春茶前生产管理技术

皖南茶园春夏季管理技术摘要根据皖南的实际情况，总结了茶园春夏季管理技术，以期为生产高品质茶叶提供依据。

关键词茶园；春季；夏季；管理技术；皖南地区中图分类号S571.1 文献标识码B 文章编号1007-5739（2012）11-0075-01随着生活水平的提高，人们对高品质茶叶的需求呈持续增长趋势，同时对成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标提出了更高的要求。

这就需要茶叶生产者改变观念，建立全年种茶的理念，提高茶园管理水平，形成全程质量控制体系，保证茶叶质量，提高茶叶品质。

1 春季茶园管理技术1.1 防冻松土初春气温不稳定，天气变化异常，经常出现倒春寒天气，此种天气对高档名优茶的生产非常不利。

初春季节，应加强茶园管理，注意收听收看当地的天气预报，提前做好预防倒春寒的措施。

在寒潮预报发布后，对不同茶园实行因园管理，茶园为早生品种且已萌发芽叶的，为减少冻害损失，要集中人力抢采幼嫩芽叶。

茶园处于迎风坡的易受冻害危害，可用杂草、稻草或遮阳网对茶行蓬面进行覆盖，待寒潮过后再及时将其除去。

对于受冻害危害的茶树，为促进其及早恢复树势，要针对其受冻情况采取护理和复壮措施。

经过冬季雨雪覆盖，茶园土壤发生板结，有的被青草覆盖，因此在春茶开采前要对茶园进行松土除草管理[1]。

松土除草时间一般为2月底至3月初，深度以10~15 cm最佳。

1.2 水肥管理春季雨水多，对于排水不畅的茶园，要及时开沟排水，清理疏浚排水沟，保证地下水位在1 m以下，做到雨停茶园干、不积水，以免茶树受渍害烂根，造成茶芽迟发和减产。

有积水的茶园，要及时清理苗圃地和幼龄茶园中石块等杂物，排除积水，扶正茶苗，对于受伤幼龄茶苗用修剪刀将其受伤部位剪掉。

苗圃地施尿素150 kg/hm2，幼龄茶园施尿素150~300 kg/hm2，掺少量磷酸二氢钾。

3月上旬，当气温达到12 ℃以上，可用0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾、多功能营养液等进行根外施肥，以促进茶树提早萌芽，提高产量和品质。

