茶艺实训室初案!

校茶艺生产实训室建设方案一、项目背景随着我国茶文化的兴起，茶艺专业人才需求日益增长。

为培养具备实际操作能力的茶艺人才，提高学校教育教学质量，打造特色专业，我们计划建设一个集教学、实训、研发于一体的茶艺生产实训室。

二、建设目标1.培养具备茶艺技能的高级人才。

2.提供一个真实、专业的茶艺实训环境。

3.搭建一个茶艺研发与交流的平台。

4.传承和弘扬我国茶文化。

三、实训室布局1.接待区：设置茶艺展示柜，展示各种茶叶、茶具，营造浓厚的茶文化氛围。

2.实训区：分为茶叶加工实训区、茶艺表演实训区、茶叶品鉴实训区等。

3.研发区：配备茶叶研发设备，用于茶叶新品研发、茶艺创新等。

4.休息区：提供舒适的休息环境，供学生和老师交流、休息。

四、设备配置1.茶叶加工实训设备：茶叶杀青机、揉捻机、干燥机等。

2.茶艺表演实训设备：茶具、茶盘、茶叶、茶巾等。

3.茶叶品鉴实训设备：品茗杯、闻香杯、茶荷等。

4.研发设备：茶叶分析仪器、茶叶研磨机、茶叶干燥机等。

五、课程设置1.茶叶加工技术：学习茶叶的采摘、加工、保存等技能。

2.茶艺表演：学习茶艺表演的基本功、茶艺表演技巧等。

3.茶叶品鉴：学习茶叶的品鉴方法、茶叶的品质特点等。

4.茶文化研究：研究茶文化的历史、茶艺的发展趋势等。

六、师资队伍1.聘请具有丰富茶艺经验的教师担任主讲教师。

2.邀请茶艺专家进行讲座和指导。

3.培养校内茶艺师资队伍，提高教育教学质量。

七、运营管理1.制定实训室管理制度，确保实训室正常运行。

2.建立实训室使用预约制度，提高设备利用率。

3.定期组织茶艺比赛和交流活动，提高学生实践能力。

4.加强与企业和行业的合作，为学生提供实习和就业机会。

八、项目预期成果1.培养一批具备茶艺技能的高级人才。

2.形成一套完整的茶艺教学体系。

3.提高学校茶艺专业的知名度和影响力。

4.传承和弘扬我国茶文化，促进茶产业发展。

九、项目实施步骤1.筹备阶段：成立项目筹备组，开展项目论证和申报工作。

《茶艺实训》指导书编者:王珺沈阳职业技术学院商贸旅游系酒店教研室年月日《茶艺实训》指导书一、适用专业及实训学时适用于酒店专业的学生，实训一周（30学时）。

二、实训目标1、通过实训使学生掌握茶艺技能适应工作需要。

2、了解本专业文化特征并融入实践当中。

三、实训内容1、认知干茶。

2、冲泡练习。

3、茶艺表演。

四、实训设备和材料1、设备：功夫茶具、玻璃杯、电水壶、白瓷盖碗、茶巾、过滤网。

2、材料：乌龙茶、龙井茶、碧螺春、花茶、红茶、普洱茶。

五、实训步骤和方法一、冲泡练习1、绿茶：选用玻璃杯冲泡，先将冷水烧开，倒入玻璃壶内凉汤，以备冲泡，泡茶前将杯具烫洗干净，然后冲入三分之一的开水，将适量茶叶倒入杯中，轻摇，待茶叶完全浸水，再冲入足够开水，冲水时沿杯壁下冲，不能直接冲击茶叶，泡好后应先赏茶，闻香，然后品饮。

2、红茶：选用紫砂壶组，用沸水冲泡，先将壶组用沸水烫洗一遍，而后将适量的茶叶投入壶中，高冲入沸水，刮去壶口茶沫，将第一泡茶倒掉，重新向壶中冲入沸水，闷茶一定时间后，将茶汤倒入茶盅内中和，然后倒入小杯分茶。

3、花茶：选用三才杯，用盖碗来冲泡，先用沸水将盖碗冲洗干净，投入适当茶叶，冲水摇晃，充分浸润茶叶，加盖闷茶，然后闻香品饮，注意蓄水时，盖碗内应留有三分之一的茶汤。

