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《精细化工工艺学》课程综合复习资料一、问答题1. 衡量一个国家或地区化学工业发达程度和化工科技水平高低的重要标志是什么？2. 天然气按组成的不同可以分为哪几种？3. 煤化工的发展经历了那几个阶段？4. 精细有机合成反应的反应试剂分为哪几种？5. 影响芳香族亲电取代定位规律的主要因素中最重要的因素是什么？6. 均相配位催化剂的基本组成有哪几部分？7. 工业上最常用、最重要的硝化方法是什么方法？8. 溶剂的极性对亲核取代反应机理和反应速度都有很大影响，对S N1反应来说，选择哪种类型的溶剂有利？9. 有机化工产品按其所起作用和相互关系，大体上可分为哪几类？10. 化学工业精细化率（精细化工率）的标志性意义是什么？11. 什么样的烃类适合亲电取代反应？12. 自由基的产生方法有哪几种？13. 能够供给或接受一对电子以形成共价键的试剂是什么试剂？14. 溶剂和溶质之间的相互作用力有哪些？15. 常用于鉴别各种溶剂的离子化能力和离解能力的溶质是什么？16. 芳环上取代卤化的反应历程是什么？17. 精细有机合成的初始原料有哪些？18. 合成气的生产方法有哪些？19. 萘的一取代时主要发生在什么位置？20. 在消除反应和取代反应之间，哪种物质的存在有利于消除不利于取代？21. 制备氟化物最常用的方法是哪种？22. 过渡金属及其配合物起催化作用的主要原因是过渡金属及其配合物存在什么轨道？23. E2和S N2的历程很相似，区别主要是什么？24. 最重要的亲核加成是什么基团的亲核加成？25. 相转移催化剂的类型主要有哪些？26. 脂烃及芳环侧链的取代卤化的反应历程是什么？27. 卤化氢对双键的加成卤化有哪几种反应历程？28. 烷烃置换磺化的磺化剂是什么？29. 目前十二烷基苯磺酸的生产多采用哪种工艺？二、基本概念1. 自由基试剂的定义是什么？2. 反应选择性的定义是什么？3. 反混作用的定义是什么？4. 氢化（加氢）反应的定义是什么？5. 相比（酸油比）的定义是什么？6. 相转移催化反应的定义是什么？7. 原子经济性反应的含义是什么？8. 什么叫精细化工产品（或精细化学品）？9. 离子化溶剂的定义是什么？10. 合成气的定义是什么？11. 何谓基本有机原料？12. 离解性溶剂的定义是什么？三、简答题1. 亲核试剂引入芳香环时一般采用亲核置换反应，为什么？2. 列举一均相配位催化剂化学组成例子，并说明其中各部分的名称及主要作用：3. 正十二醇制正十二烷基溴时，加入四丁基溴化铵起何作用？为什么？4. 精细化工的特点有哪些？5. 影响芳香族亲电取代定位规律的主要因素有哪些？其中最重要的是什么？6. 相转移催化反应的特点是什么？相转移催化的应用范围是什么？7. 精细化工在国民经济中的作用有哪些？8. Houghes-Ingold规则的局限性的原因是什么？9. S N2型反应的重要标志是什么？E2历程和S N2历程的区别主要是什么？10. Houghes-Ingold规则是什么？四、反应题1.2.3.4.5.6.五、计算题1. 用氯气对苯进行氯化制氯苯，副产物为二氯苯。
.精细化工第一章绪论1、简述精细化工的特点。
多品种、小批量、技术密集度高、综合生产流程和多功能生产装置、大量采用复配技术、投资少、附加值高、利润大。
精细化工的产值在化工总产值中的比重。
具有特定用途的功能性化学产品。
第二章表面活性剂□1、表面张力是一种能引起液体表面自动收缩的力，它的单位为mN/m。
垂直作用于液体表面单位长度与液面相切，使表面收缩的力。
3、表面张力是液体本身所具有的基本性质，温度升高，表面张力不变。
( × )（√）5、在常温常压下，乙醇、水银、水几种液体其表面张力大小排序为：水银＞水＞乙醇。
6、具有表面活性的物质都是表面活性剂。
( × )表面活性剂是这样一类物质，它能吸附在表（界）面上，在加入很少时即可显著改变表（界）面的物理化学性质(包括表面张力)，从而产生一系列应用功能（如润湿、乳化、破乳、起泡、消泡、分散、絮凝、增溶等）。
