3.3汽化和液化

第3节汽化和液化【2022年版课标要求】1.知道物质的沸点。

2.探究水在沸腾前后温度变化的特点。

【教学重难点】重点:蒸发现象和沸腾实验,影响蒸发快慢的因素。

难点:液体沸腾时吸热但温度不变;培养学生的实验操作能力、观察能力和分析数据能力。

【教法与学法】教法:采用演示实验、辅以多媒体教学,讲述法、练习法。

学法:讨论法、观察法、实验探究法、表格图象分析方法。

【课前准备】细线、计时表、铁架台、石棉网、酒精灯、打火机、小烧杯、硬纸板、温度计、毛巾、酒精、棉花。

【教学过程】一、新课导入教师活动:在黑板上用酒精写上,“我努力,我成功”几个字,学生观察现象,一会儿酒精不见了,黑板上的酒精跑到哪里去了?学生回答。

教师提问学生:酒精开始时是什么状态,后来是什么状态?学生回答。

根据学生的回答,引入新课的学习。

二、新知学习(一)汽化和液化概括总结:汽化——物质从液态变为气态。

生活中,还有哪些这样的例子,让学生说明。

根据前面的学习,我们知道,物质的变化过程是可逆的,气态的物质也可以变成液态,我们称之为液化。

教师活动:利用PPT展示两个定义,学生在课本上标画定义、记忆。

(二)探究水的沸腾根据生活经验,我们知道水可以变成水蒸气,我们烧水的时候,经常说“水开了”,在物理学中,“水开了”的含义是什么?让学生阅读课本,了解沸腾的定义,标画定义、记忆。

1.提出问题:创设情景:瓦特观察烧水的水壶,发现壶盖被顶起,由此发明了蒸汽机,生活处处有科学。

那么,你仔细观察过水沸腾时的现象吗?水沸腾时有什么特征?继续加热,水温会不会继续升高?2.学生猜想:水沸腾时有气泡产生,继续加热水温会升高。

3.设计实验:教师说明:你的猜想对不对呢?让我们通过实验来验证。

实验的关键是器材的选择与安装以及要节省实验的时间,还要注意安全。

教师展示问题:实验器材:安装顺序:如何缩短水沸腾的时间:温度计的使用注意事项:学生讨论:根据问题,学生思考、讨论、说明自己的想法。

思考题
当甲中的水沸腾时，乙中的水是 否沸腾？为什么？
乙
甲
巩固小结
1、湿手在干手器下，一会儿手上的水就不见了。 2、说说当你刚从游泳池上岸时，有什么感觉？ 3、装水的纸锅可以烧水，当水烧开时，纸锅却不 会燃烧。 4、喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两个杯子来 回倒水
人教版第三章 物态变化
第三节 汽化和液化下由一种状态变化到另一种 状态叫物态变化。
【活动1】 ㈠请同学们在手背上涂些酒精，
观察酒精的变化，体会手背上的 感觉。
物质由液态变为气态叫汽化
㈡在温度计的玻璃泡上涂些酒 精，观察温度计的示数有什么 变化？
（记录有关数据）
沸腾的特点
（1）是剧烈的汽化现象
（2）在液体的内部和表面同时 发生
（3）沸腾过程要吸热，温度保 持不变
沸点
沸点：液体沸腾时的温度 沸点与液面气压的关系：
液面气压越大，液体的 沸点越高
说出蒸发和沸腾的不同点
汽 不同点 1
2
3
化方式
蒸发 在任何 在液体 缓慢的
温度下 表面
汽化
沸腾 在一定 在液体的 剧烈的 的温度下表面和内部 汽化
（3）、从“火洲”坎儿井的 结构你能得出影响液体蒸发 快慢的因素吗？
（（（123）））———液液液—— —体 面体———温空表———度气面———的流积———高动的———低的大———快小———慢———
4、医生常将中暑患者，扶到通 风的地方，并在病人身上檫酒精， 这样能使病人的体温很快下降， 这一过程包含的物理原理是：
（1）通风处能加快酒精的蒸发 （2）酒精蒸发时吸热使病人的 体温降低
6、自制简易“冰箱” 饭菜
利用蒸发吸热
纱布

