年屠宰200万生猪屠宰生产线主要设备、设施一览表

仪器名称 液相色谱气相色谱仪阿贝折射仪氨气分析仪测汞仪电导率仪二氧化硫测定仪二氧化在碳测定仪离子交换纯水器粉层采样器光电浊度仪光照度计火焰光度计激光粉层仪紫外可见分光光度计紫外辐射照度计自动量程照度计自动旋光仪酶标仪冷原子荧光测汞仪离子计CO分析仪双道原子荧光光度计手持糖量计生化分析仪洗板机微量可调移液器显微镜荧光分光光度计医用净化工作台便携式红外线人析器电子微风仪放射性污染计量仪热敏电阻（测辐射热计）紫外光功力计热球式电风速仪红血蛋白仪恒温恒湿培养箱自动电位滴定仪酸度计压力蒸汽灭菌器冰箱分析天平调速多用振荡器均质器高速离心机注射器无菌培养皿无菌吸管无菌锥形瓶恒温水浴箱ph计或ph比色管或精密ph试纸液体混匀器固体萃取装置贮液器刻度样品管平底烧瓶绞肉机索氏抽提器菌落计数器放大镜无菌试管灭菌镊子灭菌广口瓶架盘药物天平灭菌刀子灭菌剪子硝酸纤维素滤膜灭菌玻璃珠真空干燥箱旋转蒸发器N-蒸发器原子吸收分光光度计马弗炉干燥恒温箱可调式电热板、可调式电炉压力消解器、压力消解罐、压力溶弹高速组织捣碎机微波消解炉氮吹仪固相萃取装置固相萃取柱HLB或相当者6mg、3ml冷冻离心机涡轮混合器取样器色谱柱具聚四氟乙烯拧盖的试管聚四氟乙烯离心管棕色鸡心瓶样品瓶大号玻璃研钵棕色分液漏斗微波炉超纯水仪超声波发生器红外线快速水分分析仪定氮仪肉制品工厂化验室仪器设备具 体应用定性定量分析（配有紫外检测器、质谱、微池电子捕获器、电子喷雾离子源定性定量分析（具电子捕获器和微处理机、质谱、色谱质朴两用，配自动进样器和EI源测透明半透明液体或固体的折射率和平均色散测样品中氨的含量测固、体液体样品中汞含量测电解质溶液电导率值大气环镜中二氧化硫浓度的自动监测大气环镜中二氧化碳浓度的自动监测使用离子交换法制纯水该采样器适用于煤矿及其它粉层作业环镜中进行粉层采样测量浊度测定光照强度监床化验用病理研究检测粉层浓度测量物质对不同波长单色辐射的吸收程度、定量分析紫外辐射照度测量测定光照强度测物质旋光度，分析物质的浓度、纯度、含糖量定性定量专用测贡仪器，测痕量贡测离子浓度测大气环镜中一氧化碳含量固、液体中汞、砷、硒、锑、锗、锡含量测定析测体的含糖量测定样品的浓度，酶反映速率和酶的活性等数十种生化参数与酶标仪配套使用移微量液体观察微小物质(可连接电脑打印形态)分析和测试各类微生物，氨基酸、蛋白质、核酸及多种监床药物提供无尘无菌高洁净工作环镜测定公共场所中的CO[size=+0]2[size=+0]浓度适用于工厂企业通风空调，镜污染览测动压平衡自动跟踪等速烟尘采样器的采样测试放射性污染是否超标用于辐射探测测试检测紫外光功率测定室内外或模型的气流速度时，是一种测量低风速的基本仪器检测徐红蛋白检测霉菌(0-50℃)滴定用酸碱度测量微生物用具消毒万分之一（称量）13000r/min0.5ml、0.25ml(连接内径为1mm小管)直径90mm1ml（具0.01刻度）、10ml(具0.1ml刻度)100ml、500ml36℃±1℃、55℃±1℃测量精度为±0.0250ml5ml精度为0.1ml100ml孔径不超过4mm16mm*160mm、10mm*75mm、500ml0-500g 精确至0.5g150mm*50mm、∮0.45um∮5mm附石墨炉或铅空心阴极灯20ul-100ul、20ul-1000ulHP-5MS石英毛细管色谱柱30m*0.25mm膜厚0.25um或相当者50ml 具塞螺旋盖2ml 带聚四氟乙烯旋盖100ml家用水分测定范围0-100%、读取精度0.01%、称量范围0-30g、称量精度1mg。

