生姜“双膜一网”高产栽培技术

四川盆地生姜双膜一网软化早熟栽培技术生姜在四川盆地乐山、泸州和重庆等地种植较为普遍，以收获嫩姜为主。

生姜双膜一网软化栽培是在正常栽培的基础上通过增加栽培密度、地膜小棚双膜覆盖、深度培土和遮阳降温等措施，促进生姜软化，从而达到采收嫩姜的目的。

四川盆地2月下旬至3月上旬播种，5月中下旬采收，嫩姜上市提前20～30天，价格高，采收期延长，嫩姜产量达到3000kg，皮薄节稀，质地脆嫩，清香味美。

现将其栽培技术总结如下。

1严格选地选土层深厚、土质松软、有机质丰富、通气和排水良好的弱酸性土壤作姜田，要避免前作是姜、烟草、茄科作物或花生、大白菜等作物，最好与水稻、十字花科作物、豆科作物等进行3～4年的轮作，避免连作。

2选用良种选用优质高产、商品性好、抗病性强的四川竹根姜（乐山姜），选择无姜瘟病、姜蚜及姜螟虫，生长良好的姜田留种，引进种姜须通过检疫。

姜种块以50～60g为宜，要求种姜无病虫害、个头饱满、色泽金黄。

3消毒防病姜瘟病是生姜最难防治的一大病害，现无有效防治的药剂，必须采取“预防为主、综合防治”。

①种子消毒将姜种放入50%的代森锌600倍液浸3min，然后在太阳下晒1～2天，提高姜块温度，也可用20%的沼液浸种3min。

②土壤消毒下种前1个月对姜田进行深翻晒土，然后用生石灰100～150kg或50%多菌灵500倍液对土壤进行消毒（碱性土不能用石灰消毒）。

下种后用灭菌威1500倍液定根，以姜块周围泥土浇湿为宜。

4高温催芽催芽时间一般在播种前25～30天，即元月下旬至2月上旬进行。

选用地势干燥、背风向阳处，先在地上铺5～7cm 厚的消毒干稻草，再放一层姜种20～25cm厚，可放3～4层姜种（总高度控制在1m以内），其面上放一层稻草，最后加膜覆盖，用稀泥将膜四周封闭。

催芽温度保持25～28℃，湿度75%，防止高温烧芽，20～25天，芽长0.5～1cm即可播种。

5合理密植软化栽培宜种植“平畦姜”，催芽时，将姜田精耕深翻，按2.4～2.5m宽开厢（1.8m宽种姜，空出0.6～0.7m宽待以后取土培姜），每隔3～4厢开通一条排水沟。

大姜高产栽培技术丨地膜覆盖栽培大姜对产量有什么影响？•在我们北方地区，由于无霜期短，这样适宜大姜生长的时间会缩短，限制了大姜的生长和产量的进一步提高。

因此，采用保护地栽培大姜，可提早播种，延迟收获，从而延长大姜的生长期，可进一步提高大姜的产量。

•目前来说，大姜保护地栽培的形式多种多样，如地膜覆盖栽培，小拱棚栽培，大棚栽培，日光温室栽培等。

因投入资金的问题，现在我们这里主要采用的是地膜覆盖栽培和塑料拱棚保温栽培大姜。

今天我们就来了解一下地膜覆盖栽培大姜的特点，以及对产量的影响。

•一，地膜覆盖栽培大姜的好处地膜覆盖栽培大姜，具有增温保温，减少水分蒸发，抑制杂草生长，减少中耕次数，降低劳动强度等好处。

地膜覆盖栽培大姜还可以提早播期，且最多可提早播期30天，因此，晒姜，困姜，催芽的时间都应相应提前。

这就是地膜覆盖大姜的好处，那么如何来进行覆膜呢？大姜覆盖栽培技术和特点又是怎样的呢？•二，地膜覆盖栽培大姜的技术特点地膜覆盖栽培大姜，比露地栽培大姜可提早播种25–30天，整地，施基肥，播种的株行距，中后期的田间管理等基本同露地栽培，所不同的是增加了覆盖地膜这一道程序，但对大姜产量的提高却是有很大的影响。

