当前位置：文档之家 › 五年级食品安全主题班会PPT课件

五年级食品安全主题班会PPT课件

  • 格式：ppt
  • 大小：2.97 MB
  • 文档页数：28

下载文档原格式

  / 28

合集下载

小学生食品安全主题班会ppt课件

小学生食品安全主题班会ppt课件
小学生食品安全主题班会 ppt课件
目 录
• 食品安全基本概念与重要性 • 识别不安全食品与添加剂 • 家庭烹饪中食品安全注意事项 • 校园内外就餐时食品安全防范措施 • 季节性传染病预防与饮食安全关系 • 提高自我保护意识，共同维护食品安全
01 食品安全基本概 念与重要性
食品安全定义及意义
食品安全定义：指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
春夏季节传染病预防措施
01
02
03
04
保持室内空气流通，避免去人 群密集场所。
养成良好的个人卫生习惯，勤 洗手、不随地吐痰。
注重饮食卫生，不吃生冷、不 洁食品。
接种疫苗，如流感疫苗、腮腺 炎疫苗等。
秋冬季节传染病预防措施
01
02
03
04
注意保暖，避免着凉感 冒。
加强锻炼，提高身体免 疫力。
保持室内空气湿度，避 免干燥。
色素
色素是用于改善食品色泽的物质。一些天然色素如红苋菜红、胡萝卜素等对人体无害，但 一些合成色素如柠檬黄、日落黄等可能存在安全隐患。
增味剂
增味剂是用于增强或改善食品味道的物质。常见的增味剂有谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二 钠等。适量使用增味剂可以改善食品口感，但过量使用会对人体健康造成危害。
学会正确选择和使用添加剂
传播食品安全知识
02
向同学、家人和朋友传播所学的食品安全知识，提高他们的食
品安全意识。
关注食品安全动态
03
关注政府发布的食品安全信息，了解食品安全事件的处理结果
和相关预防措施。
THANKS
感谢观看
校园餐厅就餐注意事项
选择信誉良好的餐厅

《食品安全,守护健康--小学生主题班会》(共23张PPT)

《食品安全,守护健康--小学生主题班会》(共23张PPT)

加强宣传
发挥第三方力量
通过媒体等渠道加强食品安全宣传，提高公 众对食品安全的重视程度。
鼓励第三方机构参与食品安全监督和检测， 提高食品安全保障水平。
04
食品安全教育
食品安全教育的重要性及意义
保护消费者健康
食品安全问题直接关系到消费者的健康和生命安全。通 过教育，可以提高公众对食品安全的认识，预防食源性 疾病的发生。
食品安全的标准
食品安全标准包括食品生产、加工、运输、销售等全过程的卫生、营养、添 加剂等方面的规定和标准。
食品安全的危害及预防措施
食品安全的危害
食品安全的危害包括细菌、病毒、寄生虫等微生物污染，以 及农药、重金属等化学物质残留，这些都会对人体健康产生 不良影响。
预防措施
预防措施包括加强食品生产、加工、运输、销售等全过程的 卫生管理，采用安全的生产工艺和设备，避免交叉污染和二 次污染。同时，合理使用农药和添加剂，确保食品的安全和 质量。
对未来食品安全发展的展望和期待
总结词
未来食品安全发展将更加注重预防为主， 加强源头治理和过程控制，推进信息化和 智能化监管。
详细描述
随着科技的不断进步和社会的发展，食品 安全问题将更加注重预防为主，强化源头 治理和过程控制。未来将进一步推进信息 化和智能化监管，提高监管效能和水平。 同时，社会各界应共同努力，提高公众对 食品安全的认识和关注度，形成全社会共 同参与的食品安全治理体系。
可以通过多种形式进行食品安全教育，如主题班会、讲座、展览、宣传册等。针对不同年龄段的学生，可以采 用不同的教育形式。
内容
食品安全教育的内容包括食品安全的定义、食品污染的来源及危害、食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存 与烹饪等。针对小学生的特点，可以重点讲解食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存与烹饪等方面的知识。