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目录第一章总论 (1)1.1项目慨况 (1)1.1.1项目名称 (1)1.1.2项目建设单位 (1)1.1.3项目建设地点 (1)1.1.4项目建设性质 (1)1.1.5项目建设期限 (1)1.1.6报告编制单位 (1)1.1.7本报告研究的范围 (1)1.2可行性报告编制依据 (2)1.3建设规模及内容 (3)1.3.1工艺流程 (3)1.3.2建设规模 (3)1.3.3建设内容 (3)1.4投资估算及资金筹措 (3)1.4.1项目资金投入 (3)1.4.2资金筹措资金 (3)1.5主要经济指标 (3)1.6结论与建议 (4)第二章项目建设背景与必要性 (5)2.1 项目建设背景 (5)2.2项目建设的必要性 (7)第三章生猪市场初步分析 (10)3.1国内外市场分析 (10)3.2猪肉制品市场分析 (11)3.3项目产品目标市场和竞争优势分析 (13)第四章建设规模与产品方案 (15)4.1 项目建设规模 (15)4.2 项目产品方案 (16)第五章项目建设条件 (17)5.1***县概况 (17)5.2***县社会经济状况 (17)5.3场址建设自然条件 (19)第六章技术、设备和工程方案 (21)6.1 技术方案 (21)6.2 生产设备的配置 (22)6.3 工程方案 (24)第七章总图运输与公用辅助工程 (28)7.1 总图布置 (28)7.2 场内外运输 (29)7.3 公用工程 (29)第八章节能、节水措施 (36)8.1 节能概述 (36)8.2 节能编制依据 (36)8.3 节能原则 (37)8.4 用能分析 (37)8.5节能措施 (39)第九章环境影响评价 (41)9.1 区域环境现状 (41)9.2 环境保护、设计标准 (41)9.3 环境保护、设计原则 (41)9.4 设计范围 (42)9.5 项目污染及治理措施 (42)9.6 环境影响评价 (44)第十章劳动安全、卫生与消防 (45)10.1 危害因素及危害程度 (45)10.2 劳动安全、卫生防范措施方案 (45)10.3 消防 (48)第十一章组织机构及人力资源配置 (50)11.1组织机构 (50)11.2 人力资源配置 (50)第十二章项目管理与实施进度 (52)12.1建设期管理 (52)12.2经营期管理 (52)12.3实施进度安排 (53)第十三章项目投资估算 (55)13.1投资估算依据和估算范围 (55)13.2 投资估算 (56)13.3 资金来源 (56)第十四章财务评价 (57)14.1 财务评价依据 (57)14.2财务评价基础数据 (57)14.3 销售（营业）收入、销售（营业）税金和附加估算 (58)14.4 财务效益分析 (59)14.5 不确定性分析 (59)第十五章项目社会经济分析 (62)15.1项目社会效益分析 (62)15.2项目经济效益分析 (62)第十六章项目风险及规避措施 (64)16.1主要风险及来源 (64)16.2风险防控对策 (65)第十七章研究结论与建议 (67)17.1 结论 (67)17.2 建议 (67)第一章总论1.1项目慨况1.1.1项目名称******肉业10万头屠宰场建设项目1.1.2项目建设单位******肉业有限公司1.1.3项目建设地点项目拟建地点为***县***，该位置区位优越，交通便捷，生态环境良好。