地膜覆盖栽培大姜有两种覆盖方法，分别是单层地膜覆盖和双层地膜覆盖。

1，单层地膜覆盖栽培大姜单层地膜覆盖栽培大姜的具体做法是:播种大姜后，先向地面喷施除草剂，将地膜拉紧，盖于姜沟之上，根据你所购买的地膜幅宽与大姜种植的行距，一般每幅地膜可以盖2–4沟大姜，盖好后，将地膜两侧紧紧压牢，为防止被风吹跑地膜，可在地膜上隔1–2米压一堆土。

等大姜幼芽出土时，要及时破膜引苗出土，以防烧苗。

到了6月的上旬，就可以撤去地膜了，你也可以在7月的中下旬，要进行追肥培土前撤掉地膜。

2，双层地膜覆盖栽培大姜双层覆膜就是在大姜芽即将出土时，在透明地膜上面再覆盖一层黑色地膜，这叫双层覆膜，目的是不再进行遮荫处理。

别小瞧了这层黑膜，它对大姜的产量影响很大，效果真的是很好。

2023-11-05•生姜栽培技术概述•覆土对生姜产量的影响•高产覆土技术目录•生姜栽培的日常管理•生姜的收获与储存•生姜栽培的未来发展与挑战01生姜栽培技术概述生姜生长需要温暖湿润的环境，适宜的温度范围为22-28℃，相对湿度保持在80%左右。

喜温暖湿润的环境喜肥沃疏松的土壤耐荫性生姜适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中，土壤pH值最好为5.5-7.0。