小学主题班会 关注食品安全共建和谐校园(共24张PPT)

小学主题班会 关注食品安全共建和谐校园(共24张PPT)
1 提到“垃圾食品”很多同学就会想到薯条、炸鸡、可
乐等，其实垃圾食品不光这些，还有其他很多食品
1 “垃圾”食品及其危害性
十大垃圾食品你知道吗？
1 “垃圾”食品及其危害性 第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
1 “垃圾”食品及其危害性 第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品 过量摄入香精和色素会破坏维生素，导致营养
1 “垃圾”食品及其危害性
古人又云：病从口入
食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。 食品的安全问题关系到同学们的生长、发育和健康成长。
PART 02
培养良好的食品安全习惯
Parents enter campus classroom food safety knowledge to construct harmonious campus theme
2 培养良好的食品安全习惯
养成吃饭前洗手的卫生习惯。
生吃瓜果要洗干净。
1
不吃腐烂变馊的饭菜。
饮水讲卫生，不喝生冷水。
注意科学饮食。
2 培养良好的食品安全习惯
1、掌心对掌心搓擦 2、手指交错掌心对手背搓擦 3、手指交错掌心对掌心搓擦 4、两手互握互搓指背 5、拇指在掌中转动搓擦 6、指尖在掌心中搓擦
3 常用食品采购小知识
购买食品请看标签
——食品名称、配料表、净含量及固型物含量 食品标签必须 ——制造者的名称和地址 标注如下内容： ——生产日期及保质期（保存期）
——质量等级、产品标准编号以及特殊标注内容等。
3 常用食品采购小知识
我们建议
远离“垃圾食品”，保持科学、均 衡的饮食 习惯

小学食品安全主题班会PPT课件

小学食品安全主题班会PPT课件

食品安全小知识
合理选择食品：尽量选择有食 品安全标志的食品
食品存放要注意：不同食物的全小知识
食品加工要卫生：做饭前先洗手，煮食 物时要彻底加热
总结
总结
食品安全关乎我们每个人的健 康
通过了解食品安全知识，我们 能更好地保护自己的健康
总结
让我们成为小小食品安全守护者，共同 维护健康的生活方式
如何保障食品安全
学会正确的食品消费知识：了解不同食 物的储存方法和食用原则
小小食品安全 守护者
小小食品安全守护者
杜绝食品浪费：合理安排饮食 ，不过量购买食品
节约用餐：不浪费食物，尊重 食物的生命价值
小小食品安全守护者
建立食品安全意识：关注食品安全问题 ，自觉保护自己和他人的健康
食品安全小知 识
食品安全的重要性：保障我们的身体健 康，预防食物中毒
常见的食品安 全问题
常见的食品安全问题
食品中毒：食物受到细菌、病 毒、有害物质的污染
添加剂问题：不合格的食品添 加剂会对健康造成影响
常见的食品安全问题
过期食品：吃过期食品可能会引起食物 中毒
如何保障食品 安全
如何保障食品安全
注意食品的卫生情况：选择无 异味、无霉斑、无变质的食物 保持食品的新鲜度：存放食物 时要注意防潮、隔离气味
小学食品安全主题班会 PPT课件
目录 引言 什么是食品安全 常见的食品安全问题 如何保障食品安全 小小食品安全守护者 食品安全小知识 总结
引言
引言
主题：了解食品安全，共同保 护健康
目的：增强学生对食品安全的 意识，掌握正确的食品消费知 识
什么是食品安 全
什么是食品安全
食品安全意味着食品没有对人体健康造 成危害的物质或状况

食品安全教育主题班会 课件(共27张PPT)