建设项目环境影响报告表（报批本）项目名称：屠宰场建设单位：夹江县安泰屠宰场编制日期：二○一七年二月环境保护部制四川省环境保护厅印《建设项目环境影响报告表》编制说明《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。

1、项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30字(两个英文段作一个汉字)。

2、建设地点——指所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。

3、行业类别——按国际填写。

4、总投资——指项目投资总额。

5、主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。

6、结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。

同时提出减少环境影响的其他建议。

7、预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。

8、审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。

建设项目基本情况（表一）建设项目所在地自然环境、社会环境简况（表二）环境质量现状（表三）环境适用标准（表四）建设项目工程分析（表五）项目主要污染物预计产生及排放情况年龄、性别、职业、习惯等因素的不同对恶臭的敏感程度、厌恶程度和可耐受程度也不同。

恶臭的影响也与污染源的性质、大气状况和距污染源的方位及距离有关。

为了减少待宰圈和屠宰车间内恶臭对周围环境，特别是对项目东面较近民居的的影响，同时也为了防止圈内有毒恶臭气积聚过多对操作工人及牲畜的健康带来危害，建议该项目采取如下措施：①及时清理待宰区以及屠宰车间内的牲畜粪便、胃内容物、碎肉和碎骨等废弃物；②待宰圈及屠宰车间内安装机械通风设备，并在排气系统中安装除臭剂；③及时清洗屠宰车间和待宰圈地面，地面应铺设防血、防水和耐机械损坏的不透水材料，其表面应防滑；④待宰区以及屠宰车间的地面应设计一定的坡度，一般为1.5%-3%，并设排水沟，上铺铁篦子，以便于清洗地面及排水；⑤合理布局平面布置根据项目外环境关系，评价建议项目将恶臭发生源待宰圈及屠宰车间布置于项目场区西北侧，以增加恶臭发生源与东面民居的距离，降低对东面民居的影响。

生猪屠宰设备清单生猪屠宰设备清单一、工艺技术要求及方案（一）屠宰场设备的屠宰工艺流程布置做到清洁区与非清洁区严格分开，防止产品受到交叉污染，所有加工车间均采用单层水平布置，局部设二层，作生活用房及参观走廊。

（二）屠宰工艺采用流水线生产，从非清洁区开始随工艺流程逐渐进入清洁区。

非清洁区设有待宰、淋浴、放血、烫毛等工序，半清洁区设有胴体加工、同步检验、副产品加工等工序；清洁区设有两段冷却、剔骨分割、包装、鲜销、入库等工序。

（三）生产区与生活区进行合理分区，各车间内部设有卫检、消毒设施和高压清洗设备，并设有男女更衣室、淋浴室和厕所，入口处均设有洗手盆及消毒池。

（四）在工艺设计中，采用宰前检疫，多点监控，按工序设检验岗位。

分设头检、旋检、肠检、胴体、内脏同步检验等工序。

对毛皮、内容物、废弃物采用压缩空气管道吹送的方法，送至暂存区，减少车间的交叉污染及平面运输。

（五）对刀器具采用82℃热水系统消毒工艺，减少交叉污染。

根据工艺要求，对各车间采用不同的室温控制产品质量。

（六）分割使用单层分割输送机。

胴体、肠胃、心肝肺、头、蹄实施同步卫检，如发现可疑病胴体，将其打入悬挂轨道的道岔，健康胴体称重、盖章后送冷却间。

（七）屠宰供应少数民族食用的畜类产品，要尊重民族风俗习惯：使用祭牲法宰杀放血时，应设置使活畜仰卧固定装置，并把猪肉和牛、羊肉的屠宰、分割、储藏完全分开。

（八）副产品大部分经加工整理后鲜销，未销售的副产品送冷库冻结后冷藏二、生产工艺（一）、生猪的屠宰与分割1、烫白条工艺流程：待宰→冲淋→击晕放血→清洗→烫毛→打毛→提升→体表检验→干燥→燎毛→刮黑→刀圈子→折胸骨剖腹→取白内脏→取红内脏→旋检取样→同步检验→下头→劈半→复检→修割→去头蹄尾→盖印→称重→冲洗→快速冷却→冷却排酸→鲜销或分割。

