小胡鸭市场推广策略
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商城烤鸭店铺推广运营方案第一章引言1.1 项目背景随着人们对美食需求的不断提高,各类特色餐饮店铺纷纷涌现。
其中烤鸭店铺因其独特的口感和吸引人的外观受到了广大消费者的喜爱,成为市场上的热门品牌。
然而,在商城环境下,烤鸭店铺面临着激烈的竞争,如何有效推广和运营店铺成为了摆在经营者面前的一个难题。
本文将从推广渠道、品牌形象、产品质量、服务体验等方面,提出一系列的推广运营方案,帮助商城烤鸭店铺实现稳定发展。
1.2 项目目标本方案的目标是:1) 扩大店铺知名度,吸引更多的消费者。
2) 提高店铺的销量和客流量,实现经济效益最大化。
3) 建立良好的信誉,和消费者建立长期稳定的关系。
第二章推广渠道2.1 线上推广渠道随着电子商务的发展,线上推广渠道已成为各行业不可或缺的一部分。
以下是几种常见的线上推广渠道:1) 社交媒体平台:通过在微信、微博、抖音等社交媒体平台上发布店铺介绍、产品推广等内容,吸引更多的关注和转发。
可以结合抽奖活动、优惠券等形式,增加用户参与度。
2) 电商平台:将店铺产品上架到知名的电商平台上,如淘宝、京东等,通过平台的曝光度和用户流量,提高店铺销量。
可以结合促销活动、满减优惠等策略,吸引用户购买。
3) 网络广告:在适当的网站、论坛等网络媒体上投放广告,吸引更多的点击量和流量。
可以选择针对性强、覆盖面广的网站进行投放。
2.2 线下推广渠道除了线上推广渠道,线下推广渠道同样重要。
以下是几种常见的线下推广方式:1) 实地推广:在附近的写字楼、商务中心等地派发宣传册、优惠券等材料,吸引顾客前来店铺就餐。
可以选择在高峰时段进行派发,提高曝光度和参与度。
2) 合作推广:与附近的企事业单位合作,提供员工优惠等福利,吸引员工前来店铺就餐。
可以通过与企事业单位签订合作协议,降低员工消费金额或提供额外优惠。
3) 活动推广:定期举办各类特色主题活动,如烤鸭比赛、烤鸭品鉴会等,吸引消费者前来参与。
可以结合抽奖、积分兑换等方式,增加活动的互动性。
2023年鸭行业市场营销策略鸭行业市场营销策略篇(1500字)一、行业概述鸭肉作为一种高蛋白、低脂肪的健康高级肉类,在国内市场拥有广阔的发展前景。
鸭肉产业链包括鸭苗繁育、鸭的养殖与屠宰加工、鸭产品的加工与销售等环节。
目前,国内市场上鸭肉产品种类繁多,主要有鸭肉干、鸭肉火锅底料、鸭肉精肉、鸭腿、鸭胸肉等。
然而,与其他肉类相比,鸭肉的市场份额较小,还有很大的发展空间。
二、市场分析1. 鸭肉市场需求随着人们健康意识的提高和生活水平的提升,消费者对高蛋白、低脂肪、绿色、营养健康的食品需求不断增加。
而鸭肉正符合这些消费需求,且鸭肉的红烧、炖汤等做法烹调起来具有独特的口感,深受消费者喜爱。
2. 市场竞争目前,鸭肉市场竞争主要来自于养殖场和餐饮市场。
养殖场主要通过规模化养殖、品质控制和品牌建设来提升竞争优势。
餐饮市场则通过创新菜品、特色餐饮和品牌运营等手段提升竞争力。
此外,线上渠道的崛起也给鸭肉市场带来了新的竞争格局。
三、市场营销策略1. 品牌建设品牌建设是鸭行业市场营销的基础和关键。
建立一个有知名度、有影响力的品牌对于赢得消费者的信任和市场份额非常重要。
品牌建设主要包括品牌定位、品牌形象设计、品牌传播等环节。
在鸭行业中,可以通过特色的养殖、屠宰和加工技术、独特的产品口感以及优质的服务来构建不同于竞争对手的品牌形象和品牌故事。
2. 产品创新产品创新是市场竞争的重要手段。
鸭行业可以通过引进新品种、研发新产品和开发新的加工技术来提升产品的竞争力。
