧。
5. 总结：总结本章内容，强调畜牧业市场调查与分析的方法和步骤。
第三章：畜牧业生产计划与管理教学目标：1. 了解畜牧业生产计划与管理的基本概念。
2. 掌握畜牧业生产计划与管理的方法和技巧。
3. 熟悉畜牧业生产计划与管理的内容和步骤。
教学内容：1. 畜牧业生产计划与管理的定义和作用。
2. 畜牧业生产计划与管理的方法。
3. 畜牧业生产计划与管理的步骤。
4. 畜牧业生产计划与管理的技巧。
教学活动：1. 导入：介绍畜牧业生产计划与管理的基本概念。
2. 讲解：讲解畜牧业生产计划与管理的方法和步骤。
畜牧业经济管理学课件畜牧业经济管理学课件第一章绪论第一章绪论学时：48 学分: 2.5基本要求与基本知识：①了解畜牧业经济管理学的学科属性，研究畜牧业经济管理学的重要意义。
②了解畜牧业经济再生产的特点。
③了解学习畜牧业经济管理学应具备的基本理论和知识结构，研究的方法、对象和任务。
教学重点：①畜牧业经济管理学产生的必要性和重要意义。
着重从学科的发展趋势和畜牧业经济管理学的研究、解决的问题两方面加以说明。
②学习和研究畜牧业经济管理学，必需具备畜牧业学和经济管理学两方面的知识体系，而且还需要将二者有机联系起来。
③畜牧业经济再生产的特点的掌握，是学好畜牧业经济管理的必然条件。
教学难点：①畜牧业经济再生产的特点的理论的掌握与具体运用。
②畜牧业学和经济管理学相互结合，体现了科学发展的一种发展趋势，这一学科体系的发展对国民经济发展理论的贡献。
畜牧业经济管理是从农业经济中分离出来的一门独立的部门经济管理学科。
随着人类进步、社会的发展，经济管理在日趋合理化、科学化、系统化，而且在社会生产中的作用日益明显，它决定着其它资源的开发与利用。
管理以是科学，科学是第一生产力，而在畜牧业生产经营中，不仅存在着大量的科学技术问题，而且存在着大量的经济管理问题。
现时代人们把先进的科学技术和科学的经济管理，比作实现畜牧业现代化的两个车轮，缺一不可。
随着畜牧业生产规模的扩大，商品化、专业化、社会化水平的不断提高，加强经济管理就更加重要。
学习和研究这门学科对推动畜牧业生产的发展，加速实现畜牧业现代化，推进人类文明，具有重要的现实意义。
第一节畜牧业在国民经济中的地位和作用基本生活资料的生产是直接生产者生存和一切生产存在与发展的首要条件。
马克思曾经指导出：“人们为了能够‘创造历史’，必须能够生活。
但是为了生活首先就需要衣、食、住以及其它东西。
因此第一个历史活动就是满足这些需要的资料，即生产物质生活本身。
”①人类为了生存，与大自然作斗争，迈开的第一步就是采集和狩猎活动，并从此逐步走向种植和饲养。
GDOU-B-11-213《畜牧业经营管理》课程教学大纲课程简介课程简介:畜牧业经营管理学是研究畜牧业部门和畜牧业企业中的生产、交换、分配和消费等经济活动和经济关系的科学，也是研究畜牧业生产关系发展运动和畜牧业生产力诸要素的合理组织与开发利用的经济规律及其应用的科学。
它是以经济、数学、生态系统工程等原理和技术为手段来研究畜牧业生产中的经济问题。
畜牧业经营管理学研究的中心任务就是在充分合理地开发利用多种资源的前提下，研究畜牧资源的合理配置及如何以最小的投入获得最大的产出问题，研究畜牧生产全过程的经营方针、管理方法以及各环节的协调控制的手段，以尽量少的劳动消耗生产出更多的符合社会需要的畜产品来满足社会不断增长的需要，并实现经济效益的最大化。
课程大纲一、课程的性质与任务：畜牧业经营管理学是研究畜牧业部门和畜牧业企业中的生产、交换、分配和消费等经济活动和经济关系的科学，也是研究畜牧业生产关系发展运动和畜牧业生产力诸要素的合理组织与开发利用的经济规律及其应用的科学。
畜牧业经营管理学研究的中心任务就是在充分合理地开发利用多种资源的前提下，研究畜牧资源的合理配置及如何以最小的投入获得最大的产出问题，研究畜牧生产全过程的经营方针、管理方法以及各环节的协调控制的手段，并实现经济效益的最大化。