生姜不耐强光照射，需要在半阴半阳的环境下生长，避免强光直射。

03生姜的生长习性0201一般在3月中下旬至4月上旬播种，需要加温温室或覆膜栽培。

春季栽培一般在6月中下旬至7月上旬播种，此时气温高，生长速度快，但需要遮阳降温。

秋季栽培生姜的栽培季节直接在露地播种生姜，生产成本较低，但受自然环境影响较大。

露地栽培在保护地内进行生姜栽培，可以控制环境条件，提高产量和品质，但生产成本较高。

保护地栽培通过覆盖土壤，保持生姜根部的温度和湿度，促进生姜的生长和发育，可以提高生姜的产量和品质。

覆土栽培生姜的栽培方式02覆土对生姜产量的影响覆土的作用增加土壤温度覆土可以减少热量散失，增加土壤温度，有利于生姜的生长。

促进土壤微生物活动覆土可以提供微生物活动的空间，促进有机物的分解和养分的释放。

保持土壤湿度覆土可以减少水分蒸发，保持土壤湿度，有利于生姜的生长。

厚度适中覆土厚度适中可以提供适宜的生长环境，有利于生姜的生长和发育。

过厚过薄都不好过厚的覆土可能会影响姜苗的出土和生长，而过薄的覆土则可能无法提供足够的保护和保温效果。

覆土的厚度与生姜生长的关系有机质含量高的覆土可以提供更多的养分和水分，有利于生姜的生长。

覆土的材质与生姜生长的关系有机质含量高质地疏松的覆土有利于根系生长和通气性，有利于生姜的生长。

质地疏松避免使用有害物质的覆土，如含有化学肥料或农药的覆土，以免对生姜造成损害或污染。

避免使用有害物质03高产覆土技术土壤改良根据土壤质地和肥力状况，进行相应的改良，如添加有机肥、熟石灰等，以提高土壤的肥力和透气性。

生姜地膜覆盖栽培的简单方法
> 生姜地膜覆盖栽培由于提高了地温，因此生姜可以提早播种，延长生长期，提高产量，同时还能保湿，抑制杂草生长，减少中耕次数，降低成本。

一、单层膜覆盖
采用地膜覆盖栽培生姜可提早25～30天播种，比对照增产20%以上。

播种后喷施1次除草剂，然后覆盖地膜，既可省去拔草的麻烦，又可减少除草剂施用次数。

一般于6月下旬撤去薄膜。

具体做法是：播种后用宽1.2米的地膜拉紧盖于沟两侧的垄上，取土压紧地膜，使沟底与膜的距离保持15厘米左右，一幅地膜盖两行。

幼芽出土后，待苗与地膜接触时，打孔引出幼苗。

二、双层膜覆盖
笔者利用透明和黑色地膜双膜覆盖，获得较理想的效果。

具体做法是：4月中旬生姜播种后，随即盖上透明地膜，等到5月上旬，生姜出苗前再在透明地膜上加盖一层黑色地膜。

黑膜的主要作用是遮阴，达到降温、保湿、节水、除草的目的。

这种做法不但能使遮阴成本降低200～300元/亩，而且还能增产30%～40%，是目前值得推广的一项生姜高产栽培新技术。

生姜高产高效栽培新技术生姜是一种原产于中国的重要调味品和药材，有很高的经济和营养价值。

在国内外的市场上得到广泛的应用和认可。

为了实现生姜的高产、高效，不断开拓生姜栽培新技术，以提高生产效益和生态效益。

本文将介绍几种现代高效的生姜栽培技术。

1. 种苗选择选择良种生姜，选择适宜的品种，并在繁殖过程中进行筛选。

病虫害防治需从种苗繁殖的角度预防，及早发现，及时处理好无法预防的害虫和病菌。

2. 土壤选择及改良选择土层深厚、排水良好、土质疏松、富含有机质和微量元素的耕地。

生姜生长需要土壤中含有充足的营养元素，特别是氮、磷、钾、硼等，建议在生姜种植前先施入基肥，并进行中期追肥。

3. 合理设置种植密度生姜种植密苏一般在50—60株/sq.m，特别注意留栽距，生姜留栽距过大，降低土地的利用率。

留栽距过小，容易造成相互竞争，影响生姜生长发育，降低产量。

4. 控制温度、湿度及光照生姜生长期间，要控制温度和湿度，室内温度应在20℃—30℃之间，湿度在60%—80%之间。

光照率高的情况下有利于提高产量和市场竞争力。

但是在高温时期，采用增加阴棚比例的方法，即在地下部分采用开棚，上部分采用遮阴，以减少温度的影响。

5. 合理施肥生姜是一种比较耐肥的作物，对于氮、磷、钾、等有着比较高的需求。

同时，生姜对于生长环境土壤的要求也比较高：它需要土壤透气性良好，排水性好，不湿润。

因此，在栽培过程中不仅要注意保持土壤透气性和排水性，同时要合理施肥，保证生姜在生长过程中不遭受缺肥或富肥的困扰。

6. 做好病虫害防治生姜是一种经济作物，它的生长环境中常常会出现各种各样的病虫害问题。

而生姜病虫害常常会直接影响到生姜的产量和品质。

因此，在生姜栽培过程中一定要把病虫害防治工作做好。

综上所述，生姜高产高效的栽培技术需要综合考虑多方面的因素。

只有合理选择适应生姜生长的土壤和水分等基础条件，才能通过合理施肥、防治病虫害等技术手段，达到增产、增收的目的。

生姜种植，选对栽培模式，做好种植管理，种出优质生姜生姜由于用途广泛，在我国被大面积种植，要想种出优质的生姜，首先应选对栽培模式，在此基础上，做好种植管理。

一、生姜栽培模式的选择不同的栽培模式对生姜产量和品质的影响很大，因此，种植生姜首要的任务是选择适合当地种植的生姜栽培模式，当前惯用的生姜栽培模式主要有以下4种：•普通地膜覆盖栽培：就是覆膜栽培，是最常见的栽培模式，亩产一般在2500㎏左右；•“一膜一网”栽培：主要是通过地膜覆盖栽培，然后在气温较高的时候加盖遮阳网，亩产一般在3000㎏；•“双膜一网”栽培：前期采用小拱棚或地膜提早栽培，后期采用“一膜一网”的方式，既能提早栽培时间，又能延后收获时间，可极大提高生姜的产量和品质，亩产一般在5000㎏；•拱棚栽培：在大拱棚内采用覆膜栽培，亩产一般可达到6000㎏左右。

在种植时，可根据当地的气候条件以及经济投入，灵活选择适宜自己种植生姜的栽培模式。

二、生姜的种植管理生姜种植，对田间管理技术要求较高，因此，从开始种植就要做到精细化管理。

1、生姜播种时间的确定生姜属于喜温作物，播种期是根据地温稳定在15℃以上时为播种原则，各地播种期受气候因素影响略有不同，总体上在3月下旬~4月上旬进行播种，“双膜一网”或拱棚栽培模式播种时间可提前20~30天。

