山楂牛肉汤的做法

山药红枣牛肉汤的做法
文章导读
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。

不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。

现在，就请大家跟我一起来学着如何做好山药红枣牛肉汤。

1.牛肉飞水后洗净浮沫
2.12 山楂用温水洗净后备用
3.21 陈皮用温水洗净后备用
4.砂锅里放入牛肉，葱姜，黄酒，山楂，陈皮添加足量的清水
5.大火煮开后转小火焖煮
6.因为买的量较多，煮到八成熟的时候，装一部分牛肉汤，放凉了以后入冰箱保存起来
7.剩下的牛肉汤煮到八九成熟时，放入红枣煮半个小时
8.再加入山药煮到山药熟时，加盐调味
9.再撒点青蒜末即可
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的山药红枣牛肉汤选择食材，一定要注意方法。

如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。

清炖牛肉的做法最正宗的做法
1. 牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时
2. 入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫
3. 捞出牛肉温水冲洗，控掉水分
4. 牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点
5. 放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入几片山楂片
6. 盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟
7. 到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可
8. 装入碗里，撒点香菜，清炖牛肉~吃肉喝汤，非常清口，牛肉恰到好处
牛肉汤多以牛肉为原料，或兼以牛骨熬汤，口感鲜醇浓香。

在畜肉中，牛肉蛋白质含量较猪肉、羊肉为高，脂肪含量较少，是优质蛋白和铁元素的良好膳食来源。

畜肉的脂肪含量因品种、年龄、部位等因素有所差别，在选择时宜多选用脂肪含量较少的部位烹调食用。

需要提示大家的是，牛肉汤虽味道鲜美，但与汤中牛肉相比，所含营养成分相去甚远，摄取营养需重在吃肉。

根据食物成分表，每100克瘦牛肉约含能量106千卡，蛋白质20.2克，脂肪2.3克，胆固醇58毫克，铁2.8毫克等。

治疗脂肪肝的食疗偏方治疗脂肪肝的食疗偏方一、山药牛肉汤治疗脂肪肝的四款食疗偏方uh.jpg食材：胡萝卜、土豆、山楂各30克，山药200克，牛肉300克调味料：醋、盐、味精适量做法：1、山药、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁，山楂放清水浸泡2小时;2、牛肉洗净，锅放水烧开，放入牛肉煮10分钟后捞出，洗净切块备用;3、取瓦罐，先放牛肉与山楂，用小火慢炖1小时后取出山楂，放入其他食材，加盐继续炖30分钟，然后放味精调味即可。

食疗功效：牛肉的蛋白质含量很高，但脂肪的含量却很低，脂肪肝患者，不必担心，因吃牛肉而加重病情;山药中的脂肪含量也很低，几乎为零，山药中含有的淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，避免脂肪大量堆积;山楂是一种酸中带甜的水果，克起到增强食欲，促进消化的作用。

二、姜片蒜苗汤食材：姜5片，蒜苗100克调味料：盐做法：1、蒜苗、姜洗净，蒜苗切段备用;2、锅加水，烧开，放姜片、蒜苗，煮一会儿，等蒜苗熟透后加盐调味即可。

食疗功效：蒜苗能为脂肪肝患者提供所需的营养成分，常喝此汤，可缓解病症带来的不适。

三、虾丸黄瓜汤食材：虾丸120克，黄瓜1根，木耳20克，姜3片调味料：清水、素高汤个2.5杯，白酒1匙，盐半匙，香油1匙做法：1、虾丸洗净备用，黄瓜去皮洗净切片，木耳放温水中泡软，去蒂、洗净，撕小朵备用;2、姜放入油锅中爆香，然后加入木耳，倒入虾丸、清水、高汤、白酒，加适量盐，煮开，加黄瓜片煮滚，淋上香油即可。

食疗功效：黄瓜能抑制糖类物质转化为脂肪，它所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，黄瓜又含有大量维生素c，脂肪肝患者多吃黄瓜对调节病情有很多帮助。

四、芹菜清汤食材：芹菜250克调味料：冰糖做法：1、芹菜洗净，切段，放搅拌机搅汁备用;2、取白纱布，倒入芹菜汁，过滤;3、锅加水，倒汁煮沸，加冰糖，糖化即可食用。

食疗功效：芹菜含有蛋白质、各种维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维，能为脂肪肝患者提供机体必需的营养成分，同时还能促进肠胃蠕动，促进胆固醇的排泄。

