蔬菜栽培学各论试题

5 蔬菜栽培学各论样卷 1

一、解释下列名词、术语或现象（每小题 3 分，共 15 分）

1、（大白菜）拉十字：大白菜着生的基生叶，两枚，对生，与子叶垂直排列成十字形，生产上叫“拉十字”。 (3分)

2、（萝卜）破肚：进入幼苗期后，肉质根的生长以延长生长为主，同时逐渐开始加粗生长。由于肉质根的不断加粗，向外增加压力，而肉质根外部的初生皮层不能相应地生长和膨大，造成初生皮层的破裂，即“破肚” 。破肚现象标志着肉质根膨大的开始。 (3分)

3、（大蒜）气生鳞茎：大蒜花茎顶端着生总苞，总苞成熟后开裂可以看到许多小的鳞茎，称 为气生鳞茎，其可以作为繁殖的材料。 (3分)

4、跳根：韭菜新的分蘖在原有的茎盘之上，新根位于老根的上侧，这种随着植株分蘖，生根的位置和根系逐年上移的现象，称为“跳根”。韭菜根状茎逐年上移是引起韭菜“跳根”的主要原因。 (3分)

5、单性结实：黄瓜不经授粉受精而结实的现象。 (3分)

二、填空题（每空 1分，共 21分。每空答案唯一，未填、错填、多填或少填均不得分）

1、大白菜原产于 ，一般认为主要有 种起源学说。

2、大白菜反季节栽培主要是指 栽培。

3、秋花椰菜栽培一般应选用 生态型的 熟品种。

4、萝卜的施肥原则是 。

5、韭菜收割必须正确处理 与 的关系。

6、设施栽培韭菜时，冬季扣棚要待植株营养 后进行。

7、 是大葱栽培的显著特点，每次以不埋没葱心为度。

8、芹菜依叶柄的形态可分为 和 。

9、越来越多的研究结论认为，莴苣通过阶段发育属于“ ”。

10、菠菜依叶型可分为 菠菜和 菠菜两种。

11、番茄依据植株生长类型可分为 和 两种

蔬菜栽培学各论试题

一、选择题

1. 下列蔬菜中，对光照要求较高的是：

A. 黄瓜

B. 胡萝卜

C. 茄子

D. 大葱

2. 蔬菜的主要营养来源是：

A. 光照

B. 土壤中的养分

C. 大气中的二氧化碳

D. 水分

3. 营养液栽培中，一般采用的饲料比例是：

A. N:P:K = 1:1:1

B. N:P:K = 1:2:1

C. N:P:K = 2:1:1

D. N:P:K = 2:2:1

二、判断题 判断以下说法的正误，正确的写“A”，错误的写“B”。

1. 萝卜属于果菜类蔬菜。

2. 温室栽培蔬菜比露地栽培蔬菜产量更高。

3. 秋季是种植西红柿的最佳时间。

4. 土壤中pH值过低会影响蔬菜的养分吸收。

5. 调节温度对蔬菜生长没有任何影响。

三、简答题

1. 请简述蔬菜栽培中的适宜温度范围及对蔬菜生长发育的影响。

2. 蔬菜的生长周期一般有哪几个阶段，请简要描述每个阶段的特点。

3. 怎样判断蔬菜缺氮、缺磷、缺钾的症状？并列举一个纠正该缺素的方法。

四、论述题

请从以下两个方面分析蔬菜栽培中的土壤改良措施：

1. 如何改良土壤结构以提升土壤通气性和保水性？

2. 如何添加和平衡土壤中的养分以满足蔬菜生长的需求？

五、计算题

某地区的地块长宽分别为30米和20米，现计划种植番茄，每平方米种植密度为5株。请计算该地块最多可种植多少株番茄？ 六、分析题

请分析蔬菜栽培中的病虫害防治措施应该包括哪些方面的措施，并选择其中一种病虫害进行具体防治策略的分析。

以上为蔬菜栽培学各论试题，祝您顺利答题！

.实用文档.

