下载文档原格式
葡萄多酚抗氧化摘要：葡萄多酚类物质是葡萄重要的次生代谢产物, 葡萄多酚具有较强的抗氧化活性, 是一种很好的自由基清除剂和脂质过氧化抑制剂, 其抗氧化性在药品、保健品、食品、化妆品等领域有很多应用。
就葡萄多酚的主要成分及其抗氧化机制，提取方法和抗氧化方面的研究进行综述。
关键字：多酚；机制；提取；抗氧化Abstract：Grape polyphenols are important secondary metabolites of grape.The grape polyphenol with strong antioxidant activity is a good free radical scavengers and lipid peroxidation inhibitors. Its antioxidant activity has many applications in the field of medicine,health care products,food,cosmetics,etc.In this paper, the main ingredient of grape polyphenol，their antioxidant mechanism，the extraction of grape polyphenols and antioxidant are summarized.Key words：polyphenols；mechanism；extraction；antioxidant葡萄作为一种常见水果，含有大量生理活性物质，特别是黄酮型多酚类，其功效引起了世人的注目。
葡萄多酚类物质具有较强的抗氧化活性, 是一种很好的自由基清除剂和脂质过氧化抑制剂, 其抗氧化性在药品、保健品、食品、化妆品等领域有很多应用（李焱，2013）。
1.葡萄多酚及其抗氧化机制葡萄中含有大量以多酚类为主的酚类化合物，其含量会随葡萄品种、栽培方法、场所以及气候等的不同而异。
野生山葡多酚对小鼠组织的抗氧化作用研究
焦淑萍;陈彪;李佳
【期刊名称】《中国公共卫生》
【年(卷),期】2003(19)5
【摘要】目的研究野生山葡萄多酚类物质 (PVA)对小鼠组织的抗氧化作用。
方
法采用TBA法、NBT法和荧光法 ,分别测定小鼠心、肝、肾、脑组织中MDA
含量、SOD活性及脂褐质含量。
结果PVA( 2 0 0、40 0mg/kg·d× 30d)显著降低 ,以上各组织MDA及脂褐质的含量(P <0 0 5 ) ,PVA( 40 0mg/kg·d× 30d)极
显著提高心、脑组织SOD活性和降低心、脑组织脂褐质及MDA含量 (P <0 0 1)。
结论PVA能有效地提高机体组织抗氧化能力 ,防止组织脂质过氧化损伤。
【总页数】2页(P569-570)
【关键词】野生山葡萄多酚类物质;超氧化物歧化酶;丙二醛;脂褐质;抗氧化
【作者】焦淑萍;陈彪;李佳
【作者单位】北华大学医学院生化教研室;吉林化学工业集团公司总医院
【正文语种】中文
【中图分类】R151.3
【相关文献】
1.葡多酚对小鼠急性放射损伤的防护作用研究 [J], 钟进义;于洪升;栗世如
2.野生山葡多酚对高脂血症小鼠脂代谢的影响及抗氧化作用研究 [J], 焦淑萍;姜虹;丁宁;高维明
3.葡多酚与辐照对小鼠S180肉瘤的协同抑制作用研究 [J], 钟进义;粟世如
4.葡多酚对小鼠亚慢性辐射损伤防护作用的研究 [J], 钟进义;栗世如;张燕滨
5.野生山葡萄多酚对异丙肾上腺素诱发的小鼠心肌缺血的保护作用 [J], 焦淑萍;周玮;杜培革
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
葡萄籽提取物抗氧化功能的实验研究丰佃娟;徐贵发【期刊名称】《食品与药品》【年(卷),期】2007(009)11A【摘要】目的研究葡萄籽提取物的抗氧化功能。
方法以SPF级雄性昆明种小鼠为实验动物，根据小鼠体重随机分为5组，每组10只，分别是空白组、模型组和低、中、高3个剂量组，空白组和模型组每天经口给予溶剂植物油，剂量组每天经口给予葡萄籽提取物，连续灌胃30d，取血测抗氧化酶活性。
