扇贝的综合利用

生态文明视角下的扇贝养殖业发展对策刘锡胤;胡丽萍;李龙;徐晓莹;陈伟;张岚;张维;孙俊荣;史文凯【摘要】文章旨在探索海洋生态文明建设大视野下扇贝(Scallops)养殖的发展对策.文章在分析生态文明对扇贝养殖业要求和扇贝养殖对生态文明建设作用的基础上,分析了中国扇贝养殖业发展概况.从生态文明的视角指出扇贝养殖发展过程中存在的问题:养殖规模与结构缺乏合理规划;养殖水域生态环境恶化;种质退化,病害频发;深加工与综合利用水平低.基于生态文明的要求,从科学规划养殖规模与结构、改进生产方式、加快种质改良及提高综合利用水平等方面提出了可持续发展的建议.【期刊名称】《中国渔业质量与标准》【年(卷),期】2018(008)006【总页数】6页(P26-31)【关键词】生态文明;扇贝养殖;发展对策【作者】刘锡胤;胡丽萍;李龙;徐晓莹;陈伟;张岚;张维;孙俊荣;史文凯【作者单位】山东省烟台市水产研究所;山东省烟台市水产研究所;山东东方海洋科技股份有限公司山东烟台 264003;山东省烟台市水产研究所;山东省烟台市水产研究所;山东省烟台市水产研究所;山东东方海洋科技股份有限公司山东烟台 264003;山东东方海洋科技股份有限公司山东烟台 264003;山东省烟台市水产研究所【正文语种】中文【中图分类】S94《全国海洋经济发展“十三五”规划》强调：“推进海洋生态文明建设，科学统筹海洋开发与保护”；《全国渔业发展第十三个五年规划》也将推进“绿色发展”作为渔业发展的基本原则之一，为水产养殖发展指明了方向。

扇贝(Pecten)是中国重要的优势高值养殖贝类，因其养殖过程中无需人工投饵，属利用自然生产力提供优质健康的绿色海洋食物[1]。

由此，扇贝养殖业也被称为绿色养殖产业，是中国浅海养殖的支柱产业之一，据统计，中国扇贝年养殖产量占世界扇贝年养殖产量的80%以上[2]，截至2016年扇贝养殖产量占全国海水养殖贝类总产量的13.95%[3]。

《艺海拾贝-贝壳手工制作》教学设计一、教学目标1.让学生初步了解贝类的知识，感受生命的伟大。

2.通过贝壳手工制作，让学生感受美，学会分享共同的劳动成果，学会相互合作。

3.使学生了解海洋污染造成的危害，培养学生的环保意识。

二、教学重难点通过贝壳手工制作，让学生感受美，学会分享共同的劳动成果，学会相互合作。

三、活动形式小组讨论、交流、个人展示四、活动准备贝壳、卡纸、热熔胶、水彩笔五、教学设计《艺海拾贝-贝壳手工制作》学情分析通过前一年的学习，高二年级学生对综合实践课程有了初步的了解。

多数孩子学习纪律好，善于团结协作，对综合实践这门课程有比较浓厚的兴趣。

但是他们的研究能力还停留在网上查找资料的层面，缺乏动手实验探究的兴趣和方法。

因此目前亟待解决的问题是,尽量让学生从繁重的课业负担解脱出来，多留给学生自由实践锻炼的时间和空间，逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。

《艺海拾贝-贝壳手工制作》效果分析综合实践活动要面向每一个学生的个性发展，尊重每一个学生发展的特殊需要，课程目标具有开放性。

综合实践活动面向学生的整个生活世界，它随着学生生活的变化而变化。

综合实践活动关注学生在活动过程中所产生的丰富多彩的学习体验和个性化的创造性表现，其评价标准具有多元性，因而其活动过程与结果均具有开放性。

本节课的教学目标基本达到，学生们能用通过小组合作共同完成精美的手工作品，在这个过程中，相互协作，资源共享。

跟孩子们互动交流是我课堂中较为满意的环节，尤其是颁奖环节将本节课推向了高潮，较好的达到了教学目标。

《艺海拾贝-贝壳手工制作》教材分析综合实践活动是国家新一轮基础教育课程改革开设的新型课程，开设综合实践活动课程的宗旨是：“强调学生通过实践，增强探究和创新意识，学习科学研究的方法，发展综合运用知识的能力，增强学校与社会的密切联系，培养学生的社会责任感。