二、武夷岩茶茶艺第一道孔雀开屏第二道活煮甘泉第三道叶嘉酬宾第四道大彬沐淋第五道乌龙入宫第六道高山流水第七道春风拂面第八道乌龙入海第九道若琛出浴第十道重洗仙颜第十一道母子相哺第十二道祥龙行雨第十三道夫妻和合第十四道鲤鱼翻身第十五道敬奉香茗第十六道花好月圆第十七道三龙护鼎第十八道品啜岩韵六、实训基本要求1、正确选择和使用茶具，2、依不同茶类选择不同冲泡方法。

七、实训注意事项轻拿轻放保持器具不损坏，小心使用电源注意安全。

八、考核评定标准（一）评分等级教师通过检查学生对实训内容的掌握情况，考核学生对各项实训任务的完成，并检查实训报告将成绩定为A、B、C、D。

校茶艺生产实训室建设方案一、项目背景和目的茶艺是中国文化的瑰宝，是中国传统礼仪的重要组成部分。

茶艺的发展对培养学生的礼仪修养和提高学生的综合素质非常重要。

为了满足学生茶艺学习和实践的需求，学校打算建设一个茶艺生产实训室，提供给学生进行茶艺生产实训的场所和设备，以培养学生的茶艺技能和实践经验。

二、建设目标1.提供专业的茶艺实训场所，满足学生的学习和实践需求。

2.配备专业茶艺设备，提供学生实践的场地和设备。

3.推广中国茶文化，培养学生的茶艺技能和文化修养。

4.增强学生综合素质，提高学生的就业竞争力。

三、建设内容1.实训室布局设计：根据实训室的使用要求，合理划分空间，包括茶具展示区、茶艺实训区、茶道文化区、茶叶储存区、设备储藏区等。

2.实训设备采购：根据实训室的功能需求，购置茶具、水壶、茶杯、茶盘、茶叶、茶叶罐等茶艺器具，以及茶叶炒锅、茶叶炒勺、茶叶压制工具、电子称量器等茶叶生产设备。

3.环境布置和装修：建设一个温馨、雅致的茶艺生产实训室，采用传统的中国茶道装修风格，包括地面铺装、墙面装饰、灯光设计等。

4.器具展示和茶道文化墙：在茶艺实训室中设置一个茶具展示区，展示各种茶具的分类、用途和品牌信息。

在茶道文化区设置一个茶道文化墙，用图片和文字介绍茶道的起源、发展和特点。

5.智能化管理系统：采用智能化管理系统，实现茶艺实训室的设备远程监控、实训排课管理、学生考勤管理等功能。

四、预期效果1.提供一个专业的茶艺实训场所，满足学生茶艺实训需求，提高教学效果。

2.培养学生的茶艺技能和实践经验，提高学生的综合素质和就业竞争力。

3.推广中国茶文化，提高学生的文化修养和对茶艺的认识和欣赏能力。

4.提供实践机会，为学生参加茶艺比赛和相关职业技能证书考试提供支持。

5.增加学生的社交机会，促进学生之间的交流和合作。

五、实施方案和时间安排1.编制实施方案和详细设计图纸，包括布局设计、设备采购清单、环境布置方案等。

预计完成时间：10天。

茶艺实训室建设方案在当今社会，茶艺已经成为越来越受欢迎的一门艺术和文化。

茶艺实训室的建设与规划对于培养茶艺师、传承茶文化具有重要意义。

本文将提出一个茶艺实训室建设方案，以满足学生学习茶艺的需求，并提供一个良好的环境。

一、设计理念茶艺实训室应以提供学生良好的学习环境为目标，兼顾实用与美观。

设计理念应注重自然与和谐，提供舒适的空间和灵感激发，以帮助学生更好地掌握茶艺技巧和理论知识。

二、实训室布局1. 接待区：位于实训室入口处，设有舒适的座椅和茶几，以便接待来访者，同时也是学生休息和讨论的空间；2. 学习区：主要是为学生提供学习茶艺所需的空间，包括茶具展示区和茶艺师示范区等；3. 练习区：为学生实际操作和练习茶艺技巧提供的区域，配备实验桌和茶具等必要设备；4. 储藏区：用于存放茶叶和其他茶艺相关物品的区域，应保持干燥、通风和整洁；5. 教师办公区：为教师提供教学准备和评价学生作品的办公区，配备桌椅和必要的办公设备。