此后除空白对照外，各组射线全身一次性照射5～8Gy 60Coγ，照射后第4天处死动物，取肝组织测过氧脂质含量和抗氧化酶活性，比较各剂量组与模型组的差别。
结果经口给予小鼠葡萄籽提取物30d，高、中剂量组小鼠血中超氧化物歧化酶（SOD）活性，以及高剂量组小鼠血中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）和肝组织中GSH—Px、SOD 活性均明显高于模型组，各剂量组小鼠肝中丙二醛（MDA）水平均明显低于模型组。
结论葡萄籽提取物有降脂质过氧化的作用，有抗氧化功能。
【总页数】3页(P16-18)【作者】丰佃娟;徐贵发【作者单位】山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所,山东济南250012【正文语种】中文【中图分类】R282.71【相关文献】1.葡萄籽提取物原花青素对肉兔抗氧化功能、脂质含量及血清代谢产物浓度的影响[J], 汪水平;杨大盛;李艳莎;姜仁辉;程春霞;莫念等;邱浩2.葡萄籽提取物抗氧化功能的实验研究 [J], 丰佃娟;徐贵发3.葡萄籽提取物原花青素磷脂复合物抗氧化功能的实验研究 [J], 苗智如;袁夏;廖丽娜;侯中海;蒋国军4.不同干燥方法对葡萄籽提取物抗氧化活性影响的实验研究 [J], 丁玉松;马龙5.日粮中添加葡萄籽提取物对肉鸡生长性能、血脂水平、免疫和抗氧化功能的影响[J], 李欣泽因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
葡萄籽提取物原花青素抗氧化作用量效关系研究作者：解素花等来源：《中国中医药信息》2013年第12期摘要：目的观察葡萄籽提取物原花青素抗氧化作用的量效关系。
方法实验小鼠随机分为空白组、模型组和原花青素5 mg/kg组、15 mg/kg组、45 mg/kg组、135 mg/kg组、405 mg/kg 组。
模型组和各给药组小鼠腹腔注射D-半乳糖120 mg/kg制备氧化损伤模型，空白组注射等体积生理盐水溶液，造模期间各组动物给予相应药物，连续造模7周。
给药结束后，测定血清中丙二醛（MDA）水平和超氧化物歧化酶（SOD）活性，观察受试物的量效关系。
结果原花青素45、135、405 mg/kg剂量组可显著降低模型小鼠血清MDA水平，原花青素15、45、135、405 mg/kg剂量组血清SOD活性提高。
结论原花青素在>15 mg/kg剂量时对小鼠D-半乳糖氧化损伤模型显示出较好的抗氧化活性，提示临床应保证一定的服用剂量以发挥较好的抗氧化功效。
关键词：葡萄籽；原花青素；D-半乳糖；抗氧化；量效关系；小鼠DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2013.12.014中图分类号：R285.5 文献标识码：A 文章编号：1005-5304（2013）12-0037-03葡萄籽为葡萄科葡萄属葡萄（Vitis vinifera L.）的种子，在食品工业中是葡萄相关加工产品的废弃部分。
但近些年来，随着研究的不断深入，发现葡萄籽具有很高的营养价值和药用价值，其中所含的原花青素（proanthocyanidin）为葡萄籽生物活性的重要成分之一[1]。
原花青素是葡萄中最主要的多酚类物质，因在酸性介质中加热产生红色的花青素而得名。
葡萄籽原花青素（grape seed proanthocyanidin extract，GSPE）是由儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯通过C4-C6或C4-C8键共价相连组成的多聚体。
