2019-2020年九年级化学全册 第五单元 化学与健康教案 鲁教版五四制

课题第一节食物中的有机物
）知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机
食物中的有机物在人体中的功能以及转化和吸收
情景教学法、发现教学法、交流讨论教学法，教师突出活动的组织设计与方第一节
讨论交流，
、有机物
C
出示：含有糖类的物质图片：以下食品
性，强化安全教育如
完成练习
得：
本节课我运用电子白板辅助教学，使得整个教学内容更直观形象，容易理解。

失：
提问时不能面向全体学生。

改：
通过本节课教学，使我意识到今后应注意以下几个方面：
（1）教学观念还要不断更新，教学要面向全体学生，提问的面要更宽。

（2）要不断学习新的教育理论，充实自己头脑，指导新课程教学实践。

《第二节化学元素与人体健康》教案
（第1课时）
教学目标
1、知识与技能：
（1）了解人体的元素组成。

（2）了解一些元素对人体健康的重要作用。

（3）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。

2、过程与方法：
（1）通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。

（2）调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。

3、情感态度与价值观：
（1）通过上网查阅相关资料，丰富课本知识。

（2）通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。

（3）学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响。

教学重难点
重点：一些元素对人体健康的影响。

难点：微量元素对人体的作用及适宜摄入量。

教学准备
教师准备：课件、10%的盐酸溶液、鱼的肋骨
学生准备：搜集一些保健药品的广告或说明书，预习«评价手册»67页的第一题。

教学过程
一、导入新课。

第二节化学元素与人体健康【教材分析：】本节主要包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，以图片和表格形式详细的表述了人体内的元素含量及某些元素对人体的作用，本节内容安排在初中化学学近期末，主要是让学生再次体验化学与人类生活、社会、科技等各个领域的密切相关，体现化学的重要作用，与第一单元的一些内容相呼应与深化，内容难度不大。

教材以较丰富的事实、数据等说明化学元素与人体健康的重要关系。

介绍了一些富含不同元素的食物，加深了学生对均衡饮食的理解。

【学情分析：】通过生物学课程的学习，学生已经知道一些生命现象与化学物质之间的关系，如知道各类有机物在生命活动中的作用，知道某些元素对生命活动的影响。

通过前面化学课程的学习，学生已经积累了一些化学物质与人体健康方面的知识，如知道人体也是由元素和物质组成的，人体时刻不停地发生着各种复杂的化学变化，特别是通过本单元第一节的学习，学生已经知道了人体所需的6大营养物质及这些营养物质的元素组成，但是，学生还不能从化学的视角深刻地理解到化学元素与人体健康之间的密切关系，学生也没有理解到元素平衡对生命活动的极端重要性，更没有从元素平衡的角度理解为什么要均衡膳食？怎样才是合理饮食？基于以上分析，本节课的教学起点定位在充分利用学生的知识与生活经验，展开本节课的学习，进而系统理解人体中的主要元素，理解维持这些元素在人体内平衡的重要性。

【教学目标】1.了解组成人体的化学元素以及某些化学元素对人体健康的重要作用。

2.逐步建立科学的世界观，用一分为二的辨证唯物主义观点看待元素对人体健康的影响，3.理解元素平衡对身体健康的重要性，养成平衡营养、合理膳食的意识和习惯。

4.理解化学科学发展在协助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。

【教学重点】1.能准确区分人体内的常量元素和微量元素，了解它们对人体健康的重要2、养成平衡营养，均衡膳食的习惯，学会合理搭配饮食。

【教学难点】一些微量元素与人体健康的关系，学生能准确的作出判断，学会合理饮食。

第五单元常见的酸和碱全章教案课时安排1课时课题第五单元常见的酸和碱第一节生活中的酸和碱（第一课时）课型新授教学目的知识：1、初步学会测定酸碱性的方法2、对酸碱性实质的微观理解能力：增强对科学探究的理解，提高科学探究能力和分析问题、解决问题的能了。