例如,可以开发低脂肪、高蛋白的鸭肉产品,满足健康饮食的需求;或者开发鸭肉方便面、鸭肉冷面等快捷餐饮产品,适应现代快节奏生活的需求。
3. 渠道拓展渠道拓展是市场营销的重要环节。
传统的渠道包括餐饮、超市、农贸市场等,这些渠道仍然占据主导地位,但在线上渠道也逐渐崛起。
鸭行业可以通过线上平台建设和运营,打通线上线下销售渠道。
同时,可以与餐饮企业合作,开展特色鸭肉菜品推广活动,增加产品的曝光度和销售量。
2023年种鸭行业市场营销策略种植鸭子的行业在中国市场具有巨大的发展潜力。
随着人们对健康和高品质食品的需求增加,以及对环境保护的关注,种植鸭子的市场需求也在不断增加。
然而,要在这个竞争激烈的行业中取得成功,一个好的市场营销策略是至关重要的。
以下是一些可以帮助种鸭行业取得成功的市场营销策略。
1. 定位目标市场首先,市场营销策略需要明确目标市场。
种植鸭子的市场可以广泛涵盖家庭消费者、餐饮行业和食品加工行业等。
因此,确保了解不同消费者群体的需求和喜好,并根据他们的需求开发出有针对性的产品和服务。
2. 品牌建设建立一个强大的品牌是种鸭行业成功的关键之一。
通过对产品质量和食品安全的严格控制,建立一个可靠和受信任的品牌形象。
同时,通过有效的市场传播手段,如广告、宣传和社交媒体等,提升品牌知名度和认可度。
3. 产品创新鸭肉产品的创新也是种鸭行业成功的重要因素之一。
鸭肉的种类和加工方式可以有很多选择,如鸭腿、鸭翅、鸭胸等。
同时,开发新的鸭肉制品,如鸭脯、鸭腿饼、鸭肉火锅底料等,可以吸引更多的消费者,并满足他们对多样化产品的需求。
4. 加强与经销商和供应商的合作关系鸭肉行业是一个复杂的供应链系统,包括鸭种供应商、养殖场、鸭肉加工厂和销售渠道等。
通过加强与供应商和经销商的合作关系,可以确保产品的质量和可靠性,并确保产品能够及时送达消费者手中。
5. 开展市场推广活动市场推广活动是种鸭行业获得市场份额的重要方式之一。
可以通过组织各类展览会、参加农产品交易会、举办美食节等方式来吸引目标消费者的关注。
此外,通过电视、广播、报纸、杂志等媒体进行广告宣传,以提高品牌知名度和宣传产品特色。
6. 建立良好的客户关系建立良好的客户关系是促使消费者保持忠诚和持续购买的重要因素。
通过提供良好的客户服务和解决客户问题,可以建立起可信赖和满意的客户关系。
此外,可以提供一些特殊优惠和奖励计划,以激励客户继续购买产品。
7. 利用社交媒体社交媒体已经成为全球范围内最为广泛使用的市场推广渠道之一。
卤鸭地摊营销策略在卤鸭地摊营销策略中,有许多创新和有效的方法可以提高品牌知名度,吸引顾客,促进销售增长。
以下是几种可以考虑的策略:1. 品牌传播:建立一个独特而有吸引力的品牌形象,使你的卤鸭地摊在顾客心中留下深刻的印象。
你可以通过设计专属的标志和宣传物料,使用统一的品牌颜色和字体风格,以及制作专业而有创意的包装盒或袋子,使你的卤鸭与众不同。
2. 社交媒体营销:利用社交媒体平台,如微信、微博、抖音和Instagram等,积极传播你的卤鸭故事和各种营销活动。
发布吸引人的图片和视频,与粉丝互动,回答问题,提供独家优惠码等等,以增加用户粘性和参与度。
3. 优惠和促销活动:定期推出有吸引力的优惠价和促销活动来吸引新客户和保留现有客户。
例如,可以提供特定时间段的买一送一活动,或者是前100位顾客赠送小礼品等。
通过这些促销手段,可以有效地增加人流量和营业额。
4. 口碑营销:通过提供优质的产品和服务,积极争取顾客的好评和口碑。
准备一些小样品供顾客品尝,鼓励他们在社交媒体上分享他们对卤鸭的体验,建立起口碑效应。
此外,还可以与当地的社区和企事业单位合作,提供特殊折扣或合作促销活动,以进一步扩大影响力。