三、设备和设施1. 茶具：提供各种种类和品质的茶具，包括茶盘、茶壶、茶杯、茶碟等，以满足学生的需求；2. 茶叶：准备多种优质的茶叶，包括绿茶、红茶、乌龙茶等，以供学生品鉴和学习；3. 实验桌：设有充足的实验桌，以便学生进行实践操作，桌面要求光滑、易于清洁；4. 温度控制设备：提供适宜的饮水温度，以确保茶艺实训过程中水温的准确控制；5. 环境控制：保持室内空气的新鲜和净化，确保学习环境的舒适。

四、安全措施1. 紧急出口：设有标明紧急出口位置的指示牌，并确保出口通道畅通无阻；2. 灭火器：设在茶艺实训室的多个位置，确保学员在紧急情况下能够迅速采取灭火措施；3. 紧急报警装置：布置在茶艺实训室内的醒目位置，以便在紧急情况下快速报警求助；4. 消防通道：确保茶艺实训室周围有足够的消防通道，以确保人员疏散的安全性。

五、环保设计为了贯彻可持续发展的原则，茶艺实训室应进行环保设计，包括以下措施：1. 选择环保材料：使用环保材料来装修和装饰室内空间，减少环境污染；2. 节能设施：选择节能设备和照明系统，减少能源消耗；3. 废物处理：设立垃圾分类和回收设施，合理处理废弃物；4. 水资源管理：使用节水设备和技术，合理利用水资源。

茶艺实训室建设方案一、引言茶艺实训室是为了提供一个专门的环境和设备，以便于学生学习茶艺技巧和实践操作。

本建设方案旨在设计和规划一间现代化的茶艺实训室，以满足学生的实践需求和提高茶艺教育质量。

二、实训室规模和布局1. 实训室规模：本实训室的设计面积为200平方米，可容纳同时进行茶艺实践和观摩的师生人数约为50人。

2. 实训室布局：- 入口与休息区：实训室的入口应宽敞明亮，便于学生进出。

在入口处设置一个舒适的休息区，用于学生休息和交流。

- 实践区：将实训室分为多个实践区域，每个区域配备茶具、茶叶和茶具清洗设备等，以便学生进行真实的茶艺实践。

- 观摩区：在实训室的一侧设计观摩区，供其他学生观看实训过程，增加学生之间的互动和交流。

- 讲解区：在实训室另一侧设置一个讲解区，用于茶艺师傅向学生讲解茶艺知识和技巧。

三、设备和材料1. 茶具：包括茶壶、茶杯、茶盘等，应选择耐用、易清洗的材质，以确保实训室的整洁和卫生。

2. 茶叶：各类优质茶叶应齐全，以供学生进行不同种类茶的实践操作和品鉴。

3. 茶具清洗设备：包括洗茶器、净茶器等，用于方便学生对茶具进行清洗和消毒。

4. 音响系统：实训室内应配备音响系统，以方便茶艺师傅的讲解和学生的聆听。

四、实训课程和活动1. 茶艺基础课程：提供茶叶的认识、茶具的使用和茶艺基本动作等方面的教学，为学生打下坚实的茶艺基础。

2. 茶艺实践课程：组织学生进行茶艺实践，包括泡茶、品茶和赏茶等，以提高学生的实践操作能力和品茶水平。

3. 茶文化讲座：邀请茶文化专家进行讲座，向学生介绍茶道的历史、文化内涵和传统礼仪等，培养学生的茶文化素养。

五、管理和维护1. 实训室管理：设立专门的茶艺实训室管理人员，负责实训室的开放、借用和维护等事务。

2. 实训室维护：定期进行茶具和茶室的清洁和消毒，保持实训室的整洁和卫生。

3. 安全管理：制定安全操作规范，确保学生在茶艺实训过程中的人身安全和茶具使用安全。

六、预算和资金投入1. 设备和材料预算：根据茶艺实训室规模和布局，进行茶具、茶叶、茶具清洗设备等设备和材料的采购预算。

茶艺与插花实训
实训内容：乌龙茶茶艺、插花的基本方法
实训形式：分组教学
实训目的：通过泡茶、品茶、鉴赏茶使学生对中国茶道有更深层次的认识，更加直观的掌握备茶品饮之道，即备茶的技艺、规
范和品饮方法；通过观摩，使学生掌握插花的基本技巧；
陶冶情操、修身养性，提高学生的道德修养和艺术欣赏水
平。

