甘蓝栽培技术

蔬　菜２０１７．６　摩Ｉ｝础通抛　

北方温室早春甘蓝栽培技术　

王亚东　（黑龙江省青冈县农业技术推广中心　青冈１　５１　６００）　

摘要：本文作者针对北方寒冷气候，对温室早春甘蓝栽培技术，从选种、育苗、定植、管理到病虫害　防治做了详细介绍，为北方广大农户进行温室早春甘蓝栽培提供了参考。　

关键词：北方温室；早春；甘蓝；栽培技术　

青冈县位于黑龙江省中南部，松嫩平原腹地，属　

于北方高寒地区，年活动积温在２　６００￣Ｃ左右。年平　

均气温３．５℃．昼夜温差大．全年平均无霜期１３３　ｄ左　

右。由于无霜期短，所以当地露地供应的蔬菜主要集　

中在６月中旬至９月中旬。其他时间的蔬菜大部分　

需要外调，而温室供应的甘蓝主要是在４月中旬就　可以上市．这样可以适当调节一下当地的蔬菜供需　

平衡，还可以增加农民收入。　

甘蓝为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本　

植物，喜温和气候，较耐寒。生长适温ｌ５ｃＩ二～２５　，种　子发芽适温１８℃一２０℃，２０℃～２５℃适宜外叶生长和抽　

薹开花，叶球形成一般要求ｌ７℃～２０ｑＣ，昼夜温差大，　有利于积累养分，促进结球紧密。甘蓝的营养价值非　

常高，常吃甘蓝可以促进骨骼发育，提高免疫力，是　

目前医学界非常推崇的抗癌防癌蔬菜之一。随着甘　

蓝的营养保健价值不断被城乡消费者所认知．以及　

各种甘蓝食品深加工的不断开发，甘蓝的需求量将　会有稳步提升，种植甘蓝的前景将会越来越好。　

１　品种选择　

选用冬性强、耐抽薹、生育期短、商品性好的早　

熟品种如中甘２１、绿球等品种。　２配置营养土　

取未受污染，未喷施过长效除草剂的大田土６份、　

腐熟的马粪或草炭４份，配成营养土，每立方米加草　

木灰５　搅拌均匀。将营养土装在８　ｃｒｕｘ８　ｃｍ营养　钵或５０穴育苗盘中待播。　３播种　

早春栽培一般在２月下旬播种。播前先将营养　

钵或育苗盘浇透水，然后将甘蓝种子直接撒播在营　养钵或育苗盘中，上面覆盖伴有苗康农药的营养土　

０．５　ｃｍ。　４　苗期管理　

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南方甘蓝高效栽培技术

作者：胡晓茹 袁青云 敖文萍

来源：《科学种养》2012年第05期

目前，种植蔬菜不但讲求高产优质，还要有高效益。在赣南，甘蓝品种采取春提前、秋延后的栽培方式，错开蔬菜集中上市档口，抓好栽培管理技术，同样能获取很高的效益。栽培上主要做好以下几项工作：

一、土壤选择

甘蓝栽培以选择土层深厚、有机质含量丰富、肥沃的壤土或砂质土最为理想。忌连作，也忌酸性土壤，土壤pH值宜在6.0～7.0之间，如果土壤酸性过大，可在整地时每亩施用苦土石灰40～60千克和大量堆厩肥进行改良。

二、播种适期

甘蓝喜冷凉气候，一般在9月至翌年1月播种。夏秋季栽培应选择耐热品种，播种时算好收获期，适当错开蔬菜集中上市档口。

三、播种育苗

1. 播种 苗床要施足基肥。种植1亩甘蓝需苗床8～10米2，做好苗床后浇足底水，并可用噁霜·锰锌500倍液对苗床喷雾进行土壤处理。种子要撒播均匀，每平方米撒种5～8克，每亩需种子40～50克。

2. 苗期管理 夏季和早秋育苗期间高温、多雨、光照强，对秧苗出土生长极为不利，因此需采用遮阳网覆盖进行育苗，出苗后及时揭盖遮阳网。晴天中午及时遮盖，上午10时前和下午4时后、多云天气不应覆盖遮阳网。

待幼苗长到2～3片真叶时间苗1次，将生长过密的拔掉，保持一定间隔，间苗共进行2～3次。每次间苗后浇1次小水，若遇天旱，每天早晚各浇水1次，同时施少量提苗肥，防止秧苗老化。

苗期要做好立枯病和虫害的防治，并结合蚜虫防治进行病毒病预防，可使用噁霜·锰锌500～1000倍液、氟虫腈1000～1500倍液、阿维菌素1000～1500倍液、噻虫嗪10000倍液等，每5～7天防治1次。秋甘蓝苗龄30天左右，具有7～8片真叶时即可定植。