5. 活动合作:与附近的餐厅、咖啡馆和商场等合作,共同举办活动,例如举办卤鸭品鉴会或是推出特殊套餐等。
这种合作能够互利共赢,吸引更多的潜在顾客,扩大品牌曝光度。
6. 地摊布局和装饰:注意地摊的布置和装饰,使其吸引人眼球。
使用明亮而诱人的照明,展示卤鸭的美味,同时还可以增加非常用材料的新鲜感,如鲜花、装饰品等,使地摊看起来更加有吸引力。
以上是一些可以用来提升卤鸭地摊销售的营销策略。
当然,最重要的是品质和口味要保持一致,因为这是吸引顾客并保持他们的关键因素。
通过采取创新的方法和策略,将能够扩大你的顾客群体,提高销售额。
小胡鸭市场推广策略作者:邱艳来源:《现代商贸工业》2018年第22期摘要:随着市场营销学理论在我国广泛的推广和应用,我国企业的市场竞争力逐渐增强。
通过分析卤制品行业以及小胡鸭的发展现状,对其市场推广与拓展提出相应的策略,能够使企业得到更好的发展。
关键词:卤制品行业;小胡鸭;营销策略中图分类号:F27文献标识码:Adoi:10.19311/ki.16723198.2018.22.0280前言据相关报告显示,休闲卤制品按消费场所分主要包括休闲食品市场、餐饮消费市场和情景消费市场,其中约70%的休闲卤制品食品最终作为休闲食品实现消费。
卤制品已日渐由传统餐桌食品转变为休闲食品,主要为休闲消费而定制。
从目前的卤制品行业发展状况来看,品牌卤制品增长快,龙头具有品牌优势,市场占有率提升空间大,休闲卤制品依然处以行业高速成长期。
呈现出品牌线上旗舰店、线下新开店的扩张,品牌店挤压非品牌店式扩张的局面。
小胡鸭作为荆州的特色品牌,受到地域的限制,目前急需进行市场拓展。
1卤制品行业现状分析近年来,随着我国居民收入水平的提高,城乡居民的食品消费从生存型转向享受型、发展型消费加速转变,休闲卤制食品则符合我国居民生活方式的转变,尤其是休闲卤制食品食用便捷、风味独特的特点深受居民的喜爱,其市场需求量逐年增加。
休闲食品市场消费群体以年轻人为主,年龄大约在18-40岁之间。
该市场的食品一般通过实体门店直接购买,具有即食、消费面广等特点,门店一般集中在人流量较大的商业区、写字楼、社区、娱乐场所、旅游景区等附近。
随着卤制品行业竞争加剧,食品安全问题越来越受到重视。
国内部分企业存在使用劣质原料、滥用添加剂等诸多违法行为。
本行业很多企业都是小作坊生产,食品卫生和质量水平没有保障。
在这个食品安全问题频发的时代下。
本行业的食品安全更加成为人们关注的焦点。
品牌效应发挥的作用越来越大。
随着人们生活水平的提高,对生活质量的要求越来越高,消费者更加注重食品的安全,卫生以及口味,安全、口感好的产品成为消费者的首选。
品牌策划大赛策划书小胡鸭3篇篇一《品牌策划大赛策划书——小胡鸭》一、大赛背景小胡鸭作为具有地方特色的知名品牌,在市场中拥有一定的影响力。
为了进一步提升小胡鸭品牌的知名度、美誉度和市场竞争力,特举办本次品牌策划大赛,旨在汇聚各方智慧和创意,为小胡鸭品牌的发展注入新的活力。
二、大赛主题“创意无限,鸭动未来”三、大赛目的1. 挖掘优秀的品牌策划方案,为小胡鸭品牌的发展提供创新思路和策略。
2. 提高参赛者的品牌策划能力和创新思维,培养专业的品牌策划人才。
3. 增强小胡鸭品牌在市场中的影响力和竞争力,推动品牌的持续发展。
四、参赛对象全国各大高校相关专业学生、品牌策划爱好者及专业团队。
五、大赛时间[具体时间 1]至[具体时间 2]六、大赛流程1. 宣传报名阶段([具体时间 3]至[具体时间 4])通过线上线下多种渠道进行大赛宣传,包括学校官网、社交媒体、海报等。
设立报名和报名,接受参赛者的报名。
对报名者进行资格审核,确定参赛名单。