煲牛肉汤放什么材料揭秘
煲牛肉汤，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。

下面小编为你整理了一些煲牛肉汤的做法。

煲牛肉汤放什么材料
羊腿骨1根白萝卜1根
辅料
枸杞适量山楂适量
小葱适量大枣4粒
生姜适量葱适量
盐适量
煲牛肉汤的做法步骤
1. 羊肉冷水下锅，去血水
2. 准备好熬汤配料
3. 去过血水的羊肉洗净待用
4. 炖汤锅中放入羊肉，和清水
5. 加入之前准备好的配料，开火煮沸，然后转小火慢炖1小时
6. 加入萝卜块，继续慢炖约半小时
7. 熬好的羊肉汤中加入盐，提味
煲牛肉汤的小贴士
1：买回来的羊肉最好用热水过一遍，也就是步骤1中提到的过血水，这样能有效去除羊膻味
2：白萝卜性凉味甘，营养丰富，搭配羊肉一起熬汤既能去除羊膻味又能使汤不燥热，非常适合冬季饮用。

厨房美食菜谱：山楂牛肉猪蹄汤的做法
突然想买个电炖锅，结果看了半天没有满意的，后来去好又多的时候终于被我看到一个合适的，赶紧搬回家去。

天气渐渐转凉了，是时候炖点汤补一补了，这个季节的广州，天气还有点热，大补并不适宜，来点平和点的吧。

山楂牛肉猪蹄汤，这个不错。

牛肉是温中食品，同时还是一种优质的蛋白，功效补气益血；猪蹄富含胶原蛋白；山楂活血化瘀、消食行滞补血养气、润肺除烦的红枣，以上的材料就是这道汤的主要材料了。

这是我家常见的汤，和大家分享了。

食材
主料：
瘦牛肉0
猪蹄
山楂0适量
红枣
油0适量
盐0适量
步骤
1.材料：瘦牛肉，猪蹄，山楂（刀拍），红枣（去核）。

2.所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用。

小贴士：在偶发完贴后，小雪告诉偶这个是棠梨不是山楂，汗，被市场的人骗了。

难怪，我说咋广州的山楂不红呢
在此谢谢小雪.。

厨房美食菜谱：清炖牛肉的做法
我很喜欢这个汤，虽然里面有肉，但还是很清淡，牛肉还可以增加抵抗力，特别是冬天多吃些牛肉，不容易感冒.
食材
主料：
牛肉400g
桂皮1块
盐适量
葱花适量
冰糖2块
甘草2片
山楂干2片
步骤
1.牛肉切块，锅中放入凉水，牛肉洗干净一起入锅中，氽水，去除血腥味
2.氽好水的牛肉
3.锅中重新加入清水和牛肉
4.锅里加入桂皮甘草冰糖
5.加入山楂干
6.煮一个小时就可以加盐调味，有时间在炖会，着急吃，
调好味就可以出锅
7.成品
小贴士：做法相对也简单，就是比较需要时间，小火炖的时间长，肉的味道和口感就越好
后放盐，肉不会太老，肉没有什幺味道，想要肉有味道，可以先放盐，只是肉的口感可能用硬，就需要多炖了出锅时,加入香菜比葱的味道好。

牛肉加山楂快速炖烂原理
牛肉加山楂快速炖烂的原理是通过山楂中含有的酸性物质，特别是山楂中的果酸，可以加速牛肉的嫩化过程。

果酸能够分解牛肉中的蛋白质，使其变得更加嫩滑。

此外，山楂中的酸味也可以中和牛肉的膻味，使其更加清爽。

在炖煮的过程中，山楂的果酸会与牛肉中的蛋白质发生反应，加速蛋白质的水解，让牛肉更容易烹饪熟透和炖烂。

此外，山楂中还含有一些挥发性的芳香物质，能够进一步改善牛肉的口感和风味。

牛肉加山楂快速炖烂的方法通常是先将牛肉切成块状，然后将山楂切片或切块，与牛肉一起炖煮。

炖的时间可以根据个人口味和牛肉块的大小来调整，一般需要炖煮30分钟到1小时左右。

需要注意的是，山楂的酸性成分过多可能会对胃黏膜产生刺激，因此在食用牛肉加山楂菜肴时要适量，尤其是对于胃酸过多或胃溃疡患者要慎用。

另外，牛肉的质量和炖煮的火候也会影响最终的口感和嫩滑程度，因此在选择牛肉和炖煮过程中要注意。

厨房美食菜谱：山楂红枣牛肉汤的做法
秋天宜多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。

少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能。

山楂偏酸性，非常适宜秋天吃，今天就介绍一个用山楂红枣牛肉煮的养生汤给大家。

首先介绍材料
山楂具有健胃消食、降压降脂之功效。

红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。

牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及头晕目眩者食用。

这个汤味道鲜美，还有很好的食疗作用，大家也试试吧：）
食材
主料：
山楂100克
红枣
牛肉250克
水1升
步骤山楂切片，红枣去核，牛肉切成小块，放瓦锅里加水小火熬两个小时即可。