3.3 汽化和液化1、随着人们生活质量的提高，部分家庭安装了热风干手器，利用热风干手器可使手上的水很快蒸发掉，使水快速蒸发的原因是（）。

A．提高了水的温度，加快了水表面附近空气的流动B．提高了水的温度，增大了水的表面积C．加快了水表面附近空气的流动，减小了水的表面积D．提高了水的温度，增大了水的表面积，加快了水表面附近空气的流动2、下列现象不可能出现的是（）。

A．冰不经过熔化也可以变成水蒸气B．90 ℃的水也可以沸腾C．潮湿的夏天，从冰箱里取出的啤酒瓶上会出现小水珠D．冬天，戴眼镜的人从室内走到室外，眼镜上会出现小水珠3、关于蒸发和沸腾，下列说法中正确的是（）。

A．蒸发和沸腾都可以在任何温度下进行B．液体沸腾时需要不断吸热，温度不断升高，蒸发时温度不变C．蒸发和沸腾都是在液体表面发生的汽化现象D．蒸发和沸腾都是物质从液态变为气态的现象4、水烧开时，壶嘴冒出许多“白汽”，这些“白汽”是（）。

A．水蒸气B．小水珠C．热空气D．白烟5、关于液化，下列说法正确的是（）。

A．降温可以使所有气体液化B．压缩体积可以使所有气体液化C．液化过程是个吸热过程D．液化过程是个放热过程6、下图是水的沸腾图象，下列说法中正确的是（）。

A．在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态B．在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态C．在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态D．在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态7、在北方的冬天，戴眼镜的人从外面进到暖和的屋子里，镜片上会出现水珠，这是______现象。

8、不同季节的气温变化时，水会发生各种物态变化：春天，冰雪消融是______现象；夏天，洒在地板上的水很快干了，这是______现象。

发生以上两种物态变化时都______热。

9、夏天我们吃冰棍时，撕开冰棍包装纸，会发现冰棍冒“白汽”，如图所示。

这是由于冰棍周围空气中水蒸气遇冷发生的______现象。

人教版八年级物理上册第3章《物态变化》第3节汽化和液化讲义（知识点总结+例题讲解）一、汽化：1.定义：物质从液态变为气态叫汽化。

2.特点：吸热；3.分类：蒸发、沸腾；4.蒸发：液体在任何温度下都能发生的，并且只在液体表面发生的汽化现象叫蒸发。

（1）蒸发影响因素：①液体的温度；②液体的表面积；③液体表面空气的流动。

（2）作用：蒸发吸热（吸外界或自身的热量），具有制冷作用。

5.沸腾：在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

（1）沸点：液体沸腾时的温度。

（2）沸腾条件：①达到沸点；②继续吸热（3）沸点与气压的关系：一切液体的沸点都是气压减小时降低，气压增大时升高；6.常见汽化现象：衣服晾干；【例题1】以下属于汽化现象的是（ ）A．初春，冰雪消融 B．盛夏，荷叶上的露珠C．深秋，大雾消散 D．严冬，窗上的“冰花”【答案】C【解析】解：A、冰雪消融，是物质从固态变为液态是熔化过程，故A不符合题意；B、露水是空气中的水蒸气遇冷变成的小水珠，是液化过程，故B不符合题意；C、雾是空气中的水蒸气遇冷液化形成的液态小水滴，雾气消散是液态小水滴遇热汽化成水蒸气，故C符合题意；D、“冰花”是空气中的水蒸气遇冷直接变成的小冰晶，是凝华过程，故D不符合题意。

故选：C。

【变式1】水的物态变化使自然界有了雨、露、雾、霜、雪等千姿百态的奇观，如图所示。

下列描述的几种现象中，通过汽化形成的是（ ）A．植物上的“露珠消失” B．春天来了“冰雪消融”C．严寒天气“泼水成冰” D．冬天树木上的“雾凇”【答案】A【解析】解：A.植物上的露珠消失，是因为露珠吸热汽化变成了水蒸气。

