实验探究一 测定某种食物中的能量(生物人教版七下)

实验探究一测定某种食物中的能量（生物人教版七
下）
总分数 100分时长:不限
1(12.5分)在测定某种食物中的能量的实验中，1 g花生与1 g玉米放出的热量相比（）
A. 一样多
B. 花生放出的热量多
C. 玉米放出的热量多
D. 不能确定
2(12.5分)使相等质量10 ℃的水升温至50 ℃，需要燃烧甲、乙、丙和丁四种物质的质量分别是30克、25克、60克和90克，同质量的这几种物质，含能量最少的是（）
A. 甲
B. 乙
C. 丙
D. 丁
3(12.5分)关于“测定某种食物中的能量”的实验中，下列说法不正确的是（）
A. 测定食物中的能量可以用燃烧的方法
B. 选用的食物应该是容易燃烧的
C. 设置重复组可以减少实验误差
D. 食物燃烧时散失的热量不影响实验结果
4(12.5分)在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”在他制定的计划中不正确的是（）
A. 在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计
B. 实验前安装好实验装置，并测量水温
C. 取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异
D. 重复实验3次，取平均值进行比较
5(12.5分)生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表.以下说法错误的是（）
A. 实验中，①应该为20克
B. 测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底
C. 为了减少实验误差，应该设置重复组
D. 从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁
6(12.5分)在“探究不同食物热价”的实验中，小明选取花生仁与饼干为实验材料，在他制订的计划中不正确的是（）
A. 在锥形瓶内加入适量的等质量水，测量并记录水的温度
B. 安装实验装置，称量样品的质量，并引燃样品立即对水加热
C. 对水加热相同时间（某一样品未燃尽），测量并记录水的温度
D. 计算比较样品的热价
7(12.5分)下列哪种食物最适合作为探究不同食物的热价的实验材料（）
A. 油炸土豆片
B. 干燥的花生米
C. 脱水蔬菜
D. 干燥的黄豆
8(12.5分)测定某种物质是否含有能量，可以用下列哪种方法（）
A. 切割
B. 水浸
C. 挤压
D. 燃烧
实验探究一测定某种食物中的能量（生物人教版七
下）
参考答案与试题解析
1(12.5分)在测定某种食物中的能量的实验中，1 g花生与1 g玉米放出的热量相比（）
A. 一样多
B. 花生放出的热量多
C. 玉米放出的热量多
D. 不能确定
【解析】略
【答案】B
2(12.5分)使相等质量10 ℃的水升温至50 ℃，需要燃烧甲、乙、丙和丁四种物质的质量分别是30克、25克、60克和90克，同质量的这几种物质，含能量最少的是（）
A. 甲
B. 乙
C. 丙
D. 丁
【解析】略
【答案】D
3(12.5分)关于“测定某种食物中的能量”的实验中，下列说法不正确的是（）
A. 测定食物中的能量可以用燃烧的方法
B. 选用的食物应该是容易燃烧的
C. 设置重复组可以减少实验误差
D. 食物燃烧时散失的热量不影响实验结果
【解析】A、测定某种食物中的能量，可以用燃烧的方法，每克食物完全氧化燃烧时所释放的热量叫做热价，A正确．
B、通过测量食物燃烧放出的热能来测定食物中能量的多少，选用的食物应该是容易燃烧的，如花生种子等，B正确．
C、为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值，C正确．
D、食物燃烧时，有机物内储存的能量会以热量的形式释放出来，这些释放的能量能被水吸收，水在加热时吸收这些热量后水温会升高，通过测量水升高的温度，就可以推算出被燃烧的食物中含有多少的能量，食物燃烧时散失的热量影响实验结果，D错误．
【答案】D
4(12.5分)在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”在他制定的计划中不正确的是（）
A. 在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计
B. 实验前安装好实验装置，并测量水温
C. 取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异
D. 重复实验3次，取平均值进行比较
【解析】A、根据对照实验设计的原则，在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计，A正确；
B、实验前安装好实验装置，并测量水温，作为初始温度，B正确；
C、应该取等质量的一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异，C 错误；
D、为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值，D正确．
故选：C
【答案】C
5(12.5分)生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表.以下说法错误的是（）
A. 实验中，①应该为20克
B. 测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底
C. 为了减少实验误差，应该设置重复组
D. 从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁
【解析】A、探究某种食物中含有能量的多少，食品的质量必须相同，因此实验中，①应该为20，A正确；
B、在锥形瓶里放入一支温度计．温度计的下端浸入水中，但不要触瓶底，否则处理数据不准确，B错误；
C、要排除偶然因素造成的误差，应该设置重复组，多测几次，以减小误差，提高可信度，C 正确；
D、从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁，D 正确．
故选：B．
【答案】B
6(12.5分)在“探究不同食物热价”的实验中，小明选取花生仁与饼干为实验材料，在他制订的计划中不正确的是（）
A. 在锥形瓶内加入适量的等质量水，测量并记录水的温度
B. 安装实验装置，称量样品的质量，并引燃样品立即对水加热
C. 对水加热相同时间（某一样品未燃尽），测量并记录水的温度
D. 计算比较样品的热价
【解析】A、根据对照实验设计的原则，在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计，测量并记录水的温度，A正确；
B、为了避免热量散失，实验前安装好实验装置，称量样品的质量，并引燃样品立即对水加热，B正确；
C、为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，对水加热的某一样品应该燃尽，再测量并记录水的温度，C不正确；
D、应该取等质量的花生仁与饼干作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异，计算比较样
品的热价，D正确。

【答案】C
7(12.5分)下列哪种食物最适合作为探究不同食物的热价的实验材料（）
A. 油炸土豆片
B. 干燥的花生米
C. 脱水蔬菜
D. 干燥的黄豆
【解析】A、油炸土豆片的主要营养成分是淀粉，食物中储存能量少，不适合作为探究食物的热价的实验材料，A错误；
B、干燥的花生米的主要营养成分是脂肪，花生燃烧释放的能量最多，热价最高，适合作为探究不同食物的热价的实验材料，B正确；
C、脱水蔬菜的主要营养成分是维生素，食物中储存能量少，不适合作为探究食物的热价的实验材料，C错误；
D、干燥的黄豆的主要营养成分是蛋白质和脂肪，食物中储存能量少，不适合作为探究食物的热价的实验材料，D错误．
【答案】B
8(12.5分)测定某种物质是否含有能量，可以用下列哪种方法（）
A. 切割
B. 水浸
C. 挤压
D. 燃烧
【解析】1克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价，实验证明：碳水化合物、脂肪在体外燃烧与体内氧化所产生的热量相等，所以测定某种食物中是否含有能量，可以用燃烧法。

【答案】D。