深秋必吃这“补虚肉”,气血补足、润燥健脑!脂肪含量还低,三高、肥胖的人别错过
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深秋吃啥最补人?7大食物状元一、深秋第一肉:墨鱼上榜理由:关于吃肉,民间一直有"四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿"的说法。
墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
秋天吃墨鱼,对女性尤其滋补。
墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效,秋吃墨鱼能养阴生津。
最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。
二、深秋第一菜:莲藕上榜理由:民间早有"荷莲一身宝,秋藕最补人"的说法。
秋令时节,正是鲜藕应市之时。
此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。
莲藕,毫无疑问地成为时下的"当家菜"。
不同种类的梨性寒程度也不完全一样,如我们常吃的天津鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则寒性更大一些。
最佳吃法:梨的不同食用方法可以产生不同的功效,生梨和熟梨的功效就不一样。
吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配:蜂蜜。
闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。
四、深秋第一粥:百合粥上榜理由:秋季由于气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。
百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。
百合味甘微苦,性平。
其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
让知识带有温度。
秋天吃什么肉好?秋天肉类养生食谱整理秋季是需要进补的,俗话说秋膘。
而最能补充能量的就是一些肉类食物,不过肉类分寒温,秋季吃肉需要合理搭配和选择。
秋天吃什么肉好?下面是我为大家带来的秋天吃什么肉好,盼望能帮到大家!鸭肉鸭肉性寒,除了可以大补虚劳、滋阴养胃之外,还能起到消毒热、利小便的功效,在秋季吃鸭肉是能起到滋阴清热、利水消肿的作用,能关心去除秋燥。
但留意腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多吃。
推举食谱:山药老鸭煲食材:1只鸭子、500克山药、八角、葱、姜、料酒、盐等。
做法1、将鸭子洗洁净后剁成块,将山药去皮切块,姜切成片,葱切段。
2、先将鸭肉进行焯水处理,然后冷水下锅煮,将葱、姜、八角、料酒等加进去,约40分钟后,等汤表面浮出油花后,将山药放进去,煮至食材酥松,最终加盐进行调味即可。
猪瘦肉猪瘦肉中是有大量的蛋白质的,其中的血红蛋白有补铁的作用,能关心预防贫血,而且中医认为,多吃猪瘦肉是具有滋阴润燥的作用的,也是比较适合秋季食用的,对于治疗热病伤津、躁咳、便秘等症状有肯定效果。
第1页/共3页千里之行,始于足下。
推举食谱:香菇炖猪肉食材:猪瘦肉、6-7朵香菇、姜、白糖、盐等。
做法1、先将猪肉洗洁净并切成大小适中的方块,葱切段、姜切片备用,香菇洗好备用。
2、将猪肉在热水中过一遍,盛出的水倒掉。
3、烧锅烧热放油、放白糖,等白糖都溶化之后,倒入猪肉翻炒至红褐色,盛出放入炖肉的锅中,倒入开水略微没过猪肉。
4、放入切好的葱段、姜片放入十三香调料包两包。
大火开锅后转小火炖1个小时。
放入香菇,适量盐,再炖大约20分钟即可。
牛肉牛肉蛋白质的氨基酸组成是比猪肉更接近人体需要的,可以提高机体抗病力量,给身体供应养分和能量,关心解除秋困。
但由于牛肉的肌肉纤维比较粗糙不易消化,有比较高的胆固醇和脂肪,老人、幼儿以及消化力量弱的人不宜多吃。
推举食谱:胡萝卜炖牛肉食材:牛腩、胡萝卜、洋葱做法:牛腩切成一厘米见方的块、焯水后捞起,胡萝卜洗净、去皮、切段,洋葱切丝,姜切片,除洋葱外,一起放入电炖锅,加凉水。
秋季补气血的食物有哪些1、山楂山楂具有良好的开胃和消化作用。
此外,它还可以促进血液循环和理气。
专家建议热爱美容和健康的人每天喝一杯山楂茶,因为山楂能显著降低血清胆固醇、血压、利尿、镇静等功效。