食品安全教育主题班会 课件(共27张PPT)
的发生。
预警信息发布
通过多种渠道发布预警信息， 提醒消费者和生产经营者及时 采取防范措施，保障食品安全
。
04
食品安全事故应急处理
食品安全事故定义及分类
定义
食品安全事故是指在食品生产、加工、流通、消费等环节中 ，由食品安全问题引起的健康危害或潜在危害事件。
分类
根据事故的严重程度和影响范围，食品安全事故可分为一般 事故、较大事故、重大事故和特别重大事故。
食品安全事故应急预案
制定应急预案
为应对食品安全事故，相关部门和企业应制定应急预案，明确组织机构、职 责、措施和流程，以确保快速、有效地应对。
预案内容
应急预案应包括事故监测与预警、信息报告、应急处置、后期评估等内容。
食品安全事故调查与处理
事故调查
针对发生的食品安全事故，相关部门应迅速组织事故调查，查明事故原因、过程 和影响范围，为处理提供依据。
食品的保质期 要求
食品应当在规定的时间 内使用，以保证食品的 质量和安全。
食品安全标准体系
国家食品安全标准体系
国家食品安全标准体系是指由国家食品安全法律法规、技术规范、基标准、产品标准和方法标准等构成的食品安全标准整体 系统。
国家食品安全标准体系的作用
保障食品安全，保护消费者健康，促进食品产业健康发展。
处理措施
根据事故调查结果，相关部门应采取必要的处理措施，包括应急处置、产品召回 、责任追究等，确保公众健康和安全。
05
消费者如何保障食品安全
正确选购食品的方法
01
02
03
观察食品标签
选购食品时，要仔细阅读 食品标签，了解食品的成 分、生产日期、保质期等 信息。
选择正规渠道

健康饮食-关系你我-小学安全教育日食品安全主题班会通用版课件(共16张PPT)

健康饮食-关系你我-小学安全教育日食品安全主题班会通用版课件(共16张PPT)

XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
9. 定时定量饮食。养成规律的饮食习惯，使大脑皮层里的 食物中枢形成条件反射，促进消化吸收系统的规律性活 动，提高消化吸收率。
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
养成食品安全习惯
7. 减少糖分摄入。由于日常饮食中已有充足的碳水化合物 转化为糖，故需控制汽水、巧克力、甜点心和奶糖等零 食的摄入。
8. 早餐营养丰富。早餐应提供全天所需营养的30%左右， 以确保身体健康和满足消化需求。可选取高营养价值的 食物，如蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜等。
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU
XIAOYUANANQUANJIAOYU

《食品安全主题班会》PPT课件

《食品安全主题班会》PPT课件
14
化学性污染及其危害
农药残留
农产品中过量使用农药，导致食品中 农药残留超标，长期摄入可能对人体 造成危害。
重金属污染
工业废水、废气排放导致土壤、水源 受到重金属污染，进而影响到食品安 全。
添加剂滥用
一些食品生产商为追求口感、色泽等 效果，滥用添加剂，如防腐剂、色素 等，对人体健康产生不良影响。
2024/1/26
28
THANKS
感谢观看
2024/1/26
29
食品留样
对每餐次的食品进行留样备查 ，以便出现问题时及时追溯。
11
外卖与食品安全
平台选择
选择信誉良好的外卖平台，确保食品来源可 靠。
食品包装
检查外卖包装是否完好，避免破损或泄漏导 致的食品安全问题。
2024/1/26
商家评价
关注商家评分和顾客评价，选择口碑好的商 家下单。
食品质量
关注食品的新鲜度和口感，发现问题及时联 系商家处理。
有机食品认证
有机食品认证是对在生产过程中遵循有机农业标准，不使用 化学合成的农药、化肥等物质的食品进行认证。认证机构会 对生产者的生产过程进行严格监督和检查，确保产品符合有 机标准。
20
05
校园内食品安全管理策略
2024/1/26
21
学校食堂卫生管理规范
01
严格执行食品卫生法规 ，确保食堂环境、餐具 、食材的卫生安全。
01
国外现状
2024/1/26
02
03
04
发达国家食品安全法规较为完 善。
国际组织如WHO、FAO等积 极推动全球食品安全治理。
跨国食品安全问题频发，需加 强国际合作。
7
食品安全法律法规