2、生姜播种前的准备工作生姜播种前的准备工作主要有整地施肥、精选种姜、生姜浸种直播。

（1）整地施肥生姜的根系并不发达而且生育期较长，因此一定要施足基肥，建议亩施腐熟有机肥3000公斤、过磷酸钙和硫酸钾各50公斤、钙肥4公斤、锌肥2公斤、喷肥1公斤。

可将基肥的⅔在整地时撒施后旋耕入地，剩余⅓进行沟施，另外，为了预防地下害虫的危害，每亩可用2公斤辛硫磷与15公斤细土搅拌均匀撒施。

由于气候条件的不同，南北方播种方式也有差异。

•北方地区：以开沟播种为主，整好地后开宽25厘米、深15~20厘米、沟距50厘米的沟。

•南方地区：受雨水影响可高畦栽培，一般畦面宽1.2米，畦间沟宽30厘米、深20厘米。

contents •生姜种植概述•生姜优质高产栽培技术要点•生姜优质高产栽培技术细节•生姜优质高产栽培技术应用实例•生姜优质高产栽培技术总结与展望目录生姜的植物学特性030201原产地分布生姜的起源和分布食用价值生姜具有独特的香味和辛辣味，是烹饪中常用的调料和食材。

同时，生姜还富含多种营养物质，如维生素、矿物质等。

药用价值生姜具有祛风散寒、温中止呕、化痰止咳等功效，常用于治疗感冒、咳嗽、呕吐等症状。

生姜的食用价值和药用价值选地整地选地与整地选择优质、高产、抗病性强的生姜品种，如山东莱芜生姜、云南玉溪生姜等。

播种适期早播，一般在春季进行，采用穴播或条播的方式，每亩用种量150-200公斤。

选种选种与播种VS施肥管理基肥在整地时施入充足的有机肥和复合肥，以满足生姜全生育期的营养需求。

追肥根据生姜的生长情况和土壤肥力状况，适时追施氮肥、磷肥和钾肥等，促进生姜的生长和发育。

浇水管理浇水排水病虫害防治农业防治化学防治温度和光照控制温度控制光照控制土壤管理浇水管理施肥管理生姜的田间管理收获时间收获方法储存方法生姜的收获和储存露地栽培技术实例在生姜生长到一定大小和成熟度时进行收获。

保持土壤湿润，生长期间适当追肥和除草，防止病虫害。

选择健康的生姜种子，在春季或秋季进行播种，播种深度约为5-10厘米。

选择土壤肥沃、排水良好、有机质丰富的地块进行露地栽培。

深翻土地，施入有机肥和复合肥，并拌匀土壤。

搭建大棚温度控制土地整理光照控制播种收获大棚栽培技术实例盆栽技术实例使用疏松而不太粘的土壤进行盆栽，盆土选择在生姜生长到一定大小和成熟度时进收获选择健康的生姜种子，在盆内进行播种，播种深度约为5-10厘米。

播种浇水在生长期间适当施肥，以促进生姜的生长和发育。

施肥0201030405生姜优质高产栽培技术的优点和不足优点产量高：通过科学的种植和管理技术，生姜优质高产栽培技术可以显著提高生姜的产量。

品质好：采用生姜优质高产栽培技术，可以改善生姜的品质，提高其口感和营养价值。

基金项目:财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系项目(CARS-24);济南市十大农业特色产业莱芜生姜科技创新团队项目资助。

作者简介:李玲(1973-),女,本科,农艺师,从事蔬菜栽培与育种工作。

电话:131****1922;E-mail :***************生姜是姜科姜属草本植物,以肉质根茎供食用,营养丰富,富含蛋白质(1.4%)、脂肪(0.7%)、糖类(8.8%)及多种维生素和矿物质,具有特殊的辛香味,是人们日常生活中重要的调味品,享有“植物味精”的美称[1]。