情感：培养学生集体主义精神，团结合作的品德。

重点识别酸和碱的几种方法难点溶液酸碱性实质的微观理解教学准备多媒体课件的制作；学生分组实验的准备教学方法创设情景导入课题，启发诱导学生提出问题、分析问题、解决问题；讲授与实验相结合仪器药品肥皂水、白醋、氢氧化钠溶液、食盐水、水、稀盐酸、玻璃棒、烧杯、滴管、无色酚酞试液、紫色石蕊试液、红、兰是瑞士制、点滴板。

教学过程教学环节教学内容与方法备注导入新课（从学生已有的生活感受）讲授新课师：在你的生活中，那些物质给你留下了酸的印象？（学生举例子）师总结：像这些有酸味的物质通常都含有一类特殊的化合物——酸。

继续问：谁在家洗过衣服啊，那谁来说说你洗衣服时的感觉啊？（可让多个学生起来说）通过学生说自己的感受引出：这些都是我们生活中的酸和碱。

如何来识别酸和碱呢？你有什么办法呢？（学生展开讨论，交流猜测的方法：学生会说可以用尝、触摸等方法）接着问：但是科学家从不用品尝或触摸的方法来确定一种物质的酸碱性，他们怎样来识别呢？大家想不想知道啊？（激发学生的好奇心）那好，首先我们来认识一位伟大的人物——波义耳。

（打出：波义耳的画像）这位伟大的人物跟花有一段美好的故事，大家想知道吗？想知道那就赶紧看课本114页“酸碱指示剂的发现”（看完后找学生回答，通过看书，他学会了什么，得到了什么启示？）学生会举出很多例子，学习兴趣高涨提起学生的兴趣让学生明白要用化学方法研究物质，渗透科学方法教育让学生学习科学家锲而不舍、一丝不苟的精神。

进行分组实验学习石蕊试纸从学生回答实验现象时提出的都变红，但便红的颜色深浅不一样入手引入对：酸碱实质的讲解。

小结反思练习题：（附后面见课件）大家如果有兴趣，自己也可以制作你的酸碱指示剂。

化学与健康一、单元教材结构分析本单元是一个突出体现新课标面向社会生活的学习单元，是体现化学教育价值的重要内容之一，着重介绍了三方面的内容，首先能从熟悉的生活情景中感受化学的重要性，认识到化学与社会发展的关系是十分重要的。

能说出化学变化的基本特征，能较准确地判断物理变化和化学变化。

知道物质发生化学变化时伴随的现象和能量变化，并会举例说明。

另外为了培养学生用科学方法认识客观物质世界的能力，本单元还结合对相关物质的认识渗透了几种常见的思维方法的教育，如模型思维的方法（糖类、油脂、蛋白质的组成和在人体内的变化）和类比思维的方法（利用鸡蛋白来类比研究无机物对人体组织蛋白的毒害作用）等，这些思维方法的运用和意识的形成，会为研究复杂的客观物质世界提供简便易行的途径。