故A正确。

B.冰雪消融是固态的冰吸热熔化变为液态的水。

故B错误。

C.泼水成冰是液态的水凝固变成了冰。

故C错误。

D.雾凇是空气中的水蒸气遇冷凝华形成的。

故D错误。

故选：A。

【例题2】湿毛巾晾晒后会变干，这是因为湿毛巾上的水发生了（ ）A．液化 B．升华 C．沸腾 D．蒸发【答案】D【解析】解：湿毛巾不久后会变干，这个过程中，水由液态变为气态，是汽化（蒸发）现象。

3. 蒸发和沸腾是汽化的两种形式。
新知讲解
知识点2 蒸发
1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？为什么？ 擦酒精的位置会感到凉；酒精蒸发吸热。
2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计示数有什么变化？如果温度计上不涂 酒精，用扇子扇，温度计示数会变化吗？ 温度计示数下降，因为酒精蒸发吸热；温度计示数不会有变化。
新知讲解
知识点1 沸腾
3. 水沸腾后移去酒精灯，沸腾是否会继续进行？再次加上酒精灯，水还会重新沸腾吗？这是 为什么？ 水沸腾后移去酒精灯，沸腾停止；再次加上酒精灯，水会重新沸腾；说明水在沸腾过程中不断 吸热，需要用酒精灯持续加热。
4. 水沸腾时汽化在哪些部位发生？ 水的内部和表面。 5. 水沸腾前在杯底附近的内壁上是否附着很多气泡？产生这种现象的原因是？ 是，此处温度较高，水汽化形成气泡。
新知讲解
知识点3 液化
北方冬天，户外的人不断呼出“白气”。 “白气”是什么物态？ 产生“白气”的原因是？ 液态；“白气”是人呼出的水蒸气遇到冷空气液 化凝结成的小雾滴。
新知讲解
知识点3 液化
生活中的液化现象： 1. 戴眼镜的人从寒冷室外进入温暖室内，镜片会蒙上一层小水珠； 这是室内空气中水蒸气遇到冷镜片液化凝结成的小水珠。 2. 清晨，路边的草或树叶上结有露珠； 这是空气中的水蒸气遇冷液化凝结成的小水滴。 3. 清晨，山间起雾； 这是空气中的水蒸气遇冷液化凝结成的小雾滴。
新知讲解
知识点1 沸腾
解析： 发生沸腾的条件： （1）达到沸点； （2）持续吸热。 如果不满足条件，液体则无法湿衣服，温度没有达到水的沸点，水也 会汽化，导致变干。这是为什么呢？
新知讲解
知识点2 蒸发
1. 定义 在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。 2. 特点 蒸发只发生在液体的表面。 蒸发进行得比较缓慢。

3.3汽化和液化知识点一：汽化和液化1.汽化和液化：(1)汽化：物质从变为的过程。

如液态酒精受热可以变为气态酒精。

(2)液化：物质从变为的过程。

如气态酒精降温时变成液态酒精。

(3)汽化和液化是互为可逆的过程，汽化要、液化要。

2.汽化的两种方式：沸腾。

(1)定义：液体同时发生的汽化现象。

(2)沸点：各种液体确定的，不同的液体沸点。

（液体的沸点与压强有关，压强越大，例如高压锅煮饭。

）(3)特点：液体在沸腾过程中、。

(4)探究水沸腾时温度变化的特点提出问题：水沸腾后如果继续加热，温度是不是越来越高?猜想与假设：水沸腾后若保持沸腾状态需继续________，水的温度______。

实验设计：①用__________测量液体的温度。

②用__________记录时间。

进行实验与收集证据：①按图安装实验器材。

②用酒精灯外焰给盛水烧杯加热，并注意观察温度计的示数。

③当水温升到90℃时，每隔0.5min记录一次水的温度，直到水沸腾后3min为止，同时注意观察水的沸腾现象，并把所测数据记录在表格中。

实验分析：根据实验数据，绘制温度—时间图象。

实验结论：水沸腾前，吸收热量温度不断上升；水沸腾时，吸热热量温度保持不变。

总结规律：①各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点，不同液体的沸点吧不同，液体的沸点随大气压的改变而改变，1个标准大气压下水的沸点是100℃；②液体沸腾的条件：达到沸点；继续吸热。