关于抓好夏秋茶生产的技术措施夏秋茶产量、产值均占全年一半左右，抓好夏秋茶生产对于夺取全年茶叶丰收，增加地方财政收入和茶农经济收入至关重要。

因此，各地必须采取有效措施，努力提高夏秋茶叶品质，要用抓春茶生产劲头，认真抓好夏秋茶生产。

为此，特提出以下几条技术措施。

一、增施追肥、根外喷肥。

夏秋茶追肥以早施为好。

一般应在春茶结束后及时追肥，肥料以每亩尿素15―20kg或硫酸氨20―30kg等速效肥为好，也可用腐熟人畜肥兑水浇施。

根外追肥每百公斤水加尿素200―250g，加磷酸二氢钾100―150g进行喷雾施。

也可喷施稀土微肥、茶树叶肥等茶树叶面肥，效果更好。

二、中耕锄草，抗旱保墒。

清除杂草是夏秋季茶园管理的一项重要工作，因为茶园经春茶采工的多次踩踏，土壤表层变得坚实，应结合夏秋茶追肥进行中耕除草，使茶园土质疏松。

夏秋季常有伏旱或秋旱，我省茶园多数分布在山坡丘陵地区，难以灌溉，可就地取材，在茶园铺草进行保墒防旱。

这样既可保水，又可抑止杂草生长，杂草腐烂后还可增加土壤有机质。

三、及时防治病虫害。

夏秋季茶树主要病虫害都已进入盛发期，极易出现猖獗危害，导致减产减收，防治病虫害是这个季节最重要的茶事之一。

主要的病虫害有茶尺蠖、茶毛虫、蛇眼蚧、小绿叶蝉、螨类等。

因此，各地要引起高度重视，要定时定期进行调查，抓好病虫害害的预报工作，及时采取农业综合措施进行防治，必要时可采取化学农药予以控制。

四、因树制宜，合理采摘。

采摘夏秋茶要因树制宜，采养结合。

改造更新茶园和幼龄茶园宜分批打顶采，以留养为主；而生产茶园宜及时嫩采、分批留叶采。

夏秋季气温高，茶叶易老化，应及时采下芽叶及对夹叶，增加采摘批次，一般3―5天采一次，可采20批次以上，以采一芽二叶及同等嫩度的对夹叶为主，要杜绝“老嫩一把采”和乱抓等不合理采摘方式。

鲜叶中不能夹杂老梗、老叶、茶果和非茶类夹杂物，同时要保持鲜叶的新鲜度，必须做到鲜叶原料不损坏，不发热变质。

五、精细加工，提高品级。

春季茶园田间管理优化技术摘要介绍了春季茶园田间管理技术,包括春茶前园地浅耕、早施催芽肥、优化春茶修剪技术、合理采摘、做好保墒及倒春寒防范工作等内容,以供茶园管理者参考。

关键词春季茶园;田间管理;优化技术;早施催芽肥;合理修剪中图分类号s571.1文献标识码b文章编号1007-5739(2009)21-0056-01竹溪县地处秦岭南麓、大巴山东段北坡,位于鄂、渝、陕三省(市)交汇处。

近年来,全县上下紧紧围绕建设全省水电大县、茶叶大县和黄姜、魔芋等特色资源深度开发强县的目标,依托校县共建,推进产学研结合,资源开发利用取得显著成绩,县域经济保持了又好又快的发展势头,竹溪县先后被湖北省政府确定为全省名优绿茶产区、有机茶出口基地、鄂西北高香型绿茶核心产区和无性系良种茶种苗繁育基地,被国家命名为“中国有机绿茶之乡”。

截至2008年底,全县建成生态茶园 1.2万公顷。

春茶是当年茶叶生产中质量最佳、市场最畅、经济效益最高的一季茶叶,备受各产茶区的高度重视和消费者的喜爱。

及早抓好春茶生产,落实关键的田间管理措施,对提早开园、增加春茶产量、稳定提升茶叶品质、大幅度增加广大茶农及茶叶生产单位的经济收入具有举足轻重的作用。

现将春茶生产田管技术作一叙述。

1春茶前园地浅耕大部分茶园虽然秋冬季节进行了园地深翻,但不能忽视和放弃在春茶前进行1次浅耕,以利于疏松土壤,提高地温,清除冬春杂草,减少养分与水分的损失,促进茶芽提早萌动。

多年生产及实践表明,要适时进行春耕,具体时间应根据当地气候、茶树品种条件而定,温暖地区、阳坡地及早芽种宜早,气候寒冷地区及晚芽种宜晚,一般应在雨水至春分期间进行。

2重视并早施催芽肥催芽肥是开釆前的第1次追肥,重施秋冬基肥是提高春茶产量和品质的基础,早施芽肥是促使茶树早发、多发、壮发、快长的关键。

广大茶农应重视追施催芽肥,掌握其使用技术:一是施用时间应早。

一般应在开釆前30d施入,即2月中下旬,最迟应在3月上旬前完成。

本刊特稿宜都市茶叶生产机械化技术规范周发喜孙大明（湖北省宜都市五眼泉镇农业公共服务中心，湖北宜都443319）摘要：近年来，宜都市茶叶生产机械化得到了快速发展。

本文对茶叶生产的机械化栽培、田间管理、机械采摘、机械修剪、机械加工等环节提出作业规范,旨在为无公害茶叶生产、加工提出一些建议。

关键词：茶叶生产；机械化；规范1机械化栽植技术规范1.1全园深耕根据宜都市茶园多为坡地、梯田的实际，建议使用较大功率的微耕机配套深耕锄，结合改良土壤施肥进行全园深耕，要求耕深达到30cm以上。