综合实践活动《我们身边的贝壳》教学设计一、课型设计说明我们此次开展的主题活动“我们身边的贝壳”主要属于综合实践活动课程中的研究性学习这一领域。

研究性学习强调培养学生合作的意识和能力，使学生学会交流和分享研究的信息、创意及成果，发展乐于合作的团队精神。

在前面的活动当中，学生以小组为单位分别对贝壳的种类、营养价值、用途等方面的内容进行了调查与研究。

为此，本节课是一节总结交流课，让学生以小组为单位，在调查、收集、整理材料的基础上，采用实物展示、经验交流等方式展示自己的成果，为学生创造相互学习的机会，实现活动成果共享。

二、学习目标1、通过汇报交流，了解贝壳的种类、外形特征、营养价值及用途。

2、了解目前生活中存在的乱扔贝壳的现象，唤醒学生的环保意识，并养成不随意乱扔贝壳的习惯，激发学生热爱自然、热爱家乡的感情。

3、激发学生的探索兴趣，培养学生在活动中与人学会合作、交流的意识，与人分享劳动成果，感受相互交流的乐趣。

三、学情分析由于，我们选取的研究主题是学生喜闻乐见的贝壳，所以学生参与兴趣很高。

每个小组都能够根据研究任务及活动方案采取深入社区访问、查阅书籍、网络搜所等多种方式来获取资料。

但由于学生生活经验以及知识的局限性，对于贝壳一些方面的研究还停留在表面，无法进行深层次的交流。

比如，在调查贝壳种类时，学生只能做到区分贝壳的名称，而无法进行科学的分类。

鉴于此,我们此次的总结交流课,在充分考虑学情的基础上，进行汇报、交流。

旨在激发学生探究的兴趣，学会分析、整理活动成果，培养与人交流合作的意识，学会共享成果。

四、教学重难点教学重点：通过汇报交流，了解贝壳的种类、外形特征、营养价值及用途。

教学策略：各小组汇报交流成果是本节课的重点，要引导学生通过调查报告、实物展示、课件等方式将自己搜集到的成果展示给大家。

同时，引导学生能够积极认真听取其他小组的汇报交流，能谈出自己的收获与建议。

教学难点：激发学生的探索兴趣，培养学生在活动中与人学会合作、交流的意识，与人分享劳动成果，感受相互交流的乐趣。

贻贝的营养及综合利用
杨雪舫
【期刊名称】《水产科技情报》
【年(卷),期】1979(000)005
【摘要】近十年来，我国的贻贝养殖事业有较大的发展，1970年，全国贻贝养殖海面只有140多亩，年产800多吨，到1977年，我国贻贝养殖海面已达三万亩，年产六万多吨，接近法国的年产量。

【总页数】2页(P21,M032)
【作者】杨雪舫
【作者单位】山东省海洋水产研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S968
【相关文献】
1.厚壳贻贝人工促熟与自然成熟亲贝的肥满度与营养成分比较 [J], 毛江静;童巧琼;曹潇;詹萍萍;徐善良;王春琳
2.紫贻贝养殖水域富营养化现状及其变化趋势分析 [J], 李丽;王琪;李丹;李奇;司萌子;董凤才;郭鹏
3.贻贝保鲜加工与综合利用的现状及展望 [J], 李庐峰;张农
4.贻贝,扇贝废弃物的深加工综合利用 [J], 汪秋宽
5.多营养层级综合水产养殖系统下的紫贻贝和地中海贻贝的吸收效率 [J],
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小学四年级综合实践活动《贝壳艺术》活动案例一、课题背景：青岛是一个美丽的海滨城市，作为旅游经济特色的贝壳工艺品令人爱不释手，五彩斑斓的贝壳也随处可见，每次到海边游玩，同学们都会带回一些漂亮的贝壳。