2. 培训指导阶段([具体时间 5])邀请专业的品牌策划专家和小胡鸭品牌负责人进行培训讲座,介绍品牌策划的基本知识和技巧。
组织参赛团队与小胡鸭品牌方进行面对面交流,了解品牌现状和需求。
提供相关资料和案例供参赛者参考学习。
3. 方案创作阶段([具体时间 6]至[具体时间 7])参赛团队根据小胡鸭品牌的特点和市场需求,进行品牌策划方案的创作。
方案内容包括品牌定位、品牌形象设计、营销策略、推广方案等。
方案要求具有创新性、可行性和可操作性。
4. 作品提交阶段([具体时间 8])参赛团队在规定时间内将作品提交至指定或平台。
作品提交需包括策划方案文本、PPT 演示文稿和相关素材。
5. 评审阶段([具体时间 9])成立评审委员会,由专业评委和小胡鸭品牌方代表组成。
评审委员会对参赛作品进行评审,评选出优秀作品。
评审标准包括创新性、可行性、市场前景、品牌价值等。
6. 颁奖仪式([具体时间 10])在颁奖典礼上公布获奖名单,颁发证书和奖金。
养殖鸭怎么做营销策划方案一、引言养殖业是农业的重要组成部分,也是农村经济发展的重要支柱产业之一。
随着人们对绿色食品的关注度越来越高,养殖业也面临着新的发展机遇和挑战。
其中,养殖鸭是市场需求量大、成本回收期短、市场风险相对较低的养殖品种之一。
为了提高养殖鸭的销量和市场影响力,本文将从品牌建设、产品定位、营销渠道和促销活动四个方面提出具体的营销策划方案。
二、品牌建设1. 定义品牌形象:养殖鸭品牌形象应以“绿色、安全、高品质”为核心理念,通过科学养殖、绿色饲料和无公害加工等环节,打造一个健康安全的养殖鸭品牌形象。
2. 品牌命名和标志设计:选取一个有寓意、易记、标识性强的品牌名,并设计配以标志图案,以便于消费者对品牌进行识别和记忆。
3. 市场调研和竞争分析:通过市场调研和竞争分析,了解目标消费群体对养殖鸭的需求和竞争品牌的情况,为品牌建设提供指导和依据。
三、产品定位1. 定位目标消费群体:养殖鸭的主要消费群体是餐饮业和个人消费者,因此需要根据不同消费群体的需求特点进行产品定位。
2. 产品特点与差异化:根据市场需求和竞争环境,确立产品的特点和差异化优势,例如高品质、补充营养丰富等。
3. 定价策略:根据产品成本和品牌形象,制定具有竞争力的定价策略,同时需要考虑市场需求和竞争状况。
四、营销渠道1. 经销商渠道:与餐饮企业和零售商建立长期合作关系,通过线下实体店和网络销售等多种方式将养殖鸭推向市场,并提供良好的售后服务。
2. 直销渠道:可以通过线上平台和社交媒体等渠道直接与消费者进行沟通和销售,提高产品的知名度和市场份额。
3. 市场推广:通过参加农产品展销会、扶持农民专业合作社等方式,提高产品的曝光度和市场竞争力。
五、促销活动1. 打折促销:定期进行价格优惠、满减、买一送一等促销活动,以吸引消费者的购买欲望。
2. 赠品促销:通过赠送小礼品、积分奖励等方式,增加顾客购买养殖鸭的积极性。
3. 试吃活动:定期组织试吃养殖鸭的活动,让消费者亲身体验产品的品质和口感。
2023年鸭屠宰行业市场营销策略鸭屠宰行业是一个庞大的市场,市场竞争激烈。
要获得竞争优势,市场营销策略是至关重要的。
下面是一个关于鸭屠宰行业市场营销策略的1500字。
一、市场分析:1. 目标市场:鸭肉消费者市场主要包括消费者和食品服务行业,如餐饮企业、酒店、食堂等。
2. 市场需求:随着经济的发展和人们对健康的关注,鸭肉在市场上的销售需求逐渐增长。
同时,人们对于食品安全和品质也有更高的要求,这为高品质的鸭肉提供了机会。
二、市场定位:1. 产品定位:通过提供优质的鸭肉产品,满足消费者对食品安全和品质的需求,并适应不同消费者的需求。
2. 品牌定位:打造知名的鸭肉品牌,提高品牌的知名度和美誉度。