1.2开沟施底肥在定植茶苗的茶幅面积内，用小型农用挖机或较大型开沟机进行放线开挖沟作业，沟深要求达到60cm,宽度达到50〜60cm, —次性按农艺要求在沟中施用农家有机肥、厩肥、农作物秸秆、土杂肥、茶树专用复合肥等，并进行拌匀、覆土、回填呈龟背状。

1.3茶苗栽植茶苗栽植应先用微耕机配套开沟器按农艺要求线，，、、剪等农艺要求。

坡地、梯田茶园以单行栽苗为宜，行距1.5m,丛距0.2m,每丛2株，亩栽中叶类茶苗4000〜5000株;平田茶园以宽窄行即大行距1.4m,小行距0.3m,丛距0.28〜0.3m,每丛2株，亩栽中叶类品种茶苗5000-6000株，栽植时间以立冬前后最为适宜。

2机械化施肥技术规范2.1机械追肥技术机械追肥一般采用田园管理机或微耕机开浅沟施肥,再覆土的方式，开沟深度在5〜10cm,也可在撒施肥料后用微耕机对茶园进行浅耕，达到除草增加肥效的结果。

茶园追肥以专用复合肥为主，配合施用效氮肥-按照农艺要求，茶园追肥不得使用催芽剂、植物生长调节剂，保持茶树自然生长状态。

宜都市茶叶生产已发展成除早春优质茶叶手工采摘芽毛加工外，出现了春、夏、秋5-6道机采收加工大宗茶叶为主的现状,茶叶追肥显得十分重要，一般在春季开采前30〜40d 施入春茶追肥;早春气温高和茶树发芽早的品种，施肥时间在2月上、中旬；早春气温低和发芽迟的品种一般在2月底施入，此后大宗茶叶每次机采前可进行一次追肥,9月后不再施追肥。

**乡阳光工程（茶叶）管理和加工技术一、茶叶树的生物学特性介绍茶叶树为亚热带树种，喜温暖湿润的气候，适宜栽培地区年平均气温为15－25℃之间，年要求降雨量在1000－2000毫米之间。

以酸性红壤、红黄壤、黄壤的丘陵、高山环境为宜；易旱易涝、石灰质、近中性或碱性土壤不宜栽植。

茶叶生产的最低日平均气温为10℃，以后随气温的升高而生长增快，日平均气温15－20℃时生长较旺，茶叶产量和品质较好，日平均气温超过20℃生长虽旺盛，但茶叶粗老质量差，当日平均气温低于10℃时，茶芽生长停滞进入休眠。

我国一般茶叶新梢生育4－5月为最旺盛时期，其次在7－9月。

茶叶树新梢不采摘的自然生长，茶叶每年只发2－4轮，管理好，采摘技术措施得当可达到5－8轮新梢。

二、春茶前生产管理技术春茶提早开采、提早上市，从而提高春茶产量产值，是茶业增效茶农增收的关键，结合富阳市茶叶生产实际，春茶开采前主要抓好茶园施肥、茶树修剪、冻害预防、茶厂茶机维修等工作。

1、浅耕施肥。

通过浅耕，可疏松土壤、提高土温，促进春茶早发，浅耕时间一般在2月底至3月初进行。

浅耕时结合施春茶催芽肥，上年秋冬未施基肥的茶园，春茶催芽肥和基肥同时施入，施肥量视茶叶产量而定，一般全年亩产100公斤名优茶的茶园施用300公斤菜饼作基肥，加50公斤尿素作追肥。