葡萄籽原花青素对糖尿病小鼠肾脏氧化应激的作用及对HO-1的影响丁玉松;冉珊珊;毛磊;窦璇;李悦【摘要】目的研究葡萄籽原花青素对糖尿病小鼠肾脏氧化应激的作用以及其对血红素加氧酶-1的影响.方法选取ICR小鼠90只,通过腹腔注射四氧嘧啶200/(mg·kg-1)对其中的60只小鼠进行造模.将模型组分为3组,分别为DM组、DM+低浓度GSPE组和DM+高浓度GSPE组.对照组30只,分为3组,分别为正常对照组、正常+低浓度GSPE组和正常+高浓度GSPE组.实验过程中定期观察体重、血糖、平均饮水量变化情况.干预6周后,摘眼球取血、处死小鼠取肾脏组织制备匀浆,进行各项指标的测定.结果一般情况:GSPE缓解DM小鼠体重减轻症状(P<0.05),模型各组小鼠的血糖比正常对照组高(P<0.05).生化指标:模型各组TG和TC均高于正常对照组(P<0.001),模型组内DM+高浓度GSPE组最低、DM组最高(P<0.001).肾功能指标:模型各组BUN、CRE均高于正常对照组(P<0.001),模型组内DM+高浓度GSPE组最低、DM组最高(P<0.05).氧化损伤与抗氧化指标:与正常对照组比较,模型各组MDA、CAT均升高,GSH-Px、GSH、SOD、HO-1均降低(P<0.05),模型组内DM组各项指标均最高(P<0.05).结论 GSPE能够通过提高机体内抗氧化能力,抑制氧化应激作用来缓解糖尿病小鼠基本情况,缓解肾脏损害,GSPE通过影响HO-1表达以改善机体糖尿病的氧化应激状态.【期刊名称】《石河子大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2019(037)004【总页数】5页(P519-523)【关键词】糖尿病;氧化应激;葡萄籽原花青素;血红素加氧酶-1【作者】丁玉松;冉珊珊;毛磊;窦璇;李悦【作者单位】石河子大学医学院预防医学系,新疆石河子832000;石河子大学医学院预防医学系,新疆石河子832000;石河子大学医学院预防医学系,新疆石河子832000;石河子大学医学院预防医学系,新疆石河子832000;石河子大学医学院预防医学系,新疆石河子832000【正文语种】中文【中图分类】R151糖尿病(Diabetes mellitus,DM)是一种由于胰岛素不足或机体利用胰岛素不足所引起的慢性疾病[1]。
葡萄籽原花青素提取物对衰老模型小鼠抗氧化作用一、本文概述本文旨在探讨葡萄籽原花青素提取物对衰老模型小鼠的抗氧化作用。
随着生活节奏的加快和人口老龄化趋势的加剧，抗衰老研究已成为生物医学领域的热点之一。
葡萄籽原花青素作为一种天然抗氧化剂，具有出色的抗氧化性能，因此在抗衰老领域具有广阔的应用前景。
本研究通过构建衰老模型小鼠，观察葡萄籽原花青素提取物对小鼠抗氧化能力的影响，以期为抗衰老药物的研发提供新的思路和方法。
本文将对葡萄籽原花青素提取物的成分和抗氧化机制进行简要介绍，为后续实验提供理论基础。
通过文献综述，梳理目前关于葡萄籽原花青素抗衰老作用的研究进展，分析其在抗衰老领域的潜在应用价值。
接着，本文将详细描述实验方法，包括衰老模型小鼠的构建、葡萄籽原花青素提取物的制备及给药方式、抗氧化指标的检测等。
在实验结果部分，将呈现葡萄籽原花青素提取物对衰老模型小鼠抗氧化作用的具体数据和分析。
本文将对实验结果进行讨论和总结，探讨葡萄籽原花青素提取物在抗衰老领域的应用前景及潜在机制。
本研究旨在为葡萄籽原花青素提取物的抗氧化作用提供科学依据，为开发新型抗衰老药物提供参考。
也希望通过本研究引起更多学者对葡萄籽原花青素在抗衰老领域的关注和研究兴趣。
二、材料与方法选用健康雄性小鼠，年龄为24月龄，体重25-30g，购自[动物实验中心]。
所有小鼠在实验开始前均进行健康检查，确保无重大疾病。
葡萄籽原花青素提取物（纯度≥95%，购自[生物科技公司]）；超氧化物歧化酶（SOD）试剂盒、丙二醛（MDA）试剂盒，均购自[生物试剂公司]。
将小鼠随机分为四组：对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组，每组10只。
对照组小鼠给予等量生理盐水，低、中、高剂量组小鼠分别给予50mg/kg、100mg/kg、200mg/kg的葡萄籽原花青素提取物，连续灌胃30天。
实验结束后，小鼠禁食不禁水12小时，然后称重并记录。
采用摘眼球取血法收集小鼠血液，离心分离血清，保存于-80℃冰箱待测。
葡萄籽主要含有多酚类物质(GPS)，包括儿茶素类和原花青素类。