三、竞争分析:1. 竞争对手分析:主要包括其他鸭屠宰企业和其他肉类产品企业。
2. 竞争优势:提供优质的鸭肉产品,提高产品的安全性和品质,并提供多样化的产品选择。
四、市场营销策略:1. 产品策略:提供多样化的鸭肉产品,满足不同消费者的需求。
2. 价格策略:采用差异化定价策略,根据产品的质量和品牌知名度合理定价。
3. 渠道策略:与食品服务行业建立合作关系,将产品直接销售给消费者。
4. 促销策略:通过广告、促销活动等方式提高品牌知名度,吸引消费者购买。
5. 品牌策略:建立知名的鸭肉品牌,提高品牌知名度和美誉度。
6. 客户关系管理策略:与消费者建立长期稳定的合作关系,提供优质的售后服务。
五、市场推广计划:1. 确定目标市场:根据目标市场的需求和特点,确定主要的目标市场。
2. 建立品牌形象:通过品牌宣传和推广活动,提高品牌的知名度和美誉度。
3. 开展市场调研:了解消费者的需求和偏好,根据市场调研结果调整和改进产品和市场营销策略。
4. 选择合适的渠道:与食品服务行业建立合作关系,将产品直接销售给消费者。
5. 拓展销售渠道:通过增加销售点、开设线上销售渠道等方式,拓展销售渠道,增加销售额。
6. 制定促销活动:通过广告宣传、促销活动等方式提高品牌知名度,吸引消费者购买。
鸭货店推广营销策略分析鸭货店推广营销策略分析:一、目标市场分析:在制定推广营销策略之前,首先需要对目标市场进行深入分析。
鸭货店的目标市场可以是当地居民、旅游者、餐饮企业等。
而不同的目标市场对于推广营销策略的选择和实施都会有所差异。
二、线上推广策略:1. 建立网站和电子商务平台:通过建立鸭货店的网站和电子商务平台,提供在线购买和配送服务,吸引更多的消费者。
2. 内容营销:通过发布有关鸭货的文章、视频或图片等内容,向目标市场传递有价值的信息,提升消费者对产品的认知和兴趣。
3. 社交媒体营销:利用社交媒体平台,如微信、微博、抖音等,开展推广活动,与目标消费者互动,增加品牌曝光度。
4. 搜索引擎优化(SEO):通过优化网站的内容、关键词和结构,提高在搜索引擎中的排名,增加网站的流量和曝光度。
三、线下推广策略:1. 参加农贸市场或展会:利用农贸市场或展会的平台,展示鸭货的品种、制作过程、特色等,吸引人们前来购买和尝试。
2. 做好产品包装和陈列:精心设计产品包装,突出产品的特色和质量,提高产品的吸引力。
在门店中进行良好的产品陈列,吸引顾客的注意。
3. 合作推广:与当地的餐饮企业合作,提供鸭货产品,并通过合作宣传等方式相互促进,扩大消费者群体。
四、客户关系管理策略:1. 建立会员制度:鼓励顾客注册成为会员,提供特定的优惠折扣、积分兑换等福利,增加顾客的忠诚度。
2. 提供优质的售后服务:确保产品质量和顾客的满意度,及时解决消费者的问题和投诉,提高口碑和顾客满意度。
3. 定期进行市场调研:通过市场调研了解顾客需求的变化和新的市场趋势,根据调研结果优化产品和服务,提高顾客满意度。
在执行上述推广策略时,还应该制定详细的推广计划,并制定一套有效的推广预算管理方案。
同时,不断跟踪推广效果,根据数据分析和市场反馈进行调整,以最大程度地提高推广效果和销售业绩。
小胡鸭市场推广策划书一、前言湖北荆州小胡鸭食品有限责任公司,位于历史文化名城荆州,是一家农副产品深加工,以食品为主的民营企业。
产品主要原材料为江汉平原湖区散养荆江土麻鸭,经过严格的检验检疫,采用机械化生产,以传统卤制工艺,融现代杀菌工艺技术,辅以30多种名贵中药材精制而成。
小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点,享有“荆楚一绝”的美誉。