施肥时间：早生品种茶园在2月底前施入，中、晚生品种茶园在2月底至3月初施入。

施肥方法：以茶园浅耕后开沟（沟深3-5厘米）施入并覆土为宜，以防肥分挥发流失。

过于密集茶园，如采用抛施，须在阴天以及下雨天前进行，否则易灼伤茶树叶片及肥分流失。

2、茶树修剪。

为早采、多采名优茶，一般成龄茶园将春茶前修剪改为春茶后修剪，修剪时间一般在5月20日前进行，宜早不宜迟，否则影响茶树生长。

对无性系良种幼龄茶园，春茶期间要抓好茶树定型修剪，并在定剪基础上辅以打顶，以快速培养树冠，形成平整采摘面。

修剪方法：第一次定型修剪在茶苗移栽定植时进行，离地15-20厘米处剪去主枝，第二次定型修剪是茶苗栽后第二年2月底至3月初进行，一般离地30-35厘米处剪平，第三次定型修剪是栽后第三年进行，离地45-50厘米剪去，春茶辅以打顶采，一般春茶以留二叶采为好。

春茶采摘后的茶园管理春茶采摘后，茶树体内大量营养被消耗，并且茶园土壤肥力下降，因采茶工反复踩踏开始板结，影响茶树的生长。

为保证来年春茶的产量和质量，春茶结束后应尽快加强对茶园的管理，做好以下工作：1.浅耕松土和清除杂草春茶结束后一般要进行适当的浅耕松土，松土的深度以10cm到15cm为宜，并挖掉石块、杂草等，打碎土块，以疏松土壤，加速土壤熟化。

浅耕后用生草或干草覆盖土表, 能起保水、保土、防止杂草生长和肥土的作用。

2.开沟施肥或撒施肥春茶后追肥宜早不宜迟, 尤其是春茶后进行台刈和修剪的茶园, 必须在台刈和修剪后立即进行。

一般生产茶园以施氮肥为主, 每亩施尿素15千克-30千克。

台刈或重修剪的改造茶园除施尿素外, 应增施有机肥, 如菜籽饼肥、有机肥等。

开沟施肥时，在茶行间开挖一条深度为10cm 左右的小沟, 把肥料施入后立即复土。

“皓达有机水溶肥料”可改良土壤，使土壤毛管孔隙度增加4.7-11.8%(数据来自华中农业大学王运华实验结果)，从而达到改土保水作用。

如配合灌施皓达，可改变土壤毛管孔隙度，提高保水保肥能力，增加土壤肥力，疏松土壤。

施用方法：用“皓达”225ml+5斤有机复合肥兑水1000斤冲施或淋施。

3.台刈和修剪茶树需进行修剪，在保持树冠上部圆头形以扩大树冠的前提下, 应剪去鸡爪枝、过密枝、徒长枝、丛生枝、枯枝、病虫害枝，修剪长度是侧枝1-2cm、主干和主枝2-3cm。

不采摘夏秋茶的成年茶园，可进行深修剪，培养树冠树势。

进入衰老期的茶园或长期荒废树势已经衰败的茶园，需对茶树进行台刈或重修剪，以此恢复茶园生产。

4.病虫害防治春茶后期，天气进入高温高湿期，茶园病虫害也开始活跃，应做好病虫害的预测预报，以便及时、准确、经济、有效地防治茶树病虫害的发生。

5.茶园施肥管理为确保春茶生产的顺利进行，应充分利用好春节过后的空闲时间，早准备、早动手、早管理，抓紧并落实好茶园管理工作。

现将春季茶园管理技术要点简介如下：一、适时早施催芽肥春茶施催芽肥，可以促进茶芽粗、芽壮、芽齐，从而增加产量，提高质量。

茶叶种植技术与管理一、除草松土：茶园经过4－5 个月的雨雪，土壤已经板结，有的已长出青草，而此时土温较低，所以，在春茶开采行进行茶园除草松土，有益于松散土壤、提升土温，削除杂草，减少水分和养分的消耗，有益于促进春茶的提前萌生。