二、课程的目的与基本要求：通过本科程的学习使学生了解国内外的畜牧业发展动态与发展趋势，掌握畜牧生产系统的结构、功能，畜牧生产系统的基本原理；掌握畜牧经济分析、经营管理的基本理论和方法，初步具备经营管理畜牧企业的基本技术和技能。
通过知识的传授过程，重点培养学生的语言、数量和经济观念的表现能力。
逐步培养学生的经济理念和经营管理能力，提高学生综合分析解决问题的能力；培养学生以战略思想来认识畜牧问题，提高学生思考、分析和认识能力。
课程内容的选择尽量与市场经济条件下畜牧业的发展需求相适应，与国家的宏观政策相适应。
以科学性、现实性、实用性和可操作性为原则确定授课内容。
畜牧场环境与经营管理高纲1185江苏省初等教育自学考试纲要27850畜牧场环境与运营管理扬州大学编江苏省初等教育自学考试委员会办公室一、课程性质与设置目的〔一〕课程性质与特点畜牧场环境与运营管理课程是研讨畜牧场环境管理，以及畜牧业部门和畜牧业企业中的消费及与此相联络的交流、分配和消费等的一门课程，主要研讨自然的和人为的环境要素与变化对牲畜安康和消费功用影响的规律，研讨畜牧业消费关系开展运动和畜牧业中消费力诸要素的合理组织与开发应用的经济规律及其运用。
环境与畜牧业经济管理学一方面在研讨环境要素对牲畜影响及控制、环境营养、牧场树立和畜产公害的管理，提出应用、维护和改善环境卫生的要求和措施的实际依据和方法原那么；另一方面依据农业经济学所说明的各种经济规律为基础，研讨这些经济规律在畜牧业部门和企业中的表现方式，并且还研讨畜牧业消费力诸要素的合理组织和开发应用中经济管理方面的原理与方法，探求提高畜牧业经济效益的规律性。
〔二〕课程教学目的与义务经过本课程的学习，使先生掌握环境的有关概念，让先生了解环境要素在提高牲畜消费力，防止疾病方面的影响，使先生看法到环境管理在牲畜饲养管理方面的重要作用，了解并掌握牧场设置、环境控制与环境监测的措施和基本技艺，以到达维护和增进牲畜安康，预防疾病和提高消费力及经济效益的目的。
除此之外，还要让先生了解畜牧业经济管理学在畜牧业中的详细表现方式和管理学原理在畜牧业中的详细运用，各种经济规律的表现方式，经济管理职能的详细运用和作用发扬，可以运用所学知识处置畜牧企业运营管理中的实践效果，以到达提高畜牧业经济效益的目的。
〔三〕本课程的基本要求要求先生掌握温热环境、空气环境等环境要素对牲畜生理、安康和消费功用的作用和影响的基本规律，牲畜体温散布、恒定、变化等体温调理特性，牲畜环境应激、生物节律和生理等稳衡性调停反响的机理，水文和土壤等要素对畜牧场环境的影响，畜舍温度、空气质量、供暖和排水等畜舍环境改善和调理技术的原理与工艺，合理规划畜牧场，污染控制技术的基本原理和技术规程；掌握畜牧业经济方式和运营方式，畜牧业产业结构与规划，畜牧业运营预测与决策，畜牧业中的消费要素，畜牧场的消费组织与管理，畜牧业的经济核算，畜牧业消费经济效果评价，畜牧业现代化与可继续开展等方面的基本实际、基本知识，能较好地将所学知识运用于畜牧业经济管理实际。
畜牧业经营管理第一章绪论1、畜牧业在国民经济中的重要作用？人类与大自然进行物质互换的重要经济部门改变人们食物结构，提高人民生活水平必不可少的经济部门进展农产品加工吸纳农村大量剩余劳动力，是农牧民实现致富奔小康的一条重要途径为进展有机农业提供肥料和动力农业现代化的标志:畜牧业总产值占农业总产值的百分率是农业现代化的标志2、畜牧业经济再生产的特点？畜牧业的经济再生产进程，老是同畜禽的自然再生产进程交织在一路，这就是畜牧业的根本特点畜牧业属于第二性生产畜牧业生产资料来自工业、种植业和自身畜禽既是生产资料又是生活资料畜禽的再生产具有群体性、持续性和周期性是所有特征中最为重要的特征，这是科学组织生产力的主要依据，也是挖掘生产潜力，提高经济效益的大体着眼点畜牧业受自然因素的影响大畜牧业主要生产鲜活产品3、经营和管理的概念及二者之间的关系经营：企业或生产单位按照外部环境和内部条件，肯定经济活动的目标、内容、方式，和实现那个目标而采取的一系列的重大办法和决策计划的进程管理：指为了达到必然的经营目标，对经营要素的结合与经营进程的运转进行不断决策、完善计划及组织、指挥、协调、控制等全数工作的总和经营与管理的关系：经营与管理密不可分，不能截然分开；经营偏重于对外界环境条件的协调，管理偏重于内部资源的组织和利用4、经济管理手腕别离是哪些？