主导产品为小胡鸭及小胡鸭下属香辣、香酥、五香三大系列产品,真空包装产品有彩装、盒装、精品套装。
小胡鸭是荆州的特产,味道鲜美,物美价廉。
但在武汉的市场占有率仍比较低,同时,武汉招牌周黑鸭是该品牌最大的竞争对手。
武汉是“大学城”,而且年轻人又是小胡鸭主要的消费群体,所以这次策划主要针对大学生这一消费群体,尽量达到提升品牌知名度、增加市场份额的效果。
二、市场环境分析•①企业情况从个体到企业经过了13年的发展。
2005年获得食品生产许可证。
2006年9月4日重新登记注册成立湖北荆州小胡鸭食品有限责任公司。
2008年3月获得食品生产许可证。
“小胡鸭”专卖店已经达到100个,门店形象统一设计,专卖店遍布荆州市9个县(市、区)及宜昌市、枝江市、荆门市、潜江市、襄樊市等地;网络营销已达北京、上海、重庆、深圳、广州等大中城市。
说明企业的经营情况还是不错的。
②‚产品分析融合现代杀菌工艺技术,辅以30多种名贵中药材精制而成,小胡鸭具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点,享有“荆楚一绝”的美誉。
主导产品为小胡鸭及小胡鸭下属香辣、香酥、五香三大系列产品。
品种多样,主导品种有香辣鸭腿、五香鸭脖、五香鸭翅、香辣鸭架等。
随着人们生活水平的提高,人们对食品安全的关注度也日益提升,追求“自然,健康,美味”的生活方式,而小胡鸭“香脆、可口,不油腻”的特点刚好迎合了大众的消费心理。
ƒ③市场分析从同类产品周黑鸭、精武、绝味鸭脖在武汉的畅销可以说明,这类产品在武汉有很大的消费市场。
据资料显示,同类产品,周黑鸭在武汉共开设了107家分店,精武鸭脖有23家分店,廖记棒棒鸡有48家分店。
现代商贸工业
2018年第22期
63
㊀小胡鸭市场推广策略
邱㊀艳
(长江大学,湖北荆州434023
)摘㊀要:随着市场营销学理论在我国广泛的推广和应用,我国企业的市场竞争力逐渐增强.通过分析卤制品
行业以及小胡鸭的发展现状,对其市场推广与拓展提出相应的策略,能够使企业得到更好的发展.
关键词:卤制品行业;小胡鸭;营销策略
中图分类号:F 27㊀㊀㊀㊀㊀文献标识码:A㊀㊀㊀㊀㊀㊀d o i :10.19311/j
.c n k i .1672G3198.2018.22.0280㊀前言
据相关报告显示,休闲卤制品按消费场所分主要包括休闲食品市场㊁餐饮消费市场和情景消费市场,其中约70%的休闲卤制品食品最终作为休闲食品实现消费.卤制品已日渐由传统餐桌食品转变为休闲食品,
主要为休闲消费而定制.从目前的卤制品行业发展状况来看,品牌卤制品增长快,龙头具有品牌优势,市场占有率提升空间大,休闲卤制品依然处以行业高速成长期.呈现出品牌线上旗舰店㊁线下新开店的扩张,品牌店挤压非品牌店式扩张的局面.小胡鸭作为荆州的特色品牌,受到地域的限制,目前急需进行市场拓展.1㊀卤制品行业现状分析
近年来,随着我国居民收入水平的提高,城乡居民的食品消费从生存型转向享受型㊁发展型消费加速转变,休闲卤制食品则符合我国居民生活方式的转变,尤其是休闲卤制食品食用便捷㊁风味独特的特点深受居民的喜爱,其市场需求量逐年增加.
休闲食品市场消费群体以年轻人为主,年龄大约在18-40岁之间.该市场的食品一般通过实体门店直接购买,具有即食㊁消费面广等特点,门店一般集中在人流量较大的商业区㊁写字楼㊁社区㊁娱乐场所㊁旅游景区等附近.
随着卤制品行业竞争加剧,食品安全问题越来越受到重视.国内部分企业存在使用劣质原料㊁滥用添加剂等诸多违法行为.本行业很多企业都是小作坊生产,食品卫生和质量水平没有保障.在这个食品安全问题频发的时代下.本行业的食品安全更加成为人们关注的焦点.