8、表面活性剂的结构特点表现为具有亲油亲水双亲性的结构。
、表面活性剂按照亲水基团在水中能否解离分为离子型表面活性剂和非离子型表明活性剂。
10、根据表面活性剂解离后所带电荷类型分为：阳离子、阴离子、两性离子表面活性剂。
11、简述表面活性剂降低水表面张力的原理。
把表面活性剂加入到水中以后，由于它具有亲水亲油结构，它就会吸附于水的表面产生一定程度的定向排列：亲油基朝向疏水的空气，亲水基朝向水中，使原来的水/气界面变成了表面活性剂/气界面，从而降低表面张力。
12、描述胶束的结构。
胶束是表面活性剂在水中形成的一种自聚体结构。
这种结构表现为：表面活性剂的亲油基朝内聚居在一起形成一个疏水的内核，亲水基朝外形成一个亲水的外壳。
表面活性剂的这种结构使得表面活性剂能够稳定的存在于水中。
13、列举出表面活性剂的6种应用性能。
乳化，发泡，消泡，分散，增溶，润湿，洗涤，渗透，柔顺，抗静电，防水，缓蚀，杀菌。
当表面活性剂在水中达到一定浓度时，表面活性剂的两亲性结构会使表面活性剂分子在溶液内部发生自聚：疏水基团向里靠在一起形成内核，亲水基朝外与水接触以达到稳定存在状态。
精细化工工艺学复习题一、名词解释（10分）1、精细化学品2、表面张力3、表面活性剂4、HLB5、cmc6、助剂7、增塑剂8、胶黏剂9、基料10、防老剂11、水处理剂12、食品添加剂13、防腐剂14、抗氧化剂15、A DI16、L D5017、农药18、精细化率19、S PF、PA二、填空题（10分）1、表面活性剂的结构特征为分子的一端为，另一端为，这两类结构与性能截然相反的分子碎片或基团处于并以连接，形成一种结构。
2、根据亲水基的结构，阴离子型表面活性剂主要有、、、等类别。
3、按结构分，两性表面活性剂最主要的是和两大类。
4、增塑剂自身的玻璃化温度越低，塑化效率。
5、苯二甲酸酯是工业增塑剂最主要品种，其中以应用最广。
6、作为增塑剂，最主要的基本条件是。
7、涂料涂饰后，逐渐挥发而不挥发成分干结成膜，故称不挥发成分为。
8、涂料由和组成。
9、评价食品添加剂的毒性，首要标准是，第二个常用指标是。
10、调味剂包括、、、增味剂和辛辣剂。
11、抗氧化剂起作用机理都是依赖自身的，一种是抗氧化剂，小号食品内部和环境中的氧，从而保护食品组织不受氧化；另一种是抗氧化剂通过从而防止食品腐败变质。
12、农药基本剂型有、、、、和。
13、农药按来源分为、和，其中农用抗生素属于。
14、目前公认的混凝过程机理有，，和四种。
15、在空气中具有自息性物质的氧指数为。
16、HLB值在范围时，可作为消泡剂；HLB值在范围时，可作为洗涤剂；HLB值在时，可作为增溶剂。
17、农药的毒力指。
18、非离子表面活性剂主要有和两大类。
19、LAS、AES、AOS、PEG、K12、FAS、264的全称20、触杀剂、胃毒剂、熏蒸剂、拒食剂的作用原理三、简答题（60分）1、增塑剂的概念及其作用机理2、简述精细化工新产品的发展规律。
3、精细化工的特点。
4、胶黏剂有哪些成分组成？5、如何选择胶黏剂？其原则是什么？6、涂料固化的方式7、污垢产生的原理？阻垢剂作用的原理8、磺化的方法9、如何判断两种农药混用后是增效作用或者拮抗作用？10、表面活性剂的特点11、影响助剂效果的因素12、抗氧化剂的选用原则13、粘接原理14、物理防晒与化学防晒的区别15、去污原理四、合成题（10分）1、以苯为原料，合成十二烷基苯磺酸钠2、以水杨酸为原料，合成对羟基苯甲酸酯。
2023年下学期精细化工工艺学复习资料一、多项选择题1 .指出下列食用色素中，哪些为天然食用色素?（）（1分）A.优菜红B.红曲色素C.胭脂红D.胡萝卜素答案：BD2 .非离子型表面活性剂的产品，其外观性状与离子型表面活性剂有不同之处，大部分呈（）。
（1分）A.固态B.液态C.浆状D.粉状答案：BC3 .根据亲水基的结构，阴离子表面活性剂的类型主要有（）。