. 一、名词解释

二、填空

1、一般芽变总是以枝变的形式出现。

2、单子传代发一般从杂种二代〔F2〕开始，每代的群体规模根本相同。

3、自交不亲和系的主要繁殖方法为人工蕾期自交授粉和花期喷洒食盐水克服自交不亲和性；雌性系的繁殖方法为苗期喷施赤霉素诱导雄花进行授粉。

4、选择的作用根底为群体的遗传变异，选择的作用实质为差异繁殖。

5、对于列入植物新品种保护名录的，符合?中华人民共和国植物新品种保护条例?规定的新颖性、特异性、一致性个稳定性及命名要求的黄瓜品种，农业部可以授予品种权。

6、被检品种符合品种特性的植株〔种子〕占调查株数〔供试种子〕的百分比为品种纯度。

7、黄瓜杂种种子生产中，雌性系繁殖常有的诱雄剂为赤霉素。

8、〔〔甲*乙〕*甲〕*甲的杂交式中，甲为轮回亲本。

9、选择育种的一般程序是原始材料圃、株系圃或选择圃、品比预备试验圃、品种比拟试验圃、区域试验和生产试验。

10、由四个自交系先选成两个单交种，再用两个单交种配成的杂交种为双交种。

11、采用系谱法处理杂交后代是，来自同一F3株系的不同单株在F4形成的诸系统称为系统群，此F4内的各系统间互称姊妹系。

12、在核质互作雄性不育类型中，雄性不育系的基因型为S〔msms〕，保持系的基因型为N〔msms〕。

13、异花或常异花授粉植物，经连续多代自交，使异质基因别离、纯合，获得性状一致，遗传性相对稳定，能够自我繁殖的群体称为自交系。

14、在选择方向一致的情况下，自然选择有助于人工选择。

三、判断

1、选择育种是利用人工创造的遗传变异，通过选择培育获得新品种的育种途径。

2、由无性繁殖植物的一个个体产生的后代群体统称为无性系。无性系的个体间在基因型上是完全一致的。

3、经考证，大白菜起源于中国。 .实用文档.

. 4、品种的植物分类地位低于种。

5、在形态上，单倍体植株一般比原来的二倍体表现出巨大性。

6、生产杂种一代种子时，只要杂种优势所产生的增产效益远大于制种所增加的人工去雄费用时，都可采用人工去雄制种法。

- 1 - 蔬菜栽培学各论

蔬菜栽培是农业生产中最基础、最重要的部分，也是提供给人们健康和高营养的重要贡献者。近些年来，随着人们生活水平的提高，对蔬菜质量、安全性和口感等要求也日益提高。于是，蔬菜栽培的理论研究也受到了一致的重视。

现今，蔬菜栽培学的内涵及范围已经极大地扩大，除包括传统农业技术和经济学外，还包括环境和生物技术、农业机械化和信息化等方面。基于以上新发展，蔬菜栽培学要求更新更加完善，以适应当今的农业生产实践需求。

因此，在蔬菜栽培学的研究中，应考虑蔬菜品种的选择、耕作技术、播种、施肥、病虫害防治、水利等综合性技术。其中，蔬菜品种的选择是所有蔬菜栽培技术的基石，其标准包括营养品质、口感、视觉外观、耐病性、耐逆性、抗寒性以及综合效益等，而选择品种的标准则要根据农业本土化要求、作物有害生物种类及病害特性，以及科学种植和经济性理论等因素来确定。

另外，在蔬菜栽培过程中，还要考虑耕作技术、播种、施肥等技术，以维持良好的肥力、保护生态环境、提高产量。耕作技术要考虑不同季节下作物种植情况，种植品种、地形和土壤条件、用施肥量、灌溉设备等，以提升耕作效果；施肥要考虑合理的施肥时机、施肥量及施肥物质的种类，以保证施肥效果；病虫害防治则要考虑综合对策，如选择抗性品种、阻挡虫害来源、植物保护剂的使用以及释放病虫害有效的生物种类等，以减少病虫害的出现。 - 2 - 此外，在蔬菜栽培中，还要考虑温室栽培等技术，以提高不同季节下的蔬菜产量和收获质量。温室栽培可以改变土壤条件，延长蔬菜的生长时间，提高产量；此外，温室栽培还可以有效控制病虫害发生，提高蔬菜质量，满足人们对蔬菜安全、高营养性的需求。

另一方面，蔬菜栽培中还要考虑机械化和信息化的技术。机械化可以减少人工作业的耗费，提高效率；信息化则可以通过信息化系统，对蔬菜栽培过程中的温度、湿度、产量等进行实时监控和统计，以及预测作物发展动态等，从而实现蔬菜栽培的决策指导。