从知识内容上看，它们不是初中化学的核心内容，属于知识的扩展与应用的范畴。

因此，课程标准对它们的教学要求不高，多属于“知道”、“了解”的层次。

但是这些知识有利于联系生活实际，丰富学生的生活常识，能引起学生的学习兴趣。

所以通过本单元的学习，要指导学生从化学的视角认识生活中的一些化学物质，知道一些化学物质对生命活动的价值，从而在日常生活中形成良好的生活习惯和科学的生活观。

二、单元目标知识与技能：1、通过对食物中主要有机物的学习，了解这些有机物的化学组成及其在人体内的变化，体会化学对生命活动所具有的意义。

2、了解组成人体的主要化学元素以及某些化学元素对人体健康的重要作用。

3、知道一些有毒和有害的物质有损人体健康，认识掌握化学知识能帮助人们远离有害物质的侵害。

过程与方法：1、运用调查、讨论、实验探究等手段获取知识，体验其中的乐趣。

2、初步认识一种研究复杂事物的简化方法--模型法。

情感态度和价值观：1、初步形成在人体内存在元素平衡的概念，养成均衡膳食的意识。

2、初步认识化学学科的发展在帮助人类战胜疾病和营养保健方面的重要贡献，增强合理、安全使用化学物质的意识。

第五单元化学反应的表示第一节质量守恒定律第一课时教学目标：1、通过对化学反应的微观分析，了解化学反应过程中元素的种类、原子的质量和数量不发生变化。

2、通过实验探究了解化学反应中的质量关系，认识质量守恒定律的实质和涵义。

教学重点：对质量守恒定律涵义的理解。

教学难点：对质量守恒定律涵义的理解。

教学方法：设疑，以实验为导向，讲练结合。

教具：托盘天平、烧杯、广口瓶、玻璃棒、酒精灯、气球、吸管等。

白磷、NaOH溶液、CuSO4溶液、铁钉、石灰石、稀盐酸、石灰水等。

教学过程：导入新课：我们知道，物质发生化学反应会转变成其他物质，那么，化学反应前后物质的质量是否会发生变化呢？提出问题，创设情景：1、镁条在空气中燃烧，生成的氧化镁的质量是否与燃烧的镁条的质量相等呢？2、通电时，水变成了氢气和氧气，水分子变成了氢分子和氧分子，在这个过程中，原子的种类和数目有没有变化呢？学生分组讨论，然后再讨论活动天地5-1中的有关问题。

引导学生分析解决问题的思路和方法教师指导学生做实验探究5-1化学反应前后物质的总质量有无变化1、请选用一个化学反应作为研究对象2、性质实验所需的仪器、药品3、确定实验操作步骤并进行实验，填写下表：4实验证明，中化学反应前后，物质的总质量是（变化的/不变化的）分组实验探究：探究实验名称：铁和硫酸铜溶液反应前后质量测定。

实验步骤：1、将几根铁钉与烧杯中的硫酸铜溶液一起放在托盘天平上，共同称量。

2、将铁钉放入硫酸铜溶液中（砝码不用取下），静置1-2分钟，观察天平是否平衡。

探究实验名称：氢氧化钠和硫酸铜反应前后质量测定。

实验步骤：1、将盛有少量硫酸铜溶液并带有胶头滴管（事先装入少量氢氧化钠溶液）的锥形瓶放在托盘天平上称量。

2、挤压胶头滴管，观察天平是否平衡。

描述实验现象及实验结论。

教师提出问题：实验中同学们所获得的结论相同吗？每一组学生汇报各自的实验结论。

教师总结实验情况，对于没有得到正确实验结论的小组，帮助其分析实验结论错误的原因。

第五单元化学与健康课题2 化学元素与人体健康【教材分析】本课题介绍了人体的元素组成，以及对人体健康有重要作用的常量元素和微量元素。

着重叙述了一些元素对人体健康的影响（如钙等），同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。

教材指出了这些元素的合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。

同时培养学生注重健康的意识，使学生更加注意平常的饮食搭配，改掉偏食、挑食的不良习惯，做到均衡膳食。

【教学目标】1. 知识与技能（1）了解人体的元素组成。

（2）了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。

（3）了解人是如何摄取这些对人体健康有重要作用的元素。

2. 过程与方法使用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息,并主动与他人实行交流和分享。

3. 情感态度与价值观（1）初步理解化学科学的发展在协助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。

（2）逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响。

【教学重难点】重点：一些元素对人体健康的影响。

难点：1、了解某些元素对人体健康的重要作用。

2、准确理解微量元素对人体的作用。

【教学方法】多媒体展示、讨论分析、合作交流、启发引导、联系实际。

【教学准备】教师准备：多媒体课件学生准备：教材、学案等课堂用品。

教学过程：课题2 化学元素与人体健康一、人体中的化学元素1、常量元素：含量超过0.01﹪的元素，约占人体总质量的99.95﹪，分别是：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。