（1分）A.较酸盐型B.硫酸盐型C.磺酸盐型D.季钱盐型答案：AC4 .指出下列几种食品增稠剂中，哪些不是从微生物中提取的?（）（1分）A.黄原胶B.果胶C海藻胶D.明胶答案：BCD5 .下列可以在涂料中作为成膜物质的是（）。
（1分）A.油脂B.天然树脂C.合成树脂D.脂肪煌答案：ABC6 .目前工业化生产的阳离子表面活性剂的类型有（）。
（1分）A.装酸盐型B.硫酸酯盐型C.胺盐型D.季镂盐型答案：CDA.邻苯二甲酸二丁酯8 .醋酸C.高纯度氧化锌D.环氧乙烷答案：AC8 .离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型可分为（）表面活性剂。
（1分）A.阳离子型B.阴离子型C.亲水型D.两性离子型答案：ABD9 .“三醛胶”是（）三类胶黏剂的总称。
（1分）A.酚醛树脂胶黏剂B.JR醛树脂胶黏剂C.三聚氟胺甲醛胶黏剂D.聚氨酯树脂胶黏剂答案：ABC10 .指出下列物质中，哪些属于天然胶黏剂?（）（1分）A.环氧树脂胶B.骨胶C.氯丁橡胶D.酪素胶答案：BD二、简答题11 .亲电试剂的定义是什么？（1分）答案：从基质上取走一对电子形成共价键的试剂，一般都是带正电荷的试剂或具有空的P 轨道或者d轨道，能够接受电子对的中性分子。
12 .相转移催化反应的特点是什么？相转移催化的应用范围是什么？（1分）答案：参考选项：特点：操作简便、反应条件缓和、反应时间缩短、产品质量和收率高等。
应用范围：主要用于亲核取代和亲电取代。
13 .相转移催化反应的定义是什么？（1分）答案：参考选项：两种处在不同相态间的反应物（互不相溶的两相）通过加入少量第三种物质后，可以使反应物在相间发生转换，从而使反应加速。
精细化⼯⼯艺学复习题《精细化⼯⼯艺学》复习题⼀、解释名词（每题1分，共15分）1．精细化⼯产品：凡能增进或赋予⼀种(类)产品以特定功能，或本⾝拥有特定功能的多品种、技术含量⾼的化学品，称为精细化⼯产品，有时称为专⽤化学品（speciality chemicals ）或精细化学品（fine chemicals ）。
2、精细化率：可以⽤下⾯的⽐率表⽰化⼯产品的精细化率：×100精细化⼯产品的总产值精细化⼯产值率（精细化率）＝％化⼯产品的总产值3、投资效率：投资效率＝附加价值／固定资产×100％4、⾷品添加剂：是指为了改善⾷品品质和⾷品⾊、⾹、味、形及营养价值，以及为加⼯⼯艺和保存需要⽽加⼊⾷品中的化学合成物质或天然物质。
5、胶黏剂：通过界⾯的粘附和物质的内聚等作⽤，能使两种或两种以上的制件或材料连接在⼀起的天然的或合成的、有机的或⽆机的⼀类物质，统称为胶黏剂(adhesive)，⼜称为“胶粘剂或黏（粘）合剂”，习惯上简称为胶。
6、基料：基料是胶黏剂的主要成分，起粘合作⽤，要求有良好的粘附性和湿润性。
作为基料的物质可以是天然产物，也可以是⼈⼯合成的⾼聚物。
7、活性稀释剂：是分⼦中含有活性基团的稀释剂，它在稀释胶粘的过程中参加化学反应，同时还能起增韧作⽤。
8、防⽼剂：为了延长胶黏剂的使⽤寿命⽽加⼊的防⽌⾼分⼦化合物⽼化的物质，称为防⽼剂，它包括抗氧剂、光稳定剂、热稳定剂、紫外线吸收剂、变价⾦属抑制剂等。
9、功能⾼分⼦材料：⼀般是指除了具有⼀定的⼒学性能之外，还具有特定功能（如导电性、光敏性、化学性、催化性和⽣物活性等）的⾼分⼦材料。
10、智能材料：是指对环境可感知且可响应，并具有功能发现能⼒的新材料。
11、电⼦信息化学品：通常是指为电⼦信息产业配套的专⽤化⼯材料。
14、⽔处理剂：系指为了除去⽔中的⼤部分有害物质（如腐蚀物、⾦属离⼦、污垢及微⽣物等），得到符合要求的民⽤或⼯业⽤⽔⽽在⽔处理过程中添加的化学药品。
精品文档名词解释1、CMC:临界胶束浓度，表面活性剂分子在溶剂中缔合形成胶束的最低浓度。
2、LD50:半数致死量或致死中量，它是粗略衡量急性毒性高低的一个指标。
一般指能使一群被实验动物中毒而死亡一半时所需要的最低剂量，单位mg/kg。
3、ADI值：人体每日摄入量，指人一生连续摄入某物质而不致影响健康的每日最大摄入量，以每公斤体重摄入的毫克数表示。