贝壳、贝壳工艺品，一直是孩子所喜爱的，能欣赏到精美的贝壳工艺品、了解贝壳工艺，并能设计制作简单的贝壳工艺品，这也是海滨生活的乐趣之一。

基于同学们对贝壳艺术的喜爱，我们班开展了以“贝壳艺术”为主题的综合实践活动，以满足同学们的发展需求。

二、活动目标：（一）知识与技能：1、了解贝壳工艺品是山东沿海城市旅游经济的特色之一，也是一种艺术表现形式。

2、让学生知道贝壳和贝壳工艺品的有关知识。

3、引导学生综合运用所学知识动手制作简单的贝壳工艺品。

4、通过实践活动让学生了解贝壳工艺品与生活的广泛联系。

（二）过程与方法1、让学生通过调查研究、访问、查阅资料、实地考察等形式，搜集贝壳工艺品，了解贝壳工艺品的制作方法。

2、搜集各种贝壳，进行贝壳加工创作，主要表现形式有贝塑、贝壳粘贴画、贝壳饰品制作，感受到贝壳利用蕴含的潜藏空间。

3、通过实践使学生获得运用所学知识解决实际问题的经验和方法。

（三）情感、态度与价值观1、激发学生对贝壳艺术的兴趣和探究欲望。

2、培养学生动手实践的能力、良好的合作精神和精益求精的质量观。

3、使学生深刻认识到生活中到处存在着美，要认真去观察、去发现美，并能用自己的双手去创造美、体验美。

4、让每一个学生都能体验到探究的艰辛和成功的喜悦，磨砺他们执着探究的意志，丰富他们对自然，对社会、对他人的情感。

三、活动过程：本课题分为三个阶段。

(第一阶段：走近贝壳艺术----资料搜索全攻略。

第二阶段：创作贝壳艺术——手工作坊乐趣多。

第三阶段：推广贝壳艺术——作品展示体现美。

）第一阶段：走近贝壳艺术----资料搜索全攻略这一阶段是以研究性学习方式来进行活动，让学生通过亲历课题研究的过程，通过各种形式的资料搜集，了解有关贝壳和贝壳工艺品各方面知识，激发学生对贝壳艺术的兴趣和探究欲望。

扇贝加工的研究进展
李翔;邢增通;吴达泮;李劲松
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2013(000)010
【摘要】扇贝是我国海水养殖的重要品种之一，具有很高的营养和食用价值。

本文概述了扇贝加工产品的研究现状，总结了干贝、即食扇贝、扇贝裙边的综合利用等方面的研究进展，展望了扇贝相关产品的发展方向。

【总页数】3页(P123-125)
【作者】李翔;邢增通;吴达泮;李劲松
【作者单位】三亚市南繁科学技术研究院，海南三亚572000;三亚市南繁科学技术研究院，海南三亚572000;三亚意源养殖有限公司，海南三亚572000;三亚市南繁科学技术研究院，海南三亚572000
【正文语种】中文
【相关文献】
1.热加工处理对华贵栉孔扇贝柱特征风味形成的影响 [J], 祝亚辉;曹文红;刘忠嘉;章超桦;秦小明
2.扇贝加工废弃物海鲜调味料的加工利用 [J], 郑丽;汪秋宽
3.岩扇贝(Crassadoma gigantean)新品种引进及产品加工展望 [J], 邹建威;曹善茂;李晓雨;王尧
4.扇贝食品加工四法 [J], 杜雯
5.我国扇贝加工装备现状及发展趋势 [J], 贾振超;张锋;孔凡祝;张宗超;赵峰;贺晓东
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山东省贝类养殖现状分析及发展建议探讨分析提升水产品加工业标准化水平、打造水产品电商平台等，带动山东水产品养殖产业的全面发展。

二、山东省贝类健康养殖模式种类近年来，山东大力推广贝类健康养殖技术，在浅海推广示范“浅海参—贝—藻立体综合养殖技术”，在海水池塘示范推广“海水池塘多品种健康养殖技术”，充分发挥贝类生态位优势，既增加经济效益，又达到环境友好。

（一）“浅海生态立体养殖”模式围绕“科学开发浅海水域资源、拓宽水产养殖产业发展空间、示范开发与保护协调推进”养殖模式与理念，推广贝类优质苗种培育技术、立体化贝类养殖技术。

扇贝优质苗种培育技术包括环境综合调控、科学投喂、病害综合防治等技术措施，刺参、贝等底播增养殖技术包括海区选择、苗种选择、底播密度、底播规格及底播方式等。

浅海立体综合养殖技术即浅海生态混养养殖模式，包括不同养殖品种合理搭配技术、不同养殖模式的适宜放苗规格、放苗密度、养殖管理技术和病害防控技术等。

技术推广人员将“浅海生态立体养殖”模式总结出了“一模式四技术”，即上层扇贝，中层海参，底部毛蚶的“上—中—下”立体综合养殖模式、扇贝浅海筏式养殖技术、海参浅海吊笼养殖技术、毛蚶底播增养殖技术及扇贝—海参—毛蚶浅海立体综合养殖技术。