2、微量元素：含量在0.01﹪以下，如铁、锌、碘、硒等，分为必需、非必需、有害元素。

二、元素在人体内的平衡三、均衡膳食教学反思本课题重点要求掌握化学元素与人体健康的关系，其知识内容不属于化学新课程的核心内容，只需适当拓展知识的应用范畴，增强联系生活、社会实际，丰富生活常识，结合学生的生活实际以及他们已有的化学知识，了解化学元素与人体健康的关系，了解化学知识在生活、学习中的指导作用。

第五单元常见的酸和碱全章教案课时安排1课时课题第五单元常见的酸和碱第一节生活中的酸和碱（第一课时）课型新授教学目的知识：1、初步学会测定酸碱性的方法2、对酸碱性实质的微观理解能力：增强对科学探究的理解，提高科学探究能力和分析问题、解决问题的能了。

情感：培养学生集体主义精神，团结合作的品德。

重点识别酸和碱的几种方法难点溶液酸碱性实质的微观理解教学准备多媒体课件的制作；学生分组实验的准备教学方法创设情景导入课题，启发诱导学生提出问题、分析问题、解决问题；讲授与实验相结合仪器药品肥皂水、白醋、氢氧化钠溶液、食盐水、水、稀盐酸、玻璃棒、烧杯、滴管、无色酚酞试液、紫色石蕊试液、红、兰是瑞士制、点滴板。

教学过程教学环节教学内容与方法备注导入新课（从学生已有的生活感受）讲授新课师：在你的生活中，那些物质给你留下了酸的印象？（学生举例子）师总结：像这些有酸味的物质通常都含有一类特殊的化合物——酸。

继续问：谁在家洗过衣服啊，那谁来说说你洗衣服时的感觉啊？（可让多个学生起来说）通过学生说自己的感受引出：这些都是我们生活中的酸和碱。

如何来识别酸和碱呢？你有什么办法呢？（学生展开讨论，交流猜测的方法：学生会说可以用尝、触摸等方法）接着问：但是科学家从不用品尝或触摸的方法来确定一种物质的酸碱性，他们怎样来识别呢？大家想不想知道啊？（激发学生的好奇心）那好，首先我们来认识一位伟大的人物——波义耳。

（打出：波义耳的画像）这位伟大的人物跟花有一段美好的故事，大家想知道吗？想知道那就赶紧看课本114页“酸碱指示剂的发现”（看完后找学生回答，通过看书，他学会了什么，得到了什么启示？）学生会举出很多例子，学习兴趣高涨提起学生的兴趣让学生明白要用化学方法研究物质，渗透科学方法教育让学生学习科学家锲而不舍、一丝不苟的精神。

进行分组实验学习石蕊试纸从学生回答实验现象时提出的都变红，但便红的颜色深浅不一样入手引入对：酸碱实质的讲解。

小结反思练习题：（附后面见课件）大家如果有兴趣，自己也可以制作你的酸碱指示剂。

课题第一节食物中的有机物教学目标知识目标（1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。

（2）了解有机高分子化合物的组成特点。

通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性。

（3）能用实验方法从组成上辨别有机物。

（4）知道糖类(如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机物。

（5）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素.（6）对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。

能力目标①通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信②息进行加工.③积极主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。

④提出问题，进行初步的科学探究..情感、态度、价值观目标：掌握金属保护的重要方法，培养学生对社会重大课题的决策能力和创新意识．通过讨论交流,培养学生收集处理信息的能力和良好的学习习惯。

教学重难点重点：弄清食物中的有机物在人的生命活动中功能、作用及其营养价值难点:食物中的有机物在人体中的功能以及转化和吸收教学方法情景教学法、发现教学法、交流讨论教学法,教师突出活动的组织设计与方法引导，为学生搭建参与和交流的平台。

教具多媒体板书设计第一节金食物中的有机物一、导致钢铁锈蚀的因素二、减缓钢铁锈蚀的方法三、废旧金属的回收过程教师活动学生活动设计意图课前活动创设问题情境：同学们今天早餐吃的什么，都含有哪些营养成分？【阅读】课本联想与启示创设情境，激发学生学习兴趣，利用已有的知识和新获取的信息思考回答问题引入新课活动探究，学习新【教师讲述】科学家建议食品包装要标明食物的营养成分,请根据你准备好的食品包装袋，开始研究食品成分说明,将获得的信息填入课本表格中.出示图片：想一想：食物当中含有哪些营养物质？糖、油脂、蛋白质、维生素属于哪一类物质？出示:物质分类图，激起认知冲突。