小学生主题班会--食品安全宣传周-安全食品PPT课件

小学生主题班会--食品安全宣传周-安全食品PPT课件

—食物中毒的症状及处理—
食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
如果是轻微食物中毒的话可以喝大量的水，清水 如果喝不下的话，可以喝一些雪碧，保证良好的 饮食习惯。症状严重的患者建议去正规的医院进 行就诊治疗，也可等到上吐下泻症状差不多结束 之后，再吃点止泻的药。
关注食品卫生 共享健康生活
—饮食习惯注意事项—
• 建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。 • 多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应
充分清洗，建议尽量去皮后食用。 • 饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。 • 老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主
—发生食物中毒事件后应采取的措施—
1.立即停止食用可疑食品。 2.立即拨打120急救电话或与附近医院联系，及时将患者送医院治疗。 3.相关人员立即向校领导报告，学校确认后立即向辖区卫生院或疾 控中心报告，同时向教育局报告。报告内容：发生中毒的单位、地 址、时间、中毒人数、症状、可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒 则向公安部门报告。 4.保护现场、保留样品。 5.相关部门现场调查结束后要对场所进行消毒处理。
—如何把好食物贮藏关—
烹调好的食物室温存放时间不要超过2小 时。剩菜、剩饭等要及时冷藏且不超过 24小时，食用前应确认无腐败变质，经 彻底加热后食用。
—如何把好制作流程关—
世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：
01 保持清洁
• 取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场 所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
—食物中毒后的应急措
施

小学食品安全教育主题班会 共筑食品安全 我们在行动(共27张PPT)

小学食品安全教育主题班会 共筑食品安全 我们在行动(共27张PPT)

2
02农业种植、养殖业的源头污 染和农药、兽药的滥用和残留
比如蔬菜、水果上残留的农药， 养殖动物过量使用兽药等。
2
03非法生产劣质食品
比如用非食品原料生产的食品 或者添加食品添加剂以外的化 学物质的食品，或者用回收食 品作为原料生产的食品。
04滥用添加剂
为了提升食品的口感和外观， 一些不良商家可能会过度使用 添加剂，如防腐剂、染色剂和 甜味剂等。
4
9、谨慎挑选熟食
购买熟食时，注意观察熟食的新鲜程度和生产环境， 避免购买已经变质或生产环境不卫生的熟食。
10、了解时令食材
了解各种食材的季节性，购买当季食材。这样既能保 证食材的新鲜度，也有利于获取更多营养价值。
第五部分
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急 性、亚急性或者慢性危害。
5
剩菜剩饭要妥善处理
剩菜剩饭应该放入冰箱冷藏保 鲜，再次食用前要彻底加热。
不食用过期或变质的食品
不要食用过期或变质的食品，防止其中 含有的细菌或病毒引起中毒。
5
• 立即停止食用可疑食品，并及时向当地卫生部门 报告。
• 收集并保留好可疑食品和患者呕吐物、排泄物等 相关样品，以便后续检测和分析。
• 患者应该大量饮水，促进体内代谢和排泄，缓解 症状。
3
因此，食品安全不仅关乎每个人的健康和生 命权益，也关系到社会的稳定和经济的发展。 全社会都应该关注和维护食品安全，支持政 府的工作，共同维护一个安全、健康的食品 环境。
第四部分
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急 性、亚急性或者慢性危害。
4
1、选购安全放心食品
• 如果出现严重呕吐、腹泻等，应该及时就医治疗。

五年级安全教育主题班会课件-食品安全关系你我他 全国通用(共29张ppt)

五年级安全教育主题班会课件-食品安全关系你我他 全国通用(共29张ppt)

