酒吧存酒制度、存包须知_规章制度

一、总则1. 为确保酒吧酒水管理规范，提高酒水使用效率，保障顾客权益，特制定本制度。

2. 本制度适用于酒吧内部所有酒水存放、保管、领用及处理等相关活动。

二、存酒规定1. 客人需存放的酒水需符合以下条件：（1）未开封的酒水；（2）酒水品牌、规格、数量明确；（3）存放期限不超过一个月。

2. 开瓶的啤酒、红酒及单点软饮不予存放。

3. 软饮与洋酒同时存放，需保证存放环境适宜。

三、存酒流程1. 客人要求存酒时，楼面人员应核对酒水品牌、规格、数量，确认无误后，将酒水拿到指定吧台。

2. 吧台人员填写存酒卡，一式二联：吧台客户联、吧台存根联。

3. 存酒卡上需填写以下内容：客人姓名、酒名、房号、数量、存放期限、存放日期、经手人签名。

4. 吧台人员将客户联撕下交给楼面领班，领班上交客人；吧台存根联交酒吧部主管保存。

5. 存放期限：洋酒二十天，红酒十天，啤酒五天。

四、过期酒水处理1. 每月过期酒水，经财务与酒吧核数后，呈报总经理并上缴财务及回库登记。

2. 楼面人员不得代客人保管存酒的存根，一经发现，视情况严重处理。

3. 酒吧营销经理和副总级以上人员可应客人需求代为存酒或保存存酒卡。

4. 部长或以上级别可以代为客人存酒，但不可替客人保存存酒卡。

五、存酒安全管理1. 存放酒水应保持环境整洁、通风、温度适宜，避免阳光直射。

2. 酒水存放区域应设置醒目标志，明确存放酒水种类。

3. 酒水存放期间，严禁非工作人员进入存放区域。

六、监督检查1. 酒吧部主管负责对存酒制度执行情况进行监督检查。

2. 发现违规行为，应立即制止，并按相关规定进行处理。

3. 对违反存酒制度的工作人员，视情节轻重，给予警告、罚款等处罚。

七、附则1. 本制度由酒吧部负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施，原有规定与本制度不一致的，以本制度为准。