小贴士：最后要提醒大家的是，山楂虽好，但孕妇及消化性溃疡患者不宜多食，一般空腹时也不宜多吃。

这个汤一般身体正常的人都可以喝，但皮肤病、肾病、肝病等患者最好遵医嘱。

高压锅牛肉汤高压锅牛肉汤高压锅应当是无数人家里都有的一个锅，高压锅与其他国显然不同的是，它使用了高压原理让一些炖菜可以炖得越发软烂。

所以无数人在炖一些不简单炖烂的食材的时候，都喜爱用高压锅炖。

牛肉是众所周知的不简单炖烂的一个肉产品，做牛肉汤的时候就需要使用的高压锅。

那么使用高压锅炖牛肉汤的办法是什么呢?高压锅炖牛肉的家常做法：【主料】牛肉【辅料】葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、姜、盐、酱油、大料高压锅炖牛肉的家常做法步骤：1、牛腩适量洗净备用。

2、切方块(不要切得过小，熟后缩水)。

3、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。

(这样血沫去得更整洁，不用另外冲水去浮沫)5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量沉没肉块两个指关节为宜。

(如要用汤，水可加量)预备好调料盒和其他调料。

6、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。

大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。

(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可)高压锅炖牛肉萝卜：【主料】牛肉、萝卜。

【辅料】姜、蒜、酱油、八角、桂皮、花椒、小米椒、盐、糖、鸡精、花椒粉等。

高压锅炖牛肉萝卜步骤：1、配料预备好，牛腩切成XXX大小备用;2、油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变XXX，放豆瓣酱炒匀;3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;4、加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可;5、砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!假如是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。

高压锅炖牛肉多长时光大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟;土豆洗净，去皮，切成滚刀块;排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟;总结：以上就是几种高压锅炖牛肉的家常做法，希翼能够协助大家做出美味佳肴。

肉汤做法有哪些？这几种好吃又健康！关于《肉汤做法有哪些？这几种好吃又健康！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大家常常吃的肉有很多种多样，最普遍的包含生猪肉、肌肉、牛肉、牛羊肉这些，这种肉的营养成分都很丰富多彩，恰当吃这种肉对健康是很有益处的，烹制肉类食品的方式有多种多样，建议大伙儿把肉制成汤来吃，这类食用方法是十分身心健康的，上边就详细介绍几类做骨头汤的方式。

第一、羊汤原材料牛肉、米酒、葱、姜、麻椒、干橘皮、山楂果、盐作法1、把牛肉侵泡在冷水中两小时，中间距一小时换次水。

2、用冷水将牛肉清理干净后切割成一小块。

3、在锅中倒进一定量的冷水，把切完的牛肉块放进锅中。

4、低火做沸腾后去掉白沫子，倒进米酒。

5、然后放进麻椒、姜蒜、干橘皮和山楂果。

6、盖上盖子，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把橘皮和山楂果捞起来，然后撒进适当的食用盐。

8、转低火再次炖15-20分钟后熄火就可以吃完。

第二、羊肉汤原材料用材牛羊肉100克，蛋黄2个，香莱、食盐、生抽、骨头汤、鸡精、葱、芝麻油各适当。

作法1、牛羊肉清洗，放进锅内煮开熟，捞起来，切割成小碎屑，放进碗内，加生抽腌一会儿。

葱清洗鲜切花，香莱清洗切末，一同放进牛羊肉碗中。

2、蛋黄磕入空碗内，打匀。

3、锅中添加骨头汤，灶火烧开，淋入蛋清粉，再烧开，添加食盐、鸡精、芝麻油推匀，浇入牛羊肉碗中既成。

第三、瘦肉汤原材料猪梅花肉丝100g，葱段一丝，姜两块，水800ml，芝麻油一丝，盐一丝，鸡精一丝，酒一一茶匙，味霖1/2一茶匙作法1、葱切葱段，姜切末。

2、热锅，倒一丝植物油，爆小香葱生姜沫，放进丝袜高跟鞋煸炒至掉色，添加水，火灾烧开后，添加调味品，转文火煮6分鐘，再淋上芝麻油调均匀就可以。

第四、番茄牛肉汤原材料牛羊肉，西红柿，马铃薯，圆葱，辅材：无盐黄油（butter），米酒，葱根，生姜片，良姜，番茄沙司，盐，味精作法1、牛羊肉清洗干净放冷水里侵泡15分鐘去鲜血；2、把牛羊肉切一小块；3、把牛肉块放进凉水中添加少量米酒除腥；4、水开后煮1~2分鐘去牛羊肉化学纤维中的残余鲜血；5、锅烧热后把无盐黄油放进文火溶化；6、把油烧开后放进圆葱煸香；7、添加切滚刀的土豆块一同煸炒；8、把马铃薯表层炒过之后添加葱根和生姜片9、炒出香味之后添加来到皮的西红柿（怎么才能去西红柿皮请点这儿）10、把番茄炒出浓浓茄汁后添加番茄沙司；11、炒匀称后添加一片良姜倒进开水添加牛肉块；12、煮沸之后转到石锅文火渐渐地烧煮2个钟头，起锅时添加盐和味精。