其中儿茶素类包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位，在植物体内经生物化学反应而形成复杂的聚合物，是一种强抗氧化剂，其抗氧化功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍；具有抗氧化及清除自由基抗辐射、抗肿瘤、抗衰老、治疗心血管疾病、提高免疫功能、预防神经退行性改变等作用。
本文采用正交试验方法，1仪器与试药RE52CS型旋转蒸发仪；B一220型恒温水浴锅(上海亚荣生化仪器厂)；紫外可见分光光度计(上海先科分光仪器有限公司)；BSI．IOS型电子分析天平(北京市赛多利斯仪器系列有限公司)；G16型医用高速离心机(安新白洋离心厂)。
儿茶素对照品(中国食品药品检定研究院，批号110877—201102)；葡萄籽，香草醛、甲醇、浓盐酸(分析纯)。
2方法与结果21含量测定方法的建立2．1．1 对照品储备液的制备取105℃干燥至恒重的儿茶素对照品，精密称定20.18mg，置50mL量瓶中，加蒸馏水溶解并定容至刻度，即得。
2.1.2 供试品溶液称取葡萄籽粗粉1.0294g，置100mL圆底烧瓶中，加60％乙醇溶液50mL，水浴回流提取2次，每次30min，滤过，合并滤液，减压浓缩回收乙醇，水相转移至100mL量瓶中，蒸馏水稀释至刻度，定容。
取上述溶液4mL，离心30min(16 000r／min)，取上清液，备用。
2．1．3 吸收波长的选择精密吸取对照品溶液和供试品溶液各0．5mL，置lOmL比色管中(避光)，加入3.0mL 4％香草醛甲醇溶液和mL浓盐酸，混匀，室温放置显色15min。
以纯水为空白，在200～800nm波长范围内进行扫描，结果显示，对照品溶液和供试品500nm，溶液均在500nm处有最大吸收峰，确定吸收波长为500mm2．1．4儿茶素标准曲线的制备分别精密移取对照品储备液1．0mL、3．0mL、4．0mL、5．0mL、7．0mL、8．OmL，置lOmL量瓶中，加蒸馏水定容至刻度。
calisati on of the X p r otein in HBV infected hepat ocytes [J ]1V ir 2ol,2001,64(4):41924261[7] WANG X Z,L I N N 1The functi on of HBV X gene and X p r otein[J ]1J W orld Chin J D igestol (世界华人消化杂志),2006,14(26):2579225851[8] NOMURA T,L I N Y,DORJS URE N D,et al 1Human hepatitisBvirus X p r otein is detectable in nuclei of transfected cells,and is active for transactivati on[J ]1B iochi m B iophys A cta ,1999,1453(3):33023401[9] ZHUO G Y,L I U S L,XU G L 1The research p r ogress of the anti 2HBV activities of the constituents of medicinal p lants in vitro re 2cent 20years[J ]1W orld Chin J D igestol (世界华人消化杂志),2006,14(13):1241212461[10] HENK LER F,HOARE J,WASEE M N,et al 1I ntracellular l oca 2ti on of the hepatitis B virus HBx p r otein [J ]1J Gen V iorol ,2001,82(4):87128771[11] KI M K H,SEONG B L 1Pr o 2apop t otic functi on of HBV X p r oteinis mediated by interacti on with c 2F L I P and enhancement