4、内部润滑剂：用于降低加工过程中塑料材料内部分子之间的相互摩擦的润滑剂。
（外部润滑剂是降低塑料材料与加工机械之间相互摩擦的）填空1、涂料的作用有：保护作用、装饰作用、色彩标志、特殊作用2、胶黏剂合成树脂包括哪两大类：合成热塑型树脂胶黏剂、合成热________3、俗称的白乳胶是：聚醋酸乙烯酯4、工业上使用最多的环氧树脂是：双酚A环氧树脂5、胶黏剂的粘结机理包括：机械理论、吸附理论、扩散理论、静电理________6、植物香料的提取方法：水蒸气蒸馏法、压榨法、吸收法、浸提法、超临界萃取法7、涂料的组成：膜物质、颜料、溶剂、助剂 ___简答1、醋酸乙烯酯对材料有什么作用？答2、为什么说醋酸乙烯酯应用范围比较广，对材料有什么特性？答：聚醋酸乙烯酯乳液具有成本低、低毒、机械强度高、对环境污染小等一系列优点。
可以粘接多种表面、快速固化、具有优良的机械稳定性、可抗微生物侵蚀、耐氧化及紫外线辐射、还可以制成高固含量、低粘度的乳液。
且聚醋酸乙烯酯乳液在常温下可直接使用。
3、简述环氧树脂的特性答：环氧树脂的特性包括多变性、粘着力强、操作性能优良、韧性高、收缩率低、稳定 _______ 性优良。
具有良好的粘接强度、广泛的适应性和耐溶解剂性，但其也存在着价格昂贵、脆性大等缺点。
4、简述洗涤去污机理，说明影响洗涤作用的因素有哪些？答：表面活性剂的去污能力是表面活性、湿润、渗透、乳化、分散、增溶、气泡等共同作用的结果。
被污染物放入洗涤剂中，先经吸附、充分湿润、渗透，使洗涤剂进入被污染物内部，紧紧吸附着油污的胶团在机械力的作用下与基质分开，然后洗涤剂把脱落下来的污垢乳化，分散于溶液中，经清水漂洗而去，达到洗涤效果。
精细化工工艺学习题及答案1. 精细化工工艺的定义是什么？精细化工工艺是指利用先进的化学过程技术和工艺手段，将原料转化为高附加值、高纯度和高质量的化学品的制造过程。
2. 精细化工的主要产品有哪些？精细化工的主要产品包括精细有机化合物、功能材料、医药化学品及其中间体、光学材料、电子材料、催化剂等。
3. 精细化工工艺的关键技术是哪些？精细化工工艺的关键技术包括分离纯化技术、化学反应工艺技术、催化反应技术、小批量生产技术、精密控制技术以及安全环保技术。
4. 精细化工工艺中，产品的纯度要求是什么？精细化工工艺中，产品的纯度要求非常高，一般需要达到高纯度、无杂质、无光、无声、无味、无臭等要求。
5. 精细化工工艺中，如何选择合适的反应器？在精细化工工艺中，选择合适的反应器主要考虑反应物之间的化学性质、反应条件、反应过程和产品的纯度等因素，常用的反应器有搅拌桶反应器、半管式反应器、固定床反应器、搅拌槽反应器等。
6. 精细化工工艺中，如何实现分离纯化？在精细化工工艺中，分离纯化是非常关键的步骤，一般采用结晶、蒸馏、萃取、吸附、膜分离等技术，根据需要可组合多种技术进行分离纯化。
7. 精细化工工艺中，如何实现控制质量？在精细化工工艺中，控制质量是至关重要的，采用现代计算机控制和数据采集技术，可以对反应和分离过程进行精密控制和实时监测，从而实现控制质量的目的。
8. 精细化工工艺中，如何实现安全环保？在精细化工工艺中，安全环保是必须要重视的问题，采用现代的安全管理技术可以有效地保障生产运行安全，减少环境污染，保护生态环境。
例如采用自动化系统和监测设备进行实时监测、添加催化剂和反应物时要注意控制温度和压力、对废水和废气进行处理等。
专业课复习资料（最新版）封面《精细化学工艺学》‐考试卷1一、选择题（不限一个答案，16%）1、电镀铬工业中，将表面活性剂加入电解液中，阻止铬酸雾的溢出，防止环境污染，并有利于铬的回收利用。
（1）含氟（2）OP‐9（3）阳离子（4）含硅2、（1）有机硅树脂液（2）沥青（3）醇酸树脂（4）丙烯酸酯可用作耐热涂料的成膜物质。
3、下列表面活性剂临界胶束浓度最大的是，最小的是。
A)C12H25(OC2H4)7OH B)C12H25(OC2H4)5OHC)C10H21(OC2H4)7OH D)C10H21(OC2H4)9OHE)C14H29(OC2H4)5OH4、涂料Y00‐1干燥过程是干燥成膜。