行政手腕：要求实践上可行、经济上合理、对象上适应；特点是权威性、强制性、无偿性教育手腕：教育方式是指通过教授、宣传、启发、诱导等方式，提高人们的思想熟悉水平和文化技术水平，发挥人的主观能动性，执行管理职能的管理方式经济手腕：经济方式是指依照客观经济规律，运用各类经济手腕和经济方式，调节各类经济利益关系，执行管理职能的管理方式法律手腕:法律方式是指运用经济法律规范和类似经济法律规范性质的各类行为规范，执行管理职能的管理方式数学手腕：数学方式是指在研究经济活动的数量表现、数量关系和数量转变规律的基础上，运用经济数学方式、成立数学模型对经济活动进行计算、测量、分析，执行管理职能的管理方式第三章畜牧业经济形式、产业化与现代化1、现代企业制度的特征？（1）产权清楚（2）权责明确（3）政企分开（4）管理科学2、畜牧业产业化的内涵和意义？内涵：在社会主义市场经济条件下，依照产加销、牧工商、贸工牧、产学研、牧工教一体化的要求，以国内外市场为导向，以效益为中心，以科技为支撑，围绕区域性畜牧业资源优势和主导产业，优化组合各类生产要素，形成市场牵龙头、龙头牵基地、基地连农户，实现畜牧业布局区域化、生产专业化、经营规模化、服务社会化、管理企业化的新型畜牧业经营体制意义：（1）有利于解决小生产与大市场的矛盾（2）能够提高畜牧业的比较效益（3）有利于实现生产的适度规模和提高专业化、集约经营水平；加速畜牧业现代化进程（4）有利于增进生产要素合理流动与优化配置，加速城乡一体化的进程（5）有利于增进管理体制的深化改革和政府职能的转变（6）有助于畜牧业的科技进步3、畜牧业现代化的特点和标志？特点：（1）生产条件或物质装备现代化（2）畜牧业生产技术现代化（3）观念现代化：包括市场观念、质量观念、效益观念、竞争观念、创新观念、生态观念、全局观念、联合观念（4）管理现代化（5）人员知识化标志：劳动生产率、技术经济指标4、组建畜牧业产业化的方式？（1）建设龙头企业（2）成立产业基地（3）培育销售市场（4）提高科技含量（5）完善综合服务体系（6）创新运行机制5、实现畜牧业现代化的途径？加大宣传，提高熟悉调整结构，加速速度全面成立保障体系转化功效，提高技术强化横向联合，实施畜牧产业化，加速畜产品加工和流通体系建设第四章畜牧业生产结构与区域经济进展1、畜牧业产业结构：是指一个国家、一个地域或一个企业的各类家畜和各类家畜内部的组成及其彼此之间的比例关系2、畜牧业生产结构：指的是畜牧业生产各要素的组成情形，不仅包括畜牧业内部结构，还包括畜牧业外部结构和地域结构等3、目前我国畜牧业生产结构存在的主要问题？畜牧业生产结构高耗低效，资源利用效率低，严峻牵制了畜产品供给能力的增加猪的比重过大，与我国饲料生产供给现状很不协调畜产品种类单调，质量不高，难以适应消费需求的转变地域布局与资源散布不协调，资源利用不充分4、畜牧业生产结构调整的原则？资源合理利用原则经济效益最佳原则知足消费需求原则增进生态平衡原则因地制宜原则5、成立合理的畜牧业生产结构的途径和办法？继续深化畜牧业经济体制改革，增进畜牧业的全面进展调整种植业结构，成立“粮食作物——经济作物——饲料作物”三元种植业结构体系坚持走以节粮高效型畜牧业生产结构调整的道路开发利用草场资源，成立人工草地，大力进展草食动物的生产增强畜牧业生产布局，有计划、有重点地建设一批畜牧业商品生产基地踊跃进展家禽生产，在稳固禽蛋生产的基础上，大力提高禽肉占肉类中的比重依托科技进步，加速畜禽品种改良步伐，提高畜禽饲料转化和产出能力成立与畜禽结构调整相适应的投资政策、财政政策和价钱政策体系6、畜牧业布局：是指畜牧业生产的地域散布，也叫畜牧业生产配置。