2、剥皮白条工艺流程：待宰→冲淋→击晕放血→清洗→预剥→剥皮→提升→体表检验→干燥→燎毛→刮黑→刀圈子→折胸骨剖腹→取白内脏→取红内脏→旋检取样→同步检验→下头→劈半→复检→修割→去头蹄尾→盖印→称重→冲洗→快速冷却→冷却排酸→鲜销或分割。

生猪屠宰成套设备是用于生猪屠宰加工的设备系统，严格遵守相关的技术标准和条件对确保产品质量、符合卫生要求和保障工作人员安全至关重要。

以下是一般情况下生猪屠宰成套设备的技术条件：
1. 设备结构和材料：生猪屠宰成套设备应具备牢固、稳定和耐用的结构设计，能够承受长时间的工作负荷。

设备的材料需要符合卫生要求，并能够抵御腐蚀和污染。

2. 屠宰设备：包括杀猪槽、断头机、脱毛机、开膛槽、分割台等。

这些设备需要具备高效、可靠、安全的工作功能，并满足卫生标准。

3. 冷却和储存设备：包括水冷却装置、冷库等。

这些设备需要确保屠宰后的猪肉在适宜的温度下冷却和储存，以保持其品质和安全性。

4. 配套设备：包括输送设备、排放设备、污水处理设备等。

这些设备需要与屠宰设备相配合，确保屠宰过程的顺畅和安全，并处理和处理废弃物和污水。

5. 卫生和安全设施：包括洗手设施、消毒设备、卫生监控系
统等。

这些设施需要满足卫生标准，确保屠宰过程的卫生和工作人员的安全。

6. 监测和控制系统：包括温度监测、湿度控制、气体排放控制等系统。

这些系统能够监测和控制屠宰过程中的关键参数，确保生产环境的稳定和合规。

需要注意的是，生猪屠宰成套设备的技术条件会因具体的国家、地区和行业标准而有所不同。

因此，在具体实施中，需要按照当地和行业的相关规定和要求进行具体的设备选择和配置。

同时，要定期维护和检修设备，确保其正常运转和安全性。

建设项目环境影响报告表(报批本)项目名称：*****生猪定点屠宰场项目建设单位(盖章)：*****生猪定点屠宰场编制日期:2014年10月国家环保总局制《建设项目环境影响报告表》编制说明《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。

1、项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。

2、建设地址——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。

3、行业类别——按国标填写。

4、总投资——指项目投资总额。

5、主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。

6、结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。

同时提出减少环境影响的其他建议。

7、预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。

8、审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。

建设项目基本情况建设项目所在地自然环境社会环境简况环境质量现状评价适用标准建设项目工程分析项目主要污染物产生及预计排放情况建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果环境管理与监控计划注释一、本报告表应附以下附件、附图：附件1 工程确认书附件2 其他与环评有关的行政管理文件附图1 项目地理位置图附图2 项目平面布置图附图3 项目与水源保护地位置关系图附图4 项目主要环境保护目标分布图附图5 项目卫生防护距离范围图二、如果本报告表不能说明项目产生的污染及对环境造成的影响，应进行专项评价。

根据建设项目的特点和当地环境特征，应选下列1--2项进行专项评价。

1、大气环境影响专项评价2、水环境影响专项评价（包括地表水和地下水）3、生态影响专项评价4、声影响专项评价5、土壤影响专项评价6、固体废弃物影响专项评价以上专项评价未包括的可另列专项，专项评价按照《环境影响评价技术导则》中的要求进行。