蔬菜栽培学习题
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名词解释：
1. 生长：由于植物细胞数目的增多和细胞体积的扩大，以及细胞原生质等内含物的增加来实现的。
2. 春化作用：一些植物必须经过时间低温诱导才能开花的作用。
3. 连作：在一块田地上连续栽种同一种作物。
4. 轮作：在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式。
5. 间作：在有两种或两种以上生育季节相近的作物，在同一块田地上成行或成带(多行)间隔种植的方式。
6. 套作：在前季作物生长后期的株、行或畦间播种或栽植后季作物的种植方式。
7. 生长的相关性：植物体各个器官或部分之间的相互协调和制约的现象。
8. 光周期现象：日照的长短对于植物的生长发育的反应。
9. 温周期现象：在自然条件下气温是呈周期性变化的，许多生物适应温度的某种节律性变化，并通过遗传成为其生物学特性。
10. 相对生产率（经济系数）：经济产量与生物产量的比例
11. 发芽率：测试种子发芽数占测试种子总数的百分比。
12. 多次作：
13. 蔬菜的栽培制度：指在一定时间内，在一定土地面积上各种蔬菜的安排布局及其栽培管理等制度。
14. 发芽势：种子发芽初期它在规定时间内能正常发芽的种子粒数占供检种子粒数的百分率
15. C/N比：花芽分化的物质基础是植物体内糖类的积累，以C/N表示，即含氮化合物与同化醣类的比例。
16. 生理苗龄与日历苗龄：用现蕾，蕾的大小，子叶平展以及真叶数量的多少，形状的大小等指标来表示秧苗的大小。从播种开始到秧苗定植到大田为止所需要的天数。
17. 发育：植物经过一系列的构造和功能的质变后产生与其相似的个体。
18. 散播：
19. 滴灌：利用塑料管道将水通过直径约10mm毛管上的孔口或滴头送到作物根部进行局部灌溉。
20. 最适叶面积指数：当多数叶片处于光饱和点的光强之下,最底层叶片又能获得大约二倍于光补偿点的光强时,作物群体的物质生产可望达到最大值。
21. 温床：有加温、保温设施的苗床。
22. 无土栽培：不用土壤，用其它东西培养植物的方法。
23. 摘心：打顶，是对预留的干枝、基本枝或侧枝进行处理的工作。
24. 经济产量：植物在整个生育过程中所累积的可直接供人们食、用或作其它用途的产品的重量。
25. 生物产量：全株根、茎、叶、花和果实等干物质总重量。
26. 间苗：采用机械、人工、化学等人为的方法去除多余部分的幼苗的过程。
27. 他感作用：一种植物通过向体外分泌代谢过程中的化学物质，对其他植物产生直接或间接的影响。
28. 饱满度：收获后干种子现实的皱缩程度。
29. 掌握植物春化理论和方法对指导蔬菜生产有何意义？
① 春化作用与蔬菜生产有密切关系，可以通过人工进行春化作用处理来提早开花，达到育种加代的目的。不同纬度地区的引种也应适当考虑其对春化的要求，防止出现早开花或不开花等不良结果。
30. 高温和低温对蔬菜生长发育有什么危险？
① 低温：0°C左右的温度会导致植物组织内的细胞间隙有结冰，引起原生质理化性质的改变。5-15°C，许多蔬菜会因为气孔关闭、Calvin循环酶活性下降以及光抑制等引起光合作用的下降，从而影响植物的生长。
② 高温：是得细胞膜质过氧化、酶活性的改变、细胞失水从而影响蔬菜的生长。如落花落果、雄性不育、生长瘦弱。
31. 蔬菜温汤浸种的操作技术要点是什么？