在技术推广的过程中，又创新了栉孔扇贝养殖“秋放春收”的模式，创新升级栉孔扇贝“春放秋收”的传统养殖方式，避开夏季栉孔扇贝死亡高峰期，有效遏制了浅海栉孔扇贝养殖滑坡的现象。

通过新模式的推广应用，山东省建立了不同品种浅海立体综合养殖模式示范基地4个，总面积2.6万亩，示范品种8个，示范立体综合养殖模式6种，辐射推广23万亩，产值超过20亿元，取得了良好的经济、生态和社会效益。

（二）“池塘多品种生态混养技术”模式山东大力推进乡村振兴，打造齐鲁样板建设，在昌邑市、日照市、滨州市沾化区开展“池塘立体健康养殖技术”试验示范项目，探索“南美白对虾—缢蛏”“中国对虾—菲律宾蛤仔”“三疣梭子蟹—美国帘蛤”“日本对虾—菲律宾蛤仔”等生态健康养殖技术。

海湾扇贝工厂化育苗中几个主要问题的综合分析吕豪;李连芝【期刊名称】《大连水产学院学报》【年(卷),期】1999(14)4【摘要】对1993 ～1998 年在海湾扇贝育苗中出现的几个主要问题进行了综合分析。

⑴当水温为2 ～5 ℃时, 越冬的亲贝在促熟中是以新月菱形藻(30 ～50 万个/mL) 为主要饵料, 辅以小球藻、蛋黄等, 死亡率分别为1-9 % , 4-0 % , 9-98 % ; 在0 ℃以下的越冬亲贝, 在促熟中使用同样饵料, 则死亡率提高为15-87 % , 18-0 % , 26-27 % , 32-07 % , 说明亲贝在海中越冬时, 水温的高低直接影响亲贝在升温促熟饲育中的成活率。

⑵性腺发育在水温15～20 ℃时明显加快, 但在此期间如果饵料不足, 对性腺影响很大, 甚至影响受精卵胚体的发育。

⑶性成熟时性腺指数在10-2 以上、积温418-4 ～499-0 ℃开始排精产卵。

⑷幼虫培育期间的饵料以湛江等边金藻为主(5-0 万个/mL) 并辅以新月菱形藻(3-0 万个/mL) 、扁藻(0-4 万个/mL) 、小球藻(10-0 万个/mL) 。

⑸对近几年海湾扇贝工厂化育苗生产中出现的不稳定现象的原因进行了探讨, 并提出了解决这些问题的方法和依据。

【总页数】6页(P62-67)【关键词】海湾扇贝;工厂化育苗;亲贝;成活率【作者】吕豪;李连芝【作者单位】大连水产学院养殖系;大连水产养殖公司【正文语种】中文【中图分类】S968.323【相关文献】1.海湾扇贝人工育苗中的关键问题探析 [J], 张新明2.海湾扇贝人工育苗的几个问题 [J], 张小葵;宋春华;詹冬梅3.海湾扇贝人工育苗中几个常见问题的探讨 [J], 李世英4.海湾扇贝人工育苗常见问题分析及相应措施 [J], 刘锡胤;胡丽萍;张勇;李衍祥;于炳礼5.中国对虾与海湾扇贝混养中几个技术问题的探讨 [J], 王福林;程永霞因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

海产品加工废弃物再利用研究进展高秀君;闫培生【摘要】Application of biotechnology for reutilization of seafood processing wastes has been increasingly concerned by researchers all over the world. Fully reutilization of these by-products can recycle waste resources and protect environment, as well as bring us enormous economic benefit. This paper reviewed on present situation and problems of reutilization of seafood processing wastes, summarized the progress of biotechnology application in reutilization of seafood processing wastes, and prospected the future development trends.%利用生物技术回收利用海产品加工副产品日益受到国内外研究者的重视。

充分回收利用海产品副产品，既可回收废弃资源保护环境，又可带来可观的经济效益。

本文综述了国内外海产品加工废弃物再利用现状和存在的问题，以及生物技术在海产品加工废弃物回收再利用中应用的研究进展，并展望了海产加工副产品再利用的发展趋势。

【期刊名称】《生物技术进展》【年(卷),期】2014(000)005【总页数】9页(P346-354)【关键词】海产品废弃物;再利用;生物技术【作者】高秀君;闫培生【作者单位】哈尔滨工业大学威海海洋科学与技术学院，山东威海，264209;哈尔滨工业大学威海海洋科学与技术学院，山东威海，264209【正文语种】中文世界水产品85%产自海洋，海产品的产量在最近20年逐年增长［1］，随之而来的是海产品加工业的蓬勃发展。