of death 2inducing signal[J ]1Em bo J ,2003,22(9):2104221101[12] CH I R I L LO P,F ALCO M ,P UR I P L,et al 1HepatitisB virus pXactivates NF 2kappa B 2dependent transcri p ti on thr ough a Raf 2inde 2pendent pathway[J ]1J V irol ,1996,70(1):64126461(收稿日期:2009208202)作者简介:刘向荣,男,副主任药师 研究方向:医院药学工作 Tel:(0731)82278321 E 2mail:L iu xiangr ong790@1631com 葡萄籽多酚性成分对小鼠抗氧化作用研究刘向荣,邓银华,刘文,戴迎春(湖南省人民医院药学部,长沙410005)摘要:目的 探讨葡萄籽多酚性成分对小鼠的抗氧化性。
方法 小鼠每日颈背皮下注射D 2半乳糖溶液(40mg ・kg -1,过滤灭菌),建立衰老模型;治疗组在注射D 2半乳糖的同时以葡萄籽多酚性提取物组不同剂量(10、20、40mg ・kg -1,qd )灌胃;空白组与模型组则以生理盐水代之。
结果 葡萄籽多酚性成分能降低血清、脑及肝内丙二醛(MDA )的水平,同时一定程度上能提高超氧化物歧化酶(S OD )及谷胱甘肽过氧物酶(GSH 2PX )的活力。
结论 葡萄籽多酚性成分具有一定程度的抗氧化作用。
关键词:葡萄籽;多酚性成分;小鼠;抗氧化中图分类号:R965 文献标志码:A 文章编号:1001-2494(2010)11-0835-03An ti ox i dan t Effects of Polyphenols Con stituen ts of Grape Seed i n M i ceL I U Xiang 2r ong,DENG Yin 2hua,L I U W en,DA I Ying 2chun (D epart m ent of Phar m acy of People ’s Hospital of Hunan P rov 2ince,Changsha 410005,China )ABSTRACT:O BJECT I VE T o investigate the anti oxidant effects of polyphenols constituents of grape seed in M ice 1M ETHOD S Subacute int oxicati on induced aging Kun m ing m ice model injected subcutaneously with 40mg ・kg-1・d -1D 2gal were divided int omodel contr ol gr oup and high,m iddle,l ow dosage of polyphenols constituents of grape seed (40,20,10mg ・kg -1・d -1),while theblank and model gr oup were treated with nor mal Saline 1RESUL TS Polyphenols constituents of grape seed i m p r oved the activities of S OD and GSH 2PX,and obvi ously increased the levels of MDA in the bl ood,liver and brain of rats 1CO NCL US I O N Polyphenols constituents of grape seed have the anti oxidant efficiency 1KE Y WO RD S :grape seed;polyphenols constituents;rats;anti oxidant 葡萄籽提取物作为一种天然存在的强效抗氧化剂,具有显著清除人体自由基的功能,其抗氧化功效是维生素C 的20倍,维生素E 的5倍,其基本成分是儿茶素、表儿茶素等简单的物质在植物体内经生物化学反应而形成的复杂的聚合物。