（1）溶剂挥发（2）水分挥发（3）成膜物质与氧气反应（4）涂料组分之间反应5.(1)R‐N[CH2‐CH2‐(CH2CH2O‐)n OCH2‐CH2OH]2(2)十二烷基二甲基苄基氯化铵(3)RNH2CH2CH2COO(4)C12H25O(OC2H4)2SO4Na(5)C12H25(OC2H4)4OH_______是阴离子表面活性剂，________是阳离子表面活性剂，_________是非离子表面活性剂，________是两性表面活性剂。
6.光催化涂料的活性组分是纳米_________（1）氧化硅（2）氧化钛（3）级钛酸钡（4）Fe3O47..四种表面活性剂的浊点如下，不能在室温下使用的是________。
（A)C9H19C6H4(C2H4O)8H23.9O C(B)C9H19C6H4(C2H4O)10H62.5O C(C)C9H19C6H4(C2H4O)50H111O C(D)C9H19C6H4(C2H4O)17H99.5O C8.下面表面活性剂Krafft点最高的是_______，最低的是________。
(A)C8H17COO(CH2)2SO3Na(B)C10H21COO(CH2)2SO3Na(C)C12H25COO(CH2)2SO3Na(D)C14H29COO(CH2)2SO3Na9.食用油中可加入_________提高其储存和使用稳定性。
1、Cl12H25C8H4SO3—Na+属于两性表面活性剂。
( ×2、某表面活性剂的HLB值为18,比较适宜制造油包水的乳化体。
( ×3、感光材料的反差性能是指感光材料能容纳的被摄体的反差。
( ×4、邻苯二甲酸(2一乙基己酯与PVC树脂的相容性很好,因而其塑化效率值高。
( ×5、胺类化合物作为抗氧剂时,在氨基对位有供电子取代基(如—CH3时,则抗氧能力加强。
( √ 1.精细化工生产大多采用( A 操作方式。
A间歇式B连续式C反应式2.阳离子表面活性剂( B 和阴离子表面活性剂配伍使用。
A能B不能C不确定3.AEO代表的表面活性剂的名称是(C 。
A十二烷基苯磺酸钠B季铵盐C脂肪醇聚氧乙烯醚4.助剂与聚合物之间要有良好的(C 。
A相容性B溶解性C化学活性1、下列产品中,哪些归属于精细化工产品? ( ACA、邻苯二甲酸二丁酯B、醋酸C、高纯度氧化铝D、环氧乙烷2、下列产品中,哪个为表面活性剂?( CA、乙醇B、食盐水C、胰加漂TD、邻苯二甲酸二辛酯3、选出一个耐燃性能好、毒性较低的增塑剂(作辅助增塑剂用( B 。
A、邻苯二甲酸二丁酯B、氯化石蜡C、磷酸三甲苯酯D、环氧大豆油4、指出下列食用色素中,哪些为天然食用色素? (BDA、苋菜红B、红曲色素C、胭脂红D、胡萝卜素5、氯化石蜡可作增塑剂用或作阻燃剂用,如果主要用作阻燃剂时,共最适宜的氯含量应为( D 。
A、45%.B、50%C、60%D、70%5.在食品添加剂中,( A 是用量最大的食品添加剂。
A防腐剂B甜味剂C乳化剂7.甘油单硬脂酸酯是一种(C。
A着色剂B润滑剂C乳化剂8.双酚A型环氧树脂胶黏剂所用的固化剂是(A 。
A胺类B盐类C酸类9.润肤乳或润肤霜中的甘油主要作(C 成分。
A防腐剂B增稠剂C保湿剂2.在合成材料中同时多种助剂时如果相互增效,则起(B 作用。
A相抗B协同C无作用3.增塑剂主要用于( A 塑料的加工。
精细化工工艺学复习题★释义：精细化工：生产精细化学品的工业称精细化学工业，简称精细化工。
精细化学品：凡能增进或赋予一种（一类）产品以特定功能，或本身拥有特定功能的小批量高纯度化学品化工产品附加值：产品产值中扣去原材料、税金、设备和厂房的li折旧费后剩余部分的价值，包括：利润，工人的工资，动力消耗以及技术开发等费用纳米技术：在纳米尺度的范围内，通过直接操纵和安排原子、分子来创造新物质材料的的技术，即研究100纳米到1纳米范围内物质所具有的特异现象和特异功能，并在此基础上制造新材料，研究新工艺的方法与手段纳米材料：尺度达到纳米级，而性能既不同于其原子或分子，也不同于宏观物质的具有特殊性能的材料染料索引：《染料索引》是一部国际性染料，颜料品种汇编。