利用扇贝育苗车间繁育太平洋牡蛎技术
王建波;丁敬辉
【期刊名称】《中国水产》
【年(卷),期】2010(000)006
【摘要】@@ 目前我国北方有许多大型的扇贝育苗场,利用率较低,这些育苗车间主要在春季进行虾夷扇贝、海湾扇贝育苗.由于扇贝育苗行业竞争十分激烈,各育苗单位已经开始综合利用扇贝育苗车间,由单一扇贝育苗转为多品种的育苗,而牡蛎育苗正好可以在扇贝育苗结束之后进行,这将可以充分的利用扇贝育苗车间.牡蛎是一种营养价值很高的海洋贝类,广东称蚝、福建称蛎房、江浙称蛎黄、山东以北称海蛎子.
【总页数】2页(P41-42)
【作者】王建波;丁敬辉
【作者单位】全国水产技术推广总站;山东省莱州市永盛苗种厂
【正文语种】中文
【相关文献】
1.利用大型对虾育苗池进行海湾扇贝育苗技术的研究 [J], 于瑞海;邢克杰
2.海湾扇贝养殖中预防太平洋牡蛎危害技术研究 [J], 方笑;张福崇;陈力;崔兆进;王六顺
3.海参养殖技术之二:扇贝育苗车间内稚参培育技术 [J], 王秀菊;杨美桂;曲文胜;张桂美;王丽敏
4.关于太平洋牡蛎的养殖技术之二太平洋牡蛎工厂化育苗技术的研究 [J], 曾明江
5.关于太平洋牡蛎的养殖技术之一太平洋牡蛎三倍体育苗技术措施 [J], 秦安庆;王世晔;邵淑芳;葛民兴;关茂贵
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海水养殖扇贝的副产品的开发与利用海水养殖扇贝是一种重要的水产养殖产业，在中国沿海地区具有广泛的分布和发展前景。

扇贝不仅是一种美味佳肴，还具有丰富的营养价值，由此带来的副产品也有着重要的开发和利用价值。

本文将探讨海水养殖扇贝副产品的开发与利用，以期提高资源的综合利用效益。

一、扇贝殻的开发扇贝的殻是其副产品中最常见、数量最多的一种。

扇贝殻富含多种矿物质，如钙、镁、锌等，具有一定的药用价值。

钙质是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，扇贝殻中的钙质含量丰富，可用于骨质疏松患者的补钙治疗。

此外，扇贝殻中还富含天然的硒元素，具有抗氧化、抗癌等功效。

因此，可以对扇贝殻进行研磨，制成钙片、维生素补充剂等保健品，这对于满足人们日益增长的健康需求具有重要意义。

二、扇贝壳的利用扇贝壳在传统文化和手工艺领域中有着重要的地位。

它常被用来制作工艺品、首饰以及装饰用品。

扇贝壳的色彩自然美丽，形状独特，经过加工和设计，可以制成各种精美的手工艺品，如吊坠、摆件、饰品等。

这些产品不仅具有收藏价值，也可以作为礼品赠送他人，具有一定的市场需求。

三、扇贝血液的利用扇贝血液是一种具有珍贵药用价值的副产品。

扇贝血液中富含多种活性物质，如多肽、维生素等，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性作用。

在传统医学中，扇贝血液被用来治疗风湿病、关节炎、糖尿病等疾病。

因此，可以将扇贝血液提取出来，制成保健食品、药物或化妆品的原料，满足人们对健康和美容的需求。

四、扇贝肉的加工与利用扇贝的肉是其最主要的利用价值。

扇贝肉鲜美、富含蛋白质、维生素和矿物质，被广泛应用于餐饮业。

扇贝肉可以制作成多种美食，如扇贝炒饭、扇贝粥、扇贝炖汤等，深受人们喜爱。

此外，扇贝肉还可以进行腌制、干制等加工，制成扇贝干、扇贝酱等产品，延长其保质期，便于储存和销售。

五、扇贝殼灰的利用扇贝殻灰是一种有机无机结合物，其主要成分为钙质和磷酸盐。

扇贝殻灰被广泛应用于农业、建筑、环保等领域。

在农业领域，扇贝殻灰可以作为土壤改良剂，富含的钙、磷等元素有助于提高土壤的肥力，增加作物产量。