（二者缺一不可）交流与讨论：①实验中，安装实验器材的顺序__________。

提示：安装实验器材时要按照由下到上的顺序，如果按照由上而下的顺序，酒精灯的高度不方便调整。

参考答案：由下到上②实验中，为什么烧杯上盖有孔的硬纸板?参考答案：减少水的热量散失，缩短加热时间。

③实验中，如何缩短实验时间?参考答案：①提高水的初温;②减少水量;③加大酒精灯火焰;④加盖。

④如果在沸腾的过程中停止对水加热，水__________ (选填“能”或“不能”)继续沸腾，由此可得液体沸腾的条件是__________。

第3节汽化和液化一、汽化和液化1．冬天用嘴向手呵气，可使手瞬时变暖，这是______现象，它需要______热；而用嘴向手吹气，则使手一阵凉爽，这是______现象。

【答案】液化放汽化【详解】冬天用嘴向手哈气，可使手瞬间变暖，是因为水蒸气遇冷液化放热，使手的表面温度升高。

嘴对着手吹气，手会感到凉爽，因为吹气加快了手表面的空气流动，从而加快了汗液的蒸发(汽化)，而蒸发吸热，使手感觉凉爽。

2．如图所示，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中，观察到塑料袋鼓起来了，这是由于酒精（选填“吸热”“放热”）发生（填物态变化的名称），把袋子从热水中拿出来，会立刻瘪下去，因为袋内（选填“空气”“酒精蒸气”）发生了（填物态变化的名称）。

【答案】吸热汽化酒精蒸气液化【详解】当把滴入几滴酒精的塑料袋放入热水中时，酒精液体吸收热量会汽化变成酒精气体，体积变大，故发现塑料袋鼓起。

当从热水中拿出塑料袋后，由于环境温度比塑料袋温度低，酒精蒸气向外放出热量，酒精蒸气又液化成酒精液体，体积减小，所以塑料袋又瘪了。

二、沸腾3．液体沸腾的特点：液体沸腾时，_____热量（选填“吸收”或“放出”），温度______（选填“保持不变”或“一直升高”）。

这个温度叫做该液体的______。

【答案】吸收，保持不变，沸点。

【详解】液体沸腾时的主要特点有两个，吸收热量，温度保持不变，这个保持不变的温度叫做该液体的沸点。

4. 当温度达到100℃时，（）A．所有液体都沸腾B．水一定沸腾C．水可以沸腾，也可能不沸腾D．以上说法都不对【答案】C【详解】A．对沸点高于100℃液体，当温度达到100℃时不会沸腾，故A不符合题意；B C．一个标准大气压下水的沸点为100℃，高于一个标准大气压水的沸点高于100℃，低于一个标准大气压水的沸点低于100℃，故当温度达到100℃时，水可以沸腾，也可能不沸腾，故BD错误，C正确。

故选C。

四、沸腾（例子）
扬汤止沸
釜底抽薪
四、沸腾（例子）
说一说:纸锅为什么不会燃烧？
水在标准大气压下的沸点是100℃，而 纸的着火点约是183℃，当水沸腾时需要从 外界不断吸收热量，使与水接触的纸的温 度始终保持在100℃，达不到纸的着火点。 所以纸锅不会燃烧。
四、沸腾（例子）
海拔越高，气压越低； 海拔越低，气压越高 气压高，沸点高，气压低，沸点低
六、液化的方法
降低温度：所有气体在温度降到足够低时都可以液化 压缩体积：在一定的温度下，压缩气体的体积可以使气体液化
七、电冰箱的应用
制冷剂是既容易汽化又容易液化的物质 冷冻室：汽化，吸热，使冰箱内温度降低。
冷凝器：液化，放热，使冰箱背部温度升高
二、汽化-----沸腾
二、沸腾（实验）
思考
1.安装顺序：
自下而上依次Leabharlann 装2.盖子的作用：减少散热，加速升温
3.盖子上小孔的作用： 平衡内外气压
4.沸腾前气泡变化： 下大上小
5.沸腾后气泡变化： 下小上大
二、沸腾（实验）
沸腾前：持续吸热，温度不断升高。 气泡在上升过程中体积渐渐变小
沸腾时：持续吸热，温度不变。 气泡在上升过程中体积逐渐变大 到达水面时破裂，并放出里面的水蒸气。
五、蒸发
蒸发：在液体表面任何温度下都能发生的汽化现象
五、蒸发
五、蒸发（吸热）
液体的表面积
蒸发快慢 影响因素
周围空气湿度 液体的温度 不同种的液体 液体表面空气流动速度
五、液化（放热）
清晨，人们有时会看到路边的草或树叶上结有露珠，这是空 气中的水蒸气遇冷液化成小水滴而形成的。
五、液化（放热）
八年级物理上册

