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酒店餐饮部前厅规章制度

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酒店餐饮部前厅规章制度

一、前厅人员的着装要整洁规范，穿着工服上岗，注意身体卫生，保持外表整洁。

二、前厅人员需热情招待顾客，礼貌用语要得当，态度友好，不得对顾客使用粗鲁语言或态度。

三、前厅人员需尊重管理层和同事，互相理解协作，不能出现相互指责或争吵的情况。

四、顾客进店时要主动迎接，引导客人就座，对客人提出的问题要及时解答，解决客人提出的需求。

五、前厅人员不得随意消费饭店提供的食品或饮料，不得私自外卖或私下售卖饭店产品。

六、前厅人员需熟悉饭店菜单，对顾客提供菜品推荐或菜品介绍，不得误导顾客选择食品。

七、前厅人员需定期接受培训，提升服务技能和工作能力，不得懒惰敷衍工作。

八、前厅人员需积极协助厨房人员处理客人点餐，保证食物的质量和量。

九、前厅人员需严格遵守餐饮部的安全制度，注意避免火灾和意外事故的发生。

十、前厅人员需遵守排班制度，不得随意请假或早退，保证餐厅正常运营。

十一、前厅人员禁止在工作时间内偷懒打瞌睡，保持工作精神饱满，不得影响餐厅形象。

十二、前厅人员要做好个人卫生保持，定期进行体检和健康宣传，不得患有传染性疾病上岗。

十三、前厅人员需严格遵守饭店的财务制度，保管好自己的工资和财物，不得私自挪用。

十四、前厅人员需遵守店内规章制度，不得私自调休或违规行为，否则将受到相应处罚。

十五、前厅人员需遵守客户隐私保护制度，不得泄露客户资料或私密信息，保护客户权益。

以上就是酒店餐饮部前厅规章制度的内容，希望每一位前厅人员都能遵守以上规定，做一名优秀的服务员，为饭店的发展贡献自己的力量。感谢大家的合作和支持。

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餐饮前厅规章制度

餐饮前厅规章制度

餐厅前厅管理制度及岗位职责

为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。

1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则,也是职业道德。

2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。

3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。

一、考勤制度

1.按时上下班点到、报离，做到不迟到，不早退。

2.事假必须提前一天通知经理，说明实际情况，经部门批准后方可休假。

3.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。

4.严禁私自换班，换班必须写申请单、换班人、领班、经理签字批准。

餐饮部前厅奖罚规章制度

餐饮部前厅奖罚规章制度

K1+478～K1+568段左侧片石混凝土挡土墙

1页脚内容 餐饮部前厅奖罚制度

一、罚款

1、 每天早上8：50准时点名，通告当天休息及无故缺勤人员、检察仪容仪表（头发、淡妆、工号牌、指甲、工装、鞋袜、精神面貌）、上级会议精神等内容。迟到10分钟以内罚款10元、10分钟以上20分钟以下罚款20元，30分钟以内罚款50元，迟到30分钟以上包含30分钟，按旷工一天处理（一天扣发三天工资），当月累计旷工三天包括三天的，扣发当月全额工资，当月累计5天以上包括5天，交总办解除辽东合同关系。仪容仪表不合格的罚款10元，立即责令整改，如第二次发现并未整改，罚款50元，凡是早退或擅自离开岗位者罚款30元，如果特殊情况，需要本人亲自向前厅经理说明情况，经同意后方可离开。一个月内迟到3次或早退3次者，双倍罚款并取消宾馆组织的任何外出活动和外出学习机会，并不得参加年底的先进人员评选。仪容仪表部合格罚款10元。

2、 会议后各班组首先进行一个半小时的卫生清理工作。上午十点半由值班主管带领领班对各包间、区域进行卫生质量检察，所有人员必须站在所打扫的区域等候检察，如是检查部合格，提醒整改，十一点五十再次检查；如果第二次再不合格，罚款20元。

3、 上班期间看电视、聊天、发短信、不按时站位、乱串岗罚款30元。

4、 上班时间不服从安排，会议上直接顶撞上级，罚款100元，手机如为铃声并响起，罚款50元；上班时间不听从主管安排并骂脏话者，罚款100元并当众道歉；并上班时间在公共区域发生打架等不文明、不团结情况双方各罚100元并当众宣读检讨书。在安排工作过程中，有疑问者必须先服从，然后选择合适的时间在释疑或者向前厅经理反映情况。

5、 上班期间未经上级或许私自在餐厅、备餐间吃东西罚款50元，没有经过同意不得拿走酒店的一针一线视情况罚款100——500元严重者上级总办处理。随意破坏公共财产及物品发现按造价双陪赔偿并罚款100元；一个月连续发现3次者，直接予以辞退处理并不退还财务所扣押金。

酒店前厅规章制度[1]

酒店前厅规章制度[1]

前厅规章制度

为了加强与规范前厅管理，切实把前厅服务提升到一个新的水平，各项工作

能顺利进行，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下：1、诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必

须遵守的规章制度；2、同事之间团结协作、

互相尊重、谅解是搞好一切工作的基础；3、以工作为重、按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

一、考勤制度凡已到上班时间，本人还未到岗位时即视为迟到；凡未到下班时间，

提前离岗下班即为早退。如员工点到后没按规定时间到达指定工作岗位，

同样视为迟到。具体实施细则如下：1、迟到：员工上班途中因交通或其它特殊情况不能按时上班的，要及时电话联

系说明原因，迟到时间半小时以内的，每次扣工资10元；半小时以上按事假处

理。超过半小时又无正当理由的按旷工处理。部门经理及其以上人员按上述办法

加倍处罚。全月迟到超过四次按旷工1天处理，扣月工资总额（含奖励工资）的

10%。

2、事假须提前一天通知部门并说明原因，经领班、主管以上管理人员批准后方

可休假；

3、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过3次，如果私自调换班，一经发现取消当事人双方各自本月休假1天及本月全勤奖；4、严禁代人请假，如发现取消当事人双方各自的本月全部休假及奖励。

二、仪容仪表1、员工上班时间必须按山庄规定统一着装，并按指定位置佩工牌，工服必

须干净整齐。2、工装衣扣如有缺失，必须尽快补齐。

3、男员工不留长发、胡须、鬓角，头发前不盖眉，侧不过耳，后不超领；

女员工留长发者要盘起并用发夹夹好，不得披散，头上不得夹饰物。4、员工应勤修指甲，不留长指甲，不涂彩色指甲油，除手表、订婚戒指、

结婚戒指外不得戴任何饰物。5、女员工要保持淡雅清妆，头发不可散乱，需把头发盘起。不可使用浓味

的化妆品（必须每天化妆后上岗），上班前不吃带异味的食品。

三、行为举止1、员工站立行姿势要端正、得体，背不靠物，手不叉腰、抱胸、不插衣袋、

不可穿拖鞋、不趴在柜台上，2、员工在大堂、店内遇见客人要靠右，要问好，或止步让行，迎客走在前

餐饮前厅规章制度汇编

餐饮前厅规章制度汇编

餐厅前厅管理制度及岗位职责

为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。

1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则,也是职业道德。

2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。

3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。

一、考勤制度

1.按时上下班点到、报离，做到不迟到，不早退。

2.事假必须提前一天通知经理，说明实际情况，经部门批准后方可休假。

3.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。

4.严禁私自换班，换班必须写申请单、换班人、领班、经理签字批准。