揭题《第一节食物中的有机物》自学指导：请同学们阅读课本有关知识，完成下列问题，2分钟提出猜测后动手实验,实验后讨论交流，分析原因小组讨论，形成初步设计思路. 小组选派代表阐述自己的设计思路.几个学生踊跃吸引学生的注意力，激发学生的学习兴趣。

第五单元第二节化学元素与人体健康
一、教学目标
知识与技能：
1.记住人体中必需的11种常量元素和6种微量元素的名称；
2.知道人体中6种重要元素对人体健康的影响；
3.能说出人体中6种重要元素的食物来源；
4.能理解到合理膳食的重要性。

过程与方法：
通过交流与讨论，培养学生分析、解决问题的水平以及与他人合作的水平。

情感态度与价值观：
1.通过理解一些元素对人体健康的影响，逐渐养成良好的饮食习惯；
2.让学生更加注重生活、注重健康。

二、教学重点、难点
教学重点：
1.六种重要元素的名称、食物来源及对人体健康的影响；
2.合理膳食的重要性。

教学难点：六种重要元素对人体健康的影响。

三、对本课题分析
本课题主要学习人体必需的常量元素和微量元素的名称、食物来源以及对人体健康的影响。

课题内容贴近学生的生活实际，缩小了学生对化学学科的距离感，激发了学生的学习兴趣。

四、教学方法：讨论法、归纳法、设疑提问法、多媒体直观形象展示法
五、教具准备：多媒体课件、学案
六、课时安排：一课时
七、教学过程
七、板书设计：。

2019-2020年九年级化学全册第五单元化学与社会发展教案鲁教版五四制单元或章节名称教材分析本章教学定位于使学生认识到化学反应可以为人类提供能量，研制新材料，并且解决农业生产和治理环境污染问题。

本章知识与生产、生活实际有着密切的联系，引导学生站在社会的大背景中去认识化学，体验化学与技术及社会之间的密切关系。

了解化学在促进社会发展改善人们生活的同时给环境造成的污染与破坏，认识水、大气污染的主要原因、主要污染物及危害，认识化学在环境保护中所起的作用，初步形成正确合理地使用化学物质的意识，确立绿色化学观念，树立保护环境、与自然和谐相处的意识。

教学目标1、知识目标：(1)、.通过分析氢气用作燃料的优点，使学生认识到氢能是未来最理想的能源；(2)、了解硅酸盐材料，了解玻璃在日常生活和生产中的作用和用途。

了解有机高分子材料的用途、复合材料的主要用途。

（3）、掌握化肥的根据营养元素的分类及计算肥效高低的方法。

通过操作实验让学生学会检验铵态氮肥的方法。

（4）、了解典型的大气、水、土壤污染物的来源和危害；了解酸雨的形成原理和危害；污染水体净化的基本方法；了解固体废弃物的危害。

2、技能目标：(1)、通过亲历实验探究过程，初步形成正确、合理地使用化学物质的意识。

(2)、通过实验探究铵态氮肥与碱的反应，让学生体会铵根离子的检验方法，提高学生的实验操作能力和探究意识。

(3)、通过实验探究培养学生分析、观察、实验设计、实验操作等能力。

3、情感态度价值观目标：(1)、通过本章的学习，进一步增强“化学使生活更美好”的信念。

（2）增强学生的能源意识，强化学生关心自然、关心社会的责任感。

教学重点第一节：重点—氢能源的优点、理想的氢能源循环体系、化学电池第二节：重点—了解常见的硅酸盐材料、有机高分子材料、复合材料。

第三节：重点—化肥的分类方法正确判断肥效的高低、铵态氮肥的检验方法第四节：重点—水的污染、空气的污染与防治，酸雨的形成、危害、与防治。