品牌效应发挥的作用越来越大.随着人们生活水平的提高,对生活质量的要求越来越高,消费者更加注重食品的安全,卫生以及口味,安全㊁口感好的产品成为消费者的首选.这个时候品牌效应就显得十分重要,一个卫生㊁安全的良好品牌形象能够得到消费者的信任与依赖.企业品牌塑造将引导消费者对其产品的选择,为消费者提供消费保障,同时有助于提高企业的核心竞争力.
产品更新速度快,由于卤制品行业主要消费人群是年轻群体,年轻人对新事物的接受能力强,追求新兴
产品,强调时尚与个性,喜欢新鲜感,这就使得卤制品不论是在产品本身还是在产品包装上都要进行实时的更新.产品更新速度快就决定了企业必须加强产品研发和推广速度,在产品的推广上要结合市场消费特点,与时俱进.
2㊀小胡鸭发展概况
2.1㊀发展背景
随着经济发展的日新月异,生活水平的提高,从以前要求 有饭可吃 ,到现在 要吃零食 ,人们对吃的要求更加的多样化,而食品制作方式也是在日新月异的变化着. 卤制品 因为其口味独特,方便快捷,受到消费者的青睐,存在巨大的市场.小胡鸭作为荆州本地卤制品的知名品牌,生产的卤制品具有香醇㊁鲜美㊁香脆㊁不油腻的特点,享有 荆楚一绝 的美誉.现在的小胡鸭正面临着一个逐步走出荆州,走进武汉,走向全国的机遇.本次研究帮助小胡鸭明确市场定位,针对消费者消费习惯针对性地进行市场推广.小胡鸭起源于荆州,作为荆州的特色美食,与荆州的发展相辅相成,是荆州的一个符号,小胡鸭的市场推广不仅能给企业自身带来经济效益,同时也能提高荆州的知名度,带动荆州旅游业的发展.
2.2㊀产品特点
小胡鸭系列产品具有香醇㊁鲜美㊁香脆㊁不油腻的特点,享有 荆楚一绝 的美誉.主导产品为小胡鸭及小胡鸭下属香辣㊁香酥㊁五香三大系列产品,品种多样,主导产品有香辣鸭腿,五香鸭脖,五香鸭翅,香辣鸭架等.真空包装产品有彩装㊁盒装㊁精品套装.小胡鸭产品先后荣获 湖北省消费者满意商品 ㊁ 第四届中国武汉农业博览会特色农产品 和 荆州十大地方土特名优产品 荣誉称号,已申报省名牌和省著名商标.2.3㊀市场现状
随着小胡鸭品牌越做越大,其发展也面临着一系列问题,在竞争日趋激烈的卤制品行业,品牌卤制品迅速扩张,品牌店挤压非品牌店式扩张,而小胡鸭要想跻身行业前列,必须加强品牌建设,市场推广迫在眉睫.
小胡鸭起源于荆州,在荆州的知名度和影响力较大,在武汉㊁宜昌㊁荆门等地已经建立起很多分店,开始逐步拓展湖北市场.但是武汉是湖北省的省会城市,
品牌战略与电子商务
现代商贸工业
2018年第22期64
㊀㊀
由于有周黑鸭等竞争对手的存在,小胡鸭现有知名度不如周黑鸭以及乡土品牌精武鸭脖等,在品牌知名度上处于比较劣势的地位.在湖北省的其他地区的发展仍处于初步阶段,现有店铺不多,品牌的推广与宣传不够,知名度不高,市场占有率较低.与竞争对手相比,没有自己独特的明星产品,产品优势不明显.小胡鸭以 安全㊁质量㊁服务㊁创新㊁发展 为企业发展理念,为实现公司战略目标,公司以品牌战略㊁精细化营销战略㊁技术创新和人才战略㊁信息化战略为支撑,在未来五年内将一直以打开湖北市场为核心.