它可以增强心脏,增加冠状动脉血流量,扩张血管,使你的脸红润。
可以说山楂是每个女人都应该吃的“好脸蛋”食物。
2、黄鳝根据中医的说法,黄鳝的本性是甜而温暖的。
属于肝、脾、肾三经。
具有益气养血、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络的功效。
经常吃这种食物可以有效地补充气血,对强身健骨、保肝有很好的效果。
和鳗鱼一起吃猪肉,效果更好。
3、猪肝猪肝含有大量的营养物质,如铁、蛋白质、维生素、肝糖和肝素。
是补气补血的好产品。
适量食用猪肝有助于调节气血,改善人体造血功能,预防佝偻病和缺铁性贫血。
4、红枣俗话说:为了使皮肤更好,在粥中加入红枣。
红枣营养丰富,尤其是维生素C。
每百克红枣肉中含有380-600毫克,比柑橘高7-10倍,比以含有维生素C而闻名的辣椒高3倍。
因此,它被称为“维生素C丸”。
唐朝的饮食医生孟慎也说:枣子可以补气,烹饪食物可以补充肠胃,补充脂肪中的气。
因此,气虚的人应该用红枣炖烂,最好吃。
5、鸡肉鸡肉性温味甜。
具有温补、益气、补精、养血的功效。
无论是气虚、血虚还是肾虚,都应该食用。
对于气虚的人来说,用黄芪炖老母鸡的习惯可以增加益气的效果。
因为老鸡的脂肪很小,消化能力弱的人也很容易吸收,所以它不会空空如也。
6、黑豆黑豆也是一种强大的补血食品,不容错过。
黑豆含有花青素、蛋白质、维生素、矿物质等。
在古代,中国一直认为吃豆类是有益的,尤其是黑豆可以产生血液和黑发。
吃黑豆的方式取决于每个人。
黑豆可以用来烹调交付后的乌骨鸡。
1、养肺先要宁心神初秋之际,自然界万物开始沉寂。
由于这个原因,我们在这个季节经常感到忧郁。
如果我们再次想起悲伤的事情,它会让我们的情绪处于悲伤期,我们的身体会受到影响,导致呼吸不良。
因此,在这个季节里,无论遇到什么,我们都应该以积极乐观的态度面对它,让自己感觉舒适,呼吸健康。
秋季养生重在养阴防燥十类食物最适宜吃在“秋风起,三蛇肥”的季节里,人们总觉得这是大量进补的时机,纷纷使用“鸡蛇褒”、“狗肉煲”、“龙虎凤”一类的补品。
其实,这是一个进补的误区。
早在2000多年前,在中医经典著作《黄帝内经》中便有“春夏养阳,秋冬养阴,以从其根”的养生理论,千百年来一直成为中医养生学的指导思想。
因为,秋季天气干燥阴冷,人体内的水分相对减少,加之人因饮水不足,进食烘烤食物、火锅、饮酒祛寒等,均会加重体内“阴分”的不足。
如果不注意人体内“阴分”的调节和补充,便会引起心血管、肠胃消化系统疾病的发生。
所以,在秋季宜注意“养阴”,以防止疾病的发生秋季养生贵在养阴防燥。
秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气成为首要任务,而养阴的关键在于防燥,这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。
秋季如何正确养阴,饮食保养是一种很好的养阴护阴的方法,下面给大家推荐十类秋季养生养阴最宜吃的食物。
(1)沙参沙参性味甘,微苦,凉;北沙参性味甘,苦,淡,平.南北沙参均具有养阴清肺,祛痰止咳等功效,适用于治疗肺热燥咳,虚劳久咳,咽干喉痛等症(2)莲子莲子的性味为甘、涩、平,无毒,具有养心、益肾、补脾、涩肠的功能;能改善夜寐多梦、遗精、淋浊、慢性虚性泄泻、妇人崩漏带下等病症。
腹部胀满者,或大便燥结者,不宜服用。
(3)山药山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。
用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。
(4)麦冬性味和功用麦冬味甘、微苦,性微寒。
归肺、心、胃经。
功能养阴润肺、清热除烦、益胃生津。
主治肺燥干咳、肺痿、虚劳烦热、咳血衄血、心烦失眠、消渴、热病津伤、咽干便秘。
(5)天冬养阴生津,润肺清心。
用于肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、白喉。
(6)玉竹养阴,润燥,除烦,止渴。
治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。
>女人秋季滋补方
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秋天是进补的好时节,平日里容易体虚气弱的女性千万别错过这个好时节。
下面这些食物不仅养生,还有美容养颜的功效!