❖21
必答题
1、绿色食品指什么食品？（ C）
A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染的食 品 D、有丰富营养价值的食品
2、吃剩的饭菜放进冰箱后，应该怎么样处理？（ A ）
A、放进冰箱的食物要尽快加热并食用
B、只要菜没有变味什么时候都可以吃
C、时间不超过一个星期就可以吃
D、饭菜变味了一加热就可以吃
❖2020/5/27
❖12
三聚氰胺毒奶粉事件
❖2020/5/27
❖13
• 2008年9月，中国爆发三鹿 婴幼儿奶粉受污染事件，导 致食用了受污染奶粉的婴幼 儿产生肾结石病症，其原因 是奶粉中含有三聚氰胺。国 家质检总局通报全国婴幼儿 奶粉三聚氰胺含量抽检结果， 河北三鹿、山西雅士利、内 蒙古伊利、蒙牛集团、青岛 圣源、上海熊猫、山西古城、 江西光明乳业英雄牌、宝鸡 惠民、多加多乳业、湖南南 山等22个厂家69批次产品中 检出三聚氰胺，被要求立即 下架。
❖2020/5/27
❖1
首先让同学们“参观”一下你们在平 时爱吃的伪劣零食是怎么生产出来的
❖2020/5/27
❖2
这些橙色的东西是不是很恐怖，辣条制作原 料之一。
❖2020/5/27
❖3
你吃的辣条就是这样搓出来的。注意右 边第一个大妈在干吗？（鼻涕）
❖2020/5/27
❖4
有时苍蝇太多，不得不使用杀虫剂喷在猪肉 上！
❖2020/5/27
❖5
五颜六色的染色原料
❖2020/5/27
❖6
豆皮拖在地上
❖2020/5/27
❖7
加工现场
❖2020/5/27
❖8
❖2020/5/27
摊 点
路 边

安全饮食健康你我 课件(共27张PPT)小学生主题班会通用版食品安全

安全饮食健康你我 课件(共27张PPT)小学生主题班会通用版食品安全

健康
9.五谷杂粮（稻谷，麦子，玉米） 10.豆类食品（豆腐，豆浆，大豆） 11.奶类食品（牛奶，奶粉） 12.水果（苹果，香蕉） 13.新鲜蔬菜（白菜，上海青，胡萝卜） 14.坚果（碧根果，巴达木，夏威夷果） 15.鱼虾（小龙虾，河虾，草鱼）
目录
01 安全健康饮食的重要 性
02 食品安全案例
03 食品安全小知识
02
食品安全案例
食品安全案例
案例一： 学生好奇误食桐子果伤害事件
2003年3月13日，某村镇小学的部分学生，晚饭后在学校操场边玩 耍，有学生来到桐子果树下，捡到落在地面的桐子果，剥开后吃果 仁，先后有47名学生捡吃了桐子果，数量3至10粒不等，晚上9点左 右，有学生出现恶心、呕吐、头晕的症状。经老师询问，有同学说 是吃了地上捡的桐子果，随后凡吃了桐子果的同学纷纷出现相同的 症状。后经卫生部门调查证实这是一起误食桐子果所导致的中毒事 件，共导致47人中毒。
我们是祖国未来 的花朵，一定要 注意饮食，健康 生活！
安全教育
感谢聆听
大家觉得健康饮食 应该怎么做呢？
食品安全卫生小口令
•食品安全真重要，病从口入危 害大。 •良好习惯要养成，食品挑选切 注意。 •三无食品莫食用，有害物质在 其中。 •过期食品切注意，吃了危害大 又大。
食品安全卫生小口令
•变质食品切分清，中毒机率高 又高。 •油炸腌制要少吃，健康危害正 面临。 •饮料冷饮要节制，损害牙齿的 健康。源自注意不能随意 捡野生果子吃
食品安全案例
案例二： 学生食用过期早餐奶中毒事件
安全
2020年4月19日上午，某市约20名中小学生在食用 学校配发的早餐奶后，出现胃部疼痛、呕吐等症 状，因出现食物中毒症状被送往医院治疗，大部 分症状较轻，有27人留院观察。经食药、卫生部 门调查，是因为学生食用过期早餐牛奶导致。