实训过程：
（一）乌龙茶茶艺
1、认识茶具
2、教师示范乌龙茶茶艺
（1）备具迎客
（2）倾茶入侧
（3）鉴赏佳茗
（4）清泉初沸
（5）孟臣淋霖
（6）清泉入盅
（7）乌龙入宫
（8）净洗尘缘
（9）悬壶高冲
（10）春风拂面
（11）重洗仙颜
（12）若琛出浴
（13）玉液琼汁
（14）关公巡城
（15）韩信点兵
（16）倒转乾坤
（17）敬奉佳茗
（18）喜闻幽香
（19）鉴赏汤色
（20）细品佳茗
（21）重赏余韵
3、学生操作练习、教师个别指导。

4、学生自我评价、教师点评和总结。

（二）插花
1、介绍花语花意、花朵数量含义
2、示范插花六法
3、不同插花艺术欣赏。

茶艺咖啡实训室建设方案
茶艺实训室建设
1.教学功能：实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。

其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。

茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。

2.职业资格鉴定功能：实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所，为进行相关职业技能培训与考核提供服务条件。

茶艺实训室设备
茶具：盖碗玻璃杯紫砂壶茶海滤网品茗杯闻香杯茶荷随手泡茶道组桌子茶巾
环境：多媒体、花草、字画等
实训项目
1、中国茶艺基本礼仪实训
2、茶艺环境及茶具整理与养护实训
3、黑茶茶艺技能训练
4、绿茶茶艺技能训练
5、红茶茶艺技能训练
6、黄茶茶艺技能训练
7、花茶茶艺技能训练
8、茶叶分类及识别与储存
茶艺实训室面向旅游管理专业、酒店管理专业开设，作为其他专业选修，逐步建立面向全校学生组织的实训教室。

以培养学生的茶艺技能，提高学生的文化修养，陶冶学生情操，帮助学生提高就业率为主要目的实践教学。

本实训室由管理系旅游管理教研室负责管理。

实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备30个工位，设备齐全，满足学生的训练要求。

实训室的主要设备有：茶桌、茶椅、饮水机、各种茶具。

具体实训项目有：茶具和
茶叶的识别、茶具的使用、茶叶的泡制和基本茶道的实训等，为学生建立了一个专业学习的平台。

实训室课程设置：。

茶艺实训室建设方案茶艺实训室建设方案篇一：茶艺实训室初案! 茶艺实训室初案一、实训室的功能（建设的目的、意义，能提升那些实验实训功能,)：茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识,进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。

通过各类茶样、茶具展示,结合主要茶品的鉴别和沏泡训练,使学生熟悉茶文化的基础理论知识，拓展其职业技能,全方位培养学生的综合素质及审美情趣。

茶艺实训室的主要实训项目有:识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的基本鉴别方法、茶艺美形的基本要素、茶艺美形的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。

通过茶艺的实训,使学生能够辨认西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶,熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并会进行茶艺表演。

实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备工位，设备齐全,满足学生的训练要求。

实训室的主要设备有:茶桌、茶椅、饮水机、各种茶具。

具体实训项目有：1、中国茶艺基本礼仪实训2、茶艺环境及茶具整理与养护实训3、黑茶茶艺技能训练４、绿茶茶艺技能训练5、红茶茶艺技能训练６、黄茶茶艺技能训练7、花茶茶艺技能训练８、茶叶分类及识别与储存二、新增设备清单：茶具:盖碗玻璃杯紫砂壶茶海滤网品茗杯闻香杯茶荷随手泡茶道组桌子茶巾共计: 四，(附参考图):篇二:茶艺咖啡实训室建设方案茶艺实训室建设1．教学功能:实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。

其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，借此拓宽学生的专业技能,使之更能适应竞争日益激烈的社会。

茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。

2.职业资格鉴定功能：实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所，为进行相关职业技能培训与考核提供服务条件。

交通旅游学院茶艺实训室建设方案一、实训室建设目的茶艺实训室主建设主要开展初级、中级、高级茶艺师等工种考试的基本知识和技能训练；为培养学生认识、了解、熟悉茶叶基础知识、不同茶叶的冲泡方式、不同加工工艺生产过程、不同茶叶的品质特征、茶席创新设计等，同时也是培养学生茶艺操作与技能、茶席创新与创编能力，提高文化修养、综合素质，陶冶学生情操的重要基地，同时还可以开展校企合作、产学结合的工作，还可以举办有关工种的职业技能等级鉴定的活动，以及具备承办有关职业技能大赛的赛事活动的能力。