① 第一步为温烫，用50-55°C的温水烫种，10-15min，期间不断搅拌；第二步为浸种，带水降温只室温20-25°C时继续一般浸种。
32. 蔬菜种子质量检验的内容是什么？
① 纯度、饱满度、发芽率、发芽势
33. 蔬菜的壮苗标准是什么？
① 生长整齐、形态健壮、适应性强、生产潜力大
34. 提高蔬菜定植成活率有哪些措施？
①
35. 蔬菜幼苗在定植前怎样进行锻炼？锻炼后会引起什么变化？
① 降温浇水、加强通风和光照。
② 加速缓苗生长，增强抗逆性
36. 菜田中耕培土的目的是什么？
① 促进产品器官的形成
② 防止植株倒伏，具有一定防寒、防热作用
③ 有利于加深土壤耕层，增加空气流通，减少病虫害的发生
④ 防止植株徒长，诱导产生不定根，起到了增加水分和养分吸收的作用
37. 确定蔬菜栽培季节的原则是什么？
38. 菜田土壤耕作的主要作用是什么？
① 协调土壤中水、气、肥、热等因素，为作物播种出苗、根系生育、创造条件。
39. 简述菜田化学除草剂的使用方法和使用时期。
① 喷雾法
② 喷洒法
③ 泼浇法
④ 随水浇发
⑤ 毒土法 ⑥ 茎叶处理
40. 简述蔬菜幼苗期的主要特点。
① 生长迅速，代谢旺盛，由光合作用产生的营养物质，几乎为新生的根茎叶的需要。
41. 光周期对蔬菜产品的形成有什么影响？
① 不少食用器官的形成要求一定的光周期
② 光周期也影响到植株的分枝、结果习性以及地上部与地下部的比例。
③ 长日或短光照可以促进地下贮藏器官的形成
42. 简述利用乙烯进行番茄果实催熟的方法？
43. 简述壮苗、徒长苗、老化苗在形态上区别？
44. 栽培黄瓜怎么实现变温管理？
①
45. 番茄落花的原因和预防措施？
46. 蔬菜连作有什么危害？
①
47. 西红柿定植后进行蹲苗的目的是什么？
48. 病虫害防治的方针是什么？
① 以防为主，防治结合
49. 简述地膜覆盖有哪些优点？
① 增温、保水、保肥、改善土壤理化性质，提高土壤肥力，抑制杂草生长，减轻病害的作用，在连续降雨的情况下还有降低湿度的功能，从而促进植株生长发育，提早开花结果，增加产量、减少劳动力成本等作用。
50. 蔬菜喷灌有什么特点？
① 易于按照蔬菜作物需要需水量控制灌溉量，均匀度高
② 能保持土壤不板结，避免菜田土壤发生次生盐浸化
③ 对整地质量要求不高
51. 按产品器官分类，蔬菜分为哪几类？
根菜类茎菜类叶花果
52. 按手弹鉴别，生西瓜和熟瓜声音有什么不同？
53. 试述蔬菜植株调整的内容。
① 整枝、摘心、打杈
② 摘叶、束叶
③ 疏花疏果、保花保果
④ 支架、牵引
⑤ 压蔓
54. 试述蔬菜植物地下根系和地上器官生长的相关性。
① 根系在吸收养分和水分的同时，还向地上部输送类似细胞分裂素等根源激素或其他信号物质。同样，地上部是植物同化的场所而不断提供根系生长所需的碳水化合物。
② 这两者之间存在相互依存的关系。如“壮苗必须先壮根”，“根深叶茂”，“本固叶容”的谚语都说明植物地上部和地下部互相促进协调生长的关系。
55. 试述蔬菜连作及其危害。
① 造成相同病虫害的猖獗，产量逐年下降
② 引起该范围土层内某些元素的缺失，致使植株生长不良
③ 根系在生育过程中分泌的有机酸及有毒物质不易消除，致使根系生长不良。
56. 试述蔬菜植物的吸肥特点。
57. 催芽的一般方法：干热、变温、打破休眠、促进萌发
58. 戴帽：出土作物育苗时，常发生幼苗出土后种皮不脱落，子叶无法伸展的现象，俗称“戴帽”。
主要原因是播种时底水不足或覆土过薄，种子尚未出苗，表土已变干，使种皮干燥发硬，难以脱落。
59. P79
60. 嫁接育苗p90
61. 182