除草松土一般以2 月尾、 3 月初进行，深度以 10－15 厘米为宜。

二、施催芽肥：施催芽肥时间宜早不宜迟，在离茶树根部15－20 厘米处开沟施入，亩施尿素 30－35 公斤或复合肥30 公斤或腐熟栏肥 2000－2500 公斤，施后覆土。

关于不可以开沟施肥的茶园，可在雨天撒施尿素，并用竹竿颤动茶蓬，让肥料掉落入土。

三、修剪：修剪最好是在 2 月尾至惊蛰前达成，最迟不可以超出 3月 10 日。

所以时茶树经过一冬的休眠，茎、根储藏的养分多，修剪后易恢复，又加上初春气温上升，修剪后长出的枝条不易受冻，劳力又不紧张，简单掌握。

生产茶园一般倡导轻修剪，即一般剪去昨年的秋梢（青梗），留养春、夏梢（红梗），约剪去 2 一 3 厘米。

假如树冠受冻的，要依据受冻程度进行修剪，修剪要掌握宁浅勿深，省得剪去尚能抽芽的部分枝条。

而关于没有受冻，又采摘名优茶的茶园，为提前春茶的采摘可改春修剪为春茶结束后修剪。

四、防冻：初春天气异样，气温乍暖乍寒，这类天气条件对茶园生产高档名优茶极为不利。

在初春天节应随时注意当地气象预告，提前作好预防倒春寒的举措。

在寒潮预告公布后，关于已萌抽芽叶的早生品种茶园，要集中人力抢采幼嫩芽叶，以减少冻害损失。

在易受冻害的迎风坡茶园用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶行蓬面，待寒潮事后及时将覆盖物掀去。

茶树遭到冻害后，一定依据受冻状况采纳相应的护理和复壮举措，使茶树赶快恢复树势。

五、清沟排水：春天雨水多，若茶园排水不畅，茶树易受渍害烂根，造成茶芽迟发、减产。

所以要实时开沟排水，清理疏导排水渠，保证地下水位在 1 米以下，做到雨停茶园干、不积水。

六、补叶面肥： 3 月上旬，当气温超出 12℃此后，可利用茶树叶片汲取功能，根外补施肥料，促进茶树提前萌芽，增添产量，改良质量。

企业春茶生产情况汇报材料
尊敬的领导：
根据您的要求，我对企业春茶生产情况进行了汇报，具体如下：
一、产量情况：
截止目前，我们企业共生产春茶100吨，相较去年同期增加了20%。

产量的提升主要得益于我们采取了一系列措施来提高茶
叶的产量和质量，例如合理施肥，科学灌溉和严格的茶叶采摘及处理工艺等。

二、质量情况：
今年生产的春茶质量良好，达到了市场和客户的要求。

我们注重从源头把控，选择了适宜的茶叶品种和种植环境，并加强了茶树管理。

同时，我们采用了现代化的茶叶加工设备，以确保春茶的口感和香气质量都达到了预期标准。

三、市场销售情况：
目前，我们已经成功销售春茶80吨，售出金额达到500万元。

销售渠道主要包括直销、批发和电商平台。

通过市场营销团队的不懈努力，我们在市场上获得了良好的口碑和稳定的客户群体。

四、市场反馈：
根据客户和市场反馈，我们的春茶在口感、香气和外观上都获得了一致好评。

客户对我们的春茶有很高的认可度，并表示会继续购买和推荐给其他人。

我们也通过客户反馈不断改进我们
的产品，并保持与市场的紧密联系。

五、下阶段工作安排：
为了进一步提高春茶的产量和质量，我们将继续加强茶树的管理，提高生产技术及工艺水平，并密切关注市场需求，扩大销售渠道。

同时，我们还将加强市场竞争情报的收集和分析，以及与客户的沟通和联系，为企业未来的发展奠定更坚实的基础。

以上是对企业春茶生产情况的汇报，如有其他需要，请随时告知。

感谢您的关注和支持！
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礼敬！。