3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和完善。

吧台存酒管理制度
为更好、更有效的管理客人存酒，减少失误几率，特制度以下制度：
一：吧台存酒实行专人负责登记、日常整理，
其他人员配合，领班负责监督制。

二：任何人不得私自处理客人过期、遗忘或其它客人
忘记带走的酒水。

严禁品尝、偷盗客人存酒，如有发
现将直接开除或送公安机关处理。

三：客人存酒必须放在指定的柜内，禁止到处乱放，
同时把整瓶的存酒和开过的存酒分开存放。

以便于快
速的拿取。

四：当吧台收到需要存的酒水时及时问清楚客人的姓名单位、电话等内容，存酒完毕后及时的叫当事人在存酒本
上面签名。

电脑上面及时的输进去，以便查找。

五；客人自带的酒水如果需要存在吧台，必须经过经理级以上管理人员同意方能存到吧台。

同时注意查看酒水过
期、变质、或者是假酒。

六：吧台每天必须在上午的11：30前、下午的5：15前把当天定座钟客人的存酒找出来备用，同时在餐前例会上
告知前厅人员。

七：客人取酒时应及时、准确的把酒水送达，同时把取酒本给客人或经理级以上管理人员签字确认，电脑上及时的
把存酒单清除。

八：整瓶的存酒由晚班每天和其它酒水一起盘点，发现问题及时反映上级，严禁隐瞒不报。

存酒柜的钥匙由领班和负责
存酒的人员每人一把，并且务必保管妥当。

以上制度希望吧台每一个人员务必遵守，如有违反，将按照相关规定处理。

酒吧部。

酒吧存酒制度、存包须知
酒吧存酒制度是指顾客在酒吧消费时，可以将自己尚未喝完的酒品保存在酒吧，而无
需立即带走。

存酒制度通常适用于消费者购买的高价值酒品，以便在下次光顾酒吧时
继续享用。

存酒制度的具体规定可能因酒吧而异，以下是一般常见的存酒制度规定：
1. 存酒时间限制：酒吧通常设定存酒的最长时间限制，以防止酒品过久未被领取。

常
见的存酒时间限制为一周至一个月不等。

2. 存酒费用：酒吧可能会收取存酒费用，以弥补保存酒品所需的成本，这个费用通常
是按天或按月计算的。

3. 存酒标识：顾客需要在酒品上贴上自己的标识，如姓名、联系方式等，以便酒吧与
顾客识别酒品所有权。

4. 存酒责任：酒吧对顾客存酒品的安全负有一定责任，但一般情况下酒吧不会对存酒
品的损失或损坏承担责任。

至于存包须知，以下是一些常见的存包须知：
1. 存包费用：某些酒吧可能会收取存包费用，这个费用通常是按天或按次计算的。

2. 存包时间限制：酒吧通常设定存包的最长时间限制，以防止行李物品过久未被领取。

3. 存包物品：酒吧通常只允许存放一些常规物品，如外套、包包等。

对于一些贵重物品、易燃物品等，酒吧可能不提供存放服务。

4. 存包责任：酒吧对存放行李物品的安全负有一定责任，但一般情况下酒吧不会对存包物品的损失或损坏承担责任。

需要注意的是，存酒和存包的规定可能因酒吧而异，建议在存放前详细了解酒吧的具体规定，并保管好存酒凭证或存包凭证，以免产生任何争议。

酒吧存酒房规章制度1. 引言为了维护酒吧存酒房的秩序和安全，提供良好的服务水平，制定本规章制度。

本规章制度适用于酒吧存酒房的员工和顾客，旨在确保存酒房的有序管理，并保障酒水的质量和安全。

2. 存酒房的管理2.1 设立存酒房酒吧应设立专门的存酒房，用于储存顾客的酒水。

存酒房应位于酒吧的安全区域，并有专人负责管理。

2.2 存酒房的进出管理顾客须向存酒房管理员出示有效的存酒凭证方可进入存酒房。

存酒凭证应由酒吧发放，包括顾客的姓名、存酒日期、酒水种类及数量等信息。

进入存酒房的顾客应佩戴酒吧指定的身份标志，以便于辨识身份。

2.3 存酒房的储藏管理存酒房内的酒水储藏应按照酒品种类和存放期限进行分类和分区。

储存的酒水应采取适当的保管措施，确保酒水质量不受损。

存酒房内应配备适量的储藏设备和工具，并定期进行清洁和消毒。

2.4 存酒房的温湿度控制存酒房应保持适宜的温湿度，以防止酒水蒸发、变质和发霉。

存酒房内应安装温湿度监测设备，并定期检查和调整温湿度。

2.5 存酒房的进货管理存酒房管理员应及时了解存酒房内各类酒水的库存情况，并准备进行进货。

进货时应注意酒水的品质和供应商的信誉，确保提供优质的酒水给顾客。

3. 存酒服务的规定3.1 存酒服务对象存酒服务主要面向酒吧的会员和常客，但也可为非会员提供存酒服务。

存酒服务仅限于存放酒水，不涉及其他物品。

3.2 存酒服务的收费标准存酒服务的收费标准应明确公示，以保证公平合理。

收费应根据酒水种类、存放时间和数量等因素进行计算，可采用按日或按月计费。

3.3 存酒服务的期限存酒服务的期限应根据顾客的需求和存放酒水的情况进行协商。

存酒期限过期后，顾客可以选择续费存放或取回酒水。

若顾客长期不续费或不取回酒水，酒吧有权将其视为放弃。

顾客在存放酒水时应遵守以下注意事项：•存放自己合法购买的酒水，不得存放非法酒品；•酒水瓶身应完好无损，不得存放破损、漏液或开封的酒水；•存放带有明显异味或污染的酒水属于违规行为；•存酒期间如需维修或更换存酒凭证，顾客应提前通知存酒管理员。