1、芝麻、核桃
它们富含的维生素E、不饱和脂肪酸,能营养大脑、皮肤,延缓衰老、滋补养颜,并迅速补充体力。
如果将核桃肉和黑芝麻研碎合用,更能事半功倍。
2、鸽肉、羊肉、海参、淡菜
许多女性由于久抵抗力降低,抗寒能力弱,会有畏寒怕冷的情况,可在食谱中适当增加鸽肉、海参、羊肉、淡菜等食品。
鸽肉营养优于鸡肉,对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。
羊肉性热,温中暖身,补虚益气,而且脂肪含量较低,不必担心摄入过多而引起肥胖。
女人吃什么补气血最好:气血两虚吃这些补最快1、红枣红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、b族维生素、维生素c、维生素p以及磷、钙、铁和环磷酸腺苷等营养成分,其中维生素c的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。
国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯服用维生素药剂快3倍以上。
因此,大枣具有补脾、养血、安神作用。
2、阿胶含有多种微量元素,如:钙、铁等。
能补血止血,滋阴润燥。
3、龙眼肉含丰富铁质,并含有维生素a、b、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症,产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
4、桑葚干含铁量丰富,有补肝益肾、滋阴养血的作用,是补血佳品,干嚼桑葚干不仅可以补血,还可以养颜,但要注意,桑葚干不能多吃,每天不要超过10颗,过量食用易引起上火。
5、黑豆我国古时向来认为吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、乌发,黑米、黑芝麻、等等都是很好的补血食物,不管是煮粥还是煮汤,对于女人补血的效果都是很不错的。
6、含铁量很高,每100g里含铁185mg,被称为补血第一的佳品。
其他如:黑芝麻、桑叶、枸杞、黄精、桂圆等等都是补血的好东西。
气血两虚吃这些补最快女性气血两虚的人,平时应该多吃一些红糖。
红糖是一种很常见的红糖,具有温补的作用,能够温养、活血化瘀,还对、痛经有所帮助。
女性如果气血两虚的话,可以吃一些红枣和红豆,红糖是温性食物,能够促进血液循环,还能够补充能量。
红枣是一种温性食物,能够帮助女性暖身,还有补血的效果,红糖是温性食物,能够帮助女性驱寒,改善气血两虚。
女性气血两虚的话,平时可以多吃红枣和红豆,红豆是一种温性食物,能够帮助补气血,还能够帮助排毒,红糖还有活血的效果,能够让女性气血两虚的问题得到很大的改善。
女性气血两虚的话,平时应该多吃红枣和红糖,红枣能够帮助女性暖身,还能够补充能量,让女性气血两虚的问题得到很大的改善。
这东西补血最厉害1、猪肉猪肉是日常生活中最常见的肉类,猪肉是我们平常最容易接触到的肉类之一,猪肉富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等营养成分,经常吃猪肉可以为我们的身体提供营养。
秋季最佳滋阴润燥食物篇一:女性的最佳滋阴润燥食物女性的最佳滋阴润燥食物滋阴润燥第一︰猪肉韩国科学家研究发现,猪肉对吸入体内的煤烟、重金属有一定的解毒作用;同时,猪肉富含维生素A,具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,适合干燥多风的天气食用。
有人担心吃猪肉会发胖。
其实,如果烹调得法,吃猪肉不仅不会发胖,还能益寿。
一是猪肉的烹调时间应为两个小时,之後再加入海带或萝卜炖一小时。
经化验分析,经长时间烹调的猪肉脂肪会减少30%~50%,胆固醇含量会大大降低。
注意︰1、吃猪肉後不宜大量饮茶,以防茶叶中的鞣酸与蛋白质结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白,使肠蠕动减慢而造成便秘,增加有毒物质的吸收。
2、烧焦的肉不要吃。
因为烧焦的肉会产生致癌物质,如3-4苯并芘。
食谱推荐︰猪肉骨头汤美食原料︰扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。