它将世界大多数国家各染料厂的商品，分别按它们的应用性质和化学结构归纳，分类，编号，逐一说明他们的应用特性，列出他们的结构式，注明其合成方法，附有同类商品名称的对应表环保染料：(1)不含德国政府和欧共体及其它Eco-Tex Standard 100 明文规定的在特定条件下会裂解释放出22种致癌芳香胺的偶氮染料；(2)不是过敏性染料；(3)不是致癌性染料；(4)不是急性毒性染料；(5)可萃取重金属的含量在限制值以下；(6)不含环境激素；(7)不含会产生环境污染的化学物质；(8)不含变异性化合物和持久性有机污染物；(9)甲醛含量在规定的限值以下；(10)不含被限制农药的品种且总量在规定的限值以下；食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质胶粘剂：靠界面间作用使各种材料牢固的粘结在一起的物质陶瓷材料：陶瓷材料是除金属和高聚物以外的无机非金属材料的统称LD50值：它是粗略衡量急性毒性好低的一个指标，一般指能使一群被实验动物中毒死亡一半时所需的最低剂量，单位mg／KgADI值：它指人一声连续摄入某物质而不致影响健康的每日最大摄入量，以每公斤摄入毫克数表示，单位mg／Kg。
精细化工工艺学复习题《精细化工工艺学》复习题一、解释名词（每题1分，共15分）1．精细化工产品：凡能增进或赋予一种(类)产品以特定功能，或本身拥有特定功能的多品种、技术含量高的化学品，称为精细化工产品，有时称为专用化学品（speciality chemicals）或精细化学品（fine chemicals）。
2、精细化率：可以用下面的比率表示化工产品的精细化率：精细化工产值率（精细化率）＝精细化工产品的总产值×100％化工产品的总产值3、投资效率：投资效率＝附加价值／固定资产×100％4、食品添加剂：是指为了改善食品品质和食品色、香、味、形及营养价值，以及为加工工艺和保存需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。
5、胶黏剂：通过界面的粘附和物质的内聚等作用，能使两种或两种以上的制件或材料连接在一起的天然的或合成的、有机的或无机的一类物质，统称为胶黏剂(adhesive)，又称为“胶粘剂或黏（粘）合剂”，习惯上简称为胶。
6、基料：基料是胶黏剂的主要成分，起粘合作用，要求有良好的粘附性和湿润性。
作为基料的物质可以是天然产物，也可以是人工合成的高聚物。
7、活性稀释剂：是分子中含有活性基团的稀释剂，它在稀释胶粘的过程中参加化学反应，同时还能起增韧作用。
8、防老剂：为了延长胶黏剂的使用寿命而加入的防止高分子化合物老化的物质，称为防老剂，它包括抗氧剂、光稳定剂、热稳定剂、紫外线吸收剂、变价金属抑制剂等。
9、功能高分子材料：一般是指除了具有一定的力学性能之外，还具有特定功能（如导电性、光敏性、化学性、催化性和生物活性等）的高分子材料。
10、智能材料：是指对环境可感知且可响应，并具有功能发现能力的新材料。
11、电子信息化学品：通常是指为电子信息产业配套的专用化工材料。
14、水处理剂：系指为了除去水中的大部分有害物质（如腐蚀物、金属离子、污垢及微生物等），得到符合要求的民用或工业用水而在水处理过程中添加的化学药品。
15、油墨：是将原稿或印版所确定的图文信息通过印刷转移到承印物表面，以形成耐久的有色图文。
二、简述题（每小题7分，共70分）1、简述精细化工新产品的发展规律。
精细化工新产品的发展一般要经历以下几个阶段： 1）原型发现阶段；（2分）2）雏形发明阶段；（1分） 3）性能改进阶段；（2分） 4）功能扩展阶段。
（2分） 2、食品添加剂主要有哪些作用？主要有以下几个方面：防止食品腐败变质，延长其保藏期和货架期；改善食品感官性状；有利于食品加工操作；保持或提高食品营养价值；满足某些特殊需要。
（7分，答对主要作用即可）3、简述食用天然色素的主要生产工艺流程。
