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纠正四大饮食习惯刻不容缓习惯一：炒菜时多放油、糖、盐,讲美食不讲营养.现在很多饭店或者居民，总是强调口味，光讲美食而不讲营养。
为了口味好,很多人在炒菜时多放油多放糖，或者用油炸、油煎食物。
当前我国每人平均每天摄入40克油，而我国发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中规定，油脂的摄入量每人每天不超过25克，而油脂和糖的摄入量过多会导致肥胖、高血压等慢性疾病。
盐的摄入量过多也是当前我国人群面临的一个问题，世界卫生组织发布的标准是每人每天盐的摄入量不超过6克，中国营养学会发布的标准是每人每天盐的摄入量不超过10克，但目前我国每人每天盐的摄入量达到15－20克，北方居民喜欢口味重，盐的摄入量更多。
而盐的摄入量过高会直接导致高血压等慢性疾病。
习惯二：肉类消费猛增加,饮食结构西方化。
在上世纪80年代，我国居民的饮食结构还是属于标准的东方膳食结构，居民的饮食中，粗粮、豆类、薯类、肉类食物都有一定的摄入量；但现在居民的饮食结构却出现了严重的西方化倾向，肉类、蛋类的消费剧增。
现在居民的饮食中,肉类所占的比例至少比20年前高出一倍。
肉类是高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖,且是某些慢性病的诱发因素.习惯三:明知油炸食品不健康却贪图味美照吃不误.经过高温或者熏烤后,油条、麻花等油炸食品,烤羊肉串、熏鱼、熏肉等烘烤食品会含有很多致癌物质,其中最具有代表性的致癌物质就是本病比苯并芘;苯并芘是一种强烈的致癌物质,在人体任何部位都可引发肿瘤,毒性非常大,苯并芘可以通过胎盘侵害胎儿，可以通过乳汁侵害婴幼儿，还能引起心脑血管疾病等。
合理饮食塑造健康身体伴随着生活程度的不断进步，饮食过于丰富，不合理，工作学习压力大使生活不规律等景象，肥胖曾经成为古代人们所面临的一大急需解决的成绩，健康和瘦身一样成为了人们寻求的目标。
而与身体健康直接相关的饮食习气，其健康程度也逐渐被人们所关注。
健康的饮食习气不仅能使本身营养均衡，还能塑造完美身体。
如何完成健康饮食呢？上面提出了一些方法。
1、合理饮食合理饮食，就是要达到营养全面，酸碱平衡，饥饱适当，使食品摄取量和膂力活动量相顺应，从而为健康短命打下基础。
我国的传统膳食是多纤维清淡，少肉食油脂，是比较合理的；古代膳食虽有进步，但肉食油脂偏多，纤维杂粮偏少。
由于食品品种单和谐短缺，构成营养不足或营养过剩，使不少人患上肥胖症，高血脂、高血压、动脉硬化、心脑血管疾病等。
所以，我们必然要倡导科学饮食，达到合理膳食，从而为健康短命打下基础。
饮食包括几个合理方面（1）适当少食科学实验研讨发现，每餐只吃七八饱，减少10%-25%的热量摄取，人的生命得以延伸。
适当减少食量，要从娃娃抓起。
当然，节食不能简单从事，不能不满足人体必需营养。
进食虽少，品种不能少，营养要高，关键就是一句话：“甚么都吃，但要适当。
”（2）营养均衡人体所需的“七大营养素”包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物资、纤维素和水，任何一种失衡都可能对人体构成危害。
上面就蛋白质、脂肪、纤维素、维生素四个方面进行阐明。
为了满足人体内蛋白质的需求，可适当食用一些瘦肉、鱼、虾、蛋、奶等食品。
如果肉类食品吃得过少，可多吃一些豆类制品，以补充蛋白不足。
摄取过多的脂肪会构成脂肪沉积，使身体肥胖，如果超过了人体利用限制，剩余的部分就存积在人体许多脏器中。
特别是胆固醇可以使动脉内壁受损，久而久之可使动脉发生粥样硬化。
此外，摄取脂肪过多导致肥胖也是致高血压的一个重要要素。
膳食纤维的次要来源是蔬菜、杂粮和水果。
食品过分精细者或经常以高脂肪、高蛋白食品为次要食品者常因膳食纤维摄取不足而引发相关疾病，如果在主食中搭配部分杂粮，并经常吃新颖蔬菜和水果，即可保证有足够量的膳食纤维摄取。