生姜又是传统的中药材,含有姜辣素、姜油酮、姜烯粉、姜醇等成分,具有解毒散寒、防治感冒等诸多功效。

目前,随着需求量的逐渐上升,生姜的栽培面积日益加大,栽培技术不断提高,研究新品种、推广新模式、提高品质和产量、实现周年供应成为生姜生产面临的新课题。

常规生姜栽培是一年一茬,远远不能满足供应,而且人们吃到的大多是储藏姜,不适合鲜食。

为最大限度的满足供应,实现周年生产,我们生姜团队经过几年的摸索,研究推行了一种实现生姜周年供应的栽培模式“多茬嫩姜有机无土栽培模式”,专门供应嫩姜产品,以作为常规储藏姜的有益补充。

嫩姜,又称仔姜、鲜姜,其生长期短,纤维素含量低,鲜嫩、味淡,一般作为菜用或者腌渍、糖渍食品。

“多茬嫩姜有机无土栽培模式”是利用水肥一体化和冬季加温设施(暖气+池底加热管),结合冬季双膜覆盖(温室内套小拱棚),施用有机粪肥和生物水溶肥,研究出的一套嫩姜一年三茬有机无土栽培模式。

一年三茬分为冬春茬、夏秋茬、秋冬茬,实现了周年生产供应。

该栽培模式中的水肥一体化是利用滴灌和喷灌相结合的方式进行供肥水,除一次施足基肥外,全程供应生物水溶肥“生物液态酶肥”,也叫复合微生物肥料,是利用生物复合酶对畜禽粪便消化发酵的一种生物酶制剂。

施用生物液态酶肥可以加快生育进程,降低病虫害发生率,提高分枝,增加产量[2]。

在高温干燥季节主要用喷灌,具有整体降温加湿的作用;在低温季节主要用滴灌,主要考虑保温;季节交替时期,可滴喷结合。

无公害生姜覆膜高产栽培技术生姜是人们生活中常用的调味蔬菜，也是医药、化工及食品工业的重要原料，曾是山东省重要的出口创汇蔬菜。

据试验，覆膜生姜单株可增重80～150g，每667平方米可增收鲜姜300～500kg，且姜块肥大，商品性好，效益高。

现将覆膜生姜高产栽培技术作一介绍。

1选地深耕，施足基肥选择旱能浇、涝能排、地势高燥、土层深厚、土质松软、富含有机质的微酸性中壤田作姜田，且3年未种过姜及茄科作物。

耕前每667平方米施优质腐熟有机肥5000kg、豆饼或花生饼75kg、磷酸二铵35kg、硫酸钾30kg、硼砂1kg。

深耕25～30cm，精细耥耙，耥实耙透，使土壤平整、碎细、上松下实。

2精选姜种，催好壮芽2.1选、晒、困姜种姜种选择莱芜大姜或滕州片姜，姜块肥大饱满、无病虫害，每块姜种以重50～75g为宜。

过大，浪费姜种，成本高；过小，苗期发棵慢，不利于根系生长。

每667平方米用姜种300～400kg。

选择晴天，用清水冲净姜种上的泥土，单摆在草苫或干净地面上晾晒1～2天。

晒姜时散射光照射最好，如果阳光过强，要适当遮阳；每天傍晚将姜种收回房中，以免姜种受到冷害。

姜种晾晒1～2天后，要进行困姜。

困姜就是把姜种堆放在屋内，上面盖草苫或苇席，暗处理3～4天。

困姜和晒姜要交替进行2～3次。

一定要轻拿轻放，避免机械损伤，同时将干瘪皱缩、颜色为灰褐色的淘汰掉，然后进行催芽。

2.2催芽姜种催芽要根据实际情况来定，如有的姜种芽长已达1.0～1.5cm，就不必催芽。

催芽前把困好的姜种，用2000倍的高锰酸钾水溶液浸泡10～20min，然后晾干，分层堆放在屋内，层层之间铺2～3cm厚的干净麦秸，底部垫、周围盖上7～8cm厚的干燥麦秸，保持姜堆内温度为20～25℃，经过20天左右，姜芽长1.0～1.5cm时，进行栽种。

3调整密度，适期播种鲁中南、苏北、豫东地区用地膜覆盖种植生姜，可在4月20日前后，选晴暖天气播种。

播种前，把姜种多余的芽去掉，每块只留一个长势强的壮芽。