小学生食品安全科普知识主题班会(32张PPT).ppt

小学生食品安全科普知识主题班会(32张PPT).ppt

小学生食品安全知识问答题
13、食品标签上必须标注的内容是什么？ A.保质期 B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有
正确答案：（D）
小学生食品安全知识问答题
14、不属于乳类的食品是 A、豆浆 B、酸酸乳 C、早餐奶 D、酸牛奶
正确答案：（A）
小学生食品安全知识问答题
15、以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。 A、食品防腐剂 B、食品添加剂 C、食品防冻剂 D、以上均正确
正确答案：（C）
小学生食品安全知识问答题
06 粮食不宜加工过细，原因是
A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收 B、粮食加工过细，营养素丢失严重 C、粮食加工过细，不易贮存 D、粮食加工过细，不易煮烂
正确答案：（B）
小学生食品安全知识问答题
07 下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉
中的营养成分 A、红烧 B、清蒸 C、油煎
4.爱食物，先弄清她的“生日”
生产日期&保质期
不在街头无证小摊点购买食品。 到正规的商场购买有质量保证 的食品，依法选择健康食品， 不买食品包装不全的“三无” 产品。
食品安全标志
小学生食品安全知识问答题
01 煎炸食物时油温不宜过高的原因是
A、油温过高容易使油产生“哈喇味” B、油温过高使油产生对人体有害的物质 C、容易使被煎炸食物的口感不好 D、以上说法均正确
正确答案：（B）
小学生食品安全知识问答题
16、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的 患病原因主要是 A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足 B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低 C、产品标示的使用方法不正确 D、以上说法都正确
正确答案：（A）

食品安全宣传周小学生食品安全主题班会食品健康课件PPT

食品安全宣传周小学生食品安全主题班会食品健康课件PPT
5.汽水、可乐类食品
主要危害是： 1 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙； 2 含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
食/品/健/康 健/康/守/护
十大垃圾食品。
食/品/健/康 健/康/守/护
6.方便类食品
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血 压;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。 加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。
食品安全注意事项。
购买正规厂家生产的食品
包装干净整洁，图案字迹清晰。
✓ 产品名称 ✓ 配料表 ✓ 产品标准号 ✓ 生产许可证
✓ 保质日期 ✓ 生产日期 ✓ 厂名，厂址 ✓ QS标识
食/品/健/康 健/康/守/护
第二部分
小食品对 人体的危害
食/品/健/康
健/康/守/护
小食品对人体的伤害。
食/品/健/康 健/康/守/护
小食品对人体的危害
垃圾食品经过炸、烤、烧等加工工艺使营 养成分部分或完全丧失，或在加工过程中 添加、生成或长期过量食用在人体内产生 有害物质潴留的食品。
这些垃圾食品大多都属于“三高三低” （高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维 生素，低矿物质），长期食用会对人体的 健康造成不利影响，严重可导致癌症。
十大垃圾食品。
食/品/健/康 健/康/守/护
8.话梅蜜饯类食品
含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺; 含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器;含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
主要危害是：
1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
十大垃圾食品。
主要危害是：

小学生主题班会 全国食品安全法宣传周 课件(共29张PPT)

小学生主题班会 全国食品安全法宣传周 课件(共29张PPT)

三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人
的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对
不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
第三部分
食品安全警钟长鸣 健康生活你我同行
一是
细化《食品安全法》的原则规定
如细化了食品生产经营企业主要负责人的责任，要求主要负责人对本企 业的食品安全工作全面负责，建立并落实本企业的食品安全责任制，加 强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产经营过程控制、食品安全自 查等工作；细化了学校和托幼机构等集中用餐单位食品安全责任，要求 集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样 等制度，并定期开展食堂食品安全自查；细化了生产经营、贮存运输、 追溯体系、市场退出等全过程管理要求，从违法行为的货值金额、持续 时间、损害后果、主观恶意等方面列举“情节严重”的情形，为督促落 实生产经营者主体责任提供更具操作性的制度规范。
第四部分
食品安全警钟长鸣 健康生活你我同行
问 从事食品生产经营是否须取得行政许可？
答
根据《食品安全法》第三十五条和第三十九条规定，国家对 食品生产经营和食品添加剂生产实行许可制度。从事食品生 产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是销售食 用农产品，不需要取得许可。
问 食品安全监管部门对食品进行抽检是否需要公布抽检结果？
第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品
生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用 品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售
食用农产品，不需要取得许可。
农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食
品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门 县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