美食做法︰1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然後投入开水锅烧开後转小火煮10分钟。
2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。
3、然後将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至3小时後出汤,即好。
4、一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。
颜色︰汤清而漂油。
滋阴润燥第二︰胡萝卜胡萝卜富含β胡萝卜素,它可以在小肠内转化成维生素A。
维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”。
饮食中如果缺乏维生素A,会引起皮肤干燥、角质代谢失常,易松弛老化。
注意︰1、只有切碎、煮熟,才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来,为人体所吸收利用。
2、β胡萝卜素属于脂溶性营养素,只有在油脂中才能被人体吸收。
秋季养生补气血篇刚刚过了炎热的夏季,又到了秋季。
虽然秋季是收获的季节,但也是干燥的季节。
在这个季节里,要多食补以下的食物:鸽肉,鸡肉,兔肉,牛肉,泥鳅,红薯,蜂蜜,银耳,莲藕,淮山,山楂,栗子,百合,冬瓜,无花果,黄豆,扁豆,海带,红枣,北芪,党参,香菇,五颜六色的蔬菜,各种鱼类,每个女人都希望自己的青春容貌会长久,皮肤白白嫩嫩滴!特别是过了一整个紫外线最强的夏季后。
这就需要自己的血气足够,才能避免过早的衰老。
现在是秋高气爽的季节,亦是咱们姐妹们食补的重要时候了。
在干燥的秋天里,咱们最大的敌人就是皮肤干燥,所以秋季的食疗既要补气血,也要滋阴防燥。
而气血足,自然肤色细腻少皱纹。
我就为大家抛砖引玉,汇总下几味食疗菜谱吧。
心形紫薯雪耳羹(粉竽粘糖)材料:银耳,冰糖,紫薯。
此汤功效:补气养颜。
银耳:有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。
作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。
近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。
常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。
紫薯:富含硒元素和花青素。
硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。
通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性,从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等。
有补气作用。
党参鸡汤材料:全鸡一只,红枣,党参,枸杞等。
此汤功效:益气补血,宁神。
提高免疫力。
党参,具有补中益气,健脾益肺的功效。
用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴等。
《本草从新》记载:“补中益气、和脾胃、除烦渴。
中气微弱,用以调补,甚为平妥。
”枸杞子是一味补肝益肾中药,其色鲜红,其味香甜。
现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
什么肉补脾胃虚弱最好最有效什么肉补脾胃虚弱最好最有效随着生活水平的提高,现代人的饮食已经发生了很大的变化,越来越多的人出现了脾胃虚弱的情况。
脾胃虚弱是一种常见的疾病,它不仅会影响我们的身体健康,还会影响我们的生活质量。
那么,到底什么肉补脾胃虚弱最好最有效呢?一、瘦肉瘦肉是补脾胃虚弱的首选之一,瘦肉不仅营养丰富,而且易于消化。
适量地摄取瘦肉可以起到补中益气、滋阴降火、滋养肝肾、补血养颜等功效。
瘦肉的制作方法非常简单,只需要将瘦肉切成小块,加入适量的葱姜蒜、盐、胡椒粉等调料,腌制一段时间后煮熟即可。
注意事项:瘦肉虽好,但也要适量食用。
如果吃得过多,会容易引起胃肠负担,导致胃肠不适。
二、鸡肉鸡肉是另外一种补脾胃虚弱的好选择。