相同之处
都是汽化现象，都要吸收热量
物质由气态变成液态的过程叫液化。
河面上的白雾
叶子上的露珠
它们是怎么来的？ 是由水蒸气变的
液化是汽化的反过程，液化过程放热。
使气体液化的方法有降温和压缩体积。
日常生活中的液化现象
①北方的冬天，可以看到室外的人不断地呼出“白气”， 这是：
呼出的水蒸气遇到冷空气液化成的雾状小水滴。 ②烧水时，茶壶口冒出的“白气”是：
水沸腾产生的水蒸气遇到冷空气液化成的雾状小水滴。
③戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内， 镜片会蒙上一层小水珠，这是：
室内的水蒸气遇到冷镜片液化成小水珠依附到镜片上。
④夏天水缸里装上水，水缸的外表面会有小水珠，这 是：
空气中的水蒸气遇到冷的水缸液化成小水 珠依附在水缸上。
⑤夏天吃冰棒的时候常常看到冰棒周围有“白气”，这是：
7、浮着一层油的菜汤不易变冷，这是因为（ D ） A、油比水散热慢
B、菜汤原来温度高
C、水分蒸发会吸收大量的热
D、浮油阻碍了水分的蒸发
8、刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，过一会儿反 而很烫，这是因为（ C ）
A、蛋的内部温度很高，有热逐渐散发出来
B、蛋壳不善于传热，把里面的热传递出来需要一段时间
思考：加快液体蒸发的方法有哪些？
（1）提高的液体的温度。
（2）增大液体的表面积。
（3）加快液体表面空气流动。
晒稻谷
晒在阳光下： 摊开： 晒在通风处：
电吹风
加快蒸发
干手器
加快蒸发
减少蒸发
滴灌
游泳后上岸，风加 快了皮肤表面空气 的流动，从面加快 了人身上水的蒸发 速度，使得皮肤温 度下降。
结论：蒸发 吸

实验目的：观察水沸腾时的现象 和水沸腾时的温度特点 1、观察水沸腾时的现象
2、沸腾时的温度，沸腾时的温度 是否 发生变化 3、记录数据，并将所得数据依照 晶体熔化曲线描出水沸腾时温度和 时间关系的曲线。
实验中如何缩短加热时间？
①提高水的初温 ②减少水的质量 ③在烧杯上加盖，减少热量损失
沸腾时气泡的变化
沸腾前
沸腾时
实验探究：水的沸腾
温度变化规律
沸腾前 水吸热温 度升高
沸腾过程中， 水吸热温度保 持不变。
沸点
液体沸腾时的温度。
液体沸腾的条件
1.温度达到沸点 2.继续吸热
5．沸点：液体沸腾时的温度。
小资料
几种液体的沸点/º C （在标准大气压下）
液态铁 液态铅 水银 亚麻仁油 2750 1740 357 287 甲苯 水 酒精 液态氨 111 100 78 -33.4 液态氧 液态氮 液态氢 液态氦 -183 -196 -253 -268.9
第三节汽化和液化
汽化与液化
物质从液态变成气态的过程叫做汽化。 液态
汽 化
液 化
物质从气态变成液态的过程叫做液化。
气态
汽化
汽化的两种方式： 蒸发 和 沸腾
一、沸腾 （1）定义：在一定温度下液体的内部和 表面同时发生的剧烈汽化现象。
实验探究1：水的沸腾
实验器材：酒精灯、温度计、铁架台、 石棉网、烧杯、水
练一练
2.如图所示，大容器A和小容器B内均装有水，在容器 A底部加热使容器A内的水沸腾，继续加热，容器B 内的水 ( B ) A．不能达到沸点，不能沸腾 B．能达到沸点，但不能沸腾 C．不能达到沸点，但能沸腾 D．能达到沸点，也能沸腾
3.在“观察水的沸腾”实验中，某实 验小组观察到水沸腾前和沸腾时水中 气泡上升的变化情况，图 (a) 是水在 沸腾时的情况。