目前食用天然色素的生产按原料来源和色素的性质，采用以下几种工艺流程：（1）浸提法原料筛选→清洗→浸提→过滤→浓缩→干燥粉末，添溶媒成浸膏→产品包装。
（2）培养法(包括微生物发酵和植物组织细胞培养) 接种培养→脱水分离→除溶剂→浓缩→喷雾干燥，添加溶媒→成品包装。
（3）直接粉碎法原料精选→水洗→干燥→抽提→成品包装。
（4）酶反应法原料采集→筛选→清洁→干燥→抽提→酶解反应→再抽提→浓缩→溶媒添加，干燥粉剂→成品。
（5）浓缩法原料挑选→清洗晾干→压榨果汁→浓缩→喷雾干燥，添加溶媒→成品。
（7分，答出3种工艺即可，工艺流程可简化）4、胶黏剂有哪些成分组成？包括基料、溶剂、固化剂、增塑剂、填料、偶联剂、交联剂、促进剂、增韧剂、增黏剂、增稠剂、稀释剂、防老剂、阻聚剂、阻燃剂、引发剂、光敏剂、消泡剂、防腐剂、稳定剂、络合剂、乳化剂等。
（7分，写出12种以上） 5、如何选择胶黏剂？其原则是什么？在综合分析胶黏剂性能的基础上，通常可根据被粘材料的极性、分子结构、结晶性、物理性质(如表面张力、溶解度参数、脆性和刚性、弹性和韧性等)及胶粘接头的功能要求(如机械强度、耐热性能、耐油特性、耐水性能、光学特性、电磁、生理效应等)来选择胶黏剂。
（2分）其原则是首先根据被粘材料的可粘性确定胶黏剂的类型；其次按接头功能选取可满足指标要求的胶黏剂；最后根据实施工艺可能性，最终确定选用的胶黏剂品种。
当无法找到适宜的胶黏剂时，则可通过开发新的胶黏剂、新的表面处理方法或新的粘接工艺而获得解决。
（5分）6、试述配色的原则与步骤。
配色原则有三个方面：①配色用的原色是红、黄、蓝三种，按不同的比例混合后可以得到一系列复色，如黄加蓝成绿，红加蓝成紫，红加黄成橙色等；②加入白色，将原色或复色冲淡，得到“饱和度”不同的颜色（即深浅度不同），如淡蓝、浅蓝、天蓝、蓝、中蓝、深蓝等；③加入不同份量的黑色，可以得到“亮度”不同的各种色彩，如灰色、棕色、褐色、草绿等。
（3分）配色的步骤大致如下：⑴ 先要判断出色卡上颜色的主色和底色，颜色是鲜艳的还是萎暗的。
⑵ 根据经验并运用减色法配色原理，选择可能使用的颜料。
⑶ 将所选的每一种颜料分别分散成色浆，再分别配制成色漆，每种漆中只有单独一种颜料，将之称为单色漆料。
⑷ 将各种单色漆料从不同比例进行配合，直至得到所要的颜色，记下所用漆料的配比及其中颜料的比例。
⑸ 最终确定的色漆常常是由几种单色漆料配成的。
如果将各种选定的颜料按确定的配比在同一研磨机中一起分散，往往能得到稳定的颜料分散体，即所谓“颜料的共分散”。
若共分散得到的色泽与色卡稍有偏离，再用适量色浆或单色漆料来略加调整。
（4分） 8、说明医药的来源与种类。
临床用药物主要有四大来源，即化学合成法、生化法、动物脏器及植物提取法。
（2分）根据医药行业的生产实际，结合医药（化学药物）的性能和临床常见病，将医药按药理作用分为心血管系统药物、抗病毒药、抗菌药物（包括抗生素）、抗精神失常药、抗炎解热镇痛药、消化系统药物、抗癌药、呼吸系统药、麻醉药、催眠药和镇静药、抗癫痫药、抗组织胺药、利尿脱水药、脑血管障碍治疗药、抗寄生虫药、降血糖药、维生素类药、激素类药、血液系统药物等。
（5分）一、选择题（共20题，每题1分，共20分） 1、一般化妆品乳化体要求稳定性寿命为（ c ） A、1年 B、1~2年 C、2~3年 D、永久2、化妆品配方中，水含量可高达90%以上，为确保质量，所用水是（d ） A、蒸馏水B、自来水C、矿泉水D、离子交换水 3、松香属于下列哪种黏合剂（ c）A、无机胶黏剂B、动物胶黏剂C、植物胶黏剂D、矿物胶黏剂 4、下列各种胶黏剂中，不属于热固性的胶黏剂是（ b ） A、酚醛树脂 B、脲醛树脂 C、聚氨酯 D、环氧树脂9、氧指数（OI）是使试样像石蜡状持续燃烧时，在（ c ）混合气流中所必须的最低含氧量。
A、H2-O2B、CO-O2C、N2-O2D、SO2-O210、卤化磷作为阻燃剂是通过（ a ）机理达到阻燃效果。