二、实训设备及实训耗材（一）大型设备(附表1）1.茶具储物柜：4台2.博古架3对3.学生泡茶桌40套（一桌一凳）4.教师茶桌2套（一桌一椅）（一）小型设备—茶叶冲泡的基本茶具（附表2）1.盖碗120个（40个实用+80个备用耗材）2.品茗杯360个（120个实用+240个备用耗材）3.品茗杯杯托360个（120个实用+240个备用耗材）4.紫砂壶120个（40个实用+80个备用耗材）5.紫砂品茗杯360个（120个实用+240个备用耗材）6.紫砂品茗杯杯托360个（120个实用+240个备用耗材）7.闻香杯360个（120个实用+240个备用耗材）8.玻璃杯120个（40个实用+80个备用耗材）9.茶道组80套（40个实用+40个备用耗材）10.公道杯120个（40个实用+80个备用耗材）11.滤网80个（40个实用+40个备用耗材）12.随手泡60个（40个实用+20个备用耗材）13.茶荷80个（40个实用+40个备用耗材）14.茶巾80个（40个实用+40个备用耗材）15.简易茶海60个（40个实用+20个备用耗材）16.废水钵80个（40个实用+40个备用耗材）17.奉茶盘60个（40个实用+20个备用耗材）18.茶笔60个（40个实用+20个备用耗材）（二）茶饰（附表3）1.茶饼架20个2.屏风3组3.中式玄关装饰画1对4.桌面陶瓷花瓶3个（四）茶叶（附表4）茶艺实训室具体装饰材料（附表2）、实训耗材茶叶种类（附表3）；主要适用专业：铁路客运服务、酒店管理、旅游管理等专业；主要承担的课程：茶艺实训、茶艺考证；主要开展的课程内容：茶叶基本知识教授，基本茶艺茶道训练（如绿茶的冲泡与品鉴、红茶的冲泡与品鉴、白茶的冲泡与品鉴、黄茶的冲泡与品鉴、黑茶的冲泡与品鉴、普洱茶的冲泡与品鉴、青茶的冲泡与品鉴、花茶的冲泡与品鉴等），基础的茶席创编和简单茶艺表演等。

校茶艺生产实训室建设方案（合集五篇）第一篇：校茶艺生产实训室建设方案校茶艺生产实训室建设方案在学校领导的大力支持下，商务管理系实训室建设已初见成效。

我系现又根据学校创建国重点专业建设的需要，按照学校关于实习实训室建设的整体要求以及十八大提出对职业教育要走产教相结合的纲领，通过调研、充分论证，吸收了企业专业技术人员参与制定茶艺生产实训室建设方案，具体内容如下：一、茶艺生产实训室建设指导思想建设按照“分轻重缓急、突出重点与特色”的原则进行，在实训室建设中，坚持以培养旅游行业高素质技能型人才为根本目标，以技术应用能力为主线，以学生的专业技能和旅游实践能力培养为核心，建成全省一流、国内领先、具有长三角区域特色的集生产、教学、实训、科研为一体的校内茶艺。

实现五方面的职能：一是为本专业茶艺方向的学生及外校相关专业在校学生提供专业生产实训服务。

实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。

其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会；二是为本地区茶楼会所提供员工培训服务；三是为旅游行业职业技能培训及岗位工种提供鉴定服务，茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。

；四是为学校日常接待提供茶饮服务以及为全校师生创造一个休闲平台；五是为旅游职业学校教师开展茶艺产品开发与推广应用服务。

二、实训项目1、中国茶艺基本礼仪实训2、茶艺环境及茶具整理与养护实训3、黑茶茶艺技能训练4、绿茶茶艺技能训练5、红茶茶艺技能训练6、黄茶茶艺技能训练7、花茶茶艺技能训练8、茶叶分类及识别与储存三、茶艺生产实训室建设计划1、按照示范校任务书要求，确保在2014年4月10前高水平高质量建成投入使用。

2、按照示范校任务书要求，总投入30万元，其中实训室布置装修10万元，生产实训设施设备、办公设备、教学器材及生产实训原料采购20万元。