鸡肉富含优质的蛋白质和氨基酸,具有滋阴补血、益气安神、健脾补肺等功效。
鸡肉的制作方法也非常简单,只要将鸡肉切成小块,加入适量的葱姜蒜、盐、酱油等调料,腌制一段时间后煮熟即可。
注意事项:鸡肉比较容易带有异味,建议在煮之前先将鸡肉泡在水中,或者加入一些生姜片去除异味。
三、猪肉猪肉是我们生活中最常见的肉类食品之一,也是一种补脾胃虚弱的好选择。
猪肉富含丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,具有益气补血、滋阴补肾、温中暖胃等功效。
猪肉的制作方式也很简单,只要将猪肉切成块状,加入适量的葱姜蒜、盐、生姜等调料,煮熟即可。
注意事项:猪肉含有较高的脂肪和胆固醇,故建议在烹饪时去除多余的油脂,尽可能减少对身体的影响。
四、牛肉牛肉是一种富含蛋白质和矿物质的肉类食品,也是补脾胃虚弱的好选择之一。
牛肉具有补肝肾、益气补血、滋阴润燥等功效。
牛肉的制作方法也很简单,可以将牛肉切成小块,加入适量的葱姜蒜、酱油、盐等调料,腌制一段时间后煮熟即可。
注意事项:牛肉性寒,不适合脾胃虚寒的人食用,同时也不建议过量食用,以免引起胃肠负担。
五、羊肉羊肉是一种滋补食品,也是补脾胃虚弱的好选择之一。
羊肉富含蛋白质和矿物质,具有温中补脾、益气补血、滋阴降火等功效。
秋分吃什么肉进补好秋分吃什么肉进补好最滋补:羊肉羊肉有助元阳、补精血及疗肺虚之功效,对于气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人是相当的有益,还能益肾壮阳,补虚抗寒及强健身体,也同样是冬令的滋养食疗珍品。
需要注意的是,羊肉性偏温热,并不是人人皆可以食用,阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、湿疹与发热病患应该忌食。
最补铁:瘦猪肉猪肉的肥瘦差别较大,在肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃会容易导致高血脂和肥胖等疾病,它的蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且在瘦肉中还含有血红蛋白,是可以起到补铁作用的,还能够预防贫血,猪肉中的血红蛋白比植物中的要更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜来的好。
由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此它比牛肉还要更好消化吸收,在中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉还具有滋阴润燥的作用,对于热病伤津、燥咳与便秘等疾病都是有一定的治疗效果。
脂肪最少:鸡肉鸡的脂肪几乎都在鸡皮中,每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克左右的脂肪,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血及虚弱等症装都有很好的食疗作用。
微量元素最多:鱼虾鱼虾中的微量元素极为丰富,它含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等多种元素,都是人体所需要的元素。
需要注意的是,水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不可以多吃,因为受海洋污染的影响,水产品内往往都会含有毒素和有害物质,过量食用会容易导致脾胃受损,还可能会引发胃肠道疾病。
最加强抵抗力:牛肉在牛肉中蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,它能够提高机体抗病的能力,对生长发育及手术后与病后调养的病人在补充失血、修复组织等方面都特别适宜。
秋季饮食禁忌1、暴饮暴食一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。
摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积,使人发胖。