3.3 汽化和液化（考点解读）（解析版）1、汽化和汽化的方式（1）气化：物质从液态变为气态的过程叫汽化。

（2）汽化有两种形式，分别是沸腾和（3）汽化时能量的传递：汽化时要吸热。

2、沸腾和沸点（1）沸腾：在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。

（2）沸腾时的规律：液体沸腾时要不断吸收热量，但温度保持在沸点不变；（3）满足沸腾的条件是：①达到沸点；②能继续从外界吸热。

（4）沸点：液体沸腾时的温度叫沸点。

（5）不同液体的沸点一般不同；液体的沸点与压强有关，压强越大沸点越高（高压锅煮饭）。

（6）当外界的压力增大时，必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力，达到沸腾．当外界压力降低时，温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力，达到沸腾。

3、蒸发及其影响因素（1）蒸发是指在液体表面发生的缓慢的汽化现象，蒸发在任何温度下都可以发生；影响蒸发快慢的因素：①液体温度（温度越高蒸发越快夏天洒在房间的水比冬天干的快；在太阳下晾晒衣服干的快等）；②液体表面积的大小（表面积越大，蒸发越快凉衣服时把衣服撑开、把地下积水扫开等）③液体表面空气流动的快慢（空气流动越快，蒸发越快，如凉衣服要凉在通风处）有关。

（2）蒸发可致冷：夏天在房间洒水降温，人出汗降温，发烧时在皮肤上涂酒精降温。

不同物体蒸发快慢不同。

4、探究水的沸腾实验（1）实验目的：通过实验探究，知道水在沸腾过程中温度和状态变化的变化有什么特点。

（2）实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、停表（秒表）。

（3）实验步骤：步骤①安装实验仪器；步骤②用酒精灯给水加热并观察；步骤③当水温接近90℃时每隔1min 记录一次温度，并观察水的沸腾现象；步骤④完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。

实验现象：水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。

虽继续加热，它的温度不变。

实验结论：水在沸腾过程中，继续加热，温度保持不变。

会
不会
78
100
会
100
高于
解题技巧：比较两种液体的沸点高低。
沸腾
二
1.在__________下，只在液体_______发生的______的汽化现象。
蒸发
三
湿衣服在太阳下（高温）晾晒会变干，在阴凉处（低温）也会变干了。
任何温度下都能进行
湿衣服弄成一团，外边（表面）干了，但是里边还没干。
液体温度
液体表面积
蒸发
三
控制变量法
以下实例是如何改变蒸发快慢的？
2.影响蒸发快慢的因素：______________、______________、__________________________。
液体表面空气流动速度
液体温度
液体表面积
蒸发
三
蒸发
三
2.影响蒸发快慢的因素：______________、______________、__________________________。
液体温度
液体表面积
以下实例是如何改变蒸发快慢的？
3. 液体蒸发吸热，使所依附的物体温度降低，对所依附的物体有致冷作用。
实验3：
猜想：酒精擦在手背上有凉的感觉，这种感觉说明了___________。
蒸发吸热
蒸发
三
1.温度计置于空气中，读出示数。
3.在温度计玻璃泡上的酒精蒸发完后，温度计的示数先_______后_______。
3.3 汽化和液化(第一课时)
人教版 八年级 上册
为什么满身是水的的人冷得发抖，而旁边的狗却热得流口水？
太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？
固态
液态
气态
汽化和液化