3㊀小胡鸭市场推广策略
3.1㊀目标市场选择
小胡鸭针对目标群体是包括大学生和正在工作的18到40岁湖北年轻一代,
根据目标市场的消费特点,将消费群体划分为三个范围:湖北高校大学生㊁白领人士㊁以及商务旅游人士.青年大学生,生活比较闲适,把休闲卤制品作为休闲零食,这类人群多追求新鲜感,对食物口味的要求较高,同时由于没有收入来源,又要求价格适中,而小胡鸭的品牌定位,能够满足这类群体的消费需求.以白领为主的上班人士,工作较为繁重,劳动强度较大,同时又要求食物可口㊁快捷㊁方便,对物流速度要求较高,小胡鸭平常的休闲零食会很受欢迎.对于旅游人士来说,人们生活水平提高,可支配收入增加,很多年轻人会出去旅游,走亲访友,小胡鸭的礼盒装适合馈赠佳友.
3.2㊀加强产品创新
卤制品行业产品同质化严重,小胡鸭要想在同类产品竞争中脱颖而出,需要加大产品的研发投入,利用现有的技术与资源,打造属于自己的明星产品,提高品牌竞争力.同时推进产品包装多样化,增强消费者对产品的视觉体验,针对不同消费群体推出不同的包装,利用节日热点,打造个性化包装,提高产品识别度.融入流行元素,在产品创新的同时实现包装差异化,引导消费者的购买行为.
3.3㊀加强品牌建设
卤制品行业呈品牌挤压式发展,品牌是一个企业可持续发展的重要保证,有了强大的品牌支持,才能保证在激烈的市场竞争中不被淘汰.明确企业发展理念及市场定位,在正确的思想指导下规范企业的经营;加强企业品牌的科学管理,深度挖掘品牌文化内涵,完善品牌元素设计和包装;保证产品质量,做好产品质量认证,完善产品保障体系,提高产品美誉度和消费者的忠诚度;加强产品创新,打造产品特色,提高品牌竞争力;结合消费特点实现品牌整合营销,提高品牌传播效率,加快品牌推广进程.品牌可以带来宣传效应和磁场效应,当企业品牌有了较高的知名度和美誉度,会在消费者心中形成较高的威望,顾客的忠诚度也会随之而来.3.4㊀有针对性地加大广告投入针对不同的消费群体,找到其生活接触点,利用生活圈媒体实现精准广告投入.卤制品休闲食品的消费大多数还是发生在线下实体店,消费者大多数为18
40岁的年轻群体,
这类消费者生活节奏快,对其广告投入适合提醒式广告,适合利用地铁站㊁公交站㊁电梯楼宇这种生活圈媒体投放广告.
3.5㊀加强渠道建设
在互联网经济下,人们追求高效㊁便捷的消费方式,网购作为一种更加便捷的消费方式,越来越被消费者接受.小胡鸭的渠道推广应采用线上线下相结合的方式,建设小胡鸭专属外卖及配送系统,同时完善线上物流配送服务体系.提供线上订货,线下实体店取货或者配送服务,省去消费者排队等待的时间,既方便了顾客,也节省了服务成本.线下开设直营店,保证产品品质与口味.拓宽销售渠道,促进企业发展.
3.6㊀完善服务体系
做好售前和售后服务,实体店制定关于服务态度统一的规章制度.构建网上零售店全面㊁系统的服务体系.在产品趋于同质化的卤制品行业,除去口味这一影响因素,服务就显得尤为重要,良好的服务带给消费者的是愉悦的消费体验愉悦的消费体验能够提高顾客满意度,形成口碑效应,从而促进二次消费,带来顾客忠诚度的提高,实现企业㊁产品㊁顾客的良性循环.
3.7㊀实现产品安全透明化目前,为了赚取高额利润,国内部分企业枉顾道德,滥用食品添加剂,使得食品行业安全问题一片乱象.卤制品行业企业发展水平参差不齐,为数众多的小作坊企业的食品卫生与安全问题频发.消费者生活水平提高,对食品健康问题也越来越关注.小胡鸭可以将其采用当地土麻鸭的独特选料和独特的卤制工艺以视频放到各大网站平台和自己的官方网站,既可以作为宣传片的形式推广,也可以实现产品卫生的透明化,打消消费者对于食品安全的疑虑.
4㊀结语
小胡鸭作为卤制品行业发展的一支,应借鉴行业巨头周黑鸭的发展模式,明确市场定位,从产品㊁品牌㊁广告㊁渠道这几个方面结合企业自身的特点进行市场推广,利用好荆州特色品牌这一优势,整合资源,打造品牌特色,实现规模化经营.
参考文献
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