在秋季饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝。
2、辛辣生冷秋季由于天气过于干燥,容易上火,要尽量少吃一些刺激性表较强、辛辣的食物,如辣椒等一些食物。
深秋必吃这“补虚肉”,气血补足、润燥健脑!脂肪含量还
低,三高、肥胖的人别错过
天气一冷,很多朋友就喜欢吃点滋补品来补一下身体,如老母鸡、羊肉、牛肉等等。
俗话说:“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。
”其实,兔肉也是滋补品中的佼佼者。
说到兔肉,四川的朋友最有发言权,他们的各色兔肉名菜听了都让人直流口水:麻辣兔头、青椒兔、泡椒兔肉、凉拌兔丁、干煸兔肉……
这么会吃的四川人竟然如此喜爱吃兔肉,它的营养价值也可见一斑。
那具体兔肉有啥“过人之处“呢?今天,小编就和大家聊聊它~
它被誉为“荤中之素”,
常吃好处竟然这么多
1、补虚润燥
李时珍在《本草纲目》中这样记载:“兔肉:辛平无毒,祉中益气。
”
中医认为,兔肉性平味甘,入脾、胃、大肠经,补虚益气,可缓解脾胃虚弱导致的疲乏无力。
说到补虚,很多人都爱吃羊肉,但羊肉性温,常吃容易上火。
而兔肉性平,吃它属于“平补”,它还有滋阴润燥的功效,可改善因气血不足所导致的便秘、体形消瘦等症状。
2、提高抵抗力
兔肉富含蛋白质,含量达70%,比牛肉、鸡肉都要高,特别是含有人体不能合成的8种必需氨基酸,可以促进体内蛋白质的合成。
吃点兔肉,可以补充足够的优质蛋白质,从而促进新陈代谢,提高人体免疫力。
3、低脂、控制体重
兔肉一直都有“荤中之素”的美称。
因为它中的“坏脂肪”含量很低,只有3.8%,是猪肉脂肪含量的十分之一,羊肉的七分之一。
所以,常吃点兔肉不容易发胖,三高、肥胖的人也适合吃。
4、益智健脑
兔肉含有人体不能合成的不饱和脂肪酸,特别是卵磷脂,每100g 兔肉中含1652mg,这些都是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素。
因此,常吃兔肉,有利于儿童智力发育,也可以辅助预防老年痴呆症。
5、美颜抗衰老
兔肉富含的卵磷脂还有抗氧化的功效,能延缓皮肤衰老。
同时,兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,有美容养颜的功效,能帮助保护皮肤活性和弹性,减少有害物质在皮肤沉积。
兔肉的好处实在是多,那到底要怎么吃才能充分发挥其功效呢?
下面有几种养生吃法,大家可以根据自己需求挑选着吃——
3种兔肉吃法,
每一样都滋补美味、功效翻倍
1、粉蒸兔肉
材料:芋头三只、兔腿肉半碗、葱、姜、蒜碎、蒸肉粉半袋。
做法:芋头洗净去皮切片铺在碗底;兔肉切丁用生抽、葱姜蒜碎、黄酒拌匀静候片刻再用约半袋蒸肉粉拌匀铺在芋头片上;入蒸锅大火隔水蒸约30分钟即可。
功效:芋头补益脾胃,和兔肉一起蒸有助于人体更好吸收到营养,功效更强。
2、枸杞兔肉汤
材料:兔肉500克,枸杞子30克,核桃仁15克,菟丝子15克,
决明子10克。
做法:兔肉切丝,枸杞子、核桃仁、菟丝子、决明子洗净,用纱布包扎,入锅,加水适量,小火煎煮约1小时,捞出药包,加入适量盐、姜等调料,分顿食用,吃肉喝汤。
功效:常喝这款汤,能够缓解和改善那些因阳气不足而出现的便秘、手脚冰冷、腰酸背痛等病症。
3、肉苁蓉芡实兔肉汤
材料:免肉100克,肉苁蓉、芡实各30克。
做法:兔肉洗净,斩件;肉苁蓉略略浸泡,切片;芡实洗净,清水浸泡半小时;把全部用料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,小火再煮1~2小时,调味即可。
功效:肉苁蓉补肾涩精,芡实熟吃健脾胃,一起和兔肉做汤,有助于改善肾虚、提高免疫力。
看完这几种美味做法,大家是不是已经直流口水了呢?
不过馋归馋,但吃兔肉前一定要注意下面这2点——
兔肉虽好,但吃前这2点要注意
1、痛风、高尿酸病人最好不吃
兔肉属于中高嘌呤食物,处于急性发病期的痛风病人是绝对不能
吃兔肉的。
非急性发作期的时候,也要注意吃的量,一般吃两三块兔肉过过嘴瘾就好了。
2、按时令食用效果更佳
兔子一般在深秋时节(农历9、10月份)长得最为肥美,吃起来口感特别好。
所以更推荐大家抓紧时间尝尝这滋补的兔肉,食用效果更佳。
至少移动几根火柴可使等式成立?
怎么移动?。