·物理
(3)根据图乙可以推断，在其他条件都不变的情况下，在t＝ 8 min后继续加热，水的温度将__不__变____(选填“升高”“不 变”或“降低”)；实验结束后，小东取走酒精灯和石棉网， 水停止沸腾，说明水沸腾时，需要不断__吸__热____．
·物理
(4)保持其他条件不变，若实验时仅将烧杯内装入更多水，则 温度随时间变化的关系图线可能是___c_____(选填字母)． (5)［联系生活实际］通过这个实验探究，你认为在用炉火炖 汤时，汤沸腾后应该__调__为__小__火____(选填“保持大火”或“调 为小火”)．
第三章 物态变化
第3节 汽化和液化(第1课时)
01 基础训练 02 能力提升
·物理
知识点一：汽化和液化
1．(2024新疆)用水壶将水烧开时，在壶盖内表面发生的主
要的物态变化是( A )
A．液化 B．汽化 C．熔化
D．凝固
2．太阳出来，草叶上的露珠很快就消失，这个过程发生的
物态变化是( B )
A．熔化 B．汽化 C．液化
·物理
5．［教材习题改编］日常生活经验告诉我们，若不小心被 __水__蒸__气____(选填“开水”或“水蒸气”)烫伤，伤情更严 重．原因是它除了直接烫伤皮肤之外，它还会在皮肤表面发 生__液__化____(填物态变化名称)，进而___放__热___(选填“吸热” 或“放热”)，造成二次烫伤．
知识点二：水在沸腾前后温度变化的特点
D．凝固
·物理
3．夏天，我们从冰箱中拿出的冰棒，剥开包装纸看到冰棒直 冒“白气”，根据你的观察，冰棒冒出的“白气”符合实际 的是图___乙_____；“白气”是__小__液__滴__(选填“水蒸气”或 “小液滴”)，它的形成是__液__化____(填物态变化名称)现象．

5.布置作业（5分钟）
“请同学们根据本节课的学习内容，完成课后作业第3题，并撰写一篇关于汽化和液化的科普文章，下节课分享给同学们。”
6.课堂小结（5分钟）
“通过本节课的学习，我们深入了解了汽化和液化的概念、特点和条件，并通过实验观察了汽化和液化的过程。希望同学们能够将这些知识运用到生活中，不断提高自己的实践能力。下一节课，我们将学习其他重要的物理现象，敬请期待。”
核心素养目标分析
本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：
1.科学探究：通过课堂实验和观察，培养学生的实验操作能力、观察能力和问题提出与解决能力。
2.科学思维：培养学生对汽化和液化现象进行逻辑思考、归纳总结的能力，并能运用所学的知识解释生活中的现象。
3.科学态度：培养学生对物理现象的好奇心、探究精神和勇于尝试的精神态度。
拓展与延伸
六、拓展与延伸
1.提供与本节课化和液化现象》
-科学杂志文章：《物态变化的微观解释》
-网络资源：国家地理网站上的《汽化和液化的环境应用》
2.鼓励学生进行课后自主学习和探究
-学生自主探究题目：
-设计一个实验，展示液化的过程。
-调查生活中利用汽化和液化原理的产品，并进行分析其工作原理。
“液化的概念是指物质从气态变为液态的过程。液化有哪些方法呢？请同学们思考一下，并结合教材第68页的内容进行解答。”
3.课堂实验（15分钟）
“同学们，我们现在来进行一个简单的课堂实验，观察和体验汽化和液化的过程。请各小组按照实验步骤进行操作，并观察实验现象。”
4.总结与拓展（10分钟）
“通过本节课的学习，我们了解了汽化和液化的概念、特点和条件。请同学们总结一下本节课的主要内容，并思考汽化和液化在生活中的应用。”

3.3 汽化和液化（教学设计）导入新课【提问】（1）在塑料袋中滴入几滴酒精，将塑料袋挤瘪，排出空气后用绳把袋口扎紧，然后放入开水中。

你会看到什么变化?从开水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化?在整个过程中，酒精的状态发生了哪些变化?滴入酒精的塑料袋（2）生活中我们会发现放在太阳下的湿衣服，不久以后也干了，衣服上的水到哪里去了呢？人们常用酒精为高烧病人降温，包含什么物理原理？【演示】如下图，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。