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甘蓝的栽培技术

一 品种选择 选用早熟、高产、抗病品种，并且适应当地气候和市场需要，如中甘11、绿宝等。

二 栽培季节 甘蓝适应性强，既耐寒又耐热，我国北方春、夏、秋均可露地栽培。东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是我国甘蓝的主产区。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬栽培为主，亦可进行多茬栽培。冬、春育苗，春栽夏收称为春甘蓝；夏季育苗，秋季栽培，秋、冬收获，称为秋甘蓝，我县主要是春甘蓝。

三 甘蓝育苗

（1）育苗时间 甘蓝栽培一般采用育苗移栽。春甘蓝大部分为早熟栽培，东北、西北以及内蒙古等寒冷地区，通常于2——3月在温室育苗，育苗期60——80天；华北地区有两种育苗方法：一是于12月中旬至1月上旬在阳畦育苗，我县一般是清明前后利用小拱棚育苗。

（2）种子处理 播前用20～30度温水浸种2～3小时，捞出后放在20～25度条件下催芽3天。种子露白尖播种，播后覆细沙土0.5厘米，然后覆盖塑料薄膜。

（3）幼苗管理

幼苗出齐至第一片真叶展开，白天保持18-20℃，高于20℃，中午要放小风，三叶期以前，促壮苗防徒长，白天保持20～25度，夜间不低于2～3度。土壤湿度以保持湿润、不裂缝为宜。幼苗长到二叶一心时最好按2.5-3寸的距离进行分苗，三叶期后增温保温，防先期抽薹，分苗后白天保持23-25℃，夜间不低于12℃，以后逐步放风，使温度保持18℃，当植株长到4-6片叶时，即可定植。

四 田间管理

1、定植和密度 定植前应施足底肥，亩施有机肥3000-4000公斤，磷酸二铵 50-60公斤。当日平均气温达6°C以上时便可开始定植，应尽量多带土，少伤根，栽后浇水，以利成活。每亩株、行距为40-50厘米，亩栽3300-3500株，定植后立即浇水，使土壤洇透，以利于缓苗。

2.肥水管理 甘蓝定植后需浇缓苗水，此时由于水温较低，浇水后要及时中耕松土，以利

甘蓝保护地栽培技术

作者：朱加亮

来源：《农民致富之友（上半月）》 2019年第9期

甘蓝又称大头菜、卷心菜、甘蓝、洋白菜，属十字科苔属能形成叶球的草本植物。甘蓝为浅根系蔬菜，根系呈圆锥形，茎呈短缩状态的营养茎。叶片为绿色或紫红色，椭圆形，叶面光滑，褶皱有蜡粉。莲座叶丛生在短缩茎上，叶片抱合呈球状。

一、精选地

应选择地势高燥、排水方便、无污染、生产条件良好的地区。选择在土层深厚、质地疏松，有机质含量达到15g/kg、碱解氮40mg/kg、有效磷10mg/kg、速效钾150mg/kg以上，pH值低于8.5的壤土地块种植甘蓝，前茬作物最好为禾谷类作物，切忌与十字花科作物连作。

二、选好栽培时间

春甘蓝：冬膜春初育苗、春定植，夏收获；夏甘蓝：早春育苗，晚春定植，夏、秋收获；秋甘监：夏季育苗，夏、秋定植，秋、冬收获；冬甘蓝：夏秋育苗，秋、冬定植，冬、春收获。

三、选种及种子处理

1.品种选择

选择适应性广、抗逆性强、耐抽薹、优质、高产、商品性好、适合市场需求且耐储运的甘蓝品种进行种植。一般选择中甘11号种植较好。

2.种子消毒与催芽

将选好的种子预先用冷水浸湿，再用45℃的热水搅拌烫种10分钟，然后继续用温水淘洗干净，在室温下浸种4个小时，接着再用清水淘洗干净，放在20℃环境下保湿催芽。之后，每6小时翻动1次，一般2-3小时即可出芽。出芽后应及时播种，如不能及时播种，必须降温至13℃左右，以防胚芽过长。

3.育苗

根据栽培季节和栽培方式，选择日光温室、塑料大棚、小拱棚进行基质穴盘育苗。有条件的可采用工厂化育苗。夏秋露地育苗要有防雨、防虫、遮荫设施。

四、栽培管理

1.播种

根据当地气象条件和品种特性以及上市季节，选择适宜的播期。根据种子大小及定植密度，每亩地用种60～80g。

2.温室育苗及苗期管理