到20世纪90年代欧美等发达国家对葡萄籽提取物的应用与开发成为热点[123]。
在此潮流的影响下,国内相关的研究也逐渐展开,近年来国内以葡萄籽提取物为原料的保健食品越来越多。
本实验旨在研究葡萄籽提取物对D 2半乳糖衰老小鼠模型的抗氧化能力进行研究,探讨葡萄籽提取物对衰老小鼠的保护机制,为筛选抗氧化药物、开发葡萄籽提取物提供理论依据。
1 材料与仪器111 试剂与仪器D 2半乳糖(宝泰克生物制品公司),使用前临时・538・中国药学杂志2010年6月第45卷第11期Chin Phar m J,2010June,Vol 145N o 111 用生理盐水配制成所需浓度。
FS H -2型可调高速匀浆器(江苏金坛市荣华仪器制造有限公司);λ-25型紫外分光光度仪(美国Perkin 2El m er 公司);G -285型电子天平(瑞典METT LER T OLE DO 公司);D 237520型低温高速离心机(德国Hanau 公司);超氧化物歧化酶(S OD )、丙二醛(MDA )、谷胱甘肽过氧化酶(GSH 2PX )试剂盒(南京建成生物工程研究所)。
112 动物昆明小白鼠清洁级雌雄各半(中南大学湘雅医学院动物学部,合格证号:医动字第202024号)。
113 葡萄籽多酚性成分的制备11311 浸提 将葡萄籽原料加入5～9倍于原料质量的水,加温至95℃,维持95～98℃4h,取汁得浸提液。
11312 离心 将50%～70%的浸提液,进行离心操作去除细小颗粒、残渣。
11313 柱分离 将50%以下的离心液,进大孔树脂柱,进行多酚选择性吸附,水洗树脂后,再用体积分数40%～60%乙醇洗下,得洗脱液。
11314 浓缩 将洗脱液在真空度014～016mPa 、温度60～70℃回收乙醇,将洗脱液浓缩,得浓缩液。
11315 喷粉 将浓缩液泵入喷雾干燥塔喷雾,喷雾干燥塔进风温度215～225℃,出风温度105～107℃,干燥成流动性良好的葡萄籽多酚细粉,检测合格后包装。
11316 多酚性成分检测 多酚性成分的含量检测方法采用没食子酸当量(G AE )法,含量不得低于95%。
2 方法与结果211 D 2半乳糖衰老鼠动物模型的制备与分组取体重(20±2)g 昆明小鼠50只,雌雄各半,随机分成5组,每组10只,正常对照组10只不给予任何药物,正常饲养。
其他小鼠每日皮下注射D 2半乳糖40mg ・kg -1,除模型对照组每天以生理盐水灌胃外,其他3组分别以高、中、低剂量(40、20、10mg ・kg -1,qd )多酚性成分灌胃,连续给药观察6周。
212 检测指标与方法21211 血清、脑、肝脏上清液制备 于最后1次给D 2半乳糖和灌药后24h 小鼠眼球取血,肝素抗凝备用,然后将小鼠脱颈椎处死,迅速剪开颅腔与腹腔,剥离脑、肝脏,称重后按1∶9加入一定体积的4℃预冷的50mmol ・L -1Hepes (pH 714)液,再用匀浆器在冰浴中匀浆,取以上10%的组织匀浆在低温高速离心机(4℃,10000×g )离心30m in,取上清液待测。
21212 指标测定 S OD 活力采用亚硝酸盐抑制法测定;MDA 含量测定采用硫代巴比妥(T BA )法测定;GSH 2PX 的活性用DT NB 法直接测定,其单位为活力单位,其定义为011mL 血浆在37℃反应5m in 使反应液中谷胱甘肽(GS H )降低1μmol ・mL -1为一个活力单位U 。
以上指标测定均严格按试剂盒说明进行操作。
21213 统计分析 用SPSS1210统计软件对数据进行方差分析,P <0105,有统计学意义。
3 结 果311 各组大鼠血清、肝及脑组织中S OD 活力小鼠灌胃6周后,葡萄籽多酚性成分各剂量组对小鼠的血清及肝组织、脑的S OD 活性比模型组有显著提高,具统计学意义(P <0105),说明葡萄籽多酚性成分具有增强S OD 活性作用;从剂量上来看,中剂量组和高剂量组的血清、肝组织、脑的S OD 活性升高无显著性差异(P >0105)。