A、形成不挥发性的保护皮膜 B、脱水作用使有机物炭化 C、分解产物将HO・的链锁反应切断 D、与氧化锑协同作用 11、以下哪类物质不属于食品防腐剂？（ d ） A、苯甲酸及其盐类 B、对羟基苯甲酸酯类 C、丙酸及其盐类 D、丁基羟基茴香醚 12、以下哪种物质是天然甜味剂？（ b ） A、糖精 B、木糖醇 C、甜蜜素 D、阿斯巴甜 15制备O/W或W/O型乳剂的关键因素是( c)。
A.乳化剂的HLB值 B.乳化剂的量C.乳化剂的HLB值和两相的量比D.制备工艺16下列关于表面活性剂性质的叙述中正确者是( c ).。
A.有亲水基团,无疏水基团 B.有疏水基团,无亲水基团 C.疏水基团,亲水基团均有 D.疏水基团,亲水基团均没有 17、下列不是涂料成膜物质的是：（ d ）A．油脂 B. 天然树脂 C. 合成树脂 D. 脂肪烃19、下列物质中不能用于乳胶涂料乳化剂的是：( c ) A. 十二烷基苯磺酸钠 B. 烷基酚聚氧乙烯醚 C 丙烯酸高级烷基酯 D. 脂肪醇聚氧乙烯醚20、下列物质中，不用于溶剂型漆的表面活性剂的是：（ d ） A.环烷酸锌 B. 环烷酸铜C. 蓖麻酸锌 D 邻苯二甲酸二丁酯二、填空题（共40空，每空1分，共40分）1、表面活性剂是由性质相反的两部分组成，一部分是易溶于油的亲油基团，另一部分则是易溶于水的亲水基团。
2、根据来源，香料可分为天然香料和合成香料两类。
10、合成材料助剂简称为助剂，指合成材料和产品（制品）在生产和加工过程中，用以改善生产工艺提高产品性能添加的各种辅助化学品。
11、增塑剂的作用机理是：当增塑剂添加到聚合物中，或增塑剂分子插入到聚合物分子链之间，削弱了聚合物分子链间的引力，结果增加了聚合物分子链的流动性，降低了聚合物分子链的结晶性，从而使聚合物的塑性增加。
12、阻燃剂的特点：大多数是元素周期表中中的化合物。
13、评价食品添加剂的毒性（或安全性），首要标准是 ADI 第二个常用指标是 ld50 。
14、表面活性物质是指：15、离子型表面活性剂的胶束有16 各种类型的涂料尽管组成各不相同，但其配制原理和基本组分却大体相同，基本组分为：成膜物质、颜料、溶剂、稀释剂及添加剂（助剂）。
三、简答题（共6题，每题5分，共30分） 2、防腐剂的定义及其我国常用的主要类别。
防腐剂是杀灭或抑制微生物活动，是食品在生产、运输、贮藏和销售过程中减少因腐败而造成经济损失的添加剂。
我国允许使用的主要有山梨酸及其盐类，苯甲酸及其盐类，对羟基苯甲酸酯类，丙酸及其盐类。
简述碳氢化合物碳链结构与香气的关系。
a.不饱和化合物比饱和化合物香气强。
b. 双键能增加气味强度。
c. 三键的增加能力更强,甚至产生刺激性。
d. 分子中碳链的支链,特别是叔、仲碳原子的存在对香气有显著影响。
e. 碳原子数也对香气有很大影响。
超过17~18个碳原子，香气减弱，甚至无香气为什么表面活性剂能降低界面张力？因为液体界面上的表面活性剂分子其亲油基团翘向空气层，亲水基部分指向水相，这样可以使得空气与水的接触面减少，从而使表面张力急剧下降一、填空题2．增塑剂邻苯二甲酸二辛酯（DOP生了酯化反应。
3．离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型可分为阳离子型、阴离子型和俩性离子表面活性剂。
4HLB值越高，表明表面活性剂的亲水性越高。
山梨酸的化学名称叫 2,4-己二烯酸钾7．“三醛胶”是脲醛树脂胶黏剂、酚醛树脂胶黏剂、三聚氰胺树脂 9．香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是香料。
10．《化妆品卫生监督条例》中定义化妆品为“以涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日化产品”。
二、选择题1．精细化工生产大多采用（A ）操作方式。
A间歇式 B连续式 C反应式2．阳离子表面活性剂（ b ）和阴离子表面活性剂配伍使用。
A能 B不能 C不确定3．AEO代表的表面活性剂的名称是（）。
A十二烷基苯磺酸钠 B季铵盐 C脂肪醇聚氧乙烯醚 4．助剂与聚合物之间要有良好的（c ）。