你会看到什么变化？从热水中拿出塑料袋，放入冷水中过一会又有什么变化？怎样解释这些变化？在空气中放入热水中放入冷水中现象：把塑料袋放入热水中，塑料袋里的酒精不见了，而塑料袋却马上鼓起；从热水中拿出塑料袋，过一会，塑料袋瘪了，袋里又有酒精了。

【视频演示】——《观察塑料袋的变化》学生讨论交流：“酒精到哪里去了？”“为什么塑料袋会鼓起来？”“酒精为什么会失而复得？”【归纳总结】塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。

物质的液态和气态可以相互转化。

【给出概念】2. 汽化与液化（1）汽化：物质从液态变为气态的过程叫作汽化。

物质的汽化有两种方式：蒸发和沸腾。

洒在地上的水变干了，属于蒸发；壶里的水烧开了，属于沸腾。

（2）液化：物质从气态变为液态的过程叫作液化。

（1）实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、钟表。

（2）实验装置：（3）注意事项①为了既节约能源，又让水尽快沸腾。

烧杯里面的水用热水，且加盖。

水不宜过多，但需要没过温度计的玻璃泡。

②安装实验器材按照自下而上的顺序进行。

③实验结束时，用灯帽盖灭酒精灯。

【进行实验与收集证据】（1）在烧杯中加入水，用酒精灯加热，观察水发生的变化：水的温度、水发出的声音、水中的气泡等。

（2）当水温达到90℃时，每隔0.5min，记录一次温度。

直到水沸腾后再持续几分钟为止。

3.3汽化和液化1、汽化（1）汽化：物质从液态变成气态的过程叫做汽化，汽化过程需要吸热。

注：理解汽化吸热其实很简单，我们把锅里的水不断加热，先是沸腾，然后蒸发，过一会就会“烧干”。

这个过程就是汽化的过程，所以汽化是一个吸热的过程。

（2）汽化现象分为：沸腾、蒸发，两种形式都要吸热。

2、沸腾沸腾：一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。

沸腾时液体的温度保持不变。

（1）沸腾现象：例-如水沸腾，有大量的气泡上升、气泡变大，到水面破裂，释放出水蒸气。

（2）沸腾规律：液体在沸腾时，要不断地吸热，但温度保持在沸点不变。

（3）液体沸腾必要条件：温度达到沸点、不断吸热。

（4）沸点：液体开始沸腾的温度叫该液体的沸点.①液态氧的沸点是－1830C，固态氧的熔点是－2180C。

－1820C时，氧为气态。

－1840C时，氧为液态。

－2190C时，氧为固态。

－1830C氧是液态、气态或气液共存都可以。

②可用纸锅将水烧至沸腾（水沸腾时，保持在1000C不变，低于纸的着火点）。

③装有酒精的塑料袋挤瘪（排尽空气）后，放入800C以上的水中，塑料袋变鼓了（酒精汽化成了蒸气。

酒精沸点为780C，高于780C时为气态）。

注意：（1）不同液体沸点不同；（2）液体的沸点随液面气压增大升高，沸点还与液体纯度有关；（3）沸腾前，对水加热，水的温度升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度不变.水沸腾需要吸热.3、蒸发蒸发：任何温度下，只在液体表面发生的平和的汽化现象，蒸发时液体温度下降。

（1）蒸发现象：①湿衣服放在户外，很快就会干；②教室洒过水后，水很快就干了；（2）蒸发吸热，有致冷作用①刚从水中出来，感觉特别冷（风加快了身上水的蒸发，蒸发吸热）。

②一杯400C的酒精，敞口不断蒸发，留在杯中的酒精温度低于400C（蒸发要向周围环境和液体自身吸热）。

③在室内，将一支温度计从酒精中抽出，示数会先下降再升高（酒精蒸发吸热，使温度计中液体温度下降，蒸发结束后温度回升到室温）。