2020/5/8
.
19
请选择正确答案
1、浙江张女士在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿 堡里吃到了什么？（ D）
A、蚂蚁 B、蝗虫 C、蟑螂 D、蛔虫
2、（C）可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上 市、降低成本，但长期使用有可能导致染色体 畸变，诱发恶性肿瘤。
A、肥肉精 B、味精 C、瘦肉精 D、猪肉精
2020/5/8
2020/5/8
.
7
第一：油炸食品
危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
2020/5/8
.
8
第二：腌制类食品
危害
2020/5/8 导致高血压，肾负担过. 重，导致鼻咽癌等。
9
第三：加工类肉食品
2020/5/8
危害：含致癌物质：亚硝酸盐；第四：饼干类食品
危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
2020/5/8
.
25
2020/5/8
油脂 4% 奶豆类12% 肉蛋类20%
果蔬类31% 粮食 33%
.
26
算一下自己的营养状况
营养 不良
正常
营养 过剩
＜18.5 18.5～25 ＞25
国际上常用的人的体重计算公式 标准体重=(身高cm-100)x0.9(kg) 标准体重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg) 正常体重：标准体重＋-(多少）10％．
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会
2020/5产/8 生有毒物质。
.
24
合理营养 平衡膳食
即指食物含有人体所需要的一定质量的营 养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给 量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持 平衡的膳食。
保证每日三餐，按时进餐。 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。 早、中、晚三餐比例为3：4：3。
.
20
3、下列食用（ B ）可能导致食物中毒？ A、煮熟的白菜 B、凉拌皮蛋 C、西红柿蛋汤 D、凉拌黄瓜
课外提问
下面哪个是绿色食品标志（ C ）。
A、
B、
C、
D、
2020/5/8
.
21
2020/5/8
.
22
养成良好的卫生习惯
俗话说：病从口入
2020/5/8
.
23
注意饮食卫生习惯
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等， 经常饮用不利于少年儿童的健康；
危害：含致癌物质：亚硝（xiāo）酸盐，含防腐剂。
2020/5/8
.
15
第九：冷冻甜品类食品
危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
2020/5/8
.
16
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质，导致蛋白质碳化 变性。
2020/5/8
.
17
看案例，答问题
案例一， 2010年4月2日，浙江平湖的张女士在肯 德基餐厅购买了一个新奥尔良烤鸡腿堡，打包回 家吃。没想到刚咬了一口，突然发现一根翘起并 是肉色有头的东西，经确认是蛔虫。
五（1）班 2014年11月25日
俗话说：民以食为天，食以安为先
我们吃的东西安全吗？
让我们先看看一些图片
2020/5/8
.
2
这是鸡还是怪物？
答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。
2020/5/8
.
3
这是我们吃的馒头吗？
答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康。
2020/5/8
.
4
这个宝宝怎么啦？
我们每天吃的
案例二，2011年3•15特别行动中，央视曝光了双 汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦 肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着 较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变， 诱发恶性肿瘤。
2020/5/8
.
18
案例三，2008年9月14日，普洱市技工学校发生了一起食用凉拌皮蛋 而导致的细菌性食物中毒。共有25名学生发病，中毒学生均食用过校 外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊 愈，无一人死亡。
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底 加热，防止细菌性食物中毒；
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；
7、不吃无卫生保障的街头食品；
各式食品都有
可能存在有毒
有害的物质。
所以，我们要
答：宝宝喝了含有三聚 时刻注意食品 氰（qíng）胺(ān)的奶 安全。
粉生病了
2020/5/8
.
5
全球十大垃圾食品 你知道吗
2020/5/8
.
6
十大垃圾食品分别指
一、油炸类食品 二、腌yān制类食品 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 五、汽水可乐类食品 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 八、话梅蜜饯（jiàn）类食品（果脯pǔ） 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 十、烧烤类食品
2020/5/8
.
11
第五：汽水可乐类食品
危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
2020/5/8
.
12
第六：方便类食品
危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。
2020/5/8
.
13
第七：罐头类食品
危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低
2020/5/8
.
14
第八：话梅蜜饯类食品
2020/5/8